Receta de tarta de dulce de leche y coco

Ingredientes: 200 gramos de harina leudante 100 gramos de manteca 2 huevos 750 gramos de dulce de leche repostero (firme) 100 gramos de coco rallado (deshidratado) 150 gramos de azcar 2 huevos para la cobertura Preparacin: Coloca la harina en un recipiente, en forma de corona, y en el centro agrega la manteca derretida y los dos huevos. Mezcla bien hasta formar una masa. Estira la masa y con ella cubre una asadera para tartas. Unta el dulce de leche sobre la masa, y si lo deseas, puedes agregar nueces picadas. Ahora prepara la cobertura, mezclando el coco rallado con el azcar y los 2 huevos. Coloca esta cobertura sobre el dulce de leche. Cocina la torta en horno precalentado a 220C durante unos 40 minutos, hasta que la cobertura quede crocante y los bordes de la masa queden dorados.

Devil's cake

ngredientes

Bizcocho Huevos 220 gramos Bicarbonato sdico 5 gramos Agua 50 mililitros Harina 150 gramos Mantequilla 50 gramos Remolacha cruda rallada 50 gramos Azcar 160 gramos Cacao amargo 50 gramos Nata 50 mililitros Relleno Chocolate semiamargo 300 gramos Mantequilla 30 gramos Licor amareto 30 mililitros Leche condensada 220 gramos

1. Batir los huevos con el azcar a punto letra. 2. Incorporar la remolacha rallada y la harina tamizada con el bicarbonato sdico. 3. Calentar la nata con el agua, la mantequilla, mezclar con el cacao y formar una pasta poco consistente. 4. Separar una pequea porcin del primer batido y mezclarlo con la pasta de cacao.

5. Por ltimo unir las dos preparaciones. 6. Cocinar en un molde engrasado de 20 centmetros a 180 C por 40 minutos o hasta que pinchando en el centro con un palillo ste salga limpio. Relleno: Colocar la mantequilla a temperatura ambiente junto con la leche condensada y el licor amareto en un procesador de alimentos y remover hasta mezclar bien los ingredientes. Fundir el chocolate en el microondas, agregrselo a la preparacin anterior y volver a mezclar hasta que la crema tenga consistencia (son unos segundillos).

Tarta de galletas
Ingredientes: 4 paquetes de galletas rectangulares 3 litros de leche (puede parecer mucha, pero las galletas tambin hay que mojarlas) 1 paquete de cacao a la taza 500gr. (yo valor) 1 tableta de chocolate negro para postres (yo hacendado) 125 gr. de mantequilla sin sal 2 sobres de flan (yo potax) 1 copita de coac granillo de almendra crocanti y fideos de chocolate para decorar (en mercadona los encuentras)

Empezamos poniendo 2 litros de leche a hervir. Cuando empiece a hervir aadimos el paquete entero de cacao a la taza. Removemos y deslemos muy bien con unas varillas y no paramos de mover para que no se pegue. Aadimos la copita de coac. Aadimos la mantequilla y la tableta de chocolate. Movemos bien para que se deshaga. Deslemos los dos sobres de flan potax en menos de un vaso de leche (que separaremos del otro litro que nos queda por usar todava). Cocemos bien hasta que se haga una crema de chocolate. Reservamos. Si cuando la vayamos a usar ha solidificado demasiado por arriba movemos con unas varillas hasta que se vuelva a hacer crema. Calentamos la leche que nos queda en el microondas (con la leche caliente, pero no demasiado, las galletas

se remojan mejor), ser algo menos de un litro. Vamos remojando las galletas, con cuidado de que no se rompan, pero sin dejarlas muy secas tampoco para que estn jugosas, y vamos colocndolas en una bandeja. Yo he hecho una bandeja de cuatro galletas de lado por cuatro (16 galletas en total en cada tanda). Cuando tengamos la primera tanda de galletas colocada ponemos una capa de crema de chocolate, y extendemos bien con una esptula para que quede uniforme y no se nos desmorone cuando vaya cogiendo altura. Y as vamos alternando con una capa de galletas y otra de crema hasta que se nos termine la crema de chocolate. Yo he puesto 6 capas de galletas. Cuando lleguemos a la capa final cubrimos tambin los laterales y la nivelamos bien con una esptula.. Decoramos por los lados con el granillo de almendra y con fideos de chocolate por encima . . . Y LISTA!!!

Pan de Calabaza
Ingredientes

1 1/2 taza de harina 1/2 cucharadita de sal 1 taza de azcar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 taza de pur de calabaza 1/2 taza de aceite vegetal 2 piezas de huevo , batidos 1/4 taza de agua 1/4 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de clavo de olor , molidoPreparacin

1. Pre-calentar el horno a 350 F. 2. Engrase un molde para pan. Tamizar la harina, sal, azcar y bicarbonato de sodio juntos. En un bowl aparte, combine la calabaza, aceite, agua, huevos y especias. Incorpore con los ingredientes secos y mezclar hasta que todo quede bien combinado sin mezclar de ms, con movimientos envolventes. Agregue las nueces picaditas. 3. Vierte dentro del molde para pan y cocine al horno por unos 50-60 mins. o hasta que cuando inserte un palillo salga seco. Desmolde el pan y permita que se enfra. Se mantiene en la heladera bien cubierto.

Chocolate Zucchini Cupcakes (cantidad: 12 cupcakes)

Cupcakes: 180 gr. de calabacn, rallado y escurrido 1 cup (150 gr.) de harina de repostera 6 tbsp. (30 gr.) de cacao en polvo alcalizado 1 teaspoon de caf soluble teaspoon de bicarbonato sdico teaspoon de levadura qumica teaspoon de sal 1 huevo mediano 1 cup (200 gr.) de azcar moreno claro 1 teaspoon de extracto natural de vainilla cup (120 ml.) de aceite de girasol Chocolate Buttercream Frosting: 120 gr. de chocolate negro (70%) cup (150 gr.) de mantequilla 1 cup (160 gr.) de azcar glas 1 teaspoon de extracto natural de vainilla Para preparar los cupcakes:

Lavar el calabacn, secarlo, cortarlo por la mitad longitudinalmente y con una cuchara sacar las semillas. Rallarlo grueso, ponerlo sobre un trapo de cocina y escurrirlo bien hasta que no suelte agua. Dejarlo reposar sobre 2 hojas de papel de cocina mientras se prepara el resto de ingredientes. Precalentar el horno a 175 C y colocar la rejilla en el centro del horno. Cubrir el molde para 12 cupcakes con los moldes de papel. En un bol mediano tamizar la harina, el cacao en polvo, el caf soluble, el bicarbonato, la levadura y la sal. Reservar. En un bol grande aadir el huevo, el azcar y el extracto de vainilla y batir a velocidad media-alta hasta que quede bien mezclado (1-2 minutos). Aadir poco a poco el aceite y seguir batiendo hasta que quede una mezcla blanquecina y cremosa (1-2 minutos). Aadir la mezcla de harina y batir a velocidad baja hasta que no queden restos de harina. Incorporar el calabacn rallado y mezclar con una esptula hasta que quede bien repartido. Rellenar los moldes y hornear durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del cupcake, ste salga limpio. Sacar el molde del horno y dejarlo reposar 5 minutos antes de desmoldar los cupcakes y dejarlos enfriar sobre una rejilla antes de decorarlos.

Para preparar el frosting:

Derretir el chocolate y dejarlo enfriar. Tamizar el azcar glas. Reservar. Tener la mantequilla a temperatura ambiente. Batir la mantequilla a velocidad media-alta hasta que est cremosa (1 minuto). Incorporar poco a poco el azcar batiendo a baja velocidad durante 2 minutos. Aadir el extracto de vainilla y el chocolate derretido y mezclar hasta que quede bien incorporado. Seguir batiendo, ahora a velocidad media-alta, hasta que la cobertura quede ligera y esponjosa (3-4 minutos). Decorar los cupcakes con la cobertura utilizando una manga pastelera o simplemente una esptula. Truconsejos

Es muy importante que el calabacn est bien escurrido, de lo contrario aadir demasiada humedad a la masa y los cupcakes quedarn densos. El peso indicado en la receta corresponde al calabacn ya escurrido. Si queris que la presencia del calabacn pase del todo inadvertida, pelar el calabacn antes de rallarlo. Nadie notar su presencia.

Brownies de Cacao amargo

1 cup (225 gr.) de azcar blanco cup (65 gr.) de cacao en polvo cup (113 gr.) de mantequilla teaspoon de extracto natural de vainilla teaspoon de sal 2 huevos medianos cup (85 gr.) de harina de trigo normal

Precalentar el horno a 165 C y colocar la rejilla en el centro del horno. Cubrir un molde de 20x20 cm con papel de aluminio y engrasarlo. Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio o en el microondas. En un bol grande mezclar el azcar y el cacao en polvo. Aadir la mantequilla caliente y mezclar hasta que quede todo bien incorporado. Aadir el extracto de vainilla, la sal y los huevos, de uno en uno, mezclando bien despus de cada adicin. Aadir la harina y mezclar con una esptula hasta que quede bien incorporada. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga con algunas migas pegadas (puede parecer que est crudo pero si lo horneis en exceso, los brownies quedarn secos). Retirar del horno y dejar enfriar el molde sobre una rejilla. Cuando est fro, desmoldar y cortar en 16 porciones. Se pueden conservar a temperatura ambiente o en la nevera. Si queris tambin los podis congelar.

