Preguntas Seminario 1 Agua y Equilibrio cido-Base 2013 1.

- Describa la estructura de la molcula de agua y explique el proceso de disolucin de una sustancia soluble en agua, como por ejemplo, el cloruro sdico o sal comn. 2.- Explique en qu consiste un enlace o puente de hidrgeno. Mencione ejemplos de biomolculas que formen este tipo de enlaces. 3.- Qu Caractersticas proporciona al agua la existencia de los puentes de hidrgeno. Explique

4.- Cul es la concentracin de H+ de una solucin con pH de (a) 3.82; (b) 6.52; (c) 11.11? 5.- El pH de una disolucin acuosa es 12,6. Cual ser la [H3O+] y el pOH a la temperatura de 25C? 6.- Calcule el pKa del cido lctico si una solucin de cido lctico 0,01 M y de lactato 0,087 M tiene un pH de 4,8 7.- Defina solucin amortiguadora o tamponante (buffer) 8.- Cules son los niveles de pH en la sangre. Explique cmo afectan al organismo los cambios de pH en la sangre. 9.- Calcula la relacin HPO42-/ H2PO4 en las siguientes condiciones: a) en la sangre a pH 7,4; b) en la orina a pH 7,2; c) en la orina a pH 6,2; d) en la orina a pH 5,5. Considerar un valor de pK2 de 7,2.

Preguntas Seminario 2 Protenas-2013 Preguntas Seminario 2 Seminario aminocidos-estructura y funcin de protenas

1 .- Define enlace peptdico. Cmo se produce? Forma un dipptido partiendo de la frmula general de los aminocidos. Qu caractersticas tiene dicho enlace? Es un enlace entre el grupo amino de un aminocido y el grupo carboxilo de otro aminocido 2 .- Explica brevemente los tipos caractersticos de la estructura terciaria de las protenas. 3 .- En qu consiste la desnaturalizacin de una protena? Se puede producir su renaturalizacin? 4 .- Explica cmo desempean las protenas la funcin del transporte. 5.- Qu son la estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de una protena?. Qu en enlaces forman parte de cada una de ellas y cuales estabilizan cada estructura? 6.- Qu entiende por pKR? qu diferencias puede mencionar respecto al p K1 y pK2 de un aminocido cualquiera? 7.- Calcule el pI (punto isoelectrico) para los aminocidos: - Glutamato (pK1=2.19; pK2=9.67; pKR=4.25) - Histidina (pK1=1.82; pK2=9.17; pKR=6) 8.- Para el siguiente pptido indique: a) b) c) d) e) f) g) Los aminocidos que se pueden fosforilar Los aminocidos entre los que se pueden formar puentes de azufre El aminocido aminoterminal El aminocido carboxilo terminal El nmero de enlaces peptdicos Los aminocidos con grupo R ionizable Los aminocidos que pueden presentar carga positiva y negativa en su cadena lateral R

http://matragut.files.wordpress.com/2009/10/2-clase20problemas20aminoacidos1.pdf

9.- Cul es la funcin biolgica de los siguientes pptidos: encefalina, bradikinina y angiotensina? 10.- Mencione 3 ejemplos de enfermedades que estn asociadas al mal plegamiento proteico y explique las posibles causas. 11.- La mioglobina es una protena cuantitativamente importante en el msculo de mamferos. Por qu?