Recetas de platillos basados en su valor nutritivo 1.

Arroz con fideos Clsica guarnicin o sopa seca reducida en caloras, baja en grasa y en grasas saturadas. Es una buena fuente de cido flico. Lo nico que necesitas son sazonadores simples para dar sabor a las suaves piezas de pasta y arroz. Por qu dorar la pasta? Esto aade un sabor a nuez y un bonito color al platillo. Arroz con pollo El Arroz con Pollo es uno de los platos ms tpicos y verstiles de Latinoamrica. Cada pas latino tiene su propia versin. Mi receta es una creacin basada en la versin colombiana, a la que le hice pequeos cambios para que vaya acorde con un estilo de vida ms sano. El arroz integral reemplaza al arroz blanco y agregu ms vegetales para darle ms textura y volverlo crujiente. Reemplac la salsa de tomate (ketchup) que venden en el supermercado por una versin casera muy fcil de preparar y que contiene mucho menos azcar y no contiene aditivos. Arroz con Vaina de Chcharos Dulces Quieres dare un toque nuevo y saludable a tu arroz? Saltea unas vainas de chcharos dulces con cebolla y ajo y mzclalas con arroz sazonado con tomillo. Esta sabrosa receta saludable es reducida en calorias, es baja en grasas, no contiene grasas saturadas ni colesterol, y es una excelente fuente de Vitamina A y Vitamina C. Brochetas de pollo estilo asitico Estas deliciosas brochetas de pollo con el dulce sabor de la salsa teriyaki se pueden preparar en la cocina o como parrillada. Nuestra receta es reducida en caloras, baja en grasa y en grasas saturadas, es una excelente fuente de vitamina C y vitamina A y una buena fuente de hierro. Camarones con Arroz Esta exquisita receta utiliza una mezcla de arroz blanco y arroz salvaje o silvestre. El arroz salvaje no es arroz. Es un grano que proviene de una hierba llamada zizania. Tiene una textura firme y un delicioso sabor a nuez. Bscalo en las tiendas naturistas o mezclado con arroz blanco o integral en tu supermercado. Esta receta es reducida en caloras, baja en grasa, sodio y grasas saturadas y es una excelente fuente de hierro. Cazuela de Huevo con Verduras a la Jardinera Comienza tu da bien con esta deliciosa cazuela. Es un desayuno especial para el fin de semana o algo diferente para la comida, acompaada de una fresca ensalada. Nuestra receta es reducida en caloras y baja en grasa y en colesterol. Es una excelente fuente de vitamina C y de calcio y una buena fuente de hierro. El producto o sustituto de huevo se encuentra en la seccin refrigerada de tu supermercado y tiene an menos colesterol que los huevos. Chiles Rellenos Aprovecha la abundancia de chiles frescos en temporada y a precios ms bajos. Este plato es sabrossimo y no arruina tu silueta ni tu salud ya que es reducido en caloras, bajo en colesterol y en sodio. Adems es una muy buena fuente de Vitamina C, Vitamina A, Calcio y Hierro. Puedes variar lo picante del plato ajustando la cantidad de chiles jalapeos y la refrescante cobertura de yogurt. Chuletas de Puerco (Cerdo) con Manzana y Salvia Si tienes antojo de carne de puerco, escoge las chuletas o el lomo, que son los cortes con el menor contenido de grasa. Y cuida el estilo de preparacin y el tamao de las porciones. Nuestra deliciosa receta con manzanas y salvia tiene un toque dulce y un toque saladito. Es reducida en caloras y baja en grasas. Date el gusto, pero con moderacin. Couscous con Limn y Espinacas El couscous es un grano integral de coccin rpida, originario de la regin del Mediterrneo. El comer al menos 3 porciones de grano integral diariamente puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre. Esta receta es baja en caloras y en grasas, no contiene grasas saturadas ni colesterol y es una excelente fuente de Vitaminas A y C.

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10. Ensalada Caliente de Brcoli, Pimientos y Tocino Deliciosa guarnicin reducida en caloras y baja en grasas. Es una excelente fuente de Vitamina C, Vitamina A y Acido Flico. Y si la quieres preparar con cero grasa, utiliza un aderezo embotellado sin grasa para ensalada de col.

11. Ensalada China de Col con Aderezo de Ajonjol Deliciosa entrada saludable para diabticos y para el corazn. Reducida en grasas y caloras. Excellente fuente de las vitaminas A y C. 12. Ensalada de brcoli, queso feta y tomate En unos cuantos minutos puedes preparar esta crujiente ensalada basada en un ingrediente milagro: el brcoli. El brcoli es una superestrella en la nutricin. Contiene ms nutrientes que cualquier otra verdura. Estos incluyen vitamina C, vitamina A (beta caroteno), cido flico, calcio y fibra. La vitamina A y el beta caroteno son antioxidantes importantes. Adems, contiene fibra soluble e insoluble. Y, por si fuera poco, los cientficos de la facultad de medicina de la Universidad Johns Hopkins descubrieron que el brcoli contiene un ingrediente que incrementa la actividad de unas enzimas en nuestros cuerpos que ayudan a prevenir el cncer. Nuestra receta no contiene grasas trans ni colesterol. Es baja en grasa y en sodio. Y, claro, es una excelente fuente de las vitaminas A y C. 13. Ensalada Fresca de Tomates y Pepino Comida de jardn. Los tomates y los pepinos ricos en vitaminas A y C convierten a esta fresca ensalada en una nutritiva guarnicin. Baja en caloras y sin grasa. 14. Filete de Atn Asado con Limn y Tomillo El pescado es una importante fuente de cidos grasos Omega-3, que son protectores cardiovasculares. Adems de ser deliciosa, nuestra versin de esta receta es reducida en calorias y baja en grasas. Puedes preparar el atn en una parrilla al aire libre o en la parrilla de tu horno. 15. Filete de Res con Chutney de Pera y Arndano Al seleccionar porciones pequeas de cortes de carne roja magra, como pulpa de bola (round tip), cuete (eye of round), tapa de bola (top round), lomo (top loin), solomillo o filete (tenderloin y sirloin), puedes disfrutar la carne como parte de una dieta saludable. Aqu te presentamos un delicioso filete bajo en calorias, grasa y sodio que adems es una excelente fuente de hierro. 16. Filetes de Pescado al Horno Rico plato principal reducido en calorias y bajo en grasa. Excelente fuente de Vitamina C, Calcio, Hierro y Acido Flico. Buena fuente de Vitamina D. 17. Filetes de Tilapia Empapelados Receta baja en grasa, alta en fibra, excelente fuente de Vitamina A y Vitamina C. 18. Guiso de Jamn y Papas Exquisito plato principal saludable para tu corazn. Es reducido en caloras, una buena fuente de fibra y una excelente fuente de Vitamina C y de Calcio. 19. Pasta con Ajo y Camarones Receta de plato fuerte baja en grasa, buena fuente de fibra, excelente fuente de vitaminas A y C. 20. Pollo a la Barbacue Delicioso y picosito plato principal reducido en caloras. Es bajo en grasa total y en grasas saturadas. Adems es una buena fuente de vitamina A y de hierro.

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