UNIVERSIDAD DE CRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERAS DEPARTAMENTO DE QUMICA

MANUAL DE PRCTICAS DE QUMICA GENERAL

Tomada de: http://kineip.blogspot.es/

ELABORADO POR LOS PROFESORES: YUDI TORRES VALENCIA LUIS F GUZMN FLOREZ COLABORADORES: DAIRO PREZ SOTELO WILLIAM PREZ CABRALES

Montera Crdoba 2010

UNIVERSIDAD DE CRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERAS DEPARTAMENTO DE QUMICA PRACTICA # 1 PRACTICAS DE LABORATORIO DE QUMICA GENERAL

NORMAS BSICAS PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO DE QUMICA

1. OBJETIVO: 1.1 Aprender las normas de seguridad bsicas para trabajar en el laboratorio de qumica.

2. FUNDAMENTOS TERICOS En un laboratorio de Qumica es absolutamente necesario establecer ciertas formas de conducta. De cuyo cumplimiento dependen el orden de trabajo, la seguridad de todos los participantes, el xito en los resultados y el logro de los objetivos propuestos. Para realizar una buena prctica dentro del laboratorio debemos cumplir estrictamente las siguientes normas de seguridad. 1. Tenga en cuenta siempre que el laboratorio es un lugar de trabajo que exige la mxima prudencia, orden, cuidado, higiene, responsabilidad, disciplina, buen comportamiento y atencin del experimentador para su seguridad y la de todos los presentes. Para realizar cualquier operacin proceda lgica y razonablemente. Utilice racionalmente el tiempo; no lo malgaste ni proceda con prisa. Mantenga buena disposicin y nimo para el trabajo durante toda la sesin. 2. Hgase presente en el laboratorio puntualmente a la hora indicada (pasados diez minutos no se permite la entrada), con el propsito de atender algunas orientaciones que dar el profesor al iniciar cada sesin de prcticas. 3. Presntese a la prctica portando vestida una blusa o bata blanca de laboratorio, en buen estado, pulcramente limpia y que est de acuerdo con las normas tcnicas sobre seguridad personal: con su gua de laboratorio, bolgrafo, lpiz y su libreta de apuntes de laboratorio de qumica.

4. Use calzado adecuado para el trabajo en el laboratorio. Debe cubrir el pie y usarse ajustado convenientemente. La suela debe ser antideslizante. No trabaje en el laboratorio con calzado descubierto o suelto como chanclas y sandalias y menos an descalzo. Todas las prendas de vestir deben ser adecuadas. Se les recomienda a las damas utilizar slack el da de la prctica. 5. Las personas que tengan el cabello largo, deben recogrselo y sujetarlo atrs sostenerlo de alguna manera cmoda. Recogerse y asegurarse las mangas largas, las cintas y los cordones. 6. No use dentro del laboratorio prendas como cadenas, pulseras, collares, cachuchas, entre otros, que obstaculicen el trabajo y puedan ocasionar accidentes. 7. El trabajo se desarrollar por grupos de 4 estudiantes como mximo. Adems de los implementos personales exigidos, cada grupo deber traer: 2 lanillas, panolas o toallas pequeas, 1 caja de fsforos, jabn detergente en polvo y jabn de manos; en algunas prcticas se requiere traer materiales especficos segn se indique previamente o est consignado en la gua. 8. Antes de cada sesin de laboratorio, deber leer la gua, consultar la teora relacionada, entender y comprender lo que va a hacer, cmo lo va a hacer , por qu lo va a hacer, las normas de seguridad, qu posibles resultados espera obtener y qu datos son necesarios para realizar con xito clculos a que conduzcan los resultados de la prctica; con estos conocimientos, prepare su plan de trabajo, el cual debe incluir: ttulo, fecha, objetivos, fundamento terico, materiales y reactivos a utilizar, normas de seguridad y cuidados especiales, metodologa o procedimiento en forma de diagrama de flujo y tablas para escribir los resultados. Al iniciar cada sesin de prcticas se realizar una evaluacin sobre los aspectos mencionados. 9. En general, las puertas y ventanas del laboratorio deben permanecer completamente abiertas durante el tiempo en el cual se desarrolle alguna actividad dentro de l. 10. Los materiales requeridos sern entregados a cada grupo de estudiantes por parte del auxiliar de laboratorio al comenzar la sesin. Los estudiantes sern responsables de los materiales que reciben y que utilicen durante la prctica. Al finalizar la sesin debern entregar los materiales asignados limpios y secos, en el mismo o en mejor estado con respecto a cmo los recibieron. El material que se rompa o se deteriore anormalmente durante el desarrollo de la prctica deber ser repuesto por parte del estudiante o grupo responsable a la menor brevedad posible, para lo cual debern entregar el material nuevo con su respectiva factura o recibo de compra.

11. Cuando un material se rompa por manipulacin incorrecta e irresponsable por parte de un estudiante, solamente este estudiante responder por su costo o reposicin. En caso de que la ruptura se presente como un hecho fortuito y sin agravantes de responsabilidad, el costo lo asumir el grupo respectivo. Retire inmediatamente del lugar de trabajo los restos de materiales rotos y depostelos en el recipiente destinado para tal fin. 12. Todo estudiante debe mantener vigilancia permanente sobre el orden de trabajo y disposiciones sobre higiene general, normas de seguridad en el trabajo y cuidado con las instalaciones, los reactivos y los materiales e implementos de trabajo. 13. El lugar de trabajo debe permanecer ordenado, limpio, seco y libre de objetos ajenos a la prctica tales como los libros, ropa, carteras, bolsos, radios, grabadoras y joyas, entre otros. Estos deben colocarse en el lugar asignado exclusivamente para tal fin. Un sitio de trabajo limpio, ordenado y bien iluminado es mucho ms seguro que un sitio sucio, desordenado u oscuro. 14. Tenga confianza en su trabajo, pues para un cientfico ntegro y honrado lo ms importante es la observacin, la experimentacin y el anlisis de sus propios datos y resultados. Es mejor un resultado incorrecto obtenido a partir de un trabajo honesto, que un resultado correcto obtenido deshonestamente. No copie los resultados que obtengan los compaeros o grupos de trabajo; confrntelos y disctalos. 15. Las observaciones, datos y dems resultados los debe anotar en su libreta de apuntes de laboratorio. No lo haga en hojas sueltas, en hojas de papel de filtro, en peridicos o en las mesas entre otros. Cuando las observaciones hechas deban ser recogidas en tablas, elabrelas previamente para anotar en ellas los datos obtenidos durante la experiencia; indique claramente las unidades respectivas y los clculos necesarios. Elabore con prontitud, orden, claridad y esttica cada uno de los informes de laboratorio. Tenga en cuenta las normas establecidas para la presentacin de los informes. 16. No raye ni escriba en las sillas, mesas y dems instalaciones, aparatos y materiales del laboratorio; ayude a mantenerlos en perfecto estado. 17. Est absolutamente prohibido comer, tomar algn lquido, fumar, jugar, hablar en voz alta e innecesariamente, gritar, producir ruidos, hacer bromas o distraer a los compaeros de prcticas. No se permiten las visitas de personas ajenas al laboratorio. 18. El laboratorio dispone de equipo bsico de seguridad que se debe conocer y usar haya riesgo de accidente por mnimo que sea.

19. Reporte al profesor o al auxiliar de laboratorio cualquier accidente e incidente inmediatamente ocurra, por mnimo que parezca. 20. Solamente debe practicar los experimentos planteados en la gua o los que autorice el profesor. Las sustancias qumicas nicamente podrn ser usadas y mezcladas en las cantidades mencionadas en la gua y segn las orientaciones dadas por el profesor. Bajo ninguna circunstancia utilice sustancias qumicas diferentes a las indicadas en la gua, sin la autorizacin del profesor. 21. No manipule aparatos, materiales ni reactivos que no conozca bien. No mezcla los reactivos arbitrariamente. Informe al profesor o al auxiliar las tcnicas y procedimientos incorrectos y los actos irresponsables realizados por parte de sus compaeros. 22. Si tiene dudas sobre algn procedimiento o sobre los cuidados que se deben seguir al utilizar algn reactivo, material o aparato, consulte l profesor o la auxiliar de laboratorio. No deje equipos ni montajes funcionando sin prestarles atencin. Ajuste convenientemente los montajes. Evite la distraccin y la negligencia. 23. Conozca la ubicacin y el manejo de los interruptores de la electricidad, las vlvulas de gas y los extinguidores de incendio. Cuando se produzca fuego, cierre la llave de gas que hay frente a su sitio de trabajo, aleje del mismo la sustancias que son inflamables, coloque la lanilla o toalla humedecida sobre el rea afectada: proceda con calma, no se deje dominar por el pnico, si suspende el oxgeno puede apagar las llamas. Si las llamas persisten, se debe utilizar el extinguidor. No arroje agua a equipos elctricos o a lquidos inflamables incendiados. En caso de incendio, se debe desalojar el recinto, en forma rpida pero ordenada. No arroje a la basura cerillas ni papeles encendidos. 24. Las sustancias qumicas deben estar cuidadosamente envasadas y marcadas o rotuladas. Lea atentamente los rtulos o etiquetas para estar seguro de que utiliza el reactivo requerido. Siga estrictamente las orientaciones y tenga en cuenta las informaciones sobre seguridad estampadas en los rtulos o etiquetas. Las soluciones de reactivos que se preparen se deben rotular dando informacin clara de su contenido, concentracin y fecha de preparacin. Los rtulos deben protegerse y cuidarse del deterioro, causado incluso en muchos casos por el mismo reactivo. 25. Lave bien sus manos, brazos y cara inmediatamente despus de cada experimento en el que utilice sustancias qumicas nocivas para la salud humana. 26. No pipetee lquidos txicos o corrosivos succionando con la boca. Debe usar una perilla de seguridad o un accesorio equivalente.

27. Cuando haya contacto directo de zonas de la piel o los ojos con cualquier reactivo, debe enjuagar la parte afectada con abundante agua y durante un tiempo prolongado, como medida preventiva general. Debe verificar que la sustancia con la cual haya contacto no reaccione violentamente con el agua. 28. No acerque un reactivo a la nariz para olerlo directamente. Cuando requiera hacer esta prueba organolptica, arrastre los vapores del reactivo hacia la nariz con movimientos suaves de la mano sobre a boca del recipiente, manteniendo ste a una distancia prudente de la cara (30cm) y en posicin horizontal con respecto a la cara. 29. Nunca intente probar al gusto las sustancias qumicas y an ms cuando desconoce su naturaleza, pues pude ser causa de intoxicacin o generar graves daos a su salud. 30. Durante el trabajo en el laboratorio no lleve a la boca, nariz, ojos y en general a la cara o al cuerpo, los dedos, la mano completa ni objetos extraos como lpices, borradores o materiales de laboratorio, especialmente si se encuentran sucios o contaminados. 31. El manejo del gas exige cuidado. Debe ser usado solamente cuando se requiera. Las llaves tanto del gas como del agua deben permanecer cerradas cuando no se estn utilizando. Utilice racionalmente el gas, el agua y la electricidad. Cuide en todo momento que la manguera de los mecheros permanezca alejada de la llama y que no toque superficies calientes. Para prender el mechero hgalo utilizando una cerilla; no utilice papeles. 33. Los slidos y papeles que sean desechados se deben arrojar a un recipiente destinado para tal propsito. No arroje al vertedero o sifn cerillas. Papel filtro o desechos slidos poco solubles e insolubles en agua, ni los que sean contaminantes peligrosos. No arrojar por las caera sustancias txicas, corrosivas, ni explosivas. Cuando deseche por el vertedero alguna sustancia, haga correr abundante agua. 34. Los reactivos slidos deben sacarse utilizando una esptula y los lquidos con pipeta. Se debe utilizar una esptula o una pipeta por cada reactivo para evitar que se contaminen o en caso de que sean insuficientes se deben lavar y secar antes de cambiarlas a otros reactivos. 35. No devuelva a los frascos de origen los sobrantes de compuestos utilizados. Saque de los frascos solamente las cantidades requeridas. No malgaste los reactivos. 36. No transporte desde el lugar donde estn ubicados los reactivos hasta los sitios de trabajo sustancias con las pipetas o con las esptulas; hgalo en recipientes adecuados como vasos, tubos o erlenmeyers.

