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Almacenes e Inventarios

Restaurante Tayta Inti


Area: Almacen Central
Familia Alimentos
SubFamilia Abarrotes
Stock Inicial

Producto
Pan de molde fuente x 800 Gr.

Stock

Ingresos

Valoriz

Stock

0.00

0.00

0.00

Aceite vegetal

20.00

105.93

0.00

Arroz extra

63.00

197.09

0.00

Azucar Blanca

25.00

65.68

0.00

Canela entera

0.00

0.00

0.00

Clavo de olor

0.00

0.00

0.00

Canela molida

0.00

0.00

0.00

Leche condensada 395 gr.

7.00

57.98

0.00

Manjar blanco

2.00

16.00

0.00

Helado vainilla x 5 lt.

0.00

0.00

0.00

Maizena

0.00

0.00

0.00

PREMEZCLA VAINILLA

0.00

0.00

0.00

CUISIPAK

0.00

0.00

0.00

PREMEZCLA CHOCOLATE

0.00

0.00

0.00

Galleta soda

0.00

0.00

0.00

Ajinomoto

0.00

0.00

0.00

Vinagre tinto x 600ml

2.40

13.56

0.00

Jugo de mango x 200ml

0.00

0.00

0.00

Chicha de jora

3.00

9.00

0.00

Miel de abeja

0.00

0.00

0.00

Crema de esparragos x 68gr

0.84

21.24

0.00

Crema de champignones x 70gr

0.84

25.42

0.00

Panko x 5.5 Oz

0.00

0.00

0.00

fideo tornillo x 250gr

0.00

0.00

0.00

Achiote molido

0.00

0.00

0.00

Palmitos x 430gr

0.97

21.67

0.00

Pudin de chocolate x 145gr

0.00

0.00

0.00

Flan de vainilla x 100gr

0.00

0.00

0.00

Fideo canuto chico x 250gr

2.00

7.25

0.00

Harina sin preparar

19.00

43.11

0.00

Azucar morena sobre x 6.5gr

0.00

0.00

0.00

Azucar blanca sobre x 6.5gr

0.00

0.00

0.00

Cafe en grano x 1kl

0.00

0.00

0.00

Pasas negras

0.00

0.00

0.00

Pallar

0.00

0.00

0.00

Aji panca seco

0.00

0.00

0.00

Maiz mote

0.00

0.00

0.00

Tumbo

0.00

0.00

0.00

salsa de ostion

2.18

41.98

0.00

sal yodada

0.00

0.00

0.00

levadura seca

0.00

0.00

0.00

Estragon

0.00

0.00

0.00

Salsa inglesa

0.00

0.00

0.00

Arro arborio

4.00

62.00

0.00

Cocoa x 160gr

0.64

18.64

0.00

Polvo de hornear x 20gr

0.00

0.00

0.00

Pasta wantan

0.00

0.00

0.00

Gelatina

0.00

0.00

0.00

Durazno en conserva

1.02

7.28

0.00

Pia en conserva

0.88

5.94

0.00

Vino tinto cocina

0.00

0.00

0.00

Sillao

0.00

0.00

0.00

Vinagre blanco x 600ml

4.80

27.12

0.00

Mermelada de sauco

0.00

0.00

0.00

Harina preparada

0.00

0.00

0.00

Manteca vegetal x 200gr

0.00

0.00

0.00

Spaghetti

4.00

14.24

0.00

Galleta de chocolate

0.00

0.00

0.00

Mazamorra x 180gr

0.00

0.00

0.00

Fettuccini

2.00

10.20

0.00

Te Filtrante x 100und

0.00

0.00

0.00

Atun x 170gr

3.00

11.44

0.00

ketchup

0.00

0.00

0.00

Mostaza

2.00

6.78

0.00

Mani tostado

0.00

0.00

0.00

Crema de tomate x 70gr

0.84

21.19

0.00

Crema de espinaca x 70gr

0.01

0.15

0.00

Crema de verduras x 70gr

1.24

33.84

0.00

Cobertura blanca

0.00

0.00

0.00

Pecanas enteras

0.00

0.00

0.00

Mayonesa

2.00

23.14

0.00

Manzanilla filtrante

0.00

0.00

0.00

Maiz morado

0.00

0.00

0.00

Colapiz

0.00

0.00

0.00

Fudge

0.00

0.00

0.00

Vino blanco cocina

0.00

0.00

0.00

Aceite de ajonjoli

0.00

0.00

0.00

Pasta de tomate x 245gr

0.00

0.00

0.00

Aceite de oliva

0.00

0.00

0.00

Rigatoni # 18

0.00

0.00

0.00

Castaa

0.00

0.00

0.00

Kiwicha pop

0.00

0.00

0.00

Mostaza de dijon x 200gr

0.00

0.00

0.00

Pisco cocina

0.00

0.00

0.00

Alcaparras

0.01

0.39

0.00

Cognac Cocina

0.00

0.00

0.00

Harina de camote

0.00

0.00

0.00

Mandioca

0.00

0.00

0.00

Pan chuta

0.00

0.00

0.00

Fideo chino

0.00

0.00

0.00

Jugo de pia x 1lt

0.00

0.00

0.00

Aniz estrella

0.00

0.00

0.00

Azucar impalpable

0.00

0.00

0.00

Escencia de vainilla

0.00

0.00

0.00

Azucar rubia

0.00

0.00

0.00

Tallarin grueso

0.00

0.00

0.00

Wasabi x 100gr

0.00

0.00

0.00

Alga nory

0.00

0.00

0.00

Lentejas personal

1.00

6.00

0.00

Edulcorante Splenda x 100und

0.00

0.00

0.00

Anis filtrante x 100und

1.00

5.08

0.00

Total SubFamiilia:

879.34

0.00

SubFamilia Cafes y chocolates


Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

Cobertura de chocolate bitter

SubFamilia Carnes y Aves


Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Lomo de res

1.78

42.24

0.00

Lomo de alpaca

4.90

95.51

0.00

Pechuga de pollo

9.90

98.98

0.00

Charqui

0.00

0.00

0.00

Pulpa de cadera

4.10

55.59

0.00

Pierna de alpaca

19.45

164.83

0.00

Corazon de res

2.65

22.16

0.00

Panceta de cerdo

0.06

0.65

0.00

Lomo de cerdo

0.00

0.00

0.00

Hueso de res

0.00

0.00

0.00

Asado pejerrey

5.70

67.63

0.00

Codillo

0.00

0.00

0.00

lomo de alpaca limpio

0.00

0.00

0.00

Carne picada

0.00

0.00

0.00

Carne molida

0.00

0.00

0.00

Alitas de pollo

0.00

0.00

0.00

Chuleta de res

1.48

12.54

0.00

Cuy

0.00

0.00

0.00

Pierna de pollo

0.00

0.00

0.00

Asado de pollo

4.49

57.08

0.00

Bisteck

0.00

0.00

0.00

Cola de buey

0.00

0.00

0.00

Codillo de cerdo

0.00

0.00

0.00

Chuleta de cerdo

0.06

0.86

0.00

Lechon entero

0.00

0.00

0.00

Pierna de cordero

5.20

66.10

0.00

Mondongo

0.00

0.00

0.00

16.33

159.14

0.00

Botellitas de pollo

Canilla de cordero

0.00

0.00

0.00

Cordero entero

0.00

0.00

0.00

Ossobuco

0.00

0.00

0.00

19.70

263.92

0.00

Pecho de res

3.05

25.34

0.00

Malaya

4.50

36.23

0.00

Total SubFamiilia:

1,168.81

0.00

Cabeza de lomo

SubFamilia condimentos y especias


Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

ajo pelado

0.50

3.00

0.00

Hoja de coca

0.00

0.00

0.00

Oregano seco

0.00

0.00

0.00

Comino molido

0.00

0.00

0.00

Pimienta negra molida

0.00

0.00

0.00

0.50

5.08

0.00

Total SubFamiilia:

8.08

0.00

Palillo molido

SubFamilia Embutidos y huevos


Stock Inicial

Producto
huevo rojo

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

180.00

50.85

0.00

Jamon para pizza

0.00

0.00

0.00

Queso mozarella

0.01

0.18

0.00

Prosciutto de pato x 100gr

0.00

0.00

0.00

Salchicha de pollo

0.00

0.00

0.00

Tocino ahumado

0.00

0.09

0.00

Salchicha huachana

0.00

0.00

0.00

Prosciutto

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

51.12

0.00

SubFamilia frutas y verduras


Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

Zanahoria

26.00

52.00

0.00

Arbejas peladas

0.00

0.00

0.00

Papa peruanita

0.00

0.00

0.00

Habas verde pelada

3.00

15.80

0.00

Camote

9.00

16.50

0.00

Cebolla Blanca

0.00

0.00

0.00

Olluco entero

1.00

2.50

0.00

Quinua

2.00

41.99

0.00

Limon

0.00

0.00

0.00

Naranja valenciana

1.00

1.50

0.00

25.00

49.86

0.00

Tomate

Hierba buena

0.00

0.00

0.00

Culantro

0.60

1.16

0.00

Espinaca

1.00

2.94

0.00

Albahaca

0.30

0.90

0.00

20.00

34.25

0.00

Micromix

0.00

0.00

0.00

Cebolla china

1.00

1.89

0.00

Zapallo macre

0.00

0.00

0.00

Pimiento rojo

3.70

14.46

0.00

Cebolla roja

10.00

12.28

0.00

Apio

1.00

2.00

0.00

Poro

0.60

1.35

0.00

Limon tayti

5.00

25.00

0.00

Mua

0.20

1.00

0.00

Aceituna negra

0.50

6.00

0.00

Zuccini

7.00

15.76

0.00

Papa bebe

0.00

0.00

0.00

Aji amarillo

19.50

68.25

0.00

Rocoto rojo

0.00

0.00

0.00

Vainitas

2.00

5.67

0.00

Arvejas

2.00

12.00

0.00

Aji limo

0.25

2.00

0.00

Palta fuerte

1.00

8.54

0.90

Mango

0.30

1.50

0.00

Esparragos verdes

1.30

10.00

0.00

Champignon

0.60

15.00

0.00

Yuca

10.00

25.00

0.00

Pia

0.00

0.00

2.00

Papaya

0.00

0.00

4.50

Huacatay

1.45

4.14

0.00

Col criolla

0.00

0.00

0.00

Lechuga organica

1.00

2.60

0.00

Maracuya

0.00

0.00

0.00

Sandia

0.00

0.00

0.00

Melon

0.00

0.00

0.00

Frejol canario

0.00

0.00

0.00

Jugo de naranja x 1Lt

0.00

0.00

0.00

Arugula Silvestre

0.00

0.00

0.00

Rabanito

1.50

2.53

0.00

Zanahoria BB

0.05

0.83

0.00

Arugula normal

0.00

0.00

0.00

Flores de borraja

0.00

0.00

0.00

Arverja BB

0.00

0.00

0.00

Perejil crespo

0.00

0.00

0.00

Mandarina

0.00

0.00

0.00

Manzana Delicia

0.00

0.00

0.00

Fresa

0.00

0.00

0.00

Brocoli

7.00

16.61

0.00

Choclo tierno

0.00

0.00

0.00

Jolantao

0.00

0.00

0.00

Perejil criollo

0.00

0.00

0.00

Sachatomate

0.50

3.50

0.00

Papa amarilla

Berenjena

4.30

12.80

0.00

Romero

0.00

0.00

0.00

Papa blanca

0.00

0.00

0.00

Lechuga americama

0.00

0.00

0.00

Moraya Remojada

2.00

12.00

0.00

Col china

0.00

0.00

0.00

Kion

0.50

2.00

0.00

Uva Rosada

0.00

0.00

0.00

Platano de isla

0.00

0.00

0.00

Manzana Chilena Verde

0.00

0.00

0.00

Kiwi

0.00

0.00

0.00

Platano de seda

0.00

0.00

0.00

Carambola

0.00

0.00

0.00

Coliflor

0.00

0.00

0.00

Papa canchan

15.00

23.38

0.00

Pepino criollo

4.00

3.98

0.00

Cayhua

2.00

3.00

0.00

Beterraga

2.00

3.00

0.00

Lechugas Mix

0.00

0.00

0.00

Chirimoya

0.00

0.00

0.00

Nabo

7.00

14.00

0.00

Platano Bellaco

0.00

0.00

0.00

Lucuma

0.00

0.00

0.00

Cocona

0.00

0.00

0.00

Membrillo

0.00

0.00

0.00

Choclo bb

0.00

0.00

0.00

Papa nativa

0.00

0.00

0.00

Hierbas para mate

0.00

0.00

0.00

Rocoto verde

0.00

0.00

0.00

Tarwi molido

0.00

0.00

0.00

Salvia

0.00

0.00

0.00

Holantao

0.00

0.00

0.00

Menta

0.00

0.00

0.00

Hoja de eucalipto

0.00

0.00

0.00

Acelga

0.00

0.00

0.00

Zapallo loche

0.00

0.00

0.00

tarwi

1.00

4.00

0.00

Col morada

1.50

3.00

0.00

Total SubFamiilia:

558.47

30.00

SubFamilia lacteos y similares


Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

leche evaporada

21.00

45.27

0.00

Queso crema x 500gr

0.00

0.00

0.00

Queso parmesano

0.00

0.00

0.00

Leche fresca x 1lt

18.00

45.98

0.00

Queso Azul Roquefor

0.00

0.00

0.00

Mantequilla

0.00

0.00

0.00

Queso fresco

0.00

0.00

0.00

Crema de leche x 1lt

4.00

49.15

0.00

Mantequilla c/sal x 10gr

0.00

0.00

0.00

Queso ricota x 500gr

0.00

0.00

0.00

Queso paria

1.00

11.86

0.00

Chantipack

0.00

0.00

0.00

Queso andino

0.00

0.00

0.00

Queso gouda

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

152.27

0.00

Yogurt x 1Lt

SubFamilia pescados y mariscos


Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

Calamar

0.00

0.00

0.00

Perico

0.00

0.00

0.00

Pulpo

0.00

0.00

0.00

Jurel limpio

0.00

0.00

0.00

Langostinos

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

SubFamilia recetas y preparados


Stock Inicial

Producto

Stock

Ingresos

Valoriz

Stock

arroz cocido

0.00

0.00

0.00

Torta tres leches personal

1.00

25.42

0.00

Torta de chirimoya

0.00

0.00

0.00

Salsa huancaina RB

0.00

0.00

0.00

salsa uchucuta rb

0.00

0.00

0.00

Papa rellena RB

0.00

0.00

0.00

Leche de tigre RB

0.00

0.00

0.00

causa limea rb

0.00

0.00

0.00

masa de pizza rb

0.00

0.00

0.00

salsa napolitana rb

0.00

0.00

0.00

salsa achifado rb

0.00

0.00

0.00

base ragu rb

0.00

0.00

0.00

pasta base rb

0.00

0.00

0.00

pasta de aji amarillo rb

0.00

0.00

0.00

pasta de aji panca rb

0.00

0.00

0.00

ensalada criolla rb

0.00

0.00

0.00

Pan bagette

0.00

0.00

0.00

Peti pan

0.00

0.00

0.00

Soplete de yuca RB

0.00

0.00

0.00

Soplete de quinua RB

0.00

0.00

0.00

Soplete de camote RB

0.00

0.00

0.00

Mezcla masa tempura RB

0.00

0.00

0.00

Gnocchis de papa RB

0.00

0.00

0.00

Pure rustico RB

0.00

0.00

0.00

Chimichurri RB

0.00

0.00

0.00

Trucha entera

3.10

46.50

0.00

Pure de palla RB

0.00

0.00

0.00

Salsa bermesa RB

0.00

0.00

0.00

Pura de habas RB

0.00

0.00

0.00

Sarsa papa rellena RB

0.00

0.00

0.00

Humitas

0.00

0.00

0.00

Sumo de limon RB

0.00

0.00

0.00

Pan Ciabata

20.00

5.00

0.00

Cereza marrasquino

0.00

0.00

0.00

MARINADA PARA ANTICUCHO RB

0.00

0.00

0.00

Pasta para Trufa

0.00

0.00

0.00

Merengue frances

0.00

0.00

0.00

Masa para tarta RB

0.00

0.00

0.00

Culis de maracuya

0.00

0.00

0.00

Pan Hamburguesa

0.00

0.00

0.00

Pan molido

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

76.93

0.00

Total en Familia:

2,895.02

30.00

Familia Bar
SubFamilia Agua mineral
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Agua mineral C/Gx 350 ml

0.00

0.00

0.00

Agua x 20 Lt

0.00

0.00

0.00

EVIAN AGUA X 750ML VIDRIO

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

SubFamilia cervezas
Stock Inicial

Producto
Cerveza Cusquea 330 ml

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

500.00

949.86

0.00

Cerveza Corona

0.00

0.00

0.00

Cusquea malta 330ml

0.00

0.00

0.00

Cerveza pilsen 330ml

0.00

0.00

0.00

Cusquea Red lager x 330ml

0.00

0.00

0.00

Cerveza Cusquea x 620ml

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

949.86

0.00

SubFamilia cigarros
Stock Inicial

Producto
Cigarro Lucky paq x 10und

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

2.00

53.38

0.00

Total SubFamiilia:

53.38

0.00

SubFamilia gaseosas
Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

Ginger ale

0.00

0.00

0.00

Coca Cola x 295ml

0.00

0.00

0.00

Inca Kola x 295ml

0.00

0.00

0.00

Fanta x 295ml

0.00

0.00

0.00

Sprite x 295ml

0.00

0.00

0.00

Iinca Kola Light x 410ml

0.00

0.00

0.00

Coca Cola zero x 500ml

24.00

31.00

0.00

Total SubFamiilia:

31.00

0.00

SubFamilia Hielo
Stock Inicial

Producto
HIELO bol x 3kl

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

SubFamilia licores
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Ron Habana blanco x 750ml

0.00

0.00

0.00

Ron Bacardi blanco x 750ml

0.00

0.00

0.00

Vermut Cinzano rosso x 1lt

0.00

0.00

0.00

Grand marnier x 750

0.00

0.00

0.00

Frangelico x 750

0.00

0.00

0.00

Kalhua x 750ml

0.00

0.00

0.00

Licor de frutilla Bols x 500ml

0.00

0.00

0.00

Whisky Jack Daniels x 750

0.00

0.00

0.00

VODKA ABSOLUT

0.00

0.00

0.00

Ron Appleton rubio x 750ml

0.00

0.00

0.00

Whisky JW Rojo x 750ml

0.00

0.00

0.00

Campari x 1lt

0.00

0.00

0.00

Wiskhy Jim beam

0.00

0.00

0.00

Cachaca 51 x 1Lt

0.00

0.00

0.00

Sour apple licor de manzana

0.00

0.00

0.00

Triple sec

0.00

0.00

0.00

Cointreau x 750ml

0.00

0.00

0.00

Licor de fresa x 500ml

0.00

0.00

0.00

licor de mandarina x 500ml

0.00

0.00

0.00

Vermout Dry

0.00

0.00

0.00

parfait amour

0.00

0.00

0.00

Crema de coco x 500ml

0.00

0.00

0.00

Sambuca molinari

0.00

0.00

0.00

Licor de melon

0.00

0.00

0.00

Vermout bianco

0.00

0.00

0.00

Pisco libertador

0.00

0.00

0.00

Tequila JC blanco x 750ml

0.00

0.00

0.00

Tequila JC rubio x 750ml

0.00

0.00

0.00

Gin tanqueray

0.00

0.00

0.00

Ron cartavio

0.00

0.00

0.00

Amaretto disarono

0.00

0.00

0.00

Licor de cacao

0.00

0.00

0.00

VODKA SMIRNOFF x 750 ML

8.00

287.20

0.00

Whisky JW Negro x 750ml

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

287.20

0.00

SubFamilia otras bebidas


Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Agua sin gas 360ml

0.00

0.00

0.00

Agua con gas x 360ml

0.00

0.00

0.00

Amargo de angostura x 75ml

0.00

0.00

0.00

Jarabe de goma RB

0.00

0.00

0.00

Algarrobina

0.00

0.00

0.00

Pisco macerado de maracuya RB

0.00

0.00

0.00

Macerado de membrillo RB

0.00

0.00

0.00

Macerado de fresa RB

0.00

0.00

0.00

Macerado de coca RB

0.00

0.00

0.00

Macerado de eucalipto

0.00

0.00

0.00

Macerado de maiz morado

0.00

0.00

0.00

Almibar de membrillo RB

0.00

0.00

0.00

Baileys x 750ml

0.00

0.00

0.00

Almibar de pia RB

0.00

0.00

0.00

Jugo de cramberry x 1lr

0.00

0.00

0.00

Lime juice x 1Lr

0.00

0.00

0.00

Licor de platano

0.00

0.00

0.00

Hipnotic

0.00

0.00

0.00

Red bull

0.00

0.00

0.00

Drambuie x 500ml

0.00

0.00

0.00

Jarabe de granadina

0.00

0.00

0.00

crema de menta x 500ml

0.00

0.00

0.00

Blue curacao

0.00

0.00

0.00

Jagermaifter

0.00

0.00

0.00

9.00

33.00

0.00

Total SubFamiilia:

33.00

0.00

AGUA TONICA x 1.5 ML

SubFamilia Piscos
Stock Inicial

Producto
Pisco quebranta x 4 lt

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

4.00

81.36

0.00

Total SubFamiilia:

81.36

0.00

Total en Familia:

1,435.80

0.00

Familia Vinos
SubFamilia Cabernet Sauvignon
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Vino Tacama GT x 750ml

0.00

0.00

0.00

Tabernero Borgoa x 750ml

0.00

0.00

0.00

HMR BARON DE CHIREL X 750 ML

0.00

0.00

0.00

SEPTIMA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON-MALBEC X 7

0.00

0.00

0.00

ANGARO CAB SAUV TEMPRANILLO X 750 ML

0.00

0.00

0.00

NC STRUCTURA CON ESTUCHE X 750 ML

0.00

0.00

0.00

Casillero del diablo C.S. tinto

1.00

24.58

0.00

11.00

330.93

0.00

Total SubFamiilia:

355.51

0.00

Tacama S.E x 750ml

SubFamilia Malbec
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

SEPTIMA MALBEC X 750 ML

0.00

0.00

0.00

LA CELIA SUPREMO X 750 ML

0.00

0.00

0.00

NC ALEGORIA MALBEC X 750 ML

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

SubFamilia Merlot
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

1.00

21.19

0.00

Total SubFamiilia:

21.19

0.00

Gato Negro Merlot x 750ml

SubFamilia Sauvignon Blanc


Stock Inicial

Producto
HMR BLANCO RUEDA X 750 ML

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

Total en Familia:

376.69

0.00

Total General:

4,707.51

30.00

INVENTARIO PERMANENTE VALORIZADO AGRUPADO


Familia: Todas Sub-Familia: Todas
Del 01/mar/2012 00:00:00 al 23/mar/2012 23:59:59, expresado en Nuevos Soles

Salidas

Descargo Venta

Nota Salida

Merma

Ajustes

Porcionados

Valoriz

Stock

Valoriz

Stock

Valoriz

Stock

Valoriz

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

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3.10

46.50

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Valoriz

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949.86

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2.00

53.38
53.38

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31.00
31.00

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8.00

287.20

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0.00
287.20

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Stock

Valoriz

Stock

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0.00

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0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

