Guide de prsentation du mmoire

UNIVERSITE DE LA MANOUBA INSTITUT SUPERIEUR DE BIOTECHNOLOGIE DE SIDI THABET Sidi Thabet ISBST 2007

GUIDE DE PREPARATION DU MEMOIRE DE FIN DETUDE ET DE LA SOUTENANCE

Version Avril 2007

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Sommaire
Sommaire.. 1 I - Organisation du PFE... 2 II Le mmoire. 2 A - Principes directeurs2 B - Composition du texte. 3 C - Rdaction.... 3 D - Prsentation 4 1 - Prsentation des rfrences bibliographiques.. 4 2 - Classement des rfrences.. 4 3 - Rdaction des rfrences. 5 4 - Exemple des rfrences bibliographiques..5 E - Rsum 6 F - Dpt lISBST.. 7 III La soutenance...7 A - Le Jury. 7 B - La notation.. 7 IV La clture... 8 V La mise en disponibilit des donnes 8 VI - Conclusion.. ... 8 Annexes 9

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I - Organisation du PFE
Dans le cadre de leur cursus universitaire, les tudiants en 3me anne Technicien Suprieur en Microbiologie Industrielle et en Contrle Qualit l'ISBST sont amens effectuer un stage de fin d'tude de quatre mois dans une entreprise daccueil/tablissement daccueil. Ce stage, qui clture les enseignements thoriques, dirigs et pratiques, leur permettra d'acqurir une formation supplmentaire de prinsertion dans la vie professionnelle active. Il leur permettra galement de se familiariser aux rgles de conduite au sein de l'entreprise/tablissement. Au cours du stage, l'tudiant sera encadr par un tuteur de l'entreprise et un tuteur de l'ISBST. Le stage sera conclu par l'laboration d'un mmoire de fin d'tude. Une parfaite coopration entre les structures daccueil (entreprise/tablissement) et lISBST savre indispensable. Au dbut de chaque anne universitaire, les tudiants en 3me anne sont appels retirer une demande de stage de fin dtude de ladministration (service des stages) et partir la recherche dune entreprise ou dun tablissement daccueil o ils pourront raliser leurs PFE.

II Le mmoire
A - Principes directeurs
Tout mmoire prsent en vue de lobtention du diplme de Technicien Suprieur doit tre rdig de telle sorte donner, au Jury dexamen, les lments dapprciation sur l'adquation du travail ralis par rapport la thmatique et aux objectifs initialement fixs et de ce fait sur laptitude du candidat exercer les fonctions correspondant au diplme. Le mmoire de travail pratique en entreprise/tablissement est la fois : un exercice acadmique valid par lobtention dun grade reconnu par les entreprises, une trace crite du travail ralis pour lentreprise/tablissement concern(e), un document riche en informations scientifiques ou techniques, forme de carte de visite valeur ajoute pour le candidat ayant ralis le travail. Dans la mesure o les mmoires relvent la fois de la rglementation relative laccs aux documents administratifs et du droit de la proprit intellectuelle, leur diffusion papier ou lectronique est toutefois subordonne plusieurs autorisations : celle du chef de lentreprise daccueil, sur proposition du jury, pour protger le cas chant des informations confidentielles. Si cette autorisation est donne, le mmoire de fin dtude est consultable au sein de ltablissement de soutenance (en premier lieu dans la bibliothque). celle de lauteur du mmoire pour toute diffusion plus large, quil sagisse de la diffusion sur Internet ou de ldition de substituts (dition papier, microformes, cdrom, DVD, etc.). A chaque support de diffusion doit correspondre une autorisation particulire. Cette autorisation est rvocable. le cas chant, celle des ayants droit si le mmoire comporte des documents relevant de la proprit intellectuelle dun autre auteur. Dans cette perspective, le prsent guide a pour objet daider les candidats pendant la phase de rdaction et de saisie de leur mmoire, tant pour leur faciliter la tche que pour permettre une meilleure valorisation de leur travail. A ce titre, ils trouveront ci-aprs des
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recommandations relatives la structuration logique et la prsentation de leur mmoire, ainsi que diverses informations utiles la comprhension de la nouvelle organisation qui se met en place.

