Apostila 01 Tcnico em Analise Clnica.

A fsico-qumica a disciplina que estuda as propriedades fsicas e qumicas da matria, atravs da combinao de duas cincias: a fsica e a qumica. Obs: Um fenmeno fsico quando o mesmo no altera os elementos envolvidos; isso depois do fenmeno no temos a formao de novos elementos. Um exemplo de fenmeno fsico o picar papel, antes do fenmeno tnhamos papel (inteiro) e depois temos papel (s que picado). um fenmeno qumico quando h a formao de uma nova substncia por exemplo: se voc misturar h2o (gua) com o enxofre (s4) temos cido sulfdrico (h2so4). Um processo pode ter mais de um fenmeno, por exemplo: o processo de fabricao de bebidas destiladas um processo de transformao fsico qumica. Primeiramente h a fermentao; onde se transforma o acar em lcool; que qumico. Depois disso necessrio destilar a bebida; no qual pela ao do fogo se separa a parte alcolica das outras impurezas a destilao no altera o lcool ou as impurezas; apenas as separa. Aproximadamente 90% das reaes qumicas acontecem com os reagentes dissolvidos em algum lquido. Muitas das coisas que consumimos tambm so solues. Da a importncia de entendermos algumas coisas sobre solues. Uma soluo sempre composta de duas coisas: uma que dissolve, que chamaremos de solvente, e outra que dissolvida, que chamaremos de soluto. Concentrao A concentrao a relao entre a quantidade de soluto e o volume da soluo. bastante bvio que se colocarmos uma colher de ch de acar em um copo com gua o resultado ser menos doce do que se colocarmos uma colher de sopa de acar no mesmo copo com gua. A primeira soluo menos concentrada que a segunda, ou seja, possui menos massa de soluto do que a segunda, para o mesmo volume de solvente. Matematicamente podemos escrever uma concentrao: expresso para calcular a

Todos sabemos que a quantidade de soluto que pode ser adicionado a um solvente no infinita. Se ao prepararmos um copo de gua com acar, e exagerarmos no acar, parte dele no ser dissolvido, permanecendo slido no fundo do copo. Podemos ento concluir que existe um limite para a quantidade de soluto. o que chamamos de coeficiente de solubilidade. Concentrao mxima Temos um certo volume de solvente puro, ou seja, no adicionamos nada nele - ainda. Comeamos a colocar vagarosamente pequenas quantidades de soluto. medida que isso feito, a concentrao comea a aumentar. Continuamos adicionando soluto, a concentrao continua aumentando at que colocamos uma pitada do soluto e este no mais se dissolve. Atingimos a mxima concentrao que essa soluo pode ter e, mesmo que adicionemos mais soluto, a concentrao no se alterar mais. Entenda que a concentrao a relao da massa do soluto dissolvido em um certo volume de soluo. Se colocamos soluto em excesso e ele no se dissolver, ele no far parte da soluo, ficar depositado no fundo do recipiente no estado slido e portanto no influenciar na concentrao. Perceba que isso nos remete a algo muito interessante: se gostamos de caf bem doce, existe um limite de quantidade de acar que podemos colocar no caf para que ele dissolva. Toda a quantidade que colocarmos a mais ficar depositada no fundo da xcara e no tornar o caf mais doce, apenas desperdiar mais acar. CLASSIFICAO DAS SOLUES

1) Quanto ao estado de agregao: A soluo ser classificada pela fase que prevalece. Solues Slidas ex: bronze, amlgama de zinco, ouro 18 quilates e muitas outras ligas. Solues Lquidas ex: gua potvel, vinagre, perfumes, soro fisiolgico. Solues Gasosas ex: ar , nitrox* (N2+O2), heliox*(He+O2). 2) Quanto natureza do soluto: A soluo ser classificada segundo a capacidade do soluto em tornar o meio condutor de eletricidade ou no. Soluo Inica ou eletroltica Soluo que apresenta ons livres oriundos do fenmeno da dissociao ou ionizao. Soluo molecular ou no eletroltica: Soluo isenta de ons livres. Esta soluo no condutora de eletricidade e compostas por substncias moleculares que no sofrem ionizao. Ex: glicose (C6H12O6) em soluo aquosa. Sistema Coloide Os coloides, ou sistemas coloidais, so misturas em que as partculas esto dispersas, estas particulas podem ser tomos, ons ou molculas. O nome coloide vem do grego kolas, que significa que cola e foi criado pelo qumico escocs Thomas Graham, descobridor desse tipo de mistura. Nesse sistema, as partculas dispersas so significativamente menores do que aquelas que podem ser percebidas a olho nu, porm, bem maiores do que as molculas individuais. Tais partculas recebem o nome de partculas coloidais. Devido ao seu tamanho, as partculas coloidais so capazes de perpassar por um filtro, mas no por uma membrana semipermevel. Elas so grandes o bastante para refletir e dispersar a luz, disperso esta conhecida como efeito Tyndall. Exemplo de um efeito Tyndall.

No vasilhame em amarelo h uma soluo, enquanto o outro contm uma suspenso coloidal. O trajeto da luz atravs da suspenso coloidal pode ser

visto porque a luz desviada pelas partculas coloidais, como ocorre no vasilhame em vermelho. No outro caso, a luz no pode ser desviada pelas molculas do soluto na soluo. Os coloides no sedimentam e, quando observados num ultramicroscpio, iluminado lateralmente, apresentam diversos pontos de luz que se movem rapidamente em ziguezague, movimento denominado movimento browniano.

Substncias simples e substncias compostas

A molcula de gua formada por dois tomos de hidrognio e um de oxignio. J o gs nitrognio, que existe na atmosfera, formado pela unio de dois tomos de nitrognio. O mesmo vale para o gs oxignio. Dizemos ento que o oxignio uma substncia simples, j que formado pela unio de tomos quimicamente iguais. A gua uma substncia composta, pois formada pela unio de tomos diferentes. Compreenda melhor analisando a imagem a seguir: Algumas substncias compostas so formadas por ons diferentes, como o caso do cloreto de sdio, que tem ons de sdio e de cloro. Portanto, uma substncia pura pode ser simples, quando formada por apenas um tipo de tomo, ou composta, quando em sua frmula h mais de um tipo de tomo ou de on.

Resumindo: Substncias Simples so aquelas formadas por um nico tipo de elemento qumico. Exemplos: H2, O2, O3, Cl2, P4. Substncias compostas so aquelas formadas por mais de um tipo de elemento qumico. Exemplos: NaCl, H2O, Ca2SO4, HCl, H3PO4.