UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA

REOLOGIA DE SISTEMAS NEWTONIANOS E NO NEWTONIANOS

Equipe: Marina Oliveira Emiliana Puel Aline Farias Taynara Silveira Mayara Brich

Florianpolis, Abril de 2013

INTRODUO

Reologia o ramo da fsica que investiga as propriedades e o comportamento mecnico de corpos que sofrem uma deformao ou um escoamento. Estuda a viscosidade, plasticidade, elasticidade e o escoamento da matria. Esta anlise causada pela tenso de cisalhamento. A maioria dos lquidos puros e muitas solues e disperses so denominados lquidos newtonianos, pois a tenso de cisalhamento em funo da taxa de cisalhamento em temperatura e presso constante so lineares, onde a viscosidade fica constante e igual ao coeficiente angular da reta. Os lquidos que desviam esse comportamento so ento ditos sistemas no-newtonianos, alm disso, apresentam dois tipos de fenmenos que os distinguem do newtoniano, sendo estes fenmenos independentes ou dependentes do tempo. A viscosidade a propriedade reolgica mais conhecida, e a nica que caracteriza os fluidos newtonianos.

OBJETIVO

O objetivo desta experincia explicar por meio da reologia o comportamento de sistemas de natureza coloidal medindo a resistncia interna que ocorre pelo movimento relativo de diferentes partes de um lquido. Assim como investigar o comportamento reolgico de um sistema coloidal com um viscosmetro de Stormer.

MATERIAL UTILIZADO

01 Viscosmetro de Stormer, 01 balana, glicerina, 01 cronmetro, 01 bquer de 250mL, 01 basto de vidro e amido de milho.

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL

Para facilitar o experimento, foram adaptados pesos substituindo a adio de bolinhas de chumbo ao peso do viscosmetro de Stormer. Inicialmente cada medimos a massa de cada um dos quatro pesos. Em seguida utilizamos um lquido com viscosidade j conhecida (glicerina) para encontrarmos a constante K do viscosmetro. Foram feitas medidas do tempo que o conta giros levava para dar uma volta (equivalente a 100 voltas do cilindro interno em torno do seu prprio eixo). A cada medida adicionamos um peso de acionamento, at chegarmos ao nmero de quatro pesos. Aps o experimento com glicerina, o cilindro interno foi limpo, e a glicerina guardada em seu recipiente para uma possvel reutilizao. Com uma soluo j preparada de amido de milho (60g de amido para 50mL de gua destilada), o procedimento anterior foi repetido para calcularmos a viscosidade da soluo de amido. Aps o trmino do experimento o cilindro interno foi novamente limpo, e a soluo de amido armazenada para sua reutilizao caso necessrio.

TRATAMENTO DE DADOS Determinao da constante K do viscosmetro em Glicerina Peso de Massa (g) Tempo (s) Velocidade Angular (s-1) 0 29,87 63,88 104,0 139,16 0 14m52s-892s 6m59s-354s 4m21s-261s 3m15-195s 0 0,11 0,28 0,38 0,51 Viscosidade (mPa.s) 0 934 784,81 941,47 938,65

Acionamento 0 1 2 3 4

= 934.0,11/29,87= 3,44 =3,44.63,88/0,28=784,81 =3,44.104/0,38=941,47 =3,44.139,16/0,38=938,65

Determinao da constante K do viscosmetro com amido de milho. Peso de Massa (g) Tempo (s) Velocidade Angular (s-1) 0 29,87 63,88 104,0 139,16 0 5m20s-320s 3m22s-202s 2m45s-165s 3m15-153s 0 0,31 0,49 0,61 0,65 Viscosidade (mPa.s) 0 331,46 448,46 586,49 736,48

Acionamento 0 1 2 3 4

= 3,44.29,87/0,31= 331,46 =3,44.63,98/0,49=448,46 =3,44.104,0/0,61=586,49 =3,44.139,16/0,65=736,48

QUESTIONRIO

5.1- O que significa o termo tenso de cisalhamento? partir da atuao de uma fora tangencial que age sobre uma determinada superfcie, que dividida pela rea da mesma, d origem a tenso de cisalhamento.

A frico interna de um fludo medida atravs da viscosidade, e como acontece nos slidos, quanto maior a frico maior a fora necessria para realizar um movimento. O cisalhamento pode ser considerado como a frico aparente do fludo quando uma camada do fludo movese sobre a outra. Ento concluindo, o cisalhamento a fora necessria para promover o movimento de uma camada de fludo sobre a outra.

5.2 - Procure na literatura o significado dos termos extrussibilidade, compressibilidade, ductibilidade, espalhabilidade, elasticidade, fluidez e d exemplos que ilustrem o contato, no dia-a-dia, com essas propriedades.

Extrussibilidade: denominado o processo de forar uma massa semi-slida atravs de um septo furado ou de um orifcio. Um exemplo bem comum, que praticamos diariamente quando foramos a sada do creme dental do tubo.