Brownies de cacao dulce

1 y 1/2 taza de azcar 3 huevos 1 y 1/2 taza de cacao dulce 100 grs de manteca 1 taza de harina Esencia de vainilla c/n En un bol colocar la manteca derretida (no tiene que frer), el azcar y los huevos. Mezclar con el batidor de mano. Aadir el cacao dulce y seguir mezclando. Incorporar la harina tamizada. Verter la preparacin en un molde enmantecado y enharinado. Coccin: En horno precalentado fuerte durante 15 minutos.Tiene que quedar crocante por fuera y hmedo por dentro.

Torta de Chocolate Minimalista

400 g azcar 225 g harina 65 g cacao en polvo de buena calidad 1 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de sal 2 huevos 1 taza de leche taza de aceite vegetal 2 cucharaditas de esecia de vainilla 1 taza de hagua hirviendo Preparacin: 20 minuto/s | Tiempo de coccin: 30 minuto/s . Precalentar el horno a 180 C. Engrasar y enharinar 2 moldes redondos medianos. En un bol grande, mezclar el azcar, harina, cacao, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal. Formar un hueco en el centro y agregar los huevos, leche, aceite y vainilla. Batir durante 2 minutos a una velocidad media. Incorporar la taza de agua hirviendo. La mezcla quedar media chirle o lquida. Verter en los moldes y hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el pastel, ste salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos, retirar del molde y colocar sobre una rejilla para que enfren completamente.

Millat Charentais (Flan Francs)

180 gr de azcar 3 huevos 2 cucharadas de rhum 150 gr de harina comn 500 cc de leche

En un bowl, batir el azcar con los huevos. Agregar el rhum, luego la harina de una sola vez. Batir bien hasta que quede bien suave y liso. Incorporar la leche gradualmente. Precalentar el horno a 150C (suave). Enmatecar una tartera o flanera. Espolvorear con harina. Verter la preparacin y llevar al horno durante 1 hora hasta que se haya dorado.

Bizcocho de Cacao
Ingredientes para 6 personas

Harina: 175 gramos Cacao en polvo: 4 cucharadas soperas Levadura en polvo: 2 sobres (2 cucharaditas rasas) Azcar: 125 gramos Miel: 2 cucharadas soperas Huevos: 2 unidades Aceite: 125 cc. Leche: 125 cc.

Preparacin En un bol se agrega la levadura y la harina previamente tamizadas. Se aade el azcar y se remueve ligeramente Cuando estn la harina, la levadura y el azcar estn mezclados se les da forma de volcn. En el interior del volcn se agregan los dos huevos y la miel y se remueve con la ayuda de una esptula de madera Mientras se remueve la mezcla se le aade, poco a poco, la leche y el aceite y se va mezclando hasta obtener una mezcla completamente homognea Por otro lado se unta un molde con un poco de mantequilla y se espolvorea con un poco de cacao en polvo para evitar que se adhiera la masa.Se vierte la masa en el molde y se hornea durante 1 hora a 140 grados. Se desmolda y se deja enfriar a temperatura ambiente

Bizcocho Clsico

h uevos: 4 unidades

Azcar: 350 gramos Harina: 175 gramos Agua: 3 cucharadas soperas

Preparacin Se separan las claras de las yemas de los huevos y se ponen en recipientes separados Con las yemas, se agrega el azcar y se bate con la ayuda de unas varillas de cocina. Cuando empiezan a salir burbujitas se aade el agua y la harina previamente tamizada y se bate nuevamente hasta obtener una masa homognea y cremosa Por otro lado, se baten la claras de los huevos a punto de nieve y cuando estn listas se agregan a la otra mezcla Con mucho cuidado se mezcla todo con la ayuda de una esptula hasta que quede una masa homognea y espumosa. Se vierte toda en un molde y se pone en el horno previamente calentado a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos Pasado este tiempo, se comprueba si el bizcocho ya est cocido pinchndolo con un palillo. Si el palillo sale limpio es que el bizcocho ya est listo y lo podemos retirar del horno. Si el palillo sale con restos de masa, es que el bizcocho an est crudo y necesita ms tiempo de coccin

Torta Esterhazy
Para las capas de bizcochuelo: 5 claras 125g de azcar impalpable 100g de nueces molidas 1 cscara abrillantada de limn (optativo) 110g de harina 0000 1/2 cdita de canela en polvo 50g de manteca derretida Para el relleno: 2 yemas 100g de azcar comn 30g de fcula de maz 250cc de leche 1 cda de ron 150g de manteca Para decorar: 150g de mermelada de damascos 150g de chocolate cobertura Frutos rojos, hojas o chips de chocolate a gusto. Batir las claras hasta que estn firmen y agregar en forma de lluvia el azcar impalpable. Agregar las nueces y las cascaritas abrillantadas intercalando con la harina tamizada con la canela y por ltimo la manteca con movimientos envolventes y mucha suavidad para no bajar el batido.Disponer la preparacin en 4 discos de papel manteca, enmantecados y enharinados de 20 cm de dimetroocinar cada disco en horno moderado hasta que al tocarlos con los dedos, la masa no se hunda. No se dora, porque esta hecho con claras. Retirar y reservar. Relleno:Colocar en una cacerola las yemas, el azcar, la fcula y la leche. Mezclar y llevar al fuego, batiendo constantemente hasta lograr una crema. Dejar cocinar 5 minutos y retirar. Tapar con papel film y llevar a la heladera. Una vez fra perfumar con el ron y agregar la manteca de a poco, previamente batida. Mezclar hasta homogeneizar todos los ingredientes.Armado:Armar la torta superponiendo los discos de masa con capas de crema, luego untar toda la torta con mermelada de damasco y baar con el chocolate derretido. Decorar a gusto

Torta marmolada imperial

Para los piononos: 8 huevos 8 cdas de azcar 8 cdas de harina leudante Para la crema marmolada: 1/2 litro de crema pastelera de chocolate 250cc de crema de leche

Para la segunda crema, al chocolate: 250cc de crema de leche 3 cditas de cacao amargo 3 cdas de azcar Para relleno entre medio de las capas: 75g de chocolate para taza semiamargo Merenguitos Primer relleno, la crema marmolada:Para hacer la pastelera de chocolate solo deben hacer una comn con 500cc de leche y agregarle un par de cdas de cacao amargo. Y luego de agregar
el cacaoLuego batir la crema de leche a punto chantilly e incorporar ambas preparaciones ya fras, sin integrar demasiado, puesto que debe quedar una crema marmolada: Reservar refrigerada.Segundo relleno,

crema al chocolate:Batir a punto medio la crema de leche junto con el azcar. Luego incorporar el cacao amargo y seguir batiendo hasta llegar a punto chantilly. Reservar refrigerada.Armado de la torta:Armar el molde de torta desmontable con el que habamos horneado los piononos. Disponer dentro de el mismo un acetato y poner un pionono como baseRellenar con la mitad de la primera crema, la marmolada y cubrir con otro pionono. Cubrir con una nueva capa de pionono.Rellenar con casi toda la otra mitad de la crema marmolada (reservando un poco para la decoracin) y cubrir con el ltimo pionono.Encima de este pionono, disponer la segunda crema al chocolate y cubrirla con los merenguitos y con rocas del chocolate para taza picado. *Por ltimo, para la decoracin, cubrir el ltimo pionono que habiamos puesto con el poquito de crema marmolada reservada con anterioridad. Yo como era para decorar, la termine de unir y por eso se la ve como si fuera de chocolate :)Y le agregu ms merenguitos y ms chocolate!

Marmolado en microondas 4
Ingredientes: 2 huevos 7 cdas. de azcar 2 cdas. de aceite neutro 1 cdita. de esencia de vainilla 5 cdas. de leche 8 o 9 cdas. de harina 0000 2 cdas. de cacao en polvo Una Tupper o recipiente para microondas de 18 cm. de dimetro

Preparacin: Colocar en un recipiente 2 huevos, agregar 7 cdas. de azcar y mezclar.

Aadir 2 cdas. de aceite neutro y 1 cdita. de esencia de vainilla Colocar 5 cdas. de leche y 8 o 9 de harina 0000 (dependiendo del tamao de los huevos utilizados), integrando bien hasta disolver los grumos. Separar en un bowl aparte 7 cdas. de esta mezclaAgregar 2 cdas. colmadas de cacao en polvo a la preparacin que qued en el recipiente y mezclar hasta unificar. Una opcin es cocinar el budn en el mismo recipiente que se utiliz para mezclar, pero tambin se puede usar otro que est limpio, enmantecado o rociado con spray vegetal. La preparacin con cacao va en el fondo del molde y la de vainilla se distribuye con una cuchara sobre la primera, realizando algunos dibujos con la punta de un cuchillo. De esta forma, al arrastrarse ambas preparaciones, se crear el efecto marmolado. La coccin es de 4 al 100% en el microondas. Una vez cocido, se deja reposar unos minutos y se desmolda, invirtindolo para que la cara visible sea la que decoramos con el cuchillo.

