UNIVERSIDAD ANDINA Informede Practicas

Informe de prcticas pre-profesionales P.A.P.
de turismo
PRESENTACION
Seora Decana de la Facultad de Ciencias Sociales y Educacin de la Universidad Andina del Cusco, Magister Scrates Snchez Peralta. Seora jefe del Programa Acadmico Profesional de Turismo Lic. Frine Valderrama. Seores docentes del Programa Acadmico Profesional de Turismo. Dando cumplimiento con lo establecido en la currcula de estudios del programa acadmico profesional de turismo de la Universidad Andina del Cusco. Pongo a consideracin vuestra el siguiente informe de prcticas Pre-Profesionales desarrollado en las siguientes reas:
rea de Gestin y Organizacin de Empresas tursticas rea de Conduccin y direccin de Grupos Tursticos rea de Gestin y Direccin de Empresas Tursticas rea de Planificacin e Investigacin Turstica
Con asesoramiento de la Lic. Frine Valderrama Vizcarra ; practicas que me han permitieron desarrollar, plasmar y contrastar los conocimientos adquiridos durante mi formacin acadmica en nuestra casa de estudios, la Universidad Andina del Cusco, Conocimientos que me han apoyado personalmente para mi desarrollo profesional terico - practico.
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Informe de prcticas pre-profesionales P.A.P.de turismo
la labor de los docentes del Programa Acadmico de Turismo fueron base y soporte para la realizacin de mis prcticas Pre-Profesionales en las diferentes instituciones tanto privadas como publica. Esperando que el presente informe sea acogido y obtenga las expectativas deseas. Agradezco la formacin y el asesoramiento impartido por los mismos durante el tiempo de mi labor y pongo a vuestra consideracin el siguiente informe.
Atentamente Ediht Cerrillo Machuca
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Introduccin
Seores miembros de la comisin de Practicas Pre-Profesionales del Programa Acadmico Profesional de Turismo. Conforme al reglamento de grados y ttulos de la universidad Andina del Cusco, del Programa Acadmico Profesional de Turismo doy a conocer el informe de prcticas Pre profesionales. El presente informe tiene la finalidad de comunicar de manera escrita aspectos genricos de las entidades en las que se llevo acabo las prcticas pre-profesionales y sobretodo de informar las actividades realizadas como practicantes as como tambin la contrastacin de la teora y la practica. El presente informe se encuentra dividido en cuatro captulos comprendidos de la siguiente manera: CAPITULO I: rea de Gestin y Organizacin de Empresas Turstica Agencia De Viajes, Turismo & Servicios Pctours E.I.R.L
CAPITULO II:
rea de Conduccin y Direccin de Grupos Agencia De Viajes y Turismo Ecotrail Per E.I.R.L. Tour operadora
CAPITULO III:
rea de Investigacin y Planificacin Turstica
INC PAN Machupicchu
CAPITULO IV:
rea de Gestin y Direccin de Empresas Tursticas Hotel Plaza De Armas Cusco 3***
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CAPITULO I
REA DE GESTION DE EMPRESAS TURSTICAS MODALIDAD EN AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO AGENCIA DE VIAJE, TURSIMO y SERVICIOS PCTOURS E.I.R.L.
PERIODO DE PRCTICAS: Fecha de inicio: 1 ro de agosto del 2008 Fecha de conclusin: 30 de agosto del 2008 Tiempo completo acumulando 300 horas.
1.- GENERALIDADES
1.1.-DESCRIPCIN GENERAL DE AL AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO PCTOURS. Pctours E.I.R.L. Es una agencia de viajes, turismo y servicios que viene prestando servicio en nuestro medio desde el 17 junio del ao 2006, agencia de viajes minorista, que ofrece viajes y servicios con una variedad de paquetes tursticos en las diferentes modalidades como: Turismo de aventura, eco turismo, turismo cultural y los infaltables programas tradicionales. PC tours es una agencia de viajes que se enfoca en la captacin de clientes mediante la wed, en otras palabras opera el rea de web side.
Informacin general Nombre comercial: Pctour E.IRL. Telfono: 51-084-236647 E-mail: info@perucuzco.com Pagina web: www.perucuzco.com
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1.2.-UBICACIN DE LA AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO
L a agencia de viajes, turismo y servicios PCtours E.I.R.L. Se encuentra ubicada en la Calle Tambo de Montero N 132-B Cusco. Debido a ser una agencia con presencia fsica resiente en el mercado del turismo, en comparacin a su presencia virtual, no presente un crecimiento visible referente a infraestructura y estructura.
1.3.- ASPECTO ORGANIZACIONAL 1.3.1- ORGANIGRAMA DE LA AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO PCTOURS E.I.R.L.
Gerente general Luiz fernando Tisoc
Departamento de contabilidad ( cpc Rocio Canales )
Departamento depromocion y marketing (sr. Wilfredo Aucapuma )
Departamento de operaciones y recervas ( Sr. Rodrigo reynaga )
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1.3.2.- ORGANIZACIN DE LA AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO.
A.- GERENCIA GENERAL
La persona que ocupa este cargo es directamente responsable de organizar, dirigir y controlar mediante una supervisin y planificacin adecuada. La gerencia general de la empresa esta a cargo del Sr. Luis Fernando Tisoc; quien a su vez desempea la funcin de administrador y tiene como funciones: Toma de decisiones Representar a la empresa Controlar, supervisar y verifica el trabajo del personal. Manejo de cuentas bancarias. Autorizacin de gastos y presupuestos. Fijar los objetos y metas de cada departamento.
B.-CONTABILIDAD
Este departamento esta a cargo de la Sra. Roci Canales, quien depende directamente de la gerencia as como tambin desempea funciones de asesoramiento contable, financiero y tributario. Las actividades que se realizan en este departamento es de hacer informes de todos los egresos que ha realizado la Agencia a los acreedores (hoteles, transporte, restaurantes y otros), debidamente acreditados por sus factura; y hoja de relacin de gastos que se haya efectuado para este. Tambin deber estar en la relacin de gastos debidamente documentada (colitas de ticket de entradas a Machupicchu, boletos tursticos, entradas al Qoricancha, catedral, uso de Gua, transporte, hotel, etc.)
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C.- DEPARTAMENTO DE PROMOCIN Y MARKETING
Este departamento se encarga bsicamente
de marketear o vender los productos a
travs de la pgina web, hacer ms atractiva la imagen mostrada por la web para as captar clientes. Este departamento esta conformado por una diseador grafico y programador de paginas; quienes trabajan conjuntamente en la estructuracin (designar color de fondos, seleccionar y retocar imgenes y fotos, aplicacin de efectos, etc.) y mantenimiento de la pagina web.
D.
DEPARTAMENTO DE OPERACIONES Y RESERVAS
Departamento encargado de brindar el servicio a los turistas y grupos que opera la empresa y de coordinar las acciones que conduzcan la ejecucin ptima del servicio. Es el departamento encargado de organizar, coordinar y programar todos los servicios que se brindara al pasajero. Funciones del departamento de operaciones: Recepcionar al turista, sus mails y establecer una adecuada comunicacin, procurando concretizar la venta del producto. Ejecutar y llevar a cabo las acciones de proceso que concreticen el servicio. Solicitar a la administracin los gastos de operaciones. Programar el transporte as como a los trasladistas. Realizar los endoses. Programar el servicio pool. ( endosar) Coordinar con los trasladistas y chferes las operaciones.
