Universidad de San Carlos de Guatemala Centro Universitario de Occidente Divisin de Ciencias de la Salud Carrera de Medico y Cirujano Primer Ao rea

de Qumica

Qumica
Programa 2013

Quetzaltenango, ENERO 2013

Ing. Edith Reyes Catedrtica Teora Lic. Jorge Aguilar Catedrtico Laboratorio Ing. Pablo Estrada Catedrtico Teora Ing. Mirna Montes Catedrtica Laboratorio Catedrtico Teora Ing. Surama Cifuentes Catedrtica Laboratorio

INDICE
INDICEPag. 02 PRESENTACION...Pag. 03 INFOMACION GENERAL ...Pag. 03 INFORMACION ESPECIFICA..Pag. 03 OBJETIVOS GENERALESPag. 04 CONTENIDO PROGRAMATICO.Pag. 04 DIAGRAMA GENERAL DEL PROGRAMA...Pag. 05 PROGRAMACION DETALLADA DEL CURSO.Pag. 06 a Pag. 19 DISTRIBUCION DE NOTAS DURANTE LAS 25 SEMANAS DE TRABAJO.....Pag. 20 GUIA DE LABORATORIO...Pag. 22 BIBLIOGRAFIA.Pag. 24

PRESENTACION:
A continuacin se presenta la programacin del curso de Qumica General la cual toma parte del Pensum de la carrera de Mdico y Cirujano, que se imparte en el Centro Universitario de Occidente. Se imparte en el 1er. ao de la carrera y pertenece al rea curricular de Ciencias Bsicas segn tomado en lo ejes transversales de la carrera. Tiene como propsito orientar al estudiante en el estudio de los conceptos, principios, leyes, procedimientos de la qumica general inorgnica y orgnica, fomentando el fortalecimiento de competencias tanto personales como acadmicas relacionadas con la salud y el medio ambiente. Este curso permite al estudiante comprender los procesos bsicos, la nomenclatura de los distintos compuestos qumicos inorgnicos, orgnicos y bioqumicos de tal forma que en el transcurso de su carrera pueda utilizarlos en cursos ms especficos de stas reas.

INFORMACIN GENERAL
Nombre unidad didctica Qumica General Horas tericas 50 horas comprendidas en 25 semanas Eje de Ciencias Bsicas Horas prctica 50 comprendidas en 25 semanas Prerrequisito Ninguno Total de horas 128

INFORMACIN ESPECFICA
A. DESCRIPCIN DE LA UNIDAD DIDCTICA

1. Propsito Orientar al estudiante en el estudio de los conceptos, principios y procedimientos de la qumica general y orgnica, para que pueda explicarse los fenmenos fsicos y qumicos que ocurren en el ambiente y en el ser humano en particular. 2. Ubicacin curricular El rea de Qumica se ubica en el nivel de formacin general en el primer ao de la carrera de Mdico y Cirujano. El curso de qumica est diseado para ser impartido en 25 semanas, con una frecuencia de una vez a la semana, 4 horas para un total de 100 horas durante el ao. Las cuales incluyen sesiones de docencia directa enlazada a actividades experimentales dentro del mismo saln, en una actividad conocida como Aula-Laboratorio.

Siendo la Qumica una ciencia exacta, es importante relacionar los aspectos tericos y prcticos. Esta situacin se logra desarrollando la actividad terica seguida del laboratorio del curso. Al inicio de cada sesin de trabajo se imparten los aspectos tericos que fundamentan cada contenido programtico. Se logra la participacin de los estudiantes, solicitndoles el estudio previo del contenido de cada clase. Se utiliza el libro de texto y otros libros, as como material preparado por los profesores de la ctedra, entre los que se puede incluir GUAS DE ESTUDIO. Estas contienen una serie de preguntas que el estudiante debe investigar, as como tambin, ejercicios y problemas. Posteriormente, se desarrollar la actividad de laboratorio, en la cual se trata de demostrar en forma prctica los fundamentos de la Qumica.