Receta vegana de torta marmolada

Ingredientes:

500 grs de harina leudante 250 grs de azcar organica 50 grs de cacao en polvo 500 mls de agua 10 cucharadas de aceite 4 cucharaditas de esencia de vainilla 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparacin:
En un bol mezclar el azcar, el aceite, el agua y la esencia hasta que no hayan grumos de azcar. En otro bol mezclar la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato. Agregar la segunda mezcla a la primera hasta que quede homogneo. Separar la mezcla en dos recipientes, en uno agregar el cacao y revolver. En el molde, yo siempre le pongo aceite vegetal en aerosol pero se puede poner aceite o margarina o manteca de soja con harina, tambin hay moldes de goma que no necesitan nada y se desmoldan perfectamente. En ese molde echar primero la preparacin del cacao y luego la de vainilla. Cocinar en horno fuego bajo, no mnimo, hasta que pasados 50 minutos se introdusca un cuchillo y salga seco. No abrir el horno mientras la torta esta leudando.Luego de que este cocida se puede decorar con mermelada o algun baado de chocolate o alguna mus, hasta con mantequilla de mani queda muy buena. Usa tu imaginacin! Tips: se puede hacer la torta de cacao solamente, de vainilla hasta incluso con ralladura de limon o naranja. Se trata de mi torta Marmolada, una receta casera, sencilla y econmica. Ingredientes:

1 Taza de Azcar 2 Huevos 2 Tazas y de harina leudante Taza de aceite 1 Taza de soda 1 cucharada de cacao en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento: Batir huevos con el azcar. Agregar aceite y seguir batiendo. Luego incorporar la harina alternando con la soda, seguir batiendo. Por ultimo la esencia de vainilla. De esta mezcla sacar aparte un poco y mezclarla con el chocolate hasta quedar homogeneo. Pasar la mezcla sin chocolate a un molde enmantecado y enharinado. Encima de esta y agregando la mezcla que contiene chocolate, formando figuras y tratando de esparcir por toda la fuente.Finalmente llevar a horno previamente calentado unos 20 min y listo!! Dejar enfriar y disfrutar.

otra torta marmolada Ingredientes

70 Gr. de Manteca 1 Taza de azcar 2 Huevos

2 Tazas de harina leudante 1 Cdita. de esencia de vainilla 2 Cdas. de cacao Media taza de leche

Modo de preparacin Batir manteca a punto pomada junto con azcar y huevos.Agregar harina lentamente, alternando con la leche y batir.Agregar la esencia de vainilla.Separar en partes iguales la masa y agregarle cacao a una de ellas.Previo a enmantecar y enharinar el molde, alternar cucharadas de las distinas masas. Trazar dos o tres circulos con cuchillo.Cocinar a 180 grados hasta que al introducir un cuchillo salga seco.

Torta fcil de chocolate

2 huevos 1 taza de aceite 1 taza de azcar 2 tazas de harina leudante 1 taza de leche 1 sobre de postre sabor chocolate en polvo Modo de preparacin: Batir los huevos con el azcar.Cuando est bien integrado colocar el aceite y batir unos minutos ms.Agregar la harina y el postre en polvo de a poco e ir batiendo. Alternar esto con la leche para que sea fcil de revolver y obtengamos una masa suave ,espesa pero no lquida ni seca. Si es necesario colocar ms leche.Colocar en un molde previamente untado con roco vegetal y cocinar en horno moderado entre 30-35 minutos. Al introducirle un cuchillo debe salir limpio. Tips: Rellenar y decorar con chantilly y trozos de chocolate

Torta marmolada3
El sabor de las tortas hechas en casa en inigualable... en esta bsica y sencilla receta se puede lograr el toque personal con imaginacin en la decoracin. Es una torta de mucho rendimiento, que se puede utilizar como base para tortas de cumpleaos, bautizmos o cualquier evento familiar . Los ingredientes son:

200grs. de manteca 400grs de azcar

600grs. de harina leudante 2 huevos grandes esencia de vainilla 1 taza de leche cacao cantidad necesaria

Procedimiento: Batir la manteca (pomada) con el azcar, incorporar 1 cucharadita de escencia de vainilla,incorporar los huevos de a uno, seguir batiendo, luego colocar la harina en forma de lluvia lentamente, intercalando con la leche hasta lograr una pasta homogenea, ni muy dura ni muy blanda, por ultimo dividir esta preparacion en partes iguales, en distintos bols. A una de ellas incorporar cacao hasta lograr el color del chocolate. Colocar en un molde previamente enmantecado y enharinado un poco de cada masa intercalando hasta terminar. Llevar a horno de temperatura moderada , para saber si est cocida introducir un escarbadiente en el medio de la torta, si sale seco es porque la coccin est lista. Retirar del horno y desmoldar. Una vez fria decorar a gusto. Lo ideal es una capa gruesa de glas real y luego se puede colocar chocolate derretido , decorar con manga, etc. glas real: por cada clara de huevo 200grs de azcar impalpable., Batir muy bien la clara e incorporar el azcar hasta que quede durito para que se pueda utilizar sin que se derrame por los costados de la torta.

Bizcochuelo diferente
Ingredientes: 6 huevos. 2 tazas de azcar. 2 tazas de harina leudante. Esencia de vainilla y/o ralladura de ctricos. 1 taza de agua caliente. Preparacin: 1. Separar las yemas de las claras. 2. Batir junto a las yemas 1 taza de azcar y una taza de agua caliente hasta unir muy bien. 3. Incorporar las 2 tazas de harina, mezclando hasta lograr una pasta chirle. 4. Batir las claras con el azcar restante hasta un punto merengue. 5. Unir ambas con movimientos suaves y envolventes, perfumar con esencia de vainilla y/o ctricos rallados (limn, mandarina, naranja), tratando de no bajar demasiado el batido.6. Colocar en el molde elegido (26 cm) enmantecado y enharinado.7. Cocinar en horno moderado, aproximadamente 40 minutos o hasta que al introducir un palillo ste salga seco.8. Dejar enfriar y cortar para rellenar a gusto o servir slo

Bizcochuelo reciclado
Una capa de bizcochuelo como explique arriba Cantidad necesaria de mermelada de frutilla (u otro sabor que tengan) 2 yemas 100g de azcar comn 30g de fcula de maz 250cc de leche

1 cda de esencia de vainilla 130g de manteca Primero, vamos a humeceder nuestro bizcochuelo untndolo con una buena cantidad de mermelada, no jalea (no ayudara a humedecer)Tambin pueden poner antes de la mermelada algn vino dulce u oporto. Luego vamos a hacer la cremita para acompaar cocinando a fuego suave las yemas con el azcar, la fcula, la leche y la vainilla. Cocinar sin dejar de mezclar con batidor de mano o cuchara de madera, hasta que se forme una crema pastelera. Cocinar durante 3 minutos.Dejar entibiar Batir la manteca con batidora hasta que quede con la textura que se aprecia en la foto: Homogeneizar ambas preparaciones, yo la bat por un par de minutitos. Dejar enfriar en heladera. isponer la crema en una manga con boquilla rizada y cubrir nuestro postre, yo para que quede ms bonito lo decor.

Torta de chocolate muy fci

Ingredientes: *1 1/2 tazas de harina leudante *1 taza de azcar *1/4 taza de aceite neutro (el comun) *1/2 taza de chocolate en polvo (cacao) *2 huevos *1 pizca de sal Preparacin: Mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos completamente. De inmediato agregar una taza de agua tibia. Volver a mezclar. Verter la preparacin en un molde de plstico, previamente enmantecado y enharinado. Llevar a microondas por 8 minutos en potencia alta (aunque la coccin depender de cada microondas).Para verificar la coccin, introducir un palillo o cuchillo, que debe salir limpio. Desmoldar en frio.

Torta de chocolate en microondas con cubierta

INGREDIENTES 2 huevos 1 taza de azcar (tamao desayuno) 1/2 taza de aceite de maz o girasol 1 taza de buen cacao dulce 1 taza de caf endulzado (infusin) 2 tazas de harina leudante pizca de sal Bao de chocolate 50 gramos de cacao amargo de buena calidad 150 gramos de azcar impalpable 1 cucharada de brandy u otro licor Varios almendras picadas PREPARACION Colocar en un recipiente los huevos, el azcar, el aceite, el cacao y el caf.Mezclar muy bien con un batidor de alambre e incorporar la harina tamizada y la sal. Aplicar roco vegetal a un molde con tubo central apto

para microondas.Volcar la preparacin cuidando que la superficie quede bien pareja.Llevar al microondas durante 10 minutos a potencia mxima procurando rotarlo cada tanto si no tiene bandeja giratoria para que el cocido se realice parejo.Dejar en reposo 5 minutos y luego si la superficie permanece an hmeda agregar 30 segundos ms de coccin.Desmoldar y una ver fra cubrir con el bao. Bao. Tamizar el cacao amargo de buena calidad con el azcar impalpable. Agregar el brandy u otro licor y por cucharaditas agua caliente hasta obtener una crema como para baar. Dejar orear. Optativo: espolvorear almendras picadas antes de que seque. Recordar que los moldes para microondas deben tener tubo central, para que la coccin sea excelente, ya que el centro, de otro modo, queda ms crudo que el resto. Son excelentes los moldes de siliconas. En ste caso debe ser de buena capacidad. La preparacin en crudo no debe sobrepasar las 3/4 partes del mismo.

