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lega marzo, y tambin el n de las vacaciones.

Atrs quedan las tardes de sol en el lago, los tacos para volver de la playa o ese buen libro que lemos. Ahora corresponde retomar los temas del trabajo que dejamos pendientes, preparar todo para la vuelta al colegio de los nios, pagar las patentes del auto; la ciudad vuelve a tomar su ritmo y se prepara para un nuevo ao que comienza. Y esta renovacin tambin llega a nuestra revista, que presentamos a ustedes a partir de este nmero. Con un nuevo diseo grco y una mayor variedad de contenidos, estamos seguros que Aldamir se convertir en un referente para nuestra colectividad, hacindonos sentir orgullosos de nuestro origen rabe y palestino. En sus pginas encontrarn artculos y entrevistas a destacados profesionales y miembros de la colectividad, as como reportajes grcos en los que disfrutaremos observando cmo en todos los mbitos del quehacer nacional hay personas de familias rabes que da a da ponen su grano de arena para hacer ms grande este pas, que tan generosamente acogi a nuestros abuelos y que hoy colaboramos a construir.

Pero tambin est el contraste de la problemtica palestina, y nuestro enfoque ha sido incluir un anlisis diferente al tradicional de prensa. Queremos generar la conciencia (como es el nombre de la revista) de que hay otra cara de la moneda a n de tener una opinin conociendo ampliamente todas las variables. Quisiramos conocerlos mejor, para poder realizar actividades orientadas a sus intereses. Por este motivo hemos incluido una Hoja de Suscripcin, que agradeceremos hacernos llegar con sus datos para poder enviarles de ahora en adelante esta revista que estamos seguros ser esperada todos los meses. Por ltimo, hemos iniciado una campaa que se titula Aydanos a Ayudar con la cual queremos dar la posibilidad a todos nuestros lectores de ayudar a nios, jvenes y ancianos en Tierra Santa a travs de varias modalidades de donacin. La situacin en Palestina es difcil, y por aportes desde $ 2.000 mensuales podemos entregar una mejor condicin de vida a tanta gente. Estamos convencidos que cada uno de Uds. encontrar la manera que ms se ajuste a su manera de colaborar.

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Les invitamos desde ya a disfrutar de esta nueva y estaremos felices de recibir sus comentarios a aldamir@fundacionbelen2000.cl

Jorge Daccarett Bahna Director Ejecutivo Fundacin Palestina Beln 2000-Chile

tiempos, 01Nuevos nueva revista.

ltimo en ciruga 04 Desde Palestina. 04 Lo de ojos.

tambin soy 05 Yo paisano.

Juan Sabbagh, 12 Premio Nacional de Arquitectura 2002.

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34 Aromaterapia rabe.

Arguille: 36 El Ms que un vicio, ms que un placer.

de 40 Almuerzo Resurreccin.

/ Cartas Workshop con Philip 44 Khoury, 43 Miscelneos al director. decano de Humanidades del MIT.

Una publicacin de: Fundacin Palestina Beln 2000-Chile Isidora Goyenechea 3162 P.11 362-9892 / 750-0060 Las Condes / Santiago aldamir@fundacionbelen2000.cl Revista N 42 Marzo 2005 20.000 ejemplares impresos en PROSA

Director: Jorge Daccarett B. Comit editorial: Jordi Castell Abusleme Alejandro Dughman A. Directora de arte: Tamara Ferj C.

Periodistas: Patricio Abusleme H. Vanusa Bobadilla H. Fernando Manzur C. Gwendelyn Safe R. Fotografa: Diego Sandoval N. Representante Legal: Mario Nazal Momares

Colaboradores: Carlos Alvarez C. Claudio Assadi Z. Soa Jottar A. Issa Kort G. Nicole Safe G. Corresponsal en Palestina: Husni Abdel-Wahed. Nadia Hasan A.

democrtico 26 Universidad de Bir 23 Proceso 16 Chile: Zeit: educacin Miembro observador de un pueblo.

modernizacin rabe de 30 Club 28 La del Club Deportivo Via del Mar. Palestino.

permanente en la Liga rabe.

de excelencia.

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46 Aydanos a ayudar. 48 Club de Lectores.

ndice

Por Nadia Hasan, desde Nablus.

Por Dr. Claudio Assadi Zaror

esde hace aproximadamente una dcada la oftalmologa ha experimentado cambios vertiginosos con la introduccin de nuevas tcnicas para resolver los problemas ms comunes que afectan a los ojos. Entre estos avances, sin lugar a dudas el uso del lser ha sido probablemente uno de los hechos ms notables en la ciruga ocular. De esta forma, hoy por hoy mediante una sencilla, rpida, confortable y segura tcnica es posible mejorar los problemas de visin ms comunes como la miopa, hipermetropa, astigmatismo y, ltimamente, la presbicia. El mtodo ms usado para la ciruga con lser se conoce con el nombre de LASIK. Desde luego existe todo un estudio preoperatorio para ver si el paciente es candidato o no para la ciruga.

noche bombardearon Nablus. Lanzaron 20 bombas por lo menos, que fueron las que cont, pero seguro hubo ms. Es la primera vez que pasa esto desde que estoy aqu. Nablus haba estado en calma desde hace tres semanas y todos los ataques se estaban centrando en Gaza, como siempre.

Sal a la Ciudad Vieja a tomar un caf con un grupo de voluntarios italianos de la Cruz Roja y como a las nueve de la noche, volviendo al departamento, los soldados estaban en las calles. Nos dimos unas vueltas y luego tuvimos que pasar enfrente de ellos, pero no nos hicieron nada. Todos pensamos que era rutina, pues entran a la Ciudad Vieja cada noche. Sin embargo, cerca de las once se empezaron a sentir los bombazos y no pararon hasta las seis de la maana. No les voy a decir que me mantuve tranquila, porque no fue as. Estaba sola en mi departamento, muerta de miedo, sin saber lo que realmente estaba pasando, pero gracias a Dios, mis amigos palestinos me mantuvieron informada a cada instante. Hoy fui con un grupo de personas a la Ciudad Vieja. Un edicio entero fue destruido y todas las casas alrededor daadas. Estuve todo el da ayudando a un par de familias que trataban de recolectar algo de sus pertenencias desde los escombros, algunas fotos, ropa, un poco de comida. Haba que hacerlo rpido porque las casas de los lados se estaban cayendo a pedazos y porque las lluvias torrenciales han mojado todo. Horrible. En las casas que quedaron de pie se cuela el fro y el agua por donde antes hubo ventanas. Creo que en un radio de tres cuadras se quebraron todos los cristales. Les digo que nunca haba visto algo as. Lo que se muestra en las noticias no es nada comparado con esto; la verdad, no hay ninguna explicacin. Los soldados le piden a la gente que desaloje las casas y luego bombardean, no registran a las personas, no estn en busca de algo o alguien en particular, nada, slo quieren marcar presencia y llevaban muchos das sin hacer nada. Bueno, el resto de la historia ustedes se la imaginan. Hoy no se sabe nada. Yo tena planeado ir a Nazareth por el n de semana, quizs al Olan, pero preero quedarme aqu porque si cierran la ciudad nuevamente no podra volver a entrar. Slo podra pedirles a todos que no se olviden de que en este lugar del mundo se estn violando los derechos ms fundamentales de todo ser humano y que cada uno de nosotros podemos hacer algo para remediarlo.

04 Esta tcnica consiste en realizar una ciruga con lser bajo anestesia local (gotas en los ojos). Se realiza un pequeo corte en la supercie de la crnea, creando un colgado o tapa con la parte ms externa de la crnea. Posteriormente con el uso del lser se realiza un pulido del resto de la crnea, de tal manera de moldear su forma para as mejorar el problema visual del paciente. Esta ciruga completamente ambulatoria no toma ms all de 15 minutos por ojo. Luego de la ciruga el paciente comienza con un tratamiento con gotas antiinamatorias y antibiticas por 15 das. La recuperacin visual es rpida y progresiva desde el da siguiente a la intervencin. Entre las molestias que reeren los pacientes duranye los primeros das cabe sealar la visin nocturna de halos, sensacin de ojo seco y la uctuacin de la visin, todos fenmenos que, si bien son molestos, son pasajeros e irreversibles. Finalmente, en la gran mayora de los pacientes se logra el objetivo principal, que es dejar de usar anteojos para desarrollar las actividades de la vida cotidiana.

Estn en lo cotidiano, aqu, all, construyendo el hoy y sembrando futuro; son jvenes chilenos y de origen palestino.

Reportaje : Vanusa Bobadilla Herrera Fotografa: Diego Sandoval Nazal

medios, pero todos derrochando esfuerzos y dedicacin por llegar cada vez ms alto. A ello apostaron un da y en eso han estado y siguen perseverando con el mpetu de la juventud que los impulsa a buscar oportunidades y a sortear ms de un sacricio cada vez que es necesario. Entusiastas, constructores -como tantos otros- avanzan en la patria de la que son parte, en el lugar donde nacieron y crecieron, cargando el sello que les dio el ser descendientes de tierras lejanas y cultura milenaria. Pues s, los cinco tambin son paisanos, con apellidos y costumbres de n de semana que los distinguen, pero con un espritu emprendedor que los destaca y les impulsa en cada paso por conquistar aquello que alguna vez soaron.

ienen entre 15 y 30 aos. Los que no estudian ya trabajan o realizan ambas cosas en conjunto. Se han abierto caminos en las reas que escogieron, cada uno a su tiempo y conforme a sus

Daniela Milad Jara 26 aos Jefa de Cabina de Lan Chile. Sus orgenes estn en Talca y su vocacin en los aviones. Vive sola en Santiago y sus siete aos de experiencia mantienen vivo el encanto por su trabajo y le permiten seguir proyectndose.

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Katerina Marzuqa Giacaman 15 aos Alumna de Segundo Medio en el Colegio Pedro de Valdivia de Las Condes. Juega ftbol por la seleccin del Estadio Palestino y se prepara para viajar al torneo sudamericano de la especialidad a disputarse prximamente en Uruguay.

Tarek Saba Wehbi 22 aos Estudiante y garzn. Ex alumno del Colegio rabe, cursa el quinto ao de Ingeniera Civil en la Universidad Catlica y desde agosto de 2003 trabaja como garzn en La Casona de las Condes.

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Susana Zeren Farah 30 aos Secretaria de gerencia en Exportadora Rucaray. Naci en San Javier, estudi en Talca y luego de trabajar en Linares, un salto profesional la trajo a Santiago, donde vive desde hace ocho aos.

Francisco Saieh Batarse 23 aos Gerente de Turno en Starbucks. Congel su carrera de Gastronoma para comenzar a trabajar. En un ao y medio, cuenta ya su segundo ascenso.

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Paulina Gidi Lueje 23 Aos Enfermera en Clnica Las Condes. Ingres a trabajar hace cinco meses, dedicndose todo este tiempo a prestar servicios en la Unidad Coronaria de la institucin.

: Fernando Manzur Chomal 12 Reportaje Fotografa: Diego Sandoval Nazal

l profesional es responsable de importantes inmuebles corporativos y posee una destacada trayectoria como docente en la Universidad de Chile. El acero y el cristal son los materiales que unidos han dado vida a las principales edicaciones de Juan Sabbagh Pisano. Arquitecto de origen rabe de dilatada trayectoria en Chile, fue reconocido por sus pares el 3 de julio de 2002 con el Premio Nacional de Arquitectura. Realiz sus estudios en la Universidad de Chile, plantel donde actualmente se desempea como catedrtico. Dentro de su trayectoria destaca su labor como vicepresidente de la XIII Bienal Nacional de Arquitectura 2002. Entre sus obras ms destacadas guran el nuevo edicio de la Escuela de Diseo de la Universidad de Chile, el Centro Tecnolgico Postal de Correos de Chile, las ocinas de Sony Chile, el edicio corporativo de Embotelladora Andina, la Mutual del Ejrcito, la sede Alameda del Instituto DuocUC y los centros de servicios Pronto Copec, entre otros. Adems, obtuvo el premio Fermn Vivaceta 2001 y el galardn a la excelencia del Instituto Latinoamericano del Fierro y el Acero (ILAFA) el ao 2000. Cmo fueron sus inicios en la arquitectura luego de terminar sus estudios? Primero trabaj un par de aos en una ocina donde aprend el ocio de la arquitectura. Despus decid trabajar solo, lo cual en un principio fue muy duro. Estuve intentando hacer cosas por todos lados, pelando el ajo, como se dice, hasta que al nal llegaron las oportunidades. Junto a mi hermana diseadora formamos una empresa y ya el ao 86, cuando tena 36 aos, hice mi primera obra.

