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Vitamina A

La vitamina A ayuda a la formacin y el mantenimiento de dientes sanos, tejidos blandos y seos, de las membranas mucosas y de la piel. Desempea un papel importante en el desarrollo de una buena visin, especialmente ante la luz tenue. Tambin se puede requerir para la reproduccin y la lactancia. El betacaroteno, que tiene propiedades antioxidantes, es un precursor de la vitamina A. En forma de cido (cido retinoico) o alcohol (retinol), tiene unos efectos importantes para prevenir y tratar el envejecimiento de la piel. Se considera el mejor remedio para las arrugas, ya que no slo revierte el foto envejecimiento sino que tambin lo previene. Acta sobre una enzima denominada colagenasa que destruye el colgeno reduciendo su actividad, as que protege tu piel al evitar la degradacin del colgeno, a la vez que estimulan su formacin. En cosmtica se emplea retinol en lugar de cido retinoico a pesar de que el segundo es an ms efectivo, lo que se explica porque el cido retinoico es un medicamento y no se puede utilizar legalmente en la cosmtica, slo se vende con receta mdica y se debe usar con el seguimiento de un dermatlogo. Al ser ms agresivo tambin es ms eficaz, pero los efectos secundarios, son mucho mayores: ocasiona grandes irritaciones y su reactividad con respecto a los rayos UV es muy importante.

Se encuentra en: hgado, pescado graso, yema de huevo, mantequilla, queso, albaricoque, meln, zanahoria, mango, melocotn, espinacas, coles de Bruselas, tomate.

Vitaminas del Grupo B


Vitamina B1: Es la gran aliada del estado de nimo por su efecto benfico sobre el sistema nervioso y la actitud mental. Ayuda en casos de depresin, irritabilidad, prdida de memoria, prdida de concentracin y agotamiento. Favorece el crecimiento y ayuda a la digestin de carbohidratos.

Se encuentra en :Hueva de bacalao, germen de trigo, cacahuetes, avena, tocino, cerdo y pan.

Vitamina B2: Vital para el crecimiento, la reproduccin y el buen estado de la piel, uas, cabellos y membranas mucosas. Tambin beneficia la visin y alivia la fatiga de los ojos.

Se encuentra en :Hgado, leche, queso, huevos, vegetales verdes, avena y legumbres.

Vitamina B3: Es vital en la liberacin de energa para el mantenimiento de la integridad de todas las clulas del organismo y para formar neurotransmisores. Es esencial para la sntesis de hormonas sexuales, y la elaboracin de cortisona, tiroxinae insulina en el organismo, ayudando, por tanto y entre otras cosas, a mantener una piel sana y un sistema digestivo eficiente. Es indispensable para la salud del cerebro y del sistema nervioso.

Se encuentra en: Carne magra, pescado, levadura de cerveza, salvado de trigo, cacahuetes, el germen y harina integral de trigo, orejones de melocotn y albaricoque, maz, pimiento rojo, verduras de hoja, tomate, meln, mango, leche, queso y huevos.

Vitamin B5: Ayuda a liberar energa de los alimentos, a la conversin de grasas y azucares en energa. Esencial en la sntesis del colesterol, de la grasa y de los glbulos rojos. Ayuda a la sntesis de anticuerpos, a la formacin de las clulas, al crecimiento y al desarrollo del sistema nervioso. Por ltimo contribuye a cicatrizar las heridas y previene la fatiga.

Se encuentra en: En todas las carnes y vegetales, en especial en el hgado, las frutas frescas y los frutos secos.

Vitamina B6: Es esencial para el crecimiento ya que ayuda a asimilar adecuadamente las protenas, carbohidratos y las grasas y sin ella el organismo no puede fabricar anticuerpos ni glbulos rojos. Es bsica para la formacin de niacina(vitamina B3), ayuda a absorber la vitamina B12, a producir el cido clorhdrico del estmago e interviene en el metabolismo del magnesio. Tambin ayuda a prevenir enfermedades nerviosas y de la piel.

Se encuentra en: Hgado, pollo, bacalao, salmn, queso, avena, huevos, aguacates y patatas.

Vitamina B8: Esencial para el metabolismo de grasas y protenas. Ayuda al tratamiento de la calvicie, as como a que el cabello no se vuelva blanco. Alivia dolores musculares, el eczema y la dermatitis. Tambin ayuda a combatir la depresin y la somnolencia.

Se encuentra en: Hgado, nueces, mantequilla de cacahuete, judas, yema de huevo y coliflor.

Vitamina B9: (CIDO FLICO) Junto con la B12 participa en la sntesis del ADN, la protena que compone los cromosomas y que recoge el cdigo gentico que gobierna el metabolismo de las clulas, por lo tanto es vital durante el crecimiento. Previene la aparicin de lceras bucales y favorece el buen estado del cutis. Tambin retarda la aparicin de las canas, ayuda a aumentar la leche materna, protege contra los parsitos intestinales y la intoxicacin de comidas en mal estado.

