Vitamina E

-tocoferol (vitamina E)

El -tocoferol o vitamina E es una vitamina liposoluble que acta como antioxidante a nivel de la sntesis del pigmento hemo, que es una parte esencial de la hemoglobina de los glbulos rojos.

Historia
En 1922 se demostr la existencia de la vitamina E, los investigadores Evans y Bishop, hallando que las ratas hembras requeran de este principio en su dieta para una preez normal. Tambin se le identifico como la "vitamina de la fertilidad". Es de destacar Paul Karrer debido a sus investigaciones ms notables en los carotenoides y las flavinas, descubriendo que algunos de ellos, como elcaroteno y la lactoflavina, actan como provitaminas A y B2, respectivamente. En 1938 consigui sintetizar el compuesto denominado alfatocoferol, que corrige la esterilidad carencial de manera anloga a la vitamina E.

Fuentes de vitamina E
La vitamina E se encuentra en muchos alimentos, principalmente de origen vegetal, sobre todo en los de hoja verde (el brcoli, las espinacas), semillas, entre ellos la soja, elgermen de trigo y la levadura de cerveza; tambin puede encontrarse en alimentos de origen animal como la yema de huevo. Normalmente se suele considerar un aporte de vitamina a los aceites vegetales. Algunas dietas que emplean desayunos de cereales aportan una gran cantidad de vitamina E al cuerpo. Algunos de los alimentos considerados como fuentes de Vitamina E son: Aceite de girasol (50-62 mg/100 g) Aceite de nueces (39 mg/100 g) Aceite de ssamo (28 mg/100 g) Avellanas (27 mg/ 100 g) Aceite de soja (17-25 mg/100 g) Nueces (25 mg/100 g) Almendras (25 mg/100 g) Aceite de palma (25 mg/100 g) Margarina (14 mg/100 g) Aceite de oliva (12 mg/100 g) Scorzonera (6 mg/100 g) Spirulina (1,7 mg/100g)

El enranciamiento oxidativo que ocurre en algunos alimentos destruye las vitaminas liposolubles, particularmente las vitaminas A y E (tocoferoles).

Funciones fisiolgicas
Todas las acciones de los tocoferoles parecen estar determinadas por su carcter de agente antioxidante, y que en particular previene las reacciones de peroxidacin de lpidos (enranciamiento). El enranciamiento de lpidos insaturados consiste en una serie compleja de reacciones. Al final los radicales oxigenados dan lugar a su vez a una serie de compuestos (aldehdos, cidos y cetonas) que son los responsables de las caractersticas desagradables de los productos enranciados, como el mal olor. Adems, inducen en otras estructuras (protenas de membrana, por ejemplo) alteraciones que comprometen gravemente su funcin. Los tocoferoles actan rompiendo la cadena de reacciones, actuando de forma que ofrecen un hidrgeno fcilmente sustrable a los radicales oxigenados, impidiendo as que sea sustrado de los lpidos. []Salud

Cpsulas de vitamina E.

Dosis y formas de presentacin

La ingestin diaria recomendada es para un adulto de 15 mg o 25 UI. Para los nios es de aproximadamente 10 UI. Se suele recomendar la forma dextro -tocoferol o vitamina E natural ya que se considera mucho ms eficiente que las otras formas (incluso la levo -tocoferol), aunque esto se mantiene an discutido a mediados del ao 2007.

Beneficios para la Salud

Tiene ventajas en algunos aspectos de nuestro cuerpo: Sistema circulatorio Propiedades antioxidantes Propiedades oculares Prevencin del Parkinson Crecimiento sano del pelo Niveles de colesterol

Tambin se suele suministrar a pacientes con la enfermedad de La Peyronie.

Deficiencia de vitamina E
Existen tres situaciones especficas para la deficiencia de vitamina E. Se ha observado en personas que no pueden absorber dietas ricas en grasas, se ha encontrado en nios prematuros con un muy bajo peso corporal (nacimientos con menos de 1,5 kg), y se ha observado en individuos con extraos desrdenes en el metabolismo de las grasas. La deficiencia en vitamina E se caracteriza generalmente por trastornos neurolgicos debidos a una mala conduccin de los impulsos nerviosos. Los individuos que no pueden absorber grasas requieren suplementos de vitamina E debido a que es muy importante esta vitamina en los procesos de absorcin del tracto gastrointestinal. Cualquier diagnosis con fibrosis qustica, individuos que han sido operados habindole quitado parte o todo el intestino o estmago, e individuos que tienen incapacidad de absorcin de grasas tales como aquellos que sufren la Enfermedad de Crohn necesitan un suplemento de vitamina E recetada por el mdico. Las personas que no pueden absorber grasas suelen tener una diarrea crnica.
VITAMINA E

A continuacin vemos la cantidad de vitamina e que debe tomar cada persona. Nios y nias mg/da De 0 a 6 meses 6 De 6 a 12 meses 6 De 1 a 4 aos 6

De 4 a 6 aos 7 De 6 a 9 aos 8 Sexo femenino mg/da De 10 a 12 aos 10 De 13 a 15 aos 11 De 16 a 19 aos 12 De 20 a 39 aos 12 De 40 a 49 aos 12 De 50 a 59 aos 12 De 60 a 69 aos 12 De 70 en adelante 12 A estos valores habra que aadir en su caso : Gestacin 3 Lactancia 5 Sexo masculino mg/da De 10 a 12 aos 10 De 13 a 15 aos 11 De 16 a 19 aos 12 De 20 a 39 aos 12 De 40 a 49 aos 12 De 50 a 59 aos 12 De 60 a 69 aos 12 De 70 en adelante 12