1 Brownies Receta Comun Ingredientes para 24 brownies de 24 x 24 cm.: 150 g. de mantequilla o margarina, 90 g. de chocolate negro, 300 g.

de azcar, 150 g. de harina, 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 150 g. de nueces picadas, 3 huevos. Preparacion: 1) Precalentar el horno a 180 C. 2) Untar con mantequilla un molde rectangular bajo de 33 x 27 cm. aproximadamente y cubrirlo con papel antigrasa. Untar tambin el papel y espolvorearlo con harina. 3) En un cazo amplio, derretir la mantequilla y el chocolate a fuego muy lento (o en el microondas a media potencia). Retirar del fuego. 4) Aadir el azcar, la harina mezclada con la levadura, la vainilla y las nueces. Mezclar e incorporar los huevos. Remover con un batidor de varillas. 5) Poner la mezcla en el molde y meter al horno durante 30 minutos, o hasta que est subido y ligeramente crujiente al tacto y algo agrietado, pero esponjoso por dentro. Los americanos e ingleses dicen "chewy". 6) Dejar enfriar sobre una rejilla o en el mismo molde y cortar en cuadrados. Nota: El extracto de vainilla se puede suprimir, aunque le da un toque delicioso. 2 Brownies Receta Comun 1/4 de taza de mantequilla, 340 gr. de chocolate semiamargo, 1/4 de taza de miel, 1/4 de taza de azcar, 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla, 1/2 taza de harina, 1/2 de cucharadita de levadura en polvo, un pellizco de sal, 3 cucharadas de nata lquida, 1/4 de taza de nueces en trozos. Preparacion: Calentar el horno a 180. Mientras tanto, derretir al bao Mara la mitad del chocolate e incorporar la miel. Batir la mitad de la mantequilla con 1/4 de taza de azcar hasta que quede ligera y esponjosa. Aadir los huevos y la mitad de la vainilla. Incorporar el chocolate derretido. Luego mezclarla harina, la levadura y la sal, aadirlo a la crema anterior. Verter el preparado en un molde de pastel cuadrado, previamente engrasado y enharinado, de unos 25 cm. Una vez cocido, dejar enfriar. Luego, En una cacerola mezclar el resto del azcar y la mantequilla con la crema, hervir, agregar el

resto de chocolate, las nueces y la vainilla restante. Remover hasta que el chocolate se derrita. Verter sobre los brownies y cortar a cuadros. 3 Brownies Receta Comun 150 gr. de mantequilla o margarina, 90 gr. de chocolate negro, 300 gr. de azcar, 150 gr. de harina. 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 150 gr. de nueces picadas (o avellanas, almendras, etc.), 3 huevos. Preparacion: 1) Precalentar el horno a 180 C. Untar con mantequilla un molde rectangular bajo de 33 x 27 cm. aproximadamente. 2) En un cazo amplio, derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento. Retirar del fuego y aadir el azcar, la harina mezclada con la levadura, la vainilla y las nueces. Mezclar e incorporar los huevos, sin batir. Remover con un batidor de alambre. 3) Poner la mezcla en el molde y meter al horno durante 30 minutos, o hasta que est ligeramente crujiente al tacto, pero esponjoso por dentro. En la superficie se formar un costra ligeramente resquebrajada. 4) Desmoldar sobre una rejilla de repostera y dejar enfriar. Seguidamente cortar en cuadrados.