37. Procure no llenar ms de partes los tubos de ensayo y cuando requiera calentar su contenido, o bien, cuando de est llevando a cabo alguna reaccin en ellos, mantngalos inclinados y orientados de tal forma que no se corra el riesgo expulsin del contenido haca s mismo ni hacia los dems compaeros. No cliente los tubos de ensayo directamente por su fondo. 38. Lo lquidos inflamables no se deben calentar directamente con la llama sino mediante bao de agua, de glicerina o de aceite; stos lquidos se deben manejar alejados de la llama o de otras fuentes de calor. En caso de incendio con stos lquidos, utilizar el extintor tipo B. 39. Considere todos los reactivos y sus vapores como peligrosos, ya que pueden ser: explosivos, comburentes, corrosivos, irritantes, txicos, voltiles o inflamables, a menos que se especifique lo contrario. Cuando trabaje con sustancias peligrosas, la limpieza de las manos, de los brazos, de la cara, del sitio de trabajo y de los materiales debe ser rigurosa. 40. Utilice gafas protectoras cuando maneje compuestos qumicos peligrosos o cuando trabaje con vidrio. Toda reaccin en la que se produzcan vapores peligrosos, irritantes o desagradables debe realizarse dentro de una vitrina extractora de gases. 41. Todo material o aparato se debe limpiar y secar bien inmediatamente despus de utilizado y colocarse en su sitio respectivo. 42. No caliente materiales de vidrio comn. Los recipientes que se utilicen para calentamiento deben ser de vidrio Prex. Nunca caliente material de vidrio que est mojado en la parte exterior. Al comienzo, el calentamiento debe ser suave y moderado. No caliente termmetros de vidrio directamente a la llama, ni por encima de su temperatura lmite en la escala. 43. Los cidos y las bases, especialmente los concentrados y fuertes son altamente corrosivos e irritantes y causan graves quemaduras en la piel e irritan la mucosa de las vas respiratorias al inhalarlos. Se deben utilizar en forma de soluciones diluidas en caso de que no se indique lo contrario. Para preparar soluciones acuosas de cidos, se debe agregar lentamente el cido al agua hacindolo fluir a travs de una varilla agitador y utilizando un recipiente de boca ancha. Nunca agregue agua a los cidos concentrados, puesto que se produce una reaccin violenta y por lo tanto peligrosa. 44. Debe tenerse en cuenta que el aspecto del vidrio caliente es igual al del vidrio fro. Deje pasar algn tiempo para tomar directamente con las manos los materiales de vidrio que han sido calentados y hgalo protegindose con la toalla o utilizando las pinzas adecuadas. No coloque materiales de vidrio calientes directamente sobre los mesones. En general, no someta los materiales de vidrio

no los de porcelana a cambios bruscos de temperatura. No caliente los materiales volumtricos. No utilice recipientes rotos o averiados. 45. Antes de insertar un tubo, una varilla o un termmetro de vidrio en un tapn de caucho o en una manguera de caucho o de tygon, es necesario verificar que el orificio es el adecuado segn el dimetro del material a insertar. Se requiere humedecer ambas partes para proporcionar lubricacin. No debe forzarse la insercin. Se debe usar guantes o por lo menos, la lanilla o toalla pequea para proteger las manos. Mantenga las manos lo ms juntas posible y mientras gira el tapn, empuje suavemente el tubo de vidrio o similar a travs del orificio. Conviene humedecer el tubo a medida que penetra en el tapn. El procedimiento es similar cuando se necesita retirar un tubo de vidrio de un tapn de caucho. Si el termmetro se ha pegado mucho al tapn de caucho no insista en el procedimiento; ene se caso se debe cortar el tapn con un bistur. 46. Si necesita salir del laboratorio, debe solicitar permiso al profesor. No permanezca dentro del laboratorio en horario diferente al de las prcticas. No ingrese sin ser autorizado al almacn. 47. Para pesar sustancias utilice pesa sustancias o vidrios de reloj o vasos de precipitados. No lo haga sobre papeles de filtro, no colocando la sustancia directamente sobre el platillo de la balanza. 48. Si se siente desfallecer, avise inmediatamente. No intente trabajar en el laboratorio en condiciones de salud que no sean las adecuadas. 49. El lugar de trabajo y los equipos utilizados deben dejarse bien limpios y secos antes de salir del laboratorio. Los equipos se deben colocar ordenados en su lugar correspondiente. Los reactivos se deben ordenar y tapar. Cercirese de que las llaves del gas y del agua queden perfectamente cerradas y los aparatos elctricos desconectados. 50. Al trmino del trabajo en el laboratorio, lvese muy bien las manos, los brazos y en algunos casos la cara con agua y jabn.

Para complementar nuestro trabajo en el laboratorio debemos tener en cuenta otros indicadores como son los pictogramas; entre estos tenemos tenemos los siguientes: Pictogramas ictogramas indicadores de peligro

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CODIGO DE COLORES PARA ALMACENAJE. La etiqueta SAT-T-DATAMR sugiere un singular mtodo para establecer su rea de almacenaje qumico. Los productos compatibles son etiquetados con el mismo color. Simplemente agrupando todos estos colores juntos y seguir las recomendaciones para el almacenaje apropiado: AZUL: Riesgo de salud. Almacenar en un rea libre de txicos. ROJO: Riesgo de inflamacin. Almacenar en un rea de lquidos inflamables. AMARILLO: Riesgo de reactividad. Almacenar separadamente y a distancia de materiales combustibles inflamables. NARANJA: Sustancias con una clasificacin no mayor de 2 en ninguna categora de riesgo. Almacenar en un rea general de qumicos. BLANCO: Riesgo al contacto. Almacenar en un rea a prueba de corrosivos. 3. PROCEDIMIENTO 1. Discuta y analice en grupos de trabajo las normas de seguridad e higiene en el laboratorio mencionadas anteriormente, en el siguiente orden: a) Principios generales de seguridad b) Causas ms comunes de accidentes, equipo de proteccin y manejo de material de vidrio. c) Normas generales en el manejo de reactivos qumicos d) Recomendaciones especificas en el manejo de algunos reactivos qumicos. 4. CUESTIONARIO 4.1. En caso de no contar en el laboratorio con alguna de las instalaciones de seguridad mencionadas. Qu precauciones adicionales debes tener en cuenta? 4.2. Consulte las frases de riesgo y seguridad para el manejo de los reactivos. Explique su importancia. 4.3. Por qu es necesario realizar un registro de los datos manejados y obtenidos de un experimento? 4.4. Asigne el nombre correcto a los pictogramas indicadores de peligro 4.5. Dnde se puede encontrar informacin inmediata sobre la peligrosidad de un reactivo? 4.6. De qu tejido ser preferiblemente la bata? 4.7. Por qu motivos puede ser un reactivo peligroso? 4.8. Qu hacer si se forman humos en el laboratorio? 4.9. Cundo debe usarse una campana de gases? 4.10. Qu tienes que hacer si te salpica un reactivo al ojo? 4.11. Cmo hay que transportar las botellas de reactivos? 4.12. Un toxico, puede penetrar a travs de la piel? 4.13. Cmo puede apagarse un pequeo fuego en el laboratorio?

4.14. Qu hay que hacer si se produce un fuego grande? 4.15. Si alguien ha ingerido un cido corrosivo, se le debe provocar el vmito?

NOTA: el estudiante debe traer fsforos, panola y detergente en todas las prcticas a desarrollar. El estudiante debe consultar para cada uno de los reactivos, las frmulas qumicas y la respectiva toxicidad antes de venir a clase. T.E.: Significa que el estudiante debe traer el elemento indicado

UNIVERSIDAD DE CRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERAS DEPARTAMENTO DE QUMICA PRACTICA # 2 RECONOCIMIENTO Y MANEJO DEL MATERIAL BASICO DE LABORATORIO

1. OBJETIVO 1.1 Reconocer algunos equipos y materiales de laboratorio de uso corriente. 1.2 Identificar el uso especfico de cada uno de los materiales del laboratorio 2. FUNDAMENTOS TERICOS Los equipos y materiales que se usan en el laboratorio de qumica, constituyen los elementos con los cuales se hacen experimentos e investigaciones. Para trabajar con eficiencia en el laboratorio es necesario conoces los nombres de los diferentes utensilios, hacer un diagrama sencillo de cada uno y conocer sus usos.

3. MATERIALES Y REACTIVOS Balanza Bureta Aro de Hierro Tubo refrigerante Soporte Universal Agitador de Vidrio Tela de Alambre Termmetro Mechero de Bunsen Cuenta gotas Gradilla para tubos de Ensayo Probeta graduada Tubos de Ensayo Mortero de porcelana Pinza para tubos de ensayo Crisol de porcelana Vaso de precipitado Embudo de Separacin Matraz aforado Triangulo de porcelana Disco de petri Pinza metlicas Vidrio de reloj Pinzas para crisoles Erlenmeyer Pinzas de tornillo Matraz de fondo plano Tapones de Caucho Cpsula de evaporacin Papel de filtro Pipeta graduada Pipeta volumtrica Picnmetro Esptula

4. PROCEDIMIENTO. El profesor les mostrar a los estudiantes los diferentes equipos y utensilios disponibles en el laboratorio precisando sus nombres y usos especficos, y tambin har una demostracin del uso de algunos materiales (tubos de ensayo, probetas, pipetas, etc.). En la figura se muestran algunos de los materiales bsicos para el trabajo de laboratorio. 5. CUESTIONARIO 5.1 Asignar el nombre a cada uno de los materiales que aparecen en la gua y describir su funcin. 5.2 Clasifique los implementos del laboratorio mostrados por el profesor de acuerdo al material del cual estn elaborados. 5.3 Por qu la bureta mide ms exactamente que la probeta? 5.4 Qu es una micropipeta? 5.5 Cul de los recipientes indicados puede someterse al calor y cules no? 5.6 Por qu los volmenes pequeos no deben medirse con recipientes grandes?

a b Nombre: Uso: Nombre: Uso: Nombre: Uso: c

d Nombre: Uso: Nombre: Uso:

e Nombre: Uso:

g Nombre: Uso: Nombre: Uso:

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UNIVERSIDAD DE CRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERAS DEPARTAMENTO DE QUMICA PRACTICA # 3 USO Y MANEJO DEL MECHERO DE BUNSEN Y LA BALANZA 1. OBJETIVOS 1.1 Identificar las diferentes partes de un mechero y familiarizarnos con su uso. 1.2 Analizar la llama del mechero. 1.3 Identificar las partes de una balanza y hacer mediciones de la masa de los cuerpos.

