Boletin 5 El Calcio

El Calcio sus mitos y realidades
18/11/2010
Editorial
La paranoia del Calcio
Calciocalciomsms fortificado sobrecalcio...sper ..fortificado. ..Guaaaaaa..
Terapeuta Reiki Tercer Grado Maestra
rruiz@centroterapeutico cl rruiz@centroterapeutico.cl
Proyecta al Ser Humano a travs de una visin holstica, para el enfoque y solucin de gran parte de los problemas sicolgicos, g , fsicos y emocionales. En sus charlas y conferencias, centra su inters en el despertar de la consciencia del ser humano como herramienta bsica para un conocimiento bsica, interno del mismo.
Postula que gran parte de los problemas fsicos del ser humano, no son ms que somatizaciones del plano psicolgico y emocional. emocional
Ce ww ntr o w. Te nu rap tri eu cio tic ne o nli ne a.c
Sabia usted que mientras mas Calcio consuma, consuma su cuerpo menos lo asimila irnicoverdad..? El consumo del calcio es un mito que ha sido aprovechado por la industria alimentaria para inducir a la poblacin a la compra de sus productos. Sabia usted que los pases de mayor consumo de productos lcteos son los que mayores ndices de osteoporosis ostentan, siendo que la base de la publicidad de dichos productos es precisamente el beneficio del Calcio. Ahora todo esta fortificado con Calcio y mientras mas fortifican, menos asimilamos, sin contar que no todo el Calcio que se publicita se asimila, usted puede tomar mucho calcio, pero si no hay ciertas condiciones dadas , usted no lo asimila, sin contar la limitante que ya les mencione en el primer prrafo.. Hay que consumir el mnimo calcio permitido que no este bajo el limite normal y obtendremos la mxima asimilacin de el, cualquier sobredosis, disminuir la absorcin causando el efecto inverso al deseado.
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La leche materna, elemento liquido dador de vida y producido por el ser mas noble de la naturaleza y me refiero a las madres, posee solo 35 mg/100g de Calcio contra la leche de vaca que posee 120 mg/100g de Calcio y el repollo 75mg/100g No ser porque la leche de vacas es para criar terneros, que pesan 10 o 20 veces mas que una guagua humana?
En Chile, un 22% de las mujeres sobre 50 aos, tendra osteoporosis y un 46% osteopenia, el paso previo a la osteoporosis, eso nos deja la incomoda cifra de 68 % de las mujeres con problemas de dficit de Calcio durante su vida. Slo un 32% tiene una cantidad normal de hueso (masa sea) , adems han detectado que casi un 40% de los hombres la tiene o esta en vas de tenerla. Lamentablemente la industria Lctea a servido de distractor y de relajador con respecto al tema del consumo de Calcio, Calcio dado que las personas piensan que consumiendo productos lcteos en grandes cantidades y alimentos fortificados con Calcio solucionan el tema .

Averige . Averige infrmese
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El tema del Calcio, pasa por tener una alimentacin adecuada, extrayendo el Calcio del los alimentos que lo contienen en forma natural y no fortificados. natural, fortificados Las verduras, hortalizas y legumbres consumidas en forma diaria, le darn el aporte en Calcio que necesita, pero nuevamente ser majadero en insistir que no solo existe la lechuga, el tomate, el pepino y p , nosotros somos un p poco monotemticos en la alimentacin y de el apio, ser as, obviamente no obtendremos lo necesario para una buena nutricin. Las semillas de ssamo son puro calcio con una buena bio disponibilidad, consumirlas unas 3 veces a la semana seria un aporte estupendo de Calcio Por ejemplo :
Ssamo Brcoli Almendras Leche de vaca
Todos estos productos naturales posee mas calcio que la Leche de Vaca Vaca. Entonces cual es el argumento para consumirla consumirla? ?

1160 130 254 120
mg.. de calcio cada 100 g de semillas mg. de calcio cada 100 g de semillas mg de calcio cada 100 g de semillas mg de calcio cada 100 g
..Toman la misma leche.??????

