M AG A Z I N R U N D U M D I E G A R T E N G E S TA LT U N G C A U S G A B E I 2 0 13

E D I T O R I A L

rten sind die zrtlichsten Spuren, die Menschen auf dieser Welt hinterlassen

Jedes Jahr aufs Neue begeistert der Garten mit lebendigen Farben, betrt mit herrlichen Dften und beeindruckt mit verschwenderischer Bltenflle. Wer es weniger ppig sondern eher formal und minimalistisch mag, geniet statt bunter Farbenpracht den Anblick des satten Grns vor strahlend blauem Himmel. Jeder Garten hinterlsst Spuren bei dem, der ihn betrachtet; bei dem, der in ihm lebt und ihn geniet. Welche Spuren sollen es in Ihrem Garten sein?

Erzhlen Sie uns, welche Wnsche Ihnen Ihr Garten erfllen soll und wir zeigen Ihnen, wie sie sich realisieren lassen. Nach dem Bau und der Pflanzung kmmern wir uns auch gerne darum, dass Ihr Garten lange schn bleibt. Viel Freude beim Lesen wnscht Ihnen

knnen.

Dieses Zitat wird dem argentinischen Schriftsteller Antonio Porcha (18851968) zugeschrieben. Doch egal, wer diesen Satz erdacht und aufgeschrieben haben mag: der Garten als zrtliche Spur, als vom Menschen gestaltete, gehegte und gepflegte Hinterlassenschaft ist eine Vorstellung, die viele Gartenliebhaber mgen werden.

Ihr Albrecht Bhler

Bildnachweise: Albrecht Bhler Baum & Garten; p! chler Thomas/Nesselwang (Portrait)

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PFLANZEN

Hoch hinaus . .......................... 4

GE STA LT U NG

Holz vor der Htte . ............... 6

VORG RT E N

Hereinspaziert!. .....................10
TECHNIKTIPP

Ab durch die Hecke. .............13

OUTDOOR COOKING

Kche im Freien.....................14
OBST IM GARTEN

Se Frchtchen .................16
REZEPTE

Geflgelsalat mit Erdbeeren, Grienockerl mit Erdbeeren.... 17

I M P R E S S U M
Organisation, Redaktion, Texte, Inhaltskonzeption Susanne Wannags

Kempten, Tel. 0831 69726544 info@4c-textprojekte.de Gesamtgestaltung, Art Direction, Grafik (Medienaufbereitung) Lektorat Peter Botzler, Mnchen Druck Schler Druck & Medien GmbH, Immenstadt _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Bildnachweise1): Titelbild: BGL; kleines Titelbild: Susanne Wannags; Seite 3: Sandra Janssen/Garten Janssen Die entsprechenden Bildnachweise der kleinen Abbildungen oben sind auf den angegebenen Seiten zu finden. 1) sofern nicht gesondert darauf verwiesen wird!

p!chler Thomas

Nesselwang, Tel. 08361 446060 mail@thomas-pichler.de

H ERZLICH WILLKOMMEN

P F L A N Z E N

Kletterpflanzen erobern mit attraktivem Blten-, Laub- und Fruchtschmuck den Garten in der Vertikalen.
zu einem sinnlichen Erlebnis.

Hoch hinaus

ie Blten des Geiblatts verbreiten vor allem in

Vor allem die Italienische Waldrebe und ihre zahlreichen schnen Sorten sind geeignete Partner. Bei den Clematis gibt es sehr groe Unterschiede bezglich der Wuchsstrke und des Bltezeitpunktes. Die rosafarbene Berg-Waldrebe und deren weie, nach Schokolade duftende Variett Wilsonii blhen bereits Anfang Mai und erreichen Hhen von bis zu acht Metern. hnlich frh blhen die blauen AlpenWaldreben, die jedoch deutlich kleiner bleiben. Einige weniger bekannte Arten der Waldrebe tragen auch zum Charme des herbstlichen Gartens bei. Die zahlreichen weien Bltensterne der Mandel-Waldrebe erscheinen von August bis Oktober und verbreiten einen intensiven Duft nach bitteren Mandeln. Die violett gerandeten Blten der Clematis Rubromarginata blhen unermdlich von August bis in den Herbst. Sehr wchsig ist die Schlsselblumenwaldrebe, deren nach Primeln duftenden Blten sich schon im August ffnen und bis in den spten Oktober zu sehen sind. Selbst Bume und groe Strucher knnen berankt werden und zeigen dann neben ihrer eigentlichen Blte einen zustzlichen Bltenflor. So lassen Ramblerrosen, die bis zu zehn Meter hoch in Bume klettern, alte Birnbume im Juni ein zweites Mal erblhen. Text: Norbert Mckschel
1 Clematis viticella Purpurea Plena Elegans: eine gefllt blhende Viticella-Hybride 2 Klassischer Kletterer: Wein
Bilder:
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den Abendstunden ihren angenehmen Bltenduft. Die slich duftenden, creme farbenen Blten des wchsigen Wald- Geiblatts er-

