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FACULTAD DE ENFERMERIA
TESIS
Q U E P A R A OBTENER EL TTULO D E :
LICENCIADO EN ENFERMERA
PRESENTAN:
2006
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
UNIDAD D O C E N T E MULTIDISCIPLINARIAD E DE LA S A L U D Y T R A B A J O SOCIAL CIENCIAS
TESIS
Q u e p a r a o b t e n e r el ttulo d e :
LICENCIADO EN ENFERMERA
PRESENTAN:
Minatitln,Ver
2006
f jl'l.'il-BE p f t ife |4
^ass^
UNIVERSIDAD VERACRUZANA F A C U L T A D DE E N F E R M E R I A
C A M 1 V S MINA 1111 A N . VHR.
IMPRESION
" P R E V A L E N C I A D E O B E S I D A D E N E S C O L A R E S D E 6 A 12 A O S " Despus de haber obtenido votos aprobatorios de sus sinodales asignados.
S i n o t r o p a r t i c u l a r al r e s p e c t o m e r e i t e r o d e u s t e d .
MKR/mgrs"
Apdo. I'oslal 45
Tel. 22 1-21-20
eiileniiliia'd-.iiv.iii.v
DEDICATORIAS
A m i M a d r e por q u e el mi primer logro en mi vida fue el h a b e r sido tu hija, G R A C I A S P o r creer s i e m p r e e n mi por tu infinita c o n f i a n z a , por e s a v o z a l e n t a d o r a y reconfortante e n los m o m e n t o s bajos d e mi vida E s t e logro te lo d e d i c o ya q u e todo 1 0 q u e t me h a s a a d o e s imposible p a g a r c o m o te mereces
N o s a b e s lo m u c h o q u e m e h a z h e c h o falta, soaba c o n este logro y al fin hoy lego, a u q u e no p u e d a s vivir mi felicidad se q u e d e s d e el C i e l o feliz estaros en m e m o r i a a mi P a d r e por s i e m p r e e n mi mente y c o r a z n
A ti Flix por q u e juntos h e m o s e s t a d o en b u e n o s y malos m o m e n t o s de nuestra v i d a , G R A C I A S por tu a p o y o i n c o n d i c i o n a l D o y G r a c i a s a D i o s por h a b e r m e d 3 d o a un H E R M A N O c o m o tu este logro e s d e los d o s
P o r a p o y a r m e en e s t e l o g i o
To
A E s t h e r A l i c e mi m a e s t r a la cual me gui en la elaboracin de este proyecto, M u c h a s g r a c i a s por. c o m o usted dice " i o d o luz
R A Cl A S i
Y E S S I C A C A S T R O RUI/.
i a c u l c a d a s haca el desenrollo profesi.oiA.al , utifladovue CPW tuetas ssveairtart q u e me t u u e i o a . pot de \.su w POI L? o p o i t u a u l ( ? d buadnd? p<?u?
u-wvndicoiAiU , te uno.
durflat
Los c i a c r flaps
de cn i f i fl n i m c u k
luja
q u e creci
de
mi
tiempo por la estaaca e a l? escuela , por s u s soarsas y l l a n t o s , an me e s t u v u - . ' ? ! j . T r ? l l e g a r a l loqro de m i s m e t a s , te a m o A V A : maestr? Et.-f-.'.., po> s u apoyo , s u tiempo y sus
i en a cas!