9.00

33.00
33.00

Valoriz

Stock

Valoriz

Stock

Valoriz

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0.00

0.00

4.00

81.36
81.36

1,435.80

Valoriz

Stock

Valoriz

Stock

Valoriz

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0.00

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0.00

0.00

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0.00

0.00

1.00

24.58

0.00

0.00

0.00

11.00

330.93
355.51

Valoriz

Stock

Valoriz

Stock

Valoriz

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

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0.00

0.00

0.00

0.00
0.00

Valoriz

Stock

Valoriz

Stock

Valoriz

0.00

0.00

0.00

1.00

21.19
21.19

Valoriz

Stock

Valoriz

Stock

Valoriz

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00
0.00
376.69
4,737.51
1

REQUERIMIENTO COCINA
FECHA DE EMISION DE PEDIDO :
AREA CALIENTES (FONDOS)
ABARROTES
Litros
Aceite de ajonjoli
Litros
Aceite de oliva
Litros
Aceite vegetal
Kilos
Achiote molido
Kilos
Aji panca seco
Unid
Ajinomoto
Kilos
Ajo pelado
Kilos
Alcaparras
Unid
Alga nory
Caja
Anis filtrante x 100und
Kilos
Aniz estrella
Kilos
Arro arborio
Kilos
Arroz extra
Latas
Atun x 170gr
Kilos
Azucar Blanca
Kilos
Azucar impalpable
Kilos
Azucar rubia
Kilos
Cafe en grano x 1kl
Kilos
Canela entera
Kilos
Canela molida
Kilos
Castaa
Litros
Chicha de jora
Kilos
Clavo de olor
Paq
Cobertura blanca
Paq
Cobertura de chocolate
Kilos
Cocoa
Unid
Cognac Cocina
Kilos
Colapiz
Kilos
Comino molido
Unid
Crema de
Latas
Durazno en conserva
Unid
Escencia de vainilla
Kilos
Estragon
Kilos
Fettuccini
Kilos
Fideo
Kilos
Fideo chino
Unid
Flan de vainilla x 100gr
Kilos
Fudge
Paq
Galleta de chocolate
Paq
Galleta soda
Unid
Gelatina
Kilos
Harina de camote
Kilos
Harina preparada
Kilos
Harina sin preparar
Kilos
Helado vainilla
Kilos
Hoja de coca
Litros
Jugo de mango x 200ml
Litros
Jugo de pia x 1lt
Kilos
Ketchup
Kilos
Kiwicha pop
Latas
Leche condensada 395 gr.
Kilos
Lentejas personal
Unid
levadura seca
Kilos
Maiz morado
Kilos
Maiz mote
Kilos
Maizena
Kilos
Mandioca
Kilos
Mani tostado
Kilos
Manjar blanco
Kilos
Manteca vegetal
Caja
Manzanilla filtrante
Kilos
Mayonesa
Kilos
Mazamorra
Kilos
Mermelada de sauco
Kilos
Miel de abeja
Kilos
Mostaza
Kilos
Mostaza de dijon
Kilos
Oregano seco
Kilos
Palillo molido
Kilos
Pallar
Latas
Palmitos x 430gr
Unid
Pan chuta
Paq
Pan de molde fuente
Kilos
Pan molido
Kilos
Panko
Kilos
Pasas negras
Pasta de tomate
Kilos
FIRMA
Nombre:

..././

FECHA DE OPERACIN :

AREA FRIOS (ENTRADAS)


Pasta wantan
Pecanas enteras
Pimienta negra molida
Pia en conserva
Pisco cocina
Polvo de hornear
Pudin de chocolate
Rigatoni # 18
sal yodada
salsa de ostion
Salsa inglesa
Sillao
Spaghetti
Tallarin grueso
Te Filtrante x 100und
Tumbo
Vinagre blanco x 600ml
Vinagre tinto x 600ml
Vino blanco cocina
Vino tinto cocina
Wasabi x 100gr

REPOSTERIA
Unid
Kilos
Kilos
Latas
Bot
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Bot
Litros
Kilos
Kilos
Caja
Kilos
Bot
Bot
Litros
Litros
Kilos

CARNES Y AVES
Kilos
Alitas de pollo
Kilos
Asado de pollo
Kilos
Asado pejerrey
Kilos
Bisteck
Kilos
Botellitas de pollo
Kilos
Cabeza de lomo
Kilos
Canilla de cordero
Kilos
Carne molida
Kilos
Carne picada
Kilos
Charqui
Kilos
Chuleta de cerdo
Kilos
Chuleta de res
Kilos
Codillo de cerdo
Kilos
Cola de buey
Kilos
Corazon de res
Kilos
Cordero entero
Unid
Cuy
Kilos
Hueso de res
Unid
Lechon entero
Kilos
Lomo de alpaca
Kilos
Lomo de cerdo
Kilos
Lomo de res
Kilos
Malaya
Kilos
Mondongo
Kilos
Ossobuco
Kilos
Panceta de cerdo
Kilos
Pecho de res
Kilos
Pechuga de pollo
Kilos
Pierna de alpaca
Kilos
Pierna de cordero
Kilos
Pierna de pollo
Kilos
Pulpa de cadera
Kilos
Pulpa de cadera
FRUTAS Y VERDURAS
Kilos
Aceituna negra
Atado
Acelga
Kilos
Aji amarillo
Kilos
Aji limo
Atado
Albahaca
Unid
Apio
Kilos
Arbejas peladas
Atado
Arugula normal
Atado
Arugula Silvestre
Kilos
Arvejas
Kilos
Arverja BB
Unid
Berenjena
Kilos
Beterraga
Unid
Brocoli
Kilos
Camote
Kilos
Carambola
Kilos
Cayhua
Cebolla Blanca
Kilos

Cebolla china
Cebolla roja
Champignon
Chirimoya
Choclo bb
Choclo tierno
Cocona
Col china
Col criolla
Col morada
Coliflor
Culantro
Esparragos verdes
Espinaca
Flores de borraja
Frejol canario
Fresa
Habas verde pelada
Hierba buena
Hierbas para mate
Hoja de eucalipto
Huacatay
Jolantao
Jugo de naranja x 1Lt
Kion
Kiwi
Lechuga americama
Lechuga organica
Lechugas Mix
Limon
Limon tayti
Lucuma
Mandarina
Mango
Manzana Ch. Verde
Manzana Delicia
Maracuya
Melon
Membrillo
Menta
Micromix
Moraya Remojada
Mua
Nabo
Naranja valenciana
Olluco entero
Palta fuerte
Papa amarilla
Papa bebe
Papa blanca
Papa canchan
Papa nativa
Papa peruanita
Papaya
Pepino criollo
Perejil crespo
Perejil criollo
Pimiento rojo
Pia
Platano Bellaco
Platano de isla
Platano de seda
Poro
Quinua
Rabanito
Rocoto rojo
Rocoto verde
Romero
Sachatomate
Salvia
Sandia
Tarwi
Tarwi molido
Tomate
Uva Rosada
Vainitas

..././
PERSONAL

Atado
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Kilos
Atado
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Atado
Atado
Atado
Kilos
Litros
Kilos
Kilos
Unid
Unid
Unid
Unid
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Unid
Kilos
Atado
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Unid
Atado
Atado
Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos

Kilos
Kilos
Paq
Kilos
Kilos
Kilos

Yuca
Zanahoria
Zanahoria BB
Zapallo loche
Zapallo macre
Zuccini

LACTEOS
Unid
Chantipack
Litros
Crema de leche x 1lt
Lata
leche evaporada
Litros
Leche fresca x 1lt
Kilos
Mantequilla
Kilos
Mantequilla c/sal x 10gr
Kilos
Queso andino
Kilos
Queso Azul Roquefor
Kilos
Queso crema x 500gr
Kilos
Queso fresco
Kilos
Queso gouda
Kilos
Queso paria
Kilos
Queso parmesano
Kilos
Queso ricota x 500gr
Litros
Yogurt x 1Lt
PESCADOS Y MARISCOS
Calamar
Jurel limpio
Langostinos
Perico
Pulpo

Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos

EMBUTIDOS Y HUEVOS
Huevo de codorniz
Huevo rojo
Jamon para pizza
Prosciutto
Prosciutto de pato x 100gr
Queso mozarella
Salchicha de pollo
Salchicha huachana
Tocino ahumado

Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Paq
Kilos

ARTICULOS DE LIMPIEZA
Lava vajilla (ayudin)
Detergente
Lejia
Esponja
Esponja metalica
Trapeadores
Escobas
Recogedores
Blanqueador
Desinfectante
Alcohol
Huaype
Jabon liquido
Papel manteca
Papel toalla J (cocina)
Bolsas para basura
Gorritas Quirurjicas
Mascarillas
Guantes Quirurjicos
Palitos de Brochetas
Wetex
OTROS

Y DESCARTABLES
Unid
Kilos
Unid
Unid
Unid
Unid
Unid
Unid
Litros
Litros
Litros
Unid
Litros
Unid
Unid
Paq
Paq
Paq
Unid

LACTEOS

LIMPIEZA Y DESCARTABLES

OTROS

REQUERIMIENTO BAR Y SALON


BARRA

SALON
ABARROTES

Aceite de oliva
Algarrobina
Amargo de angostura x *75ml
Azucar Blanca
Azucar Blanca - Sobres
Azucar rubia
Azucar rubia - Sobres
Cafe en grano x 1kl
Canela entera

Litros
Litros
Bot
Kilos
Kilos
Paq
Paq
Kilos
Kilos

Conserva de durazno
Conserva de pia
Crema de coco x 500ml
Edulcorante Splenda x 100und
Filtrante - Anis * 100Und
Filtrante - Manzanilla *100Unid
Filtrante - Te * 100Und
Hoja de coca
Jarabe de goma RB
Jugo de cramberry x 1lr
Jugo de mango
Jugo de naranja
Jugo de pia
Maiz morado
Miel de abeja
Salsa de tabasco.
Salsa inglesa

Latas
Latas
fracos
Paq
Caja
Caja
Caja
Kilos
Bot
Bot
Litros
Litros
Litros
Kilos
Kilos
Bot
Bot

Vinagre blanco
Vinagre tinto

Litros
Litros

Aceituna verde
Cocona
Fresa
Hierba buena
Hierbas para mate
Hoja de eucalipto
Limon
Limon tayti
Lucuma
Mandarina
Mango
Manzana Ch. Verde
Manzana Delicia
Maracuya
Melon
Membrillo
Menta
Mua
Naranja valenciana
Papaya
Pia
Platano Bellaco
Platano de isla
Platano de seda
Romero
Salvia
Sandia
Uva Rosada
Tumbo

FRUTAS Y VERDURAS
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Atado
Atado
Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Atado
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Atado
Unid
Kilos
Kilos

LACTEOS
leche evaporada
Leche fresca x 1lt
Mantequilla c/sal x 10gr
Yogurt x 1Lt

FECHA DE EMISION DEL PEDIDO: //


BEBIDAS Y OTROS

Lata
Litros
Caja
Litros

FIRMA
Nombre: .

