Men Teppanyaki

Todos los platos vienen acompaados de sopa, ensalada estilo Asia y arroz frito All entrees include soup, Asian-style salad and fried rice

Carne / Beef
Prime Teppan Steak Filete de res salteado en mantequilla de ajo, acompaado de championes orgnicos New York strip steak sauted with garlic butter accompanied with organic mushrooms Bs. 108 Lomo Saltado Teppan-Style Filete de res salteado estilo Nikkei (influencia peruano-japons) acompaado de championes orgnicos, cebolla morada, locoto y tomate Nikkei-style (Peruvian-Japanese influence) steak filet sauteed with organic mushrooms, purple onions, peppers and tomato Bs. 106 Tallarn Saltado Estilo Nikkei Filete de res salteado con tallarn, championes orgnicos, cebolla morada, locoto y tomate Steak filet sauteed with noodles, organic mushrooms, purple onions, peppers and tomato Bs. 108 Teriyaki Steak Filete de res con salsa de Teriyaki y cebolla china Strips of steak filet with Teriyaki sauce and Chinese onions Bs. 108

Pollo / Lagarto Chicken/ Alligator

Supreme Hibachi Chicken Pollo a la plancha con gotas de limn y semillas de ssamo Grilled Chicken with lime drops and sesame seeds Bs. 102 Teriyaki Chicken Pollo con salsa Teriyaki, championes orgnicos y cebollita verde Chicken strips Teriyaki-style with organic mushrooms and scallions Bs. 102

Sweet and Sour Chicken Pollo con salsa agridulce de tamarindo Chifa acompaando con pia, colantao y vegetales Chinese-style chicken with Chifa tamarind sauce, pineapple, snow peas and sauteed vegetables Bs. 102 Pride Yakisoba Chicken Fideos de Yakisoba y pollo con salsa de Otafuko Yakisoba noodles and Chicken with Otafuko sauce Bs. 104 Spicy Chicken Pollo al Teriyaki picante con vegetales salteados Spicy Teriyaki Chicken with sauted vegetables Bs. 102 Gator Tempura Soba Tempura de lagarto salteado con verduras mixtas en salsa de ajo y acompaado de fideos soba y salsa Terifuko Garlic butter-sauteed alligator tempura sauteed with mixed vegetables, soba noodles and Terifuko sauce Bs. 100

Pescados y Mariscos / Fish & Seafood

Teppan Shrimp Langostinos salteados en mantequilla de ajo y zumo de limn Garlic butter and lime-sauted shrimps Bs. 146 Yakisoba Shrimp Langostinos salteados en mantequilla de ajo acompaado con tallarines soba, championes y salsa Otafuko Garlic butter-sauteed shrimps served with soba noodles, mushrooms and Otafuko sauce Bs. 148 Seafood Mix Langostinos, conchas de abanico y calamares Shrimp, scallops and calamari Bs. 240 Seafood Diablo Langostinos, ostiones y calamares salteados con fideo y salsa spicy Shrimps, scallops and calamari sauteed with noodles and spicy sauce Bs. 242 Shrimp Tempura Yakidon Langostinos tempura acompaados con fideos udon y vegetales en salsa especial Terifuko Tempura shrimp accompanied with udon noodles and Terifuko sauce-sauted vegetables Bs. 148

Calamari Saltado Calamares estilo Nikkei (influencia peruano-japons) salteados con zumo de limn, colantao y tomate Nikkei-style (Peruvian-Japanese influence) calamari sauteed with lime juice, snow peas and tomato Bs. 130 Passion Fruit Salmon Salmon fresco sellado a la perfeccin con salsa extica de maracuy y ssamo Fresh salmon seared to perfection with exotic passion fruit and sesame sauce Bs. 130 Salmon Teriyaki Salmon fresco sellado a la perfeccin acompaado de salsa Teriyaki Fresh salmon seared to perfection served with Teriyaki sauce Bs. 130 Globo Jardin de Asia Filete de salmn cocido al vapor acompaado con vegetales y papa en vino blanco Steamed salmon filet served with vegetables and white wine-infused potatoes Bs. 140 Surubi Steak Filete de Surubi empanizado en harina de ssamo acompaado con vegetales salteados y vinagre balsmico reducido Sesame breaded fresh catfish filet accompanied with sauted vegetables and balsamic vinegar Bs. 100

