Mango (Viene de Frutales)

Los mangos no coloridos o de poco rendimiento, pero de variedades de excelente calidad recomendadas para los propietarios de viviendas de la Florida incluyen:
Mango de la variedad 'Cambodiana' aun inmaduro.

'Carrie' (algo enano), 'Edward' ('semilla de Haden'); 'Florigon'; 'Jacquelin', 'Cambodiana', 'Cecil'," 'Saigon'. Entre los antguos cultivares comerciales, pero que han sido permutados por recorte e injerto por varias razones estn: 'Davis-Haden' (una semilla 'Haden'); 'Fascell', 'Lippens' (una semilla 'Haden'); 'Smith' (una semilla 'Haden'); 'Spring-fels', 'Dixon', 'Sunset', 'Zill' (una semilla 'Haden'). Muchas variedades que han perdido popularidad en la Florida son de importancia en otros lugares. 'Sandersha', por ejemplo, ha demostrado ser notablemente resistentes a la mayora de las enfermedades del mango en Sur frica. Las historias y descripciones de 46 cultivares sembrados en Brasil se publicaron en 1955. Entre ellos 'Brooks', 'Cacipura', 'Cambodiana', 'Goa-Alphonso', 'Haden', 'Mulgoba', 'Pairi', 'Pico', 'Sandersha', 'Singapore'', 'White Langra', todos trados de la Florida. El resto de plantas son en su mayora locales. El 'Haden' fue introducido desde la Florida en 1931 y ha sido ampliamente cultivado. Todava es incluido entre los cultivares de mayor importancia, siendo los otros 'Extrema', 'Non-Plus-Ultra', 'Carlota', pero en 1977 se reporta que la variedad de liderazgo en Brasil es 'Bourbon', tambin conocida como 'Espada'. Se encuentra sobre todo en el noreste de Brasil, pero se recomienda para todas las otras reas de mango. Una coleccin de 53 variedades se mantie ne en Piricicaba y otra de 82 en Baha. De los mangos de Mxico, el 65% son selecciones de la Florida, el 35% son del tipo del que se cultiva en Filipinas. Durante un perodo de 3 aos de estudios detallados que han hecho de los cultivares comerciales en Culiacn, Sinaloa, Mxico, con el fin de determinar las ms rentables para la exportacin. Los resultados indican que la propagacin de 'Purple Irwin', 'Red Irwin', 'Sensation' y 'Zill' debe ser suprimida, y que 'Haden', 'Kent' y 'Keitt' deben seguirse plantando, los dos primeros, por su color y calidad. 'Manila', un mango de Filipinas, de maduracin temprana, es muy cultivado en Veracruz. 'Manzanillo-Nez', procedente de semilla llam la atencin por primera vez en 1972, est ganando en popularidad debido a su produccin regular, color de la piel (75% rojo), pulpa casi sin fibras, de buena calidad, alto rendimiento y resistencia a la antracnosis. 'Julie' es el mango principal de exportacin de las Antillas a Europa. El fruto es un poco aplanado por un lado, de tamao mediano, la carne no es completamente sin fibras pero es de buen sabor. Lleg a la Florida desde Trinidad, pero siempre ha sido popular en Jamaica. El rbol es algo enano, tiene un 30% a 50% de flores hermafroditas; produce bien y con

