octubre 8

Quinua Orgnica

2012
Primer Avance

Proyecto que contribuye a la mejora en la calidad de vida y buena salud, con un producto saludable y de desarrollo sostenible, ya que integra a pequeos productores de quinua dando una participacin activa, respetando toda la cadena de produccin.

PROYECTOS DE INVESTIGACION INTERNACIONAL

Integrantes: Diana Aguirre Fernandez Erly Camizan Moran Javier Correa Camacho Allison Ferradas Figueroa Giancarlo Sanchez Silva

Bloque: 9P 5Q

2012
1 Proyecto DSweets Cereal de Quinua

1.1

Descripcin de la idea de negocio

DSweets Este producto se caracteriza por ser orgnico y contar con un alto valor nutricional, ligeramente dulce y crocante para que no difiera de los sabores de los platos en los que se aplicara el producto. A su vez contiene beneficios ya que alberga 50% ms protenas que otros granos; tambin puede ser empleado en dietas vegetarianas completas por sus protenas y una variante para los que quieran comer menos carne animal. Este grano se destaca por su riqueza en hierro, potasio y riboflavina. Tambin posee varias de las vitaminas del complejo B, magnesio, zinc, cobre y otros. Las motivaciones de compra sern las siguientes: Alimentacin saludable Productos nutritivos Colaborar con el mejor funcionamiento del sistema digestivo Prevenir en cncer. Colaboracin con el desarrollo agrario. 1.2 Atributos de valor Conocido como un grano nutraceutico por sus cualidades medicinales y alimenticias. Gran cantidad de carbohidratos sanos con niveles muy bajos de grasa. Protenas de alto valor biolgico. Contiene 10 aminocidos esenciales ubicados en el grano mismo y no en la cscara como el arroz o el trigo. Alimento de fcil digestin. Contiene ms protena que ningn otro grano. Uso instantneo para consumirlos con yogur, leche, etc.

Fig. 1 y 2 Cuadros de Informacin nutricional de la Quinua Orgnica

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1.3

Ventajas competitivas

Una empresa tiene ventaja competitiva cuando cuenta con una mejor posicin que los rivales para asegurarse a los clientes y defenderse contra las fuerzas competitivas, es as que al analizar nuestro cereal a base de quinua orgnica esta ser usada en las ensaladas de frutas, yogures que son platos complementarios y fundamentales para una alimentacin sana. Pero hemos detectado que muchos productos utilizados para las comidas, los ms usados, son en base a maz azucarados o en el caso de ensaladas es el tocino picado (bacon ) estos le da un gran sabor pero no es tan nutritivo y es contradictorio consumir algo sano ( ensaladas ) para agregarle comida chatarra. En el caso de las cremas y tambin ensaladas se usan los tostones que son pequeos pedazos de pan tostado que le dan un toque crocante a las comidas pero como sabemos las harinas tambin pueden ayudar a incrementar el peso lo que lo hace contradictorio en un plato sano. D Sweets resuelve la necesidad de darle vida y nutricin a los alimentos por su sabor, textura crocante y alto valor nutricional de tal manera que el consumidor no tiene que medirse cuando piense en agregarle un producto extra a sus alimentos. 1.4 Mercado meta

Vancouver es considerada como una de las tres ciudades con mejor calidad de vida en el mundo con una poblacin de 2.180.737 habitantes (2009 estimado),1 constituye el rea metropolitana ms grande del oeste canadiense y la tercera en el pas despus de Toronto y Montreal. Decidimos llegar a Vancouver por la facilidad de acceso de transporte martimo ya que los puertos de Fig. N 3 Ubicacin de Vancouver Callao y Vancouver estn en el Pacifico. El puerto de Vancouver es el ms importante de Canad. PBI per Cpita $38,200. El sector de la alimentacin gourmet se encuentra en plena expansin, por lo que productos novedosos o denominados tnicos encontrarn gran aceptacin. Las oportunidades de este alimento vigorizante son buenas si se atiende a los segmentos de jvenes profesionales de alimentacin sana as como deportistas con una vida agitada que requieren alimentos que otorguen energa. As tambin existe una tendencia creciente por el consumo de alimentos saludables. Por ejemplo, desde el 2010 las empresas canadienses de alimentos vienen instruyendo a los consumidores en el entendimiento de la tabla de informacin nutricional de cada producto a fin de que el consumidor pueda elegir mejor. A su vez, el gobierno canadiense destina fondos a las empresas del sector para que stas puedan elaborar ms productos saludables, de manera que la creciente demanda pueda ser satisfecha.

