REQUERIMIENTOS DE PRODUCTOS Y EQUIPOS

. Equipos:

2.2.1.1.3.1. Criadora: El pollo de engorde en sus primeros das es incapaz de regular su temperatura corporal, debido a su inmadurez cerebral.

Por esto, es importante la utilizacin de fuente de calor externa como las criadoras. Estas pueden ser de gas, petrleo o elctricas; con esto se estar asegurando un ambiente favorable para que el pollo coma, logrando que el alimento se transforme en carne y no se pierda en la produccin de calor corporal. Existen criadoras para 500 y 1000 pollitos.

La temperatura se debe ser bien regulada, ya que si el habiente est muy caliente el pollito se amontonara en los extremos del galpn, y si sucediera lo contrario, se amontonara debajo de la criadora o en el centro del galpn. En cualquiera de las dos circunstancias en las cuales el pollo se amontona, podra haber aumento de la mortalidad por asfixia o semanas despus problemas de edemas. Se debe manejar a 1.20 metros del piso.

La temperatura deber conservarse en los rangos que se muestran a continuacin:

Edad das 1-7 8-14 15-21 22-28 29-35 36 a sacrificio

Temperatura 28-32 grados centgrados 26-28 grados centgrados 24-26 grados centgrados 22-25 grados centgrados 20-22 grados centgrados 20-22 grados centgrados

2.2.1.1.3.2. Bebederos manuales: Son inapropiados para las grandes avcolas, ya que cuando se manipulan, se debe estar pendiente de llenarlos a cada momento para que el pollo no aguante sed.

Otro inconveniente que se presenta es el enlodo de las camas, cuando estos quedan mal tapados o acomodados.

2.2.1.1.3.3. Bebederos automticos: Se utiliza 1 bebedero automtico por cada 80 pollos. Existen 2 variedades (vlvula y de pistola), los cuales facilitan el manejo, para que el operario encargado, no tenga que entrar tanto al galpn, ya que esto produce estrs en los pollos. Adems que los animales contaran siempre con agua fresca y disponible.

2.2.1.1.3.4. Las cortinas: El material puede ser en polietileno. Esto permite normalizar el micro clima del galpn; manteniendo temperaturas altas cuando el pollito esta pequeo, regulando las

concentraciones de los gases como el amoniaco y cuando el pollo es adulto ayudan a ventilar el sitio. Como se menciono anteriormente deben ir tanto interna como externamente y abrir de arriba hacia abajo.

2.2.1.1.3.5. Bandejas de recibimiento: Son comederos que se pueden realizar con las cajas en las que vienen los pollitos de la incubadora o existen bandejas que venden para dicha etapa conocidos como comedero bebe. Se utiliza 1 por cada 100 pollitos. Son de fcil acceso y no permiten desperdicio. Se cambian a la siguiente semana por las comederos para pollo de engorde o tubulares.

2.2.1.1.3.6. Comederos tubulares: Son de material de plstico y aluminio, su capacidad es de 10 y 12 kg. Se recomienda que se utilicen a partir de la segunda semana. De acuerdo al clima varia el nmero de aves por comedor, en clima caliente se recomienda 35 aves por comedor y en clima fri 40 aves por comedor.

2.2.1.1.3.7. El termmetro:

Es importante en las primeras semanas para controlar la temperatura, por lo cual debe colocarse en el centro del galpn a unos 60 cm. del suelo. Se debe llevar en lo posible registro escrito de estos datos.

2.2.1.1.3.8. La bscula: En una explotacin avcola, se deben realizar en lo posible un pesaje por semana, para llevar un control del comportamiento productivo de sus animales.

2.2.1.1.3.9. Bomba de aspersin: Es recomendable realizar una fumigacin semanal de una solucin al 7% de yodo, para disminuir la carga bacteriana.

2.2.1.1.3.10. El quemador: til para desinfeccin fsica, se trata de un dispositivo que trabaja a gas con el cual se quema los pisos y paredes del galpn.

2.2.1.1.3.11. El redondel: Como su nombre lo indica es un crculo en lmina de zinc lisa o cartn de 50 cm de altura.

Se realiza durante la primera semana de vida dentro del galpn. El propsito de esta prctica es para contener el calor que produce la

criadora, como tambin para que no se aparten demasiado y coman, y se vacunen con mayor facilidad.