A qu proyectos se dedican principalmente y qu inuencias estn presentes en esos trabajos? Hacemos proyectos en distintos mbitos: industriales, habitacionales, comerciales, aunque somos ms conocidos por proyectos industriales. Por ejemplo en Amrico Vespucio est Vital, el edicio de la Embotelladora Andina, Cecinas San Jorge, por decir algunos. En nuestro trabajo hay un reconocimiento del paisaje. Siempre est presente el paisaje dentro de la obra, que generalmente es transparente. Tratamos de romper el lmite entre el espacio interior y exterior. Es una permanente habitar el territorio completo. Y eso tiene que ver con la herencia que dejaron los rabes a los espaoles en la forma de habitar los territorios y que posteriormente fue adquirida por los chilenos. Cmo inuy la arquitectura rabe en Chile? Bsicamente es una arquitectura que se asimila al lugar, reconoce el paisaje, el clima, como parte esencial y fundacional de la arquitectura. La arquitectura de patio con recintos interiores y exteriores. Esto se puede ver en el sur de Espaa y posteriormente en Chile. Se traen tecnologas, expresiones del idioma arquitectnico de los rabes, llega a Amrica a travs de los conquistadores. En Chile hay un arraigo importante y que tiene que ver con el clima, que los chilenos usamos los exteriores para vivir. Nadie concibe una casa sin una terraza o un lugar donde llevar parte de la vida. Los balcones son habitables y eso es propio de la cultura rabe. Qu signic obtener el Premio Nacional de Arquitectura el ao 2002? Para m fue una enorme sorpresa porque en general se la da a gente

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Pronto Copec Las Condes, Santiago

Embotelladora CocaCola Renca, Santiago

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mucho mayor; conmigo se rompi una tradicin. Sent una legtima felicidad y orgullo, pero al mismo tiempo una enorme responsabilidad. Pasaba a ser un referente, lo quisiera o no cualquier cosa que yo dijera o haga poda inuir, sobre todo, a las generaciones de gente joven. Una de las obligaciones que me he impuesto es que si me convidan a dar una charla a Putaendo, voy a Putaendo. De alguna forma, lo que uno es, es porque tuvo alguna gente que fue importante en la vida de uno. En mi caso fueron mis padres, los abuelos y la familia. Adems de la arquitectura, qu otras actividades le interesan? Hago mucho deporte, me gusta trotar. Los veraneos son sagrados, cultivo el hobby de los amigos, tengo muchos amigos, soy muy

apatotado. Salgo mucho a comer, al cine. Me considero una persona muy sociable. Cmo lo ha marcado ser descendiente de rabe? Mis abuelos llegaron a Colombia a principios del siglo XX provenientes de Siria. Mi padre es colombiano y mi madre de origen italiano. La caracterstica principal de las familias rabes es su extensin. Y mi familia es muy extensa. Est repartida en Colombia, Chile, Estados Unidos, Siria y El Lbano. Hay bastante relacin con todos ellos. Hay un sentido de familia, de pertenecer a un gran grupo que me ha marcado profundamente. De hecho trabajo con mi hermana, mi seora y dos hijos.

Edicio Cecinas San Jorge Pudahuel, Santiago

Edicio Banco NHS Ciudad Empresarial, Huechuraba

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De dnde viene esa pasin y esfuerzo con el que trabaja? Esto viene de mi padre. Lleg a Chile como inmigrante, pobre, sin conocer a nadie y se transform en uno de los radilogos ms importantes del pas. Hoy tiene 84 aos y siempre est estudiando. Desde chico lo tuve como referente. La meta era trabajar para ser el mejor o uno de los mejores. El esfuerzo y el sacricio es para toda la vida. Hoy tengo 55 aos, llego a las 8 de la maana y me voy a las 9:30 de la noche. Es el gusto, el deseo de que lo que uno est haciendo se puede mejorar. Es una bsqueda de la excelencia.

Reportaje : Carlos Alvarez Corts Fotografa: Gentileza Presidencia de la Repblica

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a reciente gira del Presidente Lagos a Egipto, el anuncio del ingreso de Chile como Observador Permanente a la Liga de Estados rabes, una serie de proyectos en el plano energtico y comercial y el apoyo a la cumbre rabe-latinoamericana que se realiza en mayo prximo en Brasil, son muestras de un especial inters por estrechar relaciones con Medio Oriente. Cuando el Presidente Ricardo Lagos Escobar camin lentamente los pasos que le separaban entre el silln donde se encontraba y la hermosa testera de madera del centro de deliberaciones de la Liga rabe, a mediados de enero pasado, en medio de los aplausos de las delegaciones presentes, una nueva pgina en las historia de las relaciones entre Amrica Latina y el Medio Oriente comenz a escribirse. El presidente chileno, con una voz calmada pero rme formul, en el principal foro regional de esta importante zona del mundo, un fuerte llamado a estrechar los lazos entre el mundo rabe y Latino-amrica y record a los representantes de las 22 naciones presentes las vastas comunidades de descendencia rabe existentes en estos pases, particularmente en Chile. Lagos -el primer Jefe de Estado chileno en realizar una visita ocial a un pas rabe (Egipto)- dej tras de s el inters de este pas de sur del mundo por acrecentar las relaciones polticas, comerciales y culturales con naciones con las cuales tiene vnculos diplomticos desde hace casi un siglo. De vuelta al pas, el Presidente Lagos trajo en su carpeta de resultados un vnculo poltico clave con esta regin, al integrarse como Observador Permanente a la Liga rabe- que componen 22 pases de esa lengua en el Medio Oriente y norte de frica- ; la posibilidad

de aumentar los negocios, especialmente en el mbito energtico y la promesa de una visita del ministro de comercio de Egipto, interesado por desarrollar nuevos negocios de capitales rabes en Chile y Amrica Latina. Y no fue todo. Chile ofreci una activa colaboracin en el desarrollo de la prxima cumbre rabe-Latinoamericana, a desarrollarse en Brasil en mayo prximo y donde asistira el nuevo presidente de la Autoridad Nacional Palestina, Mahmoud Abbas (Abu Mazen). El presidente palestino llegara tambin por primera vez a Amrica Latina, en momentos en que se reanudan las negociaciones de paz con Israel, contactos iniciales en que todos los lderes mundiales tienen sus ojos puestos en la actualidad. La visita del Presidente Lagos a Egipto y su intervencin ante la Liga rabe se realiz en un momento muy oportuno, justo despus de las elecciones en Palestina, antes de los contactos internacionales entre palestinos e israeles, por los que abog enfticamente, y antes de la cumbre rabe-latinoamericana de mayo en Brasil, sostuvo una alta fuente diplomtica. El Presidente no quera terminar su mandato sin enviar esta seal hacia Medio Oriente, agreg, resaltando el inters del gobierno chileno por estrechar lazos con todas las regiones del mundo y no slo con las regiones y bloques ms inuyentes en la poltica internacional, como podran ser Estados Unidos y Europa. Chile quera enviar seales poderosas de inters hacia regiones como Asia y particularmente Medio Oriente, con quien lo une ms de un siglo de migraciones, que cristalizan hoy da con la existencia de una de las ms vastas comunidades rabes en el exterior.

Esos inmigrantes que llegaron cargados de ilusiones hacia el sur de Amrica Latina estuvieron en la mente del Presidente Lagos cuando pronunci su emotivo discurso ante la Liga rabe. Todos sabemos-dijo ante los delegados presentes- que este mundo rabe dej races y dej su impronta en el espacio cultural ibrico. Fue desde all que nosotros en Amrica Latina recibimos una inuencia desde la cual se construye hoy un dilogo moderno y de mayor cercana e inmediatez entre ambas realidades. Como ustedes lo han recordado -agreg- Chile ha recibido a muchos inmigrantes desde hace ms de un siglo y alberga una comunidad de origen rabe muy importante que destaca, por su nmero, como la ms grande colonia palestina fuera del Medio Oriente. Junto con los descendientes de otras nacionalidades que llegaron desde Europa y de Asia, los rabes han entregado lo mejor de s para enriquecer la identidad nacional chilena. Hoy estn completamente integrados a nuestra sociedad, aportando con su esfuerzo y trabajo al bienestar de todo el pas, subray Lagos, motivando aplausos entre los asistentes.

Segn Luis Palma, encargado del Medio Oriente y frica del Ministerio de Relaciones Exteriores chileno, el viaje del Presidente fue minuciosamente preparado desde el ao pasado, debido a que deba expresar el claro inters del gobierno chileno por estrechar lazos con esta regin del mundo. Nunca un presidente chileno haba visitado ocialmente un pas rabe; eso ya era una clara seal del gobierno en esta zona del mundo, seal Palma. Nos enorgullecemos que para el da de la esta nacional de Chile, cada ao, se hace un acto de accin de gracias en donde catlicos y protestantes, musulmanes y judos, en un acto ecumnico, agradecen la existencia de la nacin chilena. Es esa capacidad de integrar culturas y civilizaciones, credos diferentes, que permiten al ser humano convivir, lo que nos hace hoy ocupar esta importante tribuna, arm el Presidente al intervenir en la Liga rabe. Lagos fue claro tambin en expresar a las autoridades egipcias y rabes en general que Chile, a parte del estrechamiento de lazos polticos y diplomticos, se presenta ante esta zona del mundo como una plataforma de inversin y de comercio hacia Amrica Latina, que les permita establecerse a algunas empresas en nuestro pas y desde ste, proyectarse a la regin.

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El Presidente de la Repblica junto a su homlogo de Egipto, Hosni Mubarak.

La rma del ingreso a la Liga rabe marca un hito en las relaciones chilenas con el Medio Oriente.

El Presidente Lagos da su discurso en la Liga de Estados rabes.

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El Presidente Lagos comparte con el Secretario General de la Liga rabe, Amre Moussa.

Nuestra presencia en esta organizacin regional puede ser la base para establecer un amplio y constructivo intercambio poltico, cientco, cultural y econmico entre miembros de la Liga y Chile (Ricardo Lagos)

Mltiples objetivos
La visita del Presidente es importante tanto en su dimensin poltica, como econmica y cultural, destac el embajador Luis Palma. Estratgicamente, dijo por su parte el acadmico del Instituto de Estudios Internacionales de la Universidad de Chile, Horacio Toro Dvila, Chile ha ido desarrollando un posicionamiento mundial que se relaciona con los grandes bloques que se reeja de sus acuerdos con Estados Unidos y Europa- , pero que tambin busca estrechar lazos con regiones como el Asia Pacco, en particular China y el Medio Oriente. Y el acadmico cit otra caracterstica importante de las ltimas administraciones y en particular la del Presidente Lagos: su inters por el multilateralismo y el regionalismo. Chile asume que no basta tener uidos contactos con los grandes bloques. Se sabe que ellos tienen una elevada inuencia en el curso de los acontecimientos mundiales, pero para tener algn peso en esas decisiones hay que conectarse con otras regiones del mundo y por ello est idea de conectarse entre Amrica Latina y la Liga Arabe, asegur. La mejor expresin de este inters ser la prxima reunin que se realizar en mayo en Brasil, en lo que se ha denominado la Cumbre Arabe-Latinoamericana, con presencia de pases sudamericanos y de la Liga rabe, que cristalizar este esfuerzo de integracin. No es primera vez, destac Palma, que Chile encabeza esfuerzos de este tipo con el mundo rabe, como tambin lo ha manifestado la ex canciller Soledad Alvear: cuando Chile fue presidente del Grupo de Ro (que, a diferencia de la OEA, integran los principales pases latinoamericanos, sin Estados Unidos), se produjo un claro pronunciamiento de ese bloque en torno al tema palestino-israel y a la relacin con el mundo rabe en general. Y la potencialidad de intercambio de inversiones y negocios conjuntos entre estas dos regiones del mundo es un dato relevante para el desarrollo creciente de estas relaciones. Chile, por ejemplo, tiene una serie de intereses relacionados con el tema energtico en la zona. La Empresa Nacional de Petrleo (ENAP) cuenta con negocios o proyectos en el mbito petrolero en Egipto, Argelia, Yemen y Guinea Bissau, los tres primeros importantes pases pertenecientes a la Liga rabe, y recientemente anunci el descubrimiento de nuevos yacimientos petroleros en sus exploraciones en Irn. Asimismo, el Presidente Lagos autoriz a la petrolera estatal para explorar nuevas oportunidades en Libia. En Egipto, donde opera con socios americanos y croatas, anunci tambin recientemente el descubrimiento de dos yacimientos

petroleros de relevancia. Chile est dando mucha importancia a sus necesidades energticas, particularmente despus de lo ocurrido con el gas argentino e incluso el suministro de gas fue discutido con las autoridades egipcias, sealaron fuentes diplomticas. Argelia, (cuyos representantes estuvieron hace poco en Chile entrevistndose con ejecutivos de ENAP), ubicado en el Mediterrneo occidental y a slo horas de los grandes centros de consumo europeo, puede ser una buena oportunidad para la ENAP en el caso de la energa, sostuvo recientemente el embajador de Chile en ese pas, Ariel Ulloa. Agregaba que Argelia es importador neto de absolutamente todo, menos- como es lgico- de hidrocarburos, y en este campo las oportunidades para nuestro pas son muy interesantes. A su vez, en los Emiratos rabes Unidos, especcamente en la localidad costera de Dubai y proyectndose a la zona del Golfo Prsico, Irn, Arabia Saudita y la India, la Direccin Econmica de la Cancillera est buscando concretar la instalacin de una ocina comercial de Prochile, que se encargara de promover las exportaciones chilenas hacia esta regin. Pero el Presidente en su gira no slo anunci la posibilidad de incrementar los negocios en el campo de los combustibles. Dijo que prximamente llegara a El Cairo una delegacin de empresarios chilenos para explorar negocios e inversiones, de modo de retribuir la prxima visita que hara a Amrica Latina y Chile el ministro de Comercio egipcio.
Conferencia de prensa, luego del ingreso de Chile a la Liga rabe.