B - Composition du texte
Couverture conforme au modle en annexe 1. Rsums et mots cls conformes lannexe 2 (en franais, en anglais et en arabe) dans le dos de la couverture. Ddicaces Remerciements Sommaire Corps du texte (Introduction / Matriel et mthodes / Rsultats et discussions / Conclusions et perspectives). Rfrences bibliographiques Annexes (ventuellement) Lintroduction dcrit brivement lentreprise et le contexte du projet (tat actuel et objectifs attendus, dlais fixs, etc.). Les mthodes dtude devront tre exposes. Les ralits du management de la qualit et/ou sant & scurit et/ou environnement au sein de lentreprise seront dcrites et analyses en rapport avec le sujet retenu. On vitera toutefois de reproduire des notions classiques que tous les spcialistes connaissent. Le travail devrait aboutir un rsultat exploitable pour lentreprise dans laquelle il a t ralis. Le rsultat sera dcrit, le choix des solutions sera justifi, le calcul des lments ou des circuits de rflexion les plus intressants seront mentionns. Un bon moyen de montrer lvolution ralise durant le projet est de prsenter la situation en dbut et fin de priode grce des schmas, photos ou copies dcran des lments travaills. Les documents dj existants et superflus la bonne comprhension du sujet trait sont viter. Les documents crs ou modifis durant le projet et que vous souhaitez inclure au dossier sont mettre dans les annexes. De mme, il ne faut donner que les tableaux numriques et les graphes strictement indispensables. La conclusion expose de manire critique les mthodes, les outils et les dispositifs adopts. Elle indique galement la voie dans laquelle les travaux raliss pourraient tre poursuivis et dvelopps. Lauteur spcifiera clairement la partie du travail quil considre comme un apport personnel au projet par rapport aux autres travaux raliss par dautres collaborateurs. La conclusion est galement loccasion de mettre en valeur les rsultats obtenus et leur implication dans le quotidien de lentreprise en question.

C - Rdaction
La rdaction du mmoire devra tre soigne. La prcision et la clart des propositions, la correction grammaticale, le style, sont des lments importants de la valeur du mmoire. On nutilisera pas les abrviations dusage courant. On nemploiera pas les mots trangers dont il existe des synonymes dans la langue de rdaction du document. On nemploiera aucun tour familier ni aucun terme du jargon technique. On recherchera les phrases courtes.

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Il est toujours indispensable de reprendre entirement la premire rdaction du texte afin den liminer les redites, regrouper les ides et sacrifier laccessoire lessentiel. Ce travail permettra de juger les qualits indispensables tout responsable des systmes de management de la qualit : le sens critique, la clart et la concision.

