Cereza

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Cereza

Cereza Rainer (Prunus avium var. rainier)

Valor nutricional por cada 100 g

Energa 60 kcal 260 kJ

Carbohidratos

16.01 g

Azcares

12.82 g

Fibra alimentaria

2.10 g

Grasas

0.20 g

saturadas

0.038

monoinsaturadas

0.047

poliinsaturadas

0.052

Protenas

1.06 g

Agua

82.25 g

Vitamina A

3 g (0%)

Tiamina (Vit. B1)

0.027 mg (2%)

Riboflavina (Vit. B2)

0.033 mg (2%)

Niacina (Vit. B3)

0.154 mg (1%)

Vitamina B6

0.049 mg (4%)

cido flico (Vit. B9)

4 g (1%)

Vitamina C

7 mg (12%)

Vitamina E

0.07 mg (0%)

Vitamina K

2.10 g (2%)

Calcio

13 mg (1%)

Hierro

0.36 mg (3%)

Magnesio

11 mg (3%)

Fsforo

21 mg (3%)

Potasio

222 mg (5%)

Zinc

0.07 mg (1%)

% CDR diaria para adultos.

Fuente: Cereza dulce cruda en la Base de Datos de Nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

Cereza, tambin conocido como guinda, es el nombre del fruto de varios rboles del gnero Prunus, aunque comercialmente se aproveche un nmero limitado de especies. Al rbol se lo conoce como cerezo o guindo. Si bien todos las cerezos son del gnero Prunus, a ste pertenecen especies que no lo son, como el ciruelo, el almendro, el albaricoquero o damasco y el melocotonero o duraznero. La Cereza es una fruta rica en vitaminas A, B, C, E, K y PP, en hierro, calcio, magnesio, potasio y azufre. En Espaa se distingue como guinda al fruto de Prunus cerasus y como cereza al de Prunus avium, siendo en Amrica ms comn la denominacin cereza cida, para el primero y cereza dulce, para el segundo. No hay que confundir con otras especies denominadas vulgarmente como guindo; como Capsicum annuum (Mesoamrica), Eucryphia glutinosa (Patagonia), Nothofagus betuloides (Chile) y Nothofagus pumilio(Argentina).

Propiedades de la cereza

Nuestro amigo el Dr. Sergio Martnez Cullar nos enva este artculo sobre las propiedades de la Cereza. Dice as: "Las cerezas son los frutos del cerezo.El cerezo se cultiva en numerosas regiones y pases del mundo con clima templado, siendo los pases de mayor produccin Rusia, Estados Unidos, Alemania, Italia, Francia y Espaa. En nuestro pas, el valle del Jerte, en Cceres, es un rea de produccin tradicional. La cereza se ha considerado desde siempre como una de las mejores frutas para depurar el organismo y liberarlo de toxinas.

Las propiedades depurativas de esta fruta provienen de unas sustancias que pertenecen al grupo de los flavonoides, que son los que proporcionan los colores tan brillantes a muchas frutas. Estas sustancias llamadas antocianinas, son capaces de neutralizar los radicales libres que son los principales responsables de la aparicin de muchas enfermedades degenerativas. Entre sus funciones principales tambin se encuentra la proteccin de los capilares de la retina, por lo que desempea un papel fundamental en la conservacin de la vista. No menos importante resulta la accin de las antocianinas en la prevencin del envejecimiento de la piel y del cuidado de las uas y el cabello.

Estos componentes tienen la capacidad de neutralizar la accin de los radicales libres sobre el las clulas de la piel, de manera que nos protegen de la aparicin de arrugas, manchas, flaccidez y otras anomalas de este rgano y nos ayudan a mantener un aspecto ms joven. Estudios realizados en la Universidad de Arizona por el equipo de la doctora Cinthya Thomson sobre la composicin de esta fruta demostraron que la capacidad antioxidante de la cereza se debe a su alto contenido en antocianinas, con un contenido muy superior a otras frutas que tienen una gran reputacin de contener este mismo principio. Adems de las antocianinas, estos estudios demostraron que las cerezas eran muy ricas en otros componentes antioxidantes. Destacaban asmismo la gran riqueza en componentes de esta fruta comparado con el poco poder calrico que proporciona y recomendaban que fuese incluida en la dieta habitual como uno de los mejores alimentos depurativos y antioxidantes. De hecho la cereza figura en la lista del Departamento de Alimentacin de Estados Unidos como uno de los alimentos con ms poder antioxidante.

Es la fruta ideal para depurar el organismo, liberndolo de toxinas y de cido rico y ayudando a quitar grasa del organismo, por lo que se utiliza a veces como recurso para perder peso en las dietas de adelgazamiento. El uso de esta fruta resulta muy interesante para todas las personas, especialmente a las personas con artritis, con gota, a las personas con obesidad o las que sufren de hinchazn por edemas o de celulitis. Estas mismas propiedades las hacen muy adecuadas en la prevencin de los clculos de rin o de vescula. Dada la riqueza de esta fruta en hierro, calcio y zinc, ayudara a prevenir o combatir la anemia ferropnica (anemia por falta de hierro), la osteoporosis o debilitamiento seo y otros problemas en la formacin de los huesos o los dientes".

Cherry For other uses of this term, see Cherry (disambiguation). Cherry

Rainer Cherry (Prunus avium var. Rainier) Nutritional value per 100 g Energy 60 kcal 260 kJ Carbohydrates 1.16 g Sugars 12.82 g Fibre 2.10 g Fat 0.20 g Saturated 0038 Monounsaturated 0047

 Polyunsaturated 0052 Proteins 1.06 g Water 82.25 g Vitamin A 3 mg (0%) Thiamine (Vitamin B1) 0.027 mg (2%) Riboflavin (Vitamin B2) 0.033 mg (2%) Niacin (Vitamin B3) 0154 mg (1%) Vitamin B6 0.049 mg (4%) Folic Acid (Vitamin B9) 4 mg (1%) Vitamin C 7 mg (12%) Vitamin E 0.07 mg (0%) Vitamin K 2.10 g (2%) Calcium 13 mg (1%) Iron

0.36 mg (3%) Magnesium 11 mg (3%) Phosphorus 21 mg (3%) Potassium 222 mg (5%) Zinc 0.07 mg (1%) % Daily RDA for adults.

Source: Sweet cherry in raw Nutrient Data Base Department of Agriculture of the United States.

Cherry, also known as icing, is the name of the fruit of several trees of the genus Prunus, although commercially exploit a limited number of species. The tree is known as cherry or burgundy. While all the cherry trees are in the genus Prunus, belonging to this species are not, such as plum, almond, apricot or peach or apricot and peach. Cherry is a fruit rich in vitamins A, B, C, E, K and PP, iron, calcium, magnesium, potassium and sulfur. In Spain is distinguished as icing on the fruit of Prunus cerasus and as cherry Prunus avium, being more common in Latin tart cherry denomination, for the first and sweet cherry, for the second. Not to be confused with other species commonly known as burgundy, as Capsicum annuum (Mesoamerica), Eucryphia glutinosa (Patagonia), Nothofagus betuloides (Chile) and Nothofagus pumilio (Argentina). Cherry Properties

Our friend Dr. Sergio Martinez Cuellar sent us this article about the properties of the Cherry. It reads: "Cherries are the fruit of the cherry cerezo.El grown in many regions and countries of the world with a temperate climate, with major production countries Russia, USA, Germany, Italy, France and Spain. In our country, the valley Jerte, Caceres, is a traditional production area.

Cherry has always been considered as one of the best fruits to cleanse the body of toxins and free. The cleansing properties of the substances derived from fruit belonging to the group of flavonoids, which are those that provide the bright colors so many fruits. These substances called anthocyanins, are able to neutralize free radicals which are mainly responsible for the onset of many degenerative diseases. Among its main functions is also protecting the retinal capillaries and therefore plays an essential role in the maintenance of sight. No less important is the action of anthocyanins in the prevention of aging skin and nail care and hair.

These components have the ability to neutralize the action of free radicals on the skin cells, so that we protect the appearance of wrinkles, age spots, sagging and other abnormalities of the body and help us to maintain a more youthful . Studies from the University of Arizona by the team of Dr. Cynthia Thomson on the composition of the fruit showed that the antioxidant capacity of the cherry is due to its high content of anthocyanins, containing much higher than other fruits that have a large reputed to contain the same principle. Besides anthocyanins, these studies demonstrated that cherries were very rich in other antioxidant compounds. Highlighted also rich in components of the fruit compared to the little power that provides heat and recommended it to be included in the diet as one of the best food tonics and antioxidants. In fact the cherry on the list of the Department of Food U.S. as one of the most powerful antioxidant foods. It is the ideal fruit to cleanse the body, releasing toxins and uric acid and help remove body fat, so it is sometimes used as a means to lose weight on diets. Use of this fruit is very interesting for everyone, especially people with arthritis, gout, people with obesity or suffering from edema or swelling from cellulitis. These properties make them very suitable for the prevention of kidney stones or gall bladder. Given the richness of this fruit in iron, calcium and zinc, help prevent or combat iron deficiency anemia (iron deficiency anemia), or bone thinning osteoporosis and other problems in the formation of bones and teeth. "