2. FUNDAMENTOS TERICOS 2.1 MECHERO DE BUNSEN El mechero es un aparto que sirve para mezclar gas (metano, butano o propano) y aire (oxgeno, nitrgeno) a fin de que se produzca una reaccin de combustin. Est construido de tal forma que tanto la cantidad de aire como la de gas que entran al quemador, puedan ser controladas. Esto es necesario puesto que se requieren cantidades estequiomtricamente de aire y gas, para que la eficiencia de la combustin sea alta. El mechero de Bunsen, constituye una fuente muy rpida de calor intenso en el laboratorio, y su estudio revela aspectos interesantes del proceso de combustin. Los orificio laterales del mechero, regulan segn su apertura a la entrada el aire (aire que tiene aproximadamente 20% de oxgeno que acta como comburente). Al encender con un fsforo puede ocurrir la siguiente reaccin (en exceso de aire). C3H8 + 5O2 3CO2 + 4H2O +

Partes del mechero de bunsen 2.2 BALANZA GRANATARIA (Tres brazos)

zonas de la llama del mechero

Unos de los instrumentos ms importantes en el laboratorio de qumica es la balanza, con ella se pueden pesar materiales con gran exactitud y precisin. Hoy en da se conocen diferentes tipos de balanza. Existen balanzas cuya precisin es del orden de 0.0001g, llamadas balanzas de precisin o analticas, empleadas en qumica analtica. Otras balanzas pesan con una precisin de 0.1g. En esta prctica el profesor dar instrucciones especficas sobre cmo usar el tipo de balanza disponible en el laboratorio, para el cual debe tenerse las siguientes precauciones: a) Las sustancias qumicas no se colocan directamente sobre el platillo de pesada. Colquelas sobre un recipiente o un papel de pesada. b) Limpie cualquier material que quede en la balanza despus de pesar c) Antes de colocar o quitar objetos de la balanza, asegrese de que la balanza este en posicin de equilibrio d) Nunca trate de ajustar la balanza analtica sin autorizacin del profesor e) Debe tener cuidado al momento de manejar la balanza, ya que esta es muy sensible y se puede descalibrar o daar fcilmente.

3. MATERIALES Y REACTIVOS 1 Mechero de Bunsen Fsforos 1 Malla de Asbesto Lmina de Cobre 1 Cpsula de Porcelana Lmina de Cartn (T.E) 1 Pinza para Crisol 1 Balanza Alambre de Cobre (3 pedazos) Varilla de Vidrio 1 Beaker de 500mL Alcohol 1 Vela de Cera (T.E)

4. PROCEDIMIENTO 4.1 MECHERO DE BUNSEN 4.1.1 Examine cuidadosamente un mechero de Bunsen, manejando cada vlvula (llave del mechero y llave del suministro de gas) antes de conectar el mechero a la toma de gas. Conecte el mechero por medio de una manguera de caucho a la llave del gas. Cierre la entrada de aire del mechero, encienda el fsforo y aproxmelo al extremo superior del tubo de combustin, abra la llave del mechero que regula la entrada del gas y seguidamente la llave del gas del laboratorio. Si la llama del mechero se queda dentro del tubo de combustin, apguelo cerrando la llave del gas del laboratorio y proceda a encenderlo nuevamente. Abra gradualmente la vlvula de gas del mechero, hasta obtener una llama de 10cm de alto aproximadamente. Observe la llama del mechero con las ventanas abiertas y cerradas. Anote las observaciones. 4.1.2 Con la ayuda de una pinza para crisol, sostenga sobre la llama por unos segundos una cpsula de porcelana (sin abrir las ventanas del mechero), examine el depsito negro que se forma en la cpsula. Luego repita el procedimiento con las ventanas abiertas (sin retirar el depsito formado en la capsula). Anote las observaciones. 4.1.3 Coloque un pedazo de cartn de 10 cm x 10 cm en forma vertical que corte la llama en dos partes iguales, no demore mucho tiempo el cartn en esa posicin, porque se puede quemar (para este caso la entrada de aire debe estar abierta). Repita el procedimiento con una lmina de cobre. Anote las observaciones. 4.1.4 Coloque tres fsforos, uno en la parte inferior, uno en la parte media y otro en la parte superior de la llama. Observe cual fsforo se enciende primero. Repita el procedimiento con un alambre de cobre. Anote las observaciones 4.1.5 Coloque una varilla de vidrio en la llama del mechero, tal como lo indique el profesor o auxiliar. Mantenga la varilla en la zona de mayor temperatura con movimientos de giro en forma uniforme. En la medida en que la varilla se calienta, se va ablandando y se presiona suavemente en los extremos hasta doblarla. Retrelo de la llama. No se recomienda doblar el tubo en la zona ms caliente de la llama, sino que una vez se siente blando, se baja a la zona de menor temperatura y se dobla. 4.1.6 Examine y encienda una lmpara de alcohol. Observe las caractersticas generales de la llama.

4.1.7 Observe cuidadosamente una vela de cera. Encindala y observe su llama y todo lo que ocurre mientras la vela se quema. Anote todas las observaciones que crea son de inters y que merezcan una explicacin. 4.1.8 Invierta un vaso de precipitado de 400mL, cubra totalmente la llama encendida (para el mechero de alcohol y para la vela) y espere hasta que la llama se extinga. Anote las observaciones. 4.2 USO Y MANEJO DE LA BALANZA 4.2.1 Identifique cada una de las partes de una balanza. Limpie la balanza con un limpin o panola. Proceda a calibrar la balanza, manteniendo las tres pesas en cero de su respectiva escala. Gire el tornillo calibrador hasta que el fiel coincida en el cero o movindose uniformemente a los lados de la escala. 4.2.2 Realice varias pesadas a un material indicado por el profesor (maicena, piedras, arena, etc.). Determine el promedio aritmtico y la desviacin estndar de los datos obtenidos. Nota: cuando se pesen reactivos qumicos es recomendable no hacerlo directamente en el platillo de la balanza. Por qu?

5. CUESTIONARIO 5.1. Por qu es luminosa la llama del mechero cuando las entradas de aire estn cerradas? Explique. 5.2. Qu sucedi en el exterior de la cpsula de porcelana? Explique. 5.3. En qu zona de la llama se quem primero el palillo de fsforo? Explique. 5.4. Por qu la llama tiene forma cnica? 5.5. Cmo funciona la lmpara de alcohol y como es la llama? Explique. 5.6. Por qu no se quema la mecha del mechero de alcohol o lo hace muy lentamente? 5.7. De las explicaciones para los diferentes fenmenos observados. 5.8. Qu gas se uso en el laboratorio? Por que huele? 5.9. Qu reaccin ocurre cuando la llama es luminosa y cuando es de color azuloso? 5.10. Cul es la composicin qumica del material de la vela? Por qu arde? 5.11. Establezca la diferencia entre una combustin lenta y una viva. 5.12. De acuerdo al experimento, explique cmo se forman los capilares. 5.13. Explique cmo es el manejo de la balanza e indique los resultados de las pesadas. 5.14. Como interpretara la desviacin estndar del peso obtenido para los materiales

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PRACTICA # 4 DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE SLIDOS Y LQUIDOS

1. OBJETIVOS. 1.1 Aprender a determinar la densidad de lquidos y slidos. 1.2 Adquirir destreza en el manejo de los materiales para medir masa y volumen

2. FUNDAMENTOS TERICOS

2.1 Propiedades de las sustancias Existen una serie de caractersticas que sirven para distinguir una sustancia de las dems. Al conjunto de ellas se les llama propiedades de las sustancias. Sus valores suelen ser especficos. As, por ejemplo la densidad es una propiedad general de todas las sustancias, sin embargo, su valor es caracterstico para cada sustancia a una temperatura y presin dada. Las propiedades pueden ser EXTENSIVAS o INTENSIVAS y ambas pueden ser FSICAS o QUMICAS. Las propiedades extensivas son aquellas cuyo valor numrico depende de la cantidad de sustancia, por ejemplo: la masa, el volumen, el peso, calor de liberado en una combustin, etc. Las propiedades intensivas son aquellas cuyo valor numrico es independiente de la cantidad de sustancia, por ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, viscosidad, ndice de refraccin. Es interesante anotar que la relacin entre dos propiedades extensivas origina una propiedad intensiva. Ej.: D= masa / volumen, donde D es densidad. 2.1.1 Propiedades fsicas Son todas aquellas propiedades, especificas de una sustancias cuya medicin u observacin no implica cambios en la naturaleza de ella.

Los valores numricos de las propiedades fsicas dependen de la temperatura y presin. Aquellas propiedades fsicas como sabor, color y olor que son detectadas por los sentidos se denominan propiedades Organolpticas. Algunas propiedades fsicas importantes son: densidad, temperatura de ebullicin. Densidad y Gravedad especifica. La densidad se define como la masa por unidad de volumen: D= m/V. La masa puede expresarse en libras, onzas, kilogramos, miligramos; el volumen puede expresarse en cuartos, galones, pies cbicos, litros, mililitros, metros cbicos; por tanto la densidad tendr unidades las cuales dependen de las unidades utilizadas para expresar la masa y el volumen. La gravedad especifica de una sustancia se define como la relacin entre el peso de un volumen dado de sustancia con respecto al peso de un volumen igual de agua; La gravedad especifica no tiene unidades. Se observa que para calcular la densidad de una sustancia, es necesario determinar la masa y el volumen de una cantidad de sustancia. La determinacin del peso rara vez es un problema, mientras que la determinacin del volumen puede presentar algunas dificultades. Si la sustancia es un slido de forma regular, se pueden medir las dimensiones para calcular el volumen con base a frmulas que estn publicadas. Para materiales de formas irregulares, el mtodo ms conveniente para medir el volumen consiste en aadir la sustancia a un lquido (en el cual no se disuelva) en una probeta. Al medir el volumen del lquido antes y despus de aadir el slido, la diferencia corresponde al volumen del lquido desplazado por un slido (principio de Arqumedes). Si la sustancia es un lquido, su volumen se mide en un recipiente graduado. La ms utilizada para este propsito es la probeta graduada. Sin embargo, la medicin ms exacta de lquidos se logra con el uso de un recipiente especial llamado PICNMETRO, que est diseado siempre para contener el mismo volumen. 3. MATERIALES Y REACTIVOS. Balanza Agua Probeta de 25 mL Etanol Picnmetro de 10 mL Pedazos de Aluminio Tapones de caucho Pedazos de Cobre Soluciones de NaCl Pedazos de Hierro Pedazos de Zinc Pipeta de 5 mL

4. PROCEDIMIENTO 4.1 Determinacin de la densidad de un lquido puro. Pesar una probeta limpia y seca. Adicionar 5.0 mL de agua; pesar nuevamente el conjunto. Registrar los datos obtenidos. 4.2 Determinacin de la densidad de una solucin de concentracin desconocida. Repetir el procedimiento anterior, teniendo en cuenta que el lquido problema es una solucin de NaCl. 4.3 Determinar la densidad de un slido. El slido (Cobre, Hierro, Zinc, Aluminio), se pesa y posteriormente se sumerge en una probeta graduada que contenga agua suficiente para cubrir el slido. Con el objetivo de hallar el volumen usando el principio de Arqumedes. 5. DATOS -Densidad del lquido puro. (Etanol, agua, etc.) Peso del picnmetro vaco: Peso del picnmetro con lquido: Volumen del picnmetro: Peso de la probeta vaca: Peso de la probeta con lquido: Volumen del lquido adicionado: ---------------------- g -----------------------g ---------------------mL -----------------------g -----------------------g ---------------------mL

-Densidad de la solucin de concentracin desconocida. (Probeta) Volumen de la solucin: Peso de la probeta vaca: Peso de la probeta con solucin: -Densidad del slido. Peso del slido: Volumen inicial del agua en la probeta: Volumen final en la probeta (slido dentro del lquido): ---------------------------g -------------------------mL -------------------------mL ----------------------mL ------------------------g ------------------------g

6. CUESTIONARIO 6.1. Enumerar las posibles causas de error en la determinacin de la densidad de las distintas sustancias analizadas. Sugerir recomendaciones para disminuir el error. 6.2. Investigar qu instrumentos se utilizan en la industria para determinar la densidad de: leche, alcohol, cidos, soluciones salinas. 6.3. Calcule y analice el porcentaje de error en cada uno de los experimentos 6.4. Como determinara la densidad de una sustancia gaseosa. En que unidades se expresa 6.5. Establezca la diferencia entre gravedad especfica y peso especfico 6.6. Cmo afectara el cambio de temperatura en el clculo de la densidad?