1.4.-
SERVICIOS QUE BRINDA LA AGENCIA DE VIAJES, TURISMO Y
SERVICOS PCTOURS E.I.R.L. SERVICIOS TRADICIONALES EN EL CUSCO
CITY TOUR Se denomina as por que este servicio comprende atractivos de tipo arqueolgico y religioso, circundantes a la ciudad del Cusco entre los cuales tenemos el templo del Qoricancha, la Catedral, el parque arqueolgico de Saqsayhuaman ( Quenqo, Puca pucara y Tambomachay).
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Duracin: Medio da
CIRCUITO VALLE SAGRADO DE LOS INCAS Por lo general este tour se realiza los das martes, jueves y domingo. La excursin dura todo el da retornando aproximadamente a las 6.00p.m., en el recorrido se visita los mercados artesanales como Ccorao, Pisaq, luego se prosigue hacia Urubamba donde se almuerza, enseguida se visita al grupo arqueolgico de Ollantaytambo para luego concluir con la visita a lugar arqueolgico de Chincheros y de retornar a la ciudad del Cusco.
CORREDOR SUR Piquillaqta, Andahuaylillas. La cual dura medio da Entre otros servicios se ofrece: MARAS- MORAY
Turismo de aventura Camino inca clsico - 4dias Camino inca alternativo - 5dias Rafting full day Mountain biking full day Ecoturismo Observacin de aves tres - 3 das Tambo pata - Machupicchu Manu Machupicchu
Tours espirituales Circuito mstico
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2. ACTIVIDADES REALIZADAS Durante mi periodo de prcticas en la agencia de viajes, turismo y servicios PCTOUS E.I.R.L. realice y colabore en las siguientes actividades: La venta de los paquetes tursticos antes mencionados. Ayudar en recoger a los pasajeros y llevarlos al hotel. Comprar los tickets de Concetur, Machupicchu para el gua y los pasajeros. Compra y realizar reservas de boletos areos Reservas para los servicios de alojamiento, alimentacin, y trasporte va web . Realice endoses. Diseo de programas y paquetes tursticos en versin ingles y espaol. Elaboracin de hojas de costos
3.- CONTRASTACION DE LA TEORIA Y LA PRCTICA. Durante el tiempo que realice mis practicas en la agencia de viajes, turismo y servicios Pctours E.I.R.L. , llegue a plasmar y poner en practica los conocimientos impartidos por los docentes en aula, conocimientos que amanera de manuales
direccionaron mi desenvolvimiento al momento de realizar las distintas funciones de cada rea de la agencia, generando una adecuada familiarizacin con la agencia y sus distintas reas. Las asignaturas que fueron de mucha ayuda son las siguientes: Deontologa Profesional Agencia de Viajes y Turismo Psicologa publicitaria Costos y presupuestos tursticos Organizacin y Direccin de Empresas Tursticas Marketing Turstico Relaciones humana Contabilidad Turstica Idioma Extranjero
Asignaturas que en muchas ocasiones interactuaban una con otra, como en el momento que actualizaba los diseos de la pagina web he iba realizando nuevos programas y paquetes en espaol e ingles, es all donde las materia de idiomas
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extranjero, marketing y psicologa publicitaria se amalgamaban dando como resultado la imagen virtual de la empresa. En otros momentos al realizar hojas de costos para deducir el precio de venta tomaba en cuenta las materias de costo y presupuesto, as como tambin contabilidad turstica. Finalizando mi contrastacin de lo terico y prctico tanto la materia de organizacin y direccin de empresas tursticas, agencia de viajes y turismo, y deontologa
profesional fueron las que me ayudaron a dar el primer paso para familiarizarme y realizar mis prcticas.
4.- CONCLUSIONES
La agencia de viajes y turismo PCtours, es una agencia que como mencione anteriormente se enfoca en la captacin de cliente mediante la web presentando una buena imagen virtual en contraste a la imagen fsica que considero se encuentra en
cierto grado de descuido, haciendo uso de una infraestructura demasiado bsica siendo esta una de sus debilidades. Al mismo tiempo pude apreciar una realidad en la cual se encuentran gran numero de agencias de viajes y turismo. La agencia en la que realice mis prcticas como o tras muchas tiene la infraestructura bsica y tan solo se evocan a los muy conocidos endoses. La competencia tanto para las empresas como para el recurso humano (profesionales, tcnicos, etc.) Es creciente, situacin que me ha encaminado a tomar la decisin de batallar y especializarme en una rama de turismo. Respecto al manejo de idiomas, me di cuenta que es un aspecto muy importante sobre todo en esta modalidad de agencia de viajes y turismo; tuve la oportunidad de poner en practica mis conocimientos del idioma ingles e italiano en el aspecto gramatical y hablado. Por ultimo todos los conocimientos adquiridos durante nuestra formacin profesional, son aplicables para las prcticas pre profesionales que realizamos.
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5.- RECOMENDACIONES Se sugiere a la Universidad permitir realizar practicas desde ciclos inciales o durante le periodo de estudios universitarios para contrastar y desenvolverse de mejor manera en el rea, al mismo tiempo que se puede inquietudes que solo afloran en la practica. Reafirmar y firmas convenios con las empresas del rublo de agencias de viajes y turismo Es importante conocer los sistemas de reservas como un tema que se debe ensear en la universidad para facilitar al alumno su aplicacin prctica. Incentivar en la poblacin estudiantil a participar en seminarios, cursos de aprovechar las
capacitacin relacionado a agencia de viajes y turismo, con la finalidad de estar actualizados e informados. Considerar en su curricula de estudios un idioma ms a aparte del idioma ingles.
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CAPITULO ll
REA DE CONDUCCIN Y DIRECCIN DE GRUPOS AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO ECOTRAIL PERU E.I.R.L.
PERIODO DE PRCTICAS: Fecha de inicio: 22 de diciembre del 2008 Fecha de conclusin: 07 de marzo del 2009
1.- GENERALIDADES. Estando establecido como una normatividad que las personas o estudiante de turismo que aun no cuentan con carnet, son impedidos de realizar guiados , para llevar acabo mis practicas en el rea de conduccin y direccin de grupos , realice la labor de apoyo al gua de turistas durante los diferentes tours.
Tuve la oportunidad de acompaar al gua al City Tour y valle sagrado, pudiendo observar un guiado en castellano respectivamente como tambin realizar el Briefing para Machupicchu. 1.1 DESCRIPCION GENERAL DE LA AGENCIA DE VIAJES ECOTRAIL
PERU E.I.R.L. La agencia de viajes y turismo ECOTRAIL PERU E.I.R.L., fue creada el 05 de Diciembre del 2006, iniciando sus actividades el 01 de Enero del 2007, siendo la gerente la Lic. Carmela Pompilla Enrquez.
1.2
UBICACIN DE LA AGENCIA
La Agencia de Viajes y Turismo Ecotrail Per E.I.R.L. se ubica en la Av el Sol N 106 Ofi. 205 (2do Piso) - CUSCO, como una agencia de prestigio cuenta infraestructura adecuada para brindar los servicios como son, computadoras para recepcin, operaciones, telfono, servicio de Internet y Mviles.
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En cuanto a los materiales de escritorio cuenta con muebles de oficina para el trabajo interno de los diferentes profesionales.
Cuenta con equipos de camping, para operar. Cuenta con vehculos de pasajeros, lo que le permite realizar los traslados y operar los diferentes paquetes con toda la comodidad.
1.3
ASPECTO ORGANIZACIONAL DE VIAJES Y TURISMO
1.3.1 ORGANIGRAMA DE LA AGENCIA ECOTRAIL PERU E.I.R.L.

