Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Enzimas
Catalizadores biolgicos.
Maleato (= ,cis)
Aspartasa
COOH3+N-C-H C-H2 COOL-Aspartato COOH-C- NH3+ C-H2 COOD-Aspartato
Ribonucleasa
Enzima
Mamferos
37
Enzimas
Catalizadores biolgicos. Protenas de forma globular
Enzimas
Catalizadores biolgicos. Protenas de forma globular
Enzimas
Catalizadores biolgicos. Protenas de forma globular
Enzima 1800s
(gr).
: fermento
Medicina
Transaminasas
Agricultura
Rhyzobium
pH extremo
Funcionalidad Inactiva
S: PM 250, 0.8 nm
Cofactor
E: PM 100000, 7 nm Inorgnico: Fe2+, Mn2+, Zn2+,etc.
Apoenzima
Holoenzima
Citocromo oxidasa
DNA polimerasa Anhdrasa carbnica Alcohol deshidrogensa Hexoquinasa Glucosa 6-fosfatasa Arginasa Piruvato quinasa Ureasa Nitrato reductasa
Cu2+
Zn2+ Mg2+ Mn2+ K+, Mg2+ Ni2+ Mo2+
Coenzimas: Actan como transportadores eventuales de tomos especficos o de grupos funcionales Coenzimas Entidad transferida Pirofosfato de tiamina . Aldehdos
Dinucletido de flavina y adenina. tomos de hidrgeno
Dinucletido de nicotinamida y de adenina
VITAMINAS
C (cido ascrbico) B1 (tiamina) B2 (riboflavina) B3 (cido pantotnico)
FUNCIONES
Coenzima de algunas peptidasas. Interviene en la sntesis de colgeno Coenzima de las descarboxilasas y de las enzima que transfieren grupos aldehdos Constituyente de los coenzimas FAD y FMN Constituyente de la CoA
Enfermedades carenciales
Escorbuto
B5 (niacina)
B6 (piridoxina) B12 (cobalamina) Biotina
Pelagra
Depresin, anemia Anemia perniciosa Fatiga, dermatitis
Enzima Ureasa
Arginasa
Pepsina
Lis, Arg
HSP70
Caract.
Clases de Enzimas:
1. Oxidorreductasas
2. Transferasas
3. Hidrolasas 4. Liasas 5. Isomerasas 6. Ligasas
Clases de Enzimas:
1. Oxidorreductasas
2. Transferasas
3. Hidrolasas 4. Liasas 5. Isomerasas 6. Ligasas
Enzimas:
No.
Clase
Ejemplo
Deshidrogenasas Peroxidasa Oxidasas Oxigenasas Reductasas
Reduccin: ganancia de electrones (hidrgeno o prdida de oxgeno) Oxidacin: prdida de electrones (hidrgeno o ganancia de oxgeno). La Oxidacin y la Reduccin son reacciones acopladas (REDOX)
Enzimas:
No. Clase Tipo de reaccin que catalizan
De xido reduccin (transferencia de e-)
Ejemplo
Deshidrogenasas Peroxidasa Oxidasas Oxigenasas Reductasas
Oxidorreductasas
Transferasas
Transferencia de grupos
Kinasas Transaminasas
2. Transferasas
(Transferencia de grupos funcionales)
grupos aldehdos
gupos acilos
grupos glucosilos grupos fosfatos (kinasas)
Enzimas:
No. Clase Tipo de reaccin que catalizan
De xido reduccin (transferencia de e-)
Ejemplo
Deshidrogenasas Peroxidasa Oxidasas Oxigenasas Reductasas Kinasas Transaminasas
Oxidorreductasas
Transferasas
Transferencia de grupos
Hidrolasas
Hidrlisis, con transferencia Pirofosfatasa de grupos funcionales del Tripsina agua Aldolasa
Transforman polmeros en monmeros. Actan sobre: enlace ster enlace glucosdico enlace peptdico enlace C-N
Enzimas:
No. Clase Tipo de reaccin que catalizan
De xido reduccin (transferencia de e-)
Ejemplo
Deshidrogenasas Peroxidasa Oxidasas Oxigenasas Reductasas Kinasas Transaminasas Pirofosfatasa Tripsina Aldolasa
Oxidorreductasas
2 3
Transferasas Hidrolasas
Liasas
Lisis de un substrato, (Sintasas) generando un doble enlace, o Adicin de un substrato a un Descarboxilasa doble enlace de un 2o. pirvica substrato
Entre C y C
Entre C y O Entre C y N
Enzimas:
No. Clase Tipo de reaccin que catalizan
De xido reduccin (transferencia de e-)
Ejemplo
Deshidrogenasas Peroxidasa Oxidasas Oxigenasas Reductasas Kinasas Transaminasas Pirofosfatasa Tripsina Aldolasa
Oxidorreductasas
2 3
Transferasas Hidrolasas
Liasas
Lisis de un substrato, generando un doble enlace, o Adicin de un substrato a un doble enlace de un 2o. substrato (Sintasa)
Isomerasas
Enzimas:
No.
1
Clase
Oxidorreductasas
Ejemplo
Deshidrogenasas Peroxidasa Oxidasas Oxigenasas Reductasas Kinasas Transaminasas Pirofosfatasa Tripsina Aldolasa (Sintasas) Descarboxilasa pirvica
2 3
Transferasas Hidrolasas
Transferencia de grupos Hidrlisis, con transferencia de grupos funcionales del agua Lisis de un substrato, generando un doble enlace, o Adicin de un substrato a un doble enlace de un 2o. substrato (Sintasa)
Liasas
Isomerasas
Ligasas
Entre C y O Entre C y S
Entre C y N
Entre C y C
E + S
SE
E + P
3.
4.
5.
6.
La Actividad Especfica
Es el no. de U de enzima / mg de protena. Es una medida de la pureza de la enzima.
Catalasa de Aspergillius niger 4000-8000 U/mg de prot. 100 mg $ 209.80 USD. Catalasa de Hgado de bisonte 2000-5000 U/mg de prot. 1 g $ 768.50 USD.
Enzima.
Anhidrasa carbnica b-Amilasa b-Galactosidasa Fosfoglucomutasa
Moles de S, transf./ min. a 20-38 oC. 36 000 000 1 000 000 12 000 1 240