regularidad. Es adaptable a ambientes hmedos y resistente a las enfermedades y la fruta es resistente a la mosca de la fruta. 'Julie' se ha cultivado en Ghana desde principios de 1920. De 'Julie', el bien conocido cultivador de mangos, Lawrence Zill, desarroll a 'Carrie'. Plantas injertadas de la 'Bombay Green', tan populares en Jamaica, fueron tradas de la India en 1869 por el entonces gobernador, Sir John Peter Grant, pero se plantaron en los jardines de Castleton, donde los rboles florecan, pero no daban frutas en esa atmsfera hmeda. Aos ms tarde, un Director de Agricultura hizo injertos de estos rboles a otros patrones en los "Hope Gardens". Los resultados fueron tan exitosos que el 'Bombay Green' se convirti en un rbol comnmente plantado en la isla. El fruto es completamente sin fibras y sin ncleo ptreo, por lo que con frecuencia se corta a la mitad y se come con una cuchara. La semilla se perfora con un tenedor de mango y sirve, para que la deliciosa pulpa que se adhiere a ella se pueda disfrutar tambin. Uno de los mas conocidos mangos, peculiar de las Antillas es 'Madame Francis' que se produce en abundancia en Hait. Es un mango grande, aplanado, en forma de rin, de color verde claro, ligeramente amarillento cuando est maduro, con la pulpa naranja, de poca fibra, y muy sabroso. Este mango ha sido exportado regularmente a la Florida a finales de la primavera despus de la fumigacin contra la mosca de la fruta. En otros pases de las Antillas como Cuba, predominan los mangos de origen Indio, y localmente son muy apetecidas algunas variedades con nombres locales. Sin duda el mas codiciado es el llamado 'Bizcochuelo', especialmente, el producido en la zona del Caney en Santiago de Cuba que en temporada aparece en los mercados locales frecuentemente. Es un mango casi sin fibras de pulpa firme y sabor excelente. En esa misma zona, un mango pequeo conocido como 'Toledo', cuya piel se vuelve muy delgada, y de color mayoritariamente negra cuando est completamente maduro es de la preferencia local, fibroso, muy dulce y sabor nico; este pequeo mango es con seguridad el mas comercializado localmente. Otros nombres locales muy cultivados en los patios y con frecuencia en estado silvestre son 'Corazn' y 'Mamey', estos ltimos son rboles grandes, que producen abundantemente aun en lugares hmedos. En Miami pueden encontrarse de forma diseminada en los patios de las casas algunos rboles de mangos 'Toledo', probablemente reproducidos de semillas llevadas all por los cubanos, que crecen florecen y producen bien. Ghana reimport ms de una docena de sus variedades al principio de los aos 1920 . En 1973, se constat que slo tres de estos, 'Julie', 'Jaffna' y 'Rupee', podan ser reconocidos con certeza. Ms de una docena de otros cultivares fueron llevados ms tarde de la Florida y la India. El esfuerzo se inici en 1967 para clasificar a las plantas de semilla (10 a 50 aos de edad) en el distrito de Ejura, Estacin Agrcola Ejura, y la plantacin de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Ciencia y Tecnologa, Kumasi, a fin de eliminar la confusin y tener marcado los cultivares identificables para futuras investigaciones. Despus de comprobar con el material publicado disponible de otros cultivares por posibles semejanzas; se publicaron las descripciones y fotografas de 21 cultivares recin nombrados en 1973. De stos, 12 son fibrosos y 9 sin fibras. Una de las variedades fibrosas, llamado 'Tee-Vee-Dee ", tiene tan buen sabor y aroma y es muy popular a nivel local. Hasta mediados de la dcada de 1960 los mangos se cultivan exclusivamente en los patios en Surinam y de pocas variedades, que fueron en gran parte de tipo poliembrinicas de Indonesia, y estas han dado lugar a muchas plantas fortuitas de semilla. Con el fin de descubrir las mejores para la siembra comercial, se patrocinaron exposiciones de mangos y las mejores selecciones han sido injertadas en patrones distintos en la Estacin

