Embrapa Milho e Sorgo Sistema de Produo, 1 ISSN 1679-012X Verso Eletrnica - 7 edi o Set.

/2011

Cultivo do Milho
Jason de O live ira Duarte Jo o C arlos Garcia R ube ns Augusto de Miranda

Sum rio
Apresentao Economia da produo Zoneamento agrcola Clima e solo Ecofisiologia Manejo de solos Fertilidade de solos Cultivares Plantio Irrigao Plantas daninhas Doenas Pragas Colheita e ps-colheita Mercado e comercializao Coeficientes t cnicos Referncias Gloss rio
Autore s Ex pe die nte

Mercado e comercializa o
Produ o A produo de milho no Brasil, juntamente com a de soja, contribui com cerca de 80% da produo de gros no Brasil. A diferena entre as duas culturas est no fato de que a soja tem liquidez imediata, dadas as suas caracterstica de commodity no mercado internacional, enquanto o milho tem sua produo voltada para o abastecimento interno, embora recentemente a exportao do milho venha sendo realizada em quantidades expressivas e contribuindo para maior sustentao dos preos internos do milho. Apesar disto, o milho tem evoludo como cultura comercial apresentando, nas ltimas dcadas, taxas de crescimento da produo de 3,0% ao ano e da rea cultivada de 0,4% ao ano. A Fig. 1 apresenta a mdia de quatro anos, 2007 a 2010, da produo brasileira de milho por estado. Observa-se que o Estado do Paran, com mais de 13 milhes de toneladas, o maior produtor de milho do pas. Nas faixas de 1 a 5 milhes de toneladas e de 5 a 10 milhes de toneladas, com exceo do Rio de Janeiro e Esprito Santo, est a grande parte dos estados do Centro-Sul do Brasil. Bahia, Cear, Sergipe, Maranho e Par t m se constitudo em nova fronteira para a produo de milho em escala comercial, principalmente, nas reas de cerrado, nos trs primeiros, e sul do estado no ltimo, aonde essa cultura vem sendo impulsionada pela expanso da soja. No Cear, a expanso do cultivo de milho se
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deve-se ao aumento da demanda por este produto, que foi impulsionada pelo crescimento da produo de aves no estado e no vizinho Pernambuco. Nos outros estados, a produo o de milho marginal, sendo caracterizada por cultivos familiares para consumo no estabelecimento.

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Fonte: IBGE.

Figura 1. Mdia de quatro anos, 2007 a 2010, da produo brasileira de milho por estado.
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Os Grficos 1 a 3 retratam a produo de milho por estado na safra 2009/2010. No Grfico 1, de barras, est o retratadas as produes estaduais obtidas nas lavouras da primeira safra (safra de vero) e da segunda safra (safra inverno ou safrinha). O Paran teve a maior produo no ano 2010 na safra vero, seguido de Minas Gerais. No que se refere safra de inverno, a maior produo pertenceu ao Mato Grosso, seguido do Paran. Os Grficos 2 e 3 apresentam a participao relativa dos estados na produo de milho da safra vero e da safra inverno. O Estado do Mato Grosso produz 35% da produo nacional de milho na safra de inverno, entretanto possui uma participao insignificante na produo da safra vero. A baixa produo do milho na safra vero no Mato Grosso decorre do fato de que a cultura do milho rotacionada com a soja no estado. Assim, a soja plantada na safra vero e o milho plantado na safra de inverno. Os estados de Minas Gerais e Rio Grande do Sul possuem grande participao na produo da safra vero, mas so irrelevantes na safrinha.

Fonte: C ONAB.

Gr fico 1.Ranking da produo estadual de milho no Brasil, 2010 em milhes de toneladas.

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Fonte: C ONAB.

Gr fico 2.Ranking da produo estadual de milho no Brasil, safra vero 2009/2010 em milhes de toneladas. Verifica-se no Grfico 2 que 90% da produo de milho em gro no Brasil, na safra vero de 2009/2010, foi produzida em 9 (nove) estados, sendo apenas Bahia o nico estado fora da regio Centro-Sul. Em relao safrinha, a produo ainda mais concentrada. No Grfico 3 observa-se que 95% da produo foi produzida por 5 (cinco) estados.

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Fonte: C ONAB.