D - Prsentation
Le mmoire sera saisi sur un logiciel appropri au format A4 (21*29.7 cm). Afin dassurer une bonne impression du mmoire, il est recommand de : imprimer le document recto uniquement, justifier le texte, choisir le caractre Arial, taille : 12 points, taper le texte avec un interligne de 1,5. laisser une marge gauche de 2,5 cm, une marge de 2 cm pour le reste. Les figures et les schmas doivent pouvoir tre vus en mme temps que les parties du texte auxquelles ils se rapportent. Quand ils ne peuvent pas tre incorpors, ils sont reports hors texte, sur des feuilles dpliantes. Des photographies peuvent tre intgres au texte. Elles doivent permettre de dterminer approximativement les dimensions des objets quelles reprsentent. Les titres des figures et des tableaux doivent tres bien exprims afin de donner une ide complte sur leur contenu. Ces titres doivent tre placs en bas et au centre en cas de figures et placs en haut et gauche en cas de tableau. La couverture, le corps du texte, les figures, les schmas les plans et ventuellement les photographies doivent tre relis de faon quaucune pice ne soit sparable des autres. La couverture doit tre paisse (carte de 250 300 g environ) et de mme format que le texte et de couleur blanche. A partir du sommaire, toutes les pages, mme les pages blanches, seront numrotes de faon continue, de la premire la dernire. Les complments non indispensables la clart du texte seront reports en annexes. Seules les rfrences bibliographiques cites dans le texte seront rassembles, la fin du mmoire et prsentes par ordre de citation. 1 - Prsentation des rfrences bibliographiques La description de la bibliographie doit permettre au lecteur de retrouver le document signal. La prsentation et la ponctuation peuvent varier selon les disciplines, mais l'ensemble doit tre cohrent, prcis, lisible. Chaque lment doit tre nettement spar de l'lment suivant (par un point ou un tiret...). La mme prsentation doit tre suivie tout au long du document. 2 - Classement des rfrences Les rfrences bibliographiques sont classes par ordre d'apparition dans le texte. Elles doivent tre numrotes ([1], [2], [3],) avec des renvois (liens) depuis le texte vers la bibliographie. 3 - Rdaction des rfrences Les indications donnes ci-aprs pour la rdaction des rfrences sont extraites de la norme AFNOR Z 44-005, Rfrences bibliographiques, contenu, forme et structure.
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De plus en plus frquemment, les documents utiliss pour la rdaction dun mmoire peuvent se trouver sur des supports diffrents : papier mais aussi lectronique (cdrom, base de donnes, en ligne sur lInternet). 4 - Exemple des rfrences bibliographiques Articles de priodiques, ordre des lments de la citation : NOM1, Prnom2 Titre de l'article3 Titre de la revue, Anne, tome, n du fasc. (facultatif mais recommand)4, Pages5 Exemple : WEAVER, William. The collectors: command performances. Architectural Digest, december 1985, vol. 42, n 12, p. 126-133. Ouvrages, chapitre d'un ouvrage collectif, ordre des lments de la citation : NOM, Prnom Titre de l'ouvrage. Nime Edition. Ville d'dition : diteur, anne d'dition, nombre de vol., nombre de pages. (Nom de la collection; n de la collection) Exemple : ORDRE NATIONAL DES MEDECINS. Guide d'exercice professionnel l'usage des mdecins. 15e ed. Paris : Masson, 1988, 2 vol., 1515 p. 1 - Lorsqu'il y a plus de 3 noms, on peut se contenter d'indiquer les 3 premiers. Lorsqu'un ou plusieurs noms sont omis, on ajoute aprs le dernier et al. (Norme AFNOR Z 44-005-2). 2 - Le prnom en entier ou l'initiale du prnom, si cela n'entrane pas de confusion quant l'identit de la personne. 3 - On vitera les titres abrgs ; sinon, on se conformera aux abrviations normalises. 4 - Premire et dernire pages prcdes ou non de p. ; p. 12 : seulement la page 12 ; p. 112-115 : des pages 112 115 ; 312 p : document de 312 pages. Plusieurs types de documents lectroniques peuvent tre utiliss : ouvrages, articles de priodiques, pr-publications, thses, messages lectroniques. Les messages lectroniques, personnels ou issus de listes et de forums de discussions doivent pouvoir tre produits. Il est essentiel pour signaler des documents lectroniques de respecter la ponctuation, surtout lorsque ces documents ont une adresse lectronique (Internet ou e-mail), afin de toujours pouvoir sy rfrer. Pour davantage de prcisions, on pourra se reporter la norme AFNOR Z 44-005-2 Information et documentation. Rfrences bibliographiques. Partie 2 : Documents lectroniques, documents complets ou parties de documents. (hors prpublications) Articles de priodiques, ordre des lments de la citation : NOM5, Prnom6 Titre de l'article Titre du priodique [type de support]7 Anne, tome, n du fascicule [date de mise jour de la rfrence8] Pages9 Disponibilit et accs : adresse lectronique du document
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Exemple : CARRIERE, Laurent. Hypertextes et hyperliens au regard du droit dauteur : quelques lments de rflexion. Les Cahiers de proprit intellectuelle [en ligne]. Septembre 1997 [rf. du 19 octobre 1998], p. 467-490. Disponible sur : http://www.robic.ca Ouvrages, bases de donnes, thses, ordre des lments de la citation : NOM, Prnom Titre de l'ouvrage [type de support] Lieu de publication, diteur, date de publication [date de mise jour]. Format de publication Disponibilit et accs Exemples : MAUGHAM, Somerset. Moon and Sixpence [monographie en ligne]. Projet Gutenberg, fvrier 1995. [rf. du 3 mars 1999]. Format ASCII. Disponible sur : fttp://src.doc.ic.ac.uk/media/literary/collections/project_gutenberg/gutenberg/etext95/moona 10.txt 5 Lorsqu'il y a plus de 3 noms, on peut se contenter d'indiquer les 3 premiers. Lorsqu'un ou plusieurs noms sont omis, on ajoute aprs le dernier et al. (et alii) (Norme AFNOR Z 44-005-2). Sil ny a pas de nom dauteur apparent, on commence par le titre. 6 Le prnom en entier ou l'initiale du prnom, si cela n'entrane pas de confusion quant l'identit de la personne. 7 On vitera les titres abrgs ; sinon, on se conformera aux abrviations normalises. Voir Liste dabrviations de mots de titre, publie par ISSN International, en 2003.. Les titres douvrages et de priodiques sont cits en italiques. Le type de support doit tre mentionn entre crochets aprs le titre. Ex. [en ligne], [cdrom] ... 8 Les documents mis en ligne sont parfois modifis. Si la date de la dernire modification nest pas visible, indiquer entre crochets la date laquelle on a consult le document. 9 Premire et dernire pages prcdes ou non de p. ; p. 12 : seulement la page 12 ; p. 112-115 : des pages 112 115 ; 312 p. : document de 312 pages.