UNIVERSIDAD DE CRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERAS DEPARTAMENTO DE QUMICA PRACTICA # 5 CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS 1. OBJETIVOS: 1.1 Establecer la diferencia entre procesos qumicos y fsicos, de acuerdo a los cambios que ocurran en la materia. 2. FUNDAMENTOS TERICOS Se ha observado que la materia puede experimentar distintas clases de cambios, los cuales pueden clasificarse en dos grupos: 2.1 Cambios fsicos: Cuando este tipo de cambio ocurre, no se altera la estructura de la sustancia; pero s se modifican algunas de sus propiedades, como su forma, sus estados, etc., por ejemplo: en los cambios de estado no se presentan modificaciones en los enlaces que componen las molculas, simplemente stas presentan una distribucin diferente, acorde a su mayor o menor energa cintica. Cuando el hielo se funde para formar agua lquida y sta se evapora para formar vapor, la sustancia conserva sus caractersticas propias y slo se presenta un cambio de estado. Si el valor de la propiedad depende de la cantidad de sustancia que se tome, sta se denomina propiedad fsica extensiva, por ejemplo, volumen, masa, peso. Si el valor de la medicin no depende de la cantidad de sustancia sta ser una propiedad fsica intensiva, por ejemplo, densidad, punto de fusin; la relacin entre dos propiedades fsicas extensivas produce una intensiva. 2.2 Cambios qumicos: Es aquel en el cual los tomos se reordenan al romperse algunos enlaces en los reactivos y formarse algunos enlaces en los productos, stos tienen propiedades fsicas y qumicas diferentes a los reactivos: Por ejemplo, cuando se quema un trozo de madera, durante la combustin el cuerpo entra en contacto con el oxgeno del aire y por cambio qumico se obtienen diferentes productos; el trozo de madera inicial es irrecuperable, en ste caso el cambio es irreversible. Las claves que nos indican cuando ha ocurrido un cambio qumico son entre otras: Aparicin de una sustancia nueva con propiedades diferentes. Cambios de color

Formacin de gases Formacin de precipitados

3. MATERIALES Y REACTIVOS. CuSO4 0.1 F HCl 0.1 F HCl 4.0 F Ba(NO3)2 0.1 F K2CrO4 0.1F NaOH 0.1 F Cobre Magnesio Zinc Fenolftalena Cloruro de sodio (sal comn). 6 Tubos de ensayo 1 Agitador de vidrio Mechero de bunsen Gradilla Pinza para crisol Pinza para tubo de ensayo 1 Pipeta de 10 ml

4. PROCEDIMIENTO 4.1 Prepare 3 tubos de ensayo con 2 ml de solucin de CuSO4 0.1 F, luego adicione una pequea cantidad de Zn al primero, Mg al segundo y Cu al tercero; deje por media hora y anote sus observaciones cada 10 minutos. 4.2 Coloque una pequea cantidad de cloruro de sodio (sal comn) en un tubo de ensayo, adicione 5 ml de agua, agite y anote sus observaciones. 4.3 Vierta 1 ml de HCl 0.1 F en un tubo de ensayo, agregue una gota de fenolftalena; adicione 2 ml de NaOH 0.1 F. Anote las observaciones. 4.4 Prepare un tubo de ensayo con 1 ml de Ba(NO3)2 0.1 F; en un tubo diferente vierta 1 ml de K2CrO4 0.1 F, observe cada solucin; luego mezcle los dos contenidos y anote sus observaciones. 4.5 Sostenga con una pinza un trozo de Zn y colquelo sobre la llama, haga lo mismo con un trozo de Mg (no mire directamente la llama) anote sus observaciones. 4.6 Vierta 2 ml de HCl 4.0 F en un tubo de ensayo, adicinele una granalla de Zn, observe.

5. CUESTIONARIO: 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Escriba las ecuaciones de las reacciones para cada uno de los procedimientos realizados. Consulte qu son los indicadores; d algunos ejemplos. Qu son reacciones endotrmicas y exotrmicas, en qu parte de la prctica se presentaron tales fenmenos. Clasifique los siguientes cambios como fsico o qumicos: Fermentacin de uvas Se oxida una cadena de plata Se descompone el agua por electrlisis El etanol se somete a ebullicin Se funde un pedazo de hierro Quemar un trozo de papel Se disuelve sacarosa en agua Se funde un pedazo de hielo Romper una roca en trozos. En la siguiente reaccin explique por qu se presenta un cambio qumico. oxgeno dixido de carbono + Agua + 686

Glucosa + kilocaloras

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PRACTICA # 6 SEPARACIN DE MEZCLAS. 1. OBJETIVOS. 1.1 Aplicar las tcnicas de separacin de los componentes de una mezcla. 1.2 Adquirir los criterios para seleccionar una tcnica especfica de separacin con base en las propiedades fsicas que exhiben cada uno de los componentes de la mezcla. 2. FUNDAMENTOS TERICOS En qumica general se necesita separar los componentes de una mezcla bien sea para determinar su composicin o para purificar las sustancias y usarlas en reacciones posteriores. Las tcnicas a utilizar dependen del estado general de la mezcla (slida, lquida o gaseosa) y de las propiedades fsicas de los componentes. Para mezclas slidas se puede utilizar: disolucin, lixiviacin, extraccin; stas tcnicas requieren la utilizacin de un solvente selectivo para separar uno o alguno de los componentes. Cuando la mezcla slida contiene partculas de diferente tamao se utiliza la tcnica del tamizado. En el caso en que uno de los componentes de la mezcla slida sublime, puede aprovecharse esta propiedad para separar dicho componente de la mezcla. Cuando se trata de mezclas lquidas de una sola fase puede usarse la destilacin, si la diferencia en los puntos de ebullicin es apreciable (10 0C aproximadamente), tambin se puede hacer separacin por el mtodo de extraccin, si los componentes de la mezcla exhiben distinta solubilidad en un determinado solvente. Por otra parte la cristalizacin aprovecha la diferencia en los puntos de solidificacin de los componentes. Para separar mezclas heterogneas, se pueden utilizar tcnicas como filtracin, centrifugacin o decantacin. Si se trata de una mezcla de lquidos inmiscibles, puede usarse un embudo de decantacin, teniendo en cuenta la densidad de los componentes, en el cual el

lquido ms denso se deposita en la parte inferior del embudo, de donde se puede extraer abriendo la llave. Otra tcnica muy utilizada para separar mezclas lquidas y gaseosas es la cromatografa. Existen varios tipos: Cromatografa de papel, de capa fina, de columna, de gases y lquida. En la cromatografa de papel la fase fija es el papel de filtro y la fase mvil es un lquido que se desplaza o recorre el papel impulsado por el fenmeno de capilaridad. 3. MATERIALES Y REACTIVOS. 1 Beaker de 100 mL Trpode 1 Erlenmeyer de 250 mL 1 Agitador Embudo sencillo Vidrio de reloj Mechero Piedras de ebullicin 1 Condensador Papel de filtro 2 Soporte universal 1 aro metlico Baln con desprendimiento lateral Pinzas Termmetro Probeta Malla de asbesto Tapn perforado Balanza Crisol con tapa 1 Pipetas de 5 mL Cloruro de potasio Carbonato de calcio Etanol Carbonato de potasio Mezcla de etanol-agua 50%

4. PROCEDIMIENTO. 4.1 Separacin de los componentes de una mezcla slida por adicin de un solvente (agua) y posterior evaporacin. A un beaker limpio y seco, adicione 1 g de cloruro de potasio y 1 g de carbonato de calcio. Luego agregue a la mezcla slida 20 mL de agua, agite bien. Haga el montaje de la figura 1. Decante y filtre la mezcla hasta que el filtrado salga completamente transparente. Al final, enjuague el beaker con 10 mL del filtrado. Pese el crisol con tapa, adicione una alcuota de 5mL del filtrado y evapore hasta la sequedad. Deje enfriar y pese el crisol con el residuo.

Figura 1: Montaje para la filtracin 4.2 Separacin de los componentes de una mezcla lquida-lquida utilizando el efecto salino En un tubo de ensayo vierta 3 mL de alcohol etlico y 3 mL de agua, adicione 1 g de carbonato de potasio y agite. Observe 4.3 Destilacin de la mezcla etanol-agua. Haga el montaje para la destilacin simple como aparece en la figura 2. A un baln de destilacin que contiene las piedras para ebullicin, adicione 30 ml de mezcla etanol-agua. Inicie la destilacin con llama moderada. Registre la temperatura a la cual empiezan a salir las primeras gotas de destilado. Observe su color y olor.

Figura 2: Montaje para la destilacin

5. TABLA DE DATOS Volumen del filtrado, evaporado Peso de cpsula + vidrio de reloj. Peso de cpsula + vidrio de reloj + residuo. Peso del residuo Temperatura de ebullicin del etanol Volumen del destilado

6. CUESTIONARIO 6.1 Calcule gramos de KCl en el filtrado total 6.2 Calcule el porcentaje de recuperacin de cloruro de potasio y carbonato de calcio. 6.3 Calcule el porcentaje de separacin del etanol 6.4 Calcule el porcentaje de error en la separacin de la mezcla etanol-agua, al destilar. 6.5 Cuales mtodos podr usted utilizar para separar mezclas homogneas y mezclas heterogneas? Explique. 6.6 Compare el punto de ebullicin terico del etanol con el experimental. Explique la variacin del punto de ebullicin terico con respecto al experimental. 6.7 Qu es el punto de ebullicin? 6.8 Consulte los diferentes tipos de destilacin y su aplicacin industrial. 6.9 Defina: disolucin, Tamizado, Lixiviacin, Las diversas cromatografas, Extraccin. 6.10 Cuales mtodos utilizara usted para separar la siguiente mezcla: Slice, NaCl, Etanol y agua.

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PRACTICA # 7 CONDUCTIVIDAD ELECTRICA DE COMPUESTOS INICOS Y COVALENTES.