Experimental Agrcola de Paramaribo. Los dos mangos locales ms importantes son: 'Golek' (de Java, tambin plantado en Queensland) largo-oblongo, de piel verde opaco o verde-amarillento, incluso cuando est maduro, corecea; la pulpa de color amarillo plido, gruesa, sin fibras, dulce, rica, de excelente calidad. Se conserva bien en el almacenamiento en fro durante 3 semanas. Temporada: tempranera (diciembre en Queensland). El rbol produce de forma moderada a pesada. Este cultivar se considera el ms prometedor para el cultivo a gran escala y de exportacin. En Queensland, tiende a agrietarse longitudinalmente a medida que madura. 'Roodborstje' de mediano a grande, piel rojo profundo; pulpa dulce, jugosa, con muy poca fibra. No se mantiene bien. Temporada: de tempranero a media temporada. rbol produce mucho. En Venezuela, once cultivares fueron evaluados por tcnicos de alimentos para la idoneidad de procesamiento: 'Glenn', 'Irwin', 'Kent', 'Lippens', 'Martinica', 'Sensation', 'Smith', 'Selection 80', 'Selection 85', y 'Zill'. Lsa ms adecuadas, debido a las caractersticas fisicoqumicas y la productividad se determin que eran: 'Glenn', 'Irwin', 'Kent' y 'Zill'. En Hawaii, 'Haden' representa el 90% de toda la produccin comercial. El 'Pairi' es ms apreciado para el uso domstico, pero es un productor tmido, no tan colorido como 'Haden', por lo que nunca alcanza el estatus de comercial. En la bsqueda de variedades ms tempraneras y tardas con potencial comercial, ms de 125 variedades fueron utilizadas y analizadas entre 1934 y 1969. En 1956, una de los premiadas en un concurso de mangos llam mucho la atencin. Despus de su propagacin y sometido a la observacin fue nombrado 'Gouveia' en 1969 y se describe como: ovado-oblongo, de tamao medio, con piel de grosor medio, color amarillo ocre, enrojecido con color rojo sangre en 2/3 de la superficie. La pulpa es de color naranja, casi sin fibras, dulce, jugosa. La semilla es pequea, delgada, monoembrinica. Temporada: tarda. El rbol es de tamao medio, un productor consistente, pero no pesado. En pruebas de calidad 'Gouveia' obtiene resultados mejores que 'Haden', 'Pairi', y varios otros cultivares. Los mangos de Florida calificados como prometedores para Hawai fueron: 'Pope', 'Kent', 'Keitt' y 'Brooks' (mas tardos que 'Haden') y 'Earlygold' y 'Zill' (mas tempraneros que 'Haden'). En Queensland, 'Kensington Pride' es el cultivar comercial lder en las reas ms secas. En las regiones hmedas es propenso a la antracnosis y requiere de fumigacin. Se cree que fueron introducidos por los comerciantes de Bowen que enviaban los caballos para uso militar a la India. Puede ser llamado 'Kensington', 'Bowen', o, a causa de su color, 'Apple' o 'Strawberry'. El fruto es claramente puntiagudo cuando est inmaduro, con un surco que se extiende desde el tallo la punta. Es de tamao mediano a grande; la piel es de color amarillo naranja brillante con rubor rojo-rosado que cubre las reas expuestas al sol. La pulpa es de color naranja, gruesa, casi sin fibras, jugosa, de sabor rico. Este cultivo est clasificado como de media temporada. La fruta madura desde principios a mediados de noviembre en la latitud 13 S; 6 semanas ms tarde, en Bowen (20 S) y 1 semana despus, para cada grado de latitud de Bowen a Brisbane. Pero a los 17 S y una altura de 1,148 pies (350 m) el pico de maduracin es desde mediados a finales de enero. Poliembrinicos. El transporte de la fruta es bueno, pero el rbol no es un productor de confianza, ni de grandes producciones. Tiene una corona oval y hojas extraordinariamente perfumadas. En 1981, tras la evaluacin de 43 adquisiciones buscando alargar la temporada del mango

