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ndice de recetas
- Lenguados gratinados con almendras - Merluza al vino blanco - Sopa de arroz - Codornices al jerez - Dorada al horno - Endibias rellenas - Ensalada de pasta - Pechuga rellena - Solomillo a la mostaza - Sopa de marisco - Ensalada con romesco - Ensalada de habas - Arroz con chipirones en su tinta - Ensalada de verduras de temporada - Hamburguesas de arroz integral - Arroz a la valenciana - Ensalada de esprragos - Verduritas al horno - Ensalada de rcula con mango y queso azul - Enrollados de jamn e higos - Verduras al vapor con salsa - Salmn con ssamo y soja - Merluza con cebolla - Langostinos flambeados - Truchas al vino blanco - Cogollos con atn y queso - Pechuga de pollo a la plancha de dieta
Ingredientes
- 1 kg. de filetes de lenguado - 2 cebollas - 2 puerros - 1 pizca de Sazonador Avecrem Ajo y Perejil - 1 pizca de pimienta de cayena - 1 pizca de pimienta blanca - 125 gr. de almendras - 250 ml. de nata lquida - Mantequilla
Poner el sofrito en una bandeja de horno y colocar encima los filetes de pescado sazonados con el Sazonador Avecrem Ajo y Perejil, las dos clases de pimienta y unas bolitas de mantequilla. Meter en el horno precalentado durante 8 minutos.
Sacar, aadir las almendras y regar con la nata. Introducir de nuevo en el horno 5 minutos ms.
Informacin nutricional
Energa { 396 Kcal. / 1.657 Kjul. } Grasas 37.5 % Hidratos 15.8 % Protenas 46.8 %
Ingredientes
- 500 gr. de filetes de merluza - 4 puerros - 2 manzanas - 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal - 1 vaso de vino blanco - Mantequilla
En una cazuela, estofar los puerros y las manzanas, sazonndolas tambin con el Avecrem Caldo de Pescado 30% de sal y aadir el vino blanco.
Sopa de arroz
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Arroces
Ingredientes
- 1 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca - 2 zanahorias - 2 cebollas - 1 cucharada de azafrn - 1 puado de arroz - 100 gr. de queso rallado
Lo aado a la cazuela. Tiro el arroz y dejo cocer. Mmmm ya est listo. Antes de servir pongo un poco de queso rallado que le da un toque de sabor. Buen provecho!
Codornices al jerez
20-40 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Aves
Ingredientes
- 4 codornices - 8 tomates cherry - 4 dientes de ajos - 4 de clavos de olor - 1 cebolla grande - 1/2 l. de vino de jerez - 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pollo
En una cacerola de poca profundidad y el ancho suficiente para que nos entren las 4 codornices sin amontonarlas, ponemos a rehogar la cebolla en trozos formando un colchn en el fondo, junto a los ajos y los clavos de olor.
Cuando la cebolla est sofrita pondremos sobre ella las codornices con la pechuga hacia arriba aadiendo poco a poco el vino de jerez, (de vaso en vaso) segn se consuma, cuando aadimos el ltimo vaso agregamos los tomates cherry. A la hora de servir quitamos las codornices y ponemos el sofrito colado en el fondo del plato, posando luego encima las codornices. Decoramos con pur.
Informacin nutricional
Energa { 503 Kcal. / 2.105 Kjul. } Grasas 31.9 % Hidratos 14.3 % Protenas 53.8 %
Dorada al horno
20-40 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Pescado
Ingredientes
- 4 doradas de racin - 1 vaso de vino blanco - 2 dientes de ajo - 1 cebolla en aros - 1 pastilla de Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco
Echar el vino blanco. Hacer un refrito con el ajo troceado y la cebolla y echarlo por encima de la dorada. Poner al horno unos 20 minutos.
Endibias rellenas
20-40 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Ensaladas
Ingredientes
- 1 bandeja de endivias - 3 zanahorias - 3 patatas - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo - 2 tomates - 1/2 cebolla tierna - Mayonesa o vinagre al gusto
Corta todos los ingrediente de igual tamao y pon encima de las endivias deshojadas. Alia el relleno con vinagre o mayonesa al gusto.
