UNIDAD 4: DESCRIBIENDO LA MATERIA

1.

LA MATERIA: Es todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en

el espacio, es decir, tiene volumen. PROPIEDADES DE LA MATERIA:

Propiedades generales de la materia: son comunes a toda la materia y no permiten distinguir una sustancia de otra. Ejemplo: la masa, el volumen y la temperatura. Propiedades caractersticas de la materia: son aquellas que permiten diferenciar entre una sustancia y otra. Son propiedades caractersticas el olor, el sabor, la solubilidad, la temperatura de fusin, la temperatura de fusin, la temperatura de ebullicin, la densidad, entre otras. ESTRUCTURA DE LA MATERIA

La materia est formada por pequeas partculas invisibles al ojo humano que se encuentran en continuo movimiento. Las partculas que la forman pueden estar muy juntas o separadas, debido a las fuerzas de atraccin existentes entre las partculas. 1. Slido: las partculas se encuentran ordenadas y muy juntas unas de otras, vibran continuamente, sin cambiar de posicin, pues las fuerzas de atraccin entre ellas son muy fuertes. 2. Liquido: las partculas estn ms separadas y menos ordenadas, y deslizndose unas sobre otras, pues las fuerzas de atraccin son menos intensas que en los slidos. Los lquidos pueden cambiar de forma y fluir. 3. Gas: las partculas se encuentran muy separadas y se pueden mover libremente ya que la fuerza de atraccin entre ellas es muy dbil, es por esto que los gases no tienen forma propia y ocupan todo el espacio disponible.

Modelo corpuscular de la materia: propuesto para explicar la

composicin de la materia y el comportamiento de sus partculas. Plantea: Que la materia est formada por partculas. Que las partculas estn en constante movimiento. Que entre las partculas existen fuerzas de atraccin.

2. LA MEDIDA Y EL SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES

1960: En la Conferencia General de Pesos y Medidas se propuso un Sistema internacional de Medida (SI). Los cientficos llegaron al acuerdo sobre qu magnitudes eran fundamentales y las unidades apropiadas para cada magnitud.

Aquellas propiedades que se pueden medir reciben el nombre de magnitudes y se expresan con un nmero y una unidad. UNIDADES BSICAS DEL SISTEMA INTERNACIONAL: Magnitud Longitud Masa Tiempo Temperatura Nombre de la unidad Metro Kilogramo Segundo Kelvin Smbolo m Kg S K

INSTRUMENTOS DE MEDIDA 1. Cinta mtrica: instrumento de medicin lineal que se utiliza para registrar la longitud de los cuerpos. Su unidad de medida es el metro (m). 2. Los termmetros: utilizados para medir la temperatura. La temperatura se mide en Kelvin (K) o Celsius (C) entre otras unidades. 3. Las balanzas: utilizadas para medir las masas de las sustancias. Sus unidades de medida pueden ser, entre otras: el kilogramo (kg) o el gramo (g). 4. Los densmetros: instrumentos utilizados en qumica para medir la relacin entre la masa y el volumen de un cuerpo, es decir, miden la densidad de los lquidos. Su unidad de medida, frecuentemente, es el gramo por mililitro (g/mL). 5. Las buretas, pipetas y probetas: instrumentos de vidrio que estn guardados y sirven para medir el volumen de un cuerpo. Algunas de unidades de medida son: centmetro cbico (cm3); litro (L); mililitro (m L).

3.LA MASA
La masa es una medida de la cantidad de materia que tiene un cuerpo. El instrumento utilizado para medir la masa de un cuerpo es la balanza, su unidad de medida es el SI, es el kilogramo y su smbolo es kg. La masa es una propiedad que no vara, pues no se ve afectada por las condiciones en que se encuentre el cuerpo, como la temperatura. QU ES EL PESO?

Peso: es la fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo hacia su centro, y depende de su masa, es decir, si un cuerpo tiene mayor masa que otro, su peso tambin ser mayor. Para medir el peso de un cuerpo se utiliza un instrumento denominado dinammetro, su unidad de medida es el newton y su smbolo es N. El peso de un cuerpo varia pues depende de su distancia al centro de la tierra; a medida que el cuerpo se aleja del centro de la Tierra su peso va disminuyendo.

4.EL VOLUMEN:
El volumen (V) es la magnitud que nos permite medir el espacio que ocupa un cuerpo. La unidad de medida del volumen en el SI es el metro cbico (m3), aunque habitualmente se utiliza el litro (L). 1. 2. 3. CMO PODEMOS MEDIR EL VOLUMEN DE UN CUERPO? Existen diferentes mtodos dependiendo de su forma y del estado de la materia en que se encuentre. Los mtodos utilizados son: Para medir el volumen de un lquido: se utilizan instrumentos de laboratorio graduados. Ejemplo: pipetas, probetas y buretas. Para medir el volumen de un slido regular: se recurre a las formulas matemticas establecidas para cada uno de ellos. Para medir el volumen de un slido irregular: (sin forma definida como una piedra). Se utiliza el mtodo de inmersin, que consiste en sumergir el objeto en una probeta que contiene un volumen conocido de agua. As el volumen del objeto ser la diferencia entre el volumen que registr una vez inmerso en la probeta y el volumen inicial del agua.

