(

t
semana primeira

(
/

primeira

CARDAPIOS
QUARTA-FEIRL\
ALMOO 16 SALADA VERDE COM RABANETE 17 ARROZ 18 FEIJO 19 MSCULO MODA MINEIRA 20 REFOGADO DE REPOLHO 21 MANDIOCA FRITA SOBREMESA 22 MUSSE DE MARACUJ COM CREMl: DE AMEIXAS JANTAR 2J SOPi\ DE COUVE FLOP 24 PASTEL DE RICOTA ASSADO

CARDAPIOS
semana

(
(

(
(

SEGUI\if)A-FElRA
AUAOO 1 e2

SEXTA-FEIRA
ALMOO 31 SALADA DE AGRIO 17 ARROZ 32 CARNE ASSADA COM MOLHO FERRUGEM 33 POLENTA 34 LEGUMES ASSADOS SOBREMESA 35 CREME DE ABACATE JANTAR 36 SOPA DE CALDO DE GALINHA COM CABELO DE ANJO 37 TORrA F;icIL

DOMINGO
ALMOO 43 ARROZ AO FORNO COM PRESUNTO E TOMATES SOBREMESA 44 e 45 PRAS EM CALDA COM SORVETE DE CHOCOLATE JANTAR 46 RIGATONE

(
(

S'AU\m\.VERDE COM CROUTONS

ROSBIFHIE FIL'MIGNON '5 ER\fI.i.HA TORTA 'SOBREMESA ,$ MANGAOOM ACAR MASCAVO JANTAR 1 CALDO VHlDE (l ESrlI!l.GtJE\l AO LHO E LEO

:> BATATASCOM BACON AO FORNO

( (

C
(

(
(

C
(

TERCAfElRA
""

QUINTA-FEIRA
ALMOO 25 SALADA DE ASPARGOS 17 ARROZ 26 FRANGO COM CATUPIRY 27 BATATAPALHA SOBREMESA 28 BANANA DA TERRA FRITA JANTAR 29 SOPA DE FEIJO COM QUEIJO 30 SALPIC LEVE

SBADO
ALMOO 3B SALADA DE ESPINAFRE E TMARAS 17 ARROZ 39 BACALHAU NATA SOBREMESA 40 TORTA ALEM JANTAR 41 SOPA (CREME) DE BATATABAROA 42 SANDUCHE DE CARNE ASSADA

( ( ( (

,A!M0O ,fi SAU!\iDAOOM MOLHO DE COGUMELOS ~O ARROZ OOft.1 AAFRO '11 FILE .uERtANGO RECHEADO '12 CREME illE ESPINAFRE :SOBREMESA '.13: AMBROStA .JANTAR 114; S~ DE F'ALMITO 115' ROCAMOOILEDE CAMARO

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SEGUNDA FEIRA
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ESPAGUETE AO LHO

m e

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SEGUNDA FEIRA
primeira semana
ANOTAES E LEO

(
( ( (

semana

f(fi f(fi

Acrescente

as ervilhas

s para esquentar. de gergel;m.

Salpique com o sal eas sementes

.Dica: pode-se substituir

frescos.

as ervilhas por aspargos

"'<

MANGP.

COM

& --SOBREMESA

o
MASCAVa

CALDO

VERDE

JANTAR

(
(

t:

Ingredientes:
400 g de espaguete 6 dentes de alho (ou mais) picados. 1 xcara de azeite de oliva sal queijo parmeso ralado organo a gosto lI2 xcara de salsa picada

!
~

( ( (
(

Ingredientes: Y2 kg de batatas
1 lingia ou paio cortado em pedaos. 1 dente de alho 1 colher (sopa) de leo 3 colheres (sopa) de azeite de oliva molho de couve cortadc bem fino 1 cebola grandcl oicada 1 colher (sopa) de sal 1 litro de gua

Modo de fazer:

ACAR

'1[;.

Cozinhe

o espaguete

conforme

instrues

da

(
( ( ( (
(

caixa (ai dente).