Compressibilidade: consiste na capacidade de um corpo ou substncia para reduzir o seu volume quando submetido a determinadas presses em todas as partes. Portanto a capacidade que um fludo possui de o volume por ele ocupado, variar em funo da presso exercida sob ele. Como exemplo podemos citar, a obteno de comprimidos a partir de ps ou granulados.

Ductibilidade: esta associada formao de fios quando sistemas semi-slidos so espichados, como por exemplo, o caso da vaselina slida, do ouro, cobre, metais slidos e resistentes. Espalhabilidade: a disperso de um material semi-slido ou lquido, sob aplicao de uma fora, sobre alguma superfcie.

Um exemplo seria o ato de passar cremes, loes e cosmticos em determinadas reas do corpo.

Elasticidade: a propriedade que certos materiais apresentam de serem capazes de recuperar a sua forma e o seu estado inicial, depois passarem por uma deformao provocada por uma fora exterior. Em geral a deformao proporcional a fora externa aplicada. Nos exemplos podemos citar colcho onde dormimos que composto pelo poliuretano (espuma dos colches), que possui uma boa elasticidade.

Fluidez: podemos considerar fluidez como sendo, o inverso da viscosidade de um fludo. Fluidez qualquer substncia que possua uma resistncia nula ou desprezvel em relao tenso de cisalhamento sob condies normais. Ou seja, se aplicarmos uma pequena tenso de cisalhamento durante um menor intervalo de tempo a um fludo, possvel que o lquido se deforme indefinidamente. Como exemplo temos: gua e glicerina.

5.3 Diferencia sistemas newtonianos de no-newtonianos. D exemplos Sistemas newtonianos so aqueles que possuem viscosidade constante. Na prtica isto significa que, a uma dada temperatura, a viscosidade de um fluido Newtoniano se mantm constante, logo o grfico tenso de cisalhamento versus taxa de cisalhamento linear. Exemplos: glicerina, gua,ar. Sistemas no newtonianos a viscosidade varia com o grau de deformao aplicado. A quantidade dx/dy, no caso de sistemas no-newtonianos, a viscosidade aparente,pois seu valor depende da tenso de cisalhamento aplicada ao liquido. Exemplos: amido com gua, tintas, sangue. Este ltimo sistema apresenta dois tipos de fenmenos distintos dos sistemas newtonianos: fenmenos independentes do tempo (diminuio da viscosidade aparente com o aumento da tenso de cisalhamento; existncia de uma tenso de cisalhamento mnima para iniciar o escoamento; aumento da viscosidade aparente com o aumento da tenso de cisalhamento) e fenmenos dependentes do tempo (tixotropia e reopexia).

5.4 A tixotropia uma propriedade importante em formas farmacuticas. Procure o significado dessa propriedade.

A tixotropia uma propriedade muito importante, principalmente na rea farmacutica, porque se trata de um fenmeno que apresentam em certos lquidos e semi-slidos, onde a viscosidade diminui quando so agitados. Isso permite obter um medicamento mais consistente quando em repouso, mas de alta fluidez quando agitado

pelo paciente. Um dos exemplos que temos onde esta propriedade aplicada so as suspenses floculadas.

5.5 Procure na literatura: a) relao de viscosidade de lquidos com a temperatura. B) para um liquido puro, qual a relao entre a viscosidade e as foras intermoleculares? a) Com a alterao da temperatura as molculas tero diferentes quantidades de energia e assim diferentes mobilidades. A viscosidade de um lquido vem da coeso entre as molculas relativamente juntas, com o aumento da temperatura, aumenta a mobilidade das molculas fazendo que fiquem mais separadas, assim ocorre a diminuio da viscosidade. Quanto maior a temperatura menor a viscosidade. b) A gua sendo um lquido puro tem uma maior viscosidade em relao a muitos outros lquidos com molculas de maior dimenso. Isso se deve ao fato de que lquidos puros so capazes de formar pontes de hidrognio, que o tipo mais forte de interao intermolecular. Portanto para que as molculas se movam necessrio quebrar as ligaes de hidrognio, isso provoca um grande aumento na viscosidade.

5.6 Que tipo de resduos qumicos foram gerados neste experimento e como foram tratados ou armazenados?

Os resduos foram a glicerina e o amido com gua. A glicerina no txica e pode ser reutilizada. E o amido com a gua que tambm no txico, pode ser jogado na pia normalmente.

CONCLUSAO

Atravs do experimento de reologia de sistemas newtonianos e no-newtonianos, foi possvel distinguir sistemas que possuem e no possuem caractersticas particulares como, extrussibilidade, compressibilidade, ductibilidade, espalhabilidade, elasticidade, e fluidez. Aps o experimento, com os resultados, clculos, e grficos(em anexo), foi possvel avaliar e concluir que a glicerina possui viscosidade constante, sendo assim caracterizada como sistema newtoniano. J o amido de milho caracterizado como um sistema no newtoniano por no possuir viscosidade constante.