rea de decisiones de la empresa areas plantear preguntas a

1- diseo del producto o del servicio : Qu producto o servicio debemos ofrecer? Para la empresa, el producto o servicio es el medio por el cual va a conseguir la satisfaccin del cliente, con el consiguiente intercambio econmico -dinero por producto-.Como quiera, el futuro del negocio depende de la cantidad y calidad de estos intercambios econmicos -en otras palabras, de las ventas y los beneficios- por lo que resulta que hay que otorgar al producto toda la importancia que tiene. Conviene pues reflexionar a menudo sobre los productos o servicios que ofrecemos y preguntarnos si estos cumplen o no con las necesidades de nuestros clientes.

Hacia quien va diseado el producto o servicio? Sabemos que un cliente compra si tiene una necesidad no cubierta, o un deseo por satisfacer, y sabe, o cree, que pagando una cantidad de dinero por un producto o servicio resolver su problema. Aunque esta definicin pueda parecer obvia, son muchas las empresas que lo ignoran y siguen empeadas en vender lo que sale de fbrica a sus clientes, en lugar de fabricar lo que sus clientes quieren comprar. Vida til del producto o servicio? En el tema de la conservacin, es importante tener tambin en cuenta la conservacin del caf tostado con que se prepara la bebida. El caf tostado se deteriora fcilmente a causa del aire, la humedad, el calor, oxidndose con el tiempo y absorbe adems aromas extraos. Es importante tener en cuenta que el caf tostado y empacado en bolsas normales, puede considerarse fresco, cuando est molido, hasta por un mes, y en grano por dos meses, dependiendo desde luego de las condiciones donde se almacene. Lugares con una alta humedad y altas temperatura afectan fuerte y negativamente la calidad. Tambin es clave la calidad de los empaques. Si se utilizan empaques de alta barrera, con vlvula de alivio con atmsfera modificada, se

puede proteger el aroma y la frescura del producto por periodos ms largos. El proceso industrial tambin puede afectar la frescura. En general un caf empacado al vaco podra tener una vida til de alrededor de 18 meses.

2- gestin de calidad Como definimos la calidad que queremos en nuestros productos o servicios ? la percepcin que el cliente tiene de un producto o servicio, basadas en la calidad-precio de un producto. La calidad de la bebida no solamente depende de una excelente materia prima, equipo y preparacin, sino de las buenas prcticas de manufactura que se tengan en su establecimiento. Quienes son los responsables de la calidad? Lograr la satisfaccin total de nuestros clientes, aumentar la productividad y mejorar la calidad son los componentes esenciales de los objetivos de cualquier organizacin. Para lograrlo, el rea de Control de Calidad cumple un rol fundamental. Control de Calidad debe tener como fin que el producto o servicio sea de calidad, con respeto por el medio ambiente, seguridad, fiabilidad, eficiencia, y capacidad de intercambio. Las empresas suelen implantar sistemas de calidad (estructura organizativa de responsabilidades en los procesos), para el que se requiere una auditora y un estndar sobre el cual auditar, como son las normas ISO 9000 o 14000.

Polticas de calidad Inversiones Galavis S.A.S, es una empresa orgullosamente Norte Santandereana dedicada a la torrefaccin y molienda de caf para la venta de nuestro producto en el Oriente Colombiano. Nos comprometemos a ampliar nuestro portafolio de productos en la lnea de caf instantneo y contar con un modelo de gestin de calidad

que contribuya en la organizacin del negocio, lo que nos asegurara oportunidad en la entrega del producto, un caf con las ms altas caractersticas de calidad y una excelente atencin a nuestros clientes. De igual manera nuestro compromiso por la mejora continua de nuestros procesos y el cumplimiento de los requisitos legales aplicables a nuestro sector es irrenunciable, llevndonos a ser reconocidos como una empresa socialmente responsable y reconocida a nivel nacional