GERENCIA
CONTABILIDAD
OPERACIONES
RESERVAS
GUIAS
TRASLADISTAS
CHOFERES
1.3.2 DESCRIPCION
DE
LAS
AREAS
QUE
COMPRENDE
LA
ORGANIZACIN DE LA AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO ECOTRAIL PERU
A.
GERENCIA GENERAL
Es la persona directamente responsable que planifica, organiza, dirige y controla las actividades de la agencia de viajes.
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La Gerencia general de la empresa est a cargo la Lic. Carmela Pompilla Enrquez, y tiene como funciones: Representa a la empresa. Toma de decisiones Controlar el trabajo del personal. Manejo de cuentas bancarias. Autorizacin de gastos y presupuestos. Vela por el desarrollo y crecimiento de la empresa.
B.
CONTABILIDAD
As mismo aqu se encuentra el departamento de Contabilidad, quien tiene a su cargo este departamento es la CPC. Guadalupe Samaniego Mollinedo quien es Contador Pblico Colegiado, C. DEPARTAMENTO DE OPERACIONES
Este departamento esta encargado de brindar el servicio a los turistas y grupos que opera la empresa y de coordinar las acciones que conduzcan la ejecucin ptima del servicio. Se encuentra a cargo del Lic. Agustn Delgado Prez quien ocupa el cargo de Jefe de de operaciones. Es el departamento encargado de organizar, coordinar y programar todos los servicios que se brindara al pasajero.
E.
DEPARTAMENTO DE VENTAS
Est destinada a la venta de boletos areos y paquetes tursticos, en este departamento laboran alrededor de dos personas ; el Sr. Waly y el Sr. Martin
2. DESCRIPCION DEL AREA DE PRCTICAS El rea de practicas en esta modalidad se halla en el campo, previa la prestacin de servicios en este caso los tours se organizan los grupos para luego ser conducidos por un profesional ( gua de turistas ), de manera que nosotros los alumnos podemos desarrollar nuestras prcticas pre profesionales bsicamente como asistente de gua. Todas las areas de la agencia realizan un equipo de trabajo con el gua.
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La participacin que tuve fueron en los siguientes tours: City tour-combinada y Valle sagrado
2.1.- DESCRIPCIN DE LOS TOUR Tours en los que tuve participacin como asistente de gua practicas los cuales describo a continuacin: A.- CITY TOUR El tour inicia a la 1:30 pm Con el recojo de los pasajeros en los diferentes hoteles; se visitan los siguientes lugares a mencionar: previo el city tour se da un brifing o introduccin. durante mi periodo de
QORICANCHA Se inicia con este atractivo turstico de gran importancia denominado el Inti Wasi o Casa del Sol, monumento arquitectnico ms esplndido de todo el imperio por la calidad y acabados de sus piedras. De acuerdo a algunos cronistas era un jardn con flores, animales de oro y plata. El material utilizado en la construccin de este recinto es el granito. En ella se visita atractivos importantes como: Templo Del Sol: Fue el aposento mayor, orientado de este a oeste estuvo cubierto de planchas de oro, en testero de la actual iglesia se encontraban los incas muertos tan bien embalsamados que parecan estar vivos Templo de la Luna: Aposento mayor queda cerca del Templo del Sol estaba forrado por tambores de plata Templo de Illapa: Aposento menor, Illapa es una triada (rayo, trueno y relmpago), existen tres puertas rectangulares lisas de jamba simple ligeramente trapezoidal, el templo del Illapa con el del Arco Iris tiene una conexin con los vanos. Templo Del Kuxchi: Aposento menor exista una pintura con sus colores naturales sobre grandes planchas de oro que corran de pared a pared segn Gracilazo de la Vega, el arco iris era temido malvolo y benigno, se aprecia un panel de yeso donde estaban los Willac Umu. Templo de las Estrellas y de Venus: Dedicado al lucero Venus y las 7 cabrillas, a Venus la denominaban Chaska o paje del Sol se divide en luceros del amanecer y del anochecer.
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Sala de Sacrificios: Mal llamada sala de sacrificios, cada esquina tiene un relieve rectangular y con la parte inferior cnica, fue trada del patio central. En la parte del muro se observa 3 canales de drenaje. Patio Principal: Era el lugar donde se reunan todos los habitantes del Qoricancha realizaban ceremonias con vasijas llenas de chicha cubierta con una plancha de oro. Jardin Solar: Hubo un fabuloso jardn solar con especmenes pertenecientes a la flora y fauna tawantinsuyana, hechas en oro y plata en su tamao natural; tambin existieron efigies de nios varones, mujeres y abundantes vajilla para el servicio del templo, trados de los 4 suyos. Las Fuentes: Existieron 5 fuentes de agua que fueron tradas de diferentes lugares, mediante el sistema de sifonaje.
CATEDRAL Duracin de la visita 40 a 55 minutos aproximadamente. Este monumento religioso es el ms importante del periodo colonial; incluye la visita a la iglesia de la Sagrada Familia y el templo del Triunfo, que junto a la catedral estn ubicadas en el emplazamiento del antiguo palacio de Wiracocha. Fue construido en 94 aos con sillares de Sacsayhuaman tiene un estilo renacentista, es de la poca de Carlos V, Felipe II, tiene la forma de una cruz latina. Presenta en el cielo raso 24 bvedas con nervaduras de inspiracin gtica y Mudjar posadas sobre cuatro hileras de columnas de 7 cada una, las columnas centrales estn sueltas y los siete arcos que los unen forman la nave central. Posee una sala capitular, tres naves, una sacrista, diez capillas laterales, el coro, el pulpito, altares y mobiliarios estn tallados en madera de cedro y aliso. Guarda en su interior 350 pinturas de la clsica y muy conocida Escuela Cusquea que tuvo como mximos representantes. Diego Quispe Titto Marcos Zapata Marcos Rivera Basilio Santa Cruz Pumacallo Juan Espinoza de los Monteros
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Se debe rescatar la presencia del altar Mayor, el que esta asentado sobre un terrapln rectangular a cierta altura del piso cuyo altar esta compuesto de columnas forradas con laminas de plata.
SACSAYHUAMAN Sacsayhuaman es un grupo arqueolgico ubicado al norte de la plaza principal del Cuzco, a 1 km. de la parroquia colonial de San Cristbal y a 2 kms de la Plaza de Armas, 10 minutos en auto. El aspecto que presenta hoy es muy distinto al que dejaron los conquistadores, pues esta fortaleza fue utilizada como cantera para construir el Cusco colonial. En Sacsayhuaman se recrea, cada 24 de junio, la ceremonia del Inti Raymi, una celebracin ancestral en honor al dios Sol Respecto al parque arqueolgico de sacsayhuaman, se dice que fue obra inicial de p Pachactec y la continu Tpac Yupanqui, aunque algunos cronistas sealan que fue Huayna Cpac quien le dio el toque final. El Inca Garcilaso de la Vega cuenta que Apu Huallpa Rimachi fue el arquitecto principal, y que Maricachi, Acahuana Inca y Calla Cunchuy, tomaron sucesivamente el control de las obras. Su construccin tard ms de siete decenios y requiri la fuerza de unos 20,000 hombres, tanto en el trabajo de los cimientos como en las canteras, el transporte de materiales, el labrado y la colocacin de las piedras. Sus murallas exteriores pueden sobrepasar los 9 mts de altura y algunos de los bloques de piedra pesan ms de 350 toneladas.1
QENQO Este grupo arqueolgico se llama Qenqo, porque significa laberinto o zig zag, debido a la existencia de canales zigzageates que se aprecian en la parte superior de la formacin natural, tambin por la existencia de pasadizos subterrneos en forma de laberintos. Se encuentra a 6 km. de distancia del Cusco con un tiempo de viaje de 15 minutos a una altura de 358 m.s.n.m. Se trata de una enorme rea semicircular de 55 metros de largo con 19 hornacinas incompletas distribuidas a lo largo del muro. En algunas publicaciones se afirma que las hornacinas estaban dispuestas alrededor del anfiteatro a manera de asientos para las
http://www.cusco-peru.org/cusco-peru/alrededores-cusco-sacsayhuaman.shtml
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entidades a las que se les renda culto, pero de acuerdo a investigaciones recientes es muy probable que en realidad hayan sido las bases de un gran muro. Delante del rea libre se encuentra un gran bloque de piedra de 6 metros de altura que descansa sobre un slido pedestal rectangular. Es posible que haya sido una gigantesca escultura que debi haber tenido modelaciones zoomorfas. La falta de precisin, se debe a los rastros de la destruccin causada por los extirpadores de idolatras durante la Colonia. Posee adems una saliente rocosa decorada con un pasaje que conduce a una sala subterrnea, un complejo de andenes, habitaciones y un sistema de canales de drenaje destinado a evacuar el agua del lugar, Detrs de esa piedra se levanta un promontorio rocoso en el que una escalera labrada en la roca viva conduce a la cumbre. All nace el pequeo canal en zigzag de carcter ceremonial, as mismo tambin se encuentra el Inti Huatana.2 Finalmente la cmara de sacrificios que es una cmara subterrnea en la que se encuentra una mesa ptrea que pudo haber sido utilizada para ensamblar lo cuerpos de los gobernantes.
PUKA PUKARA Ubicado a 7 kms de la ciudad del Cusco que significa fortaleza roja.debido al material ptreo utilizado en la construccin cuyo nombre de la piedra es el porfido rojo.
Se tratara de una construccin militar compuesta por terrazas superpuestas, plazas interiores, acueductos, atalayas, altos muros y escalinatas. No obstante, su presencia en el camino puede indicar tambin que fue un tambo, aunque su estructura no corresponde al trazado estndar con el que se construyeron esas edificaciones a lo largo de los caminos incas; sobre esta posibilidad existe la versin de que el Inca alojaba all a su numerosa comitiva cada vez que decida visitar los baos de Tambomachay. 3 Se dice que tambin fue una especie de aduana porque todo aquel que quera salir o llegar al Cusco era revisada los productos y la gente.
TAMBOMACHAY
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http://www.cusco-peru.org/cusco-peru/alrededores-cusco-sacsayhuaman.shtml http://www.cusco-peru.org/cusco-peru/alrededores-cusco-sacsayhuaman.shtml
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El lquido elemento que se ve aqu fluye de un manantial cuyo origen se desconoce, se desliza por dos acueductos para caer por un vertedero que habra sido una fuente litrgica. Se encuentra a 7Km de la ciudad del Cusco a 1 Km de Puka Pukara a 3700. Se puede determinar que en el contexto arqueolgico esta referido a la vida religiosa antigua donde el fundamento de las actividades agrcolas era el agua. Las construcciones son poliedros irregulares muy bien ensamblados sin mortero de barro, presentan nichos y hornacinas grandes de 2 metros .Se dice que en los nichos se ubican las momias. Por las terrazas corren acueductos que llevan agua de un manante de origen desconocido durante todo el ao el volumen es uniforme y caen a una fuente litrgico conocida como bao del Inca. Frente al edificio descrito se alza un inmenso torren de planta circular que tuvo fines de comunicacin con Pukapukara. Se aprecia en este templo la existencia de seis hornacinas de gran tamao, diseadas en forma trapezoidal es decir con un dintel monoltico, debido a que los incas no conocieron el arco arquitectnico.
B.-VALLE SAGRADO DE LOS INCAS El Valle Sagrado de los Incas se extiende a lo largo del ro Vilcanota (el mismo que aguas abajo toma el nombre de Urubamba o Willcamayu). El tour al Valle Sagrado de los Incas es uno de los ms tradicionales, consistente en la visita a los siguientes atractivos: Pisaq Ollantaytambo Chinchero Se incluye a veces Maras y Moray El servicio incluye lo siguiente: Transporte privado a todos los atractivos mencionados Servicio de un gua profesional, en el idioma correspondiente Boleto turstico que cubre estos atractivos Almuerzo
