Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
de este y que la salida fuese en la parte superior, esto con el fin que el destilado se enfriase ms rpido ya que si el agua est a contracorriente con el destilado este se enfra mas rpido porque de esta manera el agua absorbe mucho ms calor, si se colocase en el mismo sentido el agua cae inmediatamente y no enfra el tubo interno del condensador lo que hace que no se condense correctamente el vapor del destilado. A la bebida alcohlica que en este caso fue AGUARDIENTE, se le agregaron pedacitos de vidrios esto con el fin de evitar la formacin de espuma ya que si esto se presentaba alteraba totalmente el procedimiento. Al ser una bebida alcohlica es lgico suponer que el destilado seria alcohol etlico y este en teora se sabe que tiene una temperatura de 78C pero a esta temperatura an no se no el destilado esto se deba a que como era una mezcla en la cual tambin haba agua, el alcohol etlico fcilmente poda formar enlaces con esta lo que haca que variara la temperatura de ebullicin. A C se empiezo a notar el destilado cuando se acerc la temperatura a los 100C se suspendi el calentamiento ya que a esta temperatura el agua empieza a bullir y entonces se destilara esta tambin y nos alterara el resultado. Preguntas 1. Consulte los fundamentos fisicoqumicos de la destilacin simple El proceso de destilacin simple se basa en el punto de ebullicin de los compuestos que se encuentran en una mezcla ya que estos deben ser diferentes para que as el compuesto con menos punto de ebullicin se vaporice y por medio del condensador vuelva al estado lquido. Este proceso es de gran utilidad ya que se pueden tanto separar mezclas, como se pueden purificar las mismas. 2. Consulte los siguientes conceptos y relacinelos con el experimento Soluciones: son mezclas homogneas las cuales entran formadas por 2 o ms compuestos, los cuales no reaccionan entre si lo que quiere decir que cada uno tiene propiedades qumicas diferentes y se encuentran en proporciones diferentes dependiendo de que mezcla sea. De acuerdo a las proporciones se le halla la concentracin. Fraccin: es una cantidad recogida de una muestra, en un proceso de separacin. En el proceso una mezcla se separa en las fracciones que tienen composiciones que varen segn un gradiente. Mezcla homognea: una mezcla homognea es aquella en que los componentes no se pueden identificar a simple vista, solo se nota una fase, pero el hecho que solo se note una fase no quiere decir que los compuestos estn reaccionando de hecho estos se pueden separar por mtodos fsicos dependiendo la mezcla que sea. Cambio fsico: es el que ocurre externamente, lo que quiere decir que no existe alteracin de su estructura, sea no hay reaccin qumica, no se reordenan los tomos y no se forman sustancias nuevas. Cambio qumico: en este si hay una reordenacin de los tomos, lo que quiere decir que hay formacin de nuevas sustancias, los cambios ocurren externamente. Liquido homogneo: es aquel que todos sus componentes se encuentran completamente diluidos, es decir, no hay particulas solidas ni en ningn otro de los estados en q la materia se puede encontrar. Si relacionamos los conceptos antes definidos tenemos que estn todos muy ligados a la experiencia la cerveza es una solucin ya que es una mezcla homognea al ser liquido obviamente es un lquido homogneo, al calentar la cerveza sufre cambios fsicos al separarse el etanol de la cerveza y este a su vez vendra siendo una fraccin de la muestra al agregarle permanganato de potasio a la fraccin en este caso etanol esta cambia de color lo que demuestra un cambio fsico pero si analizamos la ecuacin qumica de etanol y permanganato de potasio observamos que tambin hay cierto cambio qumico ya que se obtienen nuevas sustancias. 3. Porque no se evaporan de repente todos el lquido del matraz de destilacin cuando se alcanza el punto de ebullicin? Precisamente si se evapora todo el lquido no podra haber separacin y de hecho en eso consiste la tcnica separar lquidos los cuales sean homogneos pero que sus compuestos tengan diferentes puntos de ebullicin por ende no bulle el lquido totalmente, lo que no bulle es simplemente porque tiene un punto de ebullicin mucho mayor al lquido que se alcanza a destilar.
4. Porque no se debe llenar el baln de destilacin mucho de la mitad de su capacidad? La principal razn es que si se llena el baln el lquido va a saturar el refrigerante lo que hace que pueda salir liquido sin ser destilado, otra de las razones es porque si se llena al empezar a bullir se forman burbujas, que se pueden evitar con piedritas de ebullicin, estas tambin pueden salpicar y colarse en el destilado. 5. Cul es la desventaja de utilizar un matraz cuya capacidad es cuatro, cinco o ms veces el volumen del lquido que se va a destilar? La desventaja seria que se tendra problemas para recoger el destilado, en qu sentido, cuando se calienta la muestra a separar el primer lquido que se vaporice al ser un gas debe esparcirse por todo el recipiente para as empezar el proceso de destilacin, si tenemos un muestras muy grande el gas se esparcir mucho ms, abra menos presin, lo que hace que sea poco el destilado que se recoja, adems si se quiere obtener ms destilado, tendra que postergar el calentamiento y si hacemos esto corremos el riesgo de que otro liquido con un punto de ebullicin un poco ms alta que la del primer lquido y entonces tendramos dos destilados en uno. 6. Un lquido orgnico comienza a descomponerse a 80C. su tensin de vapor es entonces de 36 mm cmo se puede destilar el lquido? En estos casos, se utiliza una destilacin al vaco, ya que un lquido bulle cuando su presin de vapor se iguala con la P externa. si uno baja la presin, hace que la presin de vapor se iguale con la externa a una temperatura menor que la de ebullicin normal, que es a 1atm de presin. Entonces, se puede destilar con una temperatura menor a la cual descompone. En este caso por medio del vaco se hace que la presin baje por ende la temperatura de ebullicin tambin disminuir. 7. Si el bulbo termomtrico no se mantiene hmedo con condensado durante la destilacin, la lectura del punto de ebullicin ser ms alta o ms baja. La temperatura sera ms alta, ya que al obtener el vapor del lquido este tiene su temperatura de ebullicin que va a ser menor que el residuo sea de lo que an no ha alcanzado su punto de ebullicin, mientras que si no estuviese hmedo por el condensado el termmetro marcaria la temperatura de la muestra que an se est calentando Y por ende sera ms alta 8. Ctense 2 razones que justifiquen el que el agua fra en un refrigerante se haga circular en sentido ascendente desde la tabuladora inferior a la superior y no en sentido contrario - Si se realiza el recorrido del agua en contracorriente con el vapor destilado el agua logra absorber todo el calor esto hace que el vapor del destilado se convierta rpidamente en liquido - Si se coloca de arriba hacia abajo el agua va a caer sin hacer ninguna presin, lo que hace que el tubo interno del condensador por donde va a pasar el vapor del destilado no se enfra lo suficiente esto hace que del condensador salga el vapor de lo que se pensaba destilar. Conclusiones Se puede concluir que la destilacin simple es una tcnica muy til en el momento de separar gases, que est fuertemente ligada a los diferentes puntos de ebullicin de los lquidos que compongan la mezcla a destilar. Tambin que los resultados de la destilacin dependen tanto de la muestra que se est utilizando para este procedimiento y de los implementos de laboratorio ya que si utilizamos implementos con una capacidad que no sea la adecuada para la muestra se pueden alterar los destilados e incluso daar el montaje de la experiencia.