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2.

Anlisis y evaluacin estratgica.

2.1 Anlisis Externo Uno de las principales oportunidades en Canad es que adems de ser un pas con fuerte poder adquisitivo, fuerte consumo de productos importados y hbitos de una alimentacin sana, es que comparte con Per un tratado de libre comercio el cual dinamizara el comercio en ambos pases Canad entr en recesin en los ltimos meses del 2008 debido a la crisis financiera global. Sin embargo, siendo la economa de Canad una de las ms sanas del mundo, el pas ha estado en buena posicin para enfrentar la tormenta econmica. 2.1.1 2.1.2 Anlisis macro del pas de origen PBI general $173.5 billones (2011 est.) Inflacin (2011) 3.4% Balanza comercial $2.267 billones (2011 est.) Tipo de cambio 2.7541 (2011 est.) Poltica comercial y acuerdos comerciales relacionados TLC Per-Canad Estabilidad poltica Se seguir generando empleo e inversiones Normas legales Estabilidad social El nuevo gobierno enfocara sus fuerzas en la lucha contra la pobreza Factores climticos Riesgos ambientales como heladas, sequias prolongadas, granizo y vientos fuertes. Desarrollo tecnolgico Anlisis macro del pas de destino PBI general (2011)1.414 billones de dlares americanos Inflacin 2.5% Balanza por cuenta corriente 48.83 mil millones de dlares (2011) Poltica comercial y acuerdos comerciales relacionados Estabilidad poltica Goza de una solida estabilidad en cuanto a la estructura y funcionamiento de sus instituciones de gobierno. Normas legales Poblacin 34,300,083 (Julio 2012 est.). Estabilidad social Ofrece una estabilidad social que permite a sus habitantes vivir en un ambiente de respeto a los derechos humanos. Factores climticos Desarrollo tecnolgico Canad es una nacin industrial con un sector de tecnologa altamente desarrollado, el 1,88% del PBI nacional se asigna a la Investigacin y desarrollo.

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Cuadros de Sustentacin del anlisis Macro: Cuadro Demogrfico:

Edades 0-14 aos 15-64 aos 65 - a ms

%
16.1% 68.7% 15.2%

Hombres 2.761.711 11.633.950 2.220.189

Mujeres 2.626.836 11.381.735 2.862.787

Cuadro de tendencias Comerciales:

Cuadro 1. Indicadores Econmicos

Cuadro de Pases Proveedores:

Cuadro 2. Principales pases proveedores de Canad

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Cuadro de de tendencias referente al intercambio comercial Per-Canada:

Medidas Arancelarias Entre todas las naciones industrializadas, Canad est clasificado como uno de los pases con derechos arancelarios ms altos. Aplica aranceles que pueden alcanzar hasta el 18% en el sector textil, 20% en calzado, 15% en muebles y 9% en juguetes. Adicionalmente, Canad establece aranceles estacionales a algunas frutas y vegetales como medida para proteger a su mercado agrcola interno, como es el caso de las uvas, peras, albaricoques, cerezas, ciruelas, duraznos, tomates, cebollas, coliflores, lechugas, entre otros. El impuesto al consumo se obtiene a travs de la gasolina, bebidas alcohlicas, tabaco y joyera. El sector confecciones es el ms protegido, con aranceles cercanos de 18%, como freno al ingreso masivo de productos asiticos. Per obtiene beneficios y no paga aranceles en el marco del Tratado de Libre Comercio vigente a partir de agosto de 2009. De igual forma Mxico y EEUU, pases con los que compite en este sector. Medidas No Arancelarias El Export and Imports Permits Act incluye una lista de control de importaciones en la que se especifican todas las mercancas cuya importacin en Canad est prohibida o sujeta a contingentes. Se puede consultar dicha lista abriendo http://www.dfait-maeci.gc.ca/eicb/. Las solicitudes de licencia de importacin deben ir acompaadas de factura proforma. Las autoridades aduaneras pueden exigir ms documentos. El perodo de validez de una licencia es de 30 das. Las solicitudes de licencia se pueden tramitar a travs de un agente de aduanas o bien en una de las oficinas del Export and Imports Bureau (EICB). Para ms indicaciones, vase http://www.dfait-maeci.gc.ca/trade/eicb/general/general-en.asp Mencin especial merece las medidas establecidas para la carne de res y porcina. Por ejemplo, est prohibida la importacin de carne de res y porcina procedentes de pases que vacunan estos animales contra la fiebre aftosa. Asimismo, existen requerimientos muy estrictos en el etiquetado y en los recipientes que deben ser utilizados.
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2.1.3