:Ingredientes:
-2 mangas descascadas e cortadas em fatias :2 colheres (sopa) de acar mascavo 1 colher (sobremesa) de manteiqa 'folhas de coentro (ou menta)

fp
ifJ' ifJ' ifp

Doure o alho no azeite sem deixar dourar muito. Junte a salsa e o organo. Misture Polvilhe com o macarro. com queijo ralado e sirva

imediatamente.

!Modo de fozer:

'rrfl' -!(fi

Modo de fazer:
I(/J Refogue o alho e a cebola com o leo. as batatas, a lingia, a gua, o de manga e doure dos dois I(/J Acrescente I(/J Quando

Numa frigideira, dissolva o acar e a manteiga. Junte as fatias a frigideira lados, em fogo baixo.

Dica: acrescente
ou abobrinha

ao molho brcolis, j cozida.

ervilha torta

.0 Tampe

sal e deixe cozinhar. as batatas estiverem cozidas, retirecom as folhas de coentro as do caldo e passe-as pelo espremedor.

para a mana no secar.

( (

!?f; Para servir salpique

(ou menta).

I(/J Junte-as novamente COI n o caldo e as lingias. I(/J Acrescente mais gua se necessrio e deixe
,f.<,t

( (
(
(
./

Dica: substitua o coentro por duas colheres de licor

'e sua preferncia e sirva com sorvete de c\Gme. Substitua a manga por abacaxi ou banana. ;

ferver para formar

um caldo grosso. por 3 minutos com a no para que a couve

I(/J Junte a couve e cozinhe panela destampada, perca sua cor natural. I(/J Acrescente

o azeite para servir.

[ ( (
( ( (

, ."'-

~,

~,(

(
(

p r

TERA FEIRA
i

,
a outra metade dos palmitos separados.

( (

m e r r a

semana

rrP

llJ; Ames: de sair do fogo coloque umas gotas de bauEilfua ou canela. 'C~e em uma compoteira e leve para gelar.

rifp '<fp

Corte em pedaos que ficaram Junte ao creme.

f!J) Na hora de servir adicione o leite ou creme de

leite sem deixar ferver.
.: ~

I
qp
Modo de fazer o recheio:
Bata no liquidificador e o coentro. tomates

p r

TERA FEIRA
i

( ( (
ANOTAES

meira

semana

G SOI'A DE PALMITO
I~redlontes:
1 'Klidrop3lmito l' !O.ebota!Wlooe 2'=lheIE(sopa) 3,<tl01he1es~sopa) 1 IIltro de;igua

---MIlITAR

coentro 3 tomates sem pele a semente sal a gosto pimenta-do-reine 1 po adormecido embebido em leite 6 azeitonas verdes sem caroo

(
( (

(
o alho, os

ROCAMBOlE

DE CAMARO

a cebola,

( ( (

Ingredientes da mossa:
2 xcaras de arroz cozido 2 xcaras de leite 1 xcara de farinha de trigo Y2 xcara de leo 3 ovos I xcara de queuo ratado 2 colheres (sopa) de fermento

rrf;

Esquente

o azeile em uma panela. e refogue. o sal e a

rW'
'<fp rrf;
em p

Junte os camares Acrescente pimenta. Deixe

a mistura do liquidificador, alguns

( ( ( ( (

coznnar

moutos

com a

panela

tampada.

de manteiga bem cheias de farinha die trigo

:ify
(/;

Junte o po umedecido Por ltimo as azeitonas.

com leite.

lVIocto de tczer:

1 IElble1Je<llecaldo de galinha 1 6:lll!POde teile ou creme de leite

rW'
'<fp '<fp '<fp '<fp

Bata todos os ingledientes

no liquidificador.

Use para rechear o rocambole.

unte um tabuleiro e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a mistura do liquidificador Asse em forno moderado. Retire da forma e coloque do pano. em um pano mido. no tabuleiro.

Modo demer.