Torta de ciruelas, pasas y nueces

1 taza de ciruelas pasas descarozadas y cortadas en trozos grandes, 1/2 taza de coac , 1/2 taza de agua , 100 gr. de manteca , 1 cdita. de bicarbonato de sodio , 2 huevos , 1 taza de azucar , 2 tazas harina leudante , 100 gr. de pasas de uvas sin semillas, 200 gr. de nueces picadas grandes.

poner en una ollita las ciruelas con el coac, el agua y la manteca , llevar al fuego, revolver y dejar hasta hervir, retirar de la hornalla y reservar unos minutos hasta pasar el calor intenso y colocar la cdita. de bicarbonato (no te asustes por que hace efecto efervecente).en un bol batir los huevos con el azucar y la harina, agregar las pasas y las nueces previamente pasadas por harina e incorporarla preparacion anterior de las ciruelas y unir bien todo.colocar en una molde tipo anillo de 22 cm. de diametro por 8 cm. de alto enmantecado y enharinado.cocinar en horno precalentado a 180 aproximadamente por 50 minutos .cuando ya este lista, sacar del horno, dejar pasar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla para que no se humedezca dentro del molde Y espolvorearla con azucar impalpable/glass.

torta de ciruelas secas

Ingredientes: manteca: 100 grs azcar: 200 grs esencia de vainilla: 1 cda huevos: 2 ciruelas secas tipo presidente: de 16 a 18 unid agua hirviendo: 1 taza harina leudante: 225 grs canela: 1 cda

Preparacin: Batir la manteca pomada con el azcar y el vainilln hasta que quede bien cremosa, agregar los huevos de a uno y las ciruelas picadas con el agua tambien, hidratamos previamente las ciruelas en la taza de agua hirviendo aprox. 1/2 hr., cuando estn infladitas retiramos del agua y picamos). Mezclar bien e incorporar en forma envolvente la harina tamizada con la canela. Cocinar en horno moderado durante aprox. 40'

HELADO BSICO DE CREMA AMERICANA Y VARIANTES

ngredientes: Leche: 2 tazas Almidn de maz: 1 cucharada Azcar: de taza Clara batida a nieve: 1 Esencia de vainilla: 1 cucharadita Crema de leche: 200 cc. Mezclar en una cacerolita la leche fra con el almidn de maz y el azcar. Revolver continuamente sobre el fuego hasta que hierva y espese. Retirar y verter caliente en forma de hilo fino, sobre la clara batida a nieve, mientas no dejamos de batir enrgicamente hasta incorporar completamente toda la mezcla. Dejar enfriar. Mezclar la crema de leche batida espesa y perfumar con esencia de vainilla. Llevar al congelador a fro mximo. Variantes: De chocolate: agregar junto con la leche 150 gramos de chocolate cortado en trocitos y revolver hasta que se derrita. De crema rusa aumentar la cantidad de leche a tres tazas y hacerla hervir con el agregado de 50 gramos de nueces trituradas, comenzar a tomar color y dejamos que hierva hasta que reduzca a dos tazas. Colar, desechar las nueces, agregar el azcar y el almidn de maz diluido en un poquito de agua fra, revolviendo continuamente sobre el fuego. Volver a colar y seguir la receta como la crema base. Al final agregar otros 50 gramos de nueces molidas. Llevar al congelador. Panna de cerezas: una vez realizado el helado, colocarlo en la batidora y batir por unos minutos. Dejar de batir, mezclar con cerezas al marrasquino y volver a congelar. De crema de vainilla: agregar a los ingredientes primeros tres yemas. De frutas: reemplazar la leche por pulpa de frutas licuadas.

POSTRE DE MANZANAS Y CHOCOLATE

Ingredientes de 8 a 10 porciones:

polvo para preparar flan de chocolate para 1 litro de leche. leche: 750 cc vainillas: de 12 a 14 (bizcochos de soletilla) manzanas verdes: 6 azcar: 3 cucharadas jugo de naranja: 3 cucharadas crema de leche: 200 cc (nata) azcar para batir a punto chantill la crema: 3 cucharadas chocolate rallado a gusto

Primero vamos a comenzar por el pur de manzanas: Pelar y descorazonar las manzanas; cortarlas en cubos pequeos. Ubicarlos en una cacerola junto con el azcar y el jugo de naranja. Llevar sobre fuego muy suave, tapar y cocinar hasta que las manzanas se deshagan. Retirar del fuego y mezclar con cuchara de madera hasta obtener un pur. Entibiar antes de utilizar. Preparar el flan de chocolate como indica el envase, pero con 750 cc de leche (el envase indica 1 litro), lo utilizaremos en caliente. Sobre un molde rectangular colocar las vainillas cubriendo todo el fondo, colocaremos un poquito del flan preparado slo para que se humedezcan las vainillas. Sobre ste pondremos el pur de manzanas y otra capa de vainillas. Verter el flan restante caliente. Llevar a la heladera hasta que solidifique. Una vez fro cubrir con la crema de leche batida con el azcar a punto chantill. Espolvorear con chocolate rallado. Servir bien fro cortado en cuadrados.

POSTRE "AROMAS DE MAM"

Ingredientes: vainillas: 28 unidades (Bizcochos de soletilla) polvo para preparar flan de vainilla: 1 sobre para 1 litro leche: 1 litro caf: cantidad necesaria azcar: a gusto (para endulzar el caf) y para preparar crema chantilly vino dulce: 50 cc (opcional) crema de leche: 1 pote caramelo lquido: a gustoPreparacin: Preparar caf ms bien fuerte y endulzarlo a gusto. Entibiar, y si eligieron colocarle vino dulce, es el momento, mezclar bien para integrar.Pasar cada vainilla por esta mezcla pero tiene que ser una pasada rpida, ya que absorven lquido muy rapidamente, y luego el postre no quedar bien. Ir acomodndolas en una fuente en la que entren dos capas ms 1 litro de flan. Acomodar una capa y la segunda hacerlo a la inversa, as flotarn menos al incorporarle el lquido .Preparar el flan como indica el envase, y en caliente verter sobre las vainillas. Entibiar y llevar a la heladera.Cuando est bien fro. Cubrirlo con la crema batida decorando a gusto.Servir cortado en porciones salseado con caramelo lquido y nueces picadas, almendras, pralin, gotitas de chocolate, cacao en polvo, o lo que imaginen que les gustar. Tcnica de caramelo lquido azcar blanca: 200 grsagua: 200 grs jugo de limn: 1/2 cucharadita agua HIRVIENDO: 200 cc aproximadamente Preparacin: Realizar el caramelo a punto caramelo de claro a oscuro como indica aqu, cuando lo tenemos listo ir agregndole agua hirviendo, es sumamente importante que est hirviendo, caso contrario saltar por todos lados pudindonos quemar, pueden proteger su mano igualmente envuelta en algn repasador. Revolver y dejar enfriar.

Torta hmeda de manzanas

(Aceite de Girasol: 1 pocillo (110/120 cc)

Azcar: 150 gramos Huevos: 3 Harina leudante: 300 gramos Leche: 1 taza 1 cdita de esencia de vainilla y de canela en polvo Manzanas verdes: 5 unidades Jugo de 1 naranja Ralladura de 1 naranja Pasas de uva: 50 gramos Vino dulce de postre (oporto, moscato): vaso Azcar impalpable: cantidad necesariaPelar las manzanas cortarlas en gruesas tajadas y cocinarlas con un poco de azcar y el jugo de naranja (podemos cocinarlas en microondas 3, revolver y 3 ms al 100%, o bien dentro de un recipiente apto para horno tapado con un papel de aluminio aprox. 12). Una vez que pierdan algo su rigidez, retirarlas del fuego, colarlas bien (debe eliminarse todo exceso de lquido), aadir la canela y las pasas de uva previamente remojadas en vino dulce. En un recipiente profundo unir y batir ligeramente el aceite con el azcar. Agregar los huevos de a uno. Incorporar la harina alternando con la leche hasta lograr una pasta consistente siempre batiendo continuamente. Perfumar con la esencia de vainilla. Al retirar del batido incorporar la ralladura de naranja (lo dejaremos al final, para que no queden adheridas a los batidores) Enmantecar y enharinar un molde de 22 cm de dimetro y verter partes de la preparacin.

Cubrir las manzanas con el resto de la pasta, hornear 45 minutos a temperatura moderada. Retirar, reposar 5 y desmoldar, espolvorear con azcar impalpable antes de servir.
Bizcochitos materos Rinden aproximadamente 36 unidades: Harina oooo: 3 tazas Sal fina: 3 cucharaditas Polvo para hornear: 1 cucharadita Margarina: 150 gramos + 50 gramos Agua helada: 1 tazaCernir la harina con la sal fina y el polvo para hornear, incorporar la margarina y desmigar todo con las manos para formar un arenado. Unir con el agua helada. Formar una masa la que les adelanto nos costar bastante unir, pero ms durita ms crocantes quedarn los bizcochitos. Dejar descantar tapada aproximadamente 30 minutos. Estirar la masa dejndola de aproximadamente cm. Pincelar la masa con parte de los 50 gramos de margarina a punto pomada (que se deslice fcilmente), espolvorear con harina y doblar en 3 (un extremo al medio y luego el otro extremos sobre ste Fig. 1/3) Colocar el doblez hacia un costado de nuestro frente, estirar nuevamente y volver a repetir el pincelado y el doblez. Dejar descansar por hora en la heladera. Cortar con un cortante redondo pequeo. Colocar dentro de una asadera limpia, separados unos de otros. Pinchar con tenedor y cocinar en horno moderado por 10 minutos hasta dorar levemente. Y a sumarse a la ronda de mates!!!

Secretito: Gracias al comentario de una amiga, les propongo que antes de realizar el ltimo doblez espolvoreen apenas con unos granitos de sal gruesa, y entonces proceder al doblar, quedan an ms deliciosos!!!

