Conoce los beneficios del consumo de Remolacha

Laremolachaesunalimentomuyenergticomuyaconsejadaencasosdeanemia, enfermedadesdelasangreyconvalecencia,debidoasualtocontenidoenhierro,azcares, potasioyvitaminasCyB.

Beneficios que nos aporta en nuestra salud el consumo de la remolacha: -Si te encuentras dbil, convaleciente o con anemia te aconsejamos este remedio, tmalo en ayunas: una remolacha pequea con media manzana, 1/4 de limn y una zanahoria. -Las hojas (cuello) de la remolacha son una fuente excelente de vitamina A y las races (remolachas) son una buena fuente de vitamina C. -Las remolachas son particularmente ricas en folate. Se ha encontrado que el cido folate y cido flico previenen defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y ayudan contra enfermedades cardacas y anemia. -Las remolachas tambin tienen alto contenido de fibra, soluble e insoluble. La fibra insoluble ayuda a mantener su tracto intestinal trabajando bien, mientras que la fibra soluble mantiene sus niveles de azcar en la sangre y colesterol controlados.

-La remolacha es un alimento de moderado contenido calrico, ya que tras el agua, los hidratos de carbono son el componente ms abundante, lo que hace que sta sea una de las hortalizas ms ricas en azcares. -Es laxante por lo que combate el estreimiento y las molestas hemorroides. -Tambin es un buen remedio para mejorar la funcin heptica y para las infecciones en la vejiga urinaria. -Posee folatos que intervienen en la produccin de glbulos rojos y blancos, en la sntesis de material gentico y en la formacin de anticuerpos en el sistema inmunolgico. La remolacha es apropiada en la dieta de la embarazada gracias a su contenido en folatos que asegura el correcto desarrollo del tubo neural del feto, sobre todo en las primeras semanas de gestacin. Su deficiencia provoca en el futuro beb enfermedades como la espina bfida o la anencefalia. Los requerimientos de folatos son superiores tambin en los nios. Por eso, incluirlas en su alimentacin habitual es vital para prevenir deficiencias. -La remolacha tiene vitaminas del grupo B, por ejemplo la vitamina B2 o riboflavina se relaciona con la produccin de anticuerpos y de glbulos rojos y colabora en la produccin de energa y en el mantenimiento del tejido epitelial de las mucosas, mientras que la niacina o vitamina B3 colabora en el funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema nervioso y en la conversin de los alimentos en energa. La vitamina B6 participa en el metabolismo celular y en el funcionamiento del sistema inmunolgico. -En relacin con los minerales, es una hortaliza rica en yodo, sodio y potasio. Estn presentes en menor cantidad, el magnesio, el fsforo y el calcio. En sus hojas abunda el beta-caroteno y minerales como el hierro y el calcio. -El yodo es un mineral indispensable para el buen funcionamiento de la glndula tiroides, que regula el metabolismo, mientras que el potasio y el sodio son necesarios para la transmisin y generacin del impulso nervioso, la actividad muscular, adems de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la clula. -La remolacha contiene pigmentos llamados antocianinas, de accin antioxidante y que le dan su color caracterstico. Los antioxidantes bloquean el efecto daino de los radicales libres que modifican el llamado mal colesterol, con lo que contribuyen a reducir el riesgo cardiovascular y cerebrovascular. Por otro lado, unos bajos niveles de antioxidantes constituyen un factor de riesgo para ciertos tipos de cncer y de enfermedades degenerativas. -Son ricas en lutena y zeaxantina, carotenoides que ayudan a prevenir problemas de salud ocular. -Hay personas que tienen predisposicin a formar clculos en el rin de oxalato de calcio, motivo por el que se ha de restringir el consumo de remolacha de su alimentacin.

-Posee propiedades depurativas de gran valor, ya que, estimula las funciones heptica, intestinal y renal, agilizando la expulsin de toxinas y desechos. -Son beneficiosas en caso de hipertensin, hiperuricemia y gota, clculos renales (salvo de oxalato de calcio), retencin de lquidos y oliguria. Con el aumento de la produccin de orina se eliminan, adems de lquidos, sustancias de desecho disueltas en ella como cido rico, urea, etc. Fuente: colombia.com

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