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EL ORACULO DEL GUERRERO
Lucas Estrella
Lucas Estrella es un estudioso de las artes marciales y mdicas de China. Su tiempo se reparte entre t la l prctica ti y la l enseanza de ambas disciplinas, adems de la atencin de pacientes en su consulta particular de acupuntura y masaje teraputico. Inici sus estudios hace 25 aos y desde entonces no ha cesado de buscar respuestas y formular preguntas. Se define como un "aprendiz de guerrero que est todo el tiempo tratando de mantenerse centrado, que busca empequeecer su ego, pulverizarlo y esparcirlo por el viento. La primera y la ltima batalla de un guerrero es la que libra siempre contra su ego, el que est permanentemente demandndole que haga esto o lo otro para complacerlo, llenarlo, engrandecerlo. Todo aprendiz de guerrero tiene que entender que lo primero, y tal vez lo ltimo que haga sobre esta tierra, va a ser siempre i estar t en guardia, di luchando contra su propio yo. Esa es la batalla del guerrero... y no s si tendr fin.
Este escrito recoge las enseanzas de mis venerables Maestros a lo largo de todos estos aos de bsqueda de mi centro y su conexin con el resto del Universo. El Camino que eleg es el de las Nobles Artes Marciales, legado de mis antepasados espirituales. Gracias a ellas he logrado activar los poderes del Cielo y la Tierra, an dormidos en mi interior. Gracias a ellas he conocido un mundo paralelo al nuestro, que en ocasiones se roza con el cotidiano y nos llena de asombro asombro.
http://encuentros-autoayuda3.blogspot.com/2010/06/oraculo-del-guerrero-lucas-estrella.html
He aprendido que las cosas no siempre son lo que parecen, y he encontrado las herramientas para cultivar la sensibilidad y el a e amor o po por todos odos los os se seres es s sintientes e es de del Mundo. Ha sido un camino en constate evolucin, de preguntas sin respuestas definitivas, de un corazn inquieto y de sueos que me mueven a seguir empuando el sable que intenta cortar las cadenas de la ignorancia e iluminar la Senda Sagrada del Guerrero.
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A lo largo de su vida, un Guerrero pasa por diferentes situaciones, etapas y pruebas. Cada seccin del libro representa una de ellas y la forma en que, segn mi sencillo entendimiento, un Guerrero debera actuar. Si quieres utilizarlo como un medio para sacar a la luz las respuestas que viven en tu interior, emppate de una pregunta, saca de una bolsita un nmero del 1 al 36 y lee el capitulo que corresponda al nmero que algo en ti eligi.

