Lapritif : comme chez le traiteur

Par exemple

Commencez votre soire par des amuses bouche faits maison ! Vous pourrez jouer avec les formes et les couleurs. Et certains, peuvent mme tre prpars la veille. Ca vous laissera du temps pour le reste le jour J. - A laide dun couteau dcoupez les tranches de pain de mie en 4 carrs. Etalez du fromage tartiner. Coupez deux fines lamelles de jambon cru de prfrence, disposer en croix sur chaque carr avec au centre une rondelle de radis. - Dcoupez lemporte pice du pain de mie beurr. Coupez deux fines lamelles de jambon blanc que vous superposerez sur le pain. Disposez quelques grains de mas et des brins de ciboulette. - Toujours lemporte pice, dcoupez des ronds de pain de mie. Tartinez-les avec du fromage blanc, placez une tranche de concombre, la moiti dune tomate cerise, et une demicrevette. Pensez varier les pains(mie, seigle, aux crales) et conservez au rfrigrateur jusqu son arriv !

A faire la veille
Voici des amuses bouche que vous pouvez concocter la veille, les conserver au rfrigrateur et les rchauffer quelques minutes au four avant le dbut de votre soire : - feuillets fromage - mini croq apro - quiche tomate olive

FEUILLETS AUX FROMAGES

Pour : 4 personne(s) Cuisson : 20 mn Prparation : 10 mn Difficult : ** Energie : 456 kcal/portion

80 g de comt 120 g de gouda 1 pte feuillete prte drouler Herta Graines de cumin 1 jaune d'oeuf

1. 1. Prchauffez votre four Th.7 (220C). 2. 2. Coupez le comt en lamelles et le gouda en ds. 3. 3. Droulez votre pte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson et coupez-la en 4 bandes. 4. 4. Humectez les bords des bandes de pte rpartissez sur la moiti du comt et du gouda et repliez. Pressez les bords pour bien souder la pte. 5. 5. A l'aide d'un pinceau badigeonnez vos feuillets de jaune d'oeuf puis saupoudrez-les de cumin. 6. 6. Faites cuire au milieu de votre four environ 20 minutes.

Astuces Le + dittique

Remplacez le gouda par de la mimolette.

MINI CROQUES APERITIF

Pour : 10 personne(s) Cuisson : 5 mn Prparation : 15 mn Difficult : **

6 tranches d'paule ou de jambon Herta 2 petits pains de mie coups en 10 canaps chacun 100g de beurre 100g de fromage rp 10 tomates cerises 10 crevettes bouquets 2 tranches d'ananas

1. 1. Beurrez soigneusement la moiti des tranches de pain de mie et coupez les tranches d'paule en morceaux de mme taille. 2. 2. Couvrez chaque tranche de pain avec un carr d'paule, puis une autre tranche de pain, puis ajoutez un cube d'ananas, une demi-tomate cerise ou une queue de crevette. 3. 3. Saupoudrez le tout de fromage rp et faites gratiner au four 5 minutes juste avant de servir.

Astuces Le + dittique

A dfaut de mini pains de mie, vous pouvez utiliser des tranches de taille classique retailles en 4.

FEUILLETS AUX OLIVES

Pour : 15 personne(s) Cuisson : 15 mn Prparation : 5 mn Difficult : **

1 pot de 250 g de sauce aux olives Buitoni 1 pte feuillete prte drouler Herta 50 g de comt 50 g de mozzarelle

1. 1. Prchauffez votre four Th. 7 (220 C). 2. 2. Droulez la pte feuillete sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson. 3. 3. Piquez-la l'aide d'une fourchette. 4. 4. Nappez-la de sauce aux olives jusqu'au bord. 5. 5. Saupoudrez le comt rp rpartissez la mozzarelle coupe en petits ds et faites cuire environ 15 minutes. 6. 6. Laissez tidir et coupez en losanges.

Astuces Le + dittique

Servez ces feuillets avec une salade verte coupe en lanires.