Gr fico 3.Ranking da produo estadual de milho no Brasil, safra inverno 2010 em milhes de toneladas. Observa-se na Fig. 2 que os nveis de produtividade mdia por estados so melhores na regio Centro-Sul do Brasil. Os estados da regio Centro-Oeste merecem destaque, pois obtiveram produtividades mdias altas, no patamar dos estados da regio sul, mesmo com a predominncia da safra de inverno na produo. Estes estados t m se caracterizado por produzir milho em reas grandes, com o uso de tecnologias modernas e sementes de alta qualidade e potencialidade, o que favorece ao crescimento da produtividade desses estados. Outro fator que tem impulsionado o crescimento de milho na regio Centro-Oeste, e em especial no Estado de Gois, a ampliao do parque industrial (principalmente o dedicado criao e ao processamento de carnes de aves e sunos), em direo regio de cerrado, que utiliza milho como insumo. Por outro lado, o uso da cultura de milho no sistema de cultivo de plantio direto tambm tem favorecido os nveis de produo e produtividade nesta regio.
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Fonte: C ONAB.

Figura 2.Distribuio da produtividade mdia de milho no Brasil, mdia de 4 anos (20072010).

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A segunda safra de milho foi introduzida pelos agricultores com o objetivo de se ter mais uma opo de cultivo para o perodo de inverno. Em alguns estados ela se tornou t o importante que substituiu quase completamente o cultivo do trigo. Dois fatores foram importantes para que isto acontecesse. O primeiro est relacionado s necessidades t cnicas de rotao de cultura com soja, e de produo de cobertura morta para o solo no sistema de plantio direto, assim, o milho safrinha, na maioria das vezes, passou a ser plantado em sucesso soja, logo aps a colheita desta. O segundo diz respeito crescente presso de demanda por milho, principalmente no perodo de "entressafra", causando, consequentemente, elevao dos preos destes gros no perodo. Com o aumento da import ncia da soja no mercado internacional, esta passou a disputar com o milho, reas para cultivo de vero, levando mais produtores a optarem pelo cultivo da soja no vero e do milho na segunda safra. Na Grfico 4, pode-se observar a evoluo da produo de milho no Brasil a partir da safra 1989-1990. Nota-se que no incio dos anos noventa passou a existir uma diferena entre o total produzido na primeira safra e o total produzido em cada ano no Brasil. Esta diferena a quantidade produzida na segunda safra, e como pode ser visto no grfico, tem crescido sistematicamente desde que se comeou a se ter estat sticas sobre esta forma/poca de cultivo de milho.

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Fonte: C ONAB.

Gr fico 4.Evoluo da produo de milho no Brasil na primeira safra e total, 1989 a 2010. No Grfico 5 tem-se representada a evoluo da rea plantada com milho para o mesmo perodo citado acima. O comportamento de aumento de uso de rea com milho na segunda safra tambm pode ser constatado. Observa-se no grfico que a segunda safra tem sido responsvel pela manuteno de mdias de reas em torno de 12 a 14 milhes de hectares cultivados com milho. Se no fosse isso, a rea usada com cultivo de milho j poderia estar abaixo de nveis de 10 milhes de hectares desde 1998, conforme pode-se ver na linha que diferencia a rea utilizada na primeira safra no grfico. Assim, a safrinha tem deixado de ser uma prtica marginal no cultivo de milho para consolidar a sua produo em patamares
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prximos aos da safra de vero.

Fonte: C ONAB.

Gr fico 5.Evoluo da rea plantada com milho no Brasil na primeira safra e total, 1989 a 2010. Na Fig. 3 retratada a produo de milho dos estados na segunda safra. O estado do Mato Grosso aparece como o maior produtor, passando a ser seguido pelo Estado do Paran e pelos estados do Centro-Oeste, Mato Grosso do Sul e Gois. Isto caracteriza bem as informaes acima com respeito ao cultivo do milho em sucesso soja e a sua import ncia para o sistema de Plantio Direto. Na regio Centro-Oeste, onde est localizada 48,4% da regio do cerrado brasileiro, o cultivo da soja teve uma expanso muito rpida, no que diz respeito ao uso de reas,

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aumento da produo e produtividade das lavouras. Com isso aumentou-se a necessidade de ter uma cultura para rotao, e o milho esta cultura por excelncia. Por outro lado, dadas as caractersticas dos solos desta regio, o uso de sistema de Plantio Direto teve rpido crescimento, por aumentar a proteo destes solos e, consequentemente, a qualidades dos indicadores deste solos, melhorando o desempenho dos mesmos quanto ao aumento da produtividade das lavouras. Com respeito produo nos estados de Minas Gerais e Bahia, elas est o restritas a regies mais prximas s caractersticas de Cerrado, isto , a oeste de ambos estados.