Receta de Torta de calabaza

Ingredientes: 500 gr de calabaza (cocida) 350 gr de azucar 4 huevos 225 gr de aceite de oliva 1 sobre de levadura Royal 2 sobres de gasificante (gaseosa) 400 gr de harina ( a esta receta le puse 400 grs de harina leudante y 100 gramos de harina comn y una manzana picada en cubitos ) Instrucciones: Asar la calabaza yo la hice en el microondas entre 10 -15 minutos. Poner en el vaso la calabaza y el azucar y triturar 30 segundos, velocidad 6. Agregar los huevos y el aceite y 15 segundos, velocidad 6. Aadir la harina mezclada con la levadura y el gasificante y darle unos segundos, a velocidad 6 con la ayuda de la espatula. Forrar un bandeja de horno con papel de horno , echar la mezcla espolvorear con azucar y al horno precalentado a 175 C durante 30-40 minutos

Bizcocho hmedo de chocolate y naranja

Ingredientes Azcar glas 150 gramos Glucosa 25 gramos Mantequilla 125 gramos Huevos 2 Maicena 25 gramos Harina 150 gramos Leche 80 mililitros Levadura Royal 10 gramos Ralladura de la piel de una naranja Zumo de una naranja Chocolate 50 gramos Almbar: 200 mililitros de agua 50 gramos de azcar Dos trocitos de corteza de naranja Glaseado de naranja Zumo de naranja 30 mililitros Azcar glas 150 gramos Batir la mantequilla a temperatura ambiente juntos con el azcar y la glucosa hasta blanquear. Incorporar los huevos de a uno y mezclar bien. Tamizar la harina, la maicena y la levadura Royal e incorporar al batido anterior intercalando con la leche. Mezclar bien hasta homogeneizar. Dividir la preparacin en dos partes. A una parte incorporarle el chocolate previamente derretido (yo lo hago en el microondas, unos 30 o 40 segundillos bastan; tambin puede hacerse a bao mara). A la otra parte agregarle la ralladura de naranja y el zumo. Engrasar y espolvorear con harina un molde de 18 centmetros. Verter en l las preparaciones anteriores, siempre intercalando los colores de masa. Por ltimo con un palillo de brocheta mover la preparacin dentro del molde en forma de espiral. Esto har que la masa del bizcocho tenga apariencia veteada. Cocinar a 180 C aproximadamente por 45 minutos o hasta que pinchando en el centro con un palillo, ste salga limpio. Para el almbar poner en un cazo el azcar junto con la corteza de naranja y el agua, hacer hervir 5 minutos. Una vez que el bizcocho sale del horno, se lo deja enfriar y luego se lo baa con el almbar preferentemente caliente. Glaseado: Batir el azcar glas junto con el zumo de naranja y verterlo sobre la superficie del bizcocho. Lo bueno que tiene este glaseado es que gracias a su textura cae y se empareja solo sobre la superficie del bizcocho. Tips

La glucosa en la preparacin aporta humedad, de todos modos puede omitirse y en su lugar poner azcar. Al momento de agregar el chocolate, ste no debe estar demasiado caliente, porque sino derretira demasiado rpido la mantequilla que hay en la preparacin. En este caso yo eleg saborizar una parte del bizcocho con naranja, pero bien podra cambiarse por limn, mandarina, caf o lo que la imaginacin les diga. Cuando se termina de incorporar el zumo de naranja hay que comprobar que la mezcla no quede demasiado lquida, de ser as deberemos agregar unas cucharaditas de harina (2 o 3)

ngredientes Brownie Chocolate negro sin azcar 100 gramos Mantequilla 115 gramos Azcar 200 gramos Huevos grandes 2 (o 3 pequeos) Esencia de vainilla 1 cucharadita Harina 150 gramos Cheesecake Queso cremoso para untar sin sal 240 gramos Azcar 60 gramos Yemas 1 Precalentar el horno a 180 C. Engrasar un molde cuadrado de 20 centmetros y forrar la base con papel vegetal de cocina (esto nos ayudar a desmoldarlo). Brownie Derretir en el microondas el chocolate junto con la mantequilla, luego agregar el azcar, los huevos, la esencia de vainilla y por ltimo la harina; incorporar muy bien todos los ingredientes y volcar la masa sobre el molde que ya tenamos preparado. Cheesecake Batir el queso junto con el azcar y la yema de huevo hasta que la preparacin est bien lisa y sin grumos. Volcar sobre el brownie y con la ayuda de un cuchillo hacer pequeos giros dentro de la masa de modo tal que se vea el chocolate y quede bonito. Llevar al horno por aproximadamente 25 o 30 minutos, o hasta que notemos que los bordes se comienzan a separar del molde y el centro est apenas firme.

Mousse de fresa Zumo de limn 20 mililitros Gelatina sin sabor en polvo 7 gramos Agua 50 mililitros Nata para montar 250 gramos Claras 80 gramos Fresas 250 gramos Azcar 160 gramosHacer un merengue italiano con las claras, el azcar y el agua.
Hidratar la gelatina en 35 mililitros de agua y luego calentarla unos pocos segundos en el microondas para que se disuelva, incorporrsela a las fresas hechas pur que ya estarn mezcladas con el zumo de limn. Unir esta preparacin al merengue italiano. Por ltimo ponemos la nata batida a medio punto.

IngredientesChocolate & Red Wine Cake

Mantequilla 100 gramos Azcar moreno 200 gramos Huevos 2 unidades Vino tinto 150 mililitros

Esencia natural de vainilla 1 cucharadita Harina 130 gramos Levadura en polvo 4 gramos Bicarbonato sdico media cucharadita Cacao puro en polvo 45 gramos Sal media cucharadita Azcar glass para decorar Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azcar moreno, agregar los huevos, luego el vino tinto y la esencia de vainilla, incorporar bien y no os preocupis si veis que la preparacin parece como cortada, es normal. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo, el cacao, el bicarbonato sdico y la sal. Incorporarlos a la preparacin del bizcocho y mezclar muy bien. Engrasar y enharinar un molde 20 centmetros de dimetro, rellenarlo con la masa del bizcocho y hornearlo por espacio de 25 o 30 minutos a 180C, o hasta que pinchando en el centro con un palillo ste salga limpio. Dejar enfrir y espolvorear con azcar glass.

Torta sin manteca facil

2 huevos - 1 taza de azcar - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 1 taza de leche - 1/2 taza de aceite de maiz - 2 y 1/4 tazas de harina - 2 cucharaditas de polvo de hornear

Como hacer la Torta sin manteca facil:

- Precalentar el horno a temperatura media. - En un recipiente colocar los huevos y el azcar, batir hasta que la mezcla est plida y espumosa. - Agregar el extracto de vainilla, la leche y el aceite de maiz. - Continuar batiendo hasta mezclar bien. - Agregar con movimientos envolventes, la harina y el polvos de hornear hasta incorporar y reservar. - En un molde para horno pasar aceite. - Verter la mezcla de la torta y llevar a horno por 25 a 30 minutos aprox. - Sabremos que la torta sin manteca esta lista si al insertar un palito de madera al centro, ste sale limpio y seco. - Retirar del horno la torta sin manteca y dejar enfriar sobre una rejilla. Sugerencia: - Se puede espolvorear con azcar impalpable a la torta sin manteca y de este modo darle un toque a la presentacin. Hacemos la Crema pastelera y cuando este templada la ponemos en una manga de resposteria. Llevar la manga de crema pastelera a la heladera, dejar enfriar.Hacer la Torta sin manteca facil y una vez fria la cortamos a la mitad.Cuando la Crema pastelera este fria, rellenamos la Torta.Si se desea espolvorear con la Torta con azucar o coco rallado.

Torta de zanahorias.
350 gr de zanahorias, aproximadamente unas 5 piezas (a las que hay que procesar o rallar con cario, pero esto lo haremos al final para evitar que se oscurezcan) - 3 huevos

- 2 cucharadas de semillas de amapola (yo no le puse, no tena, pero sirven para darle un suave gusto a nueces) - 1 cdita. de jengibre (o de canela) - 300 gr de azcar (yo puse 150 de blanca y 150 de rubia) - 100 cc de aceite de girasol - 25 cc de miel - 275 gr de harina (yo le puse 175 de harina blanca y 100 de h. integral) - 1 cdita. de polvo para hornear (Royal). Si la harina es leudante no hace falta agregrselo. PREPARACIN Encendemos el horno para que se vaya calentando. Unos 150 C (cada una sabe cmo es su horno).Preparamos un molde, en mi caso lo hice en uno redondo de unos 20 cm de dimetro. Lo engrasamos (con manteca o aceite) y lo espolvoreamos con harina.Tenemos todos los ingredientes preparados? En un bol ponemos los huevos (clara y yema, no la cscaraparece una obviedad, pero desde que escuch a Doa Petrona decirlo...) y el azcar. Batimos enrgicamente hasta blanquear.Agregamos las semillas, el jengibre, la miel, el aceite, el polvo para hornear. y seguimos batiendoPoco a poco, y mientras seguimos batiendo, agregamos la harina Ahora rallamos (o procesamos) las zanahorias.Agregamos las zanahorias ralladas a la preparacin y con una cuchara de madera (por ejemplo) vamos integrndolas a la masa.Listo, al molde, que ya tenemos engrasado y enharinado ( no?)Y al horno, una media hora, 40 minutos a unos 170 C. Pinchamos la torta con un palito o cuchillo, y si ste sale limpio, es que ya podemos sacarla.Una cosa: cuando se hace una torta NUNCA hay que abrir el horno antes de que hayan pasado por lo menos 20 minutos...curiosas! Que no se va a quemar! Salvo que tengan el horno a 250 C!Nuestra ta Marins me dijo que no le haba puesto nada de cobertura, pero yo me mora si no lo haca!As que mezcl 200 gr de queso crema (tipo Philadelphia) con una cuchara de azcar glas (impalpable) y un chorrito de esencia de vainilla. Me qued justito, pero lo suficiente como para sacarme las ganas y saber cmo quedaba: riquisimo!

