SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO ADMINISTRAO

FELIPE MONO MENEZES DE OLIVEIRA

PRODUO TEXTUAL INDIVIDUAL VISITA TCNICA EMPRESA

Montes Claros 2012

FELIPE MONAO MENEZES DE OLIVEIRA

PRODUO TEXTUAL INDIVIDUAL VISITA TCNICA EMPRESA

Trabalho Interdisciplinar apresentado como parte das exigncias para a avaliao acadmica do primeiro perodo do curso de Bacharelado em Administrao, pela Universidade Norte do Paran UNOPAR. Disciplinas: Teorias da Filosofia, Comunicao. Administrao, Sociologia,

Professores: Smara Headley, Wilson Sanches, Mrcia Bastos, Marcelo Silveira.

1. Montes Claros Minas Gerais 2012

SUMRIO

1. INTRODUO ..............................................................................................................04

2. DESENVOLVIMENTO ..................................................................................................05

3. CONSIDERAES FINAIS ..........................................................................................10

4. REFERNCIAS.............................................................................................................11

1. INTRODUO

Embora a grande elevao da importncia da gesto de custos nas empresas, muitos ainda persistem em fragmentar valor ao mesmo em relao ao bom gerenciamento da empresa. Este fato tem ocorrido muito nas micro e pequenas empresas em que os empresrios persistem em aplicar um gerenciamento de custos de forma intuitiva e/ou muitas vezes de maneira equivocada, o que muitas vezes gera decises controversas a respeito da produo. A Anlise de Custo/Volume/Lucro, utilizada para gerar informaes teis tomada de deciso proporcionando ao empresrio um conhecimento maior a respeito do prprio negcio. A empresa e os consumidores so diretamente afetados pela conseqncia de tal fato, uma vez que concluses mais coerentes so feitas e decises mais corretas so tomadas a respeito da produo. A panificao no Brasil, est entre os seis maiores segmentos industriais do pas, faturando cerca de 25 bilhes de reais ao ano.Segundo dados do PROPAN (2006). Esse estado se torna mais crtico quando relacionado entrada de setores mais agressivos do varejo, como por exemplo fast foods e lojas de convenincia, o que faz com que as panificadoras necessitem atingir uma alta eficcia na gesto, um dos fatores que determinar a capacidade da empresa em conseguir espao nesse competitivo mercado. Este trabalho justifica-se pelo fato de proporcionar ao empresrio um melhor controle gerencial de todo seu processo, permitindo-lhe tomar decises referentes reduo de custos e melhor aproveitamento de seus recursos, ao mesmo tempo em que minimiza a falta de parmetros na rea subsidiando estudos que possam utiliz-los como medida avaliativa e comparativa de seus resultados.

2. DESENVOLVIMENTO

A Center Po nasceu em 1994 com apenas 6 funcionrios, equipamentos comprados de segunda mo e sem a experincia de fato dos proprietrios. Em 1996, surgiu a primeira oportunidade de expanso. A filial da Center Po foi aberta em 1997, como Padaria Expresso, tendo frente scios tambm da famlia. A idia surgiu quando dois irmos, Ricardo Alencar, de 43 anos, e Carlos Alberto Dias Alencar, de 54, se juntaram em 1993 para a empreitada. Ao combinarem a sociedade, os dois comearam a buscar informaes de todos os lados sobre panificao. Ao longo dos anos, a dupla investiu sistematicamente em profissionalizao: participaram do Programa de Apoio Panificao (Propan) e de outras atividades, como consultorias, palestras, clnicas tecnolgicas. Atualmente, a Center Po integra o projeto Gesto Estratgica Orientada de Resultados (Geor). A Center Po uma rede de cinco padarias em Montes Claros, no norte de Minas conquistou espao num mercado de tradicionais estabelecimentos e que foi impulsionado e modificado pela reao da concorrncia. Numa estrutura de empresa familiar, os proprietrios foram responsveis pela implantao no s de novo conceito de padaria na cidade, mas tambm de um novo modo de lidar com a estrutura administrativa e operacional desse tipo de empresa. Achvamos que, para fazer bem, tnhamos que conhecer muito bem a rea, diz Ricardo. Os empresrios decidiram pela inovao do ramo em Montes Claros. Adotaram servio de auto-atendimento e venda de produtos especiais, alm de horrio de funcionamento estendido. Toda a loja foi reformada, frisa Ricardo sobre o espao ocupado, que pertencia a um dos seus 11 irmos. Ento, visualmente, a padaria tambm j era bem diferente das concorrentes , observa. O estabelecimento prosperou e, no ano seguinte, a Po Expresso abriu uma segunda loja. As consultorias foram muito importantes, porque deram mais viso ao negcio, diz Ricardo, lembrando que, em 2000, a Center Po abria uma nova loja (dessa vez com o mesmo nome), repetindo a

