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La Termodinámica en la obtención de celulosa a partir de cogollos de piña. Centro Universitario de
La Termodinámica en la obtención de celulosa a
partir de cogollos de piña.
Centro Universitario de la Ciénega.
Alumnos de Fisicoquímica I, 3er Semestre de
Químico Farmacobiologo,
*Aranda Torres Paolette Mariana,
Castro Verdugo Julissa, Gutiérrez Arriaga Liliana,
Hernández Álvarez Héctor Francisco,
Herrera Mercado Sandra, Padilla Lima Yesenia,
Soria Mejía Marla Cecilia.
Agosto- diciembre del 2012

La Termodinámica en la obtención de celulosa a partir de cogollos de piña.

Aranda Torres Paolette Mariana, Castro Verdugo Julissa, Gutiérrez Arriaga Liliana, Hernández Álvarez Héctor Francisco, Herrera Mercado Sandra, Padilla Lima Yesenia, Soria Mejía Marla Cecilia.

*Alumnos de Fisicoquímica I, 3er Semestre de Químico Farmacobiologo, Centro Universitario de la Ciénega.

OBJETIVO

Agosto- diciembre del 2012

Determinar el calor de reacción en la obtención de celulosa a partir de cogollos de piña.

RESUMEN

En este trabajo se estudia la aplicación de la ley de Hess en el proceso de la obtención de celulosa a partir de los cogollos de piña con sosa. La fibra se sometió a proceso de hidratación, se realiza con agua e hidróxido de sodio, por medio de un proceso de reciclado. Para ello con la obtención de la pulpa, generando una mezcla fibrosa para la formación de una nueva hoja de papel.

(Palabras clave: obtención; celulosa; cogollos de piña; sosa caustica; hoja de papel)

Thermodinamics in the obtaining of cellulose from the pineapple crowns.

ABSTRACT

In this project, we study the process of obtaining cellulose from the pineapple crowns with caustic soda that was subjected to an hydration process, is carried out with water and sodium hydroxide, by a recycling process.

To do this, with the obtaining pulp, generates a fibrous mixture to form a new sheet of paper.

(Key words: obtaining; cellulose; pineapple crowns; caustic soda; sheet of paper)

INTRODUCCIÓN

Corona, es el penacho

de

hojas

ubicada en la parte superior de la

fruta que contiene fructosa, material de interés para este proceso. Sosa caustica, como disolución es un líquido incoloro, trasparente, viscoso y muy alcalino que absorbe la humedad y el anhídrido carbónico atmosférico. Tiene como aplicación en la industria actuar sobre la pulpa para producir celulosa y en la industria papelera blanquea la materia prima reciclada.

La pulpa de celulosa es el material básico para la producción de papel y se puede obtener de diferentes elementos: de la madera y tipos de celulosa similares, como por ejemplo el bagazo de caña de azúcar, la paja o el cogollo o coronilla de la piña; de fibras vegetales del cáñamo o lino; de telas (trapos) o papeles (reciclaje).

El uso mundial de papel creció en los

últimos

años.

Este

crecimiento

sostenido se debe fundamentalmente a su demanda para empaques,

propaganda e

informática,

y

al

incremento en el consumo de papeles

sanitarios

y

de

uso doméstico. En

consecuencia, la fabricación de pulpa y de papel es en la actualidad uno de

los

sectores

industriales

más

importantes en el mundo. Es

intensiva

en el uso del capital,

y

posee costos elevados de construcción e inversiones grandes

Los

procesos industriales

involucrados en la producción de pulpa insumen grandes cantidades de energía y de agua, lo que refuerza la necesidad de producir a gran escala.

Además, para mantener volúmenes altos de producción se necesita el abastecimiento de materia prima al menor costo posible.

El proceso de producción de celulosa blanqueada comprende una etapa de

pulpaje en

la

que

se

separan las

fibras de celulosa de otros

componentes.