Que las palabras aclaren el Camino. Que la mente se abra. abra Que el Sol brille. De corazn a corazn
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EL GUERRERO DESPIERTA
En el horizonte, el lmite entre el Cielo y la Tierra se desdibuja. En el horizonte, es imposible discernir. Antes de mirar la puesta de Sol, me siento en una firme roca. Has estado viviendo en lo irreal. Tu existencia se ha desarrollado sobre lo inexistente. Careces de base. Ests en el aire. Todo este tiempo has vivido pensado que las cosas eran de una manera. Has actuado en concordancia a ello y est bien. Pero en el Camino del conocimiento, el Guerrero debe penetrar ms y ms profundamente en s mismo y su vida. En el Camino del conocimiento, el Guerrero debe morir para luego renacer fulgurante. En este tiempo de despertar. Bruscamente has tomado conciencia de lo frgiles que eran tus creencias. Lo que antes eran tus pilares son ahora solo vestigios. El altsimo te ha jugado la vieja broma de sacarte la silla cuando ibas a sentarte como todos los das. Te has golpeado, g p , has sentido dolor y esto tambin est bien. Si hubieses cado sobre algo mullido, no le hubieras dado mayor importancia. Pero la verdad es que aterrizaste a otra realidad. Ests desconcertado. Tu conciencia obnubilada. No entiendes nada de lo que pas. Sientes que has perdido el tiempo hasta ahora y hasta sentirs vergenza por lo que antes hiciste. Retrospectivamente, te vers como alguien l i d dedicado di d a cosas f ftiles. il El dolor ciega. Aunque no lo entiendas ahora, lo que te ha ocurrido es algo maravilloso. Ya no eres el mismo de hace unos momentos atrs y, si eres lo suficientemente sabio, nunca volvers a serlo. Otras cosas importarn ahora, ahora otras montaas habrs de subir subir. Otros Demonios enfrentars, otros hermanos caminarn contigo. Vive tu nueva vida, mira con tus nuevos ojos. Sin embargo, preprate a renacer. Nuevamente. Slo as podrs llegar al final del camino.
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I - El Guerrero nace II - El Guerrero despierta III - El Guerrero emprende el viaje IV - El Guerrero muestra el interior V - El Guerrero busca al hermano VI - El Guerrero rene los ejrcitos VII - El Guerrero corta las cadenas VIII - El Guerrero parte en busca del Demonio IX - El Guerrero se agazapa X - El Guerrero vigila XI - El Guerrero ensea su lanza XII - El Guerrero impide el paso XIII - El Guerrero se lanza al vaco XIV - El Guerrero combate XV - El Guerrero sufre XVI - El Guerrero vence XVII - El Guerrero se retira XVIII - El Guerrero esconde el interior XIX - El Guerrero se dedica por completo XX - El Guerrero ama pierde la Senda XXI - El Guerrero p XXII - El Guerrero disfruta del vino y las mujeres XXIII - El Guerrero es derrotado XXIV - El Guerrero mira al horizonte XXV - El Guerrero se sienta XXVI - El Guerrero retoma la senda XXVII - El G Guerrero retorna t al l origen i XXVIII - El Guerrero reafirma los lazos XXIX - El Guerrero honra al Maestro XXX - El Guerrero abre el Camino XXXI - El Guerrero protege XXXII - El Guerrero ensea XXXIII - El Guerrero se entrega al Altsimo XXXIV - El Guerrero borra su rastro XXXV - El Guerrero muere
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CALCIO
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Una nutricin adecuada es fundamental para una acrecin normal de calcio al hueso, siendo crtica durante perodos de crecimiento rpido, como es el del feto en el ltimo trimestre del embarazo, del lactante y del adolescente, quienes presentan las y acreciones. mayores Dado que la curva de incorporacin de Masa sea en nuestra vida solo se incrementa hasta aproximadamente los 30 35 aos y luego comienza a decrecer, es muy importante la incorporacin de calcio en nuestra dieta de manera natural y no forzada durante ese periodo de vida, de manera de garantizar una buena biodisponibilidad (asimilacin) de este. este
Mientras mas Masa sea se haya acumulado, mayor es la probabilidad de no tener accidentes de p de huesos en la rompimiento ancianidad, en el grafico de la siguiente pagina, queda claro el comportamiento de la curva con una baja alimentacin en Calcio y una buena alimentacin en Calcio
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Masa sea a lo largo de la vida en condiciones de baja ingesta de Calcio y buena ingesta de Calcio
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Una baja ingesta de calcio lleva al desarrollo de una menor masa y Densidad Mineral sea, favoreciendo una osteoporosis a edad ms temprana, la que produce altas tasas de fracturas y morbimortalidad en el adulto mayor. En la adolescencia las necesidades de calcio aumentan debido el rpido crecimiento y desarrollo corporal, con lo cual la absorcin neta aumenta al 30%. En el adulto joven la absorcin de calcio disminuye y la excrecin de calcio aumenta, por lo que hay una retencin de calcio menos marcada. El balance de calcio se hace negativo bajo una ingesta de 700 mg/da y positivo sobre 1000 mg/da, logrndose retenciones de alrededor de 100 mg/da.

Aos de edad
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M a s a
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El porcentaje absorbido por el intestino es mayor cuando la ingesta es baja y menor al sobrepasar la recomendacin.
El adulto joven, tiene un balance de calcio cero, por ejemplo : al ingerir 1000 mg de calcio absorbe 350 mg y se excreta una cantidad similar. Alrededor de 150 mg son secretados al intestino y eliminados por las deposiciones junto al calcio de la dieta que no se absorbe. Los 200 mg restantes se eliminan por el rin. Aproximadamente 500 mg de calcio se remueven del espacio extracelular para formar hueso y la misma cantidad vuelve a este pool desde el hueso debido al continuo proceso de remodelacin sea.