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En verdad, Chile no se ha quedado atrs en lo que se reere a buscar relacionarse con esta zona del mundo: slo en el segundo semestre del ao pasado llegaron hasta territorio nacional, producto de gestiones de la Cancillera, el ministro de Energa de Argelia junto al Rey de Marruecos y estuvo a punto de concretarse una visita del Canciller de Irn. Por su parte, el subsecretario de Relaciones Exteriores, Cristin Barros, visit por primera vez Marruecos, Argelia y Egipto, en el mismo perodo y recientemente el Presidente Lagos visitaba Egipto, en el seno de la Liga rabe. Se trata de un esfuerzo sostenido y sistemtico, cuya culminacin es el ingreso de Chile a la Liga rabe. Pero las proyecciones del ingreso al bloque rabe no se remiten slo a las materias econmicas. En lo cultural, son muchas las iniciativas que podran concretarse producto de este acercamiento, segn el embajador Palma. De partida, la presencia del ministro de Educacin chileno, Sergio Bitar, quien intervino en la reuniones desarrolladas en Egipto, en un perfecto rabe, ya signic la rma de una serie de iniciativas de cooperacin, entre las que se encuentran las tendientes a reforzar la educacin del idioma rabe en el pas y del espaol entre los pases rabes; la posibilidad de intercambiar profesionales de ambas regiones y otras. Este fue un tema que le interes en forma muy especial al Presidente Lagos, conrm Palma, para quien los asuntos culturales son indispensables para una relacin diplomtica integral.

Los chilenos de origen palestino, son chilenos con todo orgullo, pero tambin llevan a Palestina en el corazn (Shaath).

Esta fue la primera visita ocial de un presidente chileno al mundo rabe.

Por un Estado palestino


egn relataron los organizadores de la gira del Presidente Lagos al Medio Oriente, se hicieron enconados esfuerzos para que el mandatario chileno pudiera reunirse con Abu Mazen en El Cairo. Las altas tareas en que se encontraba el Presidente palestino (a pocos das de reunirse por primera vez en cuatro de aos con Ariel Sharon) hicieron que el encuentro no fuera posible. Sin embargo, el nuevo gobierno de la ANP envi un muy alto representante a reunirse con Lagos: el canciller palestino, Nabil Shaath, con quien el presidente chileno trat con detalle el tema palestino, recibiendo de su parte un saludo del Presidente Abbas. Un aspecto fundamental y tradicional de la poltica exterior de Chile y que quiero reiterar aqu es nuestra permanente disposicin a colaborar con los esfuerzos de la Comunidad Internacional tendientes a la creacin de un Estado palestino que goce del respeto y consideracin del mundo y por cuya existencia nuestro pas siempre ha abogado, recalc Lagos al intervenir ante la Liga rabe. El Gobierno de Chile- agreg- valora la bsqueda de soluciones polticas que permitan la creacin de un Estado palestino viable y la coexistencia con el Estado de Israel, dentro de fronteras seguras e internacionalmente reconocidas. Es decir, mantiene un equilibrio entre factores polticos del conicto y los factores de seguridad como base para los esfuerzos de paz. Ello reeja nuestras posiciones en las resoluciones que hace dcadas hemos venido tomando. El origen, todos sabemos, es la importante resolucin 181 de 1947, que dio nacimiento a la necesidad de formar, para el pueblo judo, el Estado de Israel y para el pueblo palestino, el Estado palestino, apunt Lagos. Por distintas razones de la coyuntura internacional se ha cumplido la mitad de esa resolucin. Es necesario cumplir la otra mitad. Ese ha sido el drama de los ltimos aos, enfatiz Lagos recibiendo los aplausos de los asistentes. Tras la intervencin del mandatario chileno, el canciller palestino agradeci pblicamente al Presidente Lagos por sus palabras y calic la visita del mandatario chileno como estratgica en el marco de las relaciones entre el mundo rabe y el latinoamericano. Sabemos que Chile es el pas con la mayor comunidad palestina fuera del mundo rabe y puede interpretar un papel de acercamiento con Latinoamrica, dijo Shaath, agregando que los chilenos de origen palestino, son chilenos con todo orgullo, pero tambin llevan a Palestina en el corazn.

Pasajes de un discurso histrico


a primera intervencin de un presidente chileno ante la Liga rabe estuvo marcada por una serie de nfasis, cuidadosamente estudiados, para la magna ocasin. Lo primero que hizo el Presidente fue referirse a la historia de las relaciones entre Chile y los Estados rabes. Chile desde siempre ha dado especial importancia a sus relaciones con el mundo rabe. Establecimos relaciones diplomticas con Egipto en 1929; con Lbano y Siria en 1945; en 1954 con Jordania; en 1961 con Marruecos; con Argelia en 1962 y con la Autoridad Nacional Palestina en 1994. La mencin de estas fechas revela la solidaridad de nuestro pas con los pueblos de la regin en sus procesos de independencia, en sus procesos de formacin como Estados nacionales, manifest Lagos. Esa es la razn por la cual tambin nos toc liderar como pas la existencia del Grupo de Ro, el grupo de naciones latinoamericanas, para establecer la primera reunin informativa entre el Grupo de Ro, en representacin de Amrica Latina, y la Liga rabe en la Asamblea General de Naciones Unidas en 2001. Aquella reunin fue importante, porque el Grupo de Ro, como un todo, hizo una declaracin trascendente especto de la situacin palestina, destac. Es en ese contexto que nos parece tan importante la prxima Cumbre rabe Sudamericana que Chile est apoyando activamente y que permitir prepararse en la prxima reunin ministerial en Marrakech. Son estos vnculos y esta historia compartida la que nos trae hasta aqu y es la razn por la cual estamos satisfechos de haber sido aceptados como observadores en esta Liga, subray. Nuestra presencia en esta organizacin regional puede ser la base para establecer un amplio y constructivo intercambio poltico, cientco, cultural y econmico entre miembros de la Liga y Chile, concluy el Presidente chileno.

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La Liga rabe: 60 aos de historia


a Liga rabe fue creada hace 60 aos, en El Cairo, en 1945, y sus pases fundadores fueron Egipto, Irak, Lbano, Arabia Saudita, Siria, Transjordania (Jordania, a partir de 1950) y Yemen, a los que se uniran ms tarde Argelia (1962), Bahrein (1971), Comores (1993), Djibouti (1977), Kuwait (1961), Libia (1953), Mauritania (1973), Marruecos (1958), Omn (1971), Qatar (1971), Somalia (1974), Yemen del Sur (1967), Sudn (1956), Tnez (1958) y los Emiratos rabes Unidos (1971). La Organizacin para la Liberacin de Palestina fue incorporada en 1976. La Liga rabe participa en programas sociales, culturales, econmicos y polticos preparados para promover los intereses de los Estados miembros. Tambin sirve de foro para que los pases coordinen sus posiciones polticas y deliberen sobre temas de inters comn. La Liga rabe sirvi de plataforma para la redaccin y rma de casi todos los documentos decisivos para la promocin de la integracin econmica entre los Estados miembros, como fue el caso de la creacin de la Carta de Accin Econmica Conjunta rabe. Ha tenido un importante papel en la elaboracin de programas escolares y en la conservacin del patrimonio cultural rabe. La Liga ha auspiciado intercambios culturales entre los pases miembros, ha fomentado programas juveniles y deportivos, ha ayudado a potenciar el papel de la mujer en las sociedades rabes y ha promovido actividades destinadas al bienestar infantil.

Cita en Brasil

rasil y Chile han desempeado un papel protagnico en lo que son las relaciones entre Amrica Latina y los Estados Arabes.

Ambas naciones, con el anunciado ingreso de Chile, son observadores permanentes ante la Liga rabe y ambos son los principales impulsores de la Cumbre rabe-Latinoamericana que se realizar el 10 y 11 de mayo en Brasilia, por especial inters del Presidente Luiz Incio Lula da Silva. Todo est dispuesto para que ese encuentro sea un hito en las relaciones entre los dos bloques. La presencia del canciller chileno, Ignacio Walker, en lo que sern las reuniones preparatorias de la cumbre, que se desarrollarn en Marrakech (Marruecos), el 25 y 26 de marzo, son indicadoras del inters que muestra el gobierno chileno por el tema. El encargado de Medio Oriente y frica del Ministerio de Relaciones Exteriores y alto representante chileno del citado encuentro, Luis Palma, ya ha sostenido una serie de reuniones preparatorias. La idea es poner el acento no en los temas polticos- que tienen otros foros de discusin, como el Consejo de Seguridad de la ONU o los No Alineados-, sino en las posibilidades de cooperacin cultural, tecnolgica y comercial, entre ambos bloques, asegur Palma. Previa a su realizacin est contemplado un encuentro cultural, los das 22 y 23 de marzo, tambin en Marrakech, donde participarn cinco acadmicos provenientes de Argentina, Brasil, Venezuela, Per y Chile. Por nuestro pas lo har el profesor del Instituto de Estudios rabes de la Universidad de Chile, Eugenio Chahun, quien expondr sobre las caractersticas de la migracin rabe a nuestro pas.

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Elecciones Palestinas:

Reportaje : Issa Kort Garriga, historiador. Fotografa: Jorge F. Kort.

ablar de democracia en la Autoridad Nacional Palestina puede sonar como una utopa o como un lejano objetivo en estas tierras tan destruidas por las guerras que la han afectado, principalmente, durante el siglo pasado. Sin embargo, al enfrentarse de cara con la realidad palestina actual (diciembre de 2004 y enero de 2005), en pleno desarrollo eleccionario post Arafat, podemos darnos cuenta de que el pueblo palestino nos da un verdadero ejemplo sobre actuacin democrtica. En el presente artculo nos proponemos revisar, desde una perspectiva histrica, el fenmeno que signic para Palestina el haber realizado un proceso eleccionario democrtico con total xito, aunque sin la libertad propia de un hito de esta envergadura. Asimismo, quiero dejar en claro que no es de nuestro inters plantear un anlisis poltico sobre las repercusiones de dichas elecciones, que posicionaron como Presidente a Mahmoud Abbas (Abu Mazen) ya que, en primer lugar, no es mi especialidad, pero sobre todo por lo inseguro e incierto que resulta el ambiente poltico en el Medio Oriente, el cual podramos de catalogar a veces de hormonal, dependiendo del estado de nimo de ciertas autoridades israeles. Durante el mes de diciembre de 2004, en ojos de un simple turista, lo que ms impresionaba era ver Jerusaln, prcticamente vaco (sobre todo de peregrinos cristianos) producto de, segn los propios palestinos, el alzamiento de la Segunda Intifada (octubre de 2000), luego de que el primer ministro de Israel, Ariel Sharon, irrumpi de forma grosera e irrespetuosa en la explanada de las mezquitas en la Ciudad Santa. Este fenmeno produjo, justamente, la reaccin de los grupos extremos musulmanes que no quisieron, y no quieren, dejar pasar esta afrenta no slo poltica, sino tambin religiosa.