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Los tours al valle sagrado se realizan de preferencia los das martes, jueves y domingo das propicios por las actividades costumbristas que se realizan en el Valle Sagrado de los Incas, Si en caso hubiesen pax que quieren hacer este tour los otros das restantes de la semana se programa, de acuerdo al tiempo del pax.
PISAQ Psaq, es un distrito de la provincia de Calca, Ubicada a 32 kilmetros del Cusco deriva del vocablo quechua pisaq o p'isaqa, que quiere decir perdiz (un tipo de gallincea muy abundante en esta zona). Es un atractivo y pintoresco pueblo que ofrece una elaborada artesana y que hace de sus ferias de los jueves y domingos una larga y colorida tradicin. Pisaq es uno de los lugares ms visitados del Valle Sagrado de los Incas, por sus sorprendentes monumentos arqueolgicos solo comparables con los de Machu Picchu. Cuenta con un enorme sistema de andenera incaica que asciende desde los abismos, dando la apariencia de enormes jardines colgantes, y que, con el paso de los siglos, aun pueden ser usado para la agricultura. El lugar arqueolgico, ubicado en la parte alta, est conformado por barrios. Destacan el Intiwatana, el cementerio precolombino ms grande del continente, sus andenes y los torreones de viga. Uno de los atractivos de Pisac es su feria artesanal y las cualidades que la fortalecen como el desfile de las autoridades o varayocs ( autoridades de las zonas comunales que conforman el distrito de Pisac), quienes acuden al pueblo para escuchar la misa en quechua, principal idioma de la regin.4 OLLANTAYTAMBO En el extremo opuesto a Psaq y a 80 Km. de la ciudad del Cusco encontramos el pueblo de Ollantaytambo, un espacio donde el diseo del complejo arqueolgico se confunde con el actual pueblo. Considerada una ciudad inca viviente; Se encuentra a 2,700 metros de altura, tanto su diseo como las bases de la mayora de sus edificaciones corresponden a la poca del Incario. El complejo arqueolgico de Ollantaytambo fue un estratgico centro militar, religioso
http://www.cuscotravelguide.com/es/inft0701.php
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y agrcola. El escenario arquitectnico es de excepcional inters por el tamao, estilo y originalidad de sus edificios. El origen del nombre tiene varios enfoques. De acuerdo a la lengua aymara, Ollantaytambo deriva del vocablo ulla-nta-wi, que quiere decir "lugar para ver hacia abajo"; el trmino tambo, es aadido posteriormente. Para la lengua quechua, el nombre proviene de la palabra Ollanta (que es el nombre de un capitn Inca, cuya historia se guard como una tradicin oral, y escrita como un drama de Antonio Valdez, sacerdote de Urubamba, a mediados del siglo XVIII) y del trmino, tambo, una derivacin espaola del vocablo quechua tampu; que quiere decir, "ciudad que ofrece alojamiento, comida y consuelo a los viajeros".5
CHINCHERO Corresponde al distrito del mismo nombre en la provincia de Urubamba, a 30 Kms. al noroeste de la ciudad del Qosqo; a una altura de 3780 m.s.n.m. y sobre una planicie alto-andina frgida por las maanas y al atardecer. Durante el Tahuantinsuyo fue un punto estratgico a travs del cual se llegaba a Machu Picchu. Esta ruta parta del barrio Carminca (actual barrio de Santa Ana), segua por las faldas del cerro Senca, pasaba cerca de la laguna Piuray y junto a Chinchero continuaba hasta Maras. A pesar de ubicarse a una altura considerable, el paisaje de Chinchero no corresponde expresamente a la fra puna. En su amplia meseta, decorada por las lagunas Piuray y Huaypo, se erigen imponentes los nevados Salcantay, Vernica, en cuyas orillas habitan varias comunidades dedicadas al cultivo de la papa. Chinchero posee un rico patrimonio monumental y cultural. Es uno de los pocos lugares en el Cusco que conserva de manera visible el trazo urbano inca. Chinchero se fund en medio de las ms hermosas campias con la finalidad de servir de lugar de descanso al inca Tpac Yupanqui. Los restos del palacio inca, la iglesia colonial erigida sobre basamentos de piedra, su impecable andenera y una colorida feria dominical constituyen sus principales atractivos. Todas las maanas del domingo hay un mercado nativo tpico. Es posible observar el trueque (intercambio) de especies, y casi siempre las personas intercambian especies tropicales como frutas, coca, sal con alguna otra especie regional como papas, ollucos,
http://www.cuscoweb.com/cuscoinfo/cuscoinfo10.html
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etc. Asi como tambin hay mercado de textiles que tienen como propietarios a los pobladores de la zona; cualidad positiva en comparacin a otros mercados dnde los comerciantes son personas forneas, aqu los comerciantes son personas regionales nativas.6
3.- ACTIVIDADES REALIZADAS
Las actividades que desempee como asistente del gua fueron: ayudar en todo lo que se requiera tanto al gua como a los pasajeros para realizar los tours programados, donde pude aprender un poco ms la manera de organizar a los grupos y la forma de como se debe controlar los horarios ya sea para cada explicacin, para realizar compras o determinar el tiempo y la hora de alimentacin. Pude conocer acerca de las cualidades que presentan los guas al momento de dirigirse la grupo, de trasminar la informacin as como tambin la manera de situaciones para responder a las preguntas que realizan los paxs. Dar informacin a los turistas acerca de los servicios existentes en el cusco Durante un tour de valle sagrado hubieron pasajeros que no retornaran a cusco, segn su itinerario estaba planeado dirigirse a Machupicchu, de manera que el gua no puede modificar la excursin, tuve que encargarme de conducir a los pasajeros hasta la manejar
estacin frrea y embarcarlos rumbo a su siguiente destino.
4.- CONTRASTE TEORIA Y PRCTICA En el campo de conduccin de grupos, se adquiere la habilidad de expresarse bien, con un timbre de voz adecuado, mientras exista una armona entre le ritmo y la correcta expresin oral es satisfactoria la comunicacin, adems uno aprender a relacionarse con el turista.
http://www.cuscoweb.com/cuscoinfo/cuscoinfo12.html
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Me sirvieron mucho los temas de historia, Mitos, leyendas correspondiente a las materias de: Arte cuzqueo, Cusco I y II, Folklore; en el cual se puede encontrar la descripcin de los diferentes atractivos que acompae en el guiado. Pude afianzar mis conocimientos en tcnicas de guiado y conduccin de grupos asi como tambin pude contrastar la destreza que tiene el gua para trasmitir sus conocimientos histricos de los lugares visitados. Las materias de turismo mstico y antropologa me beneficiaron en materia de comprensin y para una mejor explicacin, debido a que en ocasiones surgen preguntas interesantes desde la cosmovisin andina que ven desde hasta el porque de su nombre ( toponimia) El idioma es importante, el guiado en ingles realizado fue muy bueno y pude entender que es importante el conocimiento y la comunicacin fluida.
5.- CONCLUSIONES En ocasiones los guas se muestran con cierto recelo al momento de ensear y apoyar a los practicantes y simplemente se remiten a guiar. En la prctica nos falta el desenvolvimiento al momento de hablar e interrelacionamos con los turistas, esto debido a la carencia de experiencia en conduccin de grupos. La seguridad y confianza son factores determinaste al momento de dirigir un grupo. Todo gua de turistas debe tener una solida formacin, con constates
capacitaciones y actualizaciones de manera que estn preparados en conocimientos tericos y prcticos de toda ndole. En resumen es imprtate no confrmanos con los conocimientos adquiridos en las aulas universitaria y durante la formacin ya que los constantes
descubrimiento, diversificacin del turismo como ciencia y el hecho de estar en una poca de rpidos cambios, nuevas tendencias y tecnologa cambiante implican ampliar nuestra visin en relacin a nuestra formacin profesional.
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6.- RECOMENDACIONES
Para la universidad Realizar convenios con entidades de prestigio en este caso agencias operadoras. Se recomienda la creacin un agencia escuela o laboratorio de agencia de viajes y turismo (pudiendo tambin ser un centro de produccin) . Impartir la enseanza actualizada de los instrumento y herramientas laborales mas utilizados tanto en agencias de turismo, como en le rea hotelera (manejo de programas como Amadeus, sabre, info hotel entre otros) para que las herramientas con las que aprendemos sean las que utilizaremos en nuestra vida profesional y no obsoletos sistemas Para la agencia Fortalecer la estrategia de comercializacin, replantearse l os objetivos, definir la mercado al que se dirigen. Fortalece el ambiente de trabajo en equipo e intercambiar conocimientos de esta manera mejorar el servicio al turista generando el efecto multiplicador (por un turista satisfecho vendrn nueve ms) a travs de la satisfaccin de las necesidades.
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CAPITULO III
REA DE INVESTIGACIN Y PLANIFICACIN TURSTICA DIRECION REGIONAL INC CUSCO INC- PAN MACHUPICCHU
1.- GENERALIDADES
RESEA HISTRICA El INC se creo el 9 de marzo del 1971 como organismo pblico descentralizado del sector educacional mediante el artculo N 49 del decreto ley N 18799 ley orgnica del sector educacin. Con este dispositivo se desactiva la casa de la cultura del Per siendo el INC quien asume sus funciones. Se promulg la ley N 15624 de fomento a la cultura, designndose al primer director remunerado del a casa de la cultura del cusco, cargo que recay en el Sr, Carlos Velarde en el ao de 1967. Luego fue designado como nuevo director el famoso compositor Armando Gevara en 1968, As pasaron los aos y se fueron designando a varias personas importantes. Hoy en da quien se despea como director regional del instituto nacional de cultura es el arquelogo Jorge Miguel Zegarra Balczar. Inc es uno organismo publico descentralizado dependiente del ministerio de educacin, con persona jurdica de derecho publico interno, y con autonoma tcnica,
administrativa, econmica y financiera.
FINALIDAD
Afirmar la identidad nacional mediante la ejecucin descentralizada de acciones de proteccin, conservacin, promocin, puesta en valor y difusin del patrimonio y las manifestaciones culturales de la nacin , para contribuir al desarrollo nacional con la participacin activa de la comunidad y de los sectores publico y privado. Entre sus funciones se encuentra el formular y ejecutar las polticas y estrategias del estado en materia de desarrollo cultural, difusin e investigacin del patrimonio
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cultural de la nacin ( Ley N 28296) y decreto supremo N 50-94-ED del reglamente de organizacin y funciones del instituto nacional de cultura.
VISIN
Es una institucin especializada en la conservacin del patrimonio, que genera polticas concertadas (patrimonio y turismo sostenible), fortalece nuestra cultura viva, crea y asigna sus recursos eficientemente, teniendo en cuenta los aportes y opiniones de los involucrados.
MISIN
Ser responsable de la gestin cultural al servicio de la comunidad, tomando en cuenta las normas y lineamientos de poltica cultural nacional, con el propsito de contribuir a un adecuado desarrollo cultural en nuestra regin.
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INC- PAN MACHUCPICCHU

