Вы находитесь на странице: 1из 5

1.

:
- 200 ,
- 300 ,
- 4 ,
- ,
- 1 . ,
- ,
- .
:
- 500 ,
- ,
- .
:
- 300 ,
- 1 .
:
1. , . , ,
1 .
2. , . .
3. .
4. 15 .
3010. , , ,
. 200 . .
5. 5 , , 4 , .
. .

2.
:

* 180
* 100
* 4
* 1/2 ..
:
* 500
* 200
* 50
* 4
* 1 ..
:

250 , ,
. ,
2 .
,
.
.
.

10 . 180

- 35-40 .
.
.
.
.
.
(5-7 ).

.
.

3.
Oua
1 buc
Ulei de floarea soarelui
1 linguri
Otet de vin
1 linguri
Sare
0.25 lingurite
un varf de lingurita

Faina alba calitate superioara


500 g
cantitatea este aproximativa, se foloseste cat ia aluatul

Unt
200 g
Intr-un pahar de 250-300ml se bate 1 ou. Se adauga 1 lingura de ulei, 1
lingura de otet si putina sare.

Peste acestea turnati apa calduta sa se umple paharul.

Turnati compozitia din pahar intr-un bol mai adanc, adaugati faina si
framantati un aluat moalle si elastic. Cand se prinde toata faina il scoateti pe
masa si framantati bine cu faina, daca este lipicios. Lasati sa se odihneasca
10-15 min, apoi il mai framantati o data, sa se uniformizeze toate
cocoloasele.
Mai lasati 15 min sa se odihneasca.

Intindeti cu facaletul o foaie subtire si rotunda, sa fie cam de 2mm grosime.


Ungeti cu jumatate din cantitatea de unt (acesta trebuie sa fie neaparat
moale, la temepratura camerei), distribuiti sa fie uns bine peste tot. Apoi
rulati aluatul.

Aceasta rulada o faceti sub forma de melc si puneti la frigider 30-40 de min,

Dupa jumate de ora scoateti aluatul din frigider, il mai intindeti o data foaie
subtire si ungeti cu cealalta cantitate de unt.

Aluatul il rulati din nou si lasati la frigider inca 30-60 de min, timp dupa
care il puteti folosi la placinte. Eu de obicei il pregatesc seara si fac
placintele dimineata, daca am timp.
Pofta Buna!

Cantitate: 1 kg (ies cam 20 de placintutze )


Timp de preparare: 120 min
Dificultate: mediu
Timp total de pregatire: 120 min

4.
Ingrediente - Cosulete cu cascaval by Laura Laurentiu
Pentru aluat: 500 de grame de faina,25 grame de drojdie proaspata,75 grame de unt,300 ml de lapte,1 lingurita de
sare,1 lingura de zahar. Pentru umplutura: 100 de grame de branza de vaci,150 de grame de cascaval ras,50 de
grame de unt. 1 ou batut sau 1 galbenus pentru uns deasupra

Mod de preparare - Cosulete cu cascaval by Laura Laurentiu


Se dizolva drojdia in putin lapte cald la care s-a adaugat 1 lingura de zahar, se pun si 2-3 linguri de faina si se lasa
maiaua la crescut. Untul se topeste si se lasa se se racoreasca in timp ce maiaua creste. Se framanta apoi un aluat
din faina, maiaua crescuta, untul topit pus caldut si lapte(cald). Rezulta un aluat nelipicios care se lasa la dospit cam
1h intr-un vas uns cu ulei.
In acest timp se pregateste umplutura: se da cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mici, si se amesteca bine cu branza
de vaci si cu untul.
Dupa ce aluatul a crescut se intinde o foaie dreptunghiulara(eu am intins 2 foi deoarece masa mea nu e foarte
mare)peste care se presara umplutura. Se ruleaza aluatul pe latime si se lasa maxim 5 minute sa se odihneasca. Se
intinde din nou din ruloul de aluat intr- o foaie dreptunghiulara care se ruleaza de data aceasta pe lungime. Din acest
rulou se fac cate 3 crestaturi cu o foarfeca cam la 1/2 deget distanta una de alta si fara a taia aluatul pana jos la
primele doua iar la a treia se taie cu totul si rezulta un rulou cu 2 crestaturi. Marginile acestui rulou se trag in afara
pentru a se da forma de cosulet cu toarta. La fel se procedeaza cu restul aluatului. Se pun toate cosuletele intr-o tava
cu hartie de copt, se ung cu ou batut si optional se mai poate pune pe fiecare cosulet(de o parte si de alta) cate o
bucatica de cascaval. Se mai lasa sa creasca 10 minute si se dau la cuptor 25 minute la 180C(sau pana vedeti ca se
rumenesc).
Reteta o am de pe blogul "Cuina Banateana "cu multumirile de rigoare. Ale doamnei Laura au fost mai aratoase
decat ale mele dar sunt foarte bune langa o bere sau un pahar de vin!

Timp de preparare: 2 ore minute

5. Fursecuri cu ciocolata
Timp de preparare:
30 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
Pentru 15-20 fursecuri.
220 g faina
1/2 plic de drojdie chimica
100 g zahar
1 plic zahar valilat
100 g unt
1 lingurita de miere
1 ou
60 g bucatele de ciocolata
Mod de preparare:
Se pune untul la topit. Dupa care se amesteca cu mierea si oul. Separat, amestecam
faina+zaharul+drojdia chimica+zaharul vanilat. Amestecam cele doua compozitii pana se obtine un
aluat usor faramicios. Adaugam bucatelele de ciocolata.Tapetam tava cu hartie sulfurizata. Formam
fursecurile in gramajoare si turtindule usor(se vor umfla usor si mari).
Se pun la copt la 200c pentru 10 minute.
Dupa coacere se lasa la racit in tava.