@
~

1Ferva os palmitos uninums. Sepaeos .a farwa palmitos de trigo. a gua a gua.

com a prpria da gua.

gua por

15

Ingredientes da cobertura:
2 claras em neve 2 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado

q[) Recheie e enrole como rocambole com a ajuda e junte

de

Modo de fazer:

l
(
j pronto. com o queijo.

q!J Doure levemente

a cebola na manteiga dos palmitos,

qp

Passe a cobertura dourar.

por cima e leve ao forno para

@ @

Adicilllle !!}aiinllile

o calldo

lF-ervaJj,W!lr 10 minutos lDeixe esiriar

para engrossar.

Ingredientes do recheio: Y2 kg de camaro limpo e descascado

1 colher (sobremesa) 1 cebola pequena 1 dente de alho de azeite

'<fp '<fp '<fp '<fp

Bata as claras em neve. Misture delicadamente

Espalhe a mistura sobre o rocambole Leve ao forno para dourar.

( (

r$
@ rifJ

um pouco. dos palmitos.

.Juntea1me1ade

Dica: substitua o camaro por frango defumado desfiado, legumes cozidos, atum, tomates secos com mussarela ou outro recheio de sua preferncia.

(
(
(

!Bata 1IIiIb no liquidificador.

10 ______ .... s--___ _ _

11

(
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1't' (

( (

p r r ra e
1 tomate sem sementes, oortado

QUARTA FEIRA . .
i

r a

semana

p r

Q~ARTA FEIRA
i

( ( (

m e

ra

semana

em pedaos tamaillho que o

200g de farinha

de trigo os pastis

pequenos 1 cebola mdia cortada do mesmo repolho azeite sal e pimenta-do-reino Modo de fazer

f/J Refogue a cebola no azeite

transparente.

at ficar com a cor

S MUSSE DE MARACUJ COM CREME

DE AMEIXAS
Ingredientes: 1 lata de leite concJensado a mesma medida de suco concentrado 1 caixa de creme de leite Modo de fazer: o leite condensado at engrossar. e leve com de maracuj

& ---SOBREMESA

e
"(2

SOPA DE COUVE FLOR

--JANTAR

sal uma gema para pincelar gotas de leo

( ( ( ( ( ( ( ( ( (
com

Ingredientes do recheio: 1 xcara de queijo parmeso ralado 1 xcara de queijo minas (ou prato) ralado

3 gemas
1 clara 2 batatas Modo grandas cozidas e espremidas

rr[J Junte o repolho e o tomate. f/J Tempere com sal e pimenta. rr[J Continue refogando at <O -I"polhu. murchar.

Ingredientes: couve flor 2 tabletes de caldo cie galinha Y2 xcara de creme de leite t colher 1 colhe, (sopa) ele manteiga (sopa) de fa,inha de trigo de gua quente

de fazer: os ingredientes da massa.

'!fi

Misture

r/J'

No deixe cozinhar

muito.

r/J W

Abra a massa um cortador

com um rolo. prprio. misture todos os ingredientes

Q MANDIOCA
Ingredi.entes: leo para frita I

:3 I

xcaras

Corte erro rodelas com 8. ajuda de um copo ou Em uma tigela do recheio. Coloque Feche Misture Pincele Polvilhe

(AIPIM) RUA

Vi,

Bata no liqidificador o suco de maracuj

Mode

de Iczer: na manteiga.

o
'0'
~ a mandioca e iCOrte OO!I pedaos.

Junte o creme de leite e bata mais um pouco Coloque geladeira em uma vasilha transparente por 2 horas no mnimo.

'ify
rrp
@ <f;>

lJoure a farinha

Y2 quilo de mandioca

Junte a .gua e mexa. Acrescente os talos. Quando a couve flor estver cozida bata no liquidificador. o caldo de galinha e a couve flor sem.

zf;;

o recheio as bordas

no centro das rodelas. do pastel pressionando

W W W W W

( (

Depois de gelado cubra com o creme de ameixa.

um qarto. a gema com algumas gotas de leo

Modo

de fazer: Ingredientes do creme de ameixa: 1 lata de ameixa em calda sem caroo )/2 copo de gua Modo ~ ~ ~ de fazer o creme de ameixa: com um

Descasque

os pastis com a gema. com queijo parmeso ralado.

r/J'
@

(
( I

Cozinhe em gua e sal Quando estiver cozida esroorra bIm.. dourar.

