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Practica N5 ANLISIS DE AGUA POTABLE 1. OBJETIVOS Potabilizacin de agua de rio. Determinaciones posteriores. 2.

2. Fundamento terico CONSIDERACIONES SOBRE EL AGUA EN LA NATURALEZA El agua, en contacto con la superficie de la tierra al atravesar sus estratos, va enriquecindose con las sustancias inorgnicas que encuentra. Favorecen este enriquecimiento los componentes gaseosos que ha absorbido en la atmsfera o que todava adquiere en su camino subterrneo. El agua es una solucin porque lleva disuelta una cantidad de sales y gases. Es una suspensin porque en ella se encuentran suspendidos materiales que pueden sedimentar por reposo. El agua es una dispersin, porque muchos de sus componentes se encuentran al estado coloidal. POTABILIZACION DEL AGUA Clarificacin: La clarificacin elimina la materia orgnica, turbidez y color del agua. Incluye esta operacin a la coagulacin, sedimentacin y filtracin. Coagulacin: Mediante esta operacin se separan del agua las finsimas partculas que originan turbidez y color. El coagulante casi universalmente utilizado es Sulfato de Aluminio. Mediante la adicin de cantidades conocidas de una solucin de esa sal, puede calcularse la cantidad necesaria para coagular las partculas en suspensin en una gran pileta. Sedimentacin: Cuando no es necesario utilizar coagulantes, se deja reposar el agua y por accin de la gravedad sedimentan en el fondo del recipiente todas las partculas en suspensin. Decantacin: Una vez logrado el cogulo por la adicin de Sulfato de Aluminio, sta es la etapa siguiente. Un decantador consiste en un recipiente generalmente rectangular con un volumen suficiente como para permitir que el agua permanezca el tiempo necesario para que los cogulos se depositen en el fondo, formando lo que comnmente se denominan barros. Posteriormente el agua lmpida se elimina por la parte superior del recipiente. Filtracin: Al igual que en la operacin de laboratorio, la filtracin en gran escala consiste en separar un slido de un lquido por un mtodo fsico. El agua lmpida conserva an algunos materiales en suspensin y es necesario filtrarla para producir una clarificacin completa. Filtro lento de arena: ste sistema, fue el primero en utilizarse a gran escala. Consiste en un lecho de arena que descansa sobre uno de grava. El agua ingresa por la parte superior y se filtra lentamente por la arena fina, operacin que se acelera cuando llega a la grava, por la que atraviesa ms rpidamente. Desinfeccin: Aunque la carga microbiana puede haber quedado retenida en el filtro de arena fina, es necesario desinfectar el agua. A partir de la cloracin de las aguas, se han podido controlar la mayora de las enfermedades de transmisin hdrica como el clera y las disenteras bacterianas.

El desinfectante utilizado casi universalmente es el gas Cloro, pudindose utilizar tambin el mtodo de la ozonizacin. La medida de la concentracin de Cloro activo residual en el final de la lnea de provisin (grifo domiciliario), garantiza la correcta desinfeccin del agua. El Cdigo Alimentario Argentino en su Articulo N 982 estipula un mnimo de 0,20 mg/L (o p.p.m.) de Cloro.

Anlisis qumico: Antes de extraer la muestra del recipiente, se agitara ste de manera de tener una muestra lo mas representativa posible. Determinacin de pH Se determinar con la ayuda de un peachmetro o de una solucin de rojo fenol con su correspondiente escala calorimtrica patrn. o con un peachmetro correctamente calibrado con soluciones Buffer. Comparar resultados Determinacin de conductividad. Medir la conductividad del agua con conductimetro y comparar los resultados Determinacin De Carbonatos Verter en un vaso de 50ml volumen de muestra problema. En primer lugar se determina el carbonato para lo cual se aaden tres gotas de fenoltaleina si la solucin permanece incolora es que no hay carbonato. Proceder entonces a su valoracin con acido clorhdrico 0.1 N hasta que la coloracin cambie a incolora. A continuacin aadir en el mismo 3 gotas de anaranjado de metilo y proceder a la valoracin del bicarbonato con acido clorhdrico 0.1 hasta viraje de amarillo a anaranjado. Hacer los clculos y compara los resultados. Determinacin de cloruros Colocar 5 ml. de la muestra de agua en un matraz erlenmeyer de 125 ml. Ajustar el pH entre 7.0 a 8.3 se aade: 2 gotas de Na2CO3 0.1 N 2 gotas de Fenolftalena (0.25 %), tiene que producirse un color rosa. Se aaden las gotas de H2SO4 0.1 N necesarias hasta que vire a incoloro. Agregar 3 gotas K2CrO4 al 5 % Titular con AgNO3 0.01 N hasta el vire de amarillo a rojo ladrillo. CUESTIONARIO a) Mencionar los coagulantes ms usados en la potabilizacin de aguas b) Cules son las caractersticas principales del agua potable.

c) Cules son los desinfectantes ms usados en potabilizacin del agua d) Ventajas y desventajas del cloro como desinfectante BIBLIOGRAFA: Oficial Methods of Anlisis 15th. E, 1990. AOAC. Standard Methods of Water Analysys, 10 ed.Snell, F. D. Y C. T. Colorimetric methods of analysis. Vogel, Arthur. Qumica Analtica Cuantitativa Vol I y II, Ed. Kapelutz, 1980.Koltoff, I. M. Y Sandell, E, B. Textbook of Quantitative Inorganic Anlisis, 1990.