scheinen von Juni bis August und machen den Aufenthalt unter Lauben und Pergolen Frhlingshafte Bltendfte bringen die unzhligen blauen Bltentrauben des Blauregens oft schon Ende April. Spter begeistern sie durch ihr ppiges fiederteiliges Laub. Mit hnlichen groblttrigen Kletterern wie Pfeifenwinde, ScharlachWein oder Goldhopfen lassen sich in Kombination mit groblttrigen Stauden subtropisch anmutende Gartenbilder kreieren. Dazu passt der Fruchtschmuck der Ussuri-Scheinrebe. Das Farbspiel der Frchte reicht von hellblaugrn ber trkis bis zu einem tiefen Blau. Moderne Kletterrosen zeigen ihre Blten in der Regel von Juni bis zum ersten Frost. Sie lassen sich sehr wirkungsvoll mit Waldreben (Clematis) kombinieren.
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Norbert Mckschel; Carolin Tietz blitzart

P F L A N Z E N

frhblhende Clematis macropetala

2 Clematis viticella Etoile Violette in frischgrnem Magnolienlaub 3 Clematis montana Rubens 4 Clematis viticella mit Tautropfen 5 Clematis triternata Rubromarginata in rotlaubiger Fasanenspiere
6 Clematis viticella Etoile Violette mit Kletterrose New Dawn und Wolfsmilch 7

Clematis montana var. wilsonii

Bilder:

Norbert Mckschel

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G E S T A L T U N G

Holz vor der Htte

Der Baustoff Holz ist aus der Gartengestaltung nicht wegzudenken. Das natrliche Material passt sich vielen Gartenstilen an.

as Material Holz begleitet die Menschheit seit Jahrtausenden als Brennstoff, als Werkstoff und als Baustoff. In der modernen Architek-

tur war Holz lange Zeit als Material der kobewegung verpnt, doch hat es sich mittlerweile zwischen Stahl, Glas und Beton wieder einen festen Platz erobert. In Grten nrdlich der Alpen war Holz nie vllig aus der Mode. Die Lnder sind reich an Wldern, daher spielte der Baustoff Holz dort immer eine Rolle. Holz ist einfach zu verarbeiten und passt sich vielen Gartenstilen an. Rustikal und grob bearbeitet ist es ideal im Naturgarten, beispielsweise als gehobelte Terrassendiele. Fein geschliffen und mit klarer Formensprache setzt es Akzente in der modernen Gartengestaltung. Seit einigen Jahren fhrt der Wunsch nach makellosen Oberflchen und edler Optik dazu, dass immer mehr Holzarten und Holzsubstitute auf den
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G E S T A L T U N G

1 Warmes Holz nimmt dem in Form geschnittenen Buchs die Strenge. 2 Wasseranlage mit berdachter Terrasse aus den Materialien Holz, Metall und Beton. 3 Sonnenschutz, Sichtschutz, Vordach die Konstruktion ist Blickfang im Garten.
Bilder:
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Monika Nonnenmacher/Sieg+Partner Privatgarten Carolin Tietz/Fegg Gartenbau, Traunstein p! chler Thomas/LGS Rosenheim

G E S T A L T U N G
Markt kommen. Gartenbesitzer haben hier die Qual der Wahl. Muss die Terrassendiele unbedingt aus Bangkirai sein? Ist Lrchenholz die schlechtere Wahl? Halten Tropenhlzer wirklich das, was sie versprechen? Wie vertrauenswrdig sind Zertifikate? Ist womglich Thermoholz eine Alternative? Gut, wenn bei diesen Fragen der Landschaftsgrtner mit Rat und Tat zur Seite steht und das ausgewhlte Material professionell verarbeitet. Denn genauso wichtig wie die Wahl des richtigen Materials ist die fachmnnische Verarbeitung. Wasser ist kein Problem, solange es ungehindert vom Holz abflieen kann, also weder darauf stehen bleibt noch eindringt. Wer auf Nachhaltigkeit Wert legt, ist mit Holz gut beraten. Holz ist ein nachwachsender Rohstoff, der bedenkenlos verwendet werden kann, solange er aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. Naturbelassenes Holz lsst sich problemlos recyceln. Es lsst sich wieder verwenden, zur Wrmegewinnung nutzen oder baut sich natrlich ab. Richtig teuer kann die Entsorgung allerdings bei chemisch behandeltem Holz werden. Statt auf Chemie sollte man daher lieber auf dauerhafte Holzarten und professionelle Verarbeitung setzen.
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 1 Holzstege fhren ber den Gartenteich und laden ein, den Garten zu entdecken. 2 Die moderne Weinlaube ist ideal fr gesellige Abende. 3 Ein Himmelsonnenbett in trkis und blau. 4 Verspielte Metallmbel, liebevoll ausgesuchte Accessoires und das Kopfsteinpflaster passen gut zur geradlinigen Holzterrasse.
Bilder:
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G E S T A L T U N G