Junte o creme de leite e sal se necessrio. por 2

Asse em forno quente.

rr[J Frite em leo bem quente,

deixalJ.

Dica: a farinha de trigo pode ser substituda batatas cozidas. Bata a ameixa no liquidificadcr

rr[J Escorra em papel absorvente.

Salpique com sal.

Dica: Mude o recheio para tomates secos, frango, ricota com espinafre, abbora com carne seca.

pouquinho

de gua at virar urr: creme. gelada.

Espalhe sobre a musse j previamente Volte para a geladeira.

-fI) PASTel
Ingredientes

DE RICOTA ASSADO
da massa:

(
(
(

200g de ricota 200g de manteiga

14

15

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rr<'..
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(
(

primeira
Modo de fazer o sapo: ~ Bata o feijo no 4guidilicaoor

Q~INTA FEIRA
semana
2 colheres (sopa) de iogurte com o vinagre. azeite e sal. nozes (opconal) 1 vidro de alcaparras Modo de Fazer: as batatas (3 minutos ou um pouco mais) (opcional)

SEXTA FEIRA
primeira semana

l
(
(

,1;
~

Se preferir, passePOr

uma peneira.

Leve para fen:ElJ"eoengJ1l5sar

um pouco.

dt
ED
SALADA DE AGRIO

CARNE

ASSADA

COM

MOLHO

FERRUGEM Ingredientes 1 lagarto de tamanho mdio 100 g de bacon 2 dentes de alho socado 2 cebolas 2 cenou ras raladas sal 2 colheres (sopa) de leo pimenta-do-reino a gosto. Modo de fazer: bem a carne.

(
(

refi'

Ferva um litro de gua e coloque para cozinhar Escorra e deixe esfriar. Misture as batatas Tempere gosto. com o presunto, e a cebola. o azeite

Ingredientes do c_e de queijo: 200 g de queijo emmenthal 150ml de creme de Jfme sal a qosto ptrnenta-do-reoo 1 pitada de noz most:ada copo de requeijo

1>
qJ;,

ALMOO

( (
( (

a ma, o e o sal a Ingredientes: folhas de agrio cebola em rodelas 1 colher (sopa) de acar para deixar de molho 4 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre sal pimenta-do-reino a gesto Modo de fazer:

salso, as alcaparras

1>

com a maionese,

v.,

<1[J Salpique

com as nozes quebradas.

t
( (
com o bacon.

Modo

de faur o o:ernf:: na panela e le'IIe de queijo em ANOTAES

r:p' Lave e enxugue

qJp Coloque todos as,~gredientes

ao fogo pala d&l1itBler oqueijo. 1 Coloque !.;ma cm=h'l.

1; Fure
'/fi'

a carne com a ponta da faca e preencha a carne com um barbante. o leo.

os buracos Amarre Esqueme

do, creme

cada prata. Por cima

S!Va a sopa de feijo,

para sopa a sopa com de cebola.

rf;

Lave bem o agrio e seque. Corte as cebolas em rodelas Escorra as cebolas e disponha de agrio. Misture o azeite com o vinagre e deixe de molho sobre as folhas e despeje so-

'if;
rify rify

r&
@ @

(
(

Dica: pode variar CODilJll3(arrozinho i cozido em gua e esal, ClUcozinhe batata, cenoura, re(pfllho. pedaos ~ngia etc,

em gua com acar por 30 minutos.

Frite a carne virando-a at dourar todos os lados. Junte o alho, o sal, a cebola e refogue. Acrescente pouco. as cenouras e refogue mais um

1Y
@ @ @

(
a panela e deixe cczinhando em fogo

bre a salada. SALPICO LEVJ:

Junte um pouco de gua quente. Tampe Pingue

'if;

Tempere com sal e pimenta

a gosto.

baixo at a carne ficar macia (2 a 3 horas).

