HIERBABUENA (Hoja Hendida)

La hierbabuena o yerbabuena como es ms ampliamente conocida en Latinoamrica, proviene de una planta cuyo nombre cientfico es mentha spicata. Como todas las plantas de la familia mentha esta es rica en mentol, un alcohol saturado que se encuentra en sus aceites y que es altamente valorado por sus propiedades antiespasmdicas, antispticas, analgsicas y muchas ms. Adicionalmente a las propiedades del mentol, la hierbabuena tambin contiene gran cantidad de vitaminas como potasio, calcio, manganeso, hierro y magnesio, adicionalmente contiene otros antioxidantes como la vitamina A, beta caroteno, vitamina C, Vitamina B6, riboflavina y tiamina sin mencionar su aroma tan placentero que ayuda a relajarnos.

Beneficios de la hierbabuena

Se utiliza efectivamente para tratar mujeres embarazadas con sntomas de nausea y la clsica enfermedad de las maanas. Adicionalmente se puede utilizar en recin nacidos para tratar clicos. Debido a su accin carnitiva, la yerbabuena ayuda a aliviar la flatulencia, sntomas de colon irritable, as como dolores estomacales e intestinales. El t de yerbabuena tiene propiedades anti-microbianas y anti-inflamatorias que ayudan a aliviar problemas como el dolor de garganta, congestin de la sinus y nariz. El aceite de yerbabuena funciona muy bien como antisptico para tratar heridas y ulceras, protegindolas de infecciones y ayudando a que sanen ms rpido. El aceite tambin tiene un efecto relajador y relajante en el cerebro, ayudando asi a aliviar el estrs y mejorar la concentracin. Adicionalmente se puede utilizar para tratar dolores de cabeza y otros problemas neurolgicos relacionados con el estrs. Como insecticida puede ser aplicado en la piel para mantener a los mosquitos y otros insectos lejos.

Adicionalmente a todos estos beneficios, el aceite de hierbabuena funciona como un estimulante para que el cuerpo normalice la segregacin de hormonas, enzimas, jugos gstricos y bilis; tambin estimula los nervios, el cerebro, el sistema inmunolgico y la circulacin de la sangre. Todo esto es de gran beneficio para mantener nuestro metabolismo activado y funcionando de una forma apropiada.

Te de yerbabuena (hierbabuena)
El te de yerbabuena es simplemente una infusin de las hojas de esta planta medicinal, su propsito principal es para desinflamar y controlar los clicos, pero tambin es usado para tratar problemas estomacales y para relajar. Se recomienda preparar una infusin de 30 gramos de hojas de yerbabuena por cada litro

de agua, se pone a hervir 2 minutos y 5 a reposar, y se puede tomar despus de las comidas 2 o 3 veces al da.

Aceite de yerbabuena
El aceite de yerbabuena o hierbabuena se extrae de la copa de la planta y de sus hojas, siendo el aceite de la copa ms puro. El aceite de yerbabuena se utiliza para disminuir la tensin nerviosa o los dolores de cabeza por tensin cuando es aplicado en la sien, ya que este aceite esencial tiene una accin relajante y acta como antiirritante y analgsico, adems de ayudar a mejorar el flujo de sangre hacia el rea afectada.

LA RUDA (Hoja Partida)

Una planta medicinal llamada ruda

La planta de ruda o cientficamente llamada Ruta Graveolens es originaria de la pennsula balcnica en el sureste de Europa, aunque ahora crece en todo el mundo debido a sus hojas, aroma y en algunos casos sus propiedades medicinales. La ruda puede ser toxica si se utiliza en niveles muy altos o se ingieren sus aceites, y esta contraindicado en mujeres embarazadas debido a que estimula la contraccin uterina pudiendo producir un aborto. De hecho en Francia se le conoce como herbe la belle fille o hierba de las hermosas doncellas debido a que era frecuente abort ar con ruda.

Para que sirve la ruda

Entre las propiedades de la ruda est su accin sedativa, lo cual hace que el te de ruda sea altamente utilizado para combatir la ansiedad, el insomnio y el estrs. Adicionalmente la ruda tiene propiedades anti-espasmdicas que junto a su accin sedante ayuda en trastornos digestivos y dolores estomacales como clicos. Adicionalmente la ruda se utiliza para adelgazar debido a que uno de sus elementos activos permite reducir la retencin de lquidos, y sus propiedades antioxidantes estimulan la liberacin de cidos grasos o tejido adiposo que son luego utilizados como combustible en las clulas.

Te de Ruda
Para preparar el te de ruda debes utilizar nicamente las hojas de ruda y nunca utilizar mas de una docena hojas de estas por cada litro de agua. Hierves el agua con las hojas y luego dejas reposar entre cinco a diez minutos antes de colarlo. La cantidad mxima sugerida son dos tazas al da para obtener sus beneficios, sin ser toxica.