2.- INTENDENCIA DIRECCIN REGIONAL INC- CUSCO La direccin regional del instituto nacional de cultura- cusco es organismo publico que para el mejor desempeo de su funcin va creando intendencias a manera de en este caso de PAN
descentralizar la labor y desempearse de mejor manera;
Machupicchu ( Parque Arqueolgico Nacional de Machupicchu ) con las misma funciones y objetivos que su intendencia el Instituto Nacional de Cultura - Cusco con la nica diferencia que se focaliza en el Parque Arqueolgico de Machupicchu como su nombre lo indica. Actualmente viene realizando una diversidad de proyectos encaminada y dirigida en base al plan maestro del santuario histrico de Machupicchu 2005-2010 Pan Machupicchu esta dividido en dos grandes areas una encargad exclusivamente
del santuario histrico de Machupicchu y el otro de la red camino inca.
REFERENCIA HISTORICA La formacin del Parque Arqueolgico Nacional de Machupicchu, ubicado en el mbito del distrito del mismo nombre, de la Regin Cusco, con un rea de 34.592 hectreas, ha sido una respuesta para dar predominio a la gestin cultural.
Periodos posteriores al ao 1902 se reconoce el valor cultural de la Ciudad Inca de Machu Picchu y se promociona el turismo; Finalmente, con la Ley N 6634 de 1929, se declara a Machu Picchu como Monumento Arqueolgico. Otras investigaciones descubren ms edificaciones incas integradas al muy conocido y famoso Camino Inca.
En la dcada del 30 y 40 a raz de la Misin de Paul Feijos, auspiciada por la Fundacin Wenner Green, el Estado Peruano reconoce la importancia de conservar la Unidad de la Ciudad Inca de Machu Picchu y los monumentos integrados al Camino Inca naciendo la idea del Parque Arqueolgico Wenner Green. Desde mediados de la dcada de 1930, la Ciudad Inka de Machupicchu, era atendida
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por el Estado peruano por personal del ex Patronato Departamental de Arqueologa, prcticamente 20 aos despus de los trabajos iniciados por Hiram Bingham en 1911. Fue creado por Ley 9396, con un rea de 10,000 hectreas, constituyndose en el primer rea protegida por Estado y la segunda en el continente Sudamericano, administrada en ese entonces por el ex Patronato Departamental de Arqueologa, posteriormente por la Casa de la Cultura Cusco. En 1952 se dispuso por Decreto Supremo su restauracin. . A partir de 1972 el Parque pasa al Instituto Nacional de Cultura. Con la formacin del Parque Arqueolgico, en una primera instancia se dio mayor inters a las labores de conservacin y mantenimiento de la ciudad Inka de
Machupicchu y Wiaywayna. A fines de la dcada del 70 del siglo pasado, se inician los trabajos de mantenimiento y conservacin del Camino Inka. Como se puede apreciar, en esos momentos la administracin y conservacin del parque estuvo a cargo del ente encargado del manejo del patrimonio cultural, lo que expresa que se buscaba superar su reduccin al aprovechamiento turstico.
3.- UBICACIN
La oficina administrativa del INC - PAN Machupicchu se encuentra ubicado en la Av. Pachacutec cuadra 1 s/n en el poblado de aguas caliente, as como tambin cuenta con centros de control y monitoreo a lo largo del camino inka y en el mismo ingreso al santuario histrico de Machupicchu. La oficina central de INC - PAN Machupicchu se encuentra situada en el centro histrico del a ciudad del cusco, calle Maruri s/ N 340 ( local del kusicancha)
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ORGANIGRAMA:
PAN MACHUPICCHU Director: Antrop. Fernando Astete Secretaria
Ciudad Inca Machupicchu
Red Camino Inca
Proyectos Vigilancia Administracin Orient. y apoyo al turista salackpunku Vigilancia
Puesta en valor
torontoy Investigacin Biblioteca virtual Monitoreo Centro cultural Venta de boleto turstico Comunicacin social Huaynaqkente Patallaqta
Central Monitoreo
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Fecha de inicio de prcticas: 10 de marzo del 2009 Fecha de conclusin de prcticas: 08 de mayo del 2009
4.- ACTIVIDADES REALIZADAS COMO PRACTICANTE
Durante mi periodo de prcticas tuve participacin
dentro de los programas
proyectos de inversin prioritaria, considerados herramientas de
gestin del Plan
Maestro; programas y proyectos que son priorizados de acuerdo a la Visin, los Objetivos y los Lineamientos Estratgicos. (Mayor informacin ver anexos) Los programas y proyectos de inversin, se han organizado de acuerdo a los tres campos bsicos de la Visin y los Lineamientos: Autenticidad - Conservacin, Territorialidad y Gestin. De esta manera se tiene tres (03) programas y un total de quince (15) subprogramas, que se organizan de la siguiente manera:
Cuadro N 1
01 Programa de Autenticidad y Conservacin 02 Programa de Ordenamiento Territorial 03 Programa de Gestin
07 Subprogramas
05 Subprogramas 03 Subprogramas
Ubicacin del programa y sub programa en el que realice mis practicas
Programa 01: autenticidad y conservacin: sub programa identidad y difusin cultural (mayores detalles ver anexos y cuadros)
Plan: sensibilizacin y concientizacin de la poblacin local, sobre la importancia y le valor histrico cultural y natural del santuario histrico de Machupicchu. Fichas Tcnicas Resumen de Proyectos INC y los programas de Inversin muestra de manera clara y sencilla los programas y proyectos de inversin (ver anexos)
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5.- TAREAS ENCOMENDADAS En los siguientes reglones menciono las tareas encomendadas durante mi periodo de prcticas: Familiarizacin (reconocimiento de cada una delas reas, caractersticas generales, ubicacin de las oficinas y centros de control.) Programacin de funciones (ayude en la formulacin y propuesta para mitigar la problemtica por la cual atraviesa el poblado de aguas caliente respecto a la actividad turstica con relacin al patrimonio cultural que es histrico de Machupicchu. Recopilar dados de antecedentes relacionados al tema. Entrevistas Diagnostico del anlisis Cooperando con las personas encargadas se elaboran propuestas. Se designa las tareas a el rea de comunicacin social Puesta en marcha la propuesta (campaas de concientizacin de la poblacin). el santuario
Descripcin resumida del trabajo llevado acabo
Durante mis practicas, las actividades que realizase fueron de apoyo y cooperacin con las diferentes reas de INC PAN Machupicchu. durante los primeros das ,la primera actividad realizada fue la de familiarizacin , en la cual realice un recorrido por la zona , visitando cada rea as como tambin los puesto de vigilancia de Machupicchu, posteriormente mis actividades se vieron enfocada en combatir la problemtica que vive el poblado de Machupicchu. La actual carencia y desidia de los pobladores respecto a la importancia y el valor que implica el santuario histrico de Machupicchu. Durante el proceso de recopilacin de datos, y entrevista pude apreciar la falta de inters de la poblacin as como tambin su nico inters por obtener mayores ganancias a corto plazo. Las semanas sub siguiente comenzamos a realizar campanas de concientizacin y sensibilizacin de la poblacin, para lo cual se formaron dos grupos uno dirigido por la seora Berta y el otro por la Lic. Victoria.
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El primer grupo encargado de las personas adultas y el segundo grupo de los jvenes y nios tomando en cuenta que la mayora del las personas que se hallan en el poblado de Aguas calientes estn con el nico fin de trabajar Se comenz a dar campaa tras campaa, as como tambin entrelazar con actividades recreativas como visitas al jardn botnico en el caso de los nios con los adultos era un poco mas difcil trabar; as que se adopto la las siguientes acciones, aprovechar las
reuniones de las diferentes organizacin, como clubs de madre, vaso de leche, y tambin se solicitaba apoyo por parte de las empresas hotelera para llegar al personal. Al finalizar cada mes se proceda a presentar un informe de las actividades realizada incluyendo dados especficos y detallados de materia costos y presupuestos. La difusin se realizo mediante talleres, campaas a travs de canales de comunicacin audio visuales como Radio, televisin, spot publicitarios, afiches, trpticos etc.
6.- CONTRASTACION ENTRE LA TEORA Y LA PRCTICA.
Habiendo realizado mis practicas en una entidad pblica siendo esta el INC- PAN Machupicchu pude observar que presenta cierto grado de debilidad respecto al trabajo en equipo y a la comunicacin, por otro lado respecto a la elaboracin y ejecucin de proyectos de conservacin, promocin, puesta en valor; as como planes de accin de afirmar la identidad (campaas de sensibilizacin) presenta restricciones en relacin a la facilitacin de material destinado a la realizacin de este tipo de actividades y eventos por normas en las cuales se rige la entidad, se debe trabajar en base a un presupuesto anual; mas todo los que este fuera del presupuesto demora o difcilmente se llega a realizar. Una cualidad que hace merito resaltar es la siguiente. La accin de gestionar en caso de no contar con los recurso o presupuesto necesario, sin quedarse sentado esperando que llegue. Los cursos que me sirvieron fueron: Planificacin Turstica I y II, que me permiti analizar el funcionamiento INCPAN Machupicchu encargada de conservar, cautelar, normar, difundir y puesta en valor del patrimonio de la nacin de uno de los mas importantes atractivos
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turstico el Parque Arqueolgico De Machupicchu reglamentado por el Plan Maestro, reglamentos internos que buscan el desarrollo, puesta en valor e integracin territorial del SHM como Patrimonio Cultural y Natural del Per y de la Humanidad Los cursos de Elaboracin y evaluacin de proyectos tursticos , cursos que me sirvieron para poder ver los proyectos que se proponen, ejecutan, monitorean con la participacin del personal del INC- PAN Machupicchu , pobladores y agentes Los cursos de Metodologa de la investigacin e Investigacin turstica me sirvieron para poder entender y a partir de la observacin aprender su
metodologa, as como tambin me sirvi para identificar los medos y tcnicas de recoleccin de datos entre otros. Seminario de investigacin y planificacin turstica me ayudo en gran parte debido a que durante el desarrollo de mis practicas llevamos acabo campaas de sensibilizacin y el curso mencionado al principio me ofreci herramientas que van desde la concepcin de un taller ,cualidades , funciones del facilitados
hasta tcnicas y sugerencia para el manejo de grupos respecto al trabajo en talleres; por otro lado este curso tambin me beneficio para tener una mejor apreciacin del producto turstico Machupicchu.