Anlisis micro sectorial

Productos Competidores: Los cereales de maz azucarado, cereal de trigo, los productores de granos andinos que comercialicen kiwicha, kaiwa, etc. Las empresas competidores en mercado canadiense son: CLICK international INC Hyland sedes Aplex peru (Peru)

Simpson seeds Inc Sun packers (Per) Sintaj INC Exportadora Agrcola orgnica (Per) Productos Sustitutos: El topping de bacon y los tostones. Poder de negociacin con los clientes: Cuando el producto es nico en su gnero, el inters de los consumidores los lleva a adquirir el producto sin pensar en el precio. Poder de negociacin con los proveedores: Producto orgnico certificado y un excelente precio para nuestro proveedor que distribuir en destino. Rivalidad entre competidores: La rivalidad entre los competidores principalmente se basa en precios, la cual conlleva a menos beneficios para las empresas al recibir menos utilidades, razn por el que entran a tallar otros aspectos de rivalidad, como son la calidad del producto, el servicio, innovacin y publicidad etc. D`Sweets se diferenciara en la calidad del producto bsicamente.

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2.1.3.1 Poder de negociacin de los proveedores Se deber identificar: Cantidad de proveedores : 2 ( el principal ubicado en Puno ) Calidad de los insumos : Alta calidad orgnica y nutritiva de fcil digestin. Capacidad de oferta de productos :nuestro proveedor posee diferentes empresas de grano de quinua blanca Precios S/. 4.30 por kilo de quinua natural Condiciones de pago Contra entrega 2.1.3.2 Poder de negociacin de los clientes (compradores)

Se deber identificar: Cantidad de compradores 1 (en Canad ) Capacidad de demanda de productos: 10,000, para analizar la demanda. Precios envase de 500 g. a $ 4.70 ( precio CIF ) Condiciones de pago, entrega de documentos. 2.1.3.3 Poder de negociacin de los clientes (consumidores)

Se deber identificar: Cantidad de consumidores Vancouver tiene una poblacin de 2.547.479 (2012) de los cuales el 60.9 % de la poblacin est comprendida entre las personas de 5 a 50 aos, el cual est comprendido nuestro mercado meta. Estndares de calidad solicitados Patrones de consumo El 70% del PBI per cpita se usa en insumos importados pensamos que tendremos ventas de 10,000 envases mensuales. Condiciones de pago: Efectivo. 2.1.3.4 Amenaza de productos sustitutos

Se deber identificar: Tipos de sustitutos Bacn y tostones Calidad de los sustitutos No hay comparacin entre un producto orgnico y un producto chatarra Nivel de preferencia de los sustitutos Mnima por la calidad de nuestro producto Precios $ 6. 73 en Wal-Mart Capacidad de oferta