B.

OBJETIVOS GENERALES

1. Explicar con propiedad la base cientfica de la qumica y su objeto de estudio. 2. Establecer la constitucin de las mezclas homogneas, sus caractersticas y propiedades. 3. Reconocer la estructura y reacciones de los hidrocarburos que constituyen la base de otros compuestos orgnicos. 4. Determinar la estructura, clasificacin, nomenclatura y propiedades fsicas y qumicas de los compuestos formados por: carbono, hidrgeno, oxigeno, nitrgeno, y azufre. 5. Reconocer la estructura qumica funciones y propiedades fsicas y qumicas de los compuestos orgnicos presentes en los seres vivos, entre ellos los carbohidratos, lpidos cidos nucleicos y protenas.

C.

CONTENIDO PROGRAMATICO

Diagrama de contenido general:

MATERIA ESTRUCTURASDE PARTCULAS

UNIONESYENLACES ENTREPARTCULAS QUIMICA INORGANICA REACCIONES QUMICAS

ELAGUAYSUS MEZCLAS HIDROCARBUROS QUIMICAORGANICA QUIMICA COMPUESTOS ORGNICOSCON OXIGENO,NITRGENOY AZUFRE pHYSOLUCIONES REGULADORAS CINTICAY EQUILIBRIOQUMICO

CARBOHIDRATOS

LIPIDOS

BIOMOLECULAS

NUCLETIDOSY CIDOSNUCLEICOS

PPTIDOS Y PROTENAS

PROGRAMACION DETALLADA:
Semana Objetivo Especfico Tema Actividades Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa. Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.
Identificar los distintos Unidad temtica No 1: sistemas de medidas y Unidades de Medicin y realizar las Anlisis Dimensional conversiones, acorde a Unidades de medicin las necesidades que Incertidumbre en las mediciones tiene en la vida cotidiana Anlisis Dimensional, de un medico y cirujano

1 2

Tiempo 2 horas

Evaluacin - Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula.

tienen los elementos. - Determinar a partir del nmero atmico del tomo la cantidad de partculas subatmicas que posee. -Interpreta la informacin que proporciona el perodo y columna al que pertenece un elemento en la tabla peridica.

- Analizar en base a la Unidad temtica No 2: tabla peridica las Estructura Atmica y Tabla propiedades que Peridica

2 horas

tomo. Ncleo, nube de electrones. Partculas subatmicas fundamentales. Nmero atmico. Nmero msico. Istopo. Peso atmico. Configuracin electrnica de iones y tomos (desarrollada, semidesarrollada y abreviada) Electrones de valencia. Grupos y periodos en la tabla peridica Clasificacin de los elementos Electronegatividad. Habr comprobacin de lectura en la 3 semana

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Comprobacin de lectura .

- Analizar, a partir del

nmero atmico del tomo, cul es su configuracin electrnica.

- Crear

uniones y Unidad temtica No 3: enlaces qumicos. Uniones y enlaces - Identificar el enlace qumicos. qumico que une a dos Enlace qumico elementos. Regla del octeto y clasificacin

- Analizar e identificar la
fuerza de los enlaces qumicos que unen a varios elementos.

Enlace inico Enlace covalente: simple, doble, triple y coordinado y polar, no polar. Propiedades fsicas de compuestos inicos y covalentes.

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula.

distrubucin de los tomos y los electrones de unin utilizando la estructura de Lewis. Identificar con estructuras de Lewis los diferentes tipos de enlace

- Determinar, basado en Unidad temtica No 4: la frmula qumica del Estructura de Lewis y compuesto, la Fuerzas Intermoleculares

Estructura de Lewis Fuerzas intermoleculares (dipolo dipolo, fuerzas de dispersin y puente de hidrgeno) Habr comprobacin de lectura en la 5 semana

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Evaluacin Comprobacin de Lectura.