Ingredientes: 2 batatas COIBIas EIIIlljJlaJilos 1 ma cortaa tal'llbm em palito 200 9 de presmto omtadoem 1 talo de salso (aj~)'picalinho 1 cebola ralada 1colher (sopa) de ~ere tiras

gua quente aos poucos durante todo

( ( (
(

ARROZ

o cozimento. Dicas: acrescente um copo de SIJCO de laranja para fazer um molho aiferente.

18
L

19

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SABADO
p r

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m e

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semana

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Em outra farinha . panela, coloque

me

" SABADO
I
e a

r a

semana

I ( ~
(
(

.'lb
ALMO~

o
E TMARAS

a manteiga

3 gemas
1 lata de creme de leite 2 colheres (ch) de baunilha 1 y, pacote de biscoito de maisena

ARROZ

S BACALHAU

NATA

rrJy Leve rrJy Junte

creme

ao fogo e deixe dourar. aos poucos o leite e liso. este molho branco por cerca de 5 e

mexa

at ficar um

"

SALADA DE ESPINAFRE

Ingredientes: 500 9 de bacalhau 500 9 de batatas 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 cebolas grandes 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

rrJy rrJy rrJy rrJy rrjJ' 'ify

Ingredientes

do cobertura de chocolate:

Cozinhe minutos.

200g de chocolate ao leite ern barra t OOg de creme de leite

Em uma tigela, misture a gema, o suco de limo. Acrescente rapidamente. Tempere Acrescente ao molho branco

a mostarda e misture

Modo de fazer o torto:

rifp Bata

acar

com a rnarqarina.

"
(

Ing redientes:
espinafre (ou folha de couve) tmaras picadas sem caroo bacon picadinho e frito amndoas

qjJl Misture c

as gemas, o creme de leite e a baunilha refratria (pirex) pequena

o molho com sal, pimenta-do-reino o creme de leite e cozinhe refratria (pirex)

sem bater.

~ (
(

Y2 Iitro de leite
% xcara de creme de leite 1 gem31 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de suco de limo parmeso ralado pitada de noz moscada sal e pimenta-da-reino

uma pitada de noz moscada. oor mais com as

ef;'

Unte

uma travessa

com manteiga.

3 minutos.
Forre uma travessa Espalhe o bacalhau batatas cozidas em rodelas.

Ingredientes do molho: 3 comeres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) "inagre balsmico 1 colher (ch) mostarda 1 colher (ch) de mel sal 1 colher (ch) de gua

11;, Coloque ~f;\ Por cima

('f;>

110

fundo urna poro

do biscoito.

coloque uma camada de creme. outra carnada de biscoito. e

Cubra Coloque

COfTl

rP'
rrJy rrJy
r$ o bacalhau de molho durante 48hs.

sobre as batatas.

rrJy

novamente

uma camada de creme at terminar

( ( { [
(

Cubra com o molho branco. Polvilhe com o queijo parmeso.

outra de biscoito repetindo uma camada de biscoito.

com

Medo de fazer:

rrJy
da salada o mel e o sempre um [louco. o azeite,

Coloque, Durante

na geladeira,

Leve

ao forno para qratinar,

rrJy

Deixe fora da geladeira Depois

por duas horas. e

~p' Misture
ri;'
rrjJ'
Aos

Modo de fozer:
todos os ingredientes par" engrossar acrescente Em uma tigela misture sal batendo poucos batendo. a mostarda,

em gua, com a pele para cima,

rrjJ, rrjJ\

esse tempo troque

a gua 3 vezes.