Sin embargo, en forma paralela, orgullosa y silenciosamente, el pueblo palestino se preparaba para llevar a cabo uno de los hitos ms importantes de su accidentada historia patria: elecciones presidenciales luego de la muerte de su mtico lder Yasser Arafat, acaecida en Pars el 11 de noviembre de 2004. Las principales ciudades de la Autoridad Nacional Palestina, durante los ltimos das del ao 2004, vieron ir cubrindose tmidamente sus paredes con letreros y aches propagandsticos con los candidatos a la mxima autoridad nacional. A medida que pasaban los primeros das del presente ao, se poda ver que el tema de las elecciones estaba presente ya no slo entre los palestinos, sino que tambin en la comunidad internacional, prensa, grupos israeles y los escasos turistas que nos encontrbamos en Tierra Santa. Al querer informarme de manera ms profunda sobre el amplio signicado del proceso eleccionario, me di cuenta de que me era difcil encontrar un anlisis objetivo al respecto, sobre todo porque cada una de las personas con las cuales convers intentaban persuadirme de su inters en un determinado candidato. Este hecho, en mi opinin, fue el que marc de manera ms explcita el sentimiento democrtico del mundo palestino, ya que no hubo apreciaciones contrarias al proceso en s (no cuestionaban la democracia), sino que las discusiones iban orientadas a un sentido ideolgico, poltico y/o tcnico con respecto a los postulantes. Palestina y los propios palestinos se proyectan como un pas (aunque sin Estado) democrtico. Los requerimientos bsicos que deben existir para que se lleven a cabo elecciones democrticas son tres: organizacin, respeto y libertad.

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Las principales ciudades de la Autoridad Nacional Palestina fueron cubriendo tmidamente sus paredes con letreros y aches propagandsticos de candidatos presidenciales.

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Sin embargo, cuando sealamos que el pueblo palestino nos dio un verdadero ejemplo de democracia lo hacemos sobre la base de que de estas tres premisas nombradas anteriormente, slo una (la primera: organizacin) se encontraba desarrollada de manera correcta, ya que tanto el respeto como la libertad no se encuentran habidos, y se mantienen como smbolos de una ocupacin irreverente de un Estado por sobre otro. A pesar de las amenazas que se vertieron al proceso, desde grupos extremos palestinos hasta organizaciones de seguridad israeles, la gran mayora de las personas que estaban capacitadas para votar lo hicieron de forma correcta y sobre todo interesadas en que este hito histrico no fuera perdido como una oportunidad de demostrase, en primer lugar a ellos mismo, y en segundo lugar a la comunidad internacional,

de que la Autoridad Nacional Palestina es y puede ser democrtica. Desde una perspectiva histrica, los pueblos que pueden someterse al juego democrtico pueden tambin enfrentarse libre y maduramente a su propia organizacin. Creemos que el principal aporte histrico de las pasadas elecciones del 9 de enero es que se convirtieron en un smbolo verdadero y potente de que con organizacin y respeto se puede conseguir el tercer factor de la democracia: la libertad, la cual se reeja en la creacin del Estado de Palestina. La comunidad palestina chilena, y la opinin pblica en general, puede conar en que Palestina (y los palestinos) es capaz de mirar hacia el futuro con verdadera y concreta altura de mira. Lo que de-

Las elecciones del 9 de enero se convirtieron en un smbolo verdadero y potente de que con organizacin y respeto se puede conseguir el tercer factor de la democracia: la libertad.

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ben empezar a hacer es, justamente, trabajar por y para ellos mismos, concentrando energas en una real y segura calidad de vida para tantos y tantas palestinos y palestinas que sufren da a da un constante holocausto religioso, racial y poltico por parte de fuerzas opresoras.

a travs de la llama a la

Universidad de Birzeit:

Reportaje : Por Gwendelyn Safe Fotografa: Archivo de la Universidad de Birzeit

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a Universidad de Birzeit es una institucin palestina de educacin superior independiente localizada en el pequeo pueblo de Birzeit, distante a unos 26 kilmetros de Jerusaln, hacia el norte.

y violaciones de las convenciones internacionales de derechos humanos por parte del ejrcito israel. Deportaciones, detenciones, restriccin en el recibo de libros y otros materiales, cierres y hasta asesinatos forman parte del da a da de los miembros de la Universidad. El constante esfuerzo por mantener la Universidad funcionando, a pesar de las dicultades, los ha llevado a desarrollar nuevas herramientas educativas, como por ejemplo el uso de Internet. El portal web www.birzeit.edu permiti a los estudiantes matricularse, ver sus notas e interactuar con el personal docente en lnea, tanto dentro como fuera del recinto en la Cisjordania. Para sobrevivir, el apoyo y la ayuda internacional es imprescindible, tanto en el rea acadmica como econmica. Para lograr la mejor calidad en investigacin, seminarios y posibilidades de intercambio, la Universidad cuenta con el respaldo de 14 universidades alrededor del mundo, adems de los programas de intercambio con universidades europeas. El apoyo econmico internacional no slo asegura la subsistencia de la institucin, sino que adems permite invertir en mayor calidad, nuevas estrategias de enseanza, becas y programas de desarrollo social. Los palestinos saben que la educacin es fundamental arma Abdel Karim Barghouti, profesor y Jefe del Departamento de Filosofa y Cultura de la Universidad de Birzeit. Este acadmico sabe que estudiar en Palestina no es fcil, pero la voluntad de los estudiantes palestinos ha sido ms fuerte que todos los problemas a los que se deben enfrentar: ensear en la Universidad ha sido una labor muy intensa y hermosa, donde cada da se descubre el espritu de los estudiantes, su fortaleza, su nimo y por sobre todo sus ganas de trabajar por lograr un mejor futuro para las prximas generaciones.

la primera Universidad establecida en Palestina, fundada en 1972. Desde sus inicios se ha dedicado a promover la excelencia al proveer profesorado de gran calidad y entrenamiento, as como programas relevantes para la comunidad en el contexto de un desarrollo sustentable, enfatizando la conciencia social y valores cvicos democrticos en una sociedad palestina libre. Adems de dar a los estudiantes la oportunidad de realizar sus aspiraciones acadmicas, la Universidad alienta a sus alumnos a ser ciudadanos productivos y activos miembros de su comunidad.

Los diversos centros comunitarios e institutos de la Universidad de Birzeit contribuyen a mejorar y desarrollar el trabajo mediante una poltica de bsqueda intensiva para asistir al desarrollo econmico, social y humano de Palestina. El apoyo a la Universidad proviene de numerosas instituciones y fundaciones palestinas, rabes e internacionales, as como de varios privados. Ese aporte se convierte en una ayuda imprescindible para continuar con este esfuerzo por mantener una sociedad culta, abierta y crtica, en permanente desarrollo. Adems de los programas acadmicos, la Universidad cuenta con una serie de institutos, centros y programas que apuntan a concretar los programas orientados a la comunidad, en bsqueda de un desarrollo sustentable de la comunidad palestina. La Universidad de Birzeit cuenta hoy con cinco facultades: arte, comercio y economa, ingeniera, ciencias y estudios para graduados. El idioma ocial es el rabe, aunque muchas clases estn dictadas en ingls. Desde su fundacin, la Universidad ha denunciado frecuentes acosos

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Reportaje : Patricio Abusleme Hoffman Fotografa: Patricio Lepin

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alestino est cambiando. Desde su declaracin de quiebra a mediados de 2004 y posterior adquisicin por parte de connotados empresarios de origen rabe, el tradicional club deportivo se encuentra en un proceso de reestructuracin y crecimiento. Segn Juan Carlos Berliner, gerente deportivo de la institucin, la idea es ejercer una administracin deportiva diferente, ms profesional, ms transparente y que vea al club como una empresa que pueda generar negocios, lo cual tambinaclaraes un deber en su nueva calidad de Sociedad Annima. Nuestros grandes valores estn en las divisiones inferiores de palestino. Creemos que el primer equipo es la imagen visible y que tiene que hacer una campaa de regular para arriba, para que transmitamos que estamos trabajando bien. Pero nuestro nfasis, nuestro punto fuerte de trabajo, est en las divisiones inferiores, revela. Palestino es una empresa que se tiene que sustentar. Hay que solventar los gastos en que se incurre para mantener al club, que son altsimos. Una de las formas de hacerlo es a travs de la venta de jugadores. La idea es trabajar muy bien en la formacin de los cadetes, de modo que lleguen muy buenos jugadores al primer equipo, que se muestren ah y despus se vayan a jugar al extranjero, agrega el ejecutivo. Para lograr esa meta, hace algunos meses la direccin del cuadro rabe contrat como gerente tcnico al entrenador Csar Vaccia, cuya funcin principal es mejorar la formacin deportiva de los jugadores de las divisiones inferiores para que el producto sea de mejor calidad y ms exportable. Al contratar a un gerente tcnico, apuntamos a que todo Palestino tenga una manera de jugar, a que se les ensee desde los nueve aos hasta que estn en el primer equipo a hacerlo de la forma en que juega Palestino, aclara Berliner. Siguiendo esa lnea, los dirigentes acaban de inaugurar en Santiago una casa del jugador, adonde llevan a vivir a adolescentes de otras ciudades que tienen condiciones para el ftbol, tras lo cual el club se hace cargo de su alimentacin y de su formacin deportiva y escolar.

Para encontrar a esas jvenes promesas, Palestino cuenta con los servicios de un captador de jugadores que est recorriendo Chile, asistiendo a torneos amateur, nacionales y escolares, con la nalidad de llevar a Santiago y formar a los nios que tienen potencial para convertirse en guras del balompi. Buscamos a muchachos de 14 o 15 aos para arriba. Ms chicos es ms difcil, sobre todo por el tema familiar. A los ms chicos y que viven en ciudades cercanas los traemos slo a los partidos, junto a sus familias, y les damos pautas de entrenamiento para que ejerciten por su cuenta en sus lugares de residencia, explica Berliner. Pero adems de esto, la dirigencia se ha impuesto la tarea de cumplir un rol social en la comuna de La Cisterna, donde est ubicado el estadio municipal que en 1988 les fue cedido en comodato por 50 aos. En las divisiones inferiores tenemos a aproximadamente 250 chicos de la comuna, que no pagan ni un peso por pertenecer a Palestino y a los que se les entrega una formacin deportiva y, en algunos casos, tambin un apoyo monetario y nutricional, sostiene el gerente deportivo del club. Tambin mantienen escuelas formativas ampliadas para todos, incluidos aquellos nios que no tienen tantas condiciones como para llegar a ser profesionales, pero que les gusta mucho el ftbol. Esas escuelas masivas tienen bajo su tutela a alrededor de 500 jvenes. Cambio de imagen Para captar a un mayor nmero de hinchas y sociostanto dentro como fuera de la colonia, Palestino est desarrollando una campaa de marketing y aplicando algunos cambios, como la negociacin con un nuevo auspiciador y la celebracin de partidos en calidad de local en el estadio Santa Laura. Creo que en el ltimo tiempo la imagen de Palestino fue perdiendo un poco de peso. El mismo hecho de la quiebra no es una imagen muy positiva. Sin embargo, palestino tiene una tradicin en el ftbol chileno que se mantiene, arma Berliner.

Queremos seguir transmitiendo los valores palestinos. Este club existe en representacin de Palestina en Chile. Pero tambin queremos proyectar la imagen de un equipo profesional, serio, transparente, de una empresa vinculada al deporte que puede ser exitosa, aade. Otra medida aplicada por la nueva directiva fue la apertura de la venta de acciones al pblico, para que la gente que quiera colaborar con Palestino se comprometa con la compra de un porcentaje de participacin en la Sociedad Annima. Pero, sin duda, una de las decisiones ms polmicas y criticadas tanto por hinchas como por comentaristas deportivos ha sido el cambio de la tradicional camiseta de Palestino. Esto apunta a modernizar nuestra imagen y encantar a gente tanto de la colonia como fuera de ella. Hicimos una serie de encuestas de opinin al respecto. Mostrbamos la camiseta antigua y mostrbamos alternativas, de las cuales evaluamos

muchas. Evidentemente, no fue una decisin tomada entre cuatro paredes. Gente de marketing estuvo muy involucrada en esto, asegura Berliner. En todo caso, es un tema que no est cerrado y estamos abiertos a buscar algo que convenza a todo el mundo, adelanta. La idea de la campaa de marketing es que los hinchas vuelvan a ir al estadio. La meta de la dirigencia es aumentar el promedio de mil personas por partido a dos mil 500. De ese modo, el Club Deportivo Palestino intenta superar sus dicultades y continuar con el trabajo que ha desarrollado durante dcadas. Sin embargo, la tarea no parece sencilla; por lo pronto, la dirigencia tendr que lidiar con la demanda presentada en contra de la Sociedad Annima por el nuevo alcalde de La Cisterna, Santiago Rebolledoquien quiere recuperar el estadio municipal, y luego buscar la mejor manera de incentivar a los hinchas para que regresen a los estadios a apoyar a su club.

