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Bioqumica Estudo Dirigido n 01 pH e Sistema tampo 01. Definir cido e base segundo Brnsted.

. cido: substncias capazes de doar prtons. Base: substncias capazes de receber prtons. 02. Caracterizar um sistema tampo e indicar os fatores que determinam sua eficincia. Um sistema tampo aquele que resiste a uma variao do pH quando se adiciona base ou cido.Geralmente constitui- se de uma mistura de cido fraco e uma base conjugada. Sua eficincia est ligada a concentrao molar dos componentes dos tampes, ou seja, a capacidade tamponante diretamente proporcional concentrao molar dos componentes.E a relao entre concentraes de base conjugada e cidos fracos.A soluo tampo mais eficiente tem: [cido] = [Base]. 03. Definir pKa e descrever os experimentos para determinar o valor de pKa do cido actico. pKa a operao matemtica que permite calcular a acidez de uma soluo ou a constante de acidez (Ka). No caso do cido actico tem pH= 5,7; como [acetato] / [c. actico] = 10, temos:

04. Escrever a equao de Henderson Hasselbalch e mostrar sua utilidade na anlise de um sistema tampo. Equao Henderson Hasselbalch: pH = pKa + log [A] / [HA]

Essa equao permite calcular a relao entre as concentraes das espcies doadoras e aceptoras de prtons em qualquer pH, para um cido de pKa conhecido. Se o pH variar, o sistema no se comporta mais como um tampo e atravs dessa equao podemos determinar o limite da soluo, ou seja, at onde ela pode ser mais cida ou menos cida. Assim, percebemos que uma soluo atua como tampo em valores de pH prximos ao seu pKa e com eficincia que depende da sua concentrao. 05. Dar exemplos de tampo biolgicos. Os tampes biolgicos so aqueles que encontramos nos seres vivos e que so capazes de tamponar em torno do pH 7,4; como o plasma sanguneo e a hemoglobina. 06. O tampo bicarbonato (HCO3- / H2CO3 ), presente no plasma em

equilbrio com CO2, apresenta pKa igual a 6,1. Descrever o funcionamento deste sistema, mostrando o efeito da adio de H + e de Co2 sobre o pH do plasma. O sistema bicarbonato constitudo pela dissociao H 2CO3 HCO3- + H+. CO2 + H2O H2CO3 HCO3 + H+. Nesse sistema, o CO2 dissolvido no plasma est em contato com o CO2 atmosfrico atravs do espao alveolar, permitindo um rpido ajuste da concentrao de H+ quando este tende a cariar. No pH fisiolgico, a proporo entre as concentraes de HCO3- e H2CO3 de 20:1, mostrando que o sistema mias efetivo para resistir a acidificao do que a alcalinizao.

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEAR UECE CURSO DE QUMICA DISCIPLINA: BIOQUMICA APLICADA PROFESSORA: MARIA CONCEIO CENTRO DE CINCIA E TECNOLOGIA - CCT

pH E SISTEMA TAMPO INGRID LIMA RAMOS

FORTALEZA CE 2011

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