Bioqumica

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Protenas Las protenas son macromolculas formadas unidades de aminocidos unidos entre s mediante uniones peptdicas Constituido bsicamente por: carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno. Pueden adems contener azufre y en algunos tipos: - Fsforo, hierro, magnesio y cobre. Las protenas constitutivas de cada clula son la clave de su estilo de vida. Cada tipo celular posee una distribucin, cantidad y especie de protenas que determina el funcionamiento y la apariencia de la clula La mayor parte de las protenas son especficas de cada especie (varan muy poco de una especie a otra vecina). Algunas protenas son diferentes an entre individuos de una misma especie, por lo que cada organismo es nico, desde el punto de vista bioqumico. Por su naturaleza Qumica Simple Estn constituidos solo por aminocidos Conjugada Aparte de los aminocidos tambin presenta otras molculas orgnicas Por la forma que adoptan Protenas globulares: se pliegan como un ovillo. Protenas fibrosas: tiene aspecto alargado. Por su funcin biolgica Enzimas Son las ms numerosas y especializadas. Actan como biocatalizadores de las reacciones qumicas Transporte Hemoglobina Hemocianina Citocromos Contrctil Defensa Inmunoglobulina Trombina y fibringeno Reguladoras Estructural

Como las glucoprotenas que forman parte de las membranas. Las histonas que forman parte de los cromosomas El colgeno, del tejido conjuntivo fibroso. La elastina, del tejido conjuntivo elstico. La queratina de la epidermis.
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Hormonas Insulina y glucagn Hormona del crecimiento Calcitonina Hormonas tropas Nutrientes Funciones de las protenas La actividad biolgica de una protena puede ser afectada por cambios en la secuencia de aminocidos o en la conformacin de la protena. Los cambios en la estructura tridimensional tambin alteran su actividad biolgica. Cuando una protena se calienta o se trata con algunas sustancias qumicas, su estructura terciaria se distorsiona para dar lugar a una conformacin ms al azar. Este cambio en la forma de la protena y la prdida de su actividad biolgica se llama desnaturalizacin. Las protenas no son eternas y en las clulas es frecuente que las molculas de protena se sinteticen y se degraden de acuerdo a las necesidades celulares. La degradacin de una protena es llevada a cabo por proteasas o peptidasas que hidrolizan algunas o todas las uniones peptdicas, quedando la protena en este caso reducida a aminocidos, que luego pueden ser utilizados para construir molculas de la misma o de otra protena.