Postres / Desserts
Bombn Suave de Dulce de Leche y Banana Dulce de Leche and Banana Mousse Bs. 30 Pirmide de Mousse de Canela y Pistacho con Quinoa Pop Cinammon and Pistacho Mousse Pyramid with Quinoa Pop Bs. 30 Suspiro Limeo Suspiro Limeo Bs. 30 Creme Brulee con Manzana y Dulce de Leche Apple and Dulce de Leche Crme Brulee Bs. 30 Mousse de Chocolate con Sorpresa de Man Chocolate Mousse with Caramelized Peanuts Bs. 30 Tiramisu de Albaricoque Apricot Tiramisu Bs. 30 Creme de Papaya con Cassis Papaya Creme with Cassis Bs. 30

Entradas / Appetizers
Ceviche Mixto Paiche amaznico, pulpo y langostinos en leche de tigre con camote y choclo Amazon Paiche, Octopus and shrimp served with sweet potato and corn Bs. 70 Tempura de Langostinos y Verduras Mixtas Acompaado con salsa Ponzu de limn Served with Ponzu sauce Bs. 84 Flor de Loto de Salmon Envueltos de salmn fresco Chileno con queso crema y caviar Salmon bites topped with cream cheese and caviar Bs. 76 Causa Crucea de Salmon La incomparable Causa Limea con un toque local The incomparable Peruvian Causa Limea with a hint of local flavors Bs. 60 Pulpo al Grill con Salsa de Anticucho Miso Fusion de Bolivia, Per y Japn en un solo plato, un favorito en Jardin de Asia Bolivia, Peru and Japan fused in one single plate, a signature at Jardin de Asia Bs. 72 Ostiones al Grill con Salsa Tabbouleh Una entrada fresca muy tradicional del Medio Oriente A very fresh and traditional Middle Eastern appetizer Bs. 58

Zuque de Lomito Deliciosas lonjas de lomito estilo carpaccio marinadas en salsa asitica Delicious carpaccio-style beef strips marinated with Asian spices Bs. 58 Brochetas de Pollo Satay Marinadas en salsa extica de hierba limn y acompaadas con salsa Satay de man Lemongrass-marinated Chicken Satay skewers Bs. 48 Gyoza Berenjena Bocaditos fritos de berenjena rellenos con mar y tierra Fried eggplant bites filled with surf and turf Bs. 72

Sopas / Soups
Cilantro Soup con Surubi Bs. 46 Sopa de Pollo y Vegetales con Salsa Picante de Ajo Bs. 56 Sopa Oriental de Gambas y Espinaca Bs. 60 Sopa Miso Bs. 30

Ensaladas / Salads
Ensalada de Pulpo con Yuzu Dressing Bs. 62 Ensalada de Muelas de Cangrejo con Salsa Spicy de Limn Bs. 64 Ensalada de Salmon con Jalapeo Dressing Bs. 64

Ensalada de Ahi Tuna con Los Tajibos Dressing Bs. 64 Ensalada Acevichada con Calamar y Tomates Bs. 64

