Universidad autnoma de Sinaloa

Unidad acadmica: Dr.salvador allende

QUIMICA CUANTITATIVA II

PROPIEDADES COLIGATIVAS
1.- QUE ES UNA PROPIEDAD COLIGATIVA?

Los lquidos tienen propiedades fsicas caractersticas como: densidad, ebullicin, congelacin y evaporacin, viscosidad, capacidad de conducir corriente, etc. Para estas propiedades cada lquido presenta valores caractersticos constantes. Cuando un soluto y un disolvente dan origen a una

disolucin, la presencia del soluto determina la modificacin de estas propiedades con relacin a las propiedades del solvente puro. ES EL DECENSO DE LA PRECION DE VAPOR, AUMENTO DEL PUNTO DE EBULLICION, DISMINUCION DEL PUNTO DE CONGELACION Y OSMOSIS. DEPENDEN DEL SOLUTOEN UNA CANTIDAD ESPECFICA DEL SOLVENTE. A MAYOR SOLUTO MAYOR PRECION OSMOTICA ASIA UN SOLVENTE MAS PURO.

2.- Cundo SE PRECENTA UNA DISMINUCION DE PRECION EN UNA DISOLUCION?

CUANDO ESTA EN QUILIBRIO O CERCA DEL EQUILIBRIO OSMOTICO

Un disolvente tiene menor numero de partculas que se convierten en gas por la accin de las molculas del soluto en la superficie. Esto provoca el descenso del punto de ebullicin, pues la presin de vapor se igualar a la presin atmosfrica a mayor temperatura.

3.- Cundo UNA SOLUCION PRECENTA UNELEVADO PUNTO DE EBULLICION?

4.- EN QUE MOMENTO UNA DISOLUCION PRECENTA UNA DISMINUCION EN EL PUNTO DE CONGELACION?

En una solucin, la solidificacin del solvente se producir cuando ste rompa sus interacciones con el soluto y se enlace nuevamente como si estuviera puro. Para ello la temperatura debe bajar ms que el punto en el cual el disolvente se congelara puro, por lo tanto, el punto de congelacin es siempre ms bajo que el disolvente puro y directamente proporcional a la concentracin del soluto.

5.- QUE ES OSMOSIS Y CUANDO SE DA LA OSMOSIS INVERSA EN UNA SOLUCION?

El fenmeno de la smosis est basado en la bsqueda del equilibrio. Cuando se ponen en contacto dos fluidos con diferentes concentraciones de slidos disueltos se mezclarn hasta que la concentracin sea uniforme. Al cabo de un tiempo el contenido en agua ser mayor en uno de los lados de la membrana. La diferencia de altura entre ambos fluidos se conoce como Presin Osmtica. EN LA OSMOSIS INVERSA Si se utiliza una presin superior a la presin osmtica, se produce el efecto contrario. Los fluidos se presionan a travs de la membrana, mientras que los slidos disueltos quedan atrs. Para poder purificar el agua necesitamos llevar a cabo el proceso contrario al de la smosis convencional, es lo que se conoce como smosis Inversa. Se trata de un proceso con membranas. Para poder forzar el paso del agua que se encuentra en la corriente de

salmuera a la corrente de agua con baja concentracin de sal, es necesario presurizar el agua a un valor superior al de la presin osmtica. Como consecuencia a este proceso, la salmuera se concentrar ms.
EN APOYO CON LO ANTERIOR CONTESTA LO SIGUIENTE:

1.- PORQUE LA NIEVE SE CONGELA AL PONERLE SAL?

el punto de congelacin de la solucin es menor que la del disolvente puro, ya que la concentracin de la solucin aumenta al cristalizar el solvente. El agua se empaqueta de una manera muy ordenada al congelarse, este orden obliga a expulsar todo tipo de sales de su red cristalina, por tanto el hielo no tiene sales; si aadimos grandes cantidades de sal al agua la obligamos a gastar energa en separar la sal del agua, esta obligacin se transforma en la necesidad de una temperatura menor para que sea estable la estructura slida del hielo

2.- QUE SUCEDE SI A TROZOS DE HIELO LE PONES SAL ?PORQUE PASO ESO?
se pone mucho mas helado y dura mas tiempo congelado debido a que su punto de

congelacin disminuye ,es decir que se ocupara mas calor para derretirlo

3.- Qu LE SUCEDE AL AGUA QUE HIERVE CUANDO PONES A HERVIR FRIJOLES NUEVOS? POR QUE SE DA TAL EFECTO?
Si la presin de vapor de una disolucin siempre es menor que la del disolvente puro, entonces se requerir de una temperatura mucho mas alta para alcanzar una presin de vapor de 1atm.por ejemplo, si el agua hierve Alos 100c , una vez que constituya una disolucin tendr un punto de ebullicin mayor de 100c.

4.- Por qu AL CALLO DE LOBINA, SE LE PONE SAL ANTES DE SERVIRCE POR PARTE DE LOS MARISQUEROS? EXPLICALO:
Porque eso hace que endurezca el callo y adems provoque la salida de agua hacia la solucin salina, ayudando a su endurecimiento .es aqu donde se da la relacin del fenmeno de la osmosis con los callos de lobina

5.- Por qu LOS PEPINOS SE ARRUGAN AL ESTAR SUMERGIDOS EN LA SALMUERA (sal + agua)?
El pepino en salmuera se debe arrugar porque absorbe agua con una gran proporcin de sal, lo que debe modificar su estado natural, la salmuera contiene sal y la sal atrae el agua del pepino lo que hace que ste se arrugue El fenmeno se llama plasmolisis debido a la deshidratacin

Bibliografa:
http://quimica2medio.blogspot.mx/p/propieda des-coligativas.html http://www.lenntech.es/biblioteca/osmosi s-inversa/que-es-osmosis-inversa.htm http://alquimicos.blogspot.mx/2009/04/por-quele-agregamos-sal-al-hielo-que.html

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ ciencia3/102/html/sec_4.html http://www.todoexpertos.com/categorias/cienc ias-eingenieria/quimica/respuestas/2067133/lospepinos-encurtidos

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