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Fonte: C ONAB.

Figura 3.Produo de milho safrinha no Brasil,2009/2010.

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Destino da Produ o A produo brasileira de milho em gros tem dois destinos. Primeiro, o consumo no estabelecimento rural, que refere-se quela parcela do milho que produzida e consumida no prprio estabelecimento, destinando-se ao consumo animal em sua maior parte e tambm ao consumo humano; segundo, oferta do produto no mercado consumidor, onde se tem fluxos de comercializao direcionados para f bricas de raes, indstrias qumicas, mercado de consumo in natura e exportaes, quando o caso. Segundo dados do censo agropecurio de 1996 (IBGE, 1996), 24,93% da produo de milho consumida na propriedade, sendo que 60,54% dos estabelecimentos realizam esta prtica. Ainda so estocados no estabelecimentos 6,32% da produo em 6,63% dos estabelecimentos que produzem este gro. No se pode afirmar que a produo estocada na propriedade toda consumida internamente, nem que toda comercializada, mas pode-se dizer que este milho estocado participam dos dois tipo de destino da produo. Por outro lado, 68,75% da produo de milho comercializada, com fluxos direcionados s vendas para cooperativas, indstrias, intermedirios e diretamente aos consumidores. Apenas 32,83% dos estabelecimentos comercializam sua produo (veja Tabela 1). Tabela 1. Destino da Produo de Milho em Gros. Censo Agropecurio do IBGE de 1996. Destino da Produ o Produ o N mero de Produtividade Estabelecimentos % % Kg/ha Consumo no 24,93 60,54 1.660 Estabelecimento Estocada no 6,32 6,63 2.166 Estabelecimento Comercializada 68,75 32,13 2.914 Cooperativa 20,04 3,40 3.480 Indstria 13,41 0,71 3.817
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 Intermedirio Direto ao Consumidor

31,50 3,80

24,80 3,72

2.469 2.427

Fonte: C enso Agropecurio do IBGE de 1996.

Relacionando o tamanho das propriedades com o consumo nos estabelecimento agropecurios, o censo agropecurio de 1996, indicou que cerca de 67% das propriedades est o relacionadas com o consumo do milho internamente, 31,25% da produo de milho, sem a preocupao com o mercado; enquanto que 68,75% da produo de milho destinada ao mercado, por diferentes meios. Pode-se concluir que a produo de milho no destinada ao mercado realizada em pequenas reas cultivadas, e, na sua maioria, destinada ao consumo de subsist ncia. Observa-se que neste tipo de propriedade encontram-se os menores ndices de produtividade, 1660 kg/ha, entre os dados analisados, o que um indicativo de baixo nvel tecnolgico. Na anlise de dados da produo de milho destinado ao mercado, alguns pontos devem ser destacados. Um deles a import ncia do intermedirio como agente de comercializao, que ainda muito grande no mercado de milho. Conforme constatado no censo de 1996, os intermedirios movimentavam a comercializao do maior volume de milho transacionvel no mercado, 31,50 % da produo nacional, porm os estabelecimentos que usam este meio para venda das suas produes t m produtividade mdia baixa, quando comparada com os estabelecimentos que usam as cooperativas e indstrias para escoar suas produes (ver tabela). Alm disso, destaca-se que em 56,78% da rea cultivada com milho a produo destinada ao mercado, revelando que a cultura comercial feita em grandes reas, mais tecnificadas, com produtividade mdia sem torno de 5.000 a 7.000 kg/ha, bem acima da mdia nacional, que foi 2.406 kg/ha no perodo analisado. Apesar de o Brasil no ter tradio de exportador e importador de milho em gros, sempre se pensou neste pas com potencial para participar do mercado externo. Esse potencial tem se concretizado nos anos recentes, com as exportaes brasileiras chegando participao de 12%, segundo estimativas, do comrcio
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mundial na safra 2010/2011; entretanto as importaes ainda continuam pouco representativas(Tabela 2). A exportao de milho passou a adquirir alguma import ncia somente nos ltimos 10 anos, mais precisamente a partir de 2001. Apesar de algumas oscilaes, nas ltimas safras tem-se observado uma tendncia de crescimento. Essa tendncia deve permanecer nos prximos anos e alguns fatores explicam isso. Primeiramente, o aumento da produo mundial de milho no tem acompanhado o crescimento da demanda. Tal desequilbrio tem feito os estoques globais de milho baixarem a nveis historicamente baixos, beirando os 15%. Esses estoques contrastam, e muito, com os 30% observados h apenas uma dcada. Cabe ressaltar que para o Brasil se consolidar como importante ator no comrcio mundial de milho preciso que o pas estabilize as oscilaes da sua produo para tornar-se um fornecedor confivel e previsvel ao mercado internacional. Tabela 2. Participao do Brasil no mercado Mundial de Milho, 2007 a 2011. Milho em Gr o, com Casca Participa o do Brasil na Exporta o e Importa o Mundial 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011 Comrcio Mundial (mil ton) 98.286 83.963 92.950 91.695 Exportao Brasil 7.309 6.830 8.623 11.000 Participao Brasil (%) 7,44% 8,13% 9,28% 12,00% IMPORTAO DO BRASIL 1.095 767 1.133 459 Participao Brasil (%) 1,11% 0,91% 1,22% 0,50%
Fonte: USDA, SEC EX, ABIMILHO