- Identificar, discriminar Unidad temtica No 5: y nombrar los diversos Nomenclatura Qumica compuestos qumicos Inorgnica Compuestos inorgnicos binarios. Binarios - Crear
frmulas qumicas inorgnicas a partir del nombre del compuesto.
Construccin de molculas Aleaciones Amalgamas No metal + Metal No metal + No metal xidos Anhdridos

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula.

6 7

1 Evaluacin Parcial - Identificar, discriminar Unidad temtica 6: y nombrar los diversos Nomenclatura Qumica compuestos qumicos Inorgnica Compuestos inorgnicos binarios. Terciarios - Crear
frmulas qumicas inorgnicas a partir del nombre del compuesto. - Identificar y nombrar los diversos compuestos inorgnicos terciarios. - Crear formulas qumicas inorgnicas a partir del compuesto
Acidos Hidrxidos Sales Neutras

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa. Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula.

Unidad temtica 7: Nomenclatura Qumica Inorgnica Compuestos Cuaternarios

Sales Neutras Sales cidas Sales Alcalinas Sales Dobles Hidratos

- Balancear

las Unidad temtica No 8: ecuaciones qumicas Reaccin y Ecuacin por cualquiera de los Qumica metodos explicados. Reaccin y ecuacin qumica. ecuaciones qumica qu tipo de proceso o reaccin es el que se est llevando a cabo.

- Identificar a partir de la

Partes e interpretacin de simbologa Manifestaciones Tipos de reaccin: sntesis, anlisis, simples sustitucin, doble sustitucin, neutralizacin, exotrmicas y endotrmicas, reversibles e irreversibles. Balanceo por simple inspeccin Nmero de oxidacin Habr comprobacin de lectura en la 9 semana

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Evaluacin Comprobacin de lectura.

- Comprender

los Unidad temtica No 9: procesos de oxido- Reacciones de oxidacin reduccin de tal forma reduccin (Redox) que pueda aplicar el Reacciones de oxidacinnmero de oxidacin reduccin Acidas para determinar qu Definicin de oxidacin y sustancia oxidada. Definicin de tipo de reaccin es.
reduccin y sustancia reducida. Agente oxidante y agente reductor. Electrones transferidos. Balanceo de ecuaciones qumicas

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula.

- Balancear
adecuadamente las ecuaciones qumicas por el mtodo de Oxido-Reduccin.

10

- Comprender

los Unidad temtica No 10: procesos de oxido- Reacciones de oxidacin reduccin de tal forma reduccin (Redox) que pueda aplicar el Reacciones de oxidacinnmero de oxidacin reduccin Alcalinas para determinar qu Definicin de oxidacin y sustancia oxidada. Definicin de tipo de reaccin es.
reduccin y sustancia reducida. Agente oxidante y agente reductor. Electrones transferidos. Balanceo de ecuaciones qumicas Importancia biolgica

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

- Balancear
adecuadamente las ecuaciones qumicas por el mtodo de Oxido-Reduccin.

2 Evaluacin Parcial

11

- Comprobar por medio Unidad temtica No 11: de clculos matemticos Estequiomtria el cumplimiento de las Definicin de estequiometra leyes estequiometrias. Peso molecular

- Determinar a partir de
las masas de los reactivos, cunto se

Mol y milimol Teora Atmica de Dalton Leyes estequiomtricas Ley de la conservacin de la materia

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula.

obtiene de cada uno de los productos en una reaccin qumica.

Ley de las proporciones definidas

- Concientizar

al estudiante sobre la importacia del agua en su planeta y en su organismo as como la necesidad de conservarla para las futuras generaciones.

Unidad temtica No 12: Agua y concentracin de Soluciones (Investigacin Bibliogrfica y de campo)

Investigacin

Agua Caractersticas, propiedades, tensin superficial, capilaridad. Funciones en el cuerpo humano. Uso y tratamiento Soluciones. Partes que la forman, procesos de disolucin. Tipos de soluciones: slida, lquida y gaseosa Factores que afectan la solubilidad: Naturaleza de sus componentes Presin, Temperatura. rea superficial Densidad de soluciones, definicin y aplicacin. Importancia biolgica de las soluciones. Habr comprobacin de lectura en la 12 semana

campo de individual.

de forma

- Tareas extra aula. - Evaluacin Comprobacin de lectura.

