HISTORIA DE LA PEPSI Pepsi, antiguamente conocida como Pepsi Cola, es una bebida carbonatada de cola originaria de Estados Unidos

y producida por la compaa PepsiCo. Su mayor competidora es la tambin estadounidense Coca-Cola. Inicios Pepsi apareci por vez primera en 1893. Su inventor fue el qumico farmacutico Caleb Bradham, que preparaba y venda la bebida en su botica en la localidad estadounidense de New Bern (Carolina del Norte). Conocida al principio refresco de Brad, en 1898 su creador la denomin Pepsi Cola, en alusin a la enzima disgestiva pepsina y las nueces de cola usadas en la receta.1 2 El objetivo de Bradham era crear un refresco delicioso que ayudara a la digestin y fuera un estimulante.1 El Primer logo de Pepsi de 1898. En 1902, solicit el registro de la marca y fund una empresa con 97 acciones de capital. En 1903, traslad la planta embotelladora a un almacn que alquil para este propsito. Ese mismo ao vendi 30 162 litros de concentrado. El ao siguiente, empez a usar botellas de 17,7 centilitros y las ventas ascendieron a 75 133 litros. En 1909, el piloto de carreras Barney Oldfield fue el primer famoso en promocionar la bebida, describindola como una bebida brava...refrescante, fortalecedora, un agradable estimulante para prepararse para una carrera. El eslogan publicitario deliciosa y saludable estuvo en uso durante dos dcadas.3 La empresa se declar en bancarrota en 1923, debido al brusco descenso del precio del azcar tras varios aos de subida constante, que caus que Bradham y otros fabricantes compraran el ingrediente en grandes cantidades. Tras la quiebra, Roy Megargel form la corporacin Pepsi-Cola y compr todos los bienes y la marca registrada a los acreedores por 35 000 USD.2 En 1926 el logo se redise por vez primera desde 1905 y en 1929 experiment nuevos cambios. En 1931, en medio de la gran depresin, la nueva corporacin quebr, tras varios aos de prdidas continuas.2 En tres ocasiones entre 1922 y 1933 Coca-Cola tuvo la oportunidad de comprar a PepsiCola, pero siempre declin la oferta.4 Al final, pas a manos de Charles Guth, el presidente de Loft Inc., una fbrica de golosinas con tiendas equipadas con mquinas de refrescos. Guth deseaba reemplazar a Coca-Cola como suministrador despus que le denegaran un descuento en el concentrado; tras la venta, Loft reformul la receta de Pepsi-Cola para que se pareciera ms a Coca-Cola.

La compaa PepsiCo, la compaa propietaria de Pepsi, es tambin duea de marcas como Quaker Oats, Gatorade, Frito-Lay y Tropicana, entre otras. PepsiCo. es una exitosa compaa de productos de consumo, con ingresos anuales de ms de 60 000 millones de USD y ms de 285 000 empleados.13 Cotiza en el mercado de valores de Nueva York, bajo el smbolo PEP. La compaa para la distribucin y embotellamiento se llama Pepsi Bottling Group (grupo de embotelladoras Pepsi) cotizando con el smbolo PBG. Hasta 1997 PepsiCo tambin controlaba a Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Taco Bell, pero estos restaurantes de comida rpida fueron separados en la compaa Tricon Global Restaurants, ahora llamada Yum! Brands, Inc. Composicin La gaseosa se compone de: agua carbonatada, azcar, vainilla, aceites, pepsina, y granos de nuez de cola. En 1964, se introdujo Diet Pepsi Diet (Pepsi Ligera).3 Por una temporada, en la dcada de los 1990, Pepsi introdujo un experimento, Pepsi Crystal, un refresco de cola de color transparente; aunque el producto tuvo xito al principio, las ventas pronto descendieron; en el ao 2005, volvi a lanzar un producto similar, con el nombre Pepsi Clear. Durante el otoo de 1998, se introdujo Pepsi One en una ambiciosa campaa publicitaria con la coletilla principal de Solo una calora. La bebida contena acesulfamo de potasio y aspartamo para obtener una sola calora. En el ao 2000-2001 se comercializ la Pepsi Twist, la cual contena limn. Este producto solo tuvo xito en Bolivia y Brasil, por lo que fue retirado del mercado, excepto en estos pases. En 2002 se puso a la venta Pepsi Blue que tena una coloracin azul conseguida con el colorante blue esta variante desapareci en 2004. La variante Pepsi Kick, comercializada en Mxico con el eslogan Despierta contiene cafena y ginseng.18 Despus de salir al mercado la Pepsi Kick, tambin se introdujo la Pepsi Natural, similar a Pepsi Retro y Pepsi Raw, variantes introducidas en Mxico y el Reino Unido repsectivamente; est elaborada con extracto de nuez de cola, baja en caloras y sin conservantes, saborizantes ni colorantes artificiales.

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