Apicultura en Climas Fros www.e-campo.

com [7-abr-05] - Llevar adelante diseos experimentales sobre apicultura para produccin de miel, en el extremo sur de la Argentina, parece un objetivo inalcanzable, si pensamos que nicamente se logra produccin melfera en Climas clidos y templados. Introduccin Llevar adelante diseos experimentales sobre apicultura para produccin de miel, en el extremo sur de la Argentina, parece un objetivo inalcanzable, si pensamos que nicamente se logra produccin melfera en Climas clidos y templados. Sin embargo, la bsqueda de alternativas productivas, demostraron la viabilidad de la actividad, en zonas como Rio Turbio, enclavada en el sudoeste santacruceo con un clima fro cordillerano, con influencia de vientos del Ocano Pacfico. Las temperaturas invernales llegan a 35C y las estivales no superan los 25 C. El clima adverso, plante un desafo desde el comienzo de los ensayos, pero luego de 4 temporadas, los datos recolectados, sugieren que la actividad apcola es posible, teniendo en cuenta tres pilares bsicos, gentica, sanidad y nutricin apcola. Si bien los rindes productivos son menores a los de las regiones mas productoras del pas, esa menor produccin se encue ntra compensada por dos ventajas competitivas apreciables, la imagen patagnica y los bajos ndices de contaminacin ambiental que ello supone. Asimismo, existen factores sanitarios y caracteres organolpticos del producto, que posibilitaran el ingreso a los mercados mas exigentes con una miel de calidad diferenciada, es decir con valor agregado. De esta manera, docentes investigadores de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral (Argentina), vienen realizando ensayos adaptativos de Apis mellfera, desde el ao 2000, habiendo instalado los apiarios mas australes del planeta. Los pilares bsicos mencionados mas el ajuste del paquete tecnolgico, permite el desarrollo apcola para produccin melfera, an en condiciones extremadamente adversas. Surgimiento de la idea. La idea bsica fue la produccin de miel, que surge como objetivo en 1992, a partir de la creacin del Centro de experimentacin agropecuaria (CEA). Primeramente se contacta a apicultores de la Provincia de Chubut en 1995 y es en 1998 que el actual Director del Programa Apcola del INTA Ing.Agr. Enrique Bedascarrasbure, contactado por nosotros, muestra inters en obtener datos de un apiario experimental en esta regin. As fue, que nos ofrece investigar a partir de la formulacin de un proyecto de investigacin nuestro, en concordancia con el que l estaba llevando a cabo, Caracterizacin de propleos argentinos, financiado por el FONCyT. (Fondo de Ciencia y Tcnica). Nuestro proyecto plante como objetivo principal ensayar y evaluar la actividad mlifera de la abeja y caracterizar, a travs de muestreos y anlisis de laboratorio, propleos y sus extractos. Con el segundo objetivo logramos la vinculacin directa con el proyecto financiado por FONCyT.