E - Rsum
Afin de faciliter le traitement des documents par la bibliothque et de participer lalimentation des banques de donnes, un rsum en franais, en anglais et en arabe ainsi quune liste de mots cls (5 mots au maximum/langue) seront demands aux auteurs. Les rsums et les mots cls seront placs au dos de la page de couverture du mmoire, comme indiqu en annexe 2. Le rsum est destin faire ressortir les points essentiels du mmoire : il en souligne les lments nouveaux et les conclusions, de faon que tout lecteur puisse dcider si le contenu prsente suffisamment dintrt ou dimportance pour justifier la lecture du texte en entier. Il doit tre intelligible par lui-mme, sans quil ait se reporter au manuscrit.

F - Dpt lISBST
Ds que le mmoire est prt, reli selon les directives listes ci-dessus et en accord avec vos encadreurs Entreprise/Etablissement et ISBST, vous devez, au plus tard une semaine avant la soutenance, remettre aux membres du jury (4 membres)
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un exemplaire de votre mmoire au format papier et au format lectronique ( ladministration : service des stages), le formulaire de lannexe 3a dment rempli et sign.

III La soutenance
La soutenance constitue une tape capitale dans le processus dobtention du diplme universitaire de Technologie en Microbiologie Industrielle et en Contrle Qualit. Elle est loccasion de mettre en valeur loral la teneur des travaux raliss dans le cadre de votre projet pratique en entreprise (ou tablissement). La soutenance dure environ 40 minutes, rparties en trois priodes : 15 minutes durant lesquelles le candidat expose son sujet. 15 minutes consacres aux questions du Jury. Celles-ci portent sur le sujet propos, mais galement sur toutes les parties des enseignements que le stagiaire a suivis dans le cadre de sa formation lInstitut. Bien souvent, mais cela nest pas obligatoire, ces questions portent sur les connaissances de base ncessaires la bonne comprhension du sujet expos. Les questions ont pour but de se rendre compte du fond de connaissances gnrales et techniques que possde le stagiaire et que doit possder un Technicien Suprieur. 10 minutes consacres lvaluation du travail. Le candidat est inform des rsultats de lvaluation une fois celle-ci arrte, mais na pas le droit dassister la discussion. La soutenance est en principe publique.

A - Le Jury
Le Jury est constitu de quatre membres : le Prsident qui sera nomm par ladministration de lISBST en concertation avec lentreprise/ltablissement o est effectu le travail pratique. le reprsentant de lentreprise/ltablissement dans laquelle le travail pratique a t ralis (Encadreur entreprise/tablissement), le tuteur ISBST qui a suivi le projet, Un membre examinateur qui est dsign par ladministration.

B - La notation
La notation est attribue conjointement par les membres du jury et lencadreur de lentreprise dans laquelle le travail a t ralis, selon la fiche dvaluation ci-aprs. La note est donne en % (max. = 100%). La note liminatoire est fixe 60%. La notation est dcompose comme suit : (1) - la partie pratique au sein de lentreprise est note sur 30%, (2) - le manuscrit sera not sur 30%, (3) - lexpos oral est not sur 30%, (4) - la pertinence et lintrt du sujet sont nots sur 10%. (1) la note est attribue par lencadreur entreprise/tablissement (2) (3) (4) les notes sont attribues par les membres du jury lors de la dlibration.

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Le prsident du jury est invit retirer le procs verbal de la soutenance du PFE de ltudiant concern de ladministration (service des stages). Il veillera le remplir dment et le signer avec les autres membres du jury. Une copie du modle du PV figure en annexe 4.

IV La clture
La soutenance est clture aprs les dlibrations du jury. Le prsident du jury est appel annoncer publiquement si le PFE est valid ou non. Il prcisera galement la mention attribue au candidat. Le PV de la soutenance est dpos par le prsident du jury ladministration. Les Diplmes Universitaires de Technologie sont livrs aux tudiants qui ont soutenu leurs PFE dans un dlai ne dpassant pas 15 jours partir de la date de la soutenance (en cas de validation du PFE videmment).

V La mise en disponibilit des donnes

Les mmoires de PFE soutenus lISBST sont rpertoris et codifis par le service des stages. Les formats papiers servent alimenter la bibliothque et peuvent tre ainsi consultes si lon dispose dun avis favorable de la part des membres du jury comme a t prcis prcdemment. Les formats lectroniques (ventuellement PDF) serviront lalimentation de la base de donnes mise en place dans lISBST.

