CAZADORES DE MICROBIOS capitulo 3 Publicado por: alvarado12 en: marzo 2, 2011

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Capitulo tres Luis Pasteur los microbios son un peligro! Era una maana de octubre en el ao de 1832 en un pueblo de Francia. Cuando de repente un nio d escasos nueve aos presencio la escena mas horrorisante de su vida, observo con el temor en sus ojos como un feroz lobo que con sus fauces bien afiladas desgarraba como un carnicero despelleja una res, aun labrador de nombre Nicole, el nio con el temor por dentro corrio hacia hasta apartarse de la escena tan espelusnante. Desde pequeo tuvo la curiosidad del porque la gente muere al ser mordido por un lobo o algun perro con rabia, pero su papa solo se limitaba como cualquier otro hombre de aquella epoca a contestar Talvez ha entrado un demonio en el lobo, y si la voluntad de Dios , es que muera, moriria sin remedio. Comforme paso el tiempo, tuvo el gran deseo de ser el monitor de la escuela a la que asistia, ya que tenia cierto tipo de dominio sobre los jovenes. Lo logro y no nada as eso, si no que tambien llego a impartir clases en esa institucion, era como un profesor asesor, en el colegio de Besanzon. Ah trabajo con mucha dedicacion y se preocupaba por que todos lo hicieran de la misma forma en que el lo hacia. descubrio que habia cuatro clases de acido tratarico. Una ves un destilador lo fue a visitar para ver si lo podia ayudar ya que su destiladora no producia alcohol, Pasteur, fue a la fabrica olfateo las cubas donde destilaban el alcohol, tomo una cuantas muestras de una sustacia viscosa y gricasea para despues irse a su laboratorio a investigar que es lo que estaba pasando, segn entiendo lo que paso fue de que no habia lo suficientes fermentos en la sustancia y esto provocaba que no produciera alcohol. Mas adelante un tipo de nombre Liebig sostenia que si no producian alcohol era por falta de albuminas, pero Pasteur les demostro que esta incorrexta esa teoria, y la demostro a base de esfuerzo y desvelos tanto de el, como de su mujer. Despues trato sin xito de hacer una cerveza mejor que la alemana.

CAPTULO III

....LUIS PASTEUR.... Los microbios son un peligro! Pasteur naci en Arbois, Francia; en el ao de 1822. Cuando tena 25 aos descubri que existan 4 tipos de cido tartrico y no slo 2, y; que en la Naturaleza hay variedad de compuestos extraos exactamente iguales. Tiempo despus, en Lila, un destilador de alcohol, Monsieur Bigo fue a visitarle para pedirle que le ayudase con unas dificultades de fermentacin que este tena. Fue a la destilera y olfateo las cubas que no daban alcohol, tom muestras de la sustancia griscea y viscosa y las puso en frascos para transportarla al laboratorio, sin olvidar recoger cierta cantidad de cantidad de pulpa de remolacha de las cubas sanas en fermentacin que producan cantidades normales de alcohol. Volvi al laboratorio y examin la sustancia procedente de las cubas sanas; y vio que estaba llena de glbulos diminutos de color amarillento, y en cuyo interior haba enjambres de curiosos puntos en continua agitacin. Al observar al microscopio se dio cuenta de que esas esferas estaban agrupadas unas en racimos y otros en cadenas, y despus, mir como salan yemas de sus paredes. Tom el frasco que contena la sustancia procedente de la cuba enferma, lo oli, lo examin y descubri unas motitas grises pegadas a las paredes del frasco y otras cuantas flotando en la superficie del lquido. Separ esas motitas y la examin al microscopio y observ grandes masas mviles y enredadas de cadenas de botecillos, agitados por una vibracin incesante y extraa. Pasteur crea que estos bastoncillos eran fermentos del cido lctico. Tambin se le ocurri un medio para probar que los bastoncillos estaban vivos y transformaban el azcar en cido lctico: tena que idear alguna especie de caldo transparente para observar la posible reproduccin de ellos. Ide un mtodo para observarlo: Tom levadura seca, la hirvi en agua pura y la filtr para obtener un lquido transparente, al que aadi cierta cantidad de azcar y un poco de carbonato de cal para impedir que el lquido tomara un carcter cido. Con la punta de una aguja muy fina pesc despus una motita gris en el lquido procedente de una fermentacin defectuosa, y con todo cuidado la sembr en el nuevo caldo, coloc el frasco en una estufa de cultivo y se dispuso a esperar. Al da siguiente observ como muchas motitas grises y todas ellas desprendan burbujas. Cogi el frasco hacia la luz y vio elevarse del fondo ligeras espirales. Puso al microscopio y en el lquido haba millones de bastoncillos. Pasteur realiz raros experimentos con una duracin de tres aos: Llen hasta la mitad varios matraces, unos con leche y otros con orina, los calent en agua hirviendo fundiendo al soplete los cuellos para dejarlos bien cerrados. Lleg el da fijado, los abri para demostrar que la leche y la orina se hallaban en perfecto estado de conservacin y que el aire contenido en los matraces conservaba casi todo su oxgeno; no habiendo microbios, no se echaba a perder la leche, Por otra parte dejo que otros grmenes se multiplicaran en matraces con orina que no haban sido hervidos y cuando busco en ellos el oxigeno, o encontr nada: lo haban gastado los microbios en quemar destruir las sustancias que les haban servido de alimento.