Torta de zanahoria y pasas de uva

NGREDIENTES 1y 1/2 taza de zanahorias ralladas 1 y 1/4 taza de azcar rubia o morena o negra 2 huevos 1/2 taza de aceite 2 y 1/2 taza de harina (1 ta.harina leudante y 1y ta.harina integral) Ralladura y jugo de naranja 2cdtas de polvo de hornear 1/2cdta de sal 1/2cdta de canela(no lo puse) 1/2 taza de pasas de uva PREPARACION Licuar las zanahorias, el azcar, el aceite y los huevos. Cernir la harina, el polvo de hornear la sal y la canela e incorporar a la mezcla anterior. Agregar las pasas de uva, previamente espolvoreadas con una cucharada de harina.Verter la preparacin en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno moderado 35 minutos o hasta que est cocida y dorada. Una vez pronta, retirarla del horno, dejarla unos minutos y luego desmoldarla sobre una rejilla.Esperar a que est fra y luego servir.

Torta de zanahorias con bao de chocolate NGREDIENTES

3 zanahorias medianas, bien tiernas 2 huevos 1/2 taza de aceite 2 tazas de harina (240gramos) 1 taza de azcar (100gramos 2ctas de polvo de hornear (polvo qumico, leudante) Bao de chocolate 6cdas de azcar 2cdas de cocoa o cacao amargo en polvo 2cdas de manteca (mantequilla) (50gramos aprox.) 2cdas de leche PREPARACION Lavar y pelar las zanahorias, luego rallarlas. Poner en el vaso de la licuadora las zanahorias ralladas, los huevos, el aceite y licuar. Retirar y poner en un bol.Aparte, cernir la harina con el polvo de hornear y agregar el azcar. Incorporar de a poco a la preparacin que licuamos. Poner en un molde cuadrado de 24x24cm, enmantecado y enharinado. Llevar a cocinar a horno moderado (180) aproximadamente 40 minutos. Una vez cocida la torta, retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar. Bao Poner en una cacerola el azcar, la cocoa,la manteca y la leche. Llevar a fuego suave hasta que la preparacin quede lquida, en ese momento retirar y volcar sobre la torta, ya fra.Otra opcin es espolvorearla con azcar impalpable, (glass, pulverizada, lustre)

Torta muy rica de chocolate

NGREDIENTES 150gramos de manteca pomada (mantequilla) 1 taza de azcar (200gramos) 3 huevos 3/4 taza de cocoa de buena calidad (cocoa viene preparada con cacao y un porcentaje de azcar, si puede utilizar cacao de buena calidad, en ese caso con 3 cucharadas es suficiente) 3/4 taza de azcar (150gramos) 3/4 taza de leche (106cc.) 2 tazas de harina 0000 (270gramos) 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de soda Pizca de sal PREPARACIN Batir hasta que est cremosa la manteca.Agregar de a poco la taza de azcar sin dejar de batir. Mezclar aparte en un bol, los huevos e ir incorporndolos de a poco y siempre batiendo a la preparacin anterior.Aparte poner en una cacerola chica la cocoa, el azcar y de a poco y revolviendo la leche. Llevar a fuego lento sin dejar de revolver y dejar hasta que la preparacin est caliente (no hirviendo) o solo hasta que la cocoa se disuelva.Retirar y dejar enfriar. Cernir dos veces la harina junto con el polvo de hornear y el bicarbonato e ir agregando a la preparacin intercalando con lo lquido.Mantener este orden. Primero agregar harina (elemento slido) y mezclar.

Luego un poco de lquido (en este caso leche chocolatada) y mezclar.Seguir intercalando en este orden pero terminando con harina o sea elemento slido.Se pueden utilizar 2 torteras de 22cm de dimetro o directamente una de 26cm.Forrar el fondo del molde con papel blanco (sulfito, papel manteca) pincelado con mantequilla.Los bordes untarlos con mantequilla y enharinarlos.As al desmoldarlo la base quedar perfecta y no se corre el riesgo de que se pegue. Llevar a horno entre moderado y bajo 165 o 170, la torta al ser de chocolate se debe cocinar en forma lenta para que no se queme. Aproximadamente 35 o 40 minutos dependiendo del horno Dems est decir que es una torta muy rica.

Leer ms: http://www.solopostres.com/ver-receta.php?id=322#ixzz2MVjoz6LO

Bombones de zanahorias
NGREDIENTES 1kg de zanahorias 900 gramos de azcar Ralladura de una naranja Jugo de dos naranjas Azcar cantidad necesaria Pirotines PREPARACIN Una vez bien lavadas las zanahorias y peladas, ponerlas a cocinar en agua caliente y con la cacerola tapada, hasta que estn tiernas.Escurrirlas bien y pisarlas hasta que queden como pur.Ponerlas en una cacerola junto con la ralladura de naranja, el jugo y el azcar. Mezclar todo y llevar a fuego medio durante 25 a 30' o hasta que la preparacin est seca. Durante ese proceso se deber revolver continuamente.Una vez pronto, dejarlo hasta que est totalmente fro.Tomar pequeas porciones con una cucharita y formar bolitas que luego se pasan por azcar.Apoyar sobre una rejilla y dejar orear hasta que estn bien secas. Poner sobre pirotines y acomodar en bandejas para presentar en la mesa. Conviene hacerlos con unos das de anterioridad para que queden ms gustosos. Es ideal para los nios ya que el sabor de la zanahoria no se nota siendo adems una golosina sana.

Pastel rpido para la merienda

NGREDIENTES 3/4 taza de azcar total 150 gramos 1 huevo 1/4 taza de aceite 3/4 taza de leche 2 cucharaditas de vainilla 1/2 taza de almidn de maz (fcula o maizena o chuo) 1 y 1/4 taza de harina (150gramos)+ pizca de sal 1 cucharada de polvo de hornear 1 manzana cortada en rodajas 1 cucharada de jugo de limn 2 cucharadas de azcar

PREPARACION Poner las manzanas cortadas en un bol y rociarlas con el jugo de limn.Aparte poner en un bol el azcar, el huevo, el aceite, la leche y la vainilla.Mezclar apenas.Aparte cernir la fcula, la harina, la sal y el polvo de hornear y agregarlo a la mezcla anterior.Una vez todo mezclado verter en un molde de 20 centmetros de dimetro.Acomodar las manzanas y esparcirle el azcar.Llevar a horno moderado durante 25 minutos o hasta que est cocida y dorada

Torta de manzana muy fcil

INGREDIENTES 2 huevos 12cdas de azcar 12cdas de aceite neutro (no oliva, ni girasol) 1cta de esencia de vainilla 12cdas de leche 12cdas de harina flor (leudante) 2 manzanas peladas y cortadas en cuadraditos y espolvoreada con 1cta de canela molida PREPARACION En un bol se colocan los huevos que se baten con el azcar. Se le agrega el aceite y la vainilla. Luego se va incorporando la harina, intercalando con la leche. Por ltimo las manzanas-Se pasa a un molde de 24cm de dimetro, enmantecado y enharinado, se cocina durante 25 minutos aproximadamente en un horno moderado de 180. O hasta que cuando pinches salga seco. Al sacarlo del horno desmoldar y espolvorear con azcar glas y caramelo lquido

Postre de manzanas rico y fcil

NGREDIENTES Masa 2 tazas de harina (240gramos) 1 cucharadita de sal 3 cucharaditas de polvo de hornear (polvo qumico) 100 gramos de manteca (mantequilla) o margarina 2 cucharadas de azcar 1 huevo 3 cucharadas de leche Relleno 1 kilo de manzanas verdes Jugo de medio limn 2 cucharaditas de canela Almbar 2 tazas de agua (500cc.) 1 y 1/2 taza de azcar (300gramos) PREPARACION Masa. Poner en un tazn la harina cernida con el polvo de hornear y la sal. Agregarle el azcar y mezclar bien.