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Categoras de Socios:

Formas de Pago: Al contado, y hasta 3 cheques (30,60, 90 dias)

Club de nios Palestino


Incluye abono por todo el torneo a galera (entrada de nios) + una gama de descuentos de nuestros auspiciadores + un 35% de descuento en la compra de la camiseta ocial + acceso a sorteo de invitaciones a entrenar con el plantel y a ser pasapelotas ocial del club en un partido de primera divisin. Precio $ 10,000
Lugares de Venta (Abonos y Entradas) Estadio Santa Laura (en das de partido) Estadio Palestino, Av. Kennedy

Incluye abono por toda la temporada a la tribuna numerada del estadio (temporada regular) + estacionamiento privado en el estadio + camiseta ocial del club + acceso a descuento en paquete VIP/Hospitality (partidos contra UC, Colo-Colo, U, Cobreloa, Unin) + toda la gama de descuentos de nuestros auspiciadores. (cantidad limitada, slo 100 cupos) Precio $ 150,000 Incluye abono por todo el torneo a galera + una gama de descuentos de nuestros auspiciadores + la camiseta ocial. Precio $ 40,000

Incluye abono por toda la temporada a la tribuna numerada del estadio (temporada regular) + camiseta ocial del club + toda la gama de descuentos de nuestros auspiciadores. (cantidad limitada, slo 500 cupos). Precio $ 120,000

Diamante

Oro Bronce

Incluye abono por todo el torneo a galera + una gama de descuentos de nuestros auspiciadores + un 35% de descuento en la compra de la camiseta ocial. Precio $ 30,000

Plata

Club rabe de Via del Mar:

Reportaje : Vanusa Bobadilla Herrera Fotografa: Diego Sandoval Nazal

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alestinos, sirios, libaneses y jordanos pisaron hace ya un siglo suelo chileno en las costas de la Quinta Regin, para fundirse entre los cerros y comenzar desde este extremo del mundo la carrera por conquistar la vida que soaron. Les bast desembarcar para conocer lo que sera el nuevo hogar, se adaptaron a l y se valieron del mar y el comercio para sustentarse, desplegado esfuerzos con la mirada altiva y el sueo del futuro promisorio. Y en esa carrera mantuvieron el paso rme, dejando gran parte de s en este paisaje decorado por las aguas, aferrndose a sus orgenes para mantenerse cercanos y mostrarse orgullosos de la cultura heredada. Ese fue precisamente el objetivo tras la adquisicin de la imponente estructura que cobija hoy al Club Unin rabe de Valparaso y Via del Mar, un edicio que data de 1912 diseado por el arquitecto Cruz Montt, al estilo Tudor y, de acuerdo a los entendidos, elaborado como rplica exacta de una residencia escocesa tipo castillo construida en el siglo XIX, el mismo que sera adquirido en 1967 por un grupo de rabes y aprobado por el Concejo Municipal de Via del Mar como edicacin histrica y/o arquitectnica en mayo de 2000. Los gestores, dirigentes visionarios que se aferraron a la idea de aglutinar en una sola institucin a todas las organizaciones rabes existentes cerca de 1960, quisieron atraer hasta la nueva gran casa a las entonces Sociedad Unin rabe, al Club Deportivo rabe, a la Sociedad Homsenia Siria de Benecencia, al Club rabe de Via del Mar, al Comit Central rabe y a la Sociedad Libanesa de Valparaso, para originar lo que se conoce hasta hoy como Club Unin rabe de Valparaso y Via del Mar.

Desde entonces, una parte importante de las casi 300 familias originarias de la Pennsula Arbiga que se distribuyen entre ambas ciudades contina haciendo comunidad en el entendido de que con ello mantienen su rico legado cultural, entregado a Espaa a travs de Al Andalus y, por su intermedio, a Amrica. Y sobre esa base, que mantiene vigente el aporte de los Mass, Maluk, Assad, Chan, Zahr, Madani, Mafud, Karmy y Akras, entre muchos otros, es que siguen adelante, beneciando a la zona que los acogi y a la que han contribuido en todas las reas del quehacer humano.

Sustentos de la vigencia
Hoy, el club cuenta con una rama juvenil activa que maniesta el mpetu de sus aos en la mantencin de un grupo de dabke que se presenta en eventos que difunden la causa del pueblo palestino y la lucha por su independencia y autodeterminacin, en la gran esta que realizan una vez al ao y en cada una de las actividades que organizan, as como tambin en una rama deportiva, con 75 aos de trayectoria y participacin en diversos torneos. Las damas tienen tambin aqu un lugar ganado por el arduo y minucioso trabajo desempeado durante 71 aos, una labor que mantienen con los cuatro grandes eventos que realizan anualmente dos desles de moda, una tallarinata y la gran esta rabegracias a los cuales pueden ir en ayuda de la escuela D-248 de Playa Ancha, del Centro Oncolgico de Via, del Sanatorio Martimo, de familias rabes que atraviesan por dicultades econmicas, del Instituto Chileno rabe de Cultura, de la Corporacin Cristiano Ortodoxa, del Deportivo rabe y del Comedor de la iglesia La Matriz. Identicadas como La Sociedad de Damas rabes de Valparaso y Via del

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Una parte importante de las casi 300 familias originarias de los pases rabes, que se distribuyen entre Via del Mar y Valparaso, contina haciendo comunidad manteniendo su rico legado cultural.

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Mar, la agrupacin consigue con ello marcar esa presencia que los primeros avecindados de Medio Oriente se propusieron mantener aqu. Por su parte, el rea cultural encuentra su espacio de desarrollo en el Instituto Chileno rabe de Cultura, creado en 1969 con la misin de preservar, defender y difundir los valores perennes de la cultura chilena y rabe para conocimiento e instruccin de las futuras generaciones, de acuerdo a las palabras pronunciadas por el primer presidente que tuvo la institucin, Carlos Pantoja, en momentos en que el instituto entraba en funciones. Desde entonces y hasta hoy sus miembros vienen desarrollando ac-

tos patriticos celebrados en presencia de los distintos embajadores de los pases rabes; han impartido clases de idioma en forma continua; realizado charlas, debates, exposiciones, jornadas de cultura rabe y estrechado lazos con importantes instituciones pares del pas en pos de los objetivos planteados el da de su fundacin. La lista de actividades en nombre del mundo rabe es extensa y crece mientras transcurren los aos. Ms all de lo que ocurre al interior del Clubdirigido hoy por Eduardo Atria Arredondohay otras organizaciones de trayectoria que hacen lo suyo en memoria de sus orgenes y por las nuevas generaciones, tal como el Centro de Estudios rabes de la Universidad de Playa Ancha o el colegio particular mixto, que bajo el nombre de Colegio rabe de

Club Unin rabe de Valparaso y Via del Mar, un edicio que data de 1912 diseado por el arquitecto Cruz Montt, al estilo Tudor, elaborado como rplica exacta de una residencia escocesa tipo castillo construida en el siglo XIX.

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Via del Mar imparte un plan de enseanza completa, o bien la Bomba Chileno rabe, la ms antigua del pas y fundadora de la Compaa de Bomberos de Chile. La Comunidad Chileno Palestina V Regin, el Crculo Libans, el Consulado Honorario de la Repblica rabe de Siria de Valparaso y el del Reino Hachemita de Jordania se suman a la lista. Instituciones que en forma individual o colectivamente han sido capaces de generar instancias que sern recordadas por largo tiempo, como la exposicin fotogrca montada para rendir tributo a Valparaso en tiempos en que fue nombrado Patrimonio de la Humanidad, como cada uno de los homenajes en memoria del fallecido ex lder de la Autoridad Nacional Palestina, Yasser Arafat, o como las

clases de danza, idioma y cocina que se realizan permanentemente. El recuento es motivador, tanto como las proyecciones de los rabes de Valparaso y Via del Mar, quienes siguiendo por la senda trazada antao, reviven y comparten con el resto de la comunidad eso que desembarc en las playas del lugar, que pas de una generacin a otra y se maniesta a diario bajo el cuidado tenaz que sus herederos le han brindado.

Aromaterapia rabe:

tratar alteraciones nerviosas y hasta curar problemas digestivos. Es que, como su palabra lo indica, la aromaterapia consiste en utilizar

Reportaje : Nicole Safe Guevara Fotografa: Diego Sandoval Nazal

untas veces habremos tomado una naranja sin saber que, si en vez de comerla hubiramos olido su esencia, nos habra ayudado a disminuir el agotamiento y el insomnio,

moderna, utilizaba pequeos concentrados para combatir ciertas enfermedades.

Los aromas de Medio Oriente


Aunque distintas civilizaciones experimentaron con las plantas aromticas, fueron los rabes quienes rescataron los conocimientos grecolatinos en el siglo XI d.C. Abu Ibn Sina, conocido en Occidente como Avicena, perfeccion el arte de la destilacin para extraer las esencias naturales en su estado ms puro.

34 Desde la antigedad, el hombre descubri que el usar los aceites


equilibrio entre el cuerpo, la mente y las emociones.

los aromas extrados de las plantas para tratar enfermedades. esenciales de hojas, ores, troncos y races le ayudaba a mantener el

Hace cinco mil aos, en China e India las plantas aromticas eran utilizadas para prevenir y tratar enfermedades. Tambin era comn su uso en tratamientos de belleza. En Amrica, los indgenas utilizaban estas especies en sus rituales y tambin con nes curativos. Otros pueblos, como los sumerios, babilonios y especialmente los egipcios, desarrollaron el uso de las plantas. Se han encontrado algunos documentos, como el papiro de Erbes, escrito en el ao 1.600 a. C., en que se detallan algunas frmulas para producir aceites esenciales. Y en tumbas de los faraones se han encontrado jarrones llenos de perfume que an conservan su aroma. En Egipto tambin utilizaban estas esencias para embalsamar a los muertos, cubrindolos con una resina que eliminaba la actividad bacterial; el ciprs era muy usado para estos nes. En Irak, por ejemplo, se descubri un esqueleto que tena a su lado depsitos de polen de milenrama, hierba cana y jacinto, plantas que los campesinos de ese pas an cultivan y utilizan para curar enfermedades. Los romanos tambin utilizaron estas esencias, al igual que los griegos, quienes desarrollaron la ciencia de la medicacin aromtica. Galeno escribi un manual sobre el uso de las plantas que se utiliz durante 15 siglos e Hipcrates, considerado el padre de la medicina Los ctricos, como la naranja y el limn, tambin eran muy usados por los rabes debido a sus propiedades sedantes, astringentes y antispticas. El limn sirve para tratar enfermedades infecciosas, problemas digestivos, bronquitis, bajar la ebre y la hipertensin. Otra especie bastante comn es el rbol del incienso o lubban, como le decan los rabes. De l se extraa una gomorresinasustancia lechosa, de color amarillo rojizo, sabor acre y muy aromtica al ser quemada. Es el incienso que todos conocemos, al cual se le atribuan ciertas propiedades, como estimular la inteligencia y aumentar la memoria. La mirra, pachul, azahar, mirto, azafrn y jazmn eran algunas de las esencias preferidas por los rabes. En general, todos los aromas Los rabes ocupaban las esencias para sanar dolores, relajar su cuerpo y dejarlo en un equilibrio perfecto, y las mujeres tambin las usaban en sus bailes para acentuar la sensualidad, explica la aromaterapista Alejandra Cariola Sura. Las rosas eran muy utilizadas para ese n. Se vaciaban algunas gotas de su esencia para darse baos y sus ptalos eran esparcidos durante los matrimonios, pues su aroma era ideal para seducir.