Informacin nutricional
Energa Grasas Hidratos 89.0 % Protenas 7.3 % { 166 Kcal. / 695 3.7 % Kjul. }
Ensalada de pasta
10-20 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Pastas
Ingredientes
- 200 gr. de espirales - 1/2 de lechuga - 4 palitos de cangrejo - 1 lata de atn - 50 gr. de queso - 1 tomate - 1 lata de pia pequea - Para la salsa rosa: - 1 pizca de Avecrem 100% Natural 8 Verduras - 2 cucharadas de aceite - 200 gr. de gambas cocidas
Poner el atn sobre la pasta, y encima de ste, la salsa rosa sazonada con una pizca de Avecrem 100% Natural 8 Verduras.
Mezclar todos los ingredientes y decorar con las gambas antes de servir. Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-de-pasta-2843.aspx www.gallinablanca.es
Pechuga rellena
20-40 min Media Para 4 personas Segundo Plato Aves
Ingredientes
- 1 pechuga pavo - 150 gr. jamn serrano - 150 gr. jamn york - 150 gr. queso fundir - 150 gr. bacon - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 0,250 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca
Solomillo a la mostaza
20-40 min Fcil Para 4 personas Segundo Plato Carnes
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo - 2 cucharadas mostaza - un chorrito de vino blanco - 10 ciruelas sin hueso - 5 cucharaditas de aceite - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal - 1 vaso de Caldo de Carne Gallina Blanca - 100 cc de nata lquida
A media cocin, aadimos las ciruelas y el Caldo de Carne Gallina Blanca. Echamos un poco de vino blanco antes de sacarlo del horno. Los cortamos en filetitos y con la salsa la pasamos por la batidora. Aadimos un poco de nata lquida y la servimos en una salsera aparte.
Sopa de marisco
40-60 min Media Para 4 personas Primer Plato Sopas y Purs
Ingredientes
- 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca - 300 gr. de almeja chirla - 1 ramita ramita de perejil - 3 cucharadas de aceite - 2 sepias frescas limpias - 1 filete de merluza sin piel - 250 gr. de mejillonesde roca - 1 bote de sofrito de cebolla - 1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca - 1 ajo - 4 langostinos - colorante (opcional)
Se lavan bien las almejas y los mejillones se limpian para que no tenga hebras. Se le aade a la cacerola y se tapa. Se va removiendo y tapando y se le aade tambin los langostinos. Una vez se han abierto las almejas y mejillones se le aade el Tomate Frito Gallina Blanca, y se va removiendo.
Entonces se cubre con el Caldo de Pescado y se aade el filete de merluza troceado. En un mortero se pica el ajo con el perejil y se le aade a la cacerola. Se le echa un puado de arroz y cuando el arroz est listo ya se puede servir la sopa.
Informacin nutricional
Energa { 585 Kcal. / 2.449 Kjul. } Grasas 48.7 % Hidratos 11.1 % Protenas 40.2 %
Ingredientes
- 1 escarola - 2 dientes de ajo - 1 ora - 100 gr. de avellanas - 1 guindilla - aceite de oliva - vinagre - 1 pastilla Avecrem Caldo de Pollo
Sacar de la sartn y poner en un mortero, machacndolo todo hasta conseguir una pasta fina. Agregar el vinagre y el aceite de frer las avellanas. Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado y batir para que quede todo bien mezclado.
Limpiar la escarola y escurrirla bien. Mezclarla con la salsa y dejar reposar antes de servir.
Informacin nutricional
Energa Grasas Hidratos 23.0 % Protenas 9.7 % { 127 Kcal. / 532 67.3 % Kjul. }
Ms informacin en:http://www.gallinablanca.es/receta/ensalada-con-romesco-4677.aspx
www.gallinablanca.es
Ensalada de habas
20-40 min Media Para 4 personas Primer Plato Ensaladas
Ingredientes
- 400 gr. de habas baby congeladas - 1 loncha gruesa de panceta - 4 patatas cocidas - 1 cucharada sopera de miel - 1 cucharada sopera de vinagre - un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo - pimienta - aceite
Cuando est bien dorada, verter el vinagre y la miel y mezclar. Poner las habas y las patatas cocidas, cortadas a trocitos en una ensaladera. Agregar la panceta y el jugo. Sazonar con AVECREM y pimienta.
