GRUPO FUNCIONAL ALCOHOL ETANOL Formula: C2H5OH Sinonimia: Alcohol etlico.

El etanol es quiz el ms importante de la serie de los alcoholes. Se presenta como un lquido incoloro, de olor caracterstico de sabor ardiente y picante, hierve en Quito a 72 C, es soluble en el agua en todas las proporciones, mezcla que produce elevacin de temperatura y concentracin de volumen. En la industria: a) Por fermentacin de las materias azucaradas, especialmente de la caa de azcar, fundamento que se indic en la fermentacin. b) Por sntesis de los derivados del petrleo, proceso que consiste en la hidratacin del eteno o etileno. Ecuador puede aprovechar la produccin de caa de azcar en la elaboracin exclusiva de azcar, en cambio del petrleo se debe obtener el alcohol, pero hasta el momento no se lo hace. Aplicaciones: El etanol tiene muchas aplicaciones: como solvente inerte en el laboratorio: como base la preparacin, de bebidas alcohlicas, cerveza, whisky, coac, aguardiente; en la fabricacin de perfumes, colonias, extractos; en la preparacin de barnices, lacas, explosivos. En medicina como antisptico y desinfectante. Mezclado con la gasolina se usa como combustible de motores. El alcohol debe ser de 99,5% de pureza, nica forma que se mezcla con la gasolina. Toxicidad: Hay que tomar en cuenta que el etanol produce la toxicomana denominada alcoholismo en sus diferentes etapas: agudo y crnico; intoxicacin que es quiz ms perjudicial que el opio, la marihuana, la morfina, puesto que ataca y destruye casi todos los rganos y tejidos del cuerpo humano, de all que es necesario estudiar a fondo la toxicologa de este veneno del organismo para evitar taras psquicas, fsicas y mentales. Alcohol Potable y Desnaturalizado (Industrial) Se denomina alcohol absoluto o alcohol puro a aquel que tiene una concentracin

de ciento por ciento, es decir que corresponde a la formula C2H5OH. Pero si la concentracin es del 95 por ciento y el 5% es agua, se denomina alcohol potable ordinario, que es la forma ms comn como se lo expende. Si el alcohol contiene ciertas sustancias toxicas que lo hacen prohibido para ser bebido se llama alcohol industrial o desnaturalizado. Entre los aditivos tenemos alcohol metlico, benceno, piridina, etanal, etc. Este peligro se comprueba cuando los ciudadanos, especialmente en las crceles ingieren alcohol de charola que producen fuertes intoxicaciones y aun la muerte. Fenoles El fenol es una sustancia manufacturada. El producto comercial es un lquido. Tiene un olor repugnantemente dulce y alquitranado. Se puede detectar el sabor y el olor del fenol a niveles ms bajos que los asociados con efectos nocivos. El fenol se evapora ms lentamente que el agua y una pequea cantidad puede formar una solucin con agua. El fenol se inflama fcilmente, es corrosivo y sus gases son explosivos en contacto con la llama.

El fenol se usa principalmente en la produccin de resinas fenlicas. Tambin se usa en la manufactura de nylon y otras fibras sintticas. El fenol es muy utilizado en la industria qumica, farmacutica y clnica como un potente fungicida, bactericida, sanitizante, antisptico y desinfectante, tambin para producir agroqumicos, bisfenol A (materia prima para producir resinas epoxi y policarbonatos), en el proceso de fabricacin de cido acetilsaliclico (aspirina) y en preparaciones mdicas como enjuagues bucales y pastillas para el dolor de garganta. Otros usos de los fenoles son: Desinfectantes (fenoles y cresoles), preparacin de resinas y polmeros, preparacin del cido pcrico, usado en la preparacin de explosivos, sntesis de la aspirina y de otros medicamentos.