C A P T U L O II
METODOLOGA 2 1 T i p o d e estudio 2 2 Poblacin 2 3 Muestreo y muestra 2 4 C r i t e r i o s d e inclusin 2 5 Material 2 6 Procedimiento 2 7 C o n s i d e r a c i o n e s ticas 2 8 E s t r a t e g i a s d e anlisis 20 20 20 21 21 21 22 23
Resumen
D e los c u a l e s s e v a l o r a r o n d a t o s d e m o g r f i c o s c o m o e d a d , s e x o y datos clnicos c o m o e l p e s o y la t a l l a , p a r a la o b t e n c i n d e l I M C , p r o s i g u i e n d o a la c l a s i f i c a c i n d e esta en normal, s o b r e p e s o y obesidad. P a r a la r e c o l e c c i n d e b s d a t o s s e utilizo: U n formato que lpiz d e registro que contenan d a t o s d e m o g r f i c o s y c l n i c o s , al i g u a l y p a r a e l a n l i s i s d e los dtilo;
cinta mtrica
obtenidos
s e utilizo e l p a q u e t e b s i c o e s t a d s t i c o S P S S v e r s i n 9 0
CAPTULO I
INTRODUCCIN
1.1
S e r r a n o y P r i e t o (s)
refieren
q u e la o b e s i d a d c o n s t i t u y e u n
problema de salud
p a i s e s desarrollados, en
l o s l t i m o s a o s , s e d a p o r l a i m i t a c i n y el c o n s u m o d e a l i m e n t o s c o n alto valor energtico s e h a n i n c r e m e n t a d o las cifras de esta e n f e r m e d a d , s e d e b e d e s a p a r e c e r la c r e e n c i a d e q u e la g o r d u r a e n l o s n i o s e s s i n n i m o d e s a l u d , o q u e c o n la e d a d reducirn d e p e s o , e s c o n v e n i e n t e e n t o n c e s que d e s d e los primeros m e s e s de vida l o s n i o s a d q u i e r a n u n b u e n h a b i t o a l i m e n t i c i o , s e p r e s e n t a g e n e r a l m e n t e c o n un 5 0 % antes de los 2 aos d e e d a d el resto se o b s e r v a e n los p e r i o d o s d e mayor s e a s o c i a a la o b e s i d a d a m a s d e 3 0 0
c r e c i m i e n t o , particularmente e n la p u o e n a a mil m u e r t e s p o r a o
M i e n t r a s q u e M u r i l l o ( 1 9 9 8 ) d i c e q u e u n o s d e los r e t o s n i i l n c i o n a l c s a c t u a l e s s o b r e t o d o e n e s c o l a r e s d e r e a s u r b a n a s y m e t r o p o l i t a n a s u s e v i l a i la a p a n c i n d o la o b e s i d a d , en la q u e contribuyen la h e r e n c i a , e l s e d e n t a r i s m o y el e x c e s i v o
escolar,
d e l 6 0 % d e los e s c o l a r e s y a d o l e s c e n t e s s o n i n a c t i v o s ,
p o r lo q u e s e c o n c l u y e q u e p a s a n e l m a y o r d e s u t i e m p o e n e l t e l e v i s o r a d q u i r i e n d o hbitos m s a l u d a b l e s
interferencia c o n el s u e o , p r o b l e m a s ortopdicos, e d e m a d e m i e m b r o s inferiores y mayor riesgo de enfermedades coronarias, diabetes, cncer y sumado asi a
socia'
psicolgica,
se
sienten
aislados
e s c a s a autoestima
Suele
s e r el r e s u l t a d o
de
u n d e s e q u i l i b r i o e n t r e la i n g e s t a d e
c a l o r a s y la
o b e s i d a d n o s e f o r m a d e 1 m e s p a r a otro e n la m a y o r p a r t e d e l o s c a s o s e s p r o d u c t o d e u n a p r e d i s p o s i c i n g e n t i c a y d e os m a l o s h b i t o s a l i m e n t i c i o s .
La
identificacin,
el
t r a t a m i e n t o d e l a o b e s i d a d y e l s o b r e p e s o e n la i n f a n c i a
hereditarios,
hormonales,
E s p o r e l l o y p o r lo a n t e r i o r m e n t e m e n c i o n a d o q u e s u r g e e l i n t e r s d e l s i g u i e n t e e s t u d i o , p a r a p o d e r a b o r d a r e s t a s i t u a c i n d e s d e e l p u n t o d e v i s t a critico y c o n e l i n t e r s d e o b t e n e r c i f r a s e s p e c i f i c a s s o b r e la i n c i d e n c i a d e e s t a p r o b l e m t i c o en
n u e s t r o m e d i o y s a b e r e n q u e s e x o e x i s t e m a s p r e v a l e n c i a , e n c a m i n a d a c o n un fin preferencialmente, al logro del inters de este iema en particular hacia otros
En
los
ltimos
veinte
aos,
la
prevalencia de
la o b e s i d a d
en
los
nulos
ha
a u m e n t a d o b r u s c a m e n t e , e s p e c i a l m e n t e e n los pases m s d e s a r r o l l a d o s
La suba
p r o p i a s d e la p o c a , la i m p o r t a n c i a d e la c o r r e c t a a l i m e n t a c i n y d e l t r a t a m i e n t o psicolgico.