Quando for preparar Acrescente

o prato, coloque um pouco e cozinhe por poucos a gua. grandes

o
rrJy rrJy rrJy

de gua em uma panela e deixe ferver. o bacalhau minutos at que esteja macio. Retire o bacalhau Deixe esfriar da panela e

rP'
rfJ, rrjJ',

Junte o vinagre e a gua. Joque o molho sobre a salada. misturando at envolver todos os ingredientes bem. Mexa com a ajuda de um garfo e urna colher da salada.

reserve

& .--.SOBREMESA

'0>

desse tempo, cubra com o chocolate

leve para gelar. Modo de fazer a cobertura de chocolate:

rify

Derreta Jogue

o chocolate

com o creme de leite em

banho-maria.

TORTA AlEM da torta:

'</; '</;

por cima da torta.

<
(

Conserve na geladeira.

e desfie

em pedaos cortadas

retirando Cozinhe

a pele e as espinhas. as batatas, em rodelas o bacalhau.

Ingredientes

\'
(

grossas, na qua em que cozinhou

100g de margarina (ou manteiga) 1 xcara de acar refinado

22

23

...

f
(

{
(
I,

~~

~,' '\

DOMINGO
primeira
r
'JI)eie!erverat reduzir a gua para 2 xcaras. por 10 mir.utos ou at

semana

LISTA DE COMPRAS . .
primeira

( ( ( (

semana

I($j. "Jun1eas puas.Cozinhe

qp ,'Si'lTVlquent~'9u

\1icamn; macias.

fria com sorvete

de chocolate.

G SQIlVETE
~"edieJlcs:
~ ba:ritlo-taara ~~mas; 2\\mlasl1EcreI"il8

.DE CHOCOLATE

CO
derretido em 300g

RIGATONE

~
.lANTAR

deebocoilate

ao leite em barra

Ingredientes:
de molho de !omate de sua preferncia 1 litro de leite 500g de macarro rigatone 200g de queijo mussarela modo

de leite com o soro para : cobertura (opcional)

4i!1IlIa1asem n_e 11 ~1mmfram.boesa Muilo &fazer:

2009 de presunto mordo queijo parmeso ralado

'ii[: f[:. q{$

~o ..lJurielas

clIiIocolate em banho-maria. 4 gemas e continue mexendD em

1>
'<>

Modo de fazer:
Mistl/re a mussarela Recheie moda. o rigatone, e o presunto ainda cru, modos. a mistura (pirex)

.lbariolmmana ,lIl.C1ilSO!nte ecrerne lflleiti:Je do ,lactemente de leite com o soro, e em ainda neve qllJl'.ente mexendo

com

'iIi~

banho-maria as claras

Iljp Unte com leo uma travessa

e coloque o rigatone recheado.

refratria

.1iIeliooiamern'te.
~e le'IIe ao freezer por 6 horas.

Iljp Derrame o leite sobre o rigatone. Iljp Cubra com um plstico e deixe na geladeira
at o dia seguinte.

Grif!l
~

A8ACATE ABACAXI EM LATA OU FRESCO ABOBRINHA AAFRO ACAR CRISTAL ACAR MASCAVa ACAR REFINADO AGRIO ALECRIM ALFACES VARIADAS ALHO ALHO POR AMNDOAS ARROZ AZEITE AZEITO~!AS BACALHAU BACON FATIADO BANANA DA TERRA BARBANTE PARA AMARRAR A CARNE BATATA BAROA BATATAS BAUNILHA LQUIDA BERINJELA BISCOITO MAISENA CALDO DE GALINHA CALOO DE CARN= CAMARO

CREME DE LEITE ERVILHA TORTA ESPINAFRE FARINHA DE TRIGO FEIJO PRETO FERMENTO EM P FIL DE PEITO DE FRANGO FIL MIGNON FOLHAS DE MENTA FRANGO EM PEDAOS GELIA DE FRAMBOESA (OPCIONAL) IOGLJRTE NATURAL KETCHUP LATA DE AMEIXA EM CALDA, SEM CAROO. LATA DE ASPARGO OU ASPARGO FRESCO LEITE LEITE CONDENSADO LIMO L1t\!GIA OU PAIO LOURO MA MACARRO (CABELO DE ANJO) MACARRO (ESPAGUETE) MACARRO (RIGATONE) MAIONESE MAISENA MANDIOCA (AIPIM) MANGA MANJERICO MANTEIGA OU MARGARINA MEL MOLHO DE TOMATE MOLHO INGLS MOSTARDA MSCULO MUSSARELA EM CAIXA