1000 mg de Calcio 350 mg g de Calcio se absorben 150 mg de Calcio se devuelven al intestino para su evacuacin 800 mg de Calcio se excretan va fecal
200 mg de Calcio se excretan va urinaria

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El nio y el adolescente tienen un balance de calcio positivo, debido a que la formacin de masa sea supera a la resorcin. Despus de la tercera dcada de la vida, el balance de calcio se hace negativo debido a una mayor resorcin sea. sea La resorcin sea o reabsorcin sea es el proceso por el cual los osteoclastos eliminan tejido seo liberando minerales, resultando en una transferencia de in calcio desde la matriz sea g a la sangre. Durante la infancia, la formacin de tejido seo por los osteoblastos excede a la destruccin del mismo por parte de los osteoclastos, pero con el paso del tiempo se igualan y en la vejez la destruccin puede exceder a la formacin. Explicado en buen castellano quiere decir :
1.- En la infancia y adolescencia, existe una generacin de tejido seo que excede a la destruccin del mismo, mismo por lo que el balance es positivo, ENTRA MAS DE LO QUE SALE 2.- El adulto joven 30-35 aos el balance es cero, es decir que la formacin de tejido seo es igual a la destruccin del tejido seo, por lo que mantiene su masa sea formada en su juventud , es por eso lo importante de tener una masa sea adecuada 3.- En la vejez, el balance es negativo, es decir que la destruccin de masa sea es mayor que la formacin de tejido seo
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Dieta con buen aporte de calcio
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Aos de edad
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Dieta con mal aporte de calcio POSITIVO Crecimient o de la masa sea Cero Mantiene NEGATIVO Pierde masa sea
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Es de vital importancia tener la mayor cantidad de masa sea antes de los 30 aos, de manera de que cuando esta empiece a perderse, sea capaz de mantener una masa suficiente para no entrar en la zona de fracturas
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Muchas situaciones nutricionales pueden interferir con una adecuada Masa sea. Desde este punto de vista : el calcio el fsforo la vitamina D
NO OLVIDE QUE TENER UNA ALIMENTACION CON BUEN APORTE DE CALCIO, NO PASA POR INGERIR CALCIO EN EXCESO SINO
tasa de Semilla de ssamo cubre la necesidad de calcio de un adulto por un da, en la eventualidad que no consuma nada mas con calcio
para la alcanzar una adecuada Masa sea son fundamentales p
CONSUMIR LO JUSTO QUE REQUIERE EL ORGANISMO
NO COMPRE PRODUCTOS FORTIFICADOS CON CALCIO
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Factores que alteran el equilibrio de Calcio en el organismo

Diversos estudios han mostrado con toda claridad que mientras continen los factores que producen la prdida de calcio de los huesos a travs de la orina, ni siquiera las dosis muy elevadas de calcio sern beneficiosas, ya sea proveniente de alimentos o suplementos.
Por ello la atencin debe ir hacia evitar la prdida de calcio ms que a su consumo, ya que todos los alimentos contienen calcio, no es exclusivo de los productos lcteos. Elevado consumo de protenas y equilibrio cido bsico del organismo. . Se sorprender de saber que los pases que ms leche y protenas consumen tienen los niveles ms elevados de osteoporosis, y los pases ms pobres y que consumen una nfima cantidad de q protenas tienen mayor densidad sea: 1 g de protena eleva la prdida de Calcio en 1mg.
Cuando una persona consume muchas protenas, genera una aumento en la acidez del organismo, promoviendo la perdida de calcio, esta acidez se reduce consumiendo frutas y vegetales
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Sodio.- El elevado consumo de sal en nios y adultos conlleva a una prdida de 15mg de calcio por la orina por 1 g de Sodio. Para que se haga una idea 1 cucharadita de sal contiene 2.3g de Sodio (Na).
EVITAN LA PERDIDA DE CALCIO
Potasio, Magnesio y fitoqumicos.- Al contrario de los factores anteriores estos minerales y fito-qumicos contenidos en los alimentos de origen vegetal evitan la prdida de Calcio.
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CONSUMA ALIMENTOS VIVOS LOS CADAVERES SON PARA LOS BUITRES

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Adems el exceso de Calcio tiene consecuencias graves, por ejemplo,