L a o b e s i d a d e n los nios est p r e v a l e c i e n d o tanto, q u e c a s i s e podra hablar d e una e p i d e m i a S e e s t i m a q u e hoy en da. e n m u c h o s pases, uno de c a d a diez nios e s o b e s o a l l l e g a r a l o s 10 a o s L a s e n f e r m e d a d e s a largo p l a z o q u e s e v e n venir,
L a c r e c i e n t e u r b a n i z a c i n y el d e s a r r o l l o e c o n m i c o p r o d u c e n c a m b i o s e n l a s c o n d i c i o n e s y e n los estilos d e v i d a , e s t o s p u e d e n g e n e r a r m o d i f i c a c i o n e s e n la dieta y en los patrones de actividad fsica de la poblacin, segn Informaciones
E l p r o b l e m a e s g l o b a l y s e e s l a e x t e n d i e n d o a p a s e s e n d e s a r r o l l o , til porr.i'nt. i|e tic p o b l a c i n c o n s o b r e p e s o y o b e s i d a d e n E U H a a u m e n t a d o s i g n i l i c a l i v n m r n l o i MI los ltimos a o s o r i g i n a n d o u n a situacin p r e o c u p a n t e , s e g n un estudio entre 1960 y 1 9 6 2 el p o r c e n t a j e d e o b e s o s s e s i t u a b a a l r e d e d o r d e l 12 8 % y c o n un s o b r e p e s o e n u n 4 3 . 3 % A n t e s d e 1 9 8 0 s e e n c o n t r la p r e v a l e n c i a d e o b e s i d a d e n n i o s d e e s t r a t o s o c i o e c o n m i c o alto, s i n e m b a r g o r e c i e n t e m e n t e s e d e t e c t o e n l o s d e b a j o s i n g r e s o s a m e d i a d o s de los 9 0
:
la c i f r a d e o b e s o s l l e g o al 2 2 5 % y e l s o b r e p e s o al 5 4 . 4 % d o
tal m a n e r a q u e u n o d e l o s o b j e t i v o s d e s a l u d n a c i o n a l p a r a e l a o 2 0 1 e s r e d u c i r la p r e v a l e n c i a d e la o b e s i d a d .
E n 1 9 9 7 el Institute of E u r o p e a n F o o d s t u d i e s ( I E F S ) e n u n e s t u d i o d e R e y n o u n i d o m o s t r a r o n q u e la p r e v a l e n c i a d e o b e s i d a d e s d e l ( 1 2 % ) , s e g u i d o d e Espaa
c o n u n ( 1 1 % ) . Italia F r a n c i a y S u e o a c o n 7 % por s e x o la p r e v a l e n c i a d e o b e s i d a d e s a l g o m a y o r e n e l s e x o f e m e n i n o , y el s o b r e p e s o e n el m a s c u l i n o .
E n R e y n o unido
1 9 8 0 e l 8 % d e la p o b l a c i n
f e m e n i n a e r a n o b e s a s y el
6%
o b e s i d a d d e l 1 2 % - 1 6 % e n n i o s d e 5 a 12 a o s , m i e n t r a s q u e e n A u s t r a l i a e l 2 5 % de sus nios al tienen 1%. sobrepeso una tendencia la obesidad sugiere infantil que la se esta incrementando di; los venos
anualmente
que
mitad
a u s t r a l i a n o s t e n d r n s o b r e p e s o p a r a el a o 2 0 2 5
d r a m t i c o e n e l p e s o , la p r o p o r c i n d e e s t o s n i o s c o n e x c e s o d o p e s o a a l c a n z a d o
c a s i ei 2 6 % ei c r e c i m i e n t o
m a s i m p o r t a n t e s e o b s e r v a e n t r e l a s n i a s : Lina d e c a d a
tres t i e n e n s o b r e p e s o ( A n n i m o 2 0 0 4 ) .
