DIETA METABOLICA di Mauro Di Pasquale

Larticolo riportato qui sotto un riassunto della tecnica alimentare studiata dal Prof. Italo-canadese Mauro Di Pasquale, che dopo una serie di studi elabor una dieta tecnica per molti atleti del mondo del bodybuilding. Aggiungiamo inoltre che chiunque desideri intraprendere un nuovo regime alimentare sia invitato a consultare un medico.

LO SPOSTAMENTO (I PRIMI 12 GIORNI) Abbondare con i grassi e le proteine, riducendo ad un max di 30 g al giorno ogni genere di carboidrato (inclusa frutta e verdura), insegnando cos al nostro corpo a sfruttare una nuova fonte di energia: i grassi(data la scarsa quantit di acqua in questa fase del ciclo, consigliamo un integratore di fibre e di bere molto). Il nostro corpo ora abituato a trarre energia dai carboidrati, ma grazie al procedimento dello spostamento, il nostro organismo si tramuter in una macchina brucia grassi. Un grosso vantaggio dato da questa dieta che lunica a permettere una perdita di adipe senza decremento della massa muscolare, anzi in alcuni soggetti si constata un incremento.

Ma ora entriamo nel pratico e facciamo alcuni esempi pratici

(divisi per colore nei vari momenti):

LO SPOSTAMENTO (12 giorni) COLAZIONE/SPUNTINO DI MATTINA/ SPUNTINO DI POMERIGGIO: latte intero, yogurt intero, affettati di ogni tipo, formaggi stagionati, wurstel di maiale, frutta secca ( famiglia delle nocciole) e/o burro darachidi, integratori proteici (se ne usate) con latte intero. PRANZO/CENA: formaggi stagionati, mozzarella, insaccati,carne di ogni tipo, maionese fatta in casa, olio di oliva e semi crudo (senza calcolare troppo le dosi), avocado, frutta secca (famiglia delle nocciole), wurstel di maiale, pesce, uova strapazzate.

N.B: come avrete notato non una delle diete pi sane del mondo in questo frangente, ma sono solo 12 giorni, il tempo tecnico per tempestare il vostro corpo di grassi di ogni tipo, per insegnargli che, anche se non gli daremo i carboidrati come fonte di energia, potr contare su un carburante alternativo: il grasso appunto.

LA RICARICA La ricarica di carboidrati seguir i 12 giorni di spostamento nella prima fase e i 5/6 giorni nella seconda fase (la metabolica vera e propria), e potr durare da 12 a 48 ore in base alla vostra quantit di massa muscolare (maggiore sar la massa e pi durer la ricarica). Questa ricarica sar ricca di carboidrati in ogni pasto (ricca non vuol dire abuso, sempre affiancata alle proteine e scarsa di grassi). Sar comunque importante distinguere anche la qualit dei carboidrati (migliore sar la qualit e migliore sar il risultato finale), prediligendo:

12345-

Frutta Patate (meglio ancora se americane) Cibi integrali o cereali a basso indice glicemico (es: Avena) Cerali e derivati non integrali Altro

Lordine nello specchietto dato dalla miglior qualit di carboidrati alla peggiore.

LA METABOLICA DOPO LO SPOSTAMENTO (ES. da luned a venerd) COLAZIONE: latte parzialmente o totalmente scremato, yogurt magro, affettati magri o degrassati, formaggi stagionati, wurstel di pollo, frutta secca ( famiglia delle nocciole), integratori proteici (se ne usate). PRANZO/CENA: formaggi stagionati, mozzarella, insaccati,carne di ogni tipo, maionese fatta in casa, olio di oliva e semi crudo (senza calcolare troppo le dosi), avocado, frutta secca (famiglia delle nocciole), wurstel di maiale, pesce, uova strapazzate, SEMPRE verdura a volont. SPUNTINO DI MATTINA/ SPUNTINO DI POMERIGGIO: yogurt magro, affettati magri ,wurstel di pollo, frutta secca ( famiglia delle nocciole), integratori proteici (se ne usate).

CONSIGLI DURANTE LA SETTIMANA DI METABOLICA:

FRUTTA CONSIGLIATA: agrumi,mele,fragole,pesche,ananas,ciliegie,albicocche,kiwi FRUTTA SCONSIGLIATA:cachi,cocco,banane,uva,frutta sciroppata,fichi VERDURA SCONSIGLIATA:carote cotte CARNE CONSIGLIATA:pollo,tacchino,manzo,cavallo,sfilacci,in scatola x gli spuntini veloci. CARNE SCONSIGLIATA:suino o comunque carne con grasso a vista AFFETTATO CONSIGLIATO:bresaola,crudo e speck degrassato,tacchino PESCE CONSIGLIATO:tonno,sardine,sgombri,pesce azzurro; comunque tutto al naturale o salamoia PESCE SCONSIGLIATO:anguilla CAFFE O TE:berli con dolcificante o fruttosio o amaro.

Dopo tutti queste informazioni riportiamo uno specchietto riassuntivo sui ritmi di questa dieta:

123456-

LO SPOSTAMENTO per12 giorni LA RICARICA per 12/48 ore (ES. sabato e/o domenica) LA METABOLICA DOPO LO SPOSTAMENTO (ES. da luned a venerd) LA RICARICA per 12/48 ore (ES. sabato e/o domenica) LA METABOLICA DOPO LO SPOSTAMENTO (ES. da luned a venerd) LA RICARICA per 12/48 ore (ES. sabato e/o domenica) ECC,ECC