1. OBJETIVO. 1.1 Identificar algunos compuestos segn sea su enlace inico o covalente, teniendo en cuenta la conductividad.

2. FUNDAMENTOS TERICOS Los compuestos inicos estn formados por un metal y un no metal, stos compuestos fundidos o en solucin acuosa conducen bien la corriente elctrica, debido a que se presenta transferencia de electrones del tomo menos electronegativo al ms electronegativo, ejemplo NaCl. Los compuestos covalentes estn formados por elementos no metlicos, y la mayora no conducen la corriente elctrica. Estos compuestos pueden ser polares y no polares. La conductividad es una medida de la propiedad que poseen las soluciones acuosas para conducir la corriente elctrica. Esta propiedad depende de la presencia de iones, su concentracin, movilidad, valencia y de la temperatura de la medicin. Las soluciones de la mayor parte de los compuestos inorgnicos son buenas conductoras. Las molculas orgnicas al no disociarse en el agua, conducen la corriente en muy baja escala. La conductividad elctrica de las soluciones depende necesariamente de los iones (disociacin) en solucin. El porcentaje de disociacin de un soluto en una solucin influye en la conductividad de esa solucin, por ejemplo el cido clorhdrico disocia fuertemente, por lo tanto conduce fuertemente la corriente elctrica. Por el contrario el cido actico disocia dbilmente (<100%), por lo tanto la conductividad es muy dbil. Dependiendo de la disociacin de los iones, las sustancias se pueden clasificar en: soluciones conductoras (electrolitos) y no conductoras (no electrolitos).

Electrolito fuerte: Sustancia que existe completamente en iones en una solucin acuosa. Conduce bien la electricidad. Ej. NaCl(s) Na+(ac) + Cl-(ac)

Electrolito Dbil: Sustancia que se ioniza parcialmente en una solucin acuosa. Conduce electricidad. Ej. CH3COOH(l) H+(ac) + CH3COO-(ac)

No Electrolito: Sustancia que no se ioniza en una solucin acuosa. No conduce electricidad. Ej. CH3OH(l) CH3OH(ac)

3. MATERIALES Y REACTIVOS Yoduro de potasio Hidrxido de sodio Cloruro de potasio Agua Sulfato de magnesio Nitrato de cobre Sacarosa cido clorhdrico 0.1 F cido clorhdrico 2.0 F Etanol

4. PROCEDIMIENTO 4.1 El auxiliar de laboratorio proveer las soluciones preparadas, para realizar los respectivos procedimientos. 4.2 Conectar el enchufe en el tomacorriente de 110 voltios, y sumergir los dos extremos de los alambres libres en cada una de las soluciones anteriormente preparadas. Anote las observaciones.

Montaje para observar la conductividad

5. TABLA DE RESULTADOS SUSTANCIA CONDUCE LA CORRIENTE CLASE DE SUSTANCIA

6. CUESTIONARIO 6.1. Qu es la conductividad elctrica? Cules son las unidades de conductividad 6.2. Cules son los factores que afectan la conductividad de las soluciones? 6.3. Qu ocurre con la conductividad de las soluciones a concentraciones altas? 6.4. Clasifique los siguientes compuestos como inicos o covalentes: HCl, BaCl2, CH3CH2COOH, NaI, HF, NH3, CS2, K2O, CH3COCH3. 6.5. Qu es electronegatividad? Cmo vara en la tabla peridica?

6.6. Compare las siguientes propiedades fsicas de los compuestos inicos y covalentes: Punto de fusin, punto de ebullicin, conductividad elctrica y solubilidad. 6.7. De acuerdo a lo observado. Explique por qu unas sustancias son buenas conductoras de la electricidad? 6.8. Por qu el agua pura no conduce la corriente elctrica? Explique. 6.9. Cmo esperara que fuera la conductividad del tetracloruro de carbono?

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PRACTICA # 8 TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS 1. OBJETIVO 1.1 Reconocer experimentalmente diferentes tipos de reacciones qumicas 2. FUNDAMENTOS TERICOS De acuerdo a la manera como se combinan las sustancias (reactivos) para dar origen a otras nuevas, estas se pueden clasificar en: Reacciones molecular: si todas las molculas participantes tienen carcter neutro. stas pueden ser: Reacciones de combinacin: en estas reacciones dos o ms sustancias se combinan para dar una nueva. A + B AB Reacciones de descomposicin: una sustancia se descompone para producir dos o ms sustancias nuevas. AB A + B Reacciones de desplazamiento: en estas reacciones un elemento o ms de los reactivos es reemplazado por otro u otros. A + BC AC + B Reaccin de doble desplazamiento: en estas reacciones ocurre un intercambio entre los tomos de los reactivos, a este grupo pertenecen las reacciones de precipitacin y neutralizacin. AB + CD AD + CB Precipitacin: es la reaccin que ocurre entre dos compuestos solubles que producen una sustancia soluble y una insoluble. K2CrO4(ac) + Ba(NO3)2(ac) KNO3(ac) + BaCrO4(s)

Neutralizacin: es una reaccin entre un cido y una base y producen una sal y agua H2S(ac) + NaOH(ac) Na2S(s) + H2O(l)

Reacciones inicas: en estas reacciones algunas de las sustancias por todas se encuentran en estado inico (iones positivos y iones negativos). Con frecuencia las reacciones de doble desplazamiento se escriben de esta forma. HCl(ac) + NaOH(ac) H+(ac) + Cl- + Na+(ac) + OH-(ac)

Puesto que los anteriores procesos no son directamente observables, es necesario tener en cuenta los criterios establecidos en la prctica referente a cambios qumicos para determinar cundo ha ocurrido una reaccin qumica. Es necesario aclarar que existen otras formas de clasificacin de las reacciones qumicas, teniendo en cuenta diversos criterios, como por ejemplo: reacciones endotrmicas y reacciones exotrmicas; reacciones con transferencia de electrones (reacciones de oxido- reduccin) y reacciones sin transferencia de electrones; reacciones de neutralizacin; reacciones de precipitacin, entre otras.

3. MATERIALES Y REACTIVOS.

Mechero de Bunsen Malla metlica con asbesto 12 tubos de ensayo Gradilla para tubos de ensayo Pinza metlica para tubos de ensayo 1 pipeta graduada de 10ml 1 esptula metlica Clorato de potasio (s) Magnesio metlico en cinta Zinc metlico en granallas cido clorhdrico diluido (0.1 N)

Solucin de yoduro de potasio 0.5M Solucin de nitrato de plomo 0.5M Solucin de carbonato de sodio 0.1M cido clorhdrico 4.0N Solucin de hidrxido de sodio al 0.1N Solucin de cloruro de bario 0.1M cido sulfrico 1.0M Fenolftalena en solucin Acetato de plomo Sulfato de cobre (II) diluido

4.

PROCEDIMIENTO.

4.1 Reacciones de combinacin (sntesis). Tomar 1cm de cinta de magnesio y con una pinza para crisol sujetarla por un extremo y colocarla directamente a la llama del mechero. Cuando comience a producirse una luz blanca intensa (deslumbrante), retire la cinta del mechero y mantngala lejos de la cara mientras ocurra la reaccin. Dejar enfriar y luego recoger en un vidrio de reloj el producto de la reaccin y examinar su aspecto. Aadir de 3 a 5 gotas de agua y una gota de solucin de fenolftalena.

Otro ejemplo de reacciones de combinacin es cuando se combinan aluminio en polvo y azufre en polvo; Calentndola suavemente hasta que se inicie la reaccin. (Consultar la ecuacin qumica de la reaccin) 4.2 Reacciones de descomposicin. Colocar 1g de clorato de potasio en un tubo de ensayo limpio y seco; sujetar con las pinzas el tubo de ensayo y calentarlo directamente en la llama del mechero (no dirigir la boca del tubo hacia su cara ni hacia la de los compaeros); cuando el clorato de potasio se funda y desprenda burbujas, acercar a la boca del tubo un palillo con un punto de ignicin. Observe cuidadosamente el residuo y las paredes del tubo. Otro ejemplo de reacciones de descomposicin es utilizando xido de mercurio (II). (Consultar la ecuacin qumica de la reaccin)

4.3 Reacciones de desplazamiento. Verter 3ml de solucin de cido clorhdrico 4.0 N en un tubo de ensayo y agregar una granalla de zinc. Recoger el gas que se produce en otro tubo de ensayo. Este se coloca invertido sobre el tubo en el cual se realiza la reaccin; una vez que el tubo este lleno de gas, en esa misma posicin se lleva a la llama del mechero. Anote las observaciones. 4.4 Reaccin de doble desplazamiento. Colocar en un tubo de ensayo 1 ml de solucin de yoduro de potasio 0.5M y en otro tubo 1ml de solucin de nitrato de plomo 0.5M. Mezclar el contenido de ambos tubos. En un tubo de ensayo limpio y seco vierta 3ml de agua y agregue unos cristalitos de acetato de plomo, agite hasta que los cristales se disuelvan completamente. Adicionar 1 ml de solucin de yoduro de potasio 0.5M y agite. Otro ejemplo de este tipo de reaccin es la combinacin de nitrato de plata y cloruro de sodio. (Consultar la ecuacin qumica de la reaccin)

4.5 Estudio de otras reacciones. Cada uno de los siguientes experimentos consiste en mezclar volmenes iguales (1ml) de dos soluciones en un tubo de ensayo. Carbonato de sodio 0.1M y cido clorhdrico 0.1N Hidrxido de sodio al 0.1N y cido clorhdrico 0.1N Cloruro de bario 0,1M y cido sulfrico 1.0 M. Hidrxido de sodio al 0.1N y sulfato de cobre (II) diluido. |

5. CUESTIONARIO.

5.1. Escriba las ecuaciones qumicas (completas y balanceadas) representativas de cada una de las reacciones efectuada en el procedimiento. 5.2. Escriba mnimo otros dos ejemplos con su respectiva ecuacin de cada uno de los tipos de reacciones estudiadas. 5.3. Clasifique cada una de las reacciones del experimento 5. 5.4. Las reacciones de desplazamiento se explican mediante la serie de actividad de los metales. Escriba en su orden la serie y de explicaciones referentes a este caso. 5.5. Al agregar el magnesio se forma efervescencia. A qu se debe?

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PRACTICA # 9 ESTEQUIOMETRIA. MTODO DE JOB

1. OBJETIVOS 1.1 Determinar la relacin estequiomtrica en el cual se combinan los reactivos de una reaccin, empleando el mtodo de Job. 1.2 Identificar en forma experimental el reactivo limite de una reaccin. 1.3 Determinar el rendimiento de una reaccin.

2. FUNDAMENTOS TERICOS Una reaccin es un proceso mediante el cual una o varias sustancias se combinan para dar lugar a otras sustancias nuevas. La reaccin se representa mediante una ecuacin qumica, la cual simboliza el tipo de sustancias que toman parte en el proceso y sus proporciones estequiomtricas. En la reaccin de combustin del gas propano con el oxgeno, se forman dixido de carbono y agua como productos. Este proceso se representa mediante la ecuacin qumica: C3H8 + O2 CO2 + H2O

Sin embargo, la ecuacin debe estar balanceada para que represente correctamente las cantidades qumicas de cada sustancia que participan en la reaccin: C3H8 + 5 O2 3 CO2 + 4 H2O

Los coeficientes estequiomtricos denotan la proporcin, como cantidades qumicas, en la que se combinan los reactivos y aparecen los productos. Por lo tanto, por 1 mol de C3H8 que reacciona, se requieren 5 mol de O2 y se forman 3 mol de CO2 y 4 mol de H2O.