En un dimetro de 3 metros podemos manejar 400 pollos.

PRODUCTOS

Plan de vacunacin: Vacuna Marek y bronquitis Gumboro I Bronquitis B1 Gumboro II New castle lasota Da 1er da de edad 2do 3er da de edad 7mo da de edad 10mo 12vo da de edad 17vo da de edad Opcin Incubadora Ocular o agua de bebida Ocular o agua de bebida Ocular o agua de bebida Ocular o agua de bebida

2.1.4.3.1. Alimentos energticos:

Maz.- Es un excelente alimento energtico. Es pobre en protenas, calcio y fsforo.

Maces amarillos.- Aportan colorantes para el huevo y piel de las aves. Al igual que el resto de los granos, se debe moler y/o chancar para facilitar su consumo y utilizacin. Se puede incorporar la cantidad que se quiera en la racin ya que no tiene sustancias txicas.

Cebada.- Es similar al maz en energa, por lo que puede remplazar en la racin. Tambin es pobre en protenas, calcio y fsforo. No tiene lmites de incorporacin en la racin.

 Avena.- Alimento muy apetecido por las aves por su considerable contenido en grasa. Tiene un poco menos de energa que el maz y la cebada. Slo se debe incorporar en un 15% en la racin alimenticia (150gr por cada kg de racin) ya que tiene mucha fibra y dificulta su mezcla con otros alimentos.

Trigo.- Alimento de excelente calidad muy similar al maz en su contenido de energa, aporta fsforo y algunas vitaminas. Se debe dar a comer chancado, ya que molido muy fino provoca lesiones en el pico de las aves.

Arroz.- Gusta mucho a las aves. Similar en cantidad energtica al maz generalmente se puede disponer de arroz partido o daado que rechazan los molinos. Sin lmite de incorporacin a la racin.

Harinilla y afrechillo de trigo.- Aporta energa en forma similar a la avena. Adems, aporta una buena cantidad de protenas. Sin limitaciones en su incorporacin.

2.1.4.3.2. Alimentos proteicos:

Afrecho de linaza.- Aporte de protenas. Mximo nivel de incorporacin: 5%, ya que tiene efectos laxantes.

 Afrecho de soya.- Excelente aporte de protenas, adems contiene una buena cantidad de energa. En lo posible se debe utilizar el afrecho de color tostado, ya que el de color blanco tiene sustancias txicas que lesionan el pncreas. El afrecho tostado no tiene limitaciones de inclusin en la racin.

Lupino.- Aporta protenas y energa. En lo posible utilizar slo de la variedad blanca-dulce. Se debe moler bien, porque tiene una cubierta muy dura. Presenta algunas sustancias muy txicas que afectan al hgado y al sistema nervioso, por lo cual, no se debe incluir ms de un 20%.

Harina de pescado.- Excelente aporte de protenas de muy buena calidad. Es el alimento proteico ms completo. Tambin tiene un buen aporte de energa, calcio, fsforo y algunas vitaminas. No se puede incorporar ms all de 15% en la racin, ya que provoca lceras y hemorragias digestivas.

2.1.4.3.3. Alimentos que aportan minerales y vitaminas:

Forraje verde y pastos.- Las gallinas no son aves buenas para consumir forraje, dado que no pueden aprovechar ste alimento tan eficientemente como los gansos, las vacas, ovejas, etc.

Sin embargo, el forraje verde aporta protenas, minerales y vitaminas. A medida que madura se va tornando ms fibroso, menos apetitoso para los animales y menos nutritivo. Por lo tanto, el forraje se debe dar a comer lo ms tierno posible.

Sal comn.- Aporta cloro y sodio. Siempre se debe incorporar en la racin en cantidad de 0,5% (5gr por cada kg de racin).

3.4Requerimientos de Personal y Mano de Obra

Mano de obra Tipo M.O. Directa M.O. Indirecta Supervisor Personal Administrativo Personal de ventas Gerente General Tesorero 1 1 1 Puestos Personal a cargo de crianza Seguridad Cantidad 5 1