Informacin nutricional
Energa { 306 Kcal. / 1.281 Kjul. } Grasas 30.7 % Hidratos 57.0 % Protenas 12.3 %
Ingredientes
- 4 tazas de arroz - 2 pimientos verdes - 2 dientes de ajo - 4 cucharadas de aceite de oliva - 2 latas de chipirones en su tinta - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal - 1 brik de Caldo de Pescado Gallina Blanca - 1/2 bote de Tomate Frito Gallina Blanca
Aadir los chipirones en su tinta y cuando comiencen a hervir, bajar el fuego y mantener cociendo durante 18-20 minutos. Dejar reposar y sirve decorado con rodajas de limn.
Informacin nutricional
Energa { 409 Kcal. / 1.712 Kjul. } Grasas 42.3 % Hidratos 36.0 % Protenas 21.8 %
Ingredientes
- 1 bote de habitas fritas - 1 bote de alcachofas - 1 caja de tomates cherry (o 1 lata de tomate natural) - 100 gr. de jamn serrano - 1 diente de ajo - 1 vasito de aceite de oliva virgen extra - 1 cucharada de vinagre de Mdena - 1 pizca de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo Granulado
Mezcla las verduras con el aceite de oliva, el ajo picado, una cucharada de vinagre y el Sazonador Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Deja macerar durante quince minutos en la nevera.
Antes de servir, aade los tomates cherry partidos en dos y el jamn en virutas.
Informacin nutricional
Energa { 338 Kcal. / 1.415 Kjul. } Grasas 75.6 % Hidratos 8.6 % Protenas 15.8 %
Ingredientes
- 400 gr. de arroz integral - 1 brik de Caldo de Verduras Gallina Blanca - 10 gr. de levadura - 1 cucharada de salsa de soja - 2 tostadas de pan integral - 1/2 bote de cebolla frita - 1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado - 1 huevo - Pan rallado - Aceite
Cuando est cocido, escurre y reserva. Tritura el pan en la picadora. Saltea la cebolla frita y aade la salsa de soja y la levadura en polvo. Remueve e incorpora el pan rallado y el arroz. Sazona con una pizca de Avecrem Caldo de Pollo Granulado, si es necesario, y mezcla bien. Forma cuatro hamburguesas con ayuda de un poco de harina y djalas reposar en la nevera durante unas 3 horas aproximadamente.
Pasa las hamburguesas por huevo batido y por pan rallado para frerlas. Sirve con unas rodajas de pepino fresco y un poco de lechuga.
Informacin nutricional
Energa { 481 Kcal. / 2.013 Kjul. } Grasas 28.3 % Hidratos 59.4 % Protenas 12.4 %
Arroz a la valenciana
40-60 min Media Para 4 personas Primer Plato Arroces
Ingredientes
- 1/2 kg. arroz - 1/4 kg tocino magro - 2 chorizos - 3 morcillas de cebolla - 1 vaso aceite de oliva - 3 tomates rojos maduros - 1 kg patatas - 4 dientes de ajo - 1 litro de Caldo de Pollo Gallina Blanca - 150 gr. Tomate Frito Gallina Blanca - azafrn o condimento - perejil
Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite y cuando est caliente, echar las patatas. Cuando estn blandas, echar los ajos, el tocino, las rodajas de morcilla y de chorizo, darle unas vueltas y echar el Tomate Frito Gallina Blanca. Mezclarlo todo bien y dejarlo unos minutos, dndole vueltas con una cuchara de madera.
Incorporar el arroz. Mezclar todo bien y aadir el azafrn y el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Colocar encima las rodajas de tomate y un poco de perejil picado y meter en el horno a fuego medio y dejar cocer unos 20 min. Sacar del horno y tapar con papel de alumicio unos 4-5 min. para que repose.
Informacin nutricional
Energa { 730 Kcal. / 3.055 Kjul. } Grasas 49.7 % Hidratos 38.7 % Protenas 11.6 %
Ensalada de esprragos
> de 60 min Media Para 4 personas Primer Plato Ensaladas
Ingredientes
- 1 manojo de esprragos blancos gordos - 1 manojo de esprragos verdes gordos - 1 kg. de patatas nuevas pequeas - 1 remolacha cocida - 1 aguacate grande - 1 paquete de tomatitos cherry - 2 zanahorias - 1 rama de apio - 1 cogollo de Tudela - Mayonesa - Aceite - Vinagre - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal - Pimienta - 1 pizca de Sazonador Avecrem Ajo y Perejil Granulado
Poner en una cazuela con abundante agua y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal a calentar. Cuando hierva a borbotones, sumergir los esprragos, dejando todas las yemas del mismo lado para que al sacarlos no se rompan. Tapar la cazuela y dejar cocer los esprragos de 30 a 45 minutos, dependiendo de su grosor. Estarn cocidos cuando se puedan pinchar fcilmente con una aguja. Cocer por separado los esprragos blancos de los verdes. Conservarlos en su agua de coccin, sin meter en la nevera, pues pierden mucho sabor.