7.-RECOMENDACIONES Se recomienda una capacitacin permanente del personal para un mejor desempeo de su labor Realizar talleres que estimulen el trabajo en quipo y mejoren las relaciones interpersonales. Es importante que los estudiantes que realizan prcticas pre profesionales, tengan mayor conocimiento prctico para quebrar la barrera de temores de manera que no se limiten a actividades de archivador, y logren superarlas ofreciendo propuestas. Realizar convenios con instituciones que desempeen y realicen planificacin turstica e investigacin; es siento que las instituciones que llevan cabo estas
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actividades son escasa en nuestro medio, mas cabe resaltar la importancia de los convenios para un mejor desenvolvimiento del profesional en turismo. Es importante que se ampli la enseanza de por lo menos a dos idiomas extranjeros para dar mayor profesionalidad a un nivel universitario.
8.- CONCLUSIONES
Muchas de las entidades no toma en cuenta el grado de importancia de la actividad turstica y su relacin con le patrimonio cultural, y la aplicacin de planificacin es aun de marera incipiente o tacita debido a la actan situacin en la que se encuentra nuestro pas y el hecho de ser un pas sub desarrollado as como tambin lo prematuro del desarrollo de la actividad turstica tanto en el departamento como en el pas. En resumen se debe enfatizan los aspectos de planificacin e investigacin turstica tanto en entidades publicas como privaras y desarrollar su aplicacin en los diferentes sectores que se relacionen con la actividad turstica.
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CAPITULO lV
AREA DE GESTIN DE EMPRESAS TURSTICA MODALIDAD HOTELERIA HOTEL PLAZA DE ARMAS CUSCO *** ORIENT EXPRESS PERU S.A.
Periodo de prcticas: Fecha de inicio: 1 ro de junio del 2009 Fecha de conclusin: 30 de septiembre del 2009 1. GENERALIDADES
La construccin del hotel data del ao 1965 la construccin duro un aproximado de dos aos , mas un ao de implementacin e inicia sus operaciones en el ao 1968 , bajo la conduccin y direccin del arquitecto Arturo samanes concha , manteniendo des sus inicios de construccin la misma dimensin en espacio territorial. En esos entonces llamado hostal Qoricanchas 3 ***. Nombre que mantuvo durante 18 aos bajo la conduccin del arquitecto anterior mente mencionado. En le ao de 1998 el inmueble pasa a manos del ala cadena hotelera Per hotel por un periodo de 5 aos aproximadamente y pasa de llamarse hostal coricancha a hostal plaza de armas cusco con categora en 3 estrella ; posteriormente es adquirida por la cadena hotelera hid holding , teniendo como principal socio la seor sousa por un periodo de cuatro aos , al siguiente ao se ve envuelta en problemas judiciales y la cadena hotelera se declara en quiebra. Es en junio del 2008 que este inmueble y el personal que venia laborando, cuando estn apunto de ser clausurados. Pasan a se adquiridos por la cadena hotelera oriente express hasta hoy en das. 2.- UBICACIN El hotel plaza de armas cusco , se encuentra ubicado en el centro histrico del cusco en una esquina de la plaza de de armas, exactamente en la calle portal matas 114- cusco A solo 15 minutos del aeropuerto, ubicada a 3,400 m.s.n.m
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3- ASPECTO ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA 3.1.- ORGANIGRAMA
Gerente general
Contabilidad
Recepcin
RESERVAS
House keeping
Dpto. De AA.BB.
Mantenimiento
Bell Boy Seguridad
Gobernanta Camareros Lavandera
Cocina Comedor Bar / cafetera
3.2.- FUNCIONES, FACULTADES Y ATRIBUCIONES
A.-GERENCIA La gerencia est a cargo de la Sra. Flavia Montesinos, quien cumple las funciones siguientes: Representante legal de la empresa. Toma de decisiones. Fijar los objetivos y las tareas de cada departamento.
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Controla los pagos por operaciones y para pagos efectuados por terceros y control de tarifas vigentes. Coordina y autoriza a los departamentos de reserva, operaciones y contabilidad. Coordina todo movimiento contable tales presupuestos operacionales en caso de grupos y servicios extras como solicitud de dinero, caja chica y bancos. Todo en coordinacin con la contadora y con aprobacin y supervisin de su inmediato superior del hotel monasterio. Implementa las diferentes fases del proceso administrativo organizacional del hotel. Contrata el personal mediante el ares de recursos humanos del hotel monasterios.
B.-
DEPARTAMENTO DE RECEPCIN
Departamento de gran importancia, el personal de este departamento es quien tiene contacto directo con el husped, es en la recepcin por donde se registra, recibe la informacin para su permanencia. El recepcionista es el que se encarga de la venta de servicios de alojamiento, alimentacin quien conoce las instalaciones y los servicios que brinda la empresa, dentro de su perfil tiene dominio de idiomas, buena presencia, trato cordial. El hotel atiende las 24 horas al da con tres turnos El recepcionista del turno maana, se encarga del check in y check out, verifica los pax de llegada diaria, realiza las cobranzas de los huspedes, realiza la programacin de las habitaciones, recepciona los ingresos, ya que en la maana es el mayor movimiento de ingresos, asigna habitaciones y servicios a prestar para posteriormente ingresar las fichas al sistema del hotel, para que esta a su vez labore el rooming list para cafetera, lavandera, house keeping, etc. El recepcionista de la tarde realiza las acciones de recepcin de pasajeros que reingresan, entrega de mensajes a los huspedes, ofrece servicio de cafetera, cancela las cuentas de huspedes que en la madrugada dejar el hotel, y programa habitaciones reservadas para el da siguiente. El recepcionista del turno noche se encarga entre otras funciones de recepcin y atencin al husped, verifica las comandas de desayunos, servicios a habitacin de cafetera bar, del da, saca el arqueo de los tres turnos el asentar los cargos por habitacin en las cuentas de los huspedes incluso los adicionales como telfono y otros, verifica los vouchers, los pagos y pre pagos, verifica la
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programacin de habitaciones, elabora el rooming list para todas las reas (labor compartida con el primer turno ), programa los despiertos solicitados.
RESERVACIONES Para realizar las reservaciones se puede Solicitar por escrito a la central telefnica reservas al telfono 51 84 260 007 o fax 51 1 242 3365 las reservas tambin se pueden realizar mediante la siguiente direccin electrnica reservas@plazadearmascusco.com Para mayor informasion se recomienda visitar la pagina web www.plazadearmascusco.com De esta manera queda la constancia por escrito de lo solicitado, dando seguridad a ambas partes. Una vez recibida la solicitud de reserva, el personal del rea dar una respuesta de aceptacin y confirmacin de la misma, en el plazo mas corto posible. En caso de reservas para grupos es mejor que faciliten el rooming list con la anticipacin necesaria, para poder realizar las previsiones de acomodo de los pasajeros en forma ordenada y si fuera posible indicamos datos como: la edad, numero de pasaportes si los tuvieran y la hora aproximada de la llegada a la ciudad del Cusco para acelerar el registro de ingresos.
LAS ANULACIONES Si se diera el caso de anulaciones se deben realizar con anticipacin para evitar bloqueos innecesarios, ya que estos perjudican la posibilidad de vender mas habitaciones, las anulaciones se deben hacer por escrito de la misma manera que se procede con las reservas y estas de modo semejante reciben una respuesta por parte del hotel confirmando la anulacin de la reserva para evitar el cobro del no show con el monto correspondiente al 100%. FORMA DE PAGO Los pagos son al cash y/o con tarjeta asi como tambin con un depsito realizado en la Cuenta de Ahorros. Es recomendable realizar el pago por los servicios una da del chek out ( salida del hotel) para evitar contratiempos de ultimo minuto. Grupos: Se considera grupo a partir de 10 pasajeros, el 11avo libera, grupos de menor nmero no alcanzan liberacin, si tuviramos el caso de pasajeros que compartan habitacin siendo uno de ellos exonerado y el otro pasajero nacional el pago de
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impuesto solo se genera para el pasajero nacional. Los pasajeros residentes son considerados no exonerados ya que tienen la condicin de pasajeros regulares nacionales. Los nios hasta los 4 aos de edad no pagan pero deben de ser informados en la reserva para preparar cuna, para darles mayor comodidad, de seis aos en adelante necesitan ser atendidos con desayuno, cama independiente y todas las comodidades iguales a los dems pasajeros por lo que ya se consideran un pasajero ms.
C.- AREA DE BELL BOYS El bell boys, es la persona que toma la Posicin cerca de la recepcin para estar listo al llamado para la atencin del husped, desde el momento de la entrada y acomodo, conoce bien las instalaciones del hotel, debe tener la habilidad para llevar el equipaje, dentro de su perfil dominio de idiomas, discrecin, amabilidad, facilidad de palabra, dominio y conocimiento de las instalaciones y servicios que el hotel ofrece para brindar la informacin que el husped requiere. Son dos turnos comprendidos del siguiente modo: 1er turno a partir de las 6.00 horas 14.00 horas 2do turno a partir de 14.00 horas 22.00 horas D.- SEGURIDAD Esta rea esta a cargo del Sr. Nicanor ( jefe de rea ) quien cumple la funcin de resguardar y mantener la seguridad en el hotel, as como tambin cumple la funcin de ayudar al husped al momento de arribar al hotel y hacer su acomodacin , en caso que haya ingresos a partir de las 10 de la noche y durante la madrugada; el perfil del personal que desempea este cargo es dominio de idiomas, amabilidad , facilidad de palabra , conocimientos de la instalacin y servicios que ofrece el hotel , con una apariencia que inspire confianza y seguridad. El turno de trabajo es de a partir de las 22.00 horas - 6.00 horas E.-DEPARTAMENTO DE HOUSE KEEPING Departamento encargado de la limpieza y mantenimiento tanto de habitaciones como de los pisos y reas publicas en general. El trabajo inicia muy temprano en la limpieza de todo el hotel y en habitaciones lo realizan luego que los huspedes dejan sus habitaciones para que est siempre listo para la recepcin de otros huspedes. Horarios de trabajo y turnos
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Solo hay un turno y en caso que el husped deje la habitacin fuera del turno, a su me la funcin de volante. El turno se inicia alas 6:00am hasta las 14:00 horas limpieza y mantenimientos de la habitacin la persona considerada