cuando d la l sangre recoge ese exceso y lo l deposita en: Vasos sanguneos: se combina con el colesterol y las grasas causando endurecimiento de los vasos sanguneos
Ojos: Oj f forma cataratas t t
Riones : formando clculos
Articulaciones : se cristaliza y forma depsitos artrticos muy dolorosos.
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Por todo esto, lo ms recomendable es conocer los factores de riesgo y evitar o mejorar los que sean posibles:
dieta baja en calcio (esto no significa una dieta baja en productos lacteos, el calcio se encuentra practicamente en todos los alimentos) li t ) Dieta baja en vitamina D y/o reducida exposicin a la luz solar. Dependiendo de la zona geogrfica. ser mujer mujer, de constitucin delgada con huesos pequeos ser mayor de edad
tener un historial familiar de osteoporosis ser post-menopusica
falta de actividad fsica
Consumo elevado de protena animal ( a mayor consumo, ms Calcio se pierde) tener un historial de anorexia nerviosa o bulimia consumo de dietas bajas en caloras ausencia de periodos mensuales
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uso regular de medicamentos tipo anticidos, corticoides y anti-convulsivos tabaquismo consumo excesivo del alcohol , cafena y bebidas gaseosas
Adicionalmente a lo anteriormente mencionado, existen otros factores que pueden disminuir an ms el aprovechamiento del mineral, tenemos: -Dao gstrico, como la celiaqua o alergia al trigo, que al generar inflamacin, evita que se pueda absorber el calcio de los alimentos, esta es una forma muy comn de osteoporosis. -Oxalatos y Fitatos: forman complejos con el calcio en el intestino y obstruyen su absorcin. absorcin Los oxalatos se encuentran en: acelga, acelga coles, coles espinaca, cacao y soya. son destruidos cuando el grano integral se fermenta con levadura. - Alta ingesta de Fibra: la fibra enlaza calcio en el intestino, disminuyendo su absorcin. -Alcohol en exceso: disminuye la absorcin -Drogas : disminuyen la absorcin : corticoesteroides, diurticos, anticonvulsivantes, preparados de tiroides , anticidos con aluminio, etc. - Ingestin de Cafena: tomar 6 tazas de caf o ms el da lleva a un equilibrio negativo del calcio. - Tabaco : disminuye la absorcin intestinal de calcio.
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bajo j nivel de testosterona en hombres
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Lo ms importante para mantener un consumo y aprovechamiento adecuados, es, consumir las cantidades apropiadas segn los requerimientos i i propios, i no consumir i en exceso ni i en poca cantidad. Lo ideal es consumir una dieta balanceada y no descuide su consumo de vitamina D o exponerse al sol (Cuidado con sobre exponerse la luz solar no nos llega como en antao) exponerse, antao).
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BALANCE NEGATIVO EN CALCIO

El cuerpo absorbe calcio en el intestino delgado y lo elimina por la orina. Un balance negativo de calcio quiere decir que se pierde ms calcio en la orina que la cantidad que se absorbe en la digestin. Un balance positivo quiere decir que se absorbe ms calcio que el que se expulsa. Veamos un ejemplo: Si la dieta de una mujer cuenta con 800 mg. de calcio por da y ms o menos un cuarto de esta cantidad se absorbe por va digestiva, quiere decir que alrededor de 200 mg. de calcio entrarn diariamente en su corriente sangunea. Si ella expulsa 210 mg. de calcio por la orina diariamente, p , tendr un balance negativo. g Si p pierde slo 190 mg. de calcio diariamente por su orina, tendr un balance positivo. Si se pierde ms calcio por orina de lo que se absorbe por el intestino aparece una osteoporosis. Se necesita S it un nivel i l equilibrado ilib d de d calcio l i en la l sangre para un normal l funcionamiento metablico, lo que comprende funciones correctas de los nervios y msculos, de las membranas celulares y de los mecanismos de coagulacin de la sangre. Cuando no existe calcio suficiente en la sangre el organismo debe obtener el calcio a partir del esqueleto, que es el principal almacn de este nutriente. El cuerpo no permitir que la cantidad de calcio en sangre descienda por j de un cierto nivel. debajo La continua disminucin de las reservas de calcio durante mucho tiempo da como resultado un progresivo desgaste seo.
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Aunque el consumo de calcio sea muy alto, si perdemos o eliminamos de una manera constante ms calcio del que absorbemos, nos encontramos con un balance negativo y la osteoporosis aparecer con el tiempo. De otra forma si tu ingestin de calcio es relativamente baja, pero tu cuerpo es eficiente en su absorcin y no lo elimina en exceso, existe entonces un balance positivo y el esqueleto no tendr problemas de reservas de calcio. La prdida sea debido a la edad ocurre generalmente en poblaciones que consumen bastante calcio. Pases cuya poblacin toma mucho calcio, p , tienen una alta p proporcin p de osteoporosis en el mundo y otros pases, en cambio, que consumen menos cantidad de calcio, presentan a menudo tasas bajas de osteoporosis. La osteoporosis es debida principalmente a la excesiva prdida de calcio por la orina, y otras veces es causada por una disminucin de la absorcin en el intestino y depsito en los huesos.
La osteoporosis no es una enfermedad de la vejez, es el resultado lt d de d una mala nutricin