Pelar y lavar las patatas eligiendo las ms pequeas, y cocer en agua fra con sal y un chorrito de aceite. Pelar y lavar las zanahorias y el apio. Cortarlo en juliana muy fina. Lavar y picar en juliana muy fina los cogollos. Lavar y cortar por la mitad los tomatitos cherry. Pelar y cortar en rodajas la remolacha. Pelar y laminar el aguacate conservndolo en un alio de aceite, vinagre y sal.
Colocar en una fuente alargada en grupos los esprragos blancos, el aguacate, la remolacha, el apio, los esprragos verdes, los tomates cherry y las patatas hervidas. Acompaar con mayonesa y salsa vinagreta de cebolla y el perejil muy picado, aceite, vinagre y sal.
Informacin nutricional
Energa { 426 Kcal. / 1.783 Kjul. } Grasas 28.3 % Hidratos 64.9 % Protenas 6.8 %
Verduritas al horno
40-60 min Fcil Para 4 personas Primer Plato Verduras
Ingredientes
- 400 gr. de patatas nuevas - 400 gr. de nabos - 400 gr. de calabacines - 400 gr. de zanahorias - 1 dl. de aceite de oliva - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
Cortar las verduras en dados. Mezclar las patatas, los nabos, los calabacines y las zanahorias en una fuente especial para el horno. Echar por encima un chorrito de aceite de oliva y una pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada. Meterlo en el horno durante 45 minutos.
Informacin nutricional
Energa { 380 Kcal. / 1.590 Kjul. } Grasas 59.8 % Hidratos 36.9 % Protenas 3.3 %
Ingredientes
- 1 bolsa de rcula - 1 mango - 80 gr. de queso azul - 2 puados de nueces - 1 cucharada de miel - 4 cucharadas de aceite de oliva - 2 cucharadas de vinagre de manzana - Pimienta - 1 pizca de Avecrem 100% Natural 8 Verduras
Cortar el queso azul en daditos. Preparar la vinagreta: introducir la miel y el vinagre en un bol, aadir una pizca de sazonador Avecrem 100% Natural 8 Verduras y pimienta. Batir con un tenedor hasta que se diluya. Agregar el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Colocar la rcula en una ensaladera o distribuirla en cuatro platos individuales. Disponer encima los daditos de mango y queso azul y las nueces, y aliar con la vinagreta preparada justo en el momento de servir.
Informacin nutricional
Energa Grasas Hidratos Protenas
79.4 %
11.9 %
8.7 %
Ingredientes
- 50 gr. arroz - 4 lonchas jamn serrano - 4 higos - 1 cucharada de queso de oveja en escamas - 1/2 pastilla de Esencias Gallina Blanca de Tomillo y Romero - 1 cucharada perejil picado - 1 cucharada aceite de oliva virgen
Pelar 4 higos. Realizar 2 cortes en forma de cruz en la parte superior y abrirlos con cuidado. Rellenarlos con el arroz, poco a poco, para que no se rompan e ir presionado para que quede bien relleno. Envolver cada higo con una loncha fina de jamn. Disponerlos en una fuente y servir.
Informacin nutricional
Energa Grasas Hidratos 21.9 % Protenas 28.2 % { 155 Kcal. / 649 49.9 % Kjul. }
Ingredientes
- 4 zanahorias - 2 nabos - 200 gr. champinones - 400 gr. calabacines - 100 gr. tirabeques o judias - 1 cebolla - 2 vasos nata liquida - 1 cucharada mantequilla - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo - 2 cucharadas perejil picado - sal pimienta
Lavar y cortar los calabacines en rodajas. Cocerlos al vapor junto con los tirabeques unos 4-6 minutos. Pelar la cebolla y rallarla. Rehogarla durante 5 minutos en un cacerola con mantequilla previamente derretida. Bajar el fuego al minimo. Espolvorear una pastilla Avecrem Caldo de Pollo desmenuzada y verter la nata liquida y remover sin que llegue a hervir.