Especialidades Fusion
Asitica.Amaznica.Andina

Fusion Specialties
Asian.Amazonian.Andean
Del Mar, Nuestros Ros y el Lago Sagrado From the Ocean, Our Rivers and Sacred Lake
Salmon Tinteao Salmon sellado ida y vuelta al grill (as lo recomendamos) baado en salsa bechamel de ajo con arroz en tinta de calamar y zucchinis grillados en tinta de urucu de la selva Seared salmon served with garlic bchamel sauce accompanied with squid ink rice, grilled zucchinis and rainforest urucu ink Bs. 122 Salmon con Risotto de Urucu de la Selva Salmon grillado en su punto en salsa de championes servido con risotto de uruc (inspirado en el riqusimo arroz batido del Majao) y holantao al grill Seared salmon in mushroom sauce served with jungle-uruc risotto and grilled Chinese snow peas

Bs. 122
El Cola Amarilla en Facha Tropical Tataki de atn cola amarilla (sellado treinta segundos al grill, as lo recomendamos) en miel de vinagre balsmica y leche de coco con guarnicin de ensalada tropical de papa imilla, papaya y aioli de manga Yellow-fin Tuna tataki in balsamic vinegar and coco milk honey sauce served with a tropical Andean potato, papaya and mango aioli salad Bs. 102

Tataki de Atn en Fusion Jardin de Asia Atn cola amarilla levemente sellado al grill en compota dulce de pimientos, locoto y jengibre sobre cama de pur de yuca al wasabi servido con ensalada de la abuela y su toquecito asitico Seared Yellow-fin Tuna slices in ginger, locoto and red chili chutney over wasabiinfused cassava (yuca) puree and a side of grandmas salad with an Asian touch Bs. 122 El Rey Salmonado del Titicaca Filete de trucha del lago al grill rellena con mole de nueces y mantequilla de ajo en salsa de curry de mariscos, servido con ensalada campesina en aioli de maracuy y ssamo Titicaca salmon trout filet filled with a pecan and garlic butter mole in curry seafood sauce served with farmer salad and passion fruit-sesame aioli Bs. 120 El Gigante del Amazonas y Su Viaja a las Alturas Jugoso filete de Paiche amaznico al vapor baado en salsa de leche de tigre con aj amarillo ahumado servido con papa andina pinta boca y ensalada silvestre en aioli de albahaca y ssamo Juicy steamed Amazonian Paiche in leche de tigre and smoked yellow chili sauce served with sweet Andean purple potatoes and wild salad with basil aioli Bs. 88 Paiche Amaznico al Vapor en cama de acelguita china acompaado con aderezo asitico ctrico al costado y servido con un cremoso pur de calabaza terminado con chimichurri de locoto Steamed Amazonian Paiche on a bed of Chinese chard served with an Asian citric dressing on the side and a creamy pumpkin puree topped with locoto chimichurri Bs. 86 Ankake de Surub Surub frito en salsa de hongos shiitake y hondashi aromatizado con aceite de ssamo acompaado de jugosas verduras salteadas Fried river-Catfish dices on shiitake, hondashi and sesame oil sauce, accompanied with sauted oriental veggies Bs. 88

Nuestras Pastas Our Pastas

La Pasta, El Mar y El Aj Amarillo Fetuccini a la crema de mariscos y aj amarillo ahumado con salteado de langostinos, ostiones y hongos shiitake servido con una sarsa ctrica acriollada al costado Sauted shrimp, scallops and shiitake mushrooms served over fetuccini in a smoked yellow chili crme and a citric creole-style sauce on the side Bs. 114 Pad Thai Mixto con Aj Camba Exquisitos fideos de arroz salteados al wok con langostinos, carne de res, pollo, aj camba, cilantro, cebollita verde, brotes de soya, fondo de pescado, tamarindo y man triturado Delicious wok-sauted rice noodles with shrimp, beef, chicken, chili peppers, cilantro, green onions, bean sprouts, fish stock and tamarind sauce served with ground peanuts Bs. 112 Lomo Mar y Monte Oriental Medalln de lomo y langostinos al grill en demi-glace de ostiones con pasta al curry y acelguita china Grilled beef tenderloin medallion and shrimp in oyster demi-glace accompanied with curry pasta and Chinese chard Bs. 116 Langostinos con Pollo Thai Langostinos en costra de qunoa y pechuga de pollo al grill en cama de hongos shiitake servido con salteado de fideos de arroz, brotes de soya y curry amarillo al coco Quinoa-crusted shrimp and grilled chicken breast on a bed of shiitake mushrooms served with sauted rice noodles, soy beans, yellow curry and coco milk Bs. 106