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PROTENAS Y OSTEOPOROSIS
Abelow y colaboradores demostraron una notable relacin entre la ingesta de protenas animales y fracturas en mujeres postmenopasicas (tras la menopausia). El exceso de protenas, especialmente g animal, , en la ingesta g provoca p de origen una eliminacin de orina cida, promoviendo tambin una eliminacin de calcio por orina. Orwoll vio que el incremento de protenas de la dieta se une con una disminucin del calcio y masa sea. Diversos estudios han demostrado que hay una relacin entre la ingesta de un exceso protenas y la eliminacin de calcio por orina. El aumento de protenas incrementa la prdida de calcio por la orina. orina
Hueso NORMAL OSTEOPOROSIS
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Una ingesta rica en protenas, particularmente de origen animal, tiene la capacidad de producir un balance negativo de calcio; contribuyendo as a una prdida de hueso (Robert Marcus). La carne y otros productos de alto contenido en protenas, son alimentos que dejan restos cidos en la sangre. Para neutralizar esta t carga cida, id el l cuerpo utiliza tili l las reservas de d calcio l i de d los l huesos y se provee de sales de calcio alcalinas. La insuficiencia renal demuestra la gran influencia que la acidez tiene en la densidad sea. En esta situacin la habilidad del cuerpo para expulsar su carga cida est muy reducida formndose una gran concentracin cida en la sangre. El cuerpo puede perder hasta el 50% de calcio en los huesos en tres aos. Debido a que no tolera una fuerte acidez en la sangre sacrificar el esqueleto para neutralizar dicha acidez.
Estudios comparativos entre personas con una alimentacin normal y normal vegetarianos, con el mismo consumo de calcio, muestran una densidad sea g significativamente mayor en el grupo vegetariano (Joel Fuhrman).
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Segn el doctor McDougall, numerosos estudios han demostrado, una y otra vez, que si queremos crear un equilibrio de calcio positivo que mantenga slidos nuestros huesos hemos de disminuir la cantidad de protenas que ingerimos a diario. En 1930 se public el primer estudio demostrativo de que una dieta con abundancia de carne originaba la prdida de grandes cantidades de calcio, as como un balance de calcio negativo. Y no obstante, an nuestras autoridades mdicas siguen preocupndose por otras causas de la osteoporosis, y nos dicen a veces que es hereditario. Segn el Dr. Joel Fuhrman, higienista: El incremento de la prdida de calcio por la orina con las dietas normales, ricas en protenas, produce g de p piedras de rin y calcificacin de los tambin un incremento de riesgo conductos renales. Numerosos estudios sealan que la formacin de piedras en los riones es directamente proporcional a la cantidad de protenas de origen animal ingeridas en la dieta. Los suplementos de calcio y el incremento del consumo de leche recomendado a la mujer actual aceleran ms la formacin de clculos en el rin y el depsito de calcio en los riones, ya que ser mayor el calcio filtrado a travs de los riones. Los suplementos de calcio se encuentran especialmente contraindicados para las personas que sufren de clculos renales. Otros riesgos de la terapia con una cantidad extra de calcio, es la p del disminucin de la absorcin de hierro y un empeoramiento estreimiento (Food, Nutrition & Diet Therapy).
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Las dietas modernas, que son tan ricas en protenas animales y en fsforo, con una proporcin calcio/fsforo baja, pueden resultar nocivas para el hueso ya que favorecen la eliminacin de calcio por la orina (Varios. La Nutricin en la salud y la enfermedad). A nivel mundial la osteoporosis es slo un problema entre las personas que comen carne y leche. Segn el American Journal of Clinical Nutrition, de Marzo de 1983, en los Estados Unidos las mujeres que comen carne tienen un promedio de un 35% de prdida de masa sea.
Las mujeres vegetarianas de la misma edad tienen en cambio una prdida de un 18%. La mitad!
A pesar de la recomendacin de que los productos lcteos son la mejor fuente de calcio, esto no es cierto ya que el calcio de estos productos va acompaado de protena animal que provoca una prdida de calcio de los huesos. Los cinco pases en el mundo que consumen una mayor cantidad de productos lcteos son los cinco con la tasa ms alta de osteoporosis. (John Robbins. Reclaiming Our Health). Para John Robbins las mejores fuentes de calcio se encuentran en: los vegetales de hojas verdes, ssamo y crema de ssamo, tofu (queso de leche de soja), brculi y semillas de girasol.
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Muchas investigaciones han relacionado la osteoporosis no con dietas pobres en calcio, sino con dietas ricas en protenas, sal, azcar refinado, cafena y fsforo contenidos en los refrescos (de cola); factores todos que dan lugar a una excesiva prdida de calcio por la orina. El incremento de la prdida de calcio por orina debido a la dieta convencional con una alta concentracin en protenas, lleva a un aumento del riesgo de clculos o piedras del rin y calcificacin de los conductos renales. Numerosos estudios han demostrado que la formacin de clculos renales es directamente proporcional a la cantidad de protena animal en la dieta. Estos mismos trastornos pueden ser causados por las dietas de adelgazamiento con alto contenido en alimentos ricos en protenas (carnes, pescados, etc.). p de calcio y el aumento del consumo de leche Los suplementos recomendada a la mujer podran acelerar estos trastornos ya que se filtra una mayor cantidad de calcio por los riones. (Joel Fuhrman, higienista, Fasting for health).