estrutura da sociedade familiar. Nesse momento, a padaria j tinha 58 funcionrios. Em 2005, a empresa se integrou ao projeto Geor que, capitaneado pelo Sebrae, com a participao de inmeras entidades, traa metas de desenvolvimento para o setor. Mais uma loja inaugura Center Po III, com 170 metros quadrados de rea, surgindo novamente mais uma inovao no mercado: a padaria trabalha com produtos de padaria e tambm com mercearia, hortifrutigranjeiros e sorvetes. So agora cinco lojas, com 252 funcionrios todos registrados em regime de CLT, a administrao e a contabilidade da empresa, feita por profissionais qualificados e que muito tem auxiliado no crescimento da empresa. O faturamento chega a R$ 1 milho/ms. Existe dentro da empresa a CIPA, que organiza a Semana SIPAT e interage todos os funcionrios. Trazendo palestras, brindes e principalmente, reforando sempre sobre acidente de trabalho. Evidencia-se que a panificadora possui uma margem de contribuio total igual a R$12. 448,26 equivalente, a 61,24% sobre o faturamento. Dando prosseguimento ao trabalho, foram estabelecidos os custos fixos e as despesas da panificadora, sendo levantados dados histricos e calculando a mdia. Das despesas referentes conta de energia eltrica e gua foram abatidos os custos, j mensurados, relativos produo. Os custos relativos manuteno e limpeza foram estabelecidos atravs de uma mdia de consumo estabelecida pelo prprio proprietrio. Misso Ser reconhecida como a melhor padaria especializada em produtos de panificao na regio.
Somos uma empresa familiar que busca integrar clientes internos e externos, atuamos dentro de uma comunidade que merece nossa ateno e respeito. Temos uma misso que deve ser mantida e divulgada por todos, pois ela caracteriza nosso modo de pensar e atuar.

Cdigo da tica O Cdigo de tica da Center Po tem por objetivo oferecer uma compreenso clara sobre as condutas que orientam os negcios e relacionamentos, devendo estar presentes no exerccio dirio das atividades, expressando o compromisso e respeito quanto: 1. conduta tica e honesta perante as situaes de conflito de interesses entre relaes pessoais e profissionais; 2. Ao cumprimento das leis, normas e regulamentos aplicveis ao negcio; 3. imediata manifestao sobre qualquer violao comprovada do Cdigo de tica. Os princpios deste Cdigo aplicam-se a todos os colaboradores da Center Po, inclusive prestadores de servios e consultores, comunidade e estendendo-se, tambm, aos fornecedores. O Cdigo de tica deve ser respeitado por todos os colaboradores e prestadores de servio e qualquer violao resultar em medidas disciplinares apropriadas. Nas situaes de dvida quanto s polticas e prticas desse Cdigo, o colaborador ou prestador de servios deve procurar sua chefia imediata. Se, persistir sua dvida, deve procurar a gerncia e, ainda, em caso de no resoluo, busque conversar com o proprietrio da empresa. Viso e Objetivos da Empresa Atender a rede de hotis, pousadas e restaurantes da regio. Estrutura Organizacional Para que a empresa funcione de forma transparente e eficaz preciso que sejam estabelecidas as diversas funes relativas ao negcio (administrao, finanas, vendas, produo, etc.) e a definio do que cada um dever fazer no empreendimento.