S e e n c o n t r q u e e l 5 0 % d e l o s n i o s m e n o r e s d e 12 a o s t i e n e n a l g n g r a d o d o s o b r e p e s o y e l 24 5 % p a d e c e o b e s i d a d , d a t o s o b t e n i d o s d e la p u n i e r a f a s e d e l D r o g r a r a a d e d e t e c c i n d e o b e s i d a d infantil ( R i o 2 0 0 5 )
La
universidad
autnoma
metropolitana
de
Mxico
realizo
estudios
sobre
o b e s i d a d infantil
p a r a e v a l u a r la c o m p o s i c i n c o r p o r a l y d e t e r m i n a r la a s o c i a c i n
n a c i o n a l e s m a y o r d e 1 9 . 5 p o r c i e n t o , u n o d e los n d i c e s m s a l t o s r e g i s t r a d o s e n los l t i m o s a o s e n la C i u d a d d e M x i c o s e r e g i s t r a n l o s m a y o r e s n i v e l e s c o n 2 6 . 6 pur ciento, estudio realizado en una zona urbana de la ciudad de Mxico,
E n el n o r t e d e l p a i s r e f i e r e K o w a n i n ( 2 0 0 5 ) q u e la t e r c e r a parte d e los n i o s m e n o r e s d e 12 a o s e n M x i c o p a d e c e n o b e s i d a d y l a s p o l t i c a s p b l i c a s d e s a l u d
a l c a n z a r al 1 0 0 por c i e n t o d e la p o b l a c i n e n e l 2 0 3 0 . m i e n t r a s q u e m a s d e 4 mil n i o s m u e r e n d i a r i a m e n t e e n e l m u n d o por falta d e a l i m e n t o , C o a h u i l a s e u b i c a entre los siete e s t a d o s d e la repblica con mayor poblacin en sobrepeso y
E n u n a r t i c u l o p u b l i c a d o p o r S a l a z a r ( 2 0 0 5 ) s o b r e e l a u m e n t o d e la o b e s i d a d infantil. M o r a a s e v e r q u e e n la u l t i m a e n c u e s t a n a c i o n a l r e a l i z a d a e n 1 9 9 9 s e
Por
la i m p o r t a n c i a de
de
la p r o b l e m t i c a y obesidad
alta dr;
incidencia
sobrepeso
1.2 M a r c o r e f e r e n c i a !
El
ser
humano
esta
integrado
por
una
serie
de
rganos
tejidos
cuya
el c r e c i m i e n t o s e a g r u p a n e n tres c a t e g o r a s ,
gentica,
biolgicos y a m b i e n t a l e s los c u a l e s influyen e n el c r e c i m i e n t o fsico del ser h u m a n o , por e l l o e s i m p o r t a n t e la d e t e c c i n d e la d e s v i a c i n d e l c r e c i m i e n t o t s i c o , e l c u a l e s t a c o n s i d e r a d o c o m o un i n d i c a d o r d e s a l u d a nivel preventivo, (Subirn 1990)
M u n l l o ( 1 9 9 8 ) r e f i e r e q u e la n i o / c o n s t i t u y e u n p e r i o d o c r i t i c o e n e l sei h u m a n o , s e c a r a c t e r i z a por el c r e c i m i e n t o fsico, el d e s a r r o l l o p s i c o m o t o r , s o c i a l y de hbitos q u e c o n d i c i o n a n el b i e n e s t a r y la c a l i d a d d e v i d a d e l f u t u r o a d u l t o . D e b i d o a e l l o l o s nios (as) y escolares forman el grupo vulnerable que requiere de atencin
e s p e c i f i c a e integral
L o s f a c t o r e s q u e c o n t r i b u y e n a la a p a r i c i n d e la o b e s i d a d e n la
c o m p o r t a m i e n t o a p r e n d i d o j ' j e g a u n p a p e l m u y i m p o r t a n t e e n el q u e s e i n t e r r e l a c i c n a el m b i t o f a m i l i a r y s o c i a l , la i n a c t i v i d a d f i s i c a . c o m o h b i t o s i n s a l u d a b l e s .
La
obesidad
es
la
forma
mas
frecuente
de
la
malnutricin
en
los
paises
d e s a r r o l l a d o s , a o a r e c e c u a n d o la i n g e s t a d e a l i m e n t o s e n e r g t i c o s s u p e r a el g a s t o d e e n e r g a y p o r c o n s i g u i e n t e s e a l m a c e n a n e n e l o r g a n i s m o c o m o tejido g r a s o . S i se tiene en c u e n t a q u e una alimentacin probabilidad entonces (Annimo). excesiva durante la i n f a n c i a t i e n e una
fundamental preventivas
que
M e d e l l i n ( 1 9 9 5 ) e s t a b l e c e q u e la e t a p a e s c o l a r d e l o s n i o s c o m p r e n d '
<e o s 6 n
12 a o s ; e t a p a e n la q u e e s f a c t i b l e c a m b i a r c o n d u c t a s , e s e l m o m e n t o e n e l q u e s e f o r m a n l o s h u i t o s y s e e s t r u c t u r a la p e r s o n a l i d a d , s e p u e d e n e s t a b l e c e r p a t r o n e s q u e e n e l futuro s e r n a i i c i l e s d e c a m b i a r .