p! chler Thomas/Andreas Krappweis Private Gardens; p! chler Thomas/BUGA Koblenz;

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Liebelt & Gehnich

Garten- und Landschaftsbau;

Gary Rogers

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V O R G R T E N
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eige mir deinen Vorgarten und ich sage dir, wer du

bist. Der Vorgarten verrt viel ber die Bewohner des Hauses. Er zeigt, ob sie Farbe lieben oder es eher Ton in Ton mgen, ob sie minimalistische Gestaltung bevorzugen oder ppige Bltenpracht. Vorgrten sind oft klein das stellt hohe Ansprche an die Kreativitt der Gestalter. Ein Vorgarten soll ansprechend, aber nicht berfrachtet wirken. Er soll reprsentativ und gleichzeitig funktional sein. Er soll Platz bieten fr Fahrradstnder und Mllhuschen, aber dennoch attraktiv aussehen und das mglichst das ganze Jahr ber. D i e s e H e r a u s f o rd e r u n ge n kn nen die Experten fr Garten und Landschaft meistern. Mit den passenden Pflanzen und Materia-

Der erste Eindruck zhlt das gilt auch fr den Vorgarten. Er ist die Visitenkarte des Hauses.

ereinspaziert!

lien zaubern sie farbenfrohe Bauerngrten, violett blhende Heidelandschaften, alpine Steingrten, mediterrane Urlaubslandschaften oder gestalten streng formale Gartenbilder der Fantasie sind lediglich einige klimatische Grenzen gesetzt.

V O R G R T E N

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1 Es lohnt sich, dem Vorgarten seine Aufmerksamkeit zu widmen. 2 Der Eingangsbereich zum Haus hat einen parkhnlichen Charakter. 3 Die Englnder mgen es bei der Gestaltung ihrer Vorgrten ppig 4 aber auch bei uns verwandelt mancher seinen Hauseingang in ein Pflanzenparadies.

Bilder:
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Carolin Tietz/Waltl Gartengestaltung, Olching; p! chler T./Uphoff Grten, Worpswede; Hannah Mader/Bosvigo Gardens, Cornwall;
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BGL/PDM

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V O R G R T E N

1 Fr Liebhaber architektonisch klarer Formen noch dazu pflegeleicht.

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Den Weg zum Haus sumen Grser und Verbenen und bilden einen federleichten Kontrast zu den Betonplatten.

3 Auch das gehrt zum Vorgarten dazu: ein Platz fr Mlltonne und Briefkasten.
Bilder:
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Gary Rogers;

Hannah Mader;

Carolin Tietz/Ibler, Olching

Mit Akkugerten wird das Hecke schneiden zum Vergngen. Denn die kraftvollen Helfer haben gegenber ihren Verwandten mit Benzin- oder Elektromotor jede Menge Vorzge.

A B DU RCH DIE HECK E

ine akkurat geschnittene Hecke lsst so manches Grtnerherz hher schlagen. Bisher rstete man sich fr den Heckenschnitt mit Benzinheckenschere und Kanister oder Elektroheckenschere und Kabeltrommel aus. Wer einmal mit einer Benzinheckenschere gearbeitet hat, wei: das ist kein Spa. Bei keinem anderen motorisierten Gartengert hat man Ohren, Nase und Mund so dicht am Verbrennungsmotor. Heie, stinkende Abgase, Lrm und starke Vibrationen sind definitiv nicht frderlich fr die Gesundheit. Bei der Elektroheckenschere hingegen luft man stndig Gefahr, sich im Stromkabel zu verheddern oder es noch schlimmer durchzuschneiden. Abhilfe schaffen hier Akkuheckenscheren. In den letzten Jahren sind viele praxistaugliche Gerte auf den Markt gekommen, die all die Nachteile ihrer motorisierten und elektrifizierten Verwandten nicht haben. Die Akkuladungen liefern mittlerweile Energie fr mindestens eine Stunde bei hervorragender Schnittleistung. Aufgrund des stressfreien Arbeitens sinkt die Unfallgefahr rapide gerade fr Gartenbesitzer, die nur einmal in der Saison zur Heckenschere greifen, ist das ein Argument. Zwar sind die Akkuheckenscheren teurer in der Anschaffung und wiegen etwas mehr als vergleichbare