F.-EL REA DE LAVANDERA Es responsable por el lavado de los blancos del hotel, mantelera de cafetera y/o comedor se cuenta con los instrumentos adecuados, en ella trabajan personal en un
solo turno, ya que se cuenta con blancos en stock y son lavados al da siguiente, en esta rea se realiza el lavado del uniforme del personal y ropa de pasajeros en caso que lo soliciten. Horarios de trabajo y turnos El turno se inicia alas 6:00am hasta las 14:00 horas ( en temporada alta se extiende por un lapso de 1 a dos horas mas) G.-DEPARTAMENTO DE ALIMENTO Y BEBIDAS Departamento que constituye el elemento complementario de fuente de ingresos,
encargado de brindar alimentacin a los huspedes. La cafetera est encargado de los desayunos buffet, americano y continental, platos fros y calientes, el servicio de desayuno est incluido con el costo de alojamiento. El servicio room service es el servicio a habitacin que en su mayora son solicitados por telfono, la cafetera es la encargada de recibir los pedidos y atenderlos en sus habitaciones. El departamento de alimento y bebidas prepara platos a la carta que son servidos en comedor o habitacin segn lo soliciten el husped, los costos El desayuno es a partir de las 5:00 am 10:00 am El ares de AA.BB. Brinda su servicios a partir de las 5.00 horas 22.00 horas (aplicado para comedor, cafetera y /o bar) La cafetera es un servicio completara que a parte de brindar servicio al husped tambin lo hace al publico en general. son cargados a
habitacin o son cancelados en el momento segn la preferencia del husped.
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Servicios de cafetera son: Servicio de wifi Variedad de bebidas calientes Snaks Dulces y postres Sopas y / o entradas Platos fondo Bar Piscos Vinos Licores coktels Horarios de trabajo y turnos Primer turno se inicia a las 5:00am hasta las 13:30 horas Segundo turno se inicia a partir de las 13:30 horas hasta las 22:00 horas. H.DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO
Este departamento se encarga del mantenimiento de las instalaciones del hotel, como muebles, equipos, maquinarias, ya que a travs de los aos van sufriendo deterioro, este departamento est tambin a cargo de las instalaciones fsicas del hotel. Su operatividad inicia con los requerimientos de los diferentes departamentos para reparacin de desperfectos y peridicamente realiza el mantenimiento sin necesidad que presenten deterioros de emergencia, esta es una labor preventiva que realiza este departamento de manera que todos los servicios estn operativos, en buenas condiciones para brindad un buen servicio; para ello cuentan con los instrumentos necesarios. Horarios y turnos de trabajo varan de acuerdo a su requerimiento, tomando en cuenta que diariamente debe cumplir con las horas mnimas de trabajo.
I.- DEPARTAMENTO DE ALMACEN Este departamento no esta considerado dentro del organigrama debido a que el hotel plaza de armas depende en materia de suministro del hotel Monasterio y para sus solicitudes envan una persona encargada de Monasterio a proporcionar los pedidos a los diferentes departamentos del hotel.
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Cuenta con un stock necesario para brindar los servicios como de hospedaje, alimentos y bebidas y otros que permitan a los trabajadores contar con lo necesario al momento; sin tener que esperar su compra en el mercado. Este departamento mantiene un stock de los requerimientos realizando compras diarias, inter diarias o semanales de acuerdo al tipo de insumo. Las entregas generalmente se realizan en la tarde cuando no existe mucho movimiento de huspedes, otros como los productos perecederos se realizan de madrugada para la preparacin de alimentos. El personal que labora en esta rea esta encargada de las compras hojas de requerimiento segn cada departamento y recepcionar las
SERVICIOS QUE OFRECE LE HOTEL
Servicio de Lavandera Internet inalmbrico en el Lobby y Cafetera Cafetera El Balcn con increble vista a la Plaza de Armas (servicio de desayuno Continental de 05:00 a 10:00) Oxgeno en caso de emergencias Corriente de 220v. y transformadores para 110v. Caja de Seguridad en la Recepcin del Hotel Servicio de Taxi para nuestros huspedes
Amenities Mate de Coca de bienvenida Lustrado de zapatos de cortesa Caja de seguridad en recepcin
CARACTERSTICAS DE LAS HABITACIONES Contamos con 28 habitaciones con bao privado, muchas de ellas con vista a la ciudad. Tenemos 24 habitaciones que pueden ser de uso simple o doble, 3 habitaciones de uso triple y una habitacin cudruple. Todas las habitaciones cuentan con calefaccin, ducha con hidromasajes, agua caliente todo el da, TV cable, control remoto. Telfono con acceso directo a llamadas nacionales e internacionales.
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4.- ACTIVIDADES REALIZADAS COMO PRACTICANTE
Las tareas y actividades que realice durante mi periodo como practicante fueron diversa , previ realizacin de mis practica pase por un proceso de evaluacin y entrenamiento de la siguiente manera: PRE REALIZACIN DE PRCTICAS: Duracin una semana: Recib un entrenamiento en el rea de room service. Periodo durante el cual aprend el funcionamiento y las normas del el rea, el manejo del sistema con el que operan . Al cabo de ese periodo, fui contacta para realizar formalmente mis practicas en la cadena hotelera Oriente Express.
DURANTE EL PERIODO DE PRCTICAS: Primer mes: Realice mis prcticas en el rea de alimentos y bebidas con opcin a estar rotando con el paso del tiempo. Mis primeras labores las desempee en el are de cafetera, donde desempee siguiente funciones de Cajero, Cafetero, y camarera. Segundo mes Aparte de realizar mis labores cotidianamente este mes pase por el periodo training. El hotel plaza de armas por ser parte de la cadena hotelera anteriormente misionada, me brindo la oportunidad de recibir capacitacin para la preparacin de bebidas fras, cokteles con y sin alcohol Duracin: cuatro semanas, seis das por semana y cada da con cuatro horas de duracin. Lugar y rea: Hotel Monasterio rea de Lobby Bar. De manera ilustrativa iba aprendiendo desde la preparacin de cocteles hasta la
manera de realizar el servicio de atencional cliente y conociendo las cualidades de cada tipo de bebida. Tambin puse en prctica mis conocimiento de idioma extranjero como el ingles Puede apreciar el trabajo en equipo, herramienta impartida en las aulas universitarias que ahora palpaba en la prctica
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Tercer y cuarto mes Estos mese transcurr realizando mis labores en el rea de cafetera y encargndome de hacer las hojas de requerimientos del rea de alimento y bebidas par la semana. Me encargue de realizar los cambios de la imagen del rea de cafetera y bar : La presentacin del desayuno buffet, decoracin, combinacin de colores entre otros . Este mes transcurri con una fuerte carga de trabajo por estar en temporada alta.
5.- CONTRASTACION DE LA TEORIA Y LA PRCTICA.
Contrastando la teora y la prctica he podido apreciar la utilizacin de muchas herramientas que se iban aplicando para el mejor desempeo del personal por consiguiente para ofrecer un servicio ptimo, a continuacin menciono materias que me fueron de gran ayuda: Deontologa profesional, relaciones humanas y sobre todo management de recurso humanos me ayudaron a comprender la manera en la cual trabaja recursos humanos con el personal y las tcticas que aplica para logras que cada uno se sienta identificado y comprometido con la empresa. Las materias de hotelero I Y II ya que nos permite visualizar al hotel en toda su dimensin, as como tambin informada a cerca de los documentos a utilizar, las distintas reas y sus funciones.
control de calidad de servicios tursticos,
y seminario de organizacin y
direccin de empresas turstica me sirvieron para comprender el papel que desempea el control de calidad en relacin la servicio y su aplicacin en la empresa. Como en muchas de las reas a realizar practicas la utilizacin de idioma extranjero era necesaria.
El Conglomerado de las diferentes
asignaturas nos
otorga
el adecuado
desenvolvimiento de acuerdo a las circunstancias y los departamentos que nos toca trabajar.
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6.- CONCLUSIONES Realizar las practicas pre profesionales en
una cadena hotelera nos ofrece
mayores oportunidades, partiendo de la categora y renombre; as como tambin la ventaja de conocer y aprender de cerca le funcionamiento de una empresa mas desarrollada El idioma no se considera como una falencia ya que como mnimo requisito re recomienda tener un optim nivel de ingles y otro idioma ya sea en proceso de estudio y como estrategia se establece mayores oportunidades y benficos como el financiamiento de cursos de idiomas para las personas dispuesta. En ocasiones se recaen en el hecho de reducir personal con el objetivo de reducir costos y aumentar ganancias, sin tomar en cuenta que esta actitud
llevada al extremo puede ocasionar falencias al momento de prestar el servicio. En conclusin menos calidad. Como en muchos lugares pude apreciar la presencia de las personas que
laboran sin ser profesionales, que llevan tiempo trabajando all de manera emprica pero son constantemente capacitados, por otro lados ms de la mitad del personal son profesionales de nivel tcnico. Una cualidad que hace merito misionar es el hecho de la manera como el personal ante situaciones desesperantes mantiene la calma y estn siempre sonriendo haciendo posible un buen clima laboral. Un corazn calmado domina los corazones agitado
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7.- RECOMENDACIONES Se recomienda realizar convenios y alianzas estratgicas
con entidades
hoteleras, considerando cono beneficios par los estudiantes que opten por la universidad andina como su casa de estudios ( beneficios otorgados a estudiante que demuestren talento y destaquen en las materias relacionas a esta rea) Impartir la enseanza actualizada de los instrumento y herramientas laborales mas utilizados en le rea hotelera (manejo de programas como opera, info hotel entre otros) para que las herramientas con las que aprendemos sean las que utilizaremos en nuestra vida profesional. Es importante que se ampli la enseanza de por lo menos a dos idiomas extranjeros para dar mayor profesionalidad a un nivel universitario.
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Anexos
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rea de Investigacin y Planificacin Turstica