Seguindo a tendncia mundial a alimentao animal consome 70% do milho produzido, o Brasil tem nesse segmento o seu grande mercado de milho com variao de 70% a 80% da demanda interna. No consumo de milho destinado ao consumo animal, estima-se que, para a safra 2009/2010,43,8% deste total foi direcionado ao setor avcola; 25% suinocultura; 4,6% pecuria, principalmente de leite, (a produo de leite crescente em

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4,6% pecuria, principalmente de leite, (a produo de leite crescente em Gois regio onde h disponibilidade de mat ria prima para rao na poca seca do ano); e 2,1% usado para fazer rao para os outros animais. Como mencionado anteriormente, o mercado interno de milho est atrelado ao comportamento da produo animal. Pode ser observado na Tabela3, que o consumo de milho para essa finalidade variou de 62,9% em 2003/2004 para 75,5% em 2009/2010, com tendncia de crescimento de 11,7% ao ano; enquanto, que a utilizao do milho para fins industriais cresceu taxa de apenas 1,2% ao ano. Esse segmento do mercado absorveu cerca de 10,9% da oferta nacional deste gro. A indstria moageira se divide-se em dois grandes grupos. O grupo de moagem a mido, que produzem subprodutos do milho com alto valor agregado e geralmente destinados a reprocessamento por parte de outra indstria, e o grupo de moagem a seco, que geram produtos de baixa elasticidade de renda, geralmente produtos destinado ao consumo humano. Destes dois grupos, o de moagem a seco o que consome maior percentual de milho e que tambm gera maior nmero de subprodutos. Tabela 3. Estimativa de Consumo de Milho por segmento no Brasil, 2003 a 2010 Segmento Consumo 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10* Avicultura 15.427,00 16.162,00 20.022,00 20.846,00 21.655,00 21.631,00 22.994,00 Suinocultura 8.471,00 8.852,00 11.097,00 12.429,00 12.972,00 12.668,00 13.169,00 Pecuria 1.911,00 2.198,00 2.479,00 2.374,00 2.427,00 2.406,00 2.414,00 Outros Animais 1.550,00 1.581,00 660 673,00 1.081,00 1.081,00 1.096,00 Consumo 4.152,00 4.256,00 4.159,00 4.369,00 4.888,00 4.728,00 4.812,00 Industrial Consumo 1.530,00 1.568,00 700 705 760 756 756 Humano Perdas/Sementes 1.660,00 1.429,00 310 432 476 458 453 Exportao 3.988,00 5.000,00 4.327,00 11.150,00 7.309,00 6.830,00 6.830,00 Outros 4.809,00 4.132,00 Total 43.498,00 45.178,00 43.754,00 52.978,00 51.568,00 50.558,00 52.523,00
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Fonte: ABIMILHO, Safras & Mercado

*Estimativa 2010 Os Grficos 6, 7 e 8 apresentam a evoluo da produo de milho, aves e sunos, projeo de produo at 2020 e projeo de consumo de milho por estes setores at 2020. Observa-se que o frango est em expanso devido, principalmente, ao mercado externo deste produto com origem no Brasil ter perspectiva de crescimento. O mercado de sunos tem uma demanda latente, que se reflete nos grficos, com crescimento bem inferior ao do frango, porm com perspectiva de se tornar uma demanda real no que diz respeito substituio da carne bovina. De certo modo, o grfico de sunos reflete uma demanda interna, que bem pequena quando comparada com a demanda de frangos e carne bovina. Vale ressaltar que a carne suna o tipo de carne mais consumido em nvel mundial, tendo os pases Nrdicos como os maiores demandadores. Se o pas conquistar uma parte do mercado externo deste tipo de carne, isto iria favorecer no s os produtores de sunos, mas, tambm, os produtores de milho, principal insumo na produo de sunos.