Incorporar la mantequilla a la harina pisndola con un tenedor hasta que est deshecha y la preparacin quede granulada.Aparte, mezclar el huevo con tres cucharadas de leche y agregarlo a la masa. Unir todo hasta formar un bollo.Poner la masa en el congelador de la heladera y dejarla hasta que est bien firme como para poder rallarla.Relleno. Lavar las manzanas, pelarlas y quitarles las semillas. Cortarlas en rodajas finas y rociarlas con el jugo de limn. Almbar. Poner en una cacerola chica el azcar junto con el agua. Llevar a fuego fuerte y una vez que rompe el hervor se deja 5 minutos y se retira. Armado del postre. Utilizar una fuente de horno que se pueda presentar en la mesa. Primero, cubrir el fondo de la fuente con una capa de manzanas.Luego cortar un trozo de la masa que estaba en el congelador y rallar con la parte gruesa del rallador cubriendo todas las manzanas.Luego esparcir otra capa de manzanas y nuevamente cubrir las manzanas con masa rallada. Continuar as hasta terminar los ingredientes.Por ltimo verter todo el almbar sobre la preparacin. Llevar a horno moderado 180, aproximadamente 45 minutos.Este postre queda muy rico porque el almbar termina integrndose a la manzana, que tiene un toque cido y a su vez a la masa. Estos tres elementos forman una combinacin muy aceptable y rica.Se puede servir tibio o fro, solo o con un copo de crema (nata) batida sin azcar

Postre sorpresa de flan y torta

INGREDIENTES 150gramos de manteca (mantequilla) 1 taza de azcar (200gramos) 3 huevos 1 taza de harina (180gramos) taza de chocolate en polvo (cacao) 1 cucharada de polvo de hornear taza de leche (125cc.) Flan 3 huevos 1 lata de leche condensada 2 tazas de leche (500cc.) Caramelo 1/2 taza de azcar (100gramos) agua cantidad necesaria PREPARACION Poner en un tazn la manteca blanda con el azcar y batir hasta que est cremosa. Semibatir los huevos e ir incorporndolos de a poco a la manteca. Aparte cernir la harina, el chocolate y el polvo de hornear y agregar de a poco a la preparacin anterior, alternando con la leche. Caramelo. Poner en una cacerola chica el azcar y cubrir apenas con agua. Llevar al fuego y dejar hasta punto de caramelo. Retirar y volcar este caramelo en una tortera con tubo de 24cm de dimetro. Flan. Semibatir los huevos y mezclarlos con la leche condensada y la leche comn.

Verter suavemente sobre la masa de la torta cruda. Cocinar a bao de Mara, en un horno moderado durante 35 a 40 o cuando al introducir un palillo, ste salga limpio. Este postre es muy rico y original ya que queda el flan abajo y la torta arriba. Para desmoldarlo debemos esperar que est completamente fro. Conviene dejarlo en la heladera unas horas, antes de desmoldarlo. Se puede decorar con merengue o con chantill.

Ingredientes para Flan de MAIZENA

50 g de almidn de Maz MAIZENA o 5 cucharadas, 1/2 litro de leche ,

50 g de azcar , 2 yemas , 1 cdita. de esencia de vainilla .

Cmo hacer Flan de MAIZENA paso a paso:

Disolver el Almidn de Maz MAIZENA en un poco de leche fra y reservr, luego colocamos en una ollita el resto de la leche junto con el azcar y llevar a fuego fuerte hasta que hierva. Una vez que hirvi bajar el fuego a mnimo, agregar de a poco el Almidn de Maz MAIZENA disuelto previamente y revolver continuamente durante 2 minutos. Retiramos del fuego y dejamos entibiar revolviendo de vez en cuando. Por ltimo aadir las yemas apenas batidas mezclando muy bien. Llevamos nuevamente la olla a fuego suave y cocinar 3 minutos ms revolviendo siempre. Agregr la esencia y mezclr. Volcamos la preparacin dentro de flaneritas individuales previamente acarameladas y llevamos a la heladera . Una vez bin fos podemos desmoldar.

Antipasto de vegetales

Zanahoria 200 g Hinojos 200 g Tallos de apio 200 g Pimiento rojo 200 g Coliflor 200 g Cebollitas 200 g Vinagre de alcohol 500 cc Agua 500 cc Sal c/n Pimienta negra en grano c/n Laurel 1 hoja Aceitunas negras 100 g Aj molido 1 cdita Aceite c/n

Procedimiento Lavar las verduras y cortar en trozos de igual tamao. Reservar. En una cacerola, colocar vinagre, agua, sal, pimienta en grano y laurel. Cuando comienza a hervir, agregar las verduras. Tener en cuenta que el tiempo de coccin de cada variedad de verdura es diferente. Mezclar las verduras con las aceitunas y el aj molido. En un frasco de 360 cc envasar 120 cc de aceite y completar con las verduras hasta llegar al cuello del frasco. Tapar y pasteurizar. Nota: Conservacin: 1 ao. Una vez abierto conservar en heladera 10 das Con estas proporciones se obtienen 4 frascos

Torta de 1 huevo
Ingredientes para Torta de 1 huevo:

1 HUEVO 1/2 TAZA DE ACEITE 1 TAZA DE AZUCAR 1 1/2 TAZA DE HARINA CON LEUDANTE 1/2 TAZA DE LECHE RALLADURA DE LIMON O ESENCIA

OPCIONES:

MANZANA RALLADA O PICADA CHIQUITA NUECES O ALMENDRAS CHOCOLATE PICADO DULCE DE LECHE REPOSTERO

Cmo hacer Torta de 1 huevo paso a paso:

SE BATE EL HUEVO CON EL AZUCAR, AGREGAR EL ACEITE, ESENCIA O RALL LIMON y EL HARINA INTERCALANDO CON LECHE. LUEGO EL INGREDIENTE QUE UNO DESEE, TAMBIEN SE LE PUEDE COLOCAR POR ENCIMA CUCHARADITAS DE DULCE LECHE REPOSTERO QUE LUEGO SE BAJARA DENTRO DE LA PREPARACION. POR LO GENERAL LA HAGO EN UN MOLDE DE BUDIN INGLES

Torta de zanahorias
2 huevos grandes. - 200ml de aceite de oliva suave (se le puede poner en vez de aceite, 150g de mantequilla derretida) - 250g de azcar - 250g de zanahorias - 350g de harina de repostera - 2 cucharaditas de levadura en polvo

Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias, las ponemos en un cazo y las cubrimos de agua Cocerlas durante 8 minutos.Escurrimos y metemos en una jarra de batir, le echamos la mitad del azcar. Trituramos bien En un bol

grande, echamos los huevos con la otra mitad del azcar. Batimos hasta que no se note el granillo del azcar y aadimos el aceite mantequilla derretida. Seguimos batiendo hasta que est cremoso (como una mayonesa muy suave)Aadimos la zanahoria triturada y mezclamos bienEchamos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos bien, con una cuchara de palo, que se unan todos los ingredientes. Untamos con un poco de aceite de girasol, el molde de cake y lo espolvoreamos con pan rallado para que no se pegue. Vertemos en l la masa y la aplanamos un poco con una esptula. Le colocamos por encima las pepitas de chocolate y las metemos un poco con el dedo. Horneamos a 180, arriba y abajo, durante 20 minutos

Torta de zanahorias vegana

1 taza de zanahorias ralladas (muy frescas) Aprox, 3 zanahorias medianas. 1 taza de azcar rubia, o en su defecto blanca. 1/4 taza de pasas de uva humedecidas en coac u oporto 1/2 taza de aceite de maz 1 y 1/2 taza de harina 0000 1 cda de esencia de vainilla 1 cda al ras de canela 1 cdita de caf de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal

Primero pelar y rallar las zanahorias con rallador fino, ponerlas dentro de un bol y agregarle el azcar, dejar reposar hasta que la zanahoria suelte su jugo. Agregarles el aceite, la esencia y las pasas con el coac. Luego incorporar todos los ingredientes secos, de forma envolvente. ntegrar bien toda la preparacin y cocinar en un horno medio, 40 minutos aprox.

Torta de chocolate economica

2 tazas de harina - 1 taza de azcar - 1/2 taza de cacao amargo - 3 cucharaditas polvo para hornear - 1 huevo - 1/2 taza de aceite - 1 taza de agua caliente

Cmo hacer Torta de chocolate economica:

- En un recipiente colocar la harina, el azucar, el cacao y el polvo para hornear. Mezclar. - Agregar el huevo y el aceite. Mezclar. - Agregar el agua caliente y batir vigorosamente hasta integrar. - Verter la mezcla en un molde para horno enmantecado. - Hornear en horno medio 45 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palito este
salga seco.

Bizcocho de calabazaIngredientes:

200 gr. de calabaza. 200 gr. de azcar. 200 gr. de harina de repostera. 2 huevos enteros. 75 gr. de aceite de oliva suave. 75 gr. de leche (uso de cabra semidesnatada). 1 sobre de impulsor qumico (Royal). 3 cucharaditas de azcar glas. 1 cucharadita de canela molida. Margarina para engrasar la bandeja de horno.

Pasos: Precalentar el horno a 180. Cortar en tacos la calabaza en tacos de un par de centmetros y poner en el microondas a cocinar durante 5 minutos a potencia mxima (si no est completamente blanda la calabaza seguir cocinando dando intervalos de 1 minuto ms). Poner en el vaso de la Thermomix la calabaza cocida, el azcar, los huevos, el aceite y la leche. Programar 1 minuto, velocidad 6. Aadir al vaso la harina tamizada y el impulsor. Programar, de nuevo, 1 minuto, velocidad 6. ngrasar una bandeja de horno (us de las desechables) con margarinaEspolvorear sobre la masa, con la ayuda de un colador, el azcar glas y la canela molida, que previamente habremos mezclado hasta homogeneizar. Poner en el horno precalentado y hornear durante unos 20 minutos (horno a 180, fuego arriba y abajo, con el aire activado). Antes de sacar del horno comprobar que esta hecho introduciendo una aguja y viendo que sale completamente limpia.