12

- Determinar la cantidad Unidad temtica No 13: de soluto presente en Concentracin de Soluciones

una solucin a partir de la concentracin de la misma.

- Construir soluciones a
partir de concentracin la

Diluido, concentrado, insaturado, saturado, sobresaturado. %: p/p, v/v, p/v y ppm. Dilucin de soluciones Peso molecular, mol, milimol, peso equivalente, miliequivalente, Unidades qumicas:

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula.

deseada.

molaridad, molalidad, normalidad. Neutralizacin Titulacin cido-base Dilucin

13

- Determinar, a partir de Unidad temtica No 14: las propiedades Propiedades Coligativas de coligativas de una las soluciones. Coloides y solucin, el Suspensiones.
comportamiento de la misma entre dos condiciones fsicas distintas.

Definicin de coloide y suspensin Tipos de coloides. Componentes, caractersticas y diferencias. Importancia en el campo mdico Propiedades coligativas Difusin, smosis y dilisis. Presin osmtica, osmolaridad y tonicidad. Componentes de: sangre, orina, bilis, jugo gstrico y jugo pancretico.

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula.

14

- Analizar y determinar Unidad temtica No 15: el grado de disociacin cidos, Bases y Electrolitos
de un cido fuerte o base fuerte.

- Determinar, basado en
la concentracon de la solucin, el pH de la misma.

Acido y base segn Arrhenius, Bronsted-Lowry y Lewis. Ionizacin de cidos, bases y agua. Constante ionizacin de cidos y bases (Ki, Ka, Kb, % de ionizacin) Electrolito fuerte y dbil. Escala de acidez y pH. Habr comprobacin de lectura en la 15 semana

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Evaluacin Comprobacin de Lectura.

15

- Comprender

el funcionamiento de las soluciones amortiguadoras, tanto en los alimentos como en el cuerpo humano. soluciones amortiguadoras que permitan mantener constante el pH en la solucin.

Unidad temtica No 16: Sistemas amortiguadores, soluciones reguladoras, Buffer, amortiguadoras tampn.

- Construir

Sistemas amortiguadores Componentes de amortiguadores: cidos (cidos dbiles y su sal) Bsicos (Base dbil y su sal) Sanguneos:

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula.

- Concientizar

16

estudiante sobre mantenimiento, conservacin y mejora del medio ambiente, casa de todo ser viviente. - Comprender las caractersticas de union de carbono en los compuestos qumicos orgnicos.

3 Evaluacin Parcial al Unidad Temtica 17: Medio el Ambiente (Investigacin bibliogrfica y de campo)

Investigacin

Definicin, tipos, causas del deterioro y la contaminacin ambiental

campo de individual.

de forma

- Tareas extra aula.

Unidad temtica No 18: Introduccin a la Qumica Orgnica, Hidrocarburos Saturados (alcanos y cicloalcanos)

- Nombrar

compuestos

orgnicos hidrocarburos saturados a partir de su frmula qumica.

- Construir la frmula de
alcanos a partir del nombre.

Caractersticas de los compuestos orgnicos Estructura y caractersticas del carbono Alcanos Cicloalcanos no sustituidos y monosustituidos Concepto, frmula general y estructural Nomenclatura UIQPA Habr comprobacin de

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Evaluacin Comprobacin de lectura. - Construccin de molculas.

