Una mala alimentacin afecta en el rendimiento escolar

Resumen En la vida del escolar hay mltiples factores que influyen en el rendimiento, si bien es cierto que la disciplina y orden es uno de ellos, tambin lo es de una manera muy importante la alimentacin. El desayuno es la comida ms importante del da y esto es sabido por todas las personas, pero la mayora de la gente en chile es pobre y desequilibrada en cuanto a calidad alimenticia, es por esto que en nuestro pas hay un alto ndice de nios que sufren de obesidad o sobrepeso debido a que la comida ms accesible a ellos es la comida rpida, transformndose en vctimas de burlas provocando un aislamiento, depresin, etc. afectando su rendimiento en las escuelas y actividades motoras ya que no pueden realizar de igual forma las actividades que sus compaeros.

Palabras claves: Rendimiento, alimentacin y preocupacin.

Este presente ensayo aborda la temtica del rendimiento escolar de los estudiantes, entendiendo que rendimiento es Proporcin entre el producto o el resultado obtenido y los medios utilizados (Rae: 2009) enfocndose en un factor importante y vital como es la manera de alimentarnos, queriendo responder a las interrogantes tales como: Cmo influye la alimentacin en el rendimiento escolar de un estudiante? , De qu forma debera alimentarse para obtener buenos resultados acadmicos?, en caso de una alimentacin errnea, se producen cambios fsicos para bien o para mal? Los efectos fsicos de esta mala alimentacin producen estragos tanto psicolgicos como tambin en lo que los nios alcancen como estudiantes?, existen consecuencias sociales que el estudiante deba sobrellevar? A lo largo de este ensayo, responderemos todas estas interrogantes, que nos llevaran al eje central de este tpico. Existen varios tipos de clasificaciones en el rendimiento de los alumnos, los cuales estn establecidos como: muy bueno, bueno, regular y malo. Esto es usado para medir el nivel en que el alumno se encuentre segn su rendimiento. Los rendimientos que estn visto como aceptables son regulares, buenos y muy buenos, de los cuales se espera que el rendimiento de los estudiantes sea bueno y muy bueno por parte de los docentes y apoderados. Si bien es cierto, que para un buen rendimiento escolar debemos tener disciplina y un orden, que desde pequeos debemos adaptar a los nios de tener una hora de estudio, nosotros nos enfocaremos en la alimentacin ya que tambin tenemos que tomar en cuenta que para desarrollar las actividades necesarias de cada da, necesitamos una serie de elementos vitales y uno de ellos es el alimentarnos, pero cmo? y de qu nos alimentamos?, tambin es algo fundamental para nuestro organismo, debido a que si se realiza de una manera errnea, puede traer consecuencias desfavorables para los nios. Para el buen funcionamiento de nuestro cerebro necesitamos las siguientes vitaminas: Vitaminas del grupo B, vitamina E, vitamina C, determinadas sales minerales, Oligoelementos y cidos grasos esenciales. Entonces , lo que necesitamos para que nuestro cerebro funcione de manera adecuada y nuestra mente este despierta para pensar, memorizar, recordar, tener un buen rendimiento escolar y realizar actividades eficientemente, el cuerpo necesita una serie de vitaminas y minerales que son entregadas a travs de los alimentos, y estas intervienen directamente con la concentracin, la memoria,

el rendimiento intelectual y el estado de nimo, y sin ellas ser mucho ms difcil que el cerebro rinda al mximo. El cerebro crece mucho los dos primeros aos de edad y despus de los 5 aos de edad lo hace ms lentamente hasta alcanzar su tamao total al llegar a la adolescencia. Aunque su crecimiento tiene un lmite, su desarrollo nunca termina. Esto quiere decir que van aumentando y mejorando las funciones que realiza y este proceso dura toda la vida. El cerebro necesita mucha glucosa para su desarrollo y para tener energa y sin ella el cerebro no puede enviar mensajes a las neuronas. De acuerdo a la opinin de los especialistas en nutricin las investigaciones realizadas revelan que el desayuno de la mayora de los chilenos es pobre y desequilibrado en calidad, pues consiste generalmente en t o caf con tostadas con margarina o mantequilla y, ocasionalmente algo de cecinas. Las limitaciones fundamentan los programas alimentarios de la JUNAEB. (Nez et al. 2004:12) El desayuno impacta positivamente en la capacidad intelectual. La falta de alimento produce una disminucin gradual de glucosa y de los niveles de insulina que pueden interferir Teniendo esto en cuenta se hace de suma importancia una preocupacin en los desayunos escolares tal como lo hicieron en Estados Unidos crenado un programa para cubrir esta necesidad Resulta un reto especial para la escuelas asignar suficiente tiempo para los desayunos escolares antes de las clases, cuando la mayora de los nios participantes llega casi al mismo tiempo. En la actualidad, se prueban programas universales de desayunos en escuelas primarias como programas pilotos. ( Bromn,J. (2006). Pag.302 y 303) La forma que los estudiantes deberan alimentarse para tener un buen resultado en el mbito acadmico es, segn El Ministerio de Salud se recomienda usar la Pirmide Alimentara, que indica la variedad y proporcin de alimentos que se deben consumir durante el da. Elige una mayor cantidad de los alimentos que estn en la base de la pirmide y una menor cantidad de los que estn arriba, seleccionando diversos alimentos dentro de cada grupo. Tambin necesita de las vitaminas y minerales que podemos adquirir por medio de las frutas y verduras, y todas estas stas ayudan a conservar la salud y mantener el cuerpo funcionando normalmente, lo que ayuda al cerebro a no tener que