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intensos provienen del Medio Oriente, comenta Alejandra. Los aromas tienen un papel importante en los ritos religiosos. En las mezquitas, en las fechas de mayor asistencia por parte de los eles, como las oraciones de los viernes y las estas importantes, se quemaba incienso y otros productos aromticos. Incluso, en las suraso captulosdel Corn se recitaban frecuentemente algunas aleyas que hablan de especias y perfumes en el Paraso: Por cierto que los justos bebern en copas de una mezcla alcanforada; All se servir una copa que contendr una mezcla de jengibre tomada de una fuente de all (el Paraso), que se llama Salsabil (Sura Al-Insan (76), aleyas 5, 17 y 18). La costumbre de usar perfumes y esencias lleg a Espaa cuando los rabes conquistaron la Pennsula Ibrica. Los musulmanes de cualquier condicin social, tanto hombres como mujeres, usaban normalmente perfumes y ungentos. Tambin eran frecuentemente utilizados en el hammam o bao, donde el agua era rociada con perfumes de rosa, azafrn, almizcle y mbar desmenuzado. Como escribi el Imam Yafar as-Sadiq (702 765 d.C.), perfumarse el

cuerpo atena la tensin mental y las preocupaciones. Al-ndalus se caracteriz por los aromas que se respiraban en el ambiente. El poeta Ibn Aisa, que vivi en el siglo XI, describi esta regin como una tierra de almizcle, una atmsfera de mbar y una lluvia na de agua de rosas. Como ciertos pases europeos contaban con el clima adecuado para cultivar algunas ores y plantas aromticas, tales como el jazmn, la lavanda y el limn, el uso de sus esencias se expandi rpidamente por todo el continente. En la actualidad, la aromaterapia es usada ampliamente en varios lugares de Europa, como en Francia, donde ms del 75 por ciento de la poblacin la utiliza, segn datos de la Organizacin Mundial de Salud. Este mismo organismo est impulsando el desarrollo de esta prctica en pases del tercer mundo, ya que la reconoce como una medicina alternativa, complementaria a la tradicional. La invitacin es, entonces, a descubrir este mundo de aromas, que maravillaron a nuestros ancestros y que pueden ayudarnos a encontrar ese equilibrio que tanto buscamos.

El Arguille:

de sensaciones provocadas por el ritual que el fumar arguille desat un da en un tiempo y lugar que los investigadores an no terminan por denir, que se hizo fuerte en Medio Oriente y viaja por el mundo, dejando estelas de un sutil humo capaz de atrapar, se quiera o no, el gusto de quienes por generaciones lo han mantenido vigente.

Reportaje : Vanusa Bobadilla Herrera Fotografa: Diego Sandoval Nazal

l sonido es el del agua revolucionada por el aire; el aroma, el del tabaco endulzado por una que otra esencia y el sabor, una invitacin a recordar la generosidad de la tierra. Una mezcla

Yemen, Irn y Afganistn, as como en India y hasta en China, entre otras tantas latitudes que, con mayor o menor intensidad, la han hecho transitar entre clases sociales y atrapar el gusto de los hombres y tambin de las mujeres. Pero ms all de la imagen que proyectan, el uso de la pipa es para un buen porcentaje de rabes fruto de la tradicin heredada, el recuerdo de aquellas horas en que los adultos sentados en su entorno compartan vidas, historias y sueos entre el gorgoreo del agua y el aroma al tabaco disperso alrededor.

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Fumar, prctica tan habitual como combatida, daina al punto de cobrar vidas y cien veces justicada por quienes la han hecho un hbito, ha acompaado al paisaje humano desde la antigedad y ha escrito una lista de justicaciones que le dieron fuerza para adaptarse a creencias, pocas y formas desde el inicio de las civilizaciones. Todo un recorrido en que el arguille (narguille, shisha, pipa de agua o como lo hayan bautizado las distintas culturas) dio al acto de fumar una atractiva alternativa a la hora de inhalar y exhalar tabaco, como lo avalan sus aos de permanencia y la evolucin que ha adquirido a travs del tiempo.

Tabaco y paz
En Tierra Santa, en medio de las preocupaciones propias de vivir bajo la ocupacin, jvenes y adultos encuentran en el fumar arguille la atmsfera propicia para aislar tensiones, disfrutar en compaa de los amigos, la familia y cultivar la sana convivencia, contribuyendo de paso a fomentar ese cuidado por los lazos sanguneos que tanto ha caracterizado desde siempre a quienes nacieron palestinos. Por lo que yo s, esta tradicin lleg a Palestina durante el

El arguille en s, una curvada botella a medio llenar de agua que soporta el pequeo brasero ardiente encargado de quemar el tabacomezclado a veces con miel, con melaza o con esenciasdispuesto en un tiesto sobre la fuente de calor, deja salir por uno de sus costados la manguera a travs de la cual puede inhalarse el humo que el agua se encarga de ltrar. El procedimiento que se genera al interior de esta estructura al momento de emplearla ocurre envuelto en una creativa decoracin que sus fabricantes consiguen gracias a la mezcla de colores, formas y materiales, que van desde el vidrio hasta el oro, en algunos casos, y cuya duracin puede extenderse por dcadas si es tratada con los cuidados necesarios. La llamativa presencia del arguille se deja ver tanto en El Lbano, Siria, Jordania, Palestina, Turqua, Grecia, Egipto, Libia, Tnez,

Imperio Turco, cuando junto a otros pases rabes, como Siria y El Lbano, estuvieron bajo su control, y sus habitantes imitaban a los ociales del imperio turco que fumaban arguille. De esta manera descubrieron una buena manera de poder disfrutar de un momento agradable y desde entonces se fue traspasando de generacin en generacin. En adelante, esta tradicin se puede encontrar en todas las casas de palestinos, sirios o libaneses, intenta explicar Fawaz Lubbadeh, agrnomo palestino de 29 aos, apodado El rey del arguille. l, como tantos otros, dedica una buena cantidad de horas a la semana a instalarse junto a los suyos a compartir la hora que dura aproximadamente el consumo de un arguille amenizado por la conversacin. Aqu hay muy buenos lugares para fumar arguille (argeelh).

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La idea de algunos de esos lugares es que los hombres puedan jugar naipes y pasar un rato agradable con sus amigos. Esos son los conocidos Orient Coffee Shop, a los que van generalmente los trabajadores o personas mayores. Hay otros lugares que son para hombres y mujeres, sitios que ofrecen muy buen servicio y que estn presentes en toda Palestina y en gran parte del mundo rabe tambin, revela y agrega que en algunos lugares, como Nablus, por ejemplo, la mayora de las mujeres tienen un argeelh en sus casas, pero ellas fuman uno en especial que se llama agamme, hecho de tabaco puro, un hbito que comenz hace cientos de aos, cuando se estableci un intercambio comercialy con ello tambin de costumbresentre Nablus y Damasco.

pudiera fumar, pues en los pases rabes, aunque no est en las mesas, se pide porque se sabe que la tienen. As que las puse para que la gente las viera, las conociera y pudiera utilizarlas, explica lex Suez, un Jordano que decidi instalarse en la Ciudad Jardn con el arguille como aliado en su trabajo gastronmico. El impacto fue muy bueno; hasta la gente que no fuma o que ha dejado de fumar la prueba un poquito. Hay grupos de estudiantes que vienen slo a fumar la pipa y, de la gente que cena, ms de la mitad la pide despus, asegura Suez, satisfecho por una demanda que le ha llevado a mantener a disposicin de los clientes un total de 80 pipas. Todo, segn conesa por lo liviano que es y el dejo a manzana, frutilla o tuttifrutti que deja en la boca y porque, como el ruido del mar, lo quieras o no, el ruido del agua que se genera en la botella al succionar inevitablemente relaja. El gusto ha sido tal que Suez ha debido importar desde Egipto ms de 50 pipas para satisfacer a clientes que pagan entre 80 y 400 mil pesos por el solo placer de llevarlas a casa. La presencia del arguille aqu, all, su sello y su demanda por sobre el dao causado a la saludmenor o igual que el del cigarrillo, como se discute actualmenteinsiste en aliarse con las recreaciones del pasado, reunir a la familia, a los amigos y construir en torno a l hoy historias envueltas en el tenue humo que impregna rincones con su aroma a tradicin.

De Oriente a las costas chilenas


En Chile, fumar arguille en grupo y fuera del ncleo familiar, como algunas familias tradicionalmente lo han hecho, ha ido cobrando mayor adhesin entre los descendientes y no descendientes de rabes durante los ltimos aos. Se trata de una tendencia reejada en el espacio que ms de un restaurante le ha dado a la pipa de agua en sus instalaciones y que queda de maniesto en la apertura que hace un ao hizo ArChile, en Via del Mar, al iniciar la aventura de transformar el arguille en una de las principales atracciones de la casa. Quise que fuera de decoracin, pero que la gente tambin

Recetas : Sofa Jottar Fotografa: Diego Sandoval Nazal

CHAMPIONES CONFIT RELLENOS DE TABOULE


INGREDIENTES (24 unidades)

PREPARACIN: Championes: Lavar los championes y retirar el tallo. Poner en fuente pequea con el aceite de oliva, ajo, laurel o tomillo y sal y

Championes: 24 championes blancos pimienta. Llevar a horno moderado (180 C) grandes,1 taza de aceite de oliva, 2 dien- muy bajo por 15 a 20 minutos o hasta que tes de ajo, sal, pimienta, 2 ramitas de to- estn tiernos (no deben hervir). Conservar millo fresco o 2 hojas de laurel / Taboule: en su aceite hasta utilizar. / Taboule: Lavar 2 tomates pelados y cortados en cuadri- el burgol con agua fra tres veces escurrientos, 2 pepinos pelados y cortados en do el agua. Luego dejarlo remojar en agua cuadritos, taza de burgol* (en tiendas fra por 15 a 30 minutos. Escurrir. Mezclar de comidas rabes y grandes supermer- los vegetales y hierbas y agregar el burgol. cados), 2 cdas de cebolla rallada, 4 cdas Justo antes de servir aderezar con sal, limn de perejil picado, 1 cda de hierba buena y aceite de oliva. picada, sal, limn, aceite de oliva

CAMARONES APANADOS EN CON KUBBE NEYHIE, 40 SSAMO SALSA DE TAHINE Y BRUNOISE DE PEPINOS RABES Y TOMATITOS CHERRY
INGREDIENTES (6 personas) Kubbe neyhie: (kubbe crudo): 500 grs de trtaro molido (sin grasa ni nervios),1 taza de burgol no (en tiendas de comidas rabes y supermercados), cebolla molida, sal, pimienta (de preferencia pimienta rabe), aceite de oliva para servir / Tahine: 4 cdas de pasta tahine (en tiendas de comidas rabes y supermercados), 2/3 taza de jugo de limn, agua en cantidad necesaria / Tringulo de masa lo: 2 hojas de masa lo, eneldo para espolvorear, 100 grs de mantequilla claricada / Camarones: 24 camarones del ecuador calibre 36-40, 2 huevos, 2 tazas de pan rallado (ojal panko (pan rallado japons) disponible en tiendas asiticas o pan rallado en casa), 1 taza de ssamo blanco, aceite para frer en cantidad necesaria, 24 palos de brochetas / Ensalada de pepinos con tomates: 3 pepinos rabes, pelados y en cuadritos,18 tomates cherry en gajos.

PREPARACIN: Kubbe neyhie: lavar el burgol en tres aguas. Remojar 10 minutos en agua fra. Escurrir. Unir el burgol, especias, carne molida y cebolla. Moler en un procesador de alimentos no demasiado pero lo suciente para tener una mezcla compacta. Reservar refrigerado hasta servir. / Camarones apanados: pelar los camarones y dejarles la cscara de la punta de la colita. Ensartar en palos de brochetas para evitar que se curven al freirlos. Pasar cada camarn por huevo semibatido con sal y pimienta, luego por pan rallado. Repetir por el huevo y luego por pan y ssamo. Frer en abundante aceite caliente. Escurrir y retirar la brocheta. Reservar y calentar poco antes de servir. / Tringulo de masa lo: pincelar la masa lo con mantequilla claricada (receta de caramelos de masa lo). Unir las dos hojas. Espolvorear con eneldo y cortar tringulos delgados y largos (2 cms de ancho por 8 cms de alto). Poner a horno moderado hasta que se doren (espolvorear con gotas de agua para evitar que la masa se ine en el horno). Retirar y reservar. / Ensalada: unir el pepino con tomate. Aderezar con sal y aceite de oliva y reservar. / Montaje: disponer en el centro del plato un valo de kubbe neyhie (formarlo

con las manos mojadas en agua fra). Rociar con aceite de oliva. Poner por el contorno 4 camarones parados y decorar con dos tringulos de masa lo tambin parados. Rodear el plato con la salsa de tahine y sobre sta la ensalada de pepino con tomates.
Nota: si se quiere, rociar con gotas de perejil licuado con aceite de oliva el plato antes de servir.