O organograma o melhor instrumento para se enxergar a distribuio de tarefas, as pessoas responsveis por cada trabalho e a hierarquia existente na empresa. Lembre-se que num pequeno negcio, muitas vezes, uma nica pessoa poder desempenhar vrias funes, assim sendo o proprietrio poder cuidar tanto da rea de vendas quanto da rea de produo. Abaixo o organograma da Center Po:

Plano de Marketing Para bens de consumo a divulgao direcionada para o consumidor final, e tem por objetivo estimular o consumo e fixar a marca do estabelecimento que oferece os produtos, fidelizando o consumidor. Este um setor da economia que faz maior e melhor uso da propaganda, pois ela representa a principal fora de comunicao e venda devido diversificao dos produtos e a facilidade de substituio. Foi utilizado como mtodo de Marketing uma nova tendncia que est invadindo os pontos de venda em todo o Brasil. Apresentao de

belssimas imagens com fotografias de alimentos que enchem os olhos e do gua na boca do cliente no momento em que ele entra no estabelecimento comercial. Tambm so sendo utilizados maquetes de pes gigantes, que do um efeito ainda maior, gravando na mente do cliente a imagem da padaria, promovendo ainda com mais facilidade o desenvolvimento do desejo de compra nos clientes. um mtodo caro de divulgao, mas vale a pena, pois o resultado foi positivo. Outros mtodos tambm so utilizados como: anncios em televiso, rdio, jornal, patrocnio de eventos; propaganda em lista telefnica, guias comerciais e outdoors. Investimento Inicial Inicialmente a Center Po teve um investimento de R$ 150.000,00. Entre maquinrios, produtos e o ponto. Captao de Recursos A Captao de Recursos feita com a Conta Garantida e Desconto de Duplicatas.

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3. CONSIDERAES FINAIS

Foi possvel constatar durante o trabalho a importncia da gesto de custos em uma empresa, assim como sua dificuldade de implementao, principalmente no que condiz correta classificao e interpretao dos dados. Os resultados apresentados so extremamente relevantes, podendo assim chegar a inferncias importantes para uma anlise decisria. Percebe-se que os custos variveis so, aproximadamente, duas vezes maiores do que os custos fixos, obtendo assim uma maior significncia no resultado final dos custos. Alteraes nos custos variveis representam redues mais significativas no processo produtivo. Levando-se em conta os dados levantados, podemos concluir que uma correta interpretao dos mesmos promove um melhor controle gerencial para qualquer empresa. A Padaria Center Po, teve um gerenciamento qualificado e ao longo dos anos com experincia, souberam alavancar a empresa. A Center Po um exemplo de um negcio bem sucedido, pois a mesma est sempre em busca de inovaes que satisfaam os seus clientes. Superou muitas crises, como toda empresa, mesmo assim conseguiram o melhor: O Sucesso.

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4. REFERENCIAS

ELGENNENI, Sara Maria de Melo. Psicologia organizacional: curso de graduao em Administrao bacharelado 3. So Paulo: Pearson Education do Brasil, 2010. 185 p. ESPOLADOR, Rita de Cssia Resquetti Tarifa. Direito Empresarial e trabalhista: curso de graduao em Administrao Bacharelado 5 . So Paulo: Pearson Educationm do Brasil, 2009. 186p. NOGUEIRA, Daniel Ramos. Contabilidade de custos: curso de graduao em Administrao bacharelado 3. So Paulo: Pearson Education do Brasil, 2009. 183 p.