el
normales
p e r o e s c o n d i d o e n la escolar, poca
bajo
rendimiento
actividad haber
E s fcil e s t a b l e c e r el d i a g n o s t i c o d e o b e s i d a d , s e r e a l i z a m e d i a n t e la v a l o r a c i n d e peso y talla, entrevista s o b r e a n t e c e d e n t e s , hbitos alimenticios y vida s e d e n t a r i a , los e x m e n e s q u e s e r e q u i e r e n B H . E G O y perfil d e l i p i d o s . E l o b j e t i v o p r i n c i p a l d e l t r a t a m i e n t o s e r d i s m i n u i r la g r a s a c o r p o r a l , e m p l e a r u n a t e r a p u t i c a d e p e n d i e n d o la e d a d y c o n c i e n t i z a r a l o s f a m i l i a r e s a c e r c a d e l o s f a c t o r e s c a u s a l e s , d e n t r o d e la actividad cotidianas retirar con al p a c i e n t e mayor gasto de de la v i d a engra, sedentaria y realizar actividades el m a n e j o psicolgico por fsicas la
medio de
La
identificacin,
el
tratamiento
de
obesidad
y el
s o b r e p e s o en
la
infancia
Los
nios y
con
obesidad
sobrepeso
sufren
una se
notable han
presin
social
psicolgica
atraviesan
numerosas
dificultades,
generado
prejuicios
c u l t u r a l e s f r e n t e a e s t a , c o m o p r o b l e m a s s o c i a l e s m a n i f e s t a d o s por la i n t i m i d a c i n , se les e x c l u y e de otras a c t i v i d a d e s , la a c t i t u d mas sin embargo negativa que mantienen y sus
problemas
emocionales,
suelen
presentar
complicaciones
f i s i o l g i c a s y p a t o l g i c a s , t a l e s c o m o i n t o l e r a n c i a a la g l u c o s a , m a y o r r i e s g o d e padecer diabetes, niveles sricos elevados de colesterol, su e d a d sea es avanzada, p o r lo q u e s o n a l t o s p a r a s u e d a d , el a u m e n t o d e s u e s t a t u r a s e p r o d u c e d e s p u s d e r e g i s t r a r s e u n a u m e n t o d e s u p e s o , por lo q u e e s t a s e e n c u e n t r a i n c l u i d a e n l a s complicaciones ortopdicas, el dao cardiovascular tambin se ha visto
i n c r e m e n t a d o , d e n t r o d e l m a s s i g n i f i c a t i v o la h i p e r t e n s i n a r t e r i a l .
c u a l q u i e r e d a d p e r o s u e l e p r e s e n t a r s e m s e n el p r i m e r a o d e v i d a , d e 5 a t a o s , y d u r a n t e la a d o l e s c e n c i a . ( B e h r m a n 2 0 0 1 )
De
acuerdo
Ezquivel y
Ballabringa (1998)
definen
la
Clasificacin
de
la
obesidad: Primaria (99%) t a m b i n l l a m a d a exgena e s c a u s a d a por u n a ingesta e x c e s i v a de caloras y un g a s t o e n e r g t i c o reducido, e j e m p l o el s e d e n t a n s m o Secundaiia (1%) la o c a s i o n a n l o s t r a s t o r n o s endocrinos (sndrome de cuchnrj,
insulina o hipotiroidismo)
P o r lo g e n e r a l e l d i a g n o s t i c o
o b e s i d a d s e e s t a b l e c e m e d i a n t e la c o m p a r a c i n instituciones
r e s u l t a d o el a b a n d o n o d e p a t r o n e s d e a l i m e n t a c i n t r a d i c i o n a l e s y la a d o p c i n d e c o n s u m o d e a l i m e n t o s d e alto v a l o r e n e r g t i c o e n n i o s e s c o l a r e s , e l c o n s u m o h a s i d o f a v o r e c i d o p o r e l m e d i o e s c o l a r y f a m i l i a r d a n d o c o m o r e s u l t a d o a la o b e s i d a d ,
s o b r e p e s o y g e n e r a l m e n t e e n el s e x o m a s c u l i n o , ( R a m o s . M o r a l e s . F l o r e s , y R a m a l e s 2005).