COSTILLAS DE CORDERO GRILLADAS ACOMPAADAS DE CILINDRO DE KNAFFI RELLENO DE TRES CHAMPIONES CON MANTEQUILLA DE CIBOULETTE, TORRE DE ZAPALLITOS ITALIANOS Y TOMATES ASADOS, SALSA DE BATERCH DE BERENJENAS
INGREDIENTES (6 personas) Costillas de cordero: 24 costillas de cordero, sal, pimienta, 2 cdas de mostaza de Dijon, 1 taza de hierbas frescas picadas (perejil, ciboulette, romero, tomillo), 2 cdas de crema fresca, 1 cda de pan rallado. / Aderezo del cordero: Sal, pimienta,1 diente de ajo machacado, 2 cdtas de organo, taza de aceite de oliva. / Torre de zapallitos y tomates: 3 zapallos italianos normales o 6 zapallitos rabes, 6 tomates pelados y sin pepas (en gajos), 1 taza de aceite de oliva, 1 diente de ajo leteado,1 cda de tomillo picado. Salsa de vino tinto (optativo) / Cilindro de knaf: 400 grs de masa de knaf cruda (tiendas de comidas rabes), 100 grs de mantequilla claricada, 6 moldes de aro acero de 6 cms de dimetro y 6 cms de alto*, aceite en cantidad necesaria. / Relleno: 400 grs de championes blancos, 200 grs de championes portobellos, 50 grs de callampas secas, 120 grs de mantequilla, 2 paquetes de ciboulette picados, sal, pimienta, tomillo, 100 cc de vino blanco seco, 12 huevitos de codorniz. / Baterch de berenjenas: 3 berenjenas, 2 cdas de tahine (tiendas de productos rabes y supermercados), taza de jugo

de limn, caldo de verduras o agua en cantidad necesaria, sal y pimienta.


Nota:* Estos productos se encuentran en tiendas de artculos de cocina: Ej: Geogastromarket, De Cocina, El Volcn, Cherry.

zapallo: cortar los zapallitos en rodajas de 1 cm. Calentar aceite de oliva en una sartn y dorar por ambos lados. Reservar. Cortar los tomates pelados en 4. Retirar las semillas y poner estos ptalos de tomates en una fuente para horno. Rociar con aceite de oliva, el tomillo y ajo. Llevar a horno muy suave por 25 a 30 minutos. Retirar y reservar. En los mismos tubos de acero utilizados para el knaf alternar capas de zapallitos y tomates, hasta formar una torre de 4 cms de alto. Poner un tomate cherry partido en 2 sobre cada una. Decorar con una ramita de tomillo. / Baterch de berenjenas: quemar las berenjenas enteras sobre la llama de la cocina (la piel se pondr negra). Dejar enfriar las berenjenas y con la ayuda de un trapo raspar la piel quemada dejando solo la carne. Licuar esta carne con el ajo machacado, limn y tahine. Agregar un poco de agua o caldo para llevarlo a consistencia de salsa. Calentar para servir. / Montaje: poner las costillas a un extremo del plato. Poner a un costado el nido y rellenar con los championes, coronar con los huevos de codorniz. Apoyar en cada nido una tapa de knaf. Poner al otro costado la torre de zapallo y acompaar con la salsa de berenjenas y si se quiere una salsa de vino tinto y caldo de carne o de cordero.

PREPARACIN: Cordero: Dividir las costillas en porciones de 2 unidades (se destinan 4 unidades por persona). Limpiar de excesos de grasa y adobar con los ingredientes del aderezo. Saltear en una sartn muy caliente con un poco de aceite de oliva y retirar. Mezclar la mostaza, crema y pan rallado. Untar con esta mezcla el lomo de las costillas y adherir las hierbas frescas a la mostaza. Aderezar con un poco de aceite de oliva y calentar al horno 5 a 8 minutos antes de servir. / Nido de knaf: aderezar el knaf con la mantequilla claricada. Pincelar con aceite o mantequilla los moldes de aro y enrollar el knaf en torno a cada uno formando un tubo de knaf de 4 cms de alto y 6 cms de dimetro. Apretar bien contra el tubo y llevar a horno a 180C por 15 minutos o hasta que se dore. Retirar y dejar entibiar ligeramente. Desmoldar el knaf y dejar enfriar. Con el resto del knaf formar 6 porciones irregulares (manojos de knaf) y frerlas en abundante aceite (estas sern las tapas del nido). Escurrir y reservar. / Relleno: cortar los championes en cuartos. Calentar la mantequilla y agregar el ciboulette picado, cuando suelte el aroma agregar los championes. Saltear brevemente e integrar el vino blanco. Dejar que se evapore y salpimentar. Reservar. Cocinar los huevos de codorniz por 5 minutos en agua hirviendo. Retirar y pelar. / Torre de

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KEBABS DE CORDERO CON SALSA DE YOGURT Y MENTA


INGREDIENTES (24 unidades) Kebabs: 1,2 Kg de cordero molido (plateada, paleta, pulpa, etc), sal, pimienta, 2 dientes de ajo machacados, 1 pizca de canela, 1 paquete de perejil picado (1 taza aprox), 24 brochetas individuales, aceite de oliva. / Salsa: 1 yogurt natural (200 cc), taza de sour creame, taza de hojas de menta picadas en tiritas, sal, pimienta blanca.

PREPARACIN: Kebabs: Mezclar los ingredientes (carne de cordero, perejil, ajo, sal, pimienta y canela) y amasar bien con las manos mojadas en agua fra. Sobre las brochetas formar pequeas albndigas alargadas de carne de cordero y dorar en una sartn con aceite de oliva. Llevar al horno por 5 a 10 minutos hasta terminar de cocinar el cordero pero sin que se sequen. Servir enseguida con la salsa de menta. / Salsa: Unir los ingredientes y servir fra con los kebabs calientes.

CARAMELOS DE MASA FILO RELLENOS DE SALMN AHUMADO Y DE CAMEMBERT Y JAMN SERRANO


INGREDIENTES (24 unidades) Masa lo: kg de masa lo (tiendas que venden comida rabe), 350 grs de mantequilla derretida (aprox), 1 huevo, eneldo y ssamo para espolvorear / Relleno de salmn ahumado: 150 grs de salmn ahumado, 120 grs de queso crema o ricotta, ralladura de limn, sal y pimienta. / Relleno de camembert y jamn serrano: 120 grs de queso camembert, 50 grs de jamn serrano picado. PREPARACIN: Masa lo: Claricar la mantequilla, derritindola a fuego muy lento. Sacar la espuma blanca que subir a la supercie y eliminar el suero blanco que queda aconchado. Pincelar cada hoja de masa lo con la mantequilla

claricada y unir de a 3 hojas. Dividir cada set de 3 hojas en 4 tiras longitudinales . Poner en la parte inferior de cada tira una cdta de relleno de salmn o de camembert. Doblar los bordes laterales sobre el relleno y luego enrollar hacia arriba la masa, encerrando el relleno de manera de hacer un pequeo strudel. Repetir con el resto de la masa hasta tener 24 pequeos strudel (12 de cada relleno), reservando 4 hojas para formar los caramelos. Pincelar las 4 hojas restantes sin superponerlas y dividir cada una en 3 tiras a lo largo y dividir cada una de estas en dos (mitad). De cada hoja saldrn entonces 6 pedazos. Poner en el extremo inferior de cada pedazo un strudel y enrollar en el trozo de masa como si se tratara de un panqueque (sin doblar los bordes laterales hacia adentro). Una vez enrollado cada strudel, aprisionar los extremos de masa libres como para formar caramelos de masa lo. Pincelar cada caramelo con mantequilla y luego con un poco de huevo ligeramente permercados), 1 taza de pistachos picados. 6 mandarinas frescas para servir. PREPARACIN: Ceregli: Pincelar la masa lo con mantequilla claricada y superponer 3 capas. Dividir en 4 cuadrados cada set de 3 capas. Mezclar los pistachos, canela y azcar. Disponer en el extremo inferior de cada cuadrado una cda de relleno. Doblar los bordes laterales hacia adentro y luego enrollar hacia arriba formando un cilindro de 2 a 3 cms de dimetro. Llevar a horno moderado hasta que estn dorados. Una vez fuera del horno sumergirlos calientes en el almbar fro. Dejar unos minutos y reservar. / Almbar: poner todos los ingredientes en una olla. Llevar a fuego fuerte por 20 a 25 minutos. Dejar enfriar. / Creme brulle: poner a hervir la crema, leche, especias y mitad del azcar. Batir ligeramente las yemas con el azcar. Poner de a poco la leche caliente en las yemas. Colar la mezcla y ponerla en pocillos para horno. Llevarlos al horno sobre una lata con agua fra por 30 minutos o hasta que estn semicuajados. Retirar, dejar enfriar. Cubrir la supercie con azcar rubia y quemar con soplete poco antes de servir.

batido. Espolvorear con ssamo o eneldo para diferenciar los rellenos. En este punto conservar refrigeradas o congeladas hasta el momento de hornear y servir. Llevar a horno moderado (180 a 200 C) por 20 minutos o hasta que estn doradas y crujientes. Servir de preferencia enseguida. Rellenos Salmn ahumado: Unir los ingredientes batiendo el queso crema y luego integrando el resto. Utilizar. / Camembert: Dividir el queso camembert en bastones de 4 cms de largo aprox y 1 cm de ancho. Picar el jamn serrano en cubitos. Poner en cada caramelo un trozo de queso y espolvorear con el jamn serrano (1/2 cdta aprox).

CEREGLI DE PISTACHOS , DE SORBETE DE 42 ACOMPAADO MANDARINAS Y PISTACHOS, Y CREME BRULLE DE ESPECIAS, ALMBAR DE NARANJAS Y ANS
INGREDIENTES (6 personas) Ceregli: 6 hojas de masa lo (200 grs), 50 grs de mantequilla claricada, 150 grs de pistachos sin sal ni piel (tiendas de comidas rabes), cdta de canela en polvo, 3 cdas de azcar. / Almbar: 2 tazas de azcar, 2 tazas de agua, 3 ans estrella, 2 ramas de canela, 4 clavos de olor, 2 cardamomo, cscara de 2 naranjas en juliana na, tuiles de naranjas (galletas planas). 140 grs de mantequilla, 60 grs de jugo de naranjas, 270 grs de harina, 120 grs de azcar, papel de mantequilla grueso o silpat (tiendas de cocina). / Creme brulle de especias: 600 cc de crema, 300 cc de leche, 1 taza de azcar, 3 ans estrella, 2 ramas de canela, 4 clavos de olor, 2 cardamomo, 8 yemas, 1 taza de azcar rubia para quemar, 1 soplete pequeo (ferreteras, tiendas de cocina). / Sorbete: 1 lt de sorbete de mandarina o naranja (su-

/ Tuiles: derretir la mantequilla y unir con el resto de los ingredientes. Refrigerar por 30 minutos. Formar bolitas de 2 a 3 cms de dimetro y poner sobre el silpat o papel de mantequilla grueso muy bien enmantequillado. Llevar al horno por 15 a 20 minutos o hasta que estn doradas (se extienden como discos planos). Retirar del horno y dejar entibiar. Retirar tibias del papel y dejar enfriar en el mesn. Hacer 12 unidades. / Montaje: disponer en lnea en un plato grande primero el ceregli (dividir en 2 cada uno), luego el sorbete espolvoreado con pistachos entre dos tuiles, luego la creme brulle. Rodear con ms almbar y gajos de mandarina fresca.

/ Miscelneos
Descendiente palestino protagoniza primera pelcula chilena de artes marciales
El actor y productor chileno de origen palestino Marko Zaror ser el protagonista de la primera realizacin cinematogrca de artes marciales con sello nacional. El sueo del ex rostro publicitario de las casas de moda Hugo Boss y Valentino empieza a cumplirse en las lneas del guin que transformar al antiguo barrio Patronato en escenario de una historia de accin, venganza, golpes, pero tambin de amor. Avalado por la experiencia en producciones extranjeras, por su manejo del krate, taekwondo y sus capacidades ya probadas y reconocidas en Hollywood, luego de su rol como doble de La Roca en el lm The Rundown; Zaror promete plasmar en Kiltro -escrita por Ernesto Daz y producida por Derek Randell- no slo su destreza fsica, sino adems los rasgos multiculturales que presentan los personajes de ascendencia rabe y coreana que dan vida a la historia.

Colegio rabe de Chiguayante consigue puntaje nacional en la PSU


Con 850 puntos en la Prueba de Matemticas, la estudiante del colegio rabe de Chiguayante Silenne Vinet Hinostroza se convirti en puntaje nacional de la Prueba de Seleccin Universitaria (PSU) rendida en diciembre de 2004. El resultado de la alumna es para el establecimiento motivo de profundo orgullo, tal como en 2002 lo fueron los 822 puntos del puntaje regional obtenidos por Javier Figueroa Fuentes. Estos resultados alientan las metodologas de aprendizaje empleadas durante los ltimos aos por la institucin chileno rabe, situndola entre los l5 mejores colegios de la Octava Regin.