Agua bidon *20 Lt


Agua con gas * 350ml
Agua evian vidrio *750 ml
Agua mineral C/G *350 ml
Agua sin gas *350ml
Cerveza Corona
Cerveza Cusquea 330 ml
Cerveza Cusquea x 620ml
Cerveza pilsen 330ml
Coca Cola x 300ml
Coca Cola zero x 500ml
Cusquea malta 330ml
Cusquea Red lager x 330ml
Fanta * 300ml
Ginger ale 1.5 Lt
Inca Kola * 300ml
Inca Kola Light * 500ml
Red bull
Sprite *300ml

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ARTICULOS DE LIMPIEZA Y DESCARTABLES


Alcohol
Litros
Blanqueador
Litros
Bolsas para basura
Unid
Desinfectante
Litros
Detergente
Kilos
Escobas
Unid
Esponja
Unid
Esponja metalica
Unid
Gorritas Quirurjicas
Paq
Guantes Quirurjicos
Paq
Huaype
Unid
Jabon liquido
Litros
Lava vajilla (ayudin)
Unid
Lejia
Unid
Mascarillas
Paq
Papel Higienico jumbo
Unid
Papel toalla
Unid
Recogedores
Unid
Trapeadores
Unid
Wetex
Unid

VINOS
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LICORES

OTROS
Cigarro Lucky paq x 10und
Hielo bol x 3kl

REQUERIMIENTO

REQUERIMIENTO

DATOS DEL SOLICITANTE:

DATOS DEL SOLICITANTE:

Nombre del Solicitante:


Fecha de Solicitud:
Fecha de Operacin:
Cocina Fondos
Cocina Entradas
Reposteria

Nombre del Solicitante:


././.
././.
AREA
Bar 1 Tayta
Bar 2 Inkabar
Bar 3 Divino

Hora .

Limpieza
Administracion
Otros

DATOS DEL PRODUCTO:


Descripcion del producto
UM

Firma
DNI:.

Cantidad

Firma de Autorizacion
DNI:
..

Fecha de Solicitud:
Fecha de Operacin:
Cocina Fondos
Cocina Entradas
Reposteria

././.
././.
AREA
Bar 1 Tayta
Bar 2 Inkabar
Bar 3 Divino

Hora .

Limpieza
Administracion
Otros

DATOS DEL PRODUCTO:


Descripcion del producto
UM

Firma
DNI:.

Cantidad

Firma de Autorizacion
DNI:

Almacenes e Inventarios
Restaurante Tayta Inti
Area: Almacen Central
Familia Alimentos
SubFamilia Abarrotes
Stock Inicial

Producto
Pan de molde fuente x 800 Gr.

Stock

Ingresos

Valoriz

Stock

0.00

0.00

0.00

Aceite vegetal

20.00

105.93

0.00

Arroz extra

63.00

197.09

0.00

Azucar Blanca

25.00

65.68

0.00

Canela entera

0.00

0.00

0.00

Clavo de olor

0.00

0.00

0.00

Canela molida

0.00

0.00

0.00

Leche condensada 395 gr.

7.00

57.98

0.00

Manjar blanco

2.00

16.00

0.00

Helado vainilla x 5 lt.

0.00

0.00

0.00

Maizena

0.00

0.00

0.00

PREMEZCLA VAINILLA

0.00

0.00

0.00

CUISIPAK

0.00

0.00

0.00

PREMEZCLA CHOCOLATE

0.00

0.00

0.00

Galleta soda

0.00

0.00

0.00

Ajinomoto

0.00

0.00

0.00

Vinagre tinto x 600ml

2.40

13.56

0.00

Jugo de mango x 200ml

0.00

0.00

0.00

Chicha de jora

3.00

9.00

0.00

Miel de abeja

0.00

0.00

0.00

Crema de esparragos x 68gr

0.84

21.24

0.00

Crema de champignones x 70gr

0.84

25.42

0.00

Panko x 5.5 Oz

0.00

0.00

0.00

fideo tornillo x 250gr

0.00

0.00

0.00

Achiote molido

0.00

0.00

0.00

Palmitos x 430gr

0.97

21.67

0.00

Pudin de chocolate x 145gr

0.00

0.00

0.00

Flan de vainilla x 100gr

0.00

0.00

0.00

Fideo canuto chico x 250gr

2.00

7.25

0.00

Harina sin preparar

19.00

43.11

0.00

Azucar morena sobre x 6.5gr

0.00

0.00

0.00

Azucar blanca sobre x 6.5gr

0.00

0.00

0.00

Cafe en grano x 1kl

0.00

0.00

0.00

Pasas negras

0.00

0.00

0.00

Pallar

0.00

0.00

0.00

Aji panca seco

0.00

0.00

0.00

Maiz mote

0.00

0.00

0.00

Tumbo

0.00

0.00

0.00

salsa de ostion

2.18

41.98

0.00

sal yodada

0.00

0.00

0.00

levadura seca

0.00

0.00

0.00

Estragon

0.00

0.00

0.00

Salsa inglesa

0.00

0.00

0.00

Arro arborio

4.00

62.00

0.00

Cocoa x 160gr

0.64

18.64

0.00

Polvo de hornear x 20gr

0.00

0.00

0.00

Pasta wantan

0.00

0.00

0.00

Gelatina

0.00

0.00

0.00

Durazno en conserva

1.02

7.28

0.00

Pia en conserva

0.88

5.94

0.00

Vino tinto cocina

0.00

0.00

0.00

Sillao

0.00

0.00

0.00

Vinagre blanco x 600ml

4.80

27.12

0.00

Mermelada de sauco

0.00

0.00

0.00

Harina preparada

0.00

0.00

0.00

Manteca vegetal x 200gr

0.00

0.00

0.00

Spaghetti

4.00

14.24

0.00

Galleta de chocolate

0.00

0.00

0.00

Mazamorra x 180gr

0.00

0.00

0.00

Fettuccini

2.00

10.20

0.00

Te Filtrante x 100und

0.00

0.00

0.00

Atun x 170gr

3.00

11.44

0.00

ketchup

0.00

0.00

0.00

Mostaza

2.00

6.78

0.00

Mani tostado

0.00

0.00

0.00

Crema de tomate x 70gr

0.84

21.19

0.00

Crema de espinaca x 70gr

0.01

0.15

0.00

Crema de verduras x 70gr

1.24

33.84

0.00

Cobertura blanca

0.00

0.00

0.00

Pecanas enteras

0.00

0.00

0.00

Mayonesa

2.00

23.14

0.00

Manzanilla filtrante

0.00

0.00

0.00

Maiz morado

0.00

0.00

0.00

Colapiz

0.00

0.00

0.00

Fudge

0.00

0.00

0.00

Vino blanco cocina

0.00

0.00

0.00

Aceite de ajonjoli

0.00

0.00

0.00

Pasta de tomate x 245gr

0.00

0.00

0.00

Aceite de oliva

0.00

0.00

0.00

Rigatoni # 18

0.00

0.00

0.00

Castaa

0.00

0.00

0.00

Kiwicha pop

0.00

0.00

0.00

Mostaza de dijon x 200gr

0.00

0.00

0.00

Pisco cocina

0.00

0.00

0.00

Alcaparras

0.01

0.39

0.00

Cognac Cocina

0.00

0.00

0.00

Harina de camote

0.00

0.00

0.00

Mandioca

0.00

0.00

0.00

Pan chuta

0.00

0.00

0.00

Fideo chino

0.00

0.00

0.00

Jugo de pia x 1lt

0.00

0.00

0.00

Aniz estrella

0.00

0.00

0.00

Azucar impalpable

0.00

0.00

0.00

Escencia de vainilla

0.00

0.00

0.00

Azucar rubia

0.00

0.00

0.00

Tallarin grueso

0.00

0.00

0.00

Wasabi x 100gr

0.00

0.00

0.00

Alga nory

0.00

0.00

0.00

Lentejas personal

1.00

6.00

0.00

Edulcorante Splenda x 100und

0.00

0.00

0.00

Anis filtrante x 100und

1.00

5.08

0.00

Total SubFamiilia:

879.34

0.00

SubFamilia Cafes y chocolates


Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

Cobertura de chocolate bitter

SubFamilia Carnes y Aves


Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Lomo de res

1.78

42.24

0.00

Lomo de alpaca

4.90

95.51

0.00

Pechuga de pollo

9.90

98.98

0.00

Charqui

0.00

0.00

0.00

Pulpa de cadera

4.10

55.59

0.00

Pierna de alpaca

19.45

164.83

0.00

Corazon de res

2.65

22.16

0.00

Panceta de cerdo

0.06

0.65

0.00

Lomo de cerdo

0.00

0.00

0.00

Hueso de res

0.00

0.00

0.00

Asado pejerrey

5.70

67.63

0.00

Codillo

0.00

0.00

0.00

lomo de alpaca limpio

0.00

0.00

0.00

Carne picada

0.00

0.00

0.00

Carne molida

0.00

0.00

0.00

Alitas de pollo

0.00

0.00

0.00

Chuleta de res

1.48

12.54

0.00

Cuy

0.00

0.00

0.00

Pierna de pollo

0.00

0.00

0.00

Asado de pollo

4.49

57.08

0.00

Bisteck

0.00

0.00

0.00

Cola de buey

0.00

0.00

0.00

Codillo de cerdo

0.00

0.00

0.00

Chuleta de cerdo

0.06

0.86

0.00

Lechon entero

0.00

0.00

0.00

Pierna de cordero

5.20

66.10

0.00

Mondongo

0.00

0.00

0.00

16.33

159.14

0.00

Botellitas de pollo

Canilla de cordero

0.00

0.00

0.00

Cordero entero

0.00

0.00

0.00

Ossobuco

0.00

0.00

0.00

19.70

263.92

0.00

Pecho de res

3.05

25.34

0.00

Malaya

4.50

36.23

0.00

Total SubFamiilia:

1,168.81

0.00

Cabeza de lomo

SubFamilia condimentos y especias


Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

ajo pelado

0.50

3.00

0.00

Hoja de coca

0.00

0.00

0.00

Oregano seco

0.00

0.00

0.00

Comino molido

0.00

0.00

0.00

Pimienta negra molida

0.00

0.00

0.00

0.50

5.08

0.00

Total SubFamiilia:

8.08

0.00

Palillo molido

SubFamilia Embutidos y huevos


Stock Inicial

Producto
huevo rojo

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

180.00

50.85

0.00

Jamon para pizza

0.00

0.00

0.00

Queso mozarella

0.01

0.18

0.00

Prosciutto de pato x 100gr

0.00

0.00

0.00

Salchicha de pollo

0.00

0.00

0.00

Tocino ahumado

0.00

0.09

0.00

Salchicha huachana

0.00

0.00

0.00

Prosciutto

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

51.12

0.00

SubFamilia frutas y verduras


Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

Zanahoria

26.00

52.00

0.00

Arbejas peladas

0.00

0.00

0.00

Papa peruanita

0.00

0.00

0.00

Habas verde pelada

3.00

15.80

0.00

Camote

9.00

16.50

0.00

Cebolla Blanca

0.00

0.00

0.00

Olluco entero

1.00

2.50

0.00

Quinua

2.00

41.99

0.00

Limon

0.00

0.00

0.00

Naranja valenciana

1.00

1.50

0.00

25.00

49.86

0.00

Tomate

Hierba buena

0.00

0.00

0.00

Culantro

0.60

1.16

0.00

Espinaca

1.00

2.94

0.00

Albahaca

0.30

0.90

0.00

20.00

34.25

0.00

Micromix

0.00

0.00

0.00

Cebolla china

1.00

1.89

0.00

Zapallo macre

0.00

0.00

0.00

Pimiento rojo

3.70

14.46

0.00

Cebolla roja

10.00

12.28

0.00

Apio

1.00

2.00

0.00

Poro

0.60

1.35

0.00

Limon tayti

5.00

25.00

0.00

Mua

0.20

1.00

0.00

Aceituna negra

0.50

6.00

0.00

Zuccini

7.00

15.76

0.00

Papa bebe

0.00

0.00

0.00

Aji amarillo

19.50

68.25

0.00

Rocoto rojo

0.00

0.00

0.00

Vainitas

2.00

5.67

0.00

Arvejas

2.00

12.00

0.00

Aji limo

0.25

2.00

0.00

Palta fuerte

1.00

8.54

0.90

Mango

0.30

1.50

0.00

Esparragos verdes

1.30

10.00

0.00

Champignon

0.60

15.00

0.00

Yuca

10.00

25.00

0.00

Pia

0.00

0.00

2.00

Papaya

0.00

0.00

4.50

Huacatay

1.45

4.14

0.00

Col criolla

0.00

0.00

0.00

Lechuga organica

1.00

2.60

0.00

Maracuya

0.00

0.00

0.00

Sandia

0.00

0.00

0.00

Melon

0.00

0.00

0.00

Frejol canario

0.00

0.00

0.00

Jugo de naranja x 1Lt

0.00

0.00

0.00

Arugula Silvestre

0.00

0.00

0.00

Rabanito

1.50

2.53

0.00

Zanahoria BB

0.05

0.83

0.00

Arugula normal

0.00

0.00

0.00

Flores de borraja

0.00

0.00

0.00

Arverja BB

0.00

0.00

0.00

Perejil crespo

0.00

0.00

0.00

Mandarina

0.00

0.00

0.00

Manzana Delicia

0.00

0.00

0.00

Fresa

0.00

0.00

0.00

Brocoli

7.00

16.61

0.00

Choclo tierno

0.00

0.00

0.00

Jolantao

0.00

0.00

0.00

Perejil criollo

0.00

0.00

0.00

Sachatomate

0.50

3.50

0.00

Papa amarilla

Berenjena

4.30

12.80

0.00

Romero

0.00

0.00

0.00

Papa blanca

0.00

0.00

0.00

Lechuga americama

0.00

0.00

0.00

Moraya Remojada

2.00

12.00

0.00

Col china

0.00

0.00

0.00

Kion

0.50

2.00

0.00

Uva Rosada

0.00

0.00

0.00

Platano de isla

0.00

0.00

0.00

Manzana Chilena Verde

0.00

0.00

0.00

Kiwi

0.00

0.00

0.00

Platano de seda

0.00

0.00

0.00

Carambola

0.00

0.00

0.00

Coliflor

0.00

0.00

0.00

Papa canchan

15.00

23.38

0.00

Pepino criollo

4.00

3.98

0.00

Cayhua

2.00

3.00

0.00

Beterraga

2.00

3.00

0.00

Lechugas Mix

0.00

0.00

0.00

Chirimoya

0.00

0.00

0.00

Nabo

7.00

14.00

0.00

Platano Bellaco

0.00

0.00

0.00

Lucuma

0.00

0.00

0.00

Cocona

0.00

0.00

0.00

Membrillo

0.00

0.00

0.00

Choclo bb

0.00

0.00

0.00

Papa nativa

0.00

0.00

0.00

Hierbas para mate

0.00

0.00

0.00

Rocoto verde

0.00

0.00

0.00

Tarwi molido

0.00

0.00

0.00

Salvia

0.00

0.00

0.00

Holantao

0.00

0.00

0.00

Menta

0.00

0.00

0.00

Hoja de eucalipto

0.00

0.00

0.00

Acelga

0.00

0.00

0.00

Zapallo loche

0.00

0.00

0.00

tarwi

1.00

4.00

0.00

Col morada

1.50

3.00

0.00

Total SubFamiilia:

558.47

30.00

SubFamilia lacteos y similares


Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

leche evaporada

21.00

45.27

0.00

Queso crema x 500gr

0.00

0.00

0.00

Queso parmesano

0.00

0.00

0.00

Leche fresca x 1lt

18.00

45.98

0.00

Queso Azul Roquefor

0.00

0.00

0.00

Mantequilla

0.00

0.00

0.00

Queso fresco

0.00

0.00

0.00

Crema de leche x 1lt

4.00

49.15

0.00

Mantequilla c/sal x 10gr

0.00

0.00

0.00

Queso ricota x 500gr

0.00

0.00

0.00

Queso paria

1.00

11.86

0.00

Chantipack

0.00

0.00

0.00

Queso andino

0.00

0.00

0.00

Queso gouda

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

152.27

0.00

Yogurt x 1Lt

SubFamilia pescados y mariscos


Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

Calamar

0.00

0.00

0.00

Perico

0.00

0.00

0.00

Pulpo

0.00

0.00

0.00

Jurel limpio

0.00

0.00

0.00

Langostinos

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

SubFamilia recetas y preparados


Stock Inicial

Producto

Stock

Ingresos

Valoriz

Stock

arroz cocido

0.00

0.00

0.00

Torta tres leches personal

1.00

25.42

0.00

Torta de chirimoya

0.00

0.00

0.00

Salsa huancaina RB

0.00

0.00

0.00

salsa uchucuta rb

0.00

0.00

0.00

Papa rellena RB

0.00

0.00

0.00

Leche de tigre RB

0.00

0.00

0.00

causa limea rb

0.00

0.00

0.00

masa de pizza rb

0.00

0.00

0.00

salsa napolitana rb

0.00

0.00

0.00

salsa achifado rb

0.00

0.00

0.00

base ragu rb

0.00

0.00

0.00

pasta base rb

0.00

0.00

0.00

pasta de aji amarillo rb

0.00

0.00

0.00

pasta de aji panca rb

0.00

0.00

0.00

ensalada criolla rb

0.00

0.00

0.00

Pan bagette

0.00

0.00

0.00

Peti pan

0.00

0.00

0.00

Soplete de yuca RB

0.00

0.00

0.00

Soplete de quinua RB

0.00

0.00

0.00

Soplete de camote RB

0.00

0.00

0.00

Mezcla masa tempura RB

0.00

0.00

0.00

Gnocchis de papa RB

0.00

0.00

0.00

Pure rustico RB

0.00

0.00

0.00

Chimichurri RB

0.00

0.00

0.00

Trucha entera

3.10

46.50

0.00

Pure de palla RB

0.00

0.00

0.00

Salsa bermesa RB

0.00

0.00

0.00

Pura de habas RB

0.00

0.00

0.00

Sarsa papa rellena RB

0.00

0.00

0.00

Humitas

0.00

0.00

0.00

Sumo de limon RB

0.00

0.00

0.00

Pan Ciabata

20.00

5.00

0.00

Cereza marrasquino

0.00

0.00

0.00

MARINADA PARA ANTICUCHO RB

0.00

0.00

0.00

Pasta para Trufa

0.00

0.00

0.00

Merengue frances

0.00

0.00

0.00

Masa para tarta RB

0.00

0.00

0.00

Culis de maracuya

0.00

0.00

0.00

Pan Hamburguesa

0.00

0.00

0.00

Pan molido

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

76.93

0.00

Total en Familia:

2,895.02

30.00

Familia Bar
SubFamilia Agua mineral
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Agua mineral C/Gx 350 ml

0.00

0.00

0.00

Agua x 20 Lt

0.00

0.00

0.00

EVIAN AGUA X 750ML VIDRIO

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

SubFamilia cervezas
Stock Inicial

Producto
Cerveza Cusquea 330 ml

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

500.00

949.86

0.00

Cerveza Corona

0.00

0.00

0.00

Cusquea malta 330ml

0.00

0.00

0.00

Cerveza pilsen 330ml

0.00

0.00

0.00

Cusquea Red lager x 330ml

0.00

0.00

0.00

Cerveza Cusquea x 620ml

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

949.86

0.00

SubFamilia cigarros
Stock Inicial

Producto
Cigarro Lucky paq x 10und

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

2.00

53.38

0.00

Total SubFamiilia:

53.38

0.00

SubFamilia gaseosas
Stock Inicial

Ingresos

Producto

Stock

Valoriz

Stock

Ginger ale

0.00

0.00

0.00

Coca Cola x 295ml

0.00

0.00

0.00

Inca Kola x 295ml

0.00

0.00

0.00

Fanta x 295ml

0.00

0.00

0.00

Sprite x 295ml

0.00

0.00

0.00

Iinca Kola Light x 410ml

0.00

0.00

0.00

Coca Cola zero x 500ml

24.00

31.00

0.00

Total SubFamiilia:

31.00

0.00

SubFamilia Hielo
Stock Inicial

Producto
HIELO bol x 3kl

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

SubFamilia licores
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Ron Habana blanco x 750ml

0.00

0.00

0.00

Ron Bacardi blanco x 750ml

0.00

0.00

0.00

Vermut Cinzano rosso x 1lt

0.00

0.00

0.00

Grand marnier x 750

0.00

0.00

0.00

Frangelico x 750

0.00

0.00

0.00

Kalhua x 750ml

0.00

0.00

0.00

Licor de frutilla Bols x 500ml

0.00

0.00

0.00

Whisky Jack Daniels x 750

0.00

0.00

0.00

VODKA ABSOLUT

0.00

0.00

0.00

Ron Appleton rubio x 750ml

0.00

0.00

0.00

Whisky JW Rojo x 750ml

0.00

0.00

0.00

Campari x 1lt

0.00

0.00

0.00

Wiskhy Jim beam

0.00

0.00

0.00

Cachaca 51 x 1Lt

0.00

0.00

0.00

Sour apple licor de manzana

0.00

0.00

0.00

Triple sec

0.00

0.00

0.00

Cointreau x 750ml

0.00

0.00

0.00

Licor de fresa x 500ml

0.00

0.00

0.00

licor de mandarina x 500ml

0.00

0.00

0.00

Vermout Dry

0.00

0.00

0.00

parfait amour

0.00

0.00

0.00

Crema de coco x 500ml

0.00

0.00

0.00

Sambuca molinari

0.00

0.00

0.00

Licor de melon

0.00

0.00

0.00

Vermout bianco

0.00

0.00

0.00

Pisco libertador

0.00

0.00

0.00

Tequila JC blanco x 750ml

0.00

0.00

0.00

Tequila JC rubio x 750ml

0.00

0.00

0.00

Gin tanqueray

0.00

0.00

0.00

Ron cartavio

0.00

0.00

0.00

Amaretto disarono

0.00

0.00

0.00

Licor de cacao

0.00

0.00

0.00

VODKA SMIRNOFF x 750 ML

8.00

287.20

0.00

Whisky JW Negro x 750ml

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

287.20

0.00

SubFamilia otras bebidas


Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Agua sin gas 360ml

0.00

0.00

0.00

Agua con gas x 360ml

0.00

0.00

0.00

Amargo de angostura x 75ml

0.00

0.00

0.00

Jarabe de goma RB

0.00

0.00

0.00

Algarrobina

0.00

0.00

0.00

Pisco macerado de maracuya RB

0.00

0.00

0.00

Macerado de membrillo RB

0.00

0.00

0.00

Macerado de fresa RB

0.00

0.00

0.00

Macerado de coca RB

0.00

0.00

0.00

Macerado de eucalipto

0.00

0.00

0.00

Macerado de maiz morado

0.00

0.00

0.00

Almibar de membrillo RB

0.00

0.00

0.00

Baileys x 750ml

0.00

0.00

0.00

Almibar de pia RB

0.00

0.00

0.00

Jugo de cramberry x 1lr

0.00

0.00

0.00

Lime juice x 1Lr

0.00

0.00

0.00

Licor de platano

0.00

0.00

0.00

Hipnotic

0.00

0.00

0.00

Red bull

0.00

0.00

0.00

Drambuie x 500ml

0.00

0.00

0.00

Jarabe de granadina

0.00

0.00

0.00

crema de menta x 500ml

0.00

0.00

0.00

Blue curacao

0.00

0.00

0.00

Jagermaifter

0.00

0.00

0.00

9.00

33.00

0.00

Total SubFamiilia:

33.00

0.00

AGUA TONICA x 1.5 ML

SubFamilia Piscos
Stock Inicial

Producto
Pisco quebranta x 4 lt

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

4.00

81.36

0.00

Total SubFamiilia:

81.36

0.00

Total en Familia:

1,435.80

0.00

Familia Vinos
SubFamilia Cabernet Sauvignon
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

Vino Tacama GT x 750ml

0.00

0.00

0.00

Tabernero Borgoa x 750ml

0.00

0.00

0.00

HMR BARON DE CHIREL X 750 ML

0.00

0.00

0.00

SEPTIMA GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON-MALBEC X 7

0.00

0.00

0.00

ANGARO CAB SAUV TEMPRANILLO X 750 ML

0.00

0.00

0.00

NC STRUCTURA CON ESTUCHE X 750 ML

0.00

0.00

0.00

Casillero del diablo C.S. tinto

1.00

24.58

0.00

11.00

330.93

0.00

Total SubFamiilia:

355.51

0.00

Tacama S.E x 750ml

SubFamilia Malbec
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

SEPTIMA MALBEC X 750 ML

0.00

0.00

0.00

LA CELIA SUPREMO X 750 ML

0.00

0.00

0.00

NC ALEGORIA MALBEC X 750 ML

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

SubFamilia Merlot
Stock Inicial

Producto

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

1.00

21.19

0.00

Total SubFamiilia:

21.19

0.00

Gato Negro Merlot x 750ml

SubFamilia Sauvignon Blanc


Stock Inicial

Producto
HMR BLANCO RUEDA X 750 ML

Ingresos

Stock

Valoriz

Stock

0.00

0.00

0.00

Total SubFamiilia:

0.00

0.00

Total en Familia:

376.69

0.00

Total General:

4,707.51

30.00

INVENTARIO PERMANENTE VALORIZADO AGRUPADO


Familia: Todas Sub-Familia: Todas
Del 01/mar/2012 00:00:00 al 23/mar/2012 23:59:59, expresado en Nuevos Soles

Salidas

Descargo Venta

Nota Salida

Merma

Ajustes

Porcionados

Valoriz

Stock

Valoriz

Stock

Valoriz

Stock

Valoriz

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

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53.38

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287.20

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287.20

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33.00

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4.00

81.36
81.36

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1.00

24.58

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11.00

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355.51

Valoriz

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Valoriz

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Valoriz

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Valoriz

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1.00

21.19
21.19

Valoriz

Stock

Valoriz

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Valoriz

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0.00

0.00

0.00

0.00
0.00
376.69
4,737.51
1

REQUERIMIENTO COCINA
AREA CALIENTES (FONDOS)
ABARROTES
Aceite de ajonjoli
Aceite de oliva
Aceite vegetal
Achiote molido
Aji panca seco
Ajinomoto
Ajo pelado
Alcaparras
Alga nory
Anis filtrante x 100und
Aniz estrella
Arro arborio
Arroz extra
Atun x 170gr
Azucar Blanca
Azucar impalpable
Azucar rubia
Cafe en grano x 1kl
Canela entera
Canela molida
Castaa
Chicha de jora
Clavo de olor
Cobertura blanca
Cobertura de chocolate
Cocoa
Cognac Cocina
Colapiz
Comino molido
Crema de
Durazno en conserva
Escencia de vainilla
Estragon
Fettuccini
Fideo
Fideo chino
Flan de vainilla x 100gr
Fudge
Galleta de chocolate
Galleta soda
Gelatina
Harina de camote
Harina preparada
Harina sin preparar
Helado vainilla
Hoja de coca
Jugo de mango x 200ml
Jugo de pia x 1lt
Ketchup
Kiwicha pop
Leche condensada 395 gr.
Lentejas personal
levadura seca
Maiz morado
Maiz mote
Maizena
Mandioca
Mani tostado
Manjar blanco
Manteca vegetal
Manzanilla filtrante
Mayonesa
Mazamorra
Mermelada de sauco
Miel de abeja
Mostaza
Mostaza de dijon
Oregano seco
Palillo molido
Pallar
Palmitos x 430gr
Pan chuta
Pan de molde fuente
Pan molido
Panko
Pasas negras
Pasta de tomate
Pasta wantan
Pecanas enteras
Pimienta negra molida
Pia en conserva
Pisco cocina
Polvo de hornear
Pudin de chocolate
Rigatoni # 18

Litros
Litros
Litros
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Caja
Kilos
Kilos
Kilos
Latas
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Litros
Kilos
Paq
Paq
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Unid
Latas
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Paq
Paq
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Litros
Litros
Kilos
Kilos
Latas
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Caja
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Latas
Unid
Paq
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Latas
Bot
Unid
Kilos

sal yodada
salsa de ostion
Salsa inglesa
Sillao
Spaghetti
Tallarin grueso
Te Filtrante x 100und
Tumbo
Vinagre blanco x 600ml
Vinagre tinto x 600ml
Vino blanco cocina
Vino tinto cocina
Wasabi x 100gr

Kilos
Kilos
Bot
Litros
Kilos
Kilos
Caja
Kilos
Bot
Bot
Litros
Litros
Kilos

CARNES Y AVES
Alitas de pollo
Asado de pollo
Asado pejerrey
Bisteck
Botellitas de pollo
Cabeza de lomo
Canilla de cordero
Carne molida
Carne picada
Charqui
Chuleta de cerdo
Chuleta de res
Codillo de cerdo
Cola de buey
Corazon de res
Cordero entero
Cuy
Hueso de res
Lechon entero
Lomo de alpaca
Lomo de cerdo
Lomo de res
Malaya
Mondongo
Ossobuco
Panceta de cerdo
Pecho de res
Pechuga de pollo
Pierna de alpaca
Pierna de cordero
Pierna de pollo
Pulpa de cadera
Pulpa de cadera

Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
FRUTAS Y VERDURAS

Aceituna negra
Acelga
Aji amarillo
Aji limo
Albahaca
Apio
Arbejas peladas
Arugula normal
Arugula Silvestre
Arvejas
Arverja BB
Berenjena
Beterraga
Brocoli
Camote
Carambola
Cayhua
Cebolla Blanca
Cebolla china
Cebolla roja
Champignon
Chirimoya
Choclo bb
Choclo tierno
Cocona
Col china
Col criolla

Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Atado
Unid
Kilos

Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Unid

Col morada
Coliflor
Culantro
Esparragos verdes
Espinaca
Flores de borraja
Frejol canario
Fresa
Habas verde pelada
Hierba buena
Hierbas para mate
Hoja de eucalipto
Huacatay
Jolantao
Jugo de naranja x 1Lt
Kion
Kiwi
Lechuga americama
Lechuga organica
Lechugas Mix
Limon
Limon tayti
Lucuma
Mandarina
Mango
Manzana Ch. Verde
Manzana Delicia
Maracuya
Melon
Membrillo
Menta
Micromix
Moraya Remojada
Mua
Nabo
Naranja valenciana
Olluco entero
Palta fuerte
Papa amarilla
Papa bebe
Papa blanca
Papa canchan
Papa nativa
Papa peruanita
Papaya
Pepino criollo
Perejil crespo
Perejil criollo
Pimiento rojo
Pia
Platano Bellaco
Platano de isla
Platano de seda
Poro
Quinua
Rabanito
Rocoto rojo
Rocoto verde
Romero
Sachatomate
Salvia
Sandia
Tarwi
Tarwi molido
Tomate
Uva Rosada
Vainitas
Yuca
Zanahoria
Zanahoria BB
Zapallo loche
Zapallo macre
Zuccini

Atado
Atado
Kilos
Kilos
Kilos
Atado
Atado
Atado
Atado
Atado
Litros
Kilos
Kilos
Unid
Unid
Unid
Unid
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Unid
Kilos
Atado
Kilos
Unid
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Unid
Atado
Atado
Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Atado
Kilos
Kilos
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Kilos
Kilos
Kilos

LACTEOS
Chantipack
Crema de leche x 1lt

Unid
Litros

leche evaporada
Leche fresca x 1lt
Mantequilla
Mantequilla c/sal x 10gr
Queso andino
Queso Azul Roquefor
Queso crema x 500gr
Queso fresco
Queso gouda
Queso paria
Queso parmesano
Queso ricota x 500gr
Yogurt x 1Lt

Lata
Litros
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Litros

PESCADOS Y MARISCOS
Calamar
Jurel limpio
Langostinos
Perico
Pulpo

Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos

EMBUTIDOS Y HUEVOS
Huevo de codorniz
Huevo rojo
Jamon para pizza
Prosciutto
Prosciutto de pato x 100gr
Queso mozarella
Salchicha de pollo
Salchicha huachana
Tocino ahumado

Unid
Unid
Kilos
Kilos
Kilos
Kilos
Paq
Paq
Kilos

ARTICULOS DE LIMPIEZA Y DESCARTABLES


Lava vajilla (ayudin)
Unid
Detergente
Kilos
Lejia
Unid
Esponja
Unid
Esponja metalica
Unid
Trapeadores
Unid
Escobas
Unid
Recogedores
Unid
Blanqueador
Litros
Desinfectante
Litros
Alcohol
Litros
Huaype
Unid
Jabon liquido
Litros
Papel manteca
Unid
Papel toalla J (cocina)
Unid
Bolsas para basura
Gorritas Quirurjicas
Paq
Mascarillas
Paq
Guantes Quirurjicos
Paq
Palitos de Brochetas
Wetex
Unid