Asesoramiento. El Programa Apcola Nacional del INTA (ProApi) y el equipo de trabajo de las Facultades de Ciencias Veterinarias de Tandil y de Ciencias Agrarias de Balcarce que entienden en la temtica apcola, nos brindan su asesoramiento en forma permanente. De esta manera el equipo de trabajo de la UNPA, encuentra un respaldo invalorable, para llevar adelante un proyecto que presenta un desafo constante por las condiciones climticas adversas. Ello hace que ante mnimos cambios se deban realizar ajustes muy sutiles para lograr avances que hasta el momento nos est llevando a conseguir excelentes resultados. Factibilidad. La produccin de miel fue factible en todo lugar de la extensa provincia de Santa Cruz (243.900 km2) en que se experiment, especialmente en los valles precordilleranos. (Los Antiguos, Ri Turbio) y tambin en Gobernador Gregores La temperatura no constituye una limitante para la sobre vivencia de las abejas, pero si, para lograr una mayor o menor produccin. En el lugar a que hacemos referencia, es indispensable tener en cuenta los tres pilares bsicos mencionados, adems de la sincronizacin de otros factores que contribuyan a optimizar la utilizacin de una floracin de inters apcola que se reduce a solo cuatro o cinco meses. Ensayos adaptativos. Estos ensayos, resultaron ser la primera introduccin exitosa de paquetes de abejas, en la provincia de Santa Cruz. En otras oportunidades en esta y otras localidades de la Provincia, se incorporaron colmenas que difieren de los paquetes por contener abejas en todos los estados. Recordemos que los paquetes estn constituidos slo por abejas adultas, lo que sanitariamente permite minimizar la incorporacin de enfermedades de la cra. Convengamos que la conformacin de una colmena a travs del uso de paquetes de abejas lleva un tiempo mayor, pero se asegura la sanidad tanto de la colonia como del apiario. Los datos obtenidos desde el ao 2000 (4 temporadas) contribuyen a enriquecer la disciplina y a aumentar los datos existentes sobre apicultura en zonas fras. Calidad Los anlisis de laboratorio de la miel obtenida en Ro Turbio realizados por el CEDIA (Centro de Investigaciones Apcolas) de la Universidad Nacional de Santiago del Estero establecieron que, organolpticamente, es muy clara (2 mm de profundidad) color blanco agua. catalogada por anlisis polnico como monofloral, con predominio en mas de un 70% de trbol blanco (Trifoliun repens). Habitualmente, este tipo de mieles se utilizan para cortar mieles ms oscuras, pero considerando la alta calidad y las posibilidades de obtener una produccin orgnica mediante protocolo, el objetivo a seguir es la obtencin de un producto con valor agregado que en un futuro no muy lejano pueda posicionarse ptimamente en el mercado. Gentica

Concordante

con

los

ajustes

para

la

obtencin

de

los

mejores

resultados

se est llevando acabo desde 2003 un proyecto de investigacin dirigido por la Mg. Mara Alejandra Palacio, que tendr en principio una duracin de tres aos, sobre seleccin de material gentico de Apis mellfera con el fin de encontrar el mejor ecotipo de abeja capaz de producir miel en climas tan rigurosos como el de la zona. Este proyecto engloba todas las localidades en que la UNPA ha instalado o asistido ensayos apcolas. El proyecto tambin prev la captura, evaluacin y seleccin de material vivo proveniente de enjambres silvestres en aquellas zonas donde exista disponibilidad de abejas en estado natural. Conclusiones. En lneas generales, una vez evaluadas las condiciones climticas, evolucin de los paquetes de abejas, en las Localidades, de Los Antiguos (N.O), Gobernador Gregores (Centro) y Ri Turbio (SO) a lo largo de 4 temporadas, se puede afirmar que la apicultura para produccin melfera en Santa Cruz es viable y se infiere, econmicamente rentable, desde el paralelo 48 Lat S (Gobernador Gregores) hacia el norte. Especficamente para Ro Turbio, las condiciones climticas, representan un obstculo, que si bien limita en parte la produccin, con el ajuste de variables, el empleo de nuevas estrategias y el afinamiento de los procedimientos, conduciran a una produccin diferenciada, econmicamente significativa. Bibliografa. Bedascarrasbure E., Christiansen R., Scatturice L.,Programa Apcola de la UNPA (2001). Scatturice L., Christiansen R.,Bedascarrasbure E., Basualdo M., Ensayo Apcola en Ro Turbio- Ser viable la apicultura en Ro Turbio? Revista Observatorio Patagnico Vol 4 Pg.17-20 Noviembre (2001). Christiansen R., Informes de avance Proyecto de investigacin: 29/C005 Caracterizacin fsico-qumica de propleos y sus extractos en la Cuenca del Rio Turbio (2000/2002). Christiansen R.,Scatturice L., Bedascarrasbure E., Ensayos Apcolas en Ro TurbioProduccin de Miel Revista Espacios N 24 Pag. 65-67 Junio (2003). Autores L. Scatturice - Med. Vet. Luis Scatturice UNPA-UART R. Christiansen, - Ing. Agr. Rodolfo Christiansen UNPA-UART L.Caari - Tec. Liliana Caari UNPA-UART J.P.Mayo - Ing. Agr. Juan Pablo Mayo UNPA-UART Gentileza VET-UY Veterinaria Uruguay