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Fonte: UBA, IBGE e ABC S.

Gr fico 6.Comparao da evoluo da produo de milho, sunos e frangos no Brasil no perodo de 1990 a 2009, em mil toneladas.

Fonte: AGE/Mapa com dados da C onab

Gr fico 7.Projeo da Produo Brasileira de Milho, Sunos e Frango em mil toneladas de 2010 a 2020

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Fonte: AGE/Mapa com dados da C onab.

Gr fico 8. Projeo do Consumo Brasileiro de Milho Segundo Setores em mil toneladas 20102020

Evolu o dos pre os do milho O Grfico 9 apresenta o preo mdio do milho no mercado brasileiro no perodo de 2001 a 2011. A forte presso de demanda por milho no ano de 2000, causada pela baixa produo nas duas safras anteriores que, conjugada com informaes que faltaria milho antes da colheita da safra 2000/2001, fez o preo da saca do milho subir alcanando ndices nunca praticados no Brasil. Mas, no final do ano de 2000, cresceu a oferta de milho no mercado fazendo com que os preos comeassem a diminuir no quarto trimestre daquele ano, principalmente, aps incio do plantio da

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diminuir no quarto trimestre daquele ano, principalmente, aps incio do plantio da safra seguinte. Tudo indica que esta oferta cresceu em virtude de pequenos produtores que armazenam milho na propriedade recorrerem ao mercado para escoar a produo, uma vez que os preos daquele ano eram atrativos. Este fato chama a ateno, porque este movimento no foi detectado, com rapidez, por nenhuma das instituies que analisaram o mercado e a produo de milho em gro nesse perodo, e resultou em uma safra recorde em 2000/2001. A consequncia da safra recorde de 42 milhes de toneladas foi a queda dos preos a um patamar abaixo dos R$ 8 reais a saca em fevereiro de 2001.

Fonte: Agrolink.

Gr fico 9.Preo mdio do milho no mercado brasileiro (2001-2011).

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Uma conjuno de fatores fizeram os preos do milho no apenas se recuperarem em 2002, mas tambm atingirem recordes hist ricos no final de 2002. Como justificativa desse aumento acentuado, primeiramente tem-se que a produo da safra 2001/2002, 35,4 milhes de toneladas, foi 16,6% menor do que a obtida na safra recorde do ano anterior. Adicionalmente, ocorreu uma reduo do volume produzido - o Brasil exportou no ano de 2002 quase 3 milhes de toneladas de milho , diminuindo ainda mais a disponibilidade interna do produto. O est mulo exportao, apesar da alta dos preos internos, deveu-se recuperao dos preos do milho no mercado externo, potencializada pela desvalorizao cambial no patamar de 60% no decorrer do ano. A nova safra recorde no ano seguinte, 48,3 milhes, fez os preos despencarem t o rapidamente quanto subiram. Um novo ciclo de alta nos preos ocorreu nos anos de 2007 e 2008, atingindo patamares recordes no final de 2007 e incio de 2008. Esse ciclo de alta comeou com a demanda norte americana por milho para a produo de etanol e, posteriormente, um problema de oferta de trigo no mercado internacional fez com que o milho fosse utilizado como substituto da cultura. Com o aumento da demanda internacional por milho, o Brasil aumentou as suas exportaes de forma acentuada, terminando o ano com um volume de vendas externas recorde, acima de 11 milhes de toneladas. Apesar de no primeiro semestre de 2007 os preos do milho terem diminudo, de maio a dezembro a valorizao passou dos 70%. A produo recorde de 58 milhes de toneladas na safra de 2007/2008, seguida da diminuio das exportaes, levaram queda nos preos ao longo de 2008. De 2010 em diante, os preos do milho est o passando por um momento de alta que j bateu os recordes de 2007/2008. Com a demanda global sem sinalizao de queda espera-se que o preo do milho se mantenha alto no mercado internacional pelos prximos anos, e o mercado brasileiro deve acompanhar essa tendncia.
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