ALIMENTACIN EMBARAZO

Una de las cinco comidas diarias que suscita ms dudas acerca de cmo debe ser. Estando embarazada, seguramente an genera ms incertidumbre y posiblemente te preguntes qu tipo de alimentos son los ms adecuados, a qu hora cenar, etc. Lo ideal es que la cena sea equilibrada y ligera para garantizar una noche de descanso durante la cual nuestro organismo absorber los nutrientes necesarios. Ten presente que durante la noche la digestin se ralentiza. Algo que al medioda digieres bien, puede que te sea de difcil digestin por la noche. Por ese motivo, lo ideal es ingerir alimentos suaves y blandos, evitando los picantes y las grasas. En relacin con la hora, lo ideal es cenar temprano, entre las 20.00 y las 21.00 horas, para que el estmago tenga tiempo de hacer la digestin antes de acostarte. Qu alimentos comer? Antes de plantearte la cena, debes hacer un pequeo repaso de lo que has comido a lo largo del da y evaluar las posibles carencias en tu alimentacin. Por otro lado, los alimentos ms adecuados son: 1. Alimentos frescos y naturales, que sean ligeros y saludables. La verdura es una muy buena eleccin. Por ejemplo, las judas verdes, las espinacas o las acelgas. 2. Hidratos de carbono como el arroz, las patatas o las pastas integrales. 3. De entre las protenas, por la noche es mejor comer pescado que carne. Tambin resultan muy nutritivos y saciantes los huevos, ya sea en forma de tortilla o bien cocidos. 4. En cuanto a las grasas, la mejor opcin es evitarlas y apostar, nicamente, por el aceite de oliva. Ensalada con fresas y vinagreta de naranja Ingredientes para 4 personas: Una bolsa de ensalada preparada variedad mezclum (o mezcla de ensaladas frescas al gusto), 250 g de fresas, tomatitos cherry, un puado de nueces peladas, virutas de queso parmesano, 1 naranja de zumo, vinagre de mdena, aceite de oliva virgen, sal y pimienta (al gusto). Preparacin: En un bol pequeo, poner un buen chorro de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de Mdena y un pellizco de sal y remover con un batidor hasta que la vinagreta empiece a emulsionar. A continuacin, ir aadiendo poco a poco el zumo de la naranja, sin dejar de batir, e incorporar la ralladura de la naranja. Reservar la vinagreta. En una ensaladera, colocar la lechuga, los tomatitos cortados por la mitad, las nueces peladas y las fresas cortadas en cuartos, y rociar la ensalada con la vinagreta de naranja. Por ltimo, poner por encima las virutas de queso parmesano.
Licuado de verduras Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de tomates maduros, 1 cebolleta, 1 rama de apio, 4 zanahorias, zumo de limn, sal, pimienta y aceite de oliva virgen. Preparacin: Lavar muy bien todas las verduras; trocear los tomates, la cebolleta, las zanahorias (previamente peladas) y el apio, regar todas las verduras con zumo de limn y licuar todos los ingredientes. A continuacin, aadir un poquito de sal, pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Servir el licuado rpidamente en unas copas de cctel o aperitivo, decoradas con unas hojas de menta o una rodajita de limn.