El papel

es un material compuesto

por celulosa

que

se transforma en

pasta en procesos mecánicos o químicos. Dependiendo del proceso a

que se someta, se da origen a

distintos tipos de papel,

como

por

ejemplo

para

escribir,

dibujar,

imprimir y envolver, entre otros.

Los cambios de energía medidos en reacciones químicas pueden tabularse; así, para combinar adecuadamente las reacciones química, solo necesitamos consultar las tablas y llevar a cabo los cálculos algebraicos pertinentes. La ley de Hess constituye una consecuencia directa del hecho de que la entalpia es una función de estado.

DESARROLLO EXPERIMENTAL

En la realización de este proceso se considera la ley de Hess para saber y/o conocer el proceso fisicoquímico que ocurre en la obtención de la celulosa a partir de las sustancias orgánicas, caso de la fructosa, en combinación con sustancias como la sosa caustica (NaOH).

Por medio de la reacción que ocurre entre la fructosa y el catalizador (NaOH), implica que podemos medir los cambios de energía en reacciones y combinarlos de la forma que convenga, así como el hecho de que la energía en la reacción total es sencillamente una suma algebraica de las energías conocidas.

.

ANÁLISIS DE RESULTADOS

C 6 H 12 O 6(S) + H 2 O (l)

NaOH 83°C
NaOH
83°C

C 6 H 10 0 5(S) + 2H 2 0 (l)

LEY DE HESS

Hrxn

 

(

n Hf p

)

(

n Hf r

)

Hrxn

 

(1

mol

)(5.992 /

kj mol

)

(1

mol

)( 285.83 /

kj mol

)

(1

mol

)( 1266 /

kj mol

)

(1

mol

)( 285.83)

Hrxn

  

1532.76 1551.83

Hrxn

  19.07

kj

-Para lo cual se empleó la ley de Hess, dando como resultado que ocurre un proceso endotérmico, gracias a que los cálculos se demostró que había una ganancia de calor para el sistema.

EVIDENCIAS

EVIDENCIAS Fig.1-1 .trituracion del cogollo. 2. cocimiento del cogollo. 3. adición de sosa 4. agitación de

Fig.1-1.trituracion del cogollo.

  • 2. cocimiento del cogollo.

  • 3. adición de sosa

  • 4. agitación de la mezcla

  • 5. enfriamiento.

  • 6. lavado y filtrado.

  • 7. producto del lavado.

CONCLUSIONES:

8. procesamiento de

aclaramiento.

9. adición de peróxido.

  • 10. producción de la adición

del peróxido.

  • 11. moldeado de hojas.

  • 12. producto final.

En la elaboración de celulosa, obtenida a partir de coronillas o cogollos de piña, se logro aplicar la ley de Hess y explicar que existe fisicoquímica en el proceso de elaboración de papel.

Es importante determinar el calor de reacción en las reacciones químicas porque actúa como catalizador en la formación de los productos o en la transformación de la materia. Para poder conocer un poco de estos procesos es necesario ver de manera sencilla aquello que los químicos llaman reacción química.

BIBLIOGRAFIA

LIBROS

1.

Peter Atkins y Julio de Paula. Octava Edición. Oxford. 2006

  • 2. Ball W. David, Fisicoquímica,
    2004

  • 3. Kurt C. Rolle Termodinámica México: Pearson Educación

ARTICULOS

1. Comportamiento de la fibra de

celulosa

reciclada

en

el

proceso

de

hidratación(José

Turrado,

Alma

R.

Saucedo,

Juan

Ramos

y

Maria

L.

Reynoso,

Universidad

de

Guadalajara)

 

2. Efecto

de

la sacarosa en la

producción de celulosa por

Gluconacetobacter xylinus en cultivo estático

3. La

industria de la celulosa

y

sus efectos. revista: SCIELO

Articulo de

la

WEB

  • 1. http://www.lanapapier.fr

  • 2. http://quimica.laguia2000.c om (ley de Hess)

  • 3. http://www.ercros.es

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