Se encuentra en: Vegetales verdes, championes, hgado, naranjas, nueces, legumbres, yema de huevo y cereales para el desayuno enriquecidos. Diariamente una fruta fresca o un buen zumo de frutas es un complemento perfecto.

Vitamina B12: Participa en la regeneracin rpida de la mdula sea y de los glbulos rojos, es imprescindible en la sntesis delADN, y en el metabolismo normal del sistema nervioso. Mejora la concentracin de la memoria y alivia la irritabilidad.

Se encuentra en: Principalmente alimentos de origen animal: carne, pollo, pescado, huevo, productos lcteos.

Vitamina B13: Se sabe que metaboliza el cido flico y la vitamina B12, que ayuda en el tratamiento de la esclerosis mltiple y posiblemente previene ciertos problemas del hgado y la vejez prematura.

Se encuentra en: Abunda en las races comestibles y tubrculos.

Vitamina B15: Ante todo aporta oxgeno ya que facilita su absorcin en todos los tejidos. Ayuda a la sntesis de las protenas, estimula las respuestas del sistema inmunolgico, protege el hgado de la cirrosis, baja los niveles de colesterol en la sangre, alivia los sntomas de la angina y del asma, protege de los agentes contaminantes, acelera la recuperacin de la fatiga, evita la resaca, neutraliza el deseo de alcohol y prolonga el promedio de vida de las clulas.

Se encuentra en: Levadura, semillas de ssamo y calabaza y los cereales integrales.

Vitamina C
Es importante para la conservacin de los huesos y dientes y para ayudar al cuerpo a absorber hierro. Las frutas ctricas y los tomates son una buena fuente de vitamina C. Mas de la mitad de la vitamina C en nuestra dieta viene de estos productos. La vitamina C es soluble en agua y no se almacena en el cuerpo. Por esta razn y porque adems son naturalmente bajas en grasa y en sodio, y son altas en contenido de fibra, se deben consumir diariamente. La vitamina especial "buena cara" y de la vitalidad. Aclara el grano de la piel al estimular la circulacin sangunea, impulsa la actividad de las clulas por la aceleracin de los cambios energticos y se cree que intensifica la sntesis de nuevos colgenos, con lo cual refuerza la firmeza cutnea. Efectos atribuidos a esta vitamina: mejor cicatrizacin de heridas, alivio de encas sangrantes, reduccin del efecto de muchas sustancias productoras de alergias, prevencin del resfriado comn, y en general fortalecimiento de las defensas de nuestro organismo.

Se encuentra en :Coles de Bruselas, Coliflor, Fresas, Grosellas, Kiwi, Limn, Meln, Naranja, Pimiento verde, Nabo, Tomates.

Vitamina D
Asegura la correcta absorcin del calcio y fsforo necesarios para el mantenimiento de los huesos y dientes sanos, de las articulaciones y del sistema nervioso. Vital para la prevencin y tratamiento de la osteoporosis.

Se encuentra en: Pescados, lcteos y yema de huevo.

Vitamina E
Proporciona oxgeno al organismo y retarda el envejecimiento celular, por lo que mantiene joven el cuerpo. Tambin acelera la cicatrizacin de las quemaduras, ayuda a prevenir los abortos espontneos y calambres en las piernas. Es vital para el metabolismo del hgado, del tejido muscular liso y estriado y del miocardio; protege del deterioro a la glndula suprarrenal y es esencial en la formacin de fibras colgenas y elsticas del tejido conjuntivo. Sus demostradas virtudes antioxidantes hacen que haya sido bautizada como la Super Vitamina. La vitamina E o alfa-tocoferol es capaz de neutralizar a los peligrosos radicales libres responsables de: arrugas y envejecimiento en general, alteraciones del ADN que son el principio de enfermedades como el cncer, dao de ciertas protenas y aparicin de cataratas, enfermedades coronarias y artritis reumatoide.

Se encuentra en: Boniatos, esprragos y espinacas.

Vitamina P
Potencia la accin de la vitamina C adems de ayudar a que esta no sea destruida por la oxidacin del aire. Valiosa por su poder antioxidante, al neutralizar los daos producidos por los radicales libres. Previene la formacin de cardenales ya que fortalece las paredes de los capilares. Es un factor de eficacia antihemorrgica. Es necesaria para que el rin filtre adecuadamente y ayuda al buen funcionamiento del hgado

Se encuentra en: Presente en frutas como ctricos, ciruela, cerezas, uvas y en verduras como el pimiento verde, brcol y tomate.

Vitamina T
Ayuda a la coagulacin de la sangre y a la formacin de plaquetas, por ello es til en ciertos tipos de anemias y hemofilia.

Se encuentra en: Semillas de ssamo y yema de huevo.

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