Bizcocho de calabaza 2
ngredientes:

- 300 gr. de harina de trigo - 4 sobres de gasificantes (2 blancos y 2 morados) - 2 cucharaditas de levadura qumica Royal - 300 gr. de calabaza asada - 270 gr. de azcar

- 3 huevos XL - 150 gr. de aceite de girasol

Preparacin:

Paso 1: En primer lugar asamos la calabaza en el horno envuelta en papel de plata o si queremos hacerlo de la manera rpida, la asamos en el microondas partida en trozos gruesos con piel y metida en una bolsa de asar apta para microondas, cerramos, pinchamos para que salga el vapor y 15 minutos a mxima potencia 800W. (as lo hice yo, en el microondas). Es importante saber que en el microondas no podemos usar papel de plata. Se deja enfrar la calabaza antes de seguir con la receta. Paso 2: Tamizamos la harina, y mezclamos con los gasificantes y la levadura, reservamos. Ponemos en un bol la pulpa de calabaza asada (de 300gr a 320gr), el azcar, los huevos y el aceite, batimos hasta que sea una mezcla homognea. Aadimos la harina reservada y batimos hasta que este integrada con la mezcla. aso 3: Encedemos el horno y precalentamos a 200 C. Engrasamos un molde y espolvoreamos con harina. Ponemos la mezcla en el molde, y lo llevamos al horno durante 35-40 minutos aprox. entre 180 C y 200 C, esto depende de cada horno. Pinchamos el bizcocho con un cuchillo, si sale seco ya estar hecho, sacamos del horno y esperamos que se enfre para desmoldarlo

Bizcocho de ricotta y zanahoria

4 claras y 1 yema 145 g. de zanahoria cocida y escurrida 80 g. de ricotta 90 g. de azcar 50 g. de aceite de maiz Un chorrito de leche desnatada 200 g. de harina de repostera leudante 1/2 c/c de bicarbonato de sodio 2 cakis persimon pequeos Ssamo tostado engrasamos un molde de cake o lo forramos con papel de hornear y precalentamos el horno a 180C. Separamos las claras de las yemas y reservamos slo una. En un bol batimos la yema con el azcar y el aceite. Aadimos al bol las zanahorias batidas con el queso . Mezclamos la harina con el bicarbonato y la integramos en el bol , poco a poco , con el resto de los ingredientes . Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y unas gotas de limn y las incorporamos al bol con movimientos hondos y circulares. Integrado todo agregamos un chorrito de leche y removemos un poco ms. Vertemos la mezcla en el molde con la ayuda de una esptula de silicona. Finalmente pelamos y cortamos los cakis en lminas, los disponemos sobre la superficie de la masa y por ltimo esparcimos ssamo tostado. Introducimos en el horno por espacio de 30 minutos. Hacemos la prueba del palillo para comprobar que est bien cocido y dejamos enfriar en la rejilla. Ya fro espolvore la superficie con coco rallado.

Torta de ricota
Para que puedas elaborar la receta de torta de ricota necesitas los siguientes ingredientes, 2 huevos, 500 grs. de ricota, 2 manzanas, una cucharada de adulcorante, 50 cc de cognac, y la ralladura de un

limn, para preparar esta receta primero debes colocar los ingredientes secos en un recipiente y mezclar bien, posteriormente en otro recipiente colocamos la ricotta y empiezas a desmenuzarla. Despus incorporamos la ricota a la harina y el resto de los ingredientes, mezclamos todo bien hasta que dichos ingredientes queden bien integrados. Pelamos las manzanas las cortamos en rodajas y le echamos el cognac, dejamos maserar durante unos minutos y vamos colocando sobre una tortera enmantecada las rodajas de manzana de forma circular, sobre la misma le agregamos la masa hasta que cubra bien las manzanas. Llevamos a horno moderado durante 20 minutos y despus desmoldamos de forma invertida Servimos y decoramos con canela en polvo.

Ingredientes para Torta hmeda de ricota:

60g de margarina 150g de azcar 2 yemas ralladura de limn 1 cdta.de esencia de vainilla 200g de ricota 2 cdas.de fcula de maz 150c.c de leche 100g de harina leudante 2 claras batidas a nieve azcar impalpable para espovorear Batir la margarina con el azcar. Aadir las yemas de a una por vez y mezclar, luego la ralladura, la esencia y la ricota, seguir mezclando en forma suave. Aparte cocinar la fcula diluda en la leche, dejar enfriar y aadir a la preparacin de la ricota. Mezclar bien. Agregar la harina tamizada y unir mezclando suavemente. Por ltimo agregar las claras a nieve mezclando en forma envolvente. Verter en un molde de 24 cm de dimetro enharinado y enmantecado .Hornear a temperatura suave 40 a 45 minutos. Desmoldar y espolvorear con azcar impalpable cuando est fra

MASA PARA TORTA DE RICOTA

INGREDIENTES:

240 grs de harina leudante. 100 grs de azcar. 125 grs de manteca. 1 yema 1 huevo. 2 cucharadas de leche. esencia de vainilla, jugo de naranja, o limn y un poquito de coac(optativo)
PROCEDIMIENTO:

Se deshace la manteca , agregar la harina, el azcar, los huevos y dems ingredientes, unir todo sin amasar. Enmantecar y enharinar un molde para horno, forrar este mode con la mitad de la masa y rellenar con ricota, cubrir con el resto de la masa y cocinar en horno moderado 20 minutos.
OPCIONES: PODEMOS VARIAR EL RELLENO. RELLENO DE COCO:

100 grs de coco rallado. 100 grs de manteca. 8 cucharadas de azcar. 2 yemas. 2 claras batidas a nieve.
PROCEDIMIENTO:

Unir todos los ingredientes y rellenar.

RELLENO DE MANZANA:

Colocar en un sartn, 3 manzanas cortadas en rodajas, agregar 5 cucharadas de azcar, 1/2 vaso de agua, revolviendo continuamente hasta que se forme un almibar, retirar del fuego y mezclar con crema pastelera, y rellenar.
CREMA PASTELERA:

60 grs de harina leudante. 400 grs de leche. 200gs de azcar. 3 huevos. 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
PROCEDIMIENTO:

Coloque en un bols la harina, el azcar, y los huevos.Batir enrgicamente mientras agrega la leche poco a poco. Contine batiendo hasta que est cremoso. Cocinar a fuego lento sin dejar de revolver hasta que la preparacin se torne espesa. Dejar enfriar y agregarle la esencia de vainilla.

Exquisito budn de naranjas y ricot Necesits:

2 yemas 2 claras 1 cda de margarina light sin hidrogenar 50 gr de ricota descremada 2 cdas de almdon de maz 4 cdas de harina leudante 14 gr de edulcorante en polvo

ralladura de 1 naranja 2 cdas de mermelada light de naranja 1 cda de mermelada light de naranja para pintar

Preparacin: Bat la margarina con la ricota, la ralladura, el edulcorante y las yemas. Agreg el almidn de maz y mezcl suavemente. Agreg la harina tamizada, alternando con las claras batidas a punto nieve.Volc la preparacin en un molde de budn de 14 cm. Coloc la mermelada de naranja encima de la mezcla, haciendo un canal en el centro.Cocin en horno moderado alrededor de 30 minutos. Al enfriar pincel con mermelada de naranja reducida

Torta de Chocolate sin Huevo

375 g harina 375 g azcar 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 45 g cacao en polvo 180 cc de aceite 2 cucharadas de vinagre 2 cucharaditas de esencia de vainilla 500 cc de agua fra

Tamizar los ingredientes secos: harina, azcar, sal, bicarbonato de sodio y cacao en un molde de 20x30 cm sin engrasar. Formar 3 huecos pequeos. Verter el aceite en el primer hueco, el vinagre en el segundo y la esencia de vanilla en el tercero. Por ltimo, agregar el agua fra sobre todo el molde y mezclar bien con un tenedor, hasta lograr una consistencia homognea. 2. Llevar al horno a temperatura moderada (175 C) por 30 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el pastel, ste salga limpio. Cubrir con su cobertura favorita. Ahora solo queda probarlo..

Pastel de manzana con cubierta de merengue

Masa 2 y 1/2 tazas de harina 3 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 150 gramos de manteca pomada o a temperatura ambiente 1/2 taza de azcar impalpable, glas, pulverizada 1 huevo 2 yemas 3 cucharadas de coac o cualquier licor Compota de manzana 7 manzanas grandes verdes ( grand smith ) 1/2 taza de azcar ( 100 gramos ) 1/4 taza de agua 50 gramos de manteca 1 cucharadita de canela

10 plantillas ( vainillas ) Se pueden comprar o bien elaborar. La receta se encuentra en nuestra pgina con el mismo nombre. Merengue 4 claras 12 cucharadas de azcar PREPARACIN Masa. Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal.Aparte mezclar la manteca con el azcar impalpable hasta formar una crema. Luego el huevo, las yemas y el coac.Aadir los ingredientes secos mezclando suavemente sin amasar solo uniendo hasta formar un bollo. Llevar a la heladera durante media hora para que la masa descanse.Poner en una cacerola junto con el azcar y el agua.Cocinar tapada durante 10 minutos aproximadamente a fuego moderado.Retirar y agregar la manteca, las plantillas deshechas y la canela mezclando todo bien.Armado. Estirar la masa con el palote y forrar una tartera de 28 centmetros de dimetro. Rellenar con la compota y llevar a horno moderado durante 30 minutos Merengue. Batir las claras junto con una cucharada de azcar, a punto nieve. Luego continuar el batido agregndole en forma de lluvia el resto del azcar hasta punto de merengue firme. Retirar la tarta del horno y cubrir con el merengue. Llevar nuevamente al horno y dejar hasta que el merengue est dorado