Las proporciones tambin se pueden expresar en masa: C3H8 + 1x44g 44 g 5O2 5x32g 160 g = = = 3CO2 + 4H2O 4 x 18 g 72 g

3x44g 132 g 204 g

204 g

Se observa que se cumple la ley de la conservacin de la masa. Reactivo lmite Cuando ocurre una reaccin, uno o varios de los reactivos se pueden encontrar en exceso. Esto significa que existe un reactivo que determina la proporcin estequiomtrica exacta en la que ocurrir el cambio qumico. Dicho reactivo, denominado reactivo lmite, se consume completamente si el proceso es irreversible. Todos los clculos estequiomtricos deben realizarse tomando como referencia el reactivo lmite. Ejemplo: La hidrazina, N2H4, se ha usado como combustible para cohetes combinada con el perxido de hidrgeno, H2O2. La ecuacin qumica que representa el proceso es: N2H4 + 7 H2O2 2 HNO3 + 8 H2O

Si se combinan 1.60 g de hidrazina con 20.0 g de perxido, qu masa de cido se ntrico se obtiene? N2H4 + 7H2O2 7 x34.0 g 2HNO3 + 8 H2O

32.0 g

2 x63.0 g

Uno de los mtodos para determinar cul es el reactivo lmite, consiste en seleccionar uno de ellos como referencia y calcular cunto se requiere del otro: 1.60 7 34.0 11.9 32.0

Por lo tanto, se requieren 11.9 g de H2O2 para reaccionar con la hidrazina. Esto significa que el perxido se encuentra en exceso, ya que de l se tienen 20.0 g. El reactivo lmite es el N2H4 y de perxido sobran 20.0 g - 11.9 g = 2.1 g.

Rendimiento o eficiencia de una reaccin Muchas reacciones qumicas no conducen a la formacin de la cantidad esperada de productos. En algunos casos, un conjunto particular de reactivos sufren dos o ms reacciones simultneas y aparecen productos laterales no deseados. En estos casos, se habla de eficiencia o de rendimiento, el cual se calcula mediante la expresin: % . 100

Ejemplo: Una muestra de 15.6 g de benceno, C6H6, reacciona con un exceso de cido ntrico, HNO3, y se forman 18.0 g de nitrobenceno, C6H5NO2. Cul fue el rendimiento del proceso? C6H6 + HNO3 C6H5NO2 18.0 g 123 24.6 78.0 + H2O

15.6 g 15.6

18.0 100 73.2 % 24.6

Pureza de reactivos y productos: Es comn, asumir en los distintos problemas de Qumica general que las sustancias que participan son qumicamente puras, sin embargo, en la mayora de las reacciones efectuadas a escala industrial y a an en el laboratorio no lo son. Se llaman impurezas a sustancias que acompaan a los reactivos pero que no participan en la reaccin, o que acompaan a un producto obtenido disminuyendo su calidad. Las impurezas tienen un peso determinado que aumentan las dificultades del proceso y los costos de operacin, aislarla y determinar su cuanta, es de gran utilidad en la elaboracin de materias primas. La medida de la cantidad de sustancia pura (Sp) contenida en un material impuro (Si), es la pureza (P) y se expresa en trminos de porcentaje en peso a partir de la siguiente relacin: % 100

En las reacciones intervienen sustancias puras (reactivos), y se obtienen sustancias puras (productos); si los reactivos se dan impuros primero debe calcularse la cantidad de material puro que contiene el material empleado

Mtodo de la variacin continua de Job. Este mtodo se ide para determinar experimentalmente la relacin estequiomtrica en la que se combinan los reactivos de una reaccin. Se basa en la realizacin de una serie reacciones empleando cantidades diferentes de cada reactivo pero manteniendo constante la cantidad total de ambos. Puede entonces medirse una variable del sistema, relacionada con la masa, y representarse grficamente contra las cantidades de reactivos utilizadas. La variable puede ser el peso del precipitado o su altura. Ejemplo. Con ayuda de los datos de la tabla, determinar la relacin estequiomtrica en la que reaccionan el Pb(NO3)2 y el KI: aPb(NO3)2(ac) + bKI(ac) cPbI2(s) + dKNO3(ac)

Graficando el peso del precipitado contra el volumen de Pb(NO3)2 0.25 M y KI 0.5 M, resulta un grfico en el que las dos rectas se interceptan en un punto denominado punto de equivalencia, en este punto ambos reactivos reaccionan en cantidades estequiomtricas exactas.

Tabla de datos. Tubo # 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Pb(NO3)2 (mL) 9 8 7 6 5 4 3 2 1 KI(mL) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Peso de precipitado terico(g) 0.11 0.23 0.34 0.46 0.57 0.46 0.34 0.23 0.11

0,6 0,5 0,4

Punto de equivalencia

g PbI2

0,3 0,2 0,1 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ml Pb(NO3)2

10

0 ml KI

Del grfico se puede concluir que los reactivos estn exactamente en proporcin estequiomtrica cuando:

Esta relacin, expresada en cantidades qumicas, se transforma en:

Y la mxima cantidad de PbI2 obtenida es de 0.57 g (observar en el grfico). Estequiomtricamente se pueden comprobar los resultados obtenidos a partir del grfico. En efecto, la ecuacin qumica balanceada muestra que a /b = 1 /2: Pb(NO3)2 + 2 KI 331 g 2 x 166 g PbI2(s) + 2 KNO3 461 g

En la regin del grfico antes del mximo, el reactivo lmite siempre es el Pb(NO3)2; y en la regin de la derecha, el reactivo lmite siempre es el KI. Determinacin del reactivo lmite en el tubo 6:

Se tiene 4 mL de Pb(NO3)2 0.25 M y 6 mL de KI 0.5 M en el tubo de ensayo, el valor de M indica el nmero de moles de la sustancia que hay por cada 1000 mL de solucin: 0.25 6 0.25 0.25 1 1000

0.5 3.0 10 1000 1 3.0 10 1

3.0 10

0.25 1.0 10 1000

1.0 10

2.0 10

El reactivo lmite es el Pb(NO3)2 en el tubo # 6. Gramos de PbI2 que se producen tericamente = 0.461 g. 3. MATERIALES Y REACTIVOS. 9 Tubos de ensayo, (dimensiones iguales) Gradilla 2 Pipeta de 10 mL. Regla graduada (T.E) Papel filtro Balanza analtica Gotero Embudo BaCl2 0.3F K2CrO4 0.3F

4. PROCEDIMIENTO. Disponer de 9 tubos de ensayo limpios, secos y numerados. Agregue a cada tubo de ensayo 1,2,3,4,5,6,7,8 y 9 de BaCl2 y luego adicionar en el mismo orden 9,8,7,6,5,4,3,2 y 1 de K2CrO4 a cada tubo de ensayo, de tal forma que cada uno tenga un volumen total de 10 mL. Dejar el precipitado por 30 minutos. Al cabo de los cuales se mide la altura del precipitado en mm. Elaborar la tabla.

Figura 1. Mtodo de Job Pesar 9 papeles de filtro (o segn indicacin del profesor). En cada uno filtrar el contenido de los tubos de ensayo y lavar las paredes de ste con el filtrado. Despus de transferido el precipitado secar el papel de filtro con su contenido en una estufa a 110 C. Dejar enfriar y pesar. Para determinar el reactivo en exceso cualitativamente, se toma el contenido del filtrado del tubo indicado por el profesor y se separa en dos tubos de ensayo rotulados como A y B. Al tubo A adicionar dos gotas de BaCl2 y al tubo B dos gotas de K2CrO4, anote sus observaciones. Elaborar la tabla completa. 5. DATOS DEL PREIFORME.
Tubo BaCl2 K2CrO4 # (mL) (mL) Altura precipitado Peso papel filtro peso papel Filtro + precipitado Peso precipitado

1 2 3 4 5 6 7 8 9

6. PREGUNTAS. 6.1. Cul es el reactivo lmite en los tubos asignados por el profesor? Compare con el resultado obtenido experimentalmente. 6.2. Si la reaccin no produjera precipitado, qu otra propiedad del sistema es susceptible de medir?

6.3. Con los datos obtenidos elabore una grfica de altura del precipitado (en mm) contra volumen de BaCl2 y K2CrO4 en mL. Determine el punto de equivalencia y luego calcule la relacin estequiomtrica en que se combinan los reactivos. Escriba la ecuacin balanceada para la reaccin estudiada. 6.4. Calcule la eficiencia o rendimiento de la reaccin para los tubos a los cuales pes el precipitado. 6.5. Por qu debe evitarse que las soluciones de ambos reactivos reaccionen en las paredes del tubo?

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PRACTICA # 10

GASES. REACCIN DE UN METAL CON HCl. 1. OBJETIVOS. 1.1 Hallar el volumen que ocupan las producido a las condiciones ambientales. moles de hidrgeno gaseoso

1.2 Recoger el gas producido en la reaccin sobre agua, aplicando la ley de Dalton

2. FUNDAMENTOS TERICOS.

De la reaccin de Magnesio metlico con cido clorhdrico en solucin acuosa se obtiene hidrgeno gaseoso, as: HCl (ac) + Mg (s) MgCl2
(ac)

H2

(g)

Un gas es un estado de la materia en el cual las partculas (molculas o tomos) que lo conforman, son pequeas en comparacin con las distancias que hay entre ellas. En un gas las partculas estn en constante movimiento, chocando contra las paredes del recipiente que las contiene. Estos choques dan lugar a la presin del gas.

La composicin de un gas se describe en trminos de las cantidades relativas de cada uno de los gases presentes en una mezcla. En una mezcla de gases (que no reaccionan entre s) a las condiciones de temperatura y volumen constante, la presin total ejercida por la mezcla de gases, es la suma de las presiones parciales de cada gas como si ocupara el mismo volumen individualmente

El hidrogeno recogido en la probeta estar saturado con vapor de agua, de tal manera que la presin del gas corresponder a la suma de la presin parcial del hidrogeno y la presin que ejerce el vapor de agua. Esta ltima puede conocerse consultando una tabla que proporcione la presin de vapor del agua con la temperatura. Adems, existe una columna de lquido que ejerce una presin denominada presin hidrosttica (Ph), que se obtiene de la siguiente expresin: Donde: L = Altura en mm de la columna de lquido. H2O = Densidad del agua. Hg = Densidad del mercurio. Al terminar la reaccin se obtiene un equilibrio entre la presin atmosfrica y la presin ejercida dentro de la probeta, as: Se sabe que: Haciendo uso de las ecuaciones anteriores se deduce: Para calcular la cantidad de hidrogeno producido en la reaccin (moles de hidrogeno) se emplea la ecuacin de estado de los gases ideales. Donde: V = Es el volumen ocupado por la mezcla de gases. n =Moles de hidrgeno gaseoso. R = Constante de los gases ideales, 0.082 atm x L / mol x K.

T = Temperatura kelvin = T C + 273.