E n un estudio a n t r o p o m t r i c o d e
e s c o l a r e s d e la p r o v i n c i a d e J a n , s e e n c o n t r
aumento
progresivo conforme
C o m o c o n c l u s i n p l a n t e a q u e la o b e s i d a d y el s o b r e p e s o s o n m s p r e v n l o n t e s e n v a r o n e s d e 9 a 14 a o s y q u e la d i s t r i b u c i n d e l s o b r e p e s o y la o b e s i d a d , ( F e r n n d e z 2005).
s o b r e p e s o y o b e s i d a d e n la p o b l a c i n
antropomtrico
(medicin
cientfica
del
cuerpo
humano)
bioqumico
(anlisis
f i s i o l g i c o ) q u e m o s t r q u e e l 4 7 % d e l o s e s c o l a r e s p a d e c e d e p e s o e x c e s i v o , la c u a l p r e t e n d e d e t e r m i n a r l a s c a u s a s p o r l a s q u e s e g e n e r a l a o b e s i d a d e n la i n f a n c i a , a s i c o m o c r e a r c o n c i e n c i a s o b r e la i m p o r t a n c i a d e c o n t r o l a r e l a u m e n t o d e p e s o d u r a n t e la i n f a n c i a y la a d o l e s c e n c i a .
L o s e s t u d i o s c o n l o s q u e s e c u e n t a a c t u a l m e n t e h a n d e m o s t r a d o q u e al s e r u n nio o b e s o s e t i e n e u n 8 0 % d e p r o b a b i l i d a d d e p a d e c e r e n f e r m e d a d e s c r n i c a s c o m o hipertensin o d i a b e t e s , e n f e r m e d a d e s c a r d i o v a s c u l a r e s e incluso cncer, y p a r t i e n d o d e l o s d a t o s d e la E n c u e s t a N a c i o n a l d e S a l u d 2 0 0 0 , s e c a l c u l a q u e e n M x i c o el 2 8 . 6 p o r c i e n t o d e l o s n i o s v a r o n e s y e l 3 0 . 1 % d e l a s n i a s e n e d a d e s c o l a r s u f r e n d e o b e s i d a d y s o b r e p e s o . P o r lo q u e s e a l a q u e la o b e s i d a d d u r a n t e la i n f a n c i a y a d o l e s c e n c i a e s e l r e s u l t a d o d e u n a c o m p l e j a i n t e r a c c i n e n t r o l o s factores genticos, psicolgicos, ambientales, factores socioeconmicos, alimenticios ( c o n s u m o a l t o d e g r a s a s ) y el b a | o g a s t o d e e n e r g a son factores tambin
d e t e r m i n a n t e s e n la e v o l u c i n d e la o b e s i d a d e n e l a d o l e s c e n t e ,
Y t a m b i n i n f o r m q u e el 5 0 por c i e n t o d e l o s n i o s m e n o r e s d e
12 a o s t i e n e
V e l s q u e z , I r i g o y e n , Z e p e d a ( 2 0 0 5 ) r e a l i z a r o n e s t u d i o s s o b r e o b e s i d a d infantil p a r a e v a l u a r la c o m p o s i c i n porcentaje de g r a s a corporal L a m u e s t r a f u e d e 4 0 0 n i o s e s c o l a r e s d e u n a z o n a u r b a n a d e l s u r d e la C i u d a d de Mxico, se encontr una prevalencia de obesidad de 22,2 por ciento, corporal y determinar l a a s o c i a c i n e n t r e s t a y el
presentan sobrepeso
Levy.
Rivera.
Ramrez,
(1999) e n un estudio
de
escolar
mexicana las ms
fue
de
2,.5%.
Los escolares de de
5 y 6 aos
fueron (35.2 y
los
que
LV
presentan
altas
prevalencias
sobrepeso y obesidad
3S.6
r e s p e c t i v a m e n t e ) , e n c o m p a r a c i n c o n l o s d e 7 a 1 1 a o s , e n l o s q u e la p r e v a l e n c i a v a d e 26 a 2 1 % . d i s m i n u y e n d o la p r o p o r c i n d e s o b r e p e s o y o b e s i d a d conforme
a u m e n t a la e d a d y q u e la o b e s i d a d e s m a y o r e n n i a s ( 2 9 . 1 % ) q u e e n n i o s (25.8 %), o b s e r v a n d o el m i s m o c o m p o r t a m i e n t o e n la p o b l a c i n d e 5 a 8 y d e 10 a 11 a o s de e d a d , n i c a m e n t e e n los e s c o l a r e s d e 9 aos, s o n los nios los q u e presentaron prevalencia d e s o b r e p e s o u o b e s i d a d ms e l e v a d a s que las nias.
m a s c u l i n o tuvo u n a p r e v a l e n c i a ma>or E n las l o c a l i d a d e s u r b a n a s la p r e v a l e n c i a de o b e s i d a d fue mayor (3105%) que en las rurales (19 9%). Concluyeron que la
1.4 D e f i n i c i n d e t r m i n o s
Obesidad: A c u m u l a c i n e x c e s i v a d e g r a s a e n el c u e r p o Sobrepeso:
P e s o especifico de un c u e r p o , numero de g r a m o s q u e p e s a un dicho cuerpo. TallaEstatura o m e d i d a s del hombre. Edad: E s el t i e m p o d e v i d a m e d i d o Sexo: c r o n o l g i c a m e n t e de todo ser vivo.