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Otras verduras y hortalizas ricas en calcio son el cardo, la acelga, los grelos y el brcoli.
La col rizada, tambin es un alimento muy rico en calcio. 100 gramos de col rizada tienen 150 miligramos de calcio. calcio El calcio que contiene la col rizada se absorbe por nuestro organismo con mayor facilidad que otros alimentos ya que entre otras cosas, la col (no contienen oxalatos como las espinacas inhibidor del calcio). La cebolla es un alimento vegetal, rica en oligoelementos y minerales, entre ellos el calcio. La cebolla contiene 20 miligramos de calcio por cada 100 gramos. La cebolla, adems de ser un alimento con calcio, regulariza las funciones estomacales, es diurtica y estimula el apetito. Los berros tambin tienen una cantidad considerable de calcio y otros minerales como magnesio, potasio, sodio, fsforo, cloro, azufre, hierro y yodo. 100 gramos de berros, proporcionan ms del 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio recomendada para un adulto.
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Las judas blancas, son legumbres que contienen un buena cantidad de calcio. La cantidad tid d de d calcio l i que tienen ti l las j d judas blancas oscila entre 70 miligramos por cada 100 gramos en caso de las judas tiernas y 177 miligramos en las judas secas.
Los garbanzos cocidos son un alimento rico en calcio pues contiene 134 miligramos de calcio por cada 100 gramos. Los garbanzos, aunque tienen una buena cantidad de calcio, tambin contienen oxalato y filiatos que dificultan su absorcin. Las lentejas, conocidas uno de los alimentos ricos en hierro ms populares tambin son ricas en otros populares, minerales, entre ellos el calcio. La cantidad de calcio de las lentejas es de 51 miligramos calcio por cada 100 gramos de lentejas. En cuanto a las propiedades alimenticias de las lentejas, tambin es un alimento rico en protenas, fibra, hierro.
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frutos secos ricos en calcio son son las almendras que tienen 240 miligramos de calcio por cada 100 gramos,
las nueces, con 170 miligramos por cada 100 gramos,
las avellanas, cuyo contenido de calcio es de 140 miligramos por cada 100 gramos
pistachos, que tienen 110 miligramos por cada 100 gramos.
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Consuma Calcio de otras fuentes No consuma Carne Por una infancia Bovina Feliz
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Haga feliz a un ternero
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ANEXOS
.- OXALATOS
.- VITAMINA D
: INHIBIDOR DE CALCIO
: FAVORECEDOR DE CALCIO
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Oxalatos
Abundan en las espinacas y el cacao y pueden afectar al rin. 1.- Qu 1 Q son l los oxalatos? l t ? Los oxalatos son un componente propio de determinados alimentos, y se consideran un antinutriente puesto que dificultan la asimilacin de algunos minerales. Tambin pueden generarse en el organismo al digerir ciertas sustancias. ......................................................................................................................... ..................... 2.- Que repercusiones tiene su consumo? Los oxalatos pueden combinarse con algunos elementos minerales y disminuir su absorcin a nivel intestinal. Esto ocurre con el hierro, el magnesio, el fsforo, el cobre y el calcio. Adems, los oxalatos forman parte de uno de los tipos de clculo renal ms frecuente, los de oxalato clcico. ......................................................................................................................... ..................... 3.- Dnde se encuentran? En la prctica, prctica hay que tener precaucin con las espinacas (571 mg por 100 g), el ruibarbo (537), el cacao en polvo (385), el chocolate negro, (98), la remolacha (72) y las judas (43). En cantidades menores se encuentra tambin en el pan integral, las fresas y frambuesas, ciruelas y moras (10-20 mg) y en la coliflor, los cacahuetes, las nueces, los ctricos, las bebidas con cola, el caf y el t (menos de 10 mg). ......................................................................................................................... ..................... 4.- Hay personas que deban vigilar ms estrechamente su ingesta? S. Por un lado quienes tengan riesgo de padecer deficiencia de alguno de los minerales mencionados (vase la segunda pregunta). Y por otro quienes tengan predisposicin hacia la formacin de clculos renales de oxalato.
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Vitamina D
El cuerpo necesita vitamina D para absorber el calcio. Sin suficiente vitamina D, no podemos producir cantidades suficientes de la hormona calcitrol (conocida como la vitamina D activa), lo que causa que no se absorba suficiente calcio de los alimentos. alimentos Cuando ocurre esto, el cuerpo se ve obligado a movilizar las reservas de calcio depositado en su mayora en el esqueleto, lo que debilita el hueso existente e impide la formacin y fortalecimiento del hueso nuevo. Se puede obtener vitamina D de tres formas:
La vitamina D se produce naturalmente en el cuerpo despus de la exposicin a la luz del sol. Tomar quince minutos de sol sin usar crema protectora varias veces a la semana es suficiente para que muchas personas produzcan y depositen toda la vitamina D que necesitan.