Tabla (1): Presin de vapor del agua Vs temperatura. T ( C) 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Presin(mm Hg) 12.7 13.5 14.4 15.4 16.3 17.5 18.5 19.7 20.9 22.2 T ( C) 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 Presin (mm Hg) 23.6 25.1 26.5 28.1 29.8 31.5 33.4 35.4 37.4 39.6

3. MATERIALES Y REACTIVOS. Soporte universal. Termmetro. 1 Probeta graduada de 50 mL. 1 Beaker de 1000 mL 1 Pipeta de 10 mL 1Pinza para bureta. 4. PROCEDIMIENTO. Pesar un pedacito de magnesio (1 cm aproximadamente). telo a un pedazo de hilo junto a un pedazo de corcho. Adicione 10 mL de HCl 6 F a la probeta y termine de llenar completamente con agua. Llene las 3/4 partes del beaker con agua. 1 Hilo (T.E) 1 Corcho o icopor (T.E) Regla graduada (T.E). HCl 6 F Cinta de magnesio. Indicador naranja de metilo

Invierta rpidamente la probeta y colquela dentro del agua. No debe entrar aire a la probeta. Sujete la probeta con una pinza al soporte. Introduzca el corcho con el Mg dentro de la probeta. colocar primero el corcho antes de invertir la probeta. Se puede

Obtenga la temperatura al terminar la reaccin. adicione al beaker 2 gotas de naranja de metilo

DATOS. Al terminar la reaccin reportar: L = altura del lquido (mm) Temperatura de la reaccin. ( C) Volumen del gas formado. (mL) Peso de la cinta de Mg (g)

5. CUESTIONARIO.

5.1 Determinar la presin hidrosttica en mm Hg. 5.2 Determinar la presin de vapor de agua a la temperatura de la reaccin 5.3 Calcular la presin del hidrgeno gaseoso en mm Hg. 5.4 Calcular las Moles de magnesio gastado. 5.5 Calcular las Moles de hidrgeno producidas, tericamente y experimentalmente. 5.6 Cul es el reactivo lmite en la reaccin? Explique. 5.7 Si un mol de H2 (gaseoso) pesa 2 g. Cul es su densidad en condiciones normales? 5.8 Si en lugar de utilizar HCl se utilizara H2SO4 habra algn cambio en los clculos? Justifique su respuesta. 5.9 Cul es el volumen de una mol de hidrgeno a condiciones normales? comparar con el volumen ocupado por un mol de hidrogeno a las condiciones estipuladas en el experimento. 5.10 Una muestra de gas pesa 1.25 g a 28 C, ocupa un volumen de 2.5 x 102 mL y ejerce una presin de 715 torr. Cul es la masa molar del gas?

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PRACTICA # 11 MEDIDA DEL pH H DE ALGUNOS CIDOS, BASES Y SALES

1. OBJETIVOS

1.1 Familiarizarse con los cambios de color de algunos indicadores y la escala de pH en el papel indicador universal. 1.2 Reconocer la acidez o basicidad de una sustancia mediante el uso de indicadores. 1.3Relacionar Relacionar el pH con la concentracin del ion hidrogeno de las soluciones y con los cambios de color de indicadores acido base comunes

2. FUNDAMENTOS TERICOS El pH de una sustancia refleja su grado de acidez o de basicidad y se puede calcular por la siguiente expresin: pH = -log [H3O+]. En este experimento mediremos el pH de varias sustancias. La escala de pH se enumera de 0 a 14, como se muestra en la figura siguiente, siguiente, esto es el rango de la escala pH, igualmente aparece una tabla que muestra el pH de algunas sustancias comunes.

Figura 1. Escala de pH

TABLA 1 pH de algunas sustancias comunes Sustancia HCl 1M VINAGRE GASEOSA NARANJAS TOMATES AGUA LLUVIA LECHE AGUA PURA AGUA DE MAR NH4 OH 0.1M NaOH 1M pH 0 2.8 3.0 3.5 4.2 6.2 6.5 7.0 8.5 11.1 14.0

Existen varios mtodos para determinar el pH de una solucin, entre ellos el mtodo colorimtrico y el mtodo potenciomtrico. En cuanto al mtodo colorimtrico est el uso de papel indicador universal y los papeles tornasol azul y tornasol rojo. Un mtodo muy simple consiste en colocar unas pocas gotas de un colorante qumico (indicador qumico) en la solucin que se quiere ensayar. El indicador cambia a un color especfico que depende del pH de la solucin. As, los cidos enrojecen el papel tornasol azul y las bases azulean el papel tornasol rojo, adems enrojecen a la fenolftalena. En cuanto al mtodo potenciomtrico, para determinar el pH se usa un instrumento llamado peachmetro, que mide electrnicamente el pH de una solucin. En este experimento usaremos el primer mtodo y el peachmetro queda a opcin del profesor. 3. MATERIALES Y REACTIVOS Gradilla, 12 tubos de ensayo, 12 rtulos. Vaso de precipitado, 100 ml Agitador de vidrio Papel indicador universal, tornasol azul y tornasol rojo Solucin de fenolftalena, solucin de anaranjado de metilo. Cloruro de amonio 1M Cloruro de potasio 1M Carbonato de sodio 0.1 M Acido clorhdrico 0.1 M Hidrxido de amonio 0.1 M Vinagre, jugo de naranja, leche, gaseosa carbonatada (traer el estudiante)

4. PROCEDIMIENTO 4.1. Aliste una gradilla y 9 tubos de ensayo secos y limpios. Rotule cada uno de los tubos de ensayo con las sustancias usadas en el experimento. Obtenga cerca de 2 ml de cada sustancia y virtalos en los correspondientes tubos de ensayos rotulados. Prepare una tabla de datos en su cuaderno de laboratorio, segn el modelo siguiente (tabla 2): Solucin pH aproximado de cada solucin Papel indicador universal Papel tornasol azul Papel tornasol rojo Para el uso del papel indicador de pH (universal, tornasol azul o tornasol rojo) se sigue el siguiente procedimiento: Obtenga del profesor una tira de 1 cm de papel indicador Use un agitador de vidrio para tocar con el extremo la solucin en el tubo de ensayo y untar en el papel indicador. Asegrese de que solamente se humedece el papel con la solucin de lo contrario, se retira todo el colorante del papel. Para determina el pH de la solucin se compara el color del papel humedecido con la escala de colores. Anota el cambio de color. Para repetir el ensayo tenga precaucin de enjuagar el agitador en un vaso que contenga destilada. Anote en la tabla de datos anterior. 4.2 usando el mtodo descrito complete los siguientes pasos y anote los resultados en la tabla 3, de acuerdo al siguiente ensayo: En un tubo de ensayo seco y limpio coloque 2 ml de HCl 0.1M y mida su pH. En otro tubo de ensayo seco y limpio coloque 2 ml de NaOH 0.1M y determine su pH. En un tubo de ensayo limpio vierta un ml de acido y un ml de base, agite el contenido y determine el pH de la solucin resultante. Vierta dos gotas de anaranjado de metilo en el tubo que contiene el HCl 0.1M, anote el cambio de color. Vierta dos gotas de fenolftalena en el tubo que contiene NaOH.0.1M, anote el cambio de color. Introduzca el papel tornasol azul y el papel tornasol rojo en las mismas soluciones. Anote los resultados en la siguiente tabla. S1 S2 S3 S4 S5 S6

HCl 0.1 M pH aproximado de cada solucin Papel indicador universal Papel tornasol azul Papel tornasol rojo Fenolftalena Anaranjado de metilo

NaOH 0.1M

Combinacin de acido + base (sal)

4.3. (Opcional) si se dispone de un peachmetro, el profesor podr hacer una demostracin de cmo usarlo para determinar el pH de una solucin. Anote los valores obtenidos. Nota: 1. en la tabla de datos (tabla 1 y 2) anote los cambios de color para las diferentes sustancias. 2. de acuerdo con la escala de colores cul es el pH de cada una de las sustancias empleadas? 3. describa la reaccin que ocurre cuando se mezclan las dos soluciones (HCl 0.1M y NaOH 0.1M) 4. Si se uso el peachmetro compare los valores de pH observador con los obtenidos a partir de los indicadores. 5. CUESTIONARIO 5.1. La escala de pH es una escala logartmica. Esto significa que la diferencia entre cada unidad de pH es realmente un factor de 10. Si el pH de un jugo de toronja es 3 y el pH de la cerveza es 5 Cuntas veces es mas acido el jugo de toronja que la cerveza? 5.2. Cul es el pH esperado de las siguientes concentraciones de acido? a) 0.001M b) 0.01M c) 1.0M

5.3. Cul es el pH esperado de las siguientes concentraciones de base? a) 0.001M b) 0.01M c) 1.0M

5.4. Describa algunos procesos industriales en los cuales se utilizan soluciones con pH determinado. 5.5. Indique la importancia del pH en los proceso biolgicos.

UNIVERSIDAD DE CORDOBA FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIAS DEPARTAMENTO DE QUMICA PRACTICA # 12 PREPARACIN DE SOLUCIONES 1. OBJETIVOS 1.1 Identificar las principales formas de expresar la concentracin de las soluciones 1.2 Realizar los clculos necesarios para determinar la cantidad de reactivos que sern utilizados en la preparacin de disoluciones 1.3 Preparar diferentes soluciones 1.4 utilizar algunos aparatos de medicin de volmenes, tales como la probeta y el matraz volumtrico. 2. FUNDAMENTOS TERICOS Las soluciones son mezclas homogneas de dos o ms sustancias. La concentracin de una solucin nos da informacin acerca de la cantidad de soluto disuelto en un volumen unitario de solucin. Puesto que las reacciones generalmente se llevan a cabo en solucin, es importante conocer las diferentes maneras de expresar la concentracin y aprender a preparar soluciones de una determinada concentracin. Las propiedades de una solucin son las mismas en todos los puntos de una muestra dada. Existen soluciones slidas, lquidas y gaseosas y algunos ejemplos de stas son el aire limpio (mezcla de nitrgeno y oxgeno), agua endulzada y algunas aleaciones de latn (cobre y zinc) Los tomos, molculas o iones de una solucin estn perfectamente mezclados y esto facilita que entren en contacto y reaccionen. En las soluciones en fase lquida o gaseosa, las partculas se mueven y chocan incrementando las posibilidades para que reaccionen entre s. Debido a que las partculas estn muy juntas en las soluciones lquidas y por tanto chocan ms a menudo, estas soluciones son los medios que se emplean para producir frmacos, alimentos y otros productos comerciales. Tambin son el medio en el que se llevan a cabo las reacciones en nuestro cuerpo y en el de otros organismos vivos. Para conocer la cantidad de soluto que hay en un volumen dado de solucin es necesario conocer la concentracin de la solucin: las cantidades relativas de soluto y disolvente. A continuacin se describen las diferentes maneras de expresar la concentracin.

