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Introduccin

lombricultura es una actividad centrada en la crianza de lombrices, las que posteriormente se utilizan con diversos fines. Tradicionalmente se ha asociado el aspecto comercial de la lombriz con el negocio de la pesca. Sin embargo, sta es tal vez la menor de sus aplicaciones. La carne de la lombriz se transforma, mediante distintos sistemas de secado, en una harina de altsimo valor proteico. Esta harina se utiliza, en alimentacin humana, como complemento proteico en la elaboracin de hamburguesas, picadillos y embutidos. En alimentacin animal, se emplea para preparar alimentos balanceados. Tambin se usa la lombriz viva, como alimento para peces y ranas, tanto en acuarios como criaderos, sin dejar de mencionar su condicin de carnada en el mercado de la pesca. En la industria farmacutica se utiliza el colgeno presente en las lombrices y, a partir del lquido celomtico, se han elaborado antibiticos. La medicina tambin ha puesto en estudio a este anlido por su capacidad de regeneracin de los tejidos y su inmunidad. Otro aspecto de la lombriz es el referente a la produccin de humus, que est ntima e inseparablemente ligado al reciclado de basura: come basura y excreta humus. Transforma un grave problema en el ms rico fertilizante orgnico.

METODOS DE CRIA

En general, podemos decir que la Eisenia Fotida puede criarse en cualquier lugar. Lo ms comn es el criadero al aire libre, haciendo cunas de 1 a 2 m de ancho por el largo que se desee. Una cuna no es ms que un espacio rectangular delimitado por maderas, ladrillos, bloques de cemento o cualquier elemento que sirva de contencin. Pero tampoco esto es imprescindible, puesto que se puede simplemente apilar el alimento sobre el suelo e introducir en l las lombrices. La comida que se les brinde debe ser materia orgnica parcial o totalmente descompuesta. De no ser as, las altas temperaturas generadas durante el proceso de fermentacin (hasta 75 C), matarn a las lombrices. El proceso de fermentacin, llamado tambin compostizacin, se realiza de diversas maneras y segn la materia utilizada. Por lo general, se emplea una mezcla de estircol de vaca o caballo, con otro residuo celulsico, como paja, hierba, etctera. No obstante, puede usarse cualquier materia orgnica, como pasto, hojas, papeles, cartones, cscaras, maderas y otras. En el curso de maduracin la mezcla alcanza altas temperaturas que matan los grmenes patgenos. Una accin sucesiva de bacterias y hongos, convierte a la mezcla en una sustancia color castao oscuro, inodora y apta para alimentar a las lombrices. Esta comida debe proporcionrseles peridicamente y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos. Una vez establecido el lugar para la cra y luego de haber armado la cuna, se cubre con una capa de paja o pasto seco. Posteriormente se le agrega el compuesto orgnico debidamente humedecido y finalmente se agregan las lombrices sobre la superficie, quienes por s mismas se introducirn en el lecho.

Compost
Es un abono natural que resulta de la transformacin de la mezcla de residuos orgnicos de origen animal y vegetal, que han sido descompuestos bajo condiciones controladas. Este abono tambin se le conoce como "tierra vegetal" o "mantillo". Su calidad depende de los insumos que se han utilizado (tipo de estircol y residuos vegetales), pero en promedio tiene 1,04% de N, 0,8% P y 1,5% K. Puede tener elementos contaminantes si se ha utilizado basura urbana. Cuando se usa estircol de vacuno estabulado (leche o engorde) existen riesgos de problemas por sales. En estos casos se debe utilizar una cantidad reducida de estircol y abundante paja. Es muy apreciado en los viveros, para realizar diversos tipos de mezclas con arena y tierra de chacra que sirven para realizar almcigos de hortalizas, flores, arbustos o rboles. Efectos del compost en el suelo Estimula la diversidad y actividad microbial en el suelo. Mejora la estructura del suelo. Incrementa la estabilidad de los agregados. Mejora la porosidad total, la penetracin del agua, el movimiento a travs del suelo y el crecimiento de las races. La actividad de los microbios presentes en el compost reduce la de los microbios patgenos a las plantas como los nemtodos. Contiene muchos macro y micronutrientes esenciales para el crecimiento de las plantas. Provoca la formacin de humus, complejo ms estable de la materia orgnica que se encuentra slo en el suelo y es el responsable de su fertilidad natural.

El proceso de compostaje Los materiales que podemos usar para la preparacin del compost son: Restos de cosecha. Desperdicios de cocina. Estircol de todos los animales. Ceniza o cal

Estos materiales se acumulan en capas en forma intercalada; la primera capa estar constituida por restos de cosecha ms los desperdicios de cocina, la siguiente capa ser de estircol, luego otra capa de restos de cosecha y otra capa de estircol y as sucesivamente formando una ruma o pila de 1,5 metros de alto. Sobre cada capa de estircol se puede colocar un puado de ceniza o cal. Para lograr que los microorganismos trabajen eficientemente en el proceso de descomposicin se requiere suministrar aire para lo cual se debe hacer lo siguiente: Remover la pila del compost semanalmente. Evitar que la pila o ruma sea demasiado grande, lo recomendable es 2m de ancho y 1,5m de alto. Regar para mantener una humedad optima (60-70% de humedad). Ubicar la pilas de preferencia en la sombra.