- Reconocer, identificar
y predecir la reaccin qumica a partir de los reactivos.

lectura en la 17 semana

17

- Nombrar

compuestos Unidad temtica No 19: orgnicos alquenos y Hidrocarburos Insaturados alquinos a partir de su (alquenos y alquinos) frmula qumica. Alquenos y Alquinos
Frmula general y representacin general. Nomenclatura UIQPA y comn. Propiedades fsicas. Propiedades qumicas de alquenos Oxidacin con KMnO4. Adicin de: H2, Halgenos y H2O (Regla de Markovnikov). Isomera de posicin y geomtrica.

- Construir la frmula de
Alquenos y alquinos a partir del nombre.

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas.

- Reconocer, identificar
y predecir la reaccin qumica a partir de los reactivos.

Habr comprobacin de lectura en la 18 semana

18

- Nombrar

compuestos Unidad temtica No 20: aromticos a partir de Hidrocarburos Aromticos su frmula qumica. y Compuestos Orgnicos

- Construir la frmula de
hidrocarburos aromticos y halogenados a partir del nombre.

halogenados
Definicin de aromaticidad. Representacin general de los hidrocarburos aromticos. 1, 2 y 3 anillos. Nomenclatura comn de Benceno con 1 y 2 sustituyentes. Propiedades qumicas del Benceno: Nitracin, sulfonacin, alquilacin y halogenacin. Representacin y clasificacin (clorados, bromados, iodados y fluorados) Nomenclatura comn y UIQPA (Usos como anestsicos, pesticidas y solventes)

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas

- Comprender
propiedades compuestos aromticos. de

las los

- Reconocer, identificar
y predecir la reaccin qumica a partir de los reactivos.

19

- Nombrar alcoholes a Unidad temtica No 21: partir de su frmula Alcoholes, Fenoles y Tioles
qumica.

- Construir la frmula de
Alcoholes, fenoles y tioles a partir del nombre.

Definicin y representacin general de alcoholes, fenoles y tioles. Tipos de alcoholes: Alcoholes primarios, secundarios y terciarios Nomenclatura UIQPA y comn para alcoholes, fenoles y tioles. Propiedades fsicas de alcoholes y fenoles Propiedades qumicas de alcoholes Reacciones.

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Comprender y analizar
las propiedades de los alcoholes, fenoles y tioles.

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas - Evaluacin Comprobacin de lectura.

- Reconocer, identificar
y predecir la reaccin qumica a partir de los reactivos.

20

- Nombrar

teres y Unidad temtica No 22: tioteres a partir de su teres y tioteres Clasificacin de teres. frmula qumica.

- Construir la frmula de
teres y tioteres a partir del nombre.

teres y tioteres: nomenclatura comn, UIQPA, propiedades fsicas de teres Importancias usos y riesgos de teres y tioteres.

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas

- Comprender
importacia y

la los

riesgos del uso de estos compuestos.

4 Evaluacin Parcial

21

- Nombrar

teres y Unidad temtica No 23: tioteres a partir de su Compuestos con funcin frmula qumica. carbonilo (Aldehdos y

- Construir la frmula de
teres y tioteres a partir del nombre.

Cetonas)
Aldehdos y cetonas Representacin general y clasificacin Nomenclatura UIQPA y comn. Propiedades fsicas y qumicas Reaccin con una y dos molculas de alcohol, con 2-4, DNFH, oxidacin con KMnO4 y reactivo de Tollens Importancia biolgica.

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Comprender

la importancia biolgica de estos compuestos.

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas - Evaluacin Comprobacin de lectura.

Habr comprobacin de lectura en la 22 semana

22

- Nombrar

cidos carboxlicos y sus derivados a partir de su frmula qumica.

Unidad temtica No 24: cidos Carboxlicos y sus derivados; Esteres, tiosteres y amidas
cidos carboxlicos, steres tiosteres y amidas Representacin y clasificacin Nomenclatura UIQPA y comn (hasta 10 carbonos) Estructura de cidos carboxlicos y dicarboxlicos (oxlico, malnico, succnico) y cido ctrico Propiedades fsicas y qumicas: formacin de sales y esterficacin. Importancia del cido salicilico y acetilsalicilico Esteres, tioesteres y amidas Representacin: Nomenclatura UIQPA y comn Salicilato de metilo, uso e importancia

- Construir la frmula de
cidos carboxlicos y sus derivados a partir del nombre.