E s la e x p r e s i n c o r e c r a : e x c r e s a la r e l a c i n e n t r e e l p e s o y la a l t u r a y e s e l c o e f i c i e n t e d e dividir e l p e s o e x p r e s a d o e n k i l o g r a m o s p o r la a l t u r a e x p r e s a d a e n m e t r o s y e l e v a d a al c u a d r a d o
General:
Determinar
la p r e v a l e n c i a
de
obesidad
en
escolares de
6-12
anos en
una
Especficos.
C o n o c e r la p r e v a l e n c i a municipio de Minatitln.
de obesidad
por
sexo en
una
escuela pnmaiia
del
C o n o c e r el I M C d e a c u e i d o a e d a d y s e x o
C A P I T U L O II
METODOLOGA
2.1 T i p o d e e s t u d i o
El estudio
r e a l i z a d o fue
de
tipo d e s c r i p t i v o
transversal ya
que
nos
permiti
c o n o c e r la p r e v a l e n c i a d e o b e s i d a d e n e s c o l a r e s .
2.2 Poblacin 2 4 2 e s c o l a r e s d e u n a e s c u e l a p r i m a r i a d e a 12 a n o s d e e d a d d e a m b o s s e x o s ,
n o m b r e , e d a d , s e x o , g r a d o y l a s m e d i d a s a n t r o p o m t r i c a s ( p e s o y talla), al i g u a l q u e u n a c i n t a m t r i c a , u n a b s c u l a d e p i s o , p a r a el a n l i s i s d e l o s d a t o s s o b r e el i n d i c o d e m a s a c o r p o r a l s e u t i l i z o la c a r t i l l a n a c i o n a l d e v a c u n a c i n d e n i a s , n i o s y a d o l e s c e n t e s y u n lpiz
2.6
f a c u l t a d d e e n f e r m e r a , p r o s i g u i e n d o a la r e v i s i n d e b i b l i o g r a f a s , s e i n i c i c o n <? p r i m e r c a p i t u l o d e la i n v e s t i g a c i n , s e s o l i c i t a la d i r e c c i n d e la f a c u l t a d u n o f i c i o el c u a l f u e e n t r e g a d o e n la d i r e c c i n d e la e s c u e l a p r i m a r i a p a r a r e a l i z a r e l p r e s e n t e e s t u d i o , o b t e n i n d o s e la a u t o r i z a c i n .
El
mtodo
de
recoleccin
de
daros
se
llev
cabo
mediante
la
tcnica
A n t r o p o m t r i c a , la c u a l i n v o l u c r a m e d i c i o n e s s e n c i l l a s p a r a d e s c r i b i r l a s f o r m a s y d i m e n s i o n e s d e l c u e r p o , l o s d e m a y o r f r e c u e n c i a c o m o ol p e s o y la talla ele c a d a sujeto, s e midi y p e s o a c a d a nio, p r o p o r c i o n a n d o previas i n d i c a c i o n e s a c a d a u n o e n c u a n t o a quitarse el c a l z a d o p a r a realizar los p r o c e d i m i e n t o s E n el r e g i s t r o s e n c i e r o n 2 c o l j m n a s e n u n a c o l u m n a s e m e d i a y e n p e s a b a , p r o s i g u i e n d o ai a n l i s i s c r i t i c o d e l o s d a t o s p a r a p o d e i c o n c l u s i o n e s y resultados del p r e s e n t e trabajo. plateai la o t r a s o nuestras
2 7 C o n s i d e r a c i o n e s ticas
Cap.