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2.1.3.5

Amenaza de competidores potenciales

Los competidores potenciales son las nuevas empresas que quieran ingresar en el sector son las nuevas empresas que, constituyen una amenaza y contra la cual nuestra empresa debe protegerse creando barreras de entrada, esas posibles entradas son economas de escala, la diferenciacin de productos, la imagen de marca, las necesidades de capital para acceder al mercado, el acceso a los canales de distribucin y las ventajas de experiencia y costos Habr empresas que querrn competir con un producto similar a un menor costo ,razn por el cual ser nuestra prioridad aumentar para el segundo ao las ventas en un 15% para de esa manera aumentar nuestra produccin y disminuir nuestro costos camino a la denominada economa de escala , respecto a la diferenciacin del producto nuestro marketing estar enfocado a un producto orgnico y de excelente sabor para de esa manera fidelizar el producto con nuestros consumidores finales, respecto a nuestra marca usaremos diseos de vivos colores en nuestros empaques con alusivos de la cultura inca . Respecto a nuestro incremento de capital para futuras inversiones en la empresa, en parte las utilidades sern reinvertidas pero tambin solicitaremos financiamiento a cajas municipales o rurales por su bajo inters a comparacin de los bancos, como a la vez podremos usar el servicio de sepymex para cual necesitaremos una carta de nuestro comprador en Canad y presentarlo a la institucin secrex la cual es la que intermediara con uno de los bancos afiliados y obtener el crdito. Nuestra empresa tendr como comprador a un distribuidor en Canad el cual tiene como clientes a una cadena de supermercados, hemos elegido esta forma de canal de distribucin debido a nuestra poca experiencia, nuestro cliente-distribuidor es una empresa con mucho conocimiento en el sector, el cual ser una ventaja nuestra. Uno de nuestros objetivos ser a medida que se incrementen las ventas ser tecnificar mas los procesos productivos comprando equipos ms modernos y de mayor envergadura como se cito la intencin ser aun futuro mediano producir a escala. Respecto a las licencias y permisos, observamos que Bolivia es el primer productor mundial con (46% ) segundo Per con el (30% , ) y otros pases como EE.UU. Colombia ,Chile y Argentina con el ( 24% ) , pero Per tiene la ventaja de tener un TLC con aquel pas el cual ingresara con arancel cero a diferencia de Bolivia ,si bien Chile y Colombia tambin tienen un TLC con Canad nuestra fortaleza es que tenemos una mayor oferta y precio respecto al segundo.

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2.1.3.6

Rivalidad del sector.

Nuestra empresa es un tipo de industria en la etapa de introduccin en el mercado , ya que es una industria nueva ,que ofrece un producto nuevo ,para suplir una necesidad insatisfecha ,por la que aparecen nuevas oportunidades caracterizndose por sus :altos costos inciales ,las ventas estn a niveles bajos ,lento crecimiento de la demanda ,elevados riesgos debido a la incertidumbre ,la novedad es un factor relevante en la industria Principales estrategias usadas por los competidores La estrategia ms comn es la guerra de precios en general esta competencia es inestable ya que las bajadas de precios son generalmente igualadas con rapidez por el resto de competidores dejando a la industria con una baja rentabilidad general. Otra estrategia usada son las batallas publicitarias que en realidad son ms efectivas dado que pueden expandir la demanda y contribuyen a la vez con la diferenciacin del producto de quien las emprende. Diferenciacin de productos y servicio, a mayor diferenciacin, menor intensidad de la rivalidad en precios, puesto que el comprador mantiene sus preferencias a pesar de la posible guerra de precios, otra estrategia por la rivalidad ser el aumento de la capacidad, ya que a mayor volumen producido desestabilizan el equilibrio entre la oferta y la demanda. En la ciudad de Vancouver existe una enorme cantidad de productos de cereal que ofrecen nuestros competidores entre ellos tenemos: Nestle Avena Quaker corp. Kelloggs CLICK international INC Hyland sedes Aplex peru (Peru) Simpson seeds Inc Sun packers (Peru) Sintaj INC Exportadora Agrcola orgnica (Peru)

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Variedad y calidad de productos de los competidores Tenemos diferentes tipos de productos generalmente en cajas de cartn con pesos entre 200 a ,1000 gramos, muchos de ellos a base a arroz, maz, avena en la mayora de veces azucarados o mezclados con fruta deshidratada o chocolate.

Envase

Descripcin

Peso y Precio

Cereal de maz y chocolate

450g Precio: $9.21

Barras de maz azucarado con avena y fresa

Paquete de 6 barras 580g Precio: $17.61

Cereal a base de arroz confitado

450g Precio:$ 6.95

cereal de avena, harina y azcar

500g Precio : $7.10

Cuadro 4. Principales competidores de Cereales en Vancouver

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ANALISIS FODA FORTALEZAS DEBILIDADES

Nuestro producto tiene gran valor nutricional Nuestro producto es natural y orgnico. Buena calidad del producto.