Las soluciones se pueden preparar teniendo en cuenta las diferentes unidades de concentracin como son: Solucin porcentual (%) Solucin formal (F) Solucin Molar (M) Solucin Normal (N) Partes por milln (ppm) Solucin molal (m) Fraccin mol () Solucin ttulo (T) Solucin porcentual Existen tres maneras de expresar las soluciones porcentuales, estas son: I. Porcentaje en masa. El porcentaje en masa se refiere a la masa de soluto por masa de solucin. % 100 El porcentaje en masa es adimensional. El porcentaje en masa es independiente de la temperatura, se utiliza con frecuencia para expresar la concentracin de reactivos slidos o reactivos acuosos comerciales. Por ejemplo, el HCl se vende como solucin al 36%, lo cual significa que el reactivo tiene 36 g de soluto por 100 g de solucin. II. Porcentaje en volumen El porcentaje en volumen se refiere al volumen de soluto por volumen de solucin % 100

El porcentaje en volumen es adimensional. El porcentaje volumen es dependiente del cambio de temperatura, comnmente se utiliza para especificar la concentracin de una solucin preparada al diluir un lquido puro en otro lquido. Por ejemplo, una solucin acuosa de metanol al 5% indica que dicha solucin se prepar al diluir 5 mL de metanol puro con agua hasta 100 mL de solucin. III. Porcentaje peso/volumen El porcentaje peso/volumen se refiere al peso de soluto por volumen de solucin. % / 100

En el porcentaje peso/volumen las unidades no se cancelan, por lo que deben especificarse. El porcentaje peso/volumen es dependiente de la temperatura, se emplea para indicar la composicin de soluciones acuosas diluidas de reactivos slidos. Por ejemplo, una solucin acuosa de nitrato de plata al 5% se refiere a una solucin preparada mediante la disolucin de 5 g de nitrato de plata en suficiente agua para preparar 100 mL de solucin. Tambin es muy usual sta forma de expresar la concentracin para soluciones de indicadores qumicos. Solucin formal (F) Una solucin formal expresa el nmero total de moles de un soluto por litro de solucin (o el nmero total de milimoles en un mL de solucin). Por ejemplo una solucin de hidrxido de sodio que tiene una concentracin 1.0 F se puede preparar disolviendo 1 mol de NaOH que corresponde a 40 g de NaOH y diluir exactamente a un litro de solucin. La concentracin formal se refiere a la cantidad de soluto disuelto sin considerar la disociacin de ste en la solucin. Solucin molar (M) Una solucin molar expresa los moles de soluto inico o molecular, por litro de solucin. Con el fin de calcular la molaridad (M) de una solucin, se debe conocer el comportamiento del soluto en la solucin, es decir, conocer si se disocia o no se disocia el soluto en el disolvente (electrolito fuerte, dbil o no electrolito) Solucin normal (N) La normalidad de una solucin expresa el nmero de equivalentes de soluto contenidos en 1 L de solucin o el nmero de miliequivalentes por mL de solucin. Una solucin 0.2 N de cido clorhdrico contiene 0.20 eq de HCl en cada litro de solucin 0.20 meq de HCl en cada mL de solucin. Partes por milln (ppm) La expresin de un ppm indica que una unidad de la sustancia de inters est presente por cada milln de unidades del total de la solucin. En otras palabras se puede decir que en una solucin de una parte por milln se encuentra un gramo de sustancia por cada milln de gramos de solucin.

Solucin molal (m) Una solucin molal expresa el nmero de moles de soluto por kilogramo de disolvente. La molalidad es til para mediciones fsicas precisas, la razn es que la molalidad no depende de la temperatura. Fraccin molar (Xi). La fraccin mol se define como el nmero de moles del componente de inters entre el nmero de moles totales en la solucin. La fraccin mol al igual que la molalidad es til para mediciones fsicas precisas.

3. MATERIAL Y REACTIVOS Balanza analtica Vidrio de reloj 2 Matraces volumtricos de 100 mL 1 Matraces volumtricos de 50 mL 2 Pipetas graduadas de 10 mL Frasco lavador Pera cido clorhdrico Esptula Agitador de vidrio Embudo pequeo 1 Beaker 100mL

4. PROCEDIMIENTO Calcular el volumen necesario para preparar 100 mL de solucin de cido clorhdrico 0.1M. Con ayuda de una pipeta, tomar el volumen de cido clorhdrico calculado y adicionarlo a un matraz aforado de 100 mL, aforar con agua y agitar suavemente. Mediante el uso del mtodo de dilucin y partiendo de la solucin de cido clorhdrico 0.1M disee en detalle el procedimiento que se debe seguir para preparar 100 mL de solucin 0.01 M. Preparar 100g de una solucin al 10% en peso de NaCl Pese un beaker de 100 mL. Anote el peso. Agregue al beaker porciones de NaCl hasta que el peso adicional corresponda a 10g. Ahora se miden 90mL de agua con la probeta (asumir la densidad del agua 1g/mL) y se agregan al beaker con el

NaCl para formar la solucin agite con una varilla de vidrio para ayudar el proceso de dilucin. Haga los clculos respectivos para determinar las cantidades de sustancias a utilizar. 5. CUESTIONARIO 5.1. Qu se entiende por densidad, y cules son sus unidades? 5.2. Por qu para poder calcular el peso equivalente de un reactivo, se debe indicar la reaccin qumica en la cual participar ste? 5.3. Qu se entiende por equivalente qumico? 5.4. Por qu las soluciones preparadas de una concentracin conocida se deben guardar en frascos tapados? 5.5. Qu cuidados se debe tener en la preparacin y conservacin de una solucin de NaOH de concentracin conocida? 5.6. Mencione la importancia que tiene de aforar correctamente un matraz aforado, cuando se est preparando una solucin valorada. Describa el procedimiento que utilizara en la preparacin de una solucin 1.0N de acido sulfrico 5.7. Cul es el porcentaje en peso de hidrxido de sodio en una solucin que se prepara disolviendo 8.0g de NaOH en 50.0g de agua? 5.8. Qu peso de NaOH se necesita para preparar 500mL de solucin 0.1M? NOTA: LOS INTEGRANTES DE CADA GRUPO DEBERAN TRAER ENVASES VACOS CON TAPA PARA GUARDAR LAS SOLUCIONES PREPARADAS

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ANALISIS VOLUMTRICO (TITULACION)

1. OBJETIVOS. 1.1. Iniciar al estudiante en las tcnicas de titulacin colorimtrica y de anlisis volumtrico. Determinar la concentracin verdadera de una solucin cida o bsica, mediante la tcnica de titulacin. Determinar el la concentracin de cido actico contenida en una muestra de vinagre

1.2.

1.3.

2. FUNDAMENTO TERICO Uno de los procedimientos de anlisis cuantitativo, se basa en la adicin de una solucin de concentracin conocida llamada SOLUCION TITULANTE, a la solucin cuya concentracin se va a determinar, llamada SOLUCION TITULADA. LA TITULACION es un mtodo de laboratorio que permite equilibrar volmenes de cidos y bases a un grado de acidez o alcalinidad o hallar una concentracin desconocida de uno de ellos al comparar con una concentracin de una solucin estndar del otro. La adicin de solucin titulante se efecta hasta alcanzar lo que se denomina PUNTO DE EQUIVALENCIA. El cual se puede detectar cuando la titulacin es colorimtrica, por el cambio de color que experimenta el indicador adecuado; presente en la solucin titulada. En el punto de equivalencia de toda titulacin se cumple que: nmero equivalente de la solucin titulante es igual al nmero de equivalentes de la solucin titulada, lo cual se puede expresar por la ecuacin. Va x Na = Vb x Nb En donde V es el volumen gastado en milmetros, N es la normalidad, y los subndices a y b se refieren al cido y la base respectivamente.

Debe tenerse en cuenta que los pesos equivalentes no son constantes, son funcin de la naturaleza de la reaccin. En la titulacin colorimtrica el punto de equivalencia depende del indicador utilizado. Un indicador es un cido o una base que tiene un color diferente al de la base o cido conjugado. En solucin acuosa presenta equilibrio qumico de disociacin en la forma siguiente: H3O + InColor B.

Hln Color A

H2O

Ejemplo: para el naranja de metilo su forma Hln (indicador sin disociar) es rojo, y en su forma ln (indicador disociado) es amarillo.

3. MATERIALES Y REACTIVOS

Bureta de 50ml NaOH Soporte universal 100 mL HCL 0.1N Pinza para bureta

Vinagre 20 mL (T.E) Beaker de 100 ml Erlenmeyer de 100 ml Frasco lavador Pipeta de 10 ml

Nota: la solucin de hidrxido de sodio debe ser la preparada por el estudiante en la prctica de soluciones. 4 PROCEDIMIENTO. 4.1 Clculo de la normalidad de una solucin de NaOH Arme el conjunto para titulacin que se muestre en la figura 1. En el Erlenmeyer vierta 10 ml (medidos con una pipeta) de solucin de cido clorhdrico exactamente 0,1 N; adicinele dos gotas de fenolftalena y agite. Coloque un papel blanco debajo del Erlenmeyer. En la bureta coloque 25 ml de hidrxido de sodio (se considera que su concentracin es aproximadamente 0,1 N), teniendo el cuidado de agregar solucin hasta que la base del menisco coincida exactamente con la marca del 0 (cero). Deje caer poco a poco la solucin bsica de la bureta (NaOH) sobre la solucin del Erlenmeyer (cida) agitando a cada cada de NaOH.

Maneje la llave de la bureta con una mano (la izquierda) y con la derecha agite cuidadosamente el Erlenmeyer. Observe la aparicin de un color rosado, el cual desaparece al agitar la solucin. Contine agregando la solucin bsica cada vez con ms lentitud y agitando. Observe que el color desaparece cada vez ms lentamente a medida que se agita la disolucin. Siga agregando solucin bsica, pero ahora gota a gota, y agite hasta observar que la adicin de una gota produce una coloracin que permanece varios segundos. Cuando se ha alcanzado el punto de equivalencia es suficiente una gota de base para cambiar la solucin de incolora a rosada tenue. Anote la lectura final de la bureta
0 1 0 2 0 3 0 4 0 5 0

Figura 1: Montaje de titulacin 4.2 CALCULO DE LA CONCENTRACIN DE CIDO ACTICO PRESENTE EN UNA MUESTRA DE VINAGRE Tome 10 ml de vinagre como muestra de una solucin cida de concentracin desconocida, titule la muestra de vinagre con la solucin estandarizada NaOH de la parte 4.1. 5. TABLA DE DATOS CALCULO DE LA NORMALIDAD DEL NaOH Lectura inicial de la Bureta ______________ ml Lectura final de la Bureta ______________ ml Volumen de NaOH utilizado ______________ ml Volumen de HCl de normalidad 0,1 N = 10 ml = Va De la ecuacin Va x Na = Vb x Nb se calcula la normalidad de la base:

Nb = Va x Na / Vb CLCULO DE LA CONCENTRACIN DE CIDO ACTICO EN EL VINAGRE Lectura inicial de la Bureta Lectura final de la Bureta Volumen de NaOH utilizado Normalidad del NaOH Volumen del vinagre utilizado Normalidad del cido en el vinagre ______________ ml ______________ ml ______________ ml _______________ _______________ml _______________ ml

6. CUESTIONARIO 6.1. Escriba la ecuacin qumica balanceada para cada una de las titulaciones realizadas. 6.2. Explicar los siguientes trminos: Punto de equivalencia, Punto final. 6.3. Qu criterio debe tenerse en cuenta para escoger el indicador adecuado a usar en una titulacin? 6.4. Qu se entiende por acidimetra y volumetra? 6.5. Qu Volumen de NaOH 0.5 N se necesita para neutralizar 20 ml de HCl 2,0 N? 6.6. Qu es una solucin estndar y una solucin tampn? 6.7. Calcule el porcentaje en peso de cido actico presente en el vinagre (la densidad del vinagre se puede tomar como igual a 1,01 g/ml).