Cartas al director /
aldamir@fundacinbelen2000. Sr. Director: Quiero agradecer la oportunidad de recibir su revista, la cual me ha ayudado mucho a acercarme a mis races. Mi bisabuelo lleg directo de Palestina y, segn cuenta la historia, al casarse con una chilena fue alejado de su familia. Por ello l no inculc a sus hijos (uno de ellos mi abuelo) su cultura, su lengua, etc. Sin embargo, siempre he albergado, junto con mi padre, el deseo de aprender ms de nuestras races. Hemos conseguido msica rabe, recetas y he aprendido a bailar tambin, pero recibir su revista me dio una gran satisfaccin y calm mi sed de aprender ms. Les envo un gran abrazo y muchas felicitaciones por las ediciones y la ayuda que dan a nuestras familias en Palestina. Atentamente Naify Leyla Manzur Medina Sr. Director: Tengo el privilegio de recibir en mi domicilio, incidentalmente, algunos ejemplares de la revista Aldamir, que muy bien representa a vuestra prestigiosa colectividad. Esto me ha sido muy grato ya sea por la vida cultural y, por qu no decirlo, emotiva. Quisiera solicitarle, de acuerdo a su consideracin y comprensin, en lo referente a no ser miembro de vuestra colectividad que por tantos aos mi patria ha albergado, que no se interrumpa la cadena de entrega de este importante medio que tan dignamente dirige. Esperando buena acogida al contenido de mi carta, me despido muy atentamente de usted.

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Elisabeth Leiva O.

A partir de marzo www.palestinos.com tiene una nueva cara


En l podrs encontrar:

Informacin Historia Noticias Recetas Tour Virtual por Palestina y mucho ms

Visita www.palestinos.com, un sitio de la Fundacin Palestina Beln 2000-Chile.

Decano de Humanidades del MIT:

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Reportaje : Fernando Manzur Chomal

na exposicin del ms alto nivel sobre la actualidad poltica y econmica en el mundo rabe realiz el profesor de historia y decano de la Escuela de Humanidades, Artes y Ciencias Sociales del Massachusetts Institute of Technology (MIT), Philip S. Khoury, en el auditorio del Colegio rabe de Santiago el pasado 3 de enero. El taller con Philip S. Khoury, Inestabilidad poltica y econmica en el mundo rabe, organizado por la Fundacin Palestina Beln 2000-Chile, congreg a destacados e importantes profesionales de las ms diversas reas, que escucharon atentos los planteamientos del profesor Khoury. Con un doctorado de Harvard, el acadmico es historiador poltico y social del Medio Oriente, cuya investigacin se enfoca en la poltica urbana y los movimientos nacionalistas de los siglos XIX y XX. Philip S. Khoury abord diferentes tpicos y entreg una serie de datos impactantes del Medio Oriente. Por ejemplo, dijo que un tercio de los habitantes del mundo rabe vive con un dlar al da, lo cual es una de las tantas causas que lo van dejando atrasado; dos tercios de las mujeres no saben leer; en algunos pases rabes el desempleo alcanza entre un 15 y 20 por ciento; la tecnologa de la informacin es primitiva, por lo que la inversin es mnima y de esta forma se produce un aislamiento del mundo. Estos fueron algunos de los antecedentes que analiz el acadmico en la charla que dur cerca de dos horas. La mayora de estos datos revela la crisis que atraviesa el mundo rabe, que ha tenido que enfrentar el colonialismo y la globalizacin y que a raz de esto no se ha podido insertar en el mundo.

El profesor Khoury, adems, abord el islamismo, tanto a nivel poltico como cultural y las implicancias que esto tendra en la poblacin rabe. Tambin se dio tiempo para repasar el tema iraqu y la invasin de Estados Unidos a ese pas, lo cual est pagando muy caro, dijo el expositor. Pero su anlisis ms extenso se concentr indudablemente en el conicto palestino-israel. Hizo un poco de historia (desde los Acuerdos de Oslo en adelante) y abord quizs los puntos ms conictivos que impiden la paz en Medio Oriente. A grandes rasgos, sostuvo que para intentar superar el conicto, los colonos judos deben emprender su retirada de los territorios y ser reubicados en Israel. Sobre Jerusaln, subray que puede ser compartida y convertirse as en la capital de dos Estados. De paso, critic la poltica que lleva adelante el primer ministro israel, Ariel Sharon, especialmente su intencin de desintegrar al pueblo palestino y de aumentar la demografa de Israel. Al nal de la exposicin, el profesor Khoury respondi las preguntas e inquietudes que fueron planteadas por los presentes y posteriormente comparti unos minutos con ellos. La visita de Philip Khoury a Chile y su voluntad de compartir con la comunidad palestina se enmarca dentro de la invitacin al XVII Seminario Internacional de la Facultad de Ingeniera de la Ponticia Universidad Catlica Crecimiento + Rentabilidad: Estrategias que crean valor en un contexto global. Con este taller, la Fundacin Palestina Beln 2000-Chile inicia una serie de actividades de alto nivel profesional, orientadas a aportar valor a ejecutivos y emprendedores de nuestra colectividad.

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Entre sus publicaciones se cuentan Siria y el Mandato Francs: La Poltica del Nacionalismo rabe, 1920-1945 (Princeton, 1987 y 1989), por el que recibi el Premio George Louis Beer de la Asociacin Histrica Americana, y Notables Urbanos y Nacionalismo rabe: La Poltica de Damasco, 1860-1920 (Cambridge, 1993 y 2004). Tambin es coeditor de Tribus y Formacin de Estados en el Medio Oriente y Recuperando Beirut: Diseo Urbano y Reconstruccin Post-Guerra. Actualmente est preparando un estudio del impacto de la Segunda Guerra Mundial en la poltica y la sociedad del Medio Oriente. El profesor Khoury fue Presidente de la Asociacin de Estudios del Medio Oriente de Norteamrica y trustee del Trinity College, la Universidad Americana de Beirut y la Fundacin Toynbee. Actualmente es presidente de la Fundacin para la Paz Mundial y tambin es miembro de la Academia Americana de Artes y Ciencias.

Foto 01> Izq a der


Nicols Majluf y Jorge Daccarett.

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Carlos Massad y Denise Shomaly.

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Philip Khoury, Francis Shomaly y padre Fernando Chomal.

Foto 04> Izq a der


Carlos Musiet, Alejandro Dughman y Emilio Deik.

La Fundacin Palestina Beln 2000 Chile y su Ayuda Humanitaria a Palestina


n la Fundacin Palestina Beln 2000 Chile estamos abocados a ayudar a Palestina de una manera real. A travs de nuestra lial en Ramallah, nuestra ayuda va orientada a la nutricin, educacin y salud de cientos de nios, jvenes y ancianos palestinos en la tierra de nuestros abuelos. Desde su fundacin el ao 2000, hemos entregado ms de mil becas escolares y universitarias a jvenes y nios en Palestina. Junto a esto, se han donado dos ambulancias al Hospital de Beln para atender a las ciudades de Beln, Beit Jala y Beit Sahour. Pero queremos seguir ayudando y con tu aporte podremos hacer mucho ms. Todos podemos ayudar y desde los $ 2.000 mensuales podemos mejorar las condiciones de vida de tanta gente que cuenta con nosotros y construir la sonrisa de cientos de nios, jvenes y ancianos en Palestina. Contamos con diversas formas de donar, para que puedas materializar tu aporte de la manera que ms se acomode a tu manera de colaborar, peridica o espordicamente.

Para recibir ms informacin o solicitar la visita de una ejecutiva, llmanos al 362-9892 o vistanos en www.palestinos.com

Alimentacin Desayuno Diario Almuerzo o Cena Diaria Comida Completa Diaria Educacin Beca Estudio Bsico Beca Estudio Superior Soporte Humanitario Apadrinar un Hurfano Apadrinar una Familia

Mensual $ 5.000 $ 10.000 $ 25.000 Mensual $ 25.000 $ 75.000 Mensual $ 60.000 $180.000

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Donaciones Puntuales con Tarjeta de Crdito
Para realizar tus aportes con cargo a tu Tarjeta de Crdito, puedes hacerlo en www.darcontarjeta.cl, opcin Sociedad, y escoger Fundacin Palestina Beln 2000Chile.

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Tambin puedes realizar tus aportes en forma peridica o espordica en el portal de pagos www.miscuentas. com, una manera sencilla de aportar.

Cargo Automtico en Cuenta Corriente o Tarjeta de Crdito


Para realizar tu aporte mensual con cargo automtico a tu Cuenta Corriente o tu Tarjeta de Crdito, slo tienes que llenar y rmar el Mandato adjunto y enviarlo en original a Fundacin Palestina Beln 2000-Chile: Isidora Goyenechea 3162, Piso 11, Las Condes, o llamar al 362-9892 para pasarlo a retirar.

Depsito en Cuenta Corriente


Por ltimo, puedes depositar tu aporte en nuestra cuenta corriente N 29.38.47.88 del Banco BCI, a nombre de Fundacin Palestina Beln 2000-Chile, enviar un cheque a nuestras ocinas o llamar para pasarlo a retirar.

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Por este acto otorgo (otorgamos) al Banco _______________________________________________________, un mandato comercial para cargar en mi (nuestra) cuenta bancaria, que se seala al nal de este instrumento, el valor mensual indicado a continuacin a favor de la FUNDACION PALESTINA BELEN 2000-CHILE. El cargo deber hacerse conforme indica la solicitud de incorporacin o las condiciones establecidas por el Banco, segn documento archivado en la ocina o sucursal correspondiente, debiendo el mandante disponer de fondos y/o crdito en la fecha de pago. El mandante faculta al Banco a cargar, adems, los gastos y comisiones que se generen. Este mandato no revoca y es complementario de otros conferidos al Banco. Este mandato termina por voluntad unilateral del Banco, por cierre de la cuenta indicada, por revocacin del prestador o de el (los) suscriptor(es).

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Nombre: Rut: Direccin: Comuna: Telfono:


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Nombre: Rut: Direccin: Comuna: Telfono:

CAMISETA EN PROMOCIN: Todos los fanticos que asistan a los partidos usando los cupones de las promociones, participarn en el sorteo de una CAMISETA DE PALESTINO MARCA ADIDAS (Precio referencial $24.000)

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Club de Lectores ALDAMIR


A partir de este nmero, ALDAMIR se renueva para ofrecer a sus lectores una serie de benecios y actividades, entre las que se cuentan cursos, ofertas de productos, actividades deportivas y ventas especiales. Al participar de las actividades tambin estn aportando a los nios y jvenes de Tierra Santa, ya que parte de la recaudacin ir en benecio de Palestina. Para participar de estas actividades, basta con tener a mano un ejemplar de la revista y aprovechar los benecios que ALDAMIR tiene para sus lectores. Para este mes tenemos programado

Entradas para el partido de Palestino


Acompaemos a nuestro equipo! En el pie de esta pgina encontrars dos cupones con excelentes promociones para asistir a los partidos de ftbol de Palestino.

CAMISETA EN PROMOCIN:
Todos los fanticos que asistan al partido de Palestino v/s

Cobresal usando el cupn de la promocin participarn en el


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Cupn ENTRADA GRATIS:


Con este cupn podrs asistir al partido entre Palestino y Cobresal que se realizar el n de semana del 12 y 13 de Marzo en el Estadio Santa Laura. Las entradas podrn canjearse con este cupn a en la boletera del Estadio. Para saber la fecha exacta del evento debes llamar a

48 das previos a la fecha.


CUPN 2X1:

la Fundacin Palestina Beln 2000-Chile, fono: 750-0060, en los

Con este Cupn podrs asistir al partido entre Palestino y Universidad Catlica que se disputar en el Estadio Santa Laura el n de semana de 2 y 3 de Abril. Las entradas podrn canjearse con este cupn en la boletera del estadio. Para saber la fecha exacta del evento debes llamar a la Fundacin Palestina Beln 2000Chile, fono: 750-0060, en los das previos a la fecha.

CUPN 2X1
Palestino v/s U. Catlica

CUPN VALE POR 1 ENTRADA


Palestino v/s Cobresal
12 o 13 de Marzo Estadio Santa Laura

2 o 3 de Abril Estadio Santa Laura