T E C H N I K T I P P

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AKKUGERTE: MEHR PLUS ALS MINUS

PLUS
Umweltfreundlich: Keine schdlichen Abgase, beim Aufladen mit kostrom CO2 -frei Wirtschaftlich: gleicher Akku fr unterschiedliche Einsatzzwecke Sicher: Keine giftigen Abgase, keine Verbrennungsgefahr, kein Lrm, kein Strom, keine Brandgefahr Ergonomisch: Geringere Vibrationen

MINUS
Entsorgung: Entsorgung und Recycling gebrauchter Akkus sind bisher noch unbefriedigend Anschaffungskosten: Hher als bei vergleichbaren Benzingerten Ergonomie: Ist der Akku am Gert befestigt, ist es oft schwerer als ein vergleichbares Benzingert. Abhilfe schaffen rckentragbare Akkus.

Bild: Stihl

Benzin- und Elektrogerte, die Akkus eines Herstellers lassen sich allerdings normalerweise auch in anderen Gerten derselben Marke verwenden. Viele Fachhndler haben mittlerweile Akkugerte in ihrem Mietpark. Wer mit dem Kauf eines Gertes liebugelt, kann es erst einmal in Miete ausprobieren ganz ohne Verpflichtung. Text: Ekkehard Musche

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O U T D O O R

C O O K I N G

K CHE IM FREIEN

pulente Sitzecken mit flauschigen Polstern, Himmelbetten und Luxushngematten Grten

bern. Vorbei die Zeiten, in denen der qualmende Holzkohlegrill samt Grillmeister am Ende des Gartens platziert wurde. Schluss mit dem Hin- und Hergerenne zwischen Kche und Terrasse, weil drinnen noch Salate und Desserts zubereitet werden mssen, whrend drauen schon die Gste warten. Kochen unter freiem Himmel ist eine gesellige Angelegenheit, an der alle teilhaben knnen, zumindest als Zuschauer. Outdoor-Kchen gibt es als mobile oder stationre Variante. Erlaubt ist, was das Budget hergibt.

gleichen immer hufiger Wohnrumen. Jetzt hat auch die Kche den Auenraum erobert. Outdoor Cooking das hat nichts mit Lagerfeuer auf dem Campingplatz zu tun, an dem die mglichst selbst gefangene Forelle gebraten wird. High-Tech in Form von Gas- oder Holzkohlegrill, Kochplatten, Backofen und Sple fr den Abwasch ermglichen es, im Freien komplette Mens zu zau-

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C O O K I N G

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Das Startkapital fr einen vernnftigen Gasgrill liegt bei etwa 1200 Euro, die Kosten fr eine fertige Gartenkche mit Sple und Herd oder Grill gehen bei rund 4000 Euro los. Es gibt OutdoorKchenzeilen aus verschiedenen Korpuselementen, die sich nach
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Lust und Laune kombinieren und erweitern lassen. Je nach Gartenstil knnen diese Elemen5

te mit Naturstein, Ziegel, Holz oder Beton kombiniert werden. Stationre Kchen berwintern gut abgedeckt, mobile Gartenkchen haben den Vorteil, dass sie sich bei schlechtem Wetter oder in der kalten Jahreszeit an einen trockenen Platz schieben lassen. In der Luxus-Ausfhrung nehmen die Kchen und Grillstationen auf Rdern allerdings gut und gerne eine halbe Garage fr sich

in Anspruch.

1 An schnen Sommerabenden im Freien kochen: Auenkchen bieten mittlerweile allen erdenklichen Luxus. 2 Soviel wie ntig: Auenkchen lassen sich individuell gestalten. 3 Gste sind nicht in ein anderes Zimmer verbannt, sondern knnen beim Kochen zuschauen, mithelfen ganz unkompliziert.
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Im Bar-Modul finden alle Zutaten Platz, die man fr einen guten Cocktail braucht inklusive Eiswrfel. Ob kleine Nische, gerade Wand oder Ecklsung, ob auf der Terrasse oder direkt im Garten: der Experte fr Garten und

Landschaft findet fr die Outdoor-Kche immer die richtige Lsung.