Nuestras Carnes Beef, Pork and Lamb

Lomo Saltado con Sello Jardin de Asia Lomo saltado al wok sobre risotto de huacataya al queso fresco y salsa Chifa anticuchada con leche de coco Soy sauce and ginger-marinated beef tenderloin dices wok-sauted with vegetables and cilantro served with a huacataya and fresh cheese risotto and Chifaanticucho coco sauce on the side Bs. 92 Bife de Chorizo al Chimichurri de la Casa en salsa de pimientos asados sobre spaghetti a la huancaina ahumada, pur de habas con queso azul y pebre acriollado Chimichurri-marinated grilled sirloin strip steak topped with a roasted sweet pepper sauce served with smoked huancaina noodles and a broad bean and blue cheese puree crowned with creole salsa Bs. 92 Corderito al Vacio en Salsa de Curry Casero Corderito en salsa extica de curry de la casa, tiernizado y cocinado al vaco por 12 horas, servido con tortilla de yuca, queso criollo y huacataya terminado con ensaladita tropical-andina mentolada Twelve-hour Sous Vide leg of baby lamb in our very own house curry sauce served with a cassava (yuca), fresh cheese and huacataya tortilla and a side of Andean-tropical salad with minty aroma Bs. 100 Costillar de Cerdo Crunch con Sabores Andinos y Amaznicos Costillar de cerdo crocante bronceado con miel de caa al jengibre y naranja, cocinado al vaco por 8 horas, posado sobre salsa carapulcra de aj panca ahumado al man, servido con ensalada andina en aioli de albaca y pebre amaznico de carambola Eight-hour Sous Vide tender pork rib with crunchy crust bronzed with sugar cane, ginger and orange honey over a smoked chili and peanut creole sauce, served with a basil-aioli dressed Andean salad and Amazon star fruit salsa Bs. 90

Cerdito Melao con Arroz Nikkei Cerdo glaseado en miel de caa y mostaza servido con arroz Nikkei al wok y daikon encurtido Mustard and sugar cane honey-glazed pork served with wok-sauted sticky Nikkei rice and pickled turnip Bs. 86

Nuestras Aves Poultry and Game

Magret de Pato con Arroz Borracho Pechuga de pato a la parrilla en salsa de curry verde montado sobre arroz borracho al cilantro y nuestra picara sarsa criolla oriental Grilled duck breast in green curry sauce over a sticky cilantro and black-beer infused rice finished with a tangy Asian-creole salsa on the side Bs. 102 Karaage de Pollo Chifa en salsa agridulce de tamarindo servido con arroz frito y vegetales con pia al wok Fried chicken karaage in sweet and sour Chifa tamarind sauce served with fried rice and wok-sauted vegetables and pineapple Bs. 84

Postres / Desserts
Bombn Suave de Dulce de Leche y Banana Dulce de Leche and Banana Mousse Bs. 30 Pirmide de Mousse de Canela y Pistacho con Quinoa Pop Cinammon and Pistacho Mousse Pyramid with Quinoa Pop Bs. 30 Suspiro Limeo Suspiro Limeo Bs. 30 Creme Brulee con Manzana y Dulce de Leche Apple and Dulce de Leche Crme Brulee Bs. 30 Mousse de Chocolate con Sorpresa de Man Chocolate Mousse with Caramelized Peanuts Bs. 30 Tiramisu de Albaricoque Apricot Tiramisu Bs. 30 Creme de Papaya con Cassis Papaya Creme with Cassis Bs. 30