1.-A travs de la piel 2-Con la ingestin de ciertos alimentos 3 Por 3.P medio di de d suplementos. l t
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Los expertos recomiendan un consumo diario de entre 400 y 600 Unidades Internacionales (IU, por sus siglas en ingls) de vitamina D, que tambin pueden obtenerse de suplementos o de alimentos ricos en vitamina D, como son las yemas de huevo, el pescado de agua salada, el hgado y la leche enriquecida. El Instituto de Medicina recomienda que no se tome una cantidad superior a las 2,000 IU al da. Sin embargo, en algunos casos en los que existe deficiencia de esta vitamina, vitamina los mdicos pueden recetar una dosis ms alta.
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ES PARA NO CREERLO. DEBERIAMOS TENER UN MINISTERIO DE LA ENFERMEDAD
LA MEDICINA NUNCA A TRABAJADO CON LA SALUD, SIEMPRE CON LA ENFERMEDAD.
Alguna vez ha ido al doctor estando sano para que le indique como seguir sano, eso seria trabajar con la salud En la antigua China, se le pagaba a los doctores para que los mantuvieran sanos, en el momento que se enfermaban, se les dejaba de pagar y ellos corran con los gastos de la enfermedad. CLARO QUE LOS PACIENTES ERAN OBEDIENTES CON LAS INDICACIONES DE SALUD DEL MEDICO
l
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Compartiendo Recetas
. Pique en cuadrados los zapallitos italianos .-Pique .- Pique en tiritas el pimentn .- Pique en tiras cebollin .- Desgrane el choclo, puede agregar porotos verdes, arvejas, zanahorias picadas

Albahaca Tomillo
.- En un sartn pase aceite con una servilleta por su superficie Vaci los zapallitos en el sartn a fuego alto y revuelva unos minutos, luego vaci los pimentones los cebollines y el choclo. pimentones, choclo
Revuelva con una cuchara de madera hasta que los zapallitos estn dorados. Puede vaciar un p poco de agua g a medida q que se espesa la mescla. Un poco antes de retirar agregue los condimentos a gusto, albahaca fresca, tomillo fresco u organo fresco. Sirva con arroz , solo o con ensaladas
Organo
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PRXIMO NMERO
. Los
Alimentos Orgnicos

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Boletin 5 El Calcio

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Ssamo Brcoli Almendras Leche de vaca

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..Toman la misma leche.??????

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