23/01/13

Bolo Tentao de Morango por Cludia | Tortas e Bolos | Receitas.com

Bolo Tentao de Morango

Impossvel resistir combinao de chocolate, morango e beijinho...

ingredientes
Enviada por: www.receitadaclau.com Massa: 4 gemas 4 claras em neve copo de manteiga 2 copos de acar 2 copos de farinha de trigo 1 copo de chocolate em p 2 copos de leite morno 2 colheres (de sopa) de fermento em p colher (de ch) de bicarbonato de sdio Calda: 1 copo de leite 2 colheres (de sopa) de achocolatado 1 colher de acar colher (de ch) de baunilha Recheio: 1 lata de leite condensado lata de creme de leite 1 colher de manteiga 1 pacote de coco ralado (100 gr.) 1 caixinha de morango, lavados e picados (400 gr.) Cobertura: 1 copo (360 ml) de creme de leite fresco (ou 1 lata de creme de leite) 300 gramas de chocolate meio amargo bem picado

modo de preparo
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Bolo Tentao de Morango por Cludia | Tortas e Bolos | Receitas.com

Massa: Na batedeira, coloque a manteiga e o acar e bata por 5 minutos. Acrescente as gemas e continue batendo at formar um creme amarelo bem clarinho. Aos poucos, acrescente a farinha e o chocolate em p (ambos peneirados previamente), alternando com o leite. Ou seja, um pouco de farinha e chocolate, um pouco de leite. Bata por cerca de 3 minutos. Desligue a batedeira. Misturando delicadamente com a colher, adicione o fermento, o bicarbonato e as claras em neve. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno (pr-aquecido) por aproximadamente 40 minutos, a 200-220C. Calda: Em um potinho, misture todos os ingredientes. Use a calda para molhar o bolo. Recheio: Numa panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Misture at comear soltar do fundo da panela (ponto de beijinho/brigadeiro). Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue e reserve. Cobertura: Coloque o creme de leite no fogo mdio-alto. Assim que comear a levantar fervura, desligue a panela e coloque o chocolate picado. No mexa. Depois de 5 minutos, misture bem at que fique consistente, brilhante e cremoso. Montagem: Depois de assar o bolo, deixe esfriar, retire-o da forma e corte-o no sentido transversal. Molhe as duas partes do bolo com a calda. Acrescente o recheio e os morangos sobre uma das partes. Coloque a outra metade do bolo e adicione a cobertura e as nozes/castanhas. Dicas e opes: Para a cobertura, voc pode tambm fazer uma receita de Brigadeiro e, depois de desligar o fogo, acrescente lata de creme de leite. Para enfeitar, use castanhas, nozes ou raspas de chocolate. Massa, recheio e cobertura devem estar frios na hora da montagem. Conservar na geladeira, em vasilha tampada. Enviada por: www.receitadaclau.com

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