Poca educacin nutricional. Contamos con un solo proveedor. Bajo nivel de tecnologa del sector agrcola. Infraestructura deficiente del sector. Insuficiente accin de capacitacin transferencia de tecnologa hacia el sector y

Tiene mucha demanda en el mercado exterior. Condiciones favorables. climticas y agro-ecolgicas

Buena promocin y distribucin del producto en el mercado destino.

OPORTUNIDADES Crecimiento de la demanda de productos naturales y orgnicos. Toma de conciencia de clientes por un producto saludable y natural. Producto de moda en el sector gourmet. Tratado de libre comercio Per Canad.

AMENAZAS Cambios climticos o que se produzcan desastres naturales en el pas origen. Ingreso de nuevos productos sustitutos al mercado destino. Fidelizacin de clientes hacia otros productos. Precios bajos de la competencia.

El gobierno peruano apoya a los exportadores.

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FODA CRUZADO

OPORTUNIDADES

FORTALEZAS Nuestro producto tiene gran valor nutricional. Nuestro producto es natural y orgnico. Buena calidad del producto. Tiene mucha demanda en el mercado exterior. Condiciones climticas y agro-ecolgicas favorables. Buena promocin y distribucin del producto en el mercado destino. ESTRATEGIA FO

DEBILIDADES Poca educacin nutricional. Contamos con un solo proveedor. Bajo nivel de tecnologa del sector agrcola. Infraestructura deficiente del sector. Insuficiente accin de capacitacin y transferencia de tecnologa hacia el sector.

ESTRATEGIA DO Con una buena informacin nutricional de nuestro producto, podemos aprovechar la creciente demanda de los productos naturales.

Crecimiento de la demanda de productos naturales y orgnicos. Toma de conciencia de clientes por un producto saludable y natural. Producto de moda en el sector gourmet. Tratado de libre comercio Per Canad. El gobierno peruano apoya a los exportadores.

Ingresar al mercado canadiense con una fuerte publicidad de nuestro producto para que nuestra marca sea reconocida.

AMENAZAS

Captar a clientes insatisfechos o que nunca Con el apoyo del gobierno han probado este tipo de podemos capacitarnos producto, a travs de constantemente, para mejorar campaas, promociones o nuestros productos. degustaciones. ESTRATEGIA FA ESTRATEGIA DA Elaborar productos diversos con el mismo insumo. (diversidad de productos). Mantener una ventaja competitiva frente a los dems en base al reconocimiento de los productos peruanos (marca PERU). Mejorarla calidad de producto para hacer frente a una posible guerra de precios. Informar a nuestros clientes o futuros clientes el valor nutricional del producto.

Cambios climticos o que se produzcan desastres naturales en el pas origen. Ingreso de nuevos productos sustitutos al mercado destino. Fidealizacin de clientes hacia otros productos. Precios bajos de la competencia.

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2.2

Estrategias empresariales

2.2.1 Estrategia genrica Usaremos la estrategia de diferenciacin ya que nuestro producto es nico en el mercado porque las otras presentaciones de quinua son al natural en hojuelas, etc. pero no son instantneos, industrializados y a la vez ser un producto perteneciente al mercado del bienestar, est dirigido a un gran grupo poblacional y el precio no es excesivo. 2.2.2 Estrategia global Escogimos la estrategia internacional pues no tenemos presin para satisfacer la demanda nacional y dado el poder adquisitivo del mercado de Vancouver no tenemos presin para reducir costos. 2.2.3 Modalidad de entrada al mercado de destino

La modalidad que escogemos es la de Exportacin, al mercado de Vancouver adecundose a la demanda del mercado canadiense y el promedio de produccin de nuestro producto. Tendremos beneficios arancelarios por el TLC con Canad. 2.2.4 Estrategia de crecimiento

Nos proyectamos a ingresar a otras ciudades importantes de Canad como Toronto, y as de este modo comercializar nuestros productos a los mercados ms importantes de Canad. 2.2.5 Estrategia competitiva

Seremos especialistas por la innovacin del producto, sabor y retadores en un mercado de alimentos ya posicionados como los cereales de trigo, maz, arroz, etc.

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