1 Art.
1 3 : L a i n v e s t i g a c i n s e a p e g o a la l e y d e s a l u d e n m a t e r i a
de
i n v e s t i g a c i n s e r e s p e t o la d i g n i d a d , la p r o t e c c i n d e s u s d e r e c h o s y el b i e n e s t a r d e los participantes
derechos y bienestar Art. 1 6 : E n l a s i n v e s t i g a c i o n e s e n s e r e s h u m a n o s s e p r o t e g e r la p r i v a c i d a d d e l indiviauo sujeto de investigacin, identificndolo slo cuando los resultados lo
r e q u i e r e n y e s t o lo a u t o r i c e
CAPITULO
llt
RESULTADOS
%
8 12.7 25.4 15.6 17 6 9 11.7 100% ... i N 102
En
el p r e s e n t e
cuadro
se
observa
los g r u p o s
de
e d a d e s de
los
escolare
v a l o r a d o s , d e n t r o d e l o s q u e m a s p r e d o m i n a r o n , d e l o s r a n g o s d e e d a d e s f u e r o n lo d e 8 a o s c o n el 2 5 . 4 % , y e n m e n o r p o r c e n t a j e c o n el 8 % l o s d e 6 a o s .
C U A D R O No. 2
Edad Normal
1 "
6 7 8 9 10 11 12 Total t 1 6 9 2 3 1 1 23
%
1 6% ""9%~~" 2% 3% 1% 1% 22.5%
fr. 3 3 9 10 9 7 4 45
%
4%
"a
'
4 8 4 6 ' 1 7 34
Fememno=46 ~ fr. fr 23 45 34
Total
1
'
%
22 5 %
44%
i 10% 28.55% ' 16.6% i Total | 55.1% 44.9% " 1 3 " "~12 7 % 16 17 ' 15 6 % ' 16.6%
102
o b e s i d a d , m i e n t r a s q u e e n e l s e x o f e m e n i n o el m a y o r p o r c e n t a j e se p r e s e n t o e n o b e s i d a d c o n e l 16 6 % y c o n e l 15 6 % e n s o b r e p e s o
padres
de
familia
maestros y promotores
de
la s a l u d a la
i d e n t i f i c a c i n t e m p r a n a d e la o b e s i d a d I m p l e m e n t a r p r o g r a m a s d e n u t r i c i n e n l a s e s c u e l a s p r i m a r i a s , p a r a e s t a b l e c e r el
Incluir e n e l c u r r i c u l o p r o f e s i o n a l c o n o c i m i e n t o s s o b i e a l i m e n t a c i n y n u t r i c i n , slo d e n o c i o n e s e n a s i g n a t u i a s e s p e c i f i c a s ( C i e n c i a s N a t u i a l e s , S o c i a l e s y
fijos
especeos alimentos,
p r o m o v e r u n a m a s t i c a c i n a d e c u a d a y m a r c a r el t i e m p o d i s p o n i b l e p a r a el c o n s u m o d e a l i m e n t o s , e s t a s s e r n l a s b a s e s d e la a l i m e n t a c i n
ANEXOS
Obesidad Nios 20.09 19,80 19.57 19.39 19.29 19 26 19 30 19.47 19 78 20,23 20.63 2i.oy 21.60 22,17 22 77 23 39 24.00 Nias 19.81 19.fi:i 19.30 19.23 19.15 19 12 19 17 19,34 18.65 20,08 20.51 21,01 21,57 22,18 22.81 23.46 24,11
i T
18 13 17.69 17 39
3 3.5
"
r
17 55 17 47 17 41
' 5
5.5
17 34
17.53 1" 75 lo J 18 35 1o 69 19 07
i ~
19,84
1 i 45
19.86
10.5
20.20 20.55
" " "20.89
20.29
11
11.5
20.74 21.20
21.68
12
21,22
"l2lT~ "
13
21.56
22.14
i '
27,24
21.91 22.27
22.62
22
58
27,76 28,20
28,57
13.5
14
22.98
22M
23 66
'
~2T96 ~"
15 . 23.29
28.87
29,11
23.94
24,17
15.5 ~
T3~60~
29,29
v^inui m
K V
* * * * * *
OK
U N A S *
F A C U L T A D DE
ENFERMERIA
SOBREPESO -i Nias 17.39-19.64 17.75-20.50 18.35-21.56 ' 19.07-22.80 19.86-24.10 ! 20.74-25.3 21.68-26.66 Nios
OBESIDAD Nias
;
Nios
17.55-19.77 119.65-20.08 119.78-20.23 4 17.92-20.62 j 20.51-21.01 20.63-21.09 18.44-21.59 21.57-22.18 19.10-22.6 21.60-22.17
9 10 11 12 ;
13.7-19.1 14.0-20.0
| 14.4-20.73 14.8-21.7
21.22-26.01 26.67-27.24
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Doctor S e r r a n o
A l e j a n d r o Y i.c
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