Consideraciones a tener en cuenta

Al momento de instalar la compostera debe elegirse un lugar sombreado, en caso contrario la pila o ruma deber cubrirse con paja o rastrojo con la finalidad de no perder la humedad, de este modo facilitar el proceso de descomposicin. Para obtener un compost ptimo, es necesario garantizar una buena descomposicin de los materiales o desechos orgnicos, esto permitir matar las semillas de las malas hierbas, agentes patgenos, esporas de hongos y bacterias que causan enfermedades a las plantas cultivadas. Cuando se utiliza estircol de vacuno estabulado existen riesgos de problemas por sales, en estos casos se recomienda utilizar una cantidad reducida de estircol y paja. Este compost es muy apreciado en los viveros, para realizar diversos tipos de mezclas con arena y tierra de chacra que sirven para realizar almcigos de hortalizas, flores, arbustos y rboles. El compost a utilizar debe ser homogneo y no debe notarse el material de origen que ha sido utilizado al inicio de la preparacin, adems debe tener un olor parecido a la tierra de los bosques y la temperatura en el montn no debe ser diferente a la temperatura del ambiente. Cuando se usa el compost fresco los microorganismos del suelo explotan los nutrientes muy rpido y las races de las plantas pueden asimilarlas inmediatamente, de esta manera slo se favorece a la planta pero no se contribuye a mejorar la estructura del suelo. En cambio, cuando el compost es ms viejo, los nutrientes, especialmente el nitrgeno, estn fijados en la fraccin hmica y los microorganismos del suelo tienen que explotarla lentamente y durante un tiempo ms largo. Este compost es bueno para cultivos de largo periodo vegetativo y mejora la estructura del suelo. Aplicacin del compost Se aplica al voleo, en el trigo, cebada, pasto, en la preparacin de camas de hortalizas y en forma localizada en el cultivo de papa, maz y frutales. Por lo menos debemos abonar el suelo con compost una vez por ao, pero si tenemos cantidades pequeas conviene aplicarlas varias veces al ao. Es recomendable que la cantidad aplicada no sea menor de 6 toneladas por hectrea (ms o menos 3 palas por metro cuadrado). Las cantidades tambin dependen de los cultivos que tenemos. Resulta conveniente incorporar el compost al momento de preparar el suelo, pero hay que evitar enterrarlo a ms de 15 cm. Tambin podemos echar la mitad del compost en el momento de la preparacin del suelo y la otra mitad aplicar en los huecos donde se planta o en las lneas donde de siembra. Compost mejorado - fosfocompost Incorporando roca fosfatada en la preparacin del compost se logra incrementar el contenido de fsforo disponible para las plantas (P2O5) hasta 4 veces; en proceso de hacer las pilas o rumas, luego de cada capa de estircol humedecido, se coloca una capa de roca fosfatada (15 kg), se repite el proceso en forma sucesiva, hasta completar una altura de 1,5 m, de esta manera se obtiene una produccin de 2 t de fosfocompost (CIPCA-Piura). Requerimiento de compost De acuerdo a las exigencias del cultivo, teniendo la disponibilidad de compost y la fertilidad del suelo, se recomienda aplicar las siguientes cantidades de acuerdo a los cultivos (cuadro 3). Requerimiento de compost por cultivo: 3 t/ha Alfalfa, haba, 6 t/ha Camote, zanahoria, 9 t/ha Papas, maz,

arvejas, frijol, trbol, tarwi.

cebolla, ajo, betarraga, frutales en general.

trigo, cebada, yuca, arroz, col, kiwicha y quinua.

zapallo, acelga,

El biol se obtiene del proceso de descomposicin anaerbica de los desechos orgnicos.

La tcnica empleada para lograr ste propsito son los biodigestores. Los biodigestores se desarrollaron principalmente con la finalidad de producir energa y abono para las plantas utilizando el estircol de los animales. Sin embargo, en los ltimos aos, esta tcnica esta priorizando la produccin de bioabono, especialmente del abono foliar denominado biol. El biol es el lquido que se descarga de un digestor y es lo que se utiliza como abono foliar. Es una fuente orgnica de fitoreguladores que permite promover actividades fisiolgicas y estimular el desarrollo de las plantas. Existen diversas formas para enriquecer el biol en el contenido de fitoreguladores as como de sus precursores, mediante la adicin de alfalfa picada en un 5% del peso total de la biomasa, tambin se logra un mayor contenido en fsforo adicionando vsceras de pescado (1 kg/m 2). Composicin del biol La composicin bioqumica del biol obtenido del estircol de ganado lechero estabulado, que recibe en promedio una racin diaria de 60% de alfalfa, 30% de maz ensilado y 10% de alimentos concentrados (BE), contiene elementos precursores y hormonas vegetales. Produccin del biol El propsito fundamental para la implementacin de los biodigestores es la produccin de abono lquido y slido, esta se puede realizar de diversas formas, pero garantizando las condiciones anaerbicas. Una de las formas para producir abono, es lo que se viene implementando con el nombre de los biodigestores campesinos que consiste en lo siguiente: Los materiales que se utilizan son una manga de plstico gruesa cerrada de 5m como mnimo, 40 cm de un tubo de PVC de 4 pulgadas de dimetro, una botella de gaseosa (1,5 l) descartable y tiras de jebe. La cantidad de agua vara de acuerdo con la materia prima destinada a la fermentacin, sin embargo si utilizamos estircol fresco utilizaremos 3 cantidades de agua por una de estircol. Uso del biol El biol, puede ser utilizado en una gran variedad de plantas, sean de ciclo corto, anuales, bianuales o perennes, gramneas, forrajeras, leguminosas, frutales, hortalizas, races, tubrculos y ornamentales, con aplicaciones dirigidas al follaje, al suelo, a la semilla y/o a la raz.