realizar trabajos extras y a mantenerse saludable y activo. La energa que necesita tanto el cerebro como el cuerpo nace de la glucosa la cual es azcar y se obtiene tambin de las frutas, verduras, chocolates, miel o dulces tambin se obtiene de los alimentos que contienen carbohidratos como son los cereales como el arroz, maz, trigo o avena y de los tubrculos como la papa, la yuca, tambin de los alimentos que contienen grasas como la carne, el tocino y los aceites. Tambin necesita protenas, ellas ayudan a que el cerebro piense, recuerde, analice y realice muchas de sus principales funciones. Las protenas son indispensables para producir unas sustancias llamadas neurotransmisores, que son las que permiten el paso de seales de una neurona a otra. Las protenas las podemos adquirir por medio de las leguminosas como el poroto, las lentejas, habas, los chcharos, tambin por medio de las carnes, sobre todo de los pescados y de los alimentos de origen animal, como los huevos, leche o quesos. No se debe permitir que un nio se salte el desayuno porque se le puede bajar la glucosa y eso afectar su rendimiento escolar. Debemos recordar que pas entre 10 y 12 horas en ayuno durante la noche y si no prueba alimentos en la maana se sentir aptico, decado y hasta se dormir en clase. Tambin debemos evitar que coma demasiado en la noche, peor an si son alimentos con mucha grasa porque obligar a su estmago a trabajar ms de la cuenta y al siguiente da se sentir cansado. El nio debe ser estimulado para que coma los mismos alimentos que el resto de la familia, haciendo la comida principalmente junto con ella, lo que ayuda a su integracin psicolgica y a crear hbitos dietticos sanos. (Repullo,2001: 166 ) Otra probabilidad es que tengo dolencias estomacales y eso le impedir estudiar bien durante el da. En poca de exmenes se debe incentivar a a los nios a que consuman muchas verduras porque aportan potasio, magnesio, cido flico y fibra. Se sentir bien, estudiar mejor y rendir en todo. En las tardes o mientras estudia no consuma golosinas como dulces, pastas, galletas o comida rpida, esto le dar energa pero tambin generar sobrepeso. Es mejor que para el cerebro coma habas, nueces y man. Tome yogur con un sndwich de queso o de carne con lechuga. Otra opcin es comer frutas y tomar zumos naturales.

El consumo excesivo de bebidas excitantes como el caf, el t, las gaseosas u otro tipo de bebidas estimulantes mantienen la mente despierta pero no aumentan la concentracin ni la memoria. Una mala nutricin es causada por una insuficiencia o exceso de uno o ms nutrientes en la dieta. Una persona corre riesgo de malnutricin si la cantidad de energa y/o nutrientes de la dieta no satisface sus necesidades nutricionales. La obesidad es ms grave y perjudicial si se presenta en la infancia, ya que la cantidad y volumen de clulas grasas que se forman en esta etapa son mayores a las de un nio con peso normal, dando como consecuencia altas probabilidades de presentar numerosas enfermedades crnicas, entre las que se incluyen la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el cncer, por mencionar algunas. La obesidad infantil es considerada una enfermedad ya que tiene consecuencias fsicas, psicolgicas y sociales en el desarrollo de los nios que la padecen, afectando la autoestima, su motricidad y la capacidad para relacionarse. Los nios con sobrepeso u obesidad a menudo son objeto de burlas dando como consecuencia problemas emocionales, depresin, se les dificulta relacionarse con su contexto debido al auto concepto negativo que construyen de s mismos. Por otro lado su motricidad se ve afectada al no poder realizar las actividades escolares de la misma forma que sus compaeros y se aslan, se les dificulta el proceso de aprendizaje, debido a las afectaciones en todos los aspectos de su desarrollo .Es as entonces que para el ao 2007 y 2008 se contempl en desarrollar un trabajo integrado con salud y educacin que conlleva una intervencin en 1 y 2 bsico en actividad fsica y alimentacin saludable en 30 establecimientos educacionales promotores de la salud de nueve comunas de la provincia de uble, seleccionadas considerando indicadores sociales y de dao. (Mardones, M. y Araneda, J. (2008): pag.2) Para prevenir o resolver esta problemtica escolar recomendamos que los colegios establezcan cambios que promuevan hbitos de vida ms saludables para sus alumnos, aumentando horas de educacin fsica, implementando gimnasios o involucrando a los nios en actividades que los obliguen a moverse, regular la venta y el consumo de comida chatarra dentro de la jornada escolar y establecer en las escuelas un quiosco saludable, donde est prohibida la venta de frituras, galletas con crema y comida chatarra, lo que incentivar la venta de comida nutritiva.

Referencia bibliogrfica

Nuez Bastias,R; Mardones Hernandez,M; Salgado Duhart,M.(2004). Manual de alimentacin y estilos de vida saludable del escolar. Chilln: Universidad del Bio-Bio. Bromn,J.(2006). Nutricin en las diferentes etapas de la vida.USA: Copyright. Repullo Picasso, R (2001). Nutricin humana y diettica. Venezuela: Marbn. Mardones, M. y Araneda, J. (2008). Manual de intervencin en Alimentacin y Nutricin para escolares de 1 Bsico. Chilln: Gobierno de chile. RAE :2009

Linckcografa. http://www.pediatraldia.cl/guia10a18.htm http://www.alimentacion-sana.com.ar/portal%20nuevo/dietas/plantillas/dietas94.htm http://www.nutrisa.com/spip.php?page=article_nutricion&id_article=542 http://www.alimentacion-sana.com.ar/portal%20nuevo/dietas/plantillas/dietas94.htm http://www.nutridieta.com/dieta-para-estudiantes/ Fuente INTA www.pediatraldia.cl Dr. Pedro Barreda