Bilder:
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Napoleon Oasis/www.gardelino.de Beefeater/www.vivapatio.com;

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Halbmeier Gartengestaltung;

privat/Gardelino GmbH, Rheinstetten

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O B S T

I M

G A R T E N

S SSE F RCHTCHEN
Wenn die ersten Erdbeeren im Garten reif werden ist das ein untrgliches Zeichen, dass der Sommer kommt!
die Erdbeere. Botanisch gesehen gehren die Erdbeeren zu den Sammelnussfrchten. Was wir umgangssprachlich als Beere bezeichnen, ist ein verdickter roter Bltenboden, auf dem kleine gelbe Nsschen sitzen: die eigentlichen Frchte der Erdbeere. Richtige Beeren sind fr Botaniker beispielsweise Bananen, Zitrusfrchte, Johannisbeeren, Paprika und Tomaten. Wer Erdbeeren im eigenen Garten pflanzt, sollte das von Ende Juli bis Mitte September tun. Das ist blicherweise auch die Zeit, in der Erdbeer-

ie ist rot, s und saftig und hat von Mitte Mai bis Ende Juli Hochsaison:

Grnpflanzen im Handel erhltlich sind. Wer den Zeitpunkt verpasst hat, kann ab Mrz/April Erdbeer-Frigopflanzen (bei etwa 2 Grad im Khlhaus gelagerte Ableger) oder Topfpflanzen einsetzen, die noch im gleichen Jahr Frchte tragen. Die Ernte fllt dabei allerdings nicht ganz so ppig aus. Profis empfehlen fr das Erdbeerbeet die Bodenvorbereitung mit Kompost und Hornmehl. Ein ebenfalls gutes Ergebnis erreicht man mit handelsblichem Erdbeer-Dnger. Idealerweise werden die Erdbeerpflanzen etwa zwei Wochen nach der Bodenvorbereitung im Abstand von 20 bis 30 cm in den durchlssigen, humusreichen und leicht sauren Boden eingesetzt. Das Pflanzenherz darf dabei nicht eingegraben werden. Gute Bewsserung ja, Staunsse nein Letzteres mgen Erdbeeren gar nicht. Bei stndig nassen Fen faulen die Wurzeln. Auch nach Regenfllen sollte die Pflanze schnell trocknen. Sonnig und windgeschtzt, aber nicht windstill heit die Devise fr den richtigen Standort. Unkraut im Beet muss konsequent bekmpft werden. Erdbeeren drfen nicht lnger als drei bis vier Jahre am gleichen Standort stehen. Eine Mulchschicht aus Stroh hilft, die Pflanzen durch den Winter zu bringen. Das Unterlegen von Stroh verhindert auch kurz vor der Ernte, dass die fast reifen Frchte in der Erde faulen.

Bild: BGL

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Geflgelsalat mit Erdbeeren

Grienockerl mit Erdbeeren

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E1N KAUF SL1STE Zutaten fr 4 Personen:
3oo g Putenbrust 3 EL Distell 2 EL Obstessig 1 EL Sojasauce 3oo g Erdbeeren 1/2 frische An anas 3 Orang en 2 Chicore
Bild und Rezepte: www.1000rezepte.de

3 Stng el Staudensellerie 25o g Joghurt Pfeffer Meersalz Curry o,5 l Rote-Bete-S aft Muska t

3/4 l Vollmilch 15o g Grie 1/2 Pckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eigelb 4 EL Zucker 4oo g Erdbeeren 1oo g Vollmilch- Joghurt 1 TL Zucker

E1NKAUF SL1STE Zutaten fr 4 Personen :

Gro.

Die Landschaftsgrtner
Du bist lieber drauen in der Natur als am Schreibtisch? Suchst Abwechslung, hast Spa am Gestalten und Lust, im Team richtig mit anzupacken? Dann bist Du bei uns genau richtig! Wir bilden aus und bieten Dir sichere Perspektiven fr die Zukunft.

m u k i t k a r P A usbildung
rtn e r.co e a g s t f a h c www.la n ds

s ta rte h c r u d t z t Je

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www.landschaftsgaertner.com

Bildnachweise: Albrecht Bhler Baum & Garten

A U S G A B E I 2 0 1 3

K O N T A K T

arten wird Gaufblhen!

Ihr neuer

Albrecht Bhler Baum und Garten Hindenburgstrae 67 72622 Nrtingen Fon 07022 36060 Fax 07022 37270 Mail info@baum-und-garten.de Web www.baum-und-garten.de

Bilder: Albrecht Bhler Baum & Garten; Gruppenbild: DER AUSLSER Sven Falk Fotografie