Disponer todas las hortalizas cocidas en una fuente. Espolvorear con el perejil picado, y una pizca de pimienta y regar con la salsa obtenida. Servir.
Informacin nutricional
Energa { 358 Kcal. / 1.498 Kjul. } Grasas 55.4 % Hidratos 36.3 % Protenas 8.3 %
Ingredientes
- 200 gr. de tallarines Tradicin El Pavo - 6 filetes de salmn sin piel y espinas - 1 bote de sofrito de hortalizas - 70 gr. brotes de soja - 2 pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal - 1 taza vino blanco - 1 diente ajo - 1 cucharada vinagre balsamico - 1 cucharada salsa de soja - 2 cucharadas mostaza - aceite de oliva virgen - semillas de ssamo
Introducirlo al horno, precalentado a 180 grados, y cocerlo durante 15-18 minutos. Retirarlo y reservar. Calentar el resto del aceite en una sartn o en un wok y saltear el ajo picado, los brotes de soja y el sofrito de hortalizas. Aadir el vinagre balsmico, la salsa de soja y el resto del vino. Continuar la coccin durante unos minutos ms hasta que reduzca, sin dejar de remover. Aadir los tallarines y retirar del fuego.
En cada plato, distribuir los tallarines mezclados con la salsa y colocar encima el salmn. Servir caliente.
Informacin nutricional
Energa { 678 Kcal. / 2.838 Kjul. } Grasas 48.8 % Hidratos 21.0 % Protenas 30.2 %
Ingredientes
- 1 merluza sin la espina central - 2 botes de cebolla - 2 pastillas de Avecrem Pescado -30% de sal - 1 vaso aceite - 1 vaso de vino blanco - 1 cabeza de ajos
Sazonar con las pastillas de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzadas, regar con el vino blanco y entrar en el horno caliente a 200 C. durante unos 12-15 minutos, segn tamao.
Mientras pelar y laminar la cabeza de ajos y frer en un poco de aceite. Justo en el momento de servir, regar con el aceite y las laminas de ajo fritas. Servir.
Informacin nutricional
Energa { 687 Kcal. / 2.875 Kjul. } Grasas 52.4 % Hidratos 6.3 % Protenas 41.4 %
Langostinos flambeados
10-20 min Media Para 4 personas Segundo Plato Pescado
Ingredientes
- 20 langostinos - 1 bote de sofrito de cebolla - 3 cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca - 1 vasito de whisky - 1 vaso de Caldo de Pescado Gallina Blanca - 5 cucharadas de aceite de oliva - Picada: - 8 almendras, 5 avellanas, 50 gr. de piones, - 2 galletas, 1 diente de ajo y perejil. - 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
Saltea los langostinos en aceite caliente y sazona con el Avecrem Caldo de Pescado. Vierte el resto del whisky y flambea. Incorpora el sofrito preparado y sirve de inmediato.
Informacin nutricional
Energa { 743 Kcal. / 3.110 Kjul. } Grasas 53.9 % Hidratos 16.9 % Protenas 29.2 %
Ingredientes
- 4 truchas limpias (de racin) - 30 gr. de mantequilla - 1 cucharadita de harina de maz - 1/2 botella de vino blanco - 5 hebras de azafrn - 1 cebolla - 1 zanahoria - 1 ramito de perejil - 1 pastilla de Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco - Pimienta - Aceite
Cuando hierva, pon las truchas que tendremos vaciadas y limpias. Pasados 10 minutos a fuego moderado, ponlas en una fuente precalentada con la cebolla y la zanahoria.
Cuela el caldo de coccin y vuelve a poner en la cacerola, deja reducir 10 minutos. Aade el resto de la mantequilla y la harina de maz disuelta en un poco de agua fra, sin dejar de remover hasta que espese; cuando cubra la cuchara, estar en su punto. Sirve la salsa en una salsera y las truchas en una fuente adornadas con un poco de perejil picado.
Ingredientes
- 200 grs atn en aceite - 200 grs queso - 4 cogollos de lechuga - 16 anchoas en conserva - 2 pimientos morrones asados - 1 cebolleta - aceite de oliva, vinagre y sal gorda
Ingredientes
- 250 PECHUGA DE POLLO - 1 CUCHARADA ACEITE - 1 Esencias de Ajo y Perejil Gallina Blanca