INC PAN Machupicchu

Informe de prcticas pre-profesionales P.A.P.de turismo

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1.2.-UBICACIN DE LA AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO

Gerente general Luiz fernando Tisoc

Departamento de contabilidad ( cpc Rocio Canales )

Departamento depromocion y marketing (sr. Wilfredo Aucapuma )

Departamento de operaciones y recervas ( Sr. Rodrigo reynaga )

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1.3.2.- ORGANIZACIN DE LA AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO.

A.- GERENCIA GENERAL

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C.- DEPARTAMENTO DE PROMOCIN Y MARKETING

Este departamento se encarga bsicamente

de marketear o vender los productos a

DEPARTAMENTO DE OPERACIONES Y RESERVAS

SERVICIOS QUE BRINDA LA AGENCIA DE VIAJES, TURISMO Y

SERVICOS PCTOURS E.I.R.L. SERVICIOS TRADICIONALES EN EL CUSCO

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Tours espirituales Circuito mstico

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ASPECTO ORGANIZACIONAL DE VIAJES Y TURISMO

1.3.1 ORGANIGRAMA DE LA AGENCIA ECOTRAIL PERU E.I.R.L.

ORGANIZACIN DE LA AGENCIA DE VIAJES Y TURISMO ECOTRAIL PERU

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3.- ACTIVIDADES REALIZADAS

estacin frrea y embarcarlos rumbo a su siguiente destino.

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administrativa, econmica y financiera.

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INC- PAN MACHUCPICCHU

descentralizar la labor y desempearse de mejor manera;

del santuario histrico de Machupicchu y el otro de la red camino inca.

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PAN MACHUPICCHU Director: Antrop. Fernando Astete Secretaria

Ciudad Inca Machupicchu

Red Camino Inca

Proyectos Vigilancia Administracin Orient. y apoyo al turista salackpunku Vigilancia

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4.- ACTIVIDADES REALIZADAS COMO PRACTICANTE

Durante mi periodo de prcticas tuve participacin