VI - Conclusion
Pour clturer ce guide, quelques petits conseils ne pas ngliger. Prenez l'habitude d'enregistrer (sauvegarder) votre travail dans Fichier/Enregistrer toutes les dix ou quinze minutes, surtout si vous rdigez sans brouillon. Le fruit d'une brillante inspiration disparu cause d'une micro-coupure d'lectricit est souvent irrcuprable. Songez gardez toujours une copie de vos documents sur des supports spars de sauvegarde (Disquette, CD, Flash disk). Vous les mettrez jour plusieurs fois par semaine.

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ANNEXE 1 : Modle de la page de couverture

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MEMOIRE DE FIN D'ETUDE

en vue de lobtention du

DIPLOME UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE

Section : xxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxx

Titre du mmoire (et sous-titre si ncessaire)

Prnom NOM
Mmoire de fin dtude soutenu publiquement Sidi Thabet le xx xxxxxx xxxx devant le jury compos de :

Mr (Mme) : Mr (Mme) : Mr (Mme) : Mr (Mme) :

xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx xxxxxxxxxx xxxxxxx

Prsident Examinateur Encadreur Entreprise Encadreur ISBST

Anne universitaire : 2006 2007

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ANNEXE 2 Modle de rsums et mots cls

NOM, Prnom : Titre du mmoire : Mots cls : Rsum :

Title of dissertation: Key words: Abstract:

: : :

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ANNEXE 3a Formulaire denregistrement remplir par le candidat et remettre lISBST avec le mmoire
RENSEIGNEMENTS SUR LAUTEUR Prnom : Nom : N(e) le (JJ/MM/AAAA) : Nationalit : Adresse lectronique : N de tlphone : Adresse postale : RENSEIGNEMENTS SUR LE MEMOIRE Entreprise daccueil : (nom et adresse de lentreprise) Titre du mmoire : Version imprime dpose lISBST le : Version lectronique dpose lISBST le : Date de soutenance (JJ/MM/AAAA) : AUTORISATION DE DIFFUSION DE LAUTEUR Lauteur autorise la diffusion, sous la responsabilit de ltablissement de soutenance, du mmoire en texte intgral sur le rseau Internet Date de lautorisation (JJMMAAAA) : Signature

OUI

NON

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ANNEXE 3b Formulaire denregistrement du mmoire remplir lors de la soutenance

AVIS DU JURY SUR LA PUBLICATION DU MMOIRE Mmoire pouvant tre publi en ltat Mmoire pouvant tre publi aprs corrections demandes lors de la soutenance Mmoire confidentiel jusqu (JJ/MM/AAAA) : Commentaires :

VALIDATION PAR LE TUTEUR DENTREPRISE Nom et Prnom : Date de lautorisation (JJ/MM/AAAA) : Signature

VALIDATION PAR LE DIRECTEUR DES STAGES DE LISBST Nom et Prnom : Date de lautorisation (JJ/MM/AAAA) : Signature Numro didentification du mmoire :

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ANNEXE 4

Procs verbal de soutenance de PFE

Formation Technicien Suprieur en Microbiologie Industrielle / Contrle Qualit Session : .................... Date de lvaluation : .................. Prnom Candidat(e) au diplme Prsident du jury Evaluateur de lEntreprise/lEtablissement Evaluateur de lISBST Examinateur Entreprise/Etablissement, Lieu Titre du mmoire Nom Visa

Evaluation en % Evaluation du travail Respect de la mission (max. 10%)

0% : nest pas laise avec le sujet 100% : matrise compltement le sujet

Commentaires

(le travail est-il une russite pour lemployeur, quelle valeur ajoute terme ?)

- Cohrence et rapidit de comprhension du sujet - Gestion du projet (max. 10%)

(respect du planning, indpendance, validations des tapes importantes)

Intgration dans lentreprise

(max. 10%)

(moyens de communication efficaces, fidlit avec les diffrents niveaux hirarchiques)

2 3 4

Document rdig Prsentation orale Pertinence et intrts du sujet Note globale attribue au PFE

(max. 30%) (max. 30%)

(Forme, cohrence, structuration, illustrations) (clart, coute des questions, donne envie den savoir plus sur le sujet)

(max. 10%) Mention : (max. 100%)

Remarques gnrales (points forts & points potentiels damlioration)

Remarque : le tableau ci-dessus a pour objectif de prendre du recul sur le travail ralis et transmettre lintress(e) les points sur lesquelles il (elle) peut sappuyer ou au contraire doit prendre garde dans ses futures activits.

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