en Queensland, 9, que maduran entre 2 y 4 semanas despus de 'Kensington Pride', fueron seleccionados para las pruebas comerciales. Slo uno, 'Banana-1', fue una seleccin de Queensland. Las otras 8 fueron introducciones de la Florida 'Smith', 'Palmer', 'Haden','Zill', 'Carrie', 'Irwin', 'Kent', 'Keitt'. Las 'Kent' y 'Haden' han demostrado ser altamente susceptibles a la mancha negra en Queensland; 'Keitt', 'Smith', y 'Zill' menos; y 'Palmer' y 'Kensington Pride' resistentes. En Filipinas, el 'Carabao' constituye el 66% de la cosecha y 'Pico' el 26%. Estos cultivares, al parecer de origen del sudeste asitico han seguido siendo los ms cultivados y exportados por muchos aos. En Israel, 'Haden' ha sido popular durante mucho tiempo aunque es sensible a las bajas temperaturas en primavera. Una introduccin Egipcia, 'Mabroka' es ms tarda en temporada y escapa de las heladas tempranas. 'Maya', una semilla de 'Haden' se ha comportado bien. Quizs el ms prometedor de hoy es 'Nimrod', una semilla de 'Maya', de polinizacin abierta, tal vez por 'Haden', plantada en 1943, observada durante 20 aos y luego por 9 aos mas en injertos, fue nombrada y lanzada en 1970. El fruto es redondooval, grande, la piel es bastante delgada, de color verde olivo a amarillo-verde, retocada de rojo, atractiva. La pulpa es amarillo oscuro, casi sin fibras, de sabor apropiado. La semilla es grande, monoembrinica. Madura a mediados de la temporada (todo agosto a mediados de septiembre en Israel). El rbol es grande, erecto, muy resistente al fro. El rendimiento medio es de 480 libras (218 kg) por el rbol de ms de 10 aos. Es impresionante ver como uno los primeros favoritos, 'Haden', ha influido en la cultura de mango en muchas partes del mundo. Hoy, la "Subtropical Horticulture Research Unit" de el "U.S. Department of Agriculture" y el "Agricultural Research and Education Center of the University of Florida", en conjunto, mantienen 125 cultivares de mango como un recurso para los criadores y productores de mango en muchos pases.

Floracin y Polinizacin
Los rboles de mango con menos de 10 aos de edad pueden florecer y fructificar regularmente cada ao. A partir de entonces, la mayora de los mangos tienden a tener una produccin alternativa, o bienal. Una gran investigacin se ha hecho sobre este problema, que puede implicar el rbol entero o slo una parte de las ramas. Las ramas que fructifican un ao puede descansar el ao siguiente, mientras que las ramas en el otro lado del rbol producen. La floracin est fuertemente afectada por el clima, la sequa estimula la floracin y las lluvias la reducen. En la mayor parte de la India, la floracin se produce en diciembre y enero, en el norte de la India, en enero y febrero o tan tarde como marzo. Hay algunas variedades llamadas "Baramasi" que florecen y fructifican de forma irregular durante todo el ao. El cultivar 'Sam Ru Du' de Tailandia tiene 3 cosechas al ao, en enero, junio y octubre. En las islas ms secas de las Antillas Menores, hay rboles de mango que florecen y producen ms o menos continuamente durante todo el ao, pero nunca en gran medida en algn momento. Algunos de estos son cultivares introducidos desde Florida, donde florecen y fructifican una vez al ao. En el sur de Florida, los rboles de mango comienzan a florecer a fines de noviembre y continuarn hasta febrero o marzo, en la medida en que la variedad sea tempranera, de media temporada o tarda. Durante los inviernos excepcionalmente clidos, los rboles de mango han florecido 3 veces seguidas, cada una