5. CLASIFICANDO LA MATERIA: toda la materia que nos rodea,

adems de su estado (lquido, slido o gaseoso) presenta diferencias que permiten hacer otra clasificacin. Una forma de clasificar la materia es en: sustancias puras y mezclas.

Sustancias puras pueden ser: elementos y compuestos. Mezclas pueden ser: Homogneas o disoluciones y heterogneas. a) SUSTANCIAS PURAS: tiene la misma composicin de partculas
en estado slido, lquido o gaseoso y posee propiedades caractersticas, como la densidad o la temperatura de ebullicin, que sirven para distinguirla de otras sustancias. Existen dos tipos de sustancias puras: elementos qumicos y los compuestos qumicos. 1. Elementos qumicos: Son sustancias puras formadas por un mismo tipo de partculas. No se pueden descomponer en otras sustancias ms sencillas. Ejemplos: hidrogeno, oxigeno, cloro y sodio. Se presentan con un smbolo qumico: ejemplo: hidrgeno (H) 2. Compuestos qumicos: Resultan de la unin de dos o ms sustancias puras en cantidades fijas exactas. Se pueden separar en sustancias simples usando los mtodos adecuados. Ejemplos: el agua pura formada por hidrogeno y oxigeno. Se representan mediante frmulas qumicas. Ejemplo: el agua (H2O)

MEZCLAS: Es una combinacin de dos o ms sustancias puras que no reaccionan entre s, es decir, cada sustancia conserva sus propiedades caractersticas. Esto permite que sus componentes puedan separarse por procesos fsicos como la evaporacin y la filtracin. Ejemplo: agua con sal (salmuera). Se clasifican en: 1. Mezclas homogneas o disoluciones: Las partes que componen la mezcla estn distribuidas de manera uniforme. No es posible distinguir sus componentes a simple vista. Las disoluciones estn formadas por dos componentes. 2. Soluto: Es el componente que se encuentra en menor cantidad en la disolucin. 3. Disolvente: componente que se encuentra en mayor cantidad en la disolucin. Pueden ser liquidas (vinagre) Gaseosas (como el aire puro) Slidas (como el acero) 4. Mezclas heterogneas: las partes que componen la mezcla no estn distribuidas de manera uniforme. Sus componentes se distinguen a simple vista. Entre las mezclas heterogneas se encuentra las suspensiones (las partculas son visibles al microscopio) y coloides (partculas visibles a nivel ultramicroscpico). El agua de mar: mezcla homognea. Leche: mezcla heterognea Bebidas: disoluciones Jalea: coloide Shampoo y geles de bao: coloides

6.PROPIEDADES QUE CARACTERIZAN LA MATERIA

1. Solubilidad: Las mezclas homogneas o disoluciones estn formadas por un soluto, que es la sustancia que se encuentra en menor cantidad, y un disolvente que es la sustancia que se encuentra en mayor cantidad. - La Solubilidad es la cantidad mxima de soluto que se puede disolver en 100 gramos de disolvente a una temperatura determinada. 2. Temperatura de fusin y de ebullicin: es la temperatura a la cual una sustancia en estado slido se transforma a estado lquido a una presin determinada. - Uno de los ejemplos ms comunes es el agua; el hielo (agua en estado slido) se transforma en agua lquida a los 0C. - La temperatura de ebullicin es la temperatura a la cual una sustancia en estado lquido se transforma a estado gaseoso a una presin determinada. Por ej: el agua lquida pasa a vapor de agua (estado gaseoso) a los 100C.

3, Densidad: es la relacin existente entre la masa y el volumen de un cuerpo, es decir, la cantidad de materia que tiene un cuerpo en relacin al espacio que ocupa. Se calcula a travs de una frmula matemtica que muestra la relacin que existe entre esas dos magnitudes de un cuerpo, la masa (m) y el volumen (V). La unidad de medida para la densidad es el kilogramo por metro cbico (kg/m3), pero esta unidad es demasiado grande para muchas aplicaciones de laboratorio, por lo que se usa frecuentemente los gramos por centmetro cubico (g/cm3), o bien su equivalente en gramos por mililitro (g/ml). La densidad es una propiedad caracterstica de la materia pues permite diferencias unas sustancias de otra.

CMO SE PUEDE DETERMINAR LA DENSIDAD DE UN SLIDO Y DE UN LQUIDO?

Para medir la densidad de un lquido: se utiliza el densmetro. Este instrumento se introduce en la probeta que contiene el lquido y este se hundir menos mientras mayor sea la densidad del lquido. Para determinar la densidad de un slido regular: ejemplo una caja, debes medir el ancho, el alto, el largo y multiplicar estos valores; luego debes obtener su masa en una balanza y finalmente aplicar la frmula matemtica. D= m/v Para determinar la densidad de un slido que tiene forma irregular: como una piedra, lo primero que se debe hacer es determinar la masa del objeto en la balanza. Su volumen lo obtendremos por el mtodo de inmersin. En un recipiente graduado echaremos agua y anotaremos su nivel (Vi). Luego sumergimos totalmente la piedra y volveremos a anotar el nivel final. (d = m/v).