Enzimas Tipo de protena que actua como catalizador de reacciones qumicas incrementando la velocidad de reaccin sin cambiar el punto

de equilibrio. Como catalizador es especifico para cada tipo de reaccin y esta sujeta a diversos mecanismos de regulacin, de modo que no genere mas producto del necesario. ACTIVIDAD ENZIMATICA se utiliza +para medir una enzima. Cantidad de material inicial +(sustrato) transformado en un elemento +final (producto) en una unidad de tiempo. +SITIO ACTIVO especie de hendidura que sirve como punto de unin de la enzima hacia el sustrato. TIPOS DE ACT ENZIMATICA: -MO+DELO DE MOLDE RIGIDO el sitio activo tiene estructura +rigida y se llama de llave y cerradura .MODELO DE MOLDE INDUCIDO +el sitio activo es mas flexible +y de le llama de mano y guante. +FACTORES QUE MODIF+. ACT ENZIMATICA ph del medio, temperatura, concentracin de l sustrato, concentracin de la enzima ACTIVIDAD CATALITICA las en+zimas aceleran +++la velocidad de reac+cion por: unin sustrato enzima, unin enzima sustrato+, algunos residuos del sitio activo, a+lgunos residuos catalticos. Apoenzima: parte proteica de la en+zima +que no tiene actividad Cofactor: molecula organica necesaria para que la enzima se active Grupo prosttico: grupo unido a la apoenzima cuando es organico se la llama a la unin de estos coenzimas Coenzima + apoenzima = holoenzima INHIBICION DE ACT ENZIMATICA Reversible competitivo Irreversible no competitivo LOCALIZACION ENZIMATICA -MEMBRANA: Na/K ATPasa -R.E glucosa 6 fosfatasa -Com. Golgi: alfa manosidad -Peroxisoma: catalasa -Mitocondria: succinato deshidrogenasa, citocromo oxidasa

Plamsma: lecitina colesterol acil transferasa (lcat), lipasa lipoproteica (llp) CLASIFICACION ENZIMATICA -oxidorreductasas -transferasas -hidrolasas, -+liasas Isomerasas -ligasas ISOENZIMAS: enzimas que realizan La misma funcion pero difieren em su estructura qumica y propiedades catalticas. LACTATO DESHIDROGENASA O DESHIDROGENASA LACTICA Existen5 tipod de isoenzimas +de la ldh. Ldh 1 y 2 predominan en el corazn, ldh 3 en rion y pulmon, y +ldh 4 y 5 en hgado. CREATINO FOSFOKINASA (CK) Existen 3 isoenzimas de la CK. CK1 +cerebro, CK2 musculo cardiaco y CK3 musculo esqueltico. VITAMINAS HIDROSOLU+BLES molculas de estructura qumica muy variada , necesarias para el crecimiento y +mantencin de la salud, sustancias +organicas +esenciales para el+organismo pero no los sintetiza en cantidades adecuadas, por lo que hay que adquirirlas en pequeas cantidades. VITAMINAS HIDROSOLUBLES vitaminas c y complejo B Nomencaltura: B1 B2 B3 B5 B6 B9 B12 C H Tiamina Riboflavina Ac nicotnico / Nicotinamida Ac Pantotenico Piridoxina Ac Folico Cobalamina Ac Asrcobico Biotina Aneurina Lacto flavina Niacina / niacinamida

Folacina, factor lacto lacto bacilus cassei Factor antianemico perniciosa

FUNCIONES PRINCIPALES 1. RELACIONADA CON EL METABOLISMO -B1 como pirofosfato de tiamina CoE en el ciclo de las pentosas -B2 constituyente de CoE FAD y FMN: interviene en reacciones de oxidoreduccion -B3 constituyente de CoE NAD NADP: interviene en reacciones de oxidoreduccion 2. RELACION METABOLISMO DE ACIDOS NUCLEICOS -B9 nutrient esencial dpara desarrollo del feto. Antioxidante . ayuda a los leucocitos a desarrollar -B12 sintesis de metionina y mielina. 3. RELACION METABOLISMO DE PROTEINAS -B6 como pridoxina +fosfato intervene en sntesis de niacina ac. Araquidonico, nucleo HEM C interviene en reacciones de hidroxilaciones y +oxidorreduccion, sntesis de colgeno, neurotransmisiones. Metabolismo del ac. Flico. Mayos absorcin del Fe. DEFICIENCIAS VITAMINICAS a. Deficiencia marginal: Latente Subclinica Clnica inespecfica b. Deficiencia manifiesta Etapa clnica Etapa anatomica DEFICIENCIAS B1 B2 B3 B9 B12 B6 C CAUSAS DE DEFICIENCIAS DE V. H 1 POR INGESTA INADECUADA DE ALIMENTOS a. Deficincia primaria Del alimento b. Insuficiente racion alimentaria 2 DIGESTION Y O ABOSORCION INADECUADA Enfermdad de mala absorcion : Sprue, estatorrea i+diopatica, alcoholismo 3 AUMENTO DE REQUERIMIENTOS Ingesta de cierto tipo de medicamentos +requiere mas cantidad de vitaminas.

Beri beri (polineuritis) sndrome de wernicke y korsakoff Quellosis, +glositis Pelagra Anemia megaloblastica macrocitica Anema megaloblastica macrocitica Convulsiones, dermatitis, seborrea Escorbuto

4 AUMENTO DE LAS PERDIDAS Se excretan por orina y sudor 5 ENFERM+EDADES METABLICAS Metabolismo anormal de cole+calciferol = raquitismo Deficiencia de Piridoxina= enfermedad xanturemica familiar