de las cuales ha madurado frutas. En Filipinas, se emplean diversos mtodos para promover la floracin: tratar con humo, exponer las races, con poda, anillado, con la retencin de nitrgeno y de riego, e incluso la aplicacin de sal. En las Antillas, es una prctica de la gente comn herir el tronco con un machete para hacer florecer el rbol y producir en los aos de descanso. La eliminacin de la mitad de los racimos de flores en el ao productivo induce al menos una pequea cosecha en el prximo ao de descanso. Casi cualquier tratamiento o condicin que retrase el crecimiento vegetativo tiene este efecto. La fumigacin con productos qumicos retardantes del crecimiento se ha intentado, con resultados inconsiste ntes. El nitrato de potasio ha sido eficaz en las Filipinas. En la India, el cultivar 'Dasheri', que es auto incompatible, tiende a comenzar a florecer muy pronto (diciembre y enero) cuando no hay otros cultivares en flor. Y los ramilletes tempraneros muestran un bajo porcentaje de flores hermafroditas y una alta incidencia de malformaciones florales. Adems, el florecimiento temprano es a menudo daado por las heladas. Se ha encontrado que un defloreado mecnico de los brotes florales en la primera fase de la floracin, induce el desarrollo posterior de los ramilletes con menos malformacin, ms flores hermafroditas, y, como resultado, un rendimiento mucho mayor de frutas. Hay una variedad, 'Neelum', en el sur de la India que produce mucho cada ao, al parecer debido a su elevada tasa (16%) de flores hermafroditas. (La media de 'Alfonso' es del 10%.) Sin embargo, los horticultores indios informan que hay una gran variacin de rbol a rbol de esta variedad, en algunos estudios hasta el 84% de los rboles fueron clasificados como productores pobres. Ms del 92% de las plantas de semilla de 'Bangalora' se han encontrado que produce bajas cosechas. Las flores del mango son visitadas por murcilagos frugvoros, moscas, avispas, abejas, mariposas, polillas, escarabajos, hormigas y otros varios insectos que buscan el nctar algunos de los cuales transfieren el polen, pero una cierta cantidad de auto-polinizacin tambin ocurre. Las abejas no prefieren especialmente las flores del mango y se ha comprobado que la polinizacin por abejas eficaz requiere de 3 a 6 colmenas por acre (6-12 por ha). Muchas de las flores no polinizadas se caen o no producen frutos, o la fruta se establece, pero se cae aun muy joven. Las fuertes lluvias "lavan" el polen e impiden la formacin de la fruta. Algunos cultivares tienden a producir un alto porcentaje de pequeos frutos sin un desarrollo total de la semilla, debido a condiciones climticas desfavorables durante el perodo de establecimiento de la fruta. Los cultivares de produccin escasa pero de caractersticas deseables se hibridan con los grandes productores con el fin de obtener mejores cosechas. Por ejemplo: el productor tmido 'Himayuddin' con el gran productor 'Neelum'. Los cosechadores generalmente polinizan las flores que se abren en un ramillete a mano, quitan el resto, y cubren la inflorescencia con una bolsa de plstico. Pero los investigadores en la India han descubierto que hay muy pocas posibilidades de contaminacin y que la omisin de la cobertura fija frutas tanto como 3,85% en lugar de 0,23% a 1,57% cuando se usan bolsas. As, grandes poblaciones de hbridos pueden ser logradas para su estudio. Una de las ltimas tcnicas utilizan el injerto y consiste en que ambos el macho y la hembra se injertan en un mismo rbol elegido, a continuacin, se cubre las panculas con una bolsa de polietileno, y se introducen en ellas moscas comunes como polinizadores. Cientficos indios han descubierto que el polen para cruzamiento puede ser almacenado a 32F (0C) durante 10 horas. Si no se separa de las flores, sigue siendo viable durante 50

horas en un ambiente hmedo entre 65 y 75F (18,33 - 23,09C). El estigma es receptivo 18 horas antes de la apertura plena de la flor y, dicen algunos que por 72 horas despus.

Clima
El mango est naturalmente adaptado a las tierras bajas tropicales, entre 25N y 25S de la lnea ecuatorial y hasta elevaciones de 3,000 pies (915 m). Se cultiva como rbol de patio a altitudes algo ms fras, pero tiende a sufrir dao por fro. La cantidad de lluvia no es tan crtica como cuando se produce. En el mejor clima para el mango, las precipitaciones son de 30 a 100 pulgadas (75-250 cm) en los cuatro meses de verano (junio a septiembre), seguido de 8 meses de estacin seca. Este cultivo se adapta bien a zonas de regado que bordean la frontera del desierto en Egipto. Sin embargo, el rbol florece en el sur de Florida de aproximadamente 5 meses de lluvias intermitentes dispersas (octubre-febrero), 3 meses de sequa (usualmente en marzo a mayo) y 4 meses de lluvias fuertes con frecuencia (de junio a septiembre). La lluvia, el roco fuerte o la neblina durante la poca de floracin (noviembre a marzo en la Florida) son perjudiciales, estimulan el crecimiento del rbol, pero interfieren con la produccin de flores y fomentan los hongos en las inflorescencias y las frutas. En Queensland, las zonas ridas, con lluvias de 40 pulgadas (100 cm), el 75% de las cuales se produce a partir de enero a marzo, son las favoritas para el mango, porque se inhibe el crecimiento vegetativo y los frutos estn bien expuestos al sol de agosto a diciembre, lo que los hace bien coloridos, y relativamente libres de enfermedades. Los fuertes vientos durante la estacin de fructificacin causa que muchas frutas caigan antes de tiempo.