(
(

( ( ( (
(

( ( (
(

( ( ( ( (

i!Emama.palfitela misture a gelia com um pouco >IIiIe gJB pasa ficar mais rala.
lFeNE!UI'Tl

Iljp Quando for assar, retire o plstico, cubra com

o molho de tomate.

pouco.

Deilea cal!.cta esfriar e sirva sobre o sorvete.

1;>

Polvilhe com queijo parrneso

ralado.

Iljp Leve ao forno para gratinar.

It
! ~~-

CARNE PARA ASSADO (LAGARTO) CEBOLA CEBOLlNHA CENOURA COGUMELOS FRESCOS CHOCOLATE EM BARRA CHICRIA COUVE COUVE FLOR

27

CONnNUA~

( (

26

(
( ( ( ( ( (

'f'?' (
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~. ,.

segunda

CARDPIOS
semana

SEGUNDA FEIRA
segunda semana

( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( ( (
(
(

SEXTA-FEIRA
ALMoO 74 SA1..MlI..DE ALFAFA
17 ARROZ

DOMINGO
ALMOO 90 PUR D!:: BATATASCOM CARNE MoOA SOBREMESA 91 MELO COM PSSEGO E SORVETE JANTAR 92 QUIBE ASSADO

$ BIFE A MILANESA
~

75 76

BIFE ENROLADO PEPN>S ASSADOS COM MANJERICO

ai

SALADA DE AGRIO E TOMATE

-AlMoo

SOBR,EMESA 77 CREIdIEDE PAPAI A JANTAR 78 SOF1l.~REME) DE BATATA COM CENOURA 79 QUI01E LORRAINE

I:1gredientes: 1 mao de agries 4 tomates 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (ch) de vinagre 1 colher (sopa) de gua sal Modo de faze c: Lave bem o agrio e seque. Coloque numa saladeira. Adicione o tomate tambm lavado e cortado em rodelas. Misture o azeite, o vinagre, o sal e a. pimenta, Despeje esse tempere sobre a salada,

Ingredientes: 4 bifes de patinho (ou coxo mcle) cortados finos 2 xcaras de farinha de rosca 2 ovos ligeiramente batidos sal e pimenta-do-reino a gosto 1 dente de alho noz moscada (opeional) Y2 xcara de leo Modo de fazer:

r.1J Bata ligeiramente os bifes com um batedor de

7;,
if;

carne, dos dois lados. Tempere 0S bifes com sal, alho, pimenta. Peneire a farinha de rosca. Depcis nos ovos batidos com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada (opcionalj. Por fim passe os bifes novamente na farinha de rosca. Aperte bem a farinha de rosca nos bifes. Aquea o leo numa frigideira. Frite os bifes dos dois lados at que dourem. gordura.

SBADO
AlMoO 80 SAU/VA DE BERINJELA E QUEIJO 81 BAlMi. ASSADA 82 PICMI!HrA ASSADA 83 FAflDIR' COM CEBOLA E BACON 84 MOlJllO VINAGRETE SOBREMEiA 85 BANfMA ASSIS BRASIL JANTAR 86 SCB.(CREME) DE SALSA 87 e S8 PllFSUNTO DE PARMA COM MUSSARELA E TOMATE SECO 8!J PO INTEGRAL
L

qp qp qp qp qp

r.1J Passe as bifes primeiro na farinha de rosca.

rtp

qp
'lfi 'lfi

Gi ARROZ (O
fEIJO

(
(

r.1J Coloque em papel toalha para absorver a

(
~ COUVE FLOR GRATINADA

( (

Ingredientes: 1 couve flor mdia gua e sal CONTlNUA~

(
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