OREGANO (Hoja Entera)

El oregano ha sido utilizado desde tiempos antiguos, tanto es cierta esa afirmacin que en la mitologa griega se cuenta que la hierba fue creada por la diosa Afrodita para hacer mas feliz al ser humano. Con la conquista de Grecia por los romanos, su uso se esparci por todo el imperio y los doctores de la antigedad descubrieron sus muchos beneficios. Los usos del oregano en los tiempos romanos y en la Edad Media eran muchos, y se empleaba para darle sabor a la carne, as como por sus propiedades medicinales entre los cuales se destacaba masticar las hojas para aliviar dolores reumticos, dolores de ensillas y dientes, indigestin y hasta supresor de la tos. Los beneficios conocidos en la antigedad son pocos comparados con lo que la ciencia moderna ha descubierto, y hoy nos proponemos darte una breve idea de lo que puedes esperar de esta fabulosa hierba.

Usos del oregano

La gran cantidad de propiedades de esta hierba medicinal se presta para una gran cantidad de usos en enfermedades comunes y a veces no tan comunes. Entre los usos del oregano podemos recomendar:

El te de oregano es un excelente digestivo, ya que ayuda con la indigestin, flatulencia, vmitos y diarrea. El te de oregano tambin es usado para aliviar los problemas de infecciones urinarias, infecciones bronquiales, glndulas inflamadas y afecciones similares. La pasta hecha de hojas secas de oregano es usada exitosamente para tratar dolores particulares del reumatismo, artritis, inflamaciones, picazn, msculos inflamados y otros dolores musculares. El aceite esencial de oregano es usado en conjunto con jabn lquido para tratar problemas de acn y espinillas, debido a su efecto antibitico. Otro de los usos del aceite de organo es su inhalacin en vaporizadores para aliviar el asma y congestiones severas. El aceite tambin es usado para tratar el mal aliento, problemas de encillas, lceras bucales, ampollas, etc. Un par de gotas de aceite de oregano mezcladas con shampoo eliminan cualquier infestacin del cuero cabelludo.

PEREJIL (Hojas Rizada o lisas depende del tipo)

Antecedentes
El perejil fue una de las especies ms conocidas durante la edad media por toda Europa, incluida Escandinavia. Las personas han usado el perejil por sus propiedades, versatilidad en la preparacin de alimentos, y por las vitaminas y minerales que este posee. El perejil y sus propiedades han sido utilizado en la antigedad para mantener un aliento fresco, y es especialmente conocido en la cocina oriental por despertar el apetito de los comensales, la cual es la razn principal de porque se usa la hoja de perejil en sopas, ensaladas y carnes. Su raz tambin es utilizada como verdura.

Las propiedades del perejil y su uso como hierba medicinal

Desde el punto de vista medicinal, el perejil tiene propiedades que actan como anti cancergenos, ya que protege el hgado y los intestinos de ciertas formas de cncer, as como al cerebro de tumores cerebrales; el perejil tambin es conocido por sus propiedades anti reumticas, estimulantes de la digestin y los riones, eliminacin de toxinas, y la proteccin de los riones contra la formacin de piedras en este, tambin ayuda a contrarrestar la dependencia del alcohol.

CEDRON (Hojas simples rugosas)

El cedrn esta entre las plantas de mejor aroma en el mundo. Frotndolo, aplastndolo o cocinndolo, suelta un delicioso aroma a limn, muy similar al del lemon grass, y con mas olor a limn que la mayora de los limones. Las flores son unas cositas blancas casi flotantes, racimos flotantes al final de las ramas, para nada una exhibicin aparatosa. Las hojas tienen casi 10 cm de largo y como 1 cm y medio de ancho, medio verdes y brillantes, y deliciosas. Generalmente crecen en forma de espiral, pero pueden tener tanto 4 hojas como tambin solo 2. El aspecto general de la planta sin podar es medio debilucho, aunque podndolo regularmente puede florecer de una manera muy agradable, y es muy comn en jardinera. El cedrn es una planta que todos los cocineros de climas clidos deben tener en sus jardines. Es excelente para tomar con un t helado, puesto debajo de un pescado cocido o en una sopa de verduras como una hoja de laurel. La planta hecha hojas a finales de la primavera - a finales de Abril para el hemisferio norte - y parece que muriera en el invierno con el fro. En los inviernos suaves la planta trata de no dejar caer sus hojas, pero, si son muy fros, las hojas se vuelven caedizas. En aos muy fros se puede congelar muchas veces, pero salvo que se congele el suelo, la planta vuelve a crecer con vigor. Plantarla en un lugar que tenga al menos unas cuantas horas de sol directo en una maceta grande, pero recuerde que las macetas se congelas mucho mas fcil que el suelo.

Usos culinarios:
- Espolvoree sobre ensaladas o verduras para un sabor a limn. - Usar para dar sabor a la carne rellena - Btalo junto a manteca de hierbas o queso de campo. - Haga un t refrescante combinndolo con menta o solo. Es mejor servido bien fro. - selo liberalmente en una dieta baja en sal. Trate de combinarlo con apio seco.

Otros usos:
- Ponga las hojas en la aspiradora para refrescar la casa - Una infusin puede ser un buen refrescante para la piel y excelente tnico