Glenda L. Ortiz Morales Nm.

Estudiante 804-99-5833 Gerencia de Operaciones Anlisis del caso: Pan Boricua Resumen ejecutivo: El caso presenta como dos visionarios puertorriqueos se dieron a la tarea de iniciar Pan Boricua Inc., una empresa de exportacin de pan sobao a la poblacin hispana en los Estados Unidos (EU). Ellos no contaban con la experiencia en el negocio de las exportaciones, lo que les ocasion varios problemas de administracin, logstica y distribucin en sus inicios, sin embargo pudieron mejorarlos. Eventualmente, se vieron ante la oportunidad de expandir el negocio a otros mercados. La alternativa ms viable es que mejore la administracin del negocio y fortalezca sus alianzas con los distribuidores antes de aventurarse en un mercado ms extenso. El fortalecer su posicionamiento como un producto de calidad le dar mayores oportunidades de triunfo.

Situacin interna de la compaa: Pan Boricua es una empresa puertorriquea organizada en el 2001 y que comenz a exportar pan sobao hecho en Puerto Rico (PR) a los EU en el 2002. Las operaciones de la empresa consisten en exportar las masas del pan congeladas y mercadearlo en los puntos de ventas. Al inicio tuvieron problemas de logstica y alianzas con distribuidores que no fueron exitosas. Eventualmente se aliaron a la panificadora Los Cidrines para ser su distribuidor exclusivo de pan sobao en los Estados Unidos y adems, mejoraron su red de distribucin. Entre las fortalezas de la empresa estn las siguientes: fueron los pioneros en exportar el pan sobao en los EU; ofrecen un producto de calidad, su marca es reconocida entre los que visitan a PR o son boricuas; y han establecido alianzas con distribuidores confiables. Algunas de sus debilidades son: falta de experiencia para administrar un negocio de exportaciones (logstica),

ausencia de un plan estratgico; problemas con los distribuidores (al inicio); la produccin del pan sobao est limitada en los EU debido por estar altamente regulada; y su lnea de productos era poca. La empresa atiende el segmento de la poblacin latina en los EU, en especial los puertorriqueos. El posicionamiento de Pan Boricua es el ofrecimiento de un producto de alta calidad y diferente (gourmet).

Anlisis del ambiente: Entre las oportunidades con las que cuenta Pan Boricua estn el proyectado crecimiento de la poblacin hispana en Estados Unidos y su correspondiente poder adquisitivo representa un excelente potencial de consumidores para la empresa y el establecer alianzas con nuevos distribuidores. Y algunos factores que amenazan a la empresa son: la entrada de nuevos competidores al mercado, por el cambio de gustos a lo gourmet; y el alza en el precio del combustible y los costos de los insumos (harina, maz) impactan los mrgenes de ganancias. Con respecto a la competencia de Pan Boricua, su rival directo en la exportacin de pan sobao de Puerto Rico era Mi Pan Asociados. Sin embargo, tambin se enfrentan a los productores de productos sustitutos (mltiples productos de panadera) como lo son el pan cubano, tortillas mejicanas, galletas, barras de frutas, snack, etc. Algunos a los que se enfrentan son Artimex, Caravan Products, GB Bakery y Bimbo. Adems, otros rivales de Pan Boricua son los detallistas como Walmart y Kroger que mantienen pasillos con productos tnicos para el segmento de los hispanos y hasta venden su propio pan.

Planteamiento del problema y sntomas subyacentes: Pan Boricua se enfrenta a la interrogante de dnde intensificar su gestin de exportacin de pan sobao: en los lugares donde ya tenan negocios o expandir a otras ciudades.

Soluciones Alternas: Alternativa 1 Ante el potencial crecimiento de la poblacin hispana en EU la empresa Pan Boricua tiene la posibilidad de desarrollar nuevos mercados. Segn la informacin suministrada en el caso existe una gran concentracin de hispanos en noreste y central de los EU (NY, NJ, PA, IL, IN, WI, CT y MA). Pan Boricua podra ubicar centros de distribucin en distintos puntos entre dichos estados segn la demanda que espere tener. Necesita adems establecer alianzas con distribuidores en dichas reas. Un punto de partida puede ser los clientes a los que ya ha atendido. El llevar a cabo esta alternativa tiene la ventaja de llegar a un mayor nmero de potenciales consumidores del producto de la empresa. De no hacerlo, le cede el espacio a sus

competidores que segn el caso es alta la posibilidad de su surgimiento. Sin embargo, se requiere ms inversin y los costos de transportacin seran mucho ms de los actuales.

Alternativa 2 Otra ruta estratgica que puede tomar la compaa es enfocarse en penetrar el mercado actual (el estado de la Florida). El implementar esta alternativa conlleva establecer mejores redes de distribucin de su producto, as como mejorar el posicionamiento de la marca. Se puede invertir en una campaa de publicidad, realizar eventos para dar a conocer el producto, y mostrarles la variedad de platos que pudieran preparar con el mismo. Es cuestin de

demostrar que el producto de mejor calidad al alcance de los consumidores. La ventaja de llevar a cabo esta alternativa es que hay cadenas de supermercados que ya tienen confianza en ellos. La desventaja de seguirla es que estara atrasando la oportunidad de expandir su negocio.

Solucin recomendada: Segn las alternativas antes mencionadas considero que Pan Boricua debera optar por penetrar el mercado actual. Esta empresa cuenta con una serie de fortalezas que hacen que su producto sea uno de calidad y adems, su marca es reconocida. Pienso que es recomendable que primero mejore la administracin del negocio y fortalezca sus alianzas con los distribuidores antes de aventurarse en un mercado ms extenso. El mejorar su

posicionamiento le dar mayores oportunidades de triunfar en otros mercados.