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas

- Comprender

la importancia yuso de estos compuestos.

23

- Nombrar

aminas a Unidad temtica No 25: partir de su frmula Compuestos Nitrogenados qumica. (aminas) aminas a nombre. partir del
Aminas Representacin y clasificacin Nomenclatura UIQPA y comn de aminas primarias y comn de secundarias y terciarias. Propiedades fsicas Propiedades qumicas Formacin de sales (aminas)

- Construir la frmula de

Clase Magistral. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas

- Comprender

la importancia biolgica de estos compuestos.

- Comprender

la Unidad temtica 26: importancia de los Medicamentos que compuestos Contienen nitrgeno nitrogenados en la (Investigacin Bibliogrfica y elaboracin de de campo) medicamentos. Identifica medicamento, nombre

Investigacin

campo de individual.

de forma

- Tareas extra aula. - Evaluacin Comprobacin de Lectura.

- Analizar el uso de los

mismos en tratamiento enfermedades. el de

genrico y comercial Forma farmacutica, vas de administracin. Indica uso teraputico, mecanismo de accin Seala dosificacin

Habr comprobacin de lectura en la 24 semana

24

- Analizar la clasificacin Unidad temtica No 27: de los carbohidratos de Carbohidratos: tal forma que pueda Monosacridos, incluirse un sacrido Disacridos y en cualquiera de ellas. Polisacridos. - Nombrar
sacridos simples y dobles a partir de su frmula, tanto condensada como desarollada.
Carbohidratos Clasificacin por hidrlisis, nmero de tomos de carbono y por grupo funcional. Monosacridos: Propiedades qumicas: reaccin de Molish y Benedict Disacridos: maltosa, sacarosa, lactosa

Clase Magistral. Proyeccin multimedia. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas

- Construir la frmula de
carbohidratos simples y dobles a partir del nombre.

- Comprender

la importancia biolgica de estos compuestos.

Formacin del enlace glucosdico y estructuras de Haworth. Polisacaridos Estructura de: glucgeno, almidn, celulosa. Hidrlisis de almidn Importancia biolgica

25

- Analizar la clasificacin Unidad temtica No 26: de los lpidos de tal Lpidos: Lpidos Simples, forma que pueda Propiedades Qumica de incluir cualquier lpido triacilgliceroles, Lpidos: en alguna de ellas. Lpidos Compuestos y Esteroides - Nombrar lpidos a Lpidos
partir de su frmula, tanto condensada como desarollada.
Definicin, caractersticas, fuentes, importancia biolgicas. Acidos grasos: Estructura . Nomenclatura: Acidos grasos Saturados e insaturados. Clasificacin de lpidos: Simples, compuestos y esteroides. Saponificables y no saponificables. Estructura, nomenclatura, clasificacin e importancia. Definicin, nomenclatura, fuentes e importancia biolgica, estructura y enlaces presentes.

Clase Magistral. Proyeccin multimedia. Resolucin de ejercicios. Trabajo en equipo. Lectura del Libro de texto en casa.

2 horas

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas - Evaluacin Comprobacin de lectura.

- Construir la frmula de
lpidos a nombre. partir del

- Comprender

la importancia biolgica de estos compuestos.

- Conocer la estructura Unidad temtica No 27: principal de los Aminocidos y Pptidos, aminocidos de tal Protenas
forma que pueda crear protenas. la los
Aminocidos: -aa proticos, fuente, estructura, grupos funcionales. Nomenclatura comn Los aminocidos como anfolitos. Formacin de peptdos, representacin general.

Investigacin campo en indidual

de forma

2 horas

- Comprender
clasificacin de

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas

amiocidos.

- Comprender la forma
en que los aminocidos se unen para formar protenas.

Protenas Clasificacin por: Composicin, funcin biolgica. Estructura: Colgeno, estructura e importancia biolgica. Comparacin de la mioglobina y hemoglobina.

- Construir la frmula de
lpidos a nombre. partir del

- Comprender

la importancia biolgica de estos compuestos.

- Comprender las Unidad temtica No 28: bases nitrogenadas y Nuclesidos y Nucletidos, la manera en que se cidos Nucleicos Nuclesidos y nucletidos unen para formar Estructura y nomenclatura de: grandes cadenas. Bases nitrogenadas: pricas y - Nombrar nucletidos a partir de su frmula. - Construir la frmula de nucletidos a partir del nombre.
pirimdicas; Azcares: ribosa y 2deoxiribosa y grupo fosfato. Reconocimiento de componentes y enlaces de nuclesidos y nucletidos. Estructura y nomenclatura de: nucleosidos y nucletidos de ADN y ARN. Nucletidos intermediarios de energa, (ATP, ADP). Mensajeros qumicos (cAMP, cGMP). Transportadores de electrones (NAD, FMN, FAD). Definicin: cidos Nuclecos, estructura ADN y ARN Enlaces presentes en los polinucletidos, producto de hidrlisis. Importancia biolgica

2 horas
Investigacin de campo en forma individual.

- Tareas extra aula. - Ejercicios prcticos en el aula. - Construccin de molculas

- Comprender la importancia biolgica de estos compuestos.

5 Evaluacin Parcial

DISTRIBUCIN DE LAS NOTAS A LO LARGO DEL CURSO:

5 evaluaciones parciales 10 comprobaciones de lectura Prcticas de Laboratorio Actividad extra-aula Trabajo fuera de aula ZONA TOTAL Evaluacin Final NOTA FINAL TOTAL 45 puntos 5 puntos 15 puntos 10 puntos 5 puntos 70 puntos 20 puntos 100 puntos

Durante el curso el estudiante obtendr el punteo de acuerdo al siguiente cuadro especfico para cada semana: Cubierto Semana 1 2 3 4 5 Contenido Unidades de Medicin y Anlisis Dimensional Estructura Atmica y Tabla Peridica 1 Comprobacin de lectura Uniones y enlaces qumicos. Estructura de Lewis y Fuerzas Intermoleculares 2 Comprobacin de lectura Nomenclatura Qumica Inorgnica Compuestos Binarios 1 Evaluacin Parcial Nomenclatura Qumica Inorgnica Compuestos Terciarios y Cuaternarios Reaccin y Ecuacin Qumica 3 Comprobacin de lectura Reacciones de oxidacin - reduccin (Redox) Estequiomtria Agua y concentracin de Soluciones (Investigacin Bibliogrfica y de campo) 4 Comprobacin de lectura Concentracin de Soluciones Punteo 0.17 0.17 0.50 0.17 0.17 0.50 0.17 9.00 0.17 0.17 0.50 0.17 0.17 0.25 0.50 0.17

6 7 8 9

10

11 12 13

14 15 16 17 18 19 20 21

22 23 24 25

2 Evaluacin Parcial Propiedades Coligativas de las soluciones. Coloides y Suspensiones. cidos, Bases y Electrolitos 5 Comprobacin de lectura Sistemas amortiguadores, soluciones reguladoras, Buffer, amortiguadoras tampn. Medio Ambiente (Investigacin bibliogrfica y de campo) Introduccin a la Qumica Orgnica, Hidrocarburos Saturados (alcanos y cicloalcanos) 6 Comprobacin de Lectura Hidrocarburos Insaturados (alquenos y alquinos) 3 Evaluacin Parcial Hidrocarburos Aromticos y Compuestos Orgnicos halogenados Alcoholes, Fenoles y Tioles 7 Comprobacin de Lectura teres y tioteres Compuestos con funcin carbonilo (Aldehdos y Cetonas) 8 Comprobacin de Lectura cidos Carboxlicos y sus derivados; Esteres, tiosteres y amidas 4 Evaluacin Parcial Compuestos Nitrogenados (aminas) Medicamentos que Contienen nitrgeno (Investigacin Bibliogrfica y de campo) 9 Comprobacin de Lectura Carbohidratos: Monosacridos, Disacridos y Polisacridos. Lpidos: Lpidos Simples, Propiedades Qumica de triacilgliceroles, Lpidos: Lpidos Compuestos y Esteroides 10 Comprobacin de Lectura Aminocidos y Pptidos, Protenas Nuclesidos y Nucletidos, cidos Nucleicos

9.00 0.17 0.17 0.50 0.17 0.25 0.17 0.50 0.17 9.00 0.17 0.17 0.50 0.17 0.17 0.50 0.17 9.00 0.17 0.25 0.50 0.17 0.17 0.50 0.17 0.17

5 Evaluacin Parcial

9.00

BIBLIOGRAFIA:
1. Holum, John R., FUNDAMENTOS DE QUMICA GENERAL, ORGNICA Y BIOQUMICA PARA CIENCIAS DE LA SALUD, Editorial LIMUSA WILEY. 2. Ralph A. Burns. FUNDAMENTOS DE QUIMICA, 2a EDICION PRETICE-HALL 3. Rozotto, Giovanni F., NOMENCLATURA QUMICA INORGNICA AL DESCUBIERTO, 2 EDICION.
Aclaraciones: 1. Si se evidencia copia tanto en trabajos como en evaluaciones, los implicados sern sometidos a las autoridades correspondientes para sujetarse a sus disposiciones. 2. Todo estudiante que obtenga una zona mnima 41 puntos tiene derecho a someterse a la evaluacin final del curso segn calendario emitido por la direccin de rea, siempre y cuando haya cumplido con el 80% de asistencia.

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA CENTRO UNIVERSITARIO DE OCCIDENTE DIVISIN CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA DE MEDICO Y CIRUJANO PRIMER AO. 2013 GUA DE LABORATORIO QUMICA 2013 LABORATORIO SEMANA PRCTICA Lab No 1 Lab No 1 Lab No 2 Lab No 2 5 calificar PRIMERA UNIDAD 1 Medidas de seguridad en el laboratorio y reglamento 2 Medidas de seguridad en el laboratorio y reglamento 3 El Laboratorio de Qumica. Instrumentos 4 El Laboratorio de Qumica. Instrumentos Preparacin de reactivos y prxima practica. No hay laboratorio para poder hacer reposiciones si es necesario y para EXAMENES PARCIALES SEGUNDA UNIDAD 6 Lenguaje Qumico 7 Lenguaje Qumico 8 Balanza e instrumental volumtrico. Masa, peso y Volumen 9 Balanza e instrumental volumtrico. Masa, peso y Volumen IDEM A LA SEMANA 5 EXAMENES PARCIALES TERCERA UNIDAD 11 Densidad y uso del termmetro 12 Densidad y uso del termmetro 13 Reacciones Qumicas 14 Reacciones Qumicas IDEM A LA SEMANA 5 EXAMENES PARCIALES CUARTA UNIDAD 16 17 Solubilidad e insolubilidad, factores que las afectan Solubilidad e insolubilidad, factores que las afectan

Lab No 3 Lab No 3 Lab No 4 Lab No 4 10

Lab No 5 Lab No 5 Lab No 6 Lab No 6 15

Lab No 7 Lab No 7

Lab No 8 Lab No 8 20

Lab No 9 Lab No 9 Lab No 10 Lab No 10 25

18 Preparacin de soluciones 19 Preparacin de soluciones IDEM A LA SEMANA 5 EXAMENES PARCIALES QUINTA UNIDAD 21 Medicin de pH 22 Medicin de pH 23 Valoracin o titulacin de soluciones 24 Valoracin